#クネル

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Photos and Videos about #クネル

フランス料理で好きな店。名前長いけどLugdunum は昔のリヨンの呼び方、bouchon はピストロみたいな居酒屋の意味 Lyonnais はリヨンらしい。ポールボキューズもそうだけど、日本人の感覚に合わせてないのが新鮮。日本人のシェフならクネルのソースにブイヨンきかせそうだけどシンプルな味付けでした。 #また来たい #神楽坂グルメ #神楽坂フレンチ #リヨン料理 #クネル

kenta
(@es852es)

8 Hours Ago

・仔羊のロースト ・フランス産 鴨モモ肉のコンフィ ・真鯛のクネル ・前菜盛り合わせ ボリューム満点で大満足^_^ 鮮魚のポワレも行きたかったけど… お腹イッパイ。 ごちそうさまでした〜 #仔羊のロースト #鴨肉 #鴨肉のロースト #クネル #お腹いっぱい #大満足 #ビストロ

ラ・ベルヴィの『守山メロンのソルベとムース』😊守山メロンの自然な甘み、ご好評頂いております。ぜひこの期間限定のソルベをご賞味くださいませ!湖南フリモ8月のクーポンをご利用いただけますよ。 本日もご来店ありがとうございました! #守山メロン#守山市#滋賀県#滋賀#ソルベ#デザート#フレンチレストラン#フレンチ#フランス料理#琵琶湖#びわ湖#クネル

Ai
(@canetai)

2 Days 13 Hours Ago

Summer Trip🇳🇴🇩🇰🇸🇪🇫🇮. . Day6 Stockholm Sweden🇸🇪 Lunch at KALF & HANSEN🍽 . 我が家の #女子力たかすぎ君 が見つけたオーガニック食材を使ったレストランでランチ🍽 . 野菜たっぷりで罪悪感ゼロ🥬 スパイシーで美味しいクネルでお腹いっぱい🙌🏻 . #summervacation #triptosweden #sweden #stockholm #kalfandhansen #organic #salad #vegan #quenelle #夏休み #夏休み旅行 #北欧 #北欧旅行 #スウェーデン #ストックホルム #ストックホルムカフェ #オーガニック野菜 #ヴィーガン #クネル

(@kimagure__cooking)

5 Days 14 Hours Ago

タルト・オ・ショコラ 最後の餞別… 留学しちゃう大好きな友達への最後の餞別。幼稚園の時からずっと一緒でそばにいるのが当たり前な存在だったからちょっぴりさみしいけど、Tee parhaasi! #お菓子作り#お菓子作り記録#お菓子作り好きな人と繋がりたい #お菓子#手作りお菓子#タルトオショコラ #タルト#チョコタルト#グラッサージュ#アパレイユ#シュクレ #クネル #大切な人へ #留学する友達へ#最後の餞別#teeparhaasi #えもじょわさんのレシピ #emojoiecuisine

さわこ
(@sawasawo)

6 Days 12 Hours Ago

なかなか カフェに 行けないので 皆さんが 投稿してるような 桃スイーツを作ろうと 桃 買ったのに ジャイアン(Y氏のことです)が また シフォンケーキ作るって。 夢は徳島マルシェに 出店することだそうです(笑) ・ ・ ・ #桃 #peach #シフォンケーキ #cake #homemade #お菓子 #生クリーム #cream #日々 #instagood #instafood #sweets #スイーツ #yummy #おいしい #エイシェントポタリー #ケーキ #fruit #フルーツ #おうちカフェ #cafe #カフェ #onthetable #クネル #徳島 #お菓子作り

Quenelles sauce Nantua C’est un vrai classique...trop bon クラシックなソースナンチュア。 美味しいです。 これはソースを食べる料理。現代の僕らが勝手にそう位置付けてしまえる懐の深さも、フランス料理の素晴らしさではないでしょうか。 @asahina_gastronome #saucenantua #écrevisses #quenelle #cuisinefrançaise #gastronomie #gaultetmillau #food #classique #traditionnel #ソースナンチュア #エクルヴィス #ザリガニ #阿寒湖 #クネル #クラシック #フランス料理 #asahinagastronome #兜町

先日のランチ😋😋 こちらもお友達💁‍♀️と行って来ました😄 #シェフのおまかせランチ #前菜 色々と少しずつ😋 #クネル 肉や魚をすり潰し卵、パン粉、調味料を加えて茹でたり蒸した物です。 #パンを付けて食べると、 とっても美味しい〜 #肉料理 #デザート #パン #スープ #ドラード ドラードとは#鯛 の意味だそうです。 どれも、これもとっても美味しかったです😋😋👍 #ビストロドラード #フランス料理 #ランチ #愛知県 #名古屋市 #quenelle #dauade #bistrodauade #lunch #dessert #aichi #nagoya #frenchcusine

Aya*
(@seleneblessing)

11 Days 17 Hours Ago

昨夜のパーティに #霧笛楼#元町霧笛楼 #総料理長 #横浜マイスター の今平シェフもいらしてたので. 嬉しくてパチリ😆 . なんと撮影してくださってるのは. 霧笛楼の社長さんと言う🙏🏻🙏🏻 . #ゴージャスな シチュエーション✨ #ありがたかったです🙏🏻 . 去年のお礼を兼ねてご挨拶. . 横浜マイスターの作り出す #フレンチフルコース は. 交流のある叔父の希望もあって . 野島海苔の#ブラマンジェ . 金沢漁港産昆布の#クネル などなど🥰 . #地産地消#手の込んだ美しいもので #素晴らしくて美味しかった✨. . その時の#感動が蘇って . #テンション高い私に😅. 優しい微笑みで物腰柔らかく. ゆっくりとお話しくださいました✨💕 . . とても美味しいので. 横浜に来たら是非皆さんも行って欲しい〜✨ . #素敵な思い出がまた一つ増えました✨ . . #食べログトップ5000 #横浜フレンチレストラン #横浜煉瓦#横浜煉瓦チョコ #横浜土産 #霧笛楼さんのチョコも大好き

@toru.shono さんのフランス旅行のお土産のロゼワインを戴く会🥂 持ち込みを快く🆗して下さった 板宿のビストロアラタさんで🇫🇷 @bistroarata あ〜どれもこれも美味しかった😋😋😋 リヨンのブションと呼ばれる郷土料理が食べれるレストランや、マルセイユに行かれて本場の味を研究されている、こだわりのビストロ🍷 でもリーズナブル且つ、海老とムール貝のストーブ料理は人数分を入れてくれるという優しいお店なのです🦐🦐🦐 お料理も、庄野さんのお土産のロゼワインとカリソンも美味しく、また誕生日プレゼント頂いちゃってありがとうございましたー🍾🎁 On a dîné dans un bistrot 🇫🇷pour déguster une bouteille de vin rosé qu’un cadeau de M.Shono . C’était excellent 👌 Et les plats de ce bistrot sont toujours délicieux 😋 On s’est bien régalé 🍷 #ビストロ#ブション#クネル#エビとムール貝のストーブ#ロゼワイン#カリソンデクス #フランス土産 #bistro #quenell

icicyan
(@icicyan)

12 Days 18 Hours Ago

🍲😍🍴 * #クネル ~💕 #quenell #クネルリヨネーズ #クネルのグラタン * ついに食べた❗ * リヨンではカワカマスのすり身にソースをかけオープンで焼いたもの #リヨンの伝統料理 "ブション"の人気メニュー * * arataさんは明石の太刀魚〰️! * ほわほわふわふわ はんぺんくらい〰️✨ スプーン2本を操って楕円に! * * * #旅するフランス語 #黒木華のフランス美食散歩 #リヨン #メルシェール通り * * #プロバンス料理 #フランス料理 #ビストロarata #居酒屋巡り #iciお鍋大好き #japanesefood#iciこのお店好き~✨

chiii
(@ahiruchii)

13 Days 16 Hours Ago

1人時間をもらったので、行きたかったシャルキュトリー シャルマンへ! パテドカンパーニュが大好きすぎて😆 シャルキュトリー専門店があると聞いて、ずっと行きたかったのでした! もう美味しすぎて!耐えきらずワインも頼んで昼飲み🍷 ささやかな卒乳祝いでした👶🏻⭐️ だれか、夜も付き合ってくれる人〜!夜も行かなきゃ😍 #シャルキュトリーシャルマン #クネル #シャルキュトリー #パテドカンパーニュ #レバーパテ #熊本ランチ #熊本グルメ

DAY700 2019.8.1thu ホルモン療法日記vol.441. ・ 朝から30℃超える東京から戻ると、 札幌も32℃の暑さ! 出張中、漢方忘れてホットフラッシュ!暑いのにさらに暑い🥵 空港からそのまま出勤して、仕事して、夜は新たな企みの首脳会議! 少しずつ進展しております。 会議後、千葉さんとのご飯は 安定の美味しさ、#クネル さん! ・ #癌治療 治療 #癌と共存し生きる #癌でも好きな事やろう #乳癌stage3a #乳癌治療中 #呼吸 #garage69 #fineworks #fineworksism #fashion #北大病院 #代替療法 #リンパ浮腫ケア #感謝😊みんなありがとう #ホルモン療法10年間 #リンパマッサージ #cancer #腫瘍マーカー #ホットフラッシュ#腫瘍マーカー #ホルモン療法副作用 #漢方薬 #自然治癒力 #自然療法

北海道出張...こんな美味しい店と出会えるとは!フレンチってあんまり食べないけど、こんな美味しいのね😂 どれもこれも美味しかったああああああ! 人生の中で上位にくるレベル! また来たいです! #sapporo #クネル #gourmet #美味しいもの大好き #french

サヴールのクネル * 昨日は、とっても久々にランチで伺いました🎶 目的はやっぱりクネル😆💕 私にとっては、こちらのシェフのクネルが元祖クネルです✨ 改装してからはお初で、店内はカウンターと、大きなテーブル席が2卓になっていました。 以前はカジュアルな雰囲気でしたが、シックで落ち着いた雰囲気になっていました😊 * メインが1品のクネルがたっぷり1本頂ける、お手頃なコースの方で🎶 メニューは撮り忘れたので省略。 一緒に頂いたのは、微発泡の白ぶどうジュース🍇 りんごのような味わいで、シードルみたいで美味しい😊💕 * お料理はポーション少なめで、いろいろ出てきました🎶 どれも美味しくて、見た目も綺麗です✨ そして、待ちに待ったクネル😆🎶 ウニも乗っていて、ふわふわでとっても美味しい💕 ソースはたっぷり、パンにつけて全部頂きました😋 デザートはパリブレスト、チョコたっぷりで可愛くて美味しかったです🍩💕 お友達のムースグラッセも可愛かったので、写真だけ取らせて頂きました🎶 * 久々にシェフのお料理を頂けて大満足😊 とっても美味しかった〜ごちそうさまでした💖 * * #サヴール #saveur #クネル #札幌フレンチ #フレンチ #札幌ランチ #ランチ #札幌グルメ #北海道グルメ #パリブレスト #北海道 #札幌 #すすきの

La Favorite
(@35.favorite)

19 Days 5 Hours Ago

Quenelle de brochet à la sauce nantua, une spécialité lyonnaise 🍽🍷 リヨンの大衆食堂ブション(bouchon)の名物料理クネル。ブションの料理は内臓料理などアクの強いものも多いけれどこれは魚(ローヌ河で獲れるカワカマスという白身魚)のすり身のフワフワはんぺんに甲殻類のソースで、子どもも大好き。子連れでリヨンのブションに行かれる場合はクネルお奨めです😋 #quenelledebrochet #quenelledebrochetsaucenantua #bouchonlyonnais #lamèrejeanlyon #lyon #cuisinelyonnaise #france🇫🇷 #クネル #リヨン料理 #フランス料理

(@miyuterogram)

20 Days 1 Hour Ago

* 札幌 すすきの [saveur サヴール] . 📍札幌市中央区南3条西3丁目 TM-24BUILDING 2F 📞011-522-9208 🕐ランチ 12:00~15:00(月金土日) ディナー 18:00~22:00(月木金土日) 定休日 火、水曜日 ⭐食べログ 3.75 🅿️無 💴Menu Special<スペシャル>コース ¥12,000 . ずっと行きたかったサヴールさん☺️ すすきののフランス料理で2番目に 食べログが高い店🇫🇷(食べログ信者w) 12席しかないアットホームなお店で 気軽にワイワイ食べるならおすすめかな🤔 横との席がかなり近かったので落ち着かなかったw 北海道食材をこれでもかってくらい使ってる☺️ 今までフレンチ結構行ってきたけど 味が新しすぎてなんとも言えない😲😲 全てのディナーメニューにサヴールで一番人気の 函館産のスペシャリテクネルが入ってるの☺️ ※クネレとは、クリーム状の魚や肉をたまねぎと混ぜ合わせたものでたまごの形をしたものを卵のような形にして調理したもの。(中央の写真) デザートは黒板メニューから選べて 私はピスタチオのアイスクリームにしました😊 とにかく印象に残ったのが味が新しい😲 機会があるならもう一度行きたい😍 . #hokkaido#sapporo#susukino#french#dinner#saveur#北海道#北海道グルメ#すすきの#すすきのグルメ#サヴール#フレンチ#クネル#みゆテログラムすすきの

(@n.apollo)

21 Days 11 Hours Ago

オデのかあちゃんは夜な夜な【クネル】の練習をしているでつ。 ◇ コレ、初日。 ヘタでつ。ヘタすぎまつ。 ボスの期待に応えるべく練習した結果…… ◇ かあちゃん見事モノにしました! ◇ ◇ #アポロ応援団 #わい修行中 #ボスに認められるよう #クネル #quenelle 毎日、生クリームとアイスクリームでクネル製作し食べていたのでさらに太ったやないかいっ😑 ◇ ◇ 【2019/7/27】 ◇ #フレンチブルドッグ#フレブル#フレンチ#フレンチブル#ふれんちぶるどっぐ#frenchbulldog#frenchies#frenchbull#ilovefrenchbulldog#ilovefrench#ブヒ#buhi#buhi#buhistagram#鼻ぺちゃ#ハナペチャ#ペチャ#アポロ#apollo#apollo#フレブルラバー#ブヒ中毒#溺愛中#アイスクリーム#生クリーム#スプーン#spoon

🇫🇷🇫🇷🇫🇷 リヨンといえばクネルよね。 以前生徒さんからリクエスト頂いて試作してみたものの、気泡が入ってしまったり、なんとなく重い仕上がりになったりして、これで良かったんだっけ?といまいち正解が分からなくなり…本物のクネルを今一度確かめたかったというのも今回のミッションのひとつ。 今回教えて頂いたクネルは、もうなんでしょ…ふわっふわで本当にしばしぼう然とするほど美味しかった!本当に!本当に!ほんとーーーに!シュペール!!! 外せないポイントがたくさんあって、今回それが分かっただけでも来た甲斐がありました。 あまりの美味しさに全く映えないけどアップしちゃう。 因みに写真一枚目がレッスンのもの、三枚目がブーションで食べたもの。レッスンのものの方が断然軽い仕上がりで、きっとみなさんにも気に入ってもらえるはず! 日本の魚でどこまで近づけるか私の試作にかかってるけど、寒くなったら是非レッスンでみなさんとシェアしたいと思ってます。 ・ ・ #クネル #quenelle #フランス料理 #フランス #リヨン #郷土料理 #私のおいしい写真 #mangerlemonde #料理研究家 #西祐子 #2019夏 #旅日記 #夏休み #summervacation

chiaki
(@chiaki6138)

25 Days 10 Hours Ago

今月末で終わってしまうBee Miel 最後なので普段は飲めないワインを飲む事ができました✨ #イタリアン#ビストロ#ワインバー#シャンパーニュ#ワイン#ボルドー#モンローズ#鴨肉のロースト#クネル #札幌グルメ #札幌北口

・ 作り方 ① フードプロセッサーに小口大に切った皮なし鶏むね肉を粘りが出るまで攪拌する。塩、こしょう、たまごを加えてさらに混ぜ、生クリームを耳たぶ程度の硬さになる程度加え一口大の団子に丸めておく。 ②鍋にスライスしたにんにくとたまねぎをオリーブオイルで炒め、小口大に切ったキャベツと石づきを取り除きほぐしたしめじを加え焦がさないように中火で炒める。たまねぎが半透明になったら牛乳とコンソメ(顆粒)を加えて沸騰直前まで熱し、①を加える。5分ほど煮たら、生クリームを加え3分ほど煮込み、塩、こしょうで味をととのえ火を止める。 #nutrients #ヌートリエンツ #quenelle#creamsauce#cabbage#chicken#healthyrecipes #cooking#cookingram#frenchfood #nadia#nadiaartist #nadiarecipe #クネル#肉団子#クリーム煮#キャベツ #レシピ#洋風惣菜

・ 材料(2名分) 皮なし鶏むね肉 250g 塩 小さじ1/3 こしょう 少々 たまご 1個 生クリーム 50ml キャベツ 1/4個 たまねぎ 1/2個 しめじ 100g にんにく 1片 牛乳 100ml 生クリーム 50ml コンソメ(顆粒) 小さじ1 オリーブオイル 大さじ1 塩 小さじ1/2 こしょう 少々 #nutrients #ヌートリエンツ #quenelle#creamsauce#cabbage#chicken#healthyrecipes #cooking#cookingram#frenchfood #nadia#nadiaartist #nadiarecipe #クネル#肉団子#クリーム煮#キャベツ #レシピ#洋風惣菜

・ <鶏むね肉のクネルとキャベツのミルク煮> 鶏肉に卵を混ぜて、フワフワとした食感のお団子を甘いキャベツと一緒に牛乳で軽く煮込みました。優しい味わいで、鶏のうまみを感じますよ。少し煮詰めてパスタソースや、チーズをかけてオーブンで焼いてグラタン風にもバリエーションが効きますよ。 #nutrients #ヌートリエンツ #quenelle#creamsauce#cabbage#chicken#healthyrecipes #cooking#cookingram#frenchfood #nadia#nadiaartist #nadiarecipe #クネル#肉団子#クリーム煮#キャベツ #レシピ#洋風惣菜

🍽🍽🍽 ・ リヨン2日めはリヨン中央市場 ポール・ボキューズ マルシェ見学に。 それはもう買いたいものの宝島状態ですが シャルキュトリ ーも然り、持って帰れないもの ばかりなのでその場でつまめるもの以外は 残念ながら指を咥えて見る状態です🤦🏻‍♀️ ・ ビアリッツでも早起きしてマルシェ視察に 行きましたが、こちらは生鮮ものよりも デリやお菓子類が多く、マルシェというよりも デパ地下のような印象。 色鮮やかなデリはレシピの勉強にもなるし そろそろ包丁を持ちたい衝動も出て来ました🤣 余すところなく見て回り、この日はホテルで 朝食をとらずにこちらでデリを数種類つまみました。 リヨンらしくクネル屋さんもあり、日本で言うとおでんタネを扱う練りもの屋さんみたいですが色もディスプレイも美しい。 いつだったかフランス大使館のイベントで いただいたクネルが私の中の一番のクネルで それに近そうなものをみつけたものの買えず イートインOKの時間にも早過ぎて食べられず残念。 ・ ポール・ボキューズ マルシェと言われるだけに マルシェの入口を巨匠の巨大な壁画が見守っていて いました。 ・ #aneospoon#aneospoonstyle#澁谷綾子 #シャルキュトリー#リヨン#クネル#デリ#マルシェ #ポールボキューズマルシェ #ポールボキューズ #フランスシャルキュトリー産地をめぐる旅 #フランス旅行

ななか
(@nanaka1018)

27 Days 12 Hours Ago

〜ガトーショコラ〜 . . . はじめてひとり暮らしの家でガトーショコラ焼いた☺️ 最近出来るようになってきたクネル練習用としてつくったけど、、 . . #ガトーショコラ#クネル#チョコレート#チョコ#スイーツ#お菓子#お菓子作り#手作りお菓子

りぃ
(@k__r_i_s_a__n)

27 Days 23 Hours Ago

⑅ *ピーチメルバのヴェリーヌ* とってもキュートなデザートが出来上がりました(〃ω〃) 生クリームのクネル難しかった… せっかくクネル作ったのに、特に何も考えずココナッツチュイールをクネルのど真ん中にぶっ刺してしまいました( ˙-˙ )💧 しかも2片も…レシピでは1片だった。笑 フランボワーズムース、バニラムース、ピーチゼリーって美味しい味が3層にもなってて、見た目も艶やかで夏にぴったり💕 簡単にパパッと作れたココナッツチュイールも衝撃の美味しさ。 今回は職場の後輩と習いに行って、帰りに先輩ん家に持って行き、ご馳走さまでした♬ #ピーチメルバのヴェリーヌ #abcクッキング #クネル

オマールブルーのクネル #フランス料理 #ルクール #千葉市 #オマールブルー #クネル #温前菜 #アツアツ #ふわふわ #遊び心 #スタッフ募集中 #なんかなし オマールブルーのクネルやってます。ウチのはオマールの身とパナード、卵白、バターで作ります。バターにコライユを入れているので赤いクネルになります‼️ 遊び心大好評です‼️ なんかなし。

🍽🍽🍽 ・ 夕方まで滞在したMaison Ducultyをあとにして リヨンのホテルに到着。 20:30のディナー予約のため一行で ぶらぶらと散歩しながらお店に着きましたが ボリュームあるアペロがきいておなかがすいてない…😅でもリヨンといえば名物料理のクネルだと 勇んで注文しましたが… ひとりぶんがあまりのボリュームと バターが濃厚なクリームソースがなかなかハードで 一同苦戦🤣 のちにこの日のディナーを 「クネルショック」と呼ぶことになりました😆 おなかがぺこぺこでいただいたら楽しめたのに。 ・ 1枚めは「TATAKI」たたきというネーミングに 惹かれてオーダーしてしまったひと皿。 うーん。たたきとは別物だったかな。 コリアンとも違うな…😅ノリかな こちらの付け合わせのお野菜とサラダリヨネーズに 久しぶりの野菜感😍✨✨✨ ・ リヨンの夜はわりとにぎやかで 裏道に入ってもバーやカフェが遅くまで 賑わっていました。 この日はサッカーで勝ったアルジェリアのサポーター が至るところで大騒ぎしていたのを ビストロの方が教えてくださらなかったら かなり賑やかでやんちゃな街だと勘違いするところ でした😆 ・ #aneospoon#aneospoonstyle#澁谷綾子 #シャルキュトリー#リヨン#クネル#クネルショック #サラダリヨネーズ #maisonduculty #ソシソン#チョリソー#saucisson #フランスシャルキュトリー産地をめぐる旅 #フランス旅行

だーひし
(@da_hishi)

28 Days 10 Hours Ago

ル ピックアシエットさん♪ 今日はアラカルトで…
にんじんムースにクネルに羊のカツレツ、
デセールに見た目は出汁巻みたいやけど スフレのようなチーズケーキ♪ . #京都 #馬町 #京都フレンチ
#ルピックアシェット #lepiqueassiette #カツレツ #クネル
#ムース #cutlet #cquenelle #mousse

ぷろふ、神楽坂のフレンチへ行くの巻🇫🇷 コンフィチュールの製作を終え、頭の中を旅に切り替える😊 旅の目的地が決まってから、行きたかったお店✨へやっと行けました。 イズニーバターにバゲット 前菜 フォアグラのポワレ、さくらんぼ🍒のジュレ リヨン風サラダ スープ ホワイトアスパラガスの冷製 メイン ブーダンノワール クネル フロマージュ セルヴェルドカニュ デザート プラリネのタルト、ウアラネージュ ショコラのタルト、バニラアイス添え リヨンの赤いプラリネやクネルなどリヨンのごはんがたくさん、テンションあがります。 クネルはカワカマスのすり身を使って作るリヨンの名物料理。日本にはカワカマスいないのですが、どうして調達しているのかも聞くことができました😊面倒なお客さんですね。 #神楽坂フレンチ #リヨン料理 #クネル #ブーダンノワール #赤いプラリネタルト

potage cultivateur 農夫のポタージュ。 篠原希さんの器で。 信楽の地で穴窯焼成された片口器 広義に捉えて、和訳は里山のスープに。 キノコと鶏肉のクネル。手羽先のスープと蕎麦の実。 どれも里に暮らす人には身近な食材。 テクニック的には洋の技法を使用していますが、見た目は完全に出汁茶漬けですね。 #potage#信楽焼#穴窯#篠原希#器#クネル#出汁茶漬け#potage cultivateur

Yuki Kai
(@sabotenfree_eats)

27 Days 6 Hours Ago

Paul Bocuse その5 Starter: Quenelle Quenelle is a culinary speciality of Lyon 🇫🇷 . . 前菜に高校生男子が選んだのは、クネル(またはケネル Quenelle) というリヨンの名物料理。 クネルは魚のすり身に卵やバター、クリームなどを加え、蒸してソースをかけたもので、リヨン市内のブション bouchon と呼ばれるレストランの定番料理のひとつです。 前菜とはいえお腹いっぱいになりそうな大きさでしたので、あなたが少食ならクネルは別の日に街のブションで食べる方がいいかもしれません。 つづく💗 2019/7/20 👇ポール・ボキューズ記事アップしました。 ポール・ボキューズ:美食の街リヨンでクラシックメニュー体験 sabotenfree.com プロフィールのリンクからどうぞ😍 #paulbocuse #lyon #france #frenchcuisine #starter #quenelle #localcuisine #sabotenfree_eats #sabotenfree #ポールボキューズ #リヨン #フランス #フレンチ #フランス料理 #リヨン料理 #前菜 #クネル

2019.7.18 久しぶり の クネル 美味しくて楽しかった。 蟹とアボカドのコンソメジュレ クネル 鯛の…なんだっけ? 子羊の…なんだっけ笑 amadai 甘鯛! 札幌リヨン #クネル アニョーって仔羊か!

~Quenelle~ クネル 白身魚のすり身のオーブン焼き 甲殻類のクリームソース #札幌フレンチ #ビストロ #ワイン #狸小路 #lasalamandre #サラマンドル #北海道 #札幌 #フレンチ #クネル #quenelle #定番にこだわる

ルグドゥノム ブション リヨネ@飯田橋に行きました。 都内でも珍しいリヨン料理のお店。 2950円のランチコースでした。 人数多かったのでメニュー選べず残念でしたが、お約束のクネルが食べられて良かったです😌 #食べ歩き #グルメ #フレンチ #ルグドゥノムブションリヨネ #フレンチ #飯田橋グルメ #美味しいもの好きな人と繋がりたい #グルメ好きな人と繋がりたい #クネル #リヨン料理

スズキと帆立のクネル、ソース・クリュスタッセ 堪らん‼️ #ビストロテロワール #クネル#愛媛松山

kato ayaka
(@junka_t)

2019-07-17 03:47:22

先日 おひさしぶりの友達と🍽🍾 とっても行きたかったお店で たべて飲んで喋ってたべて 楽しかったー😂🙌 #大須#ビストロシェブン #パテ#オマール海老サラダ #クネル#バケット #アメリケーヌソース #もち豚#野菜たっぷり #女子会#🍻 #おそとごはん

Takashi Inoue
(@gyoubu125)

2019-07-16 23:54:03

甘エビが入荷しています。身はタルタルに!頭と殻はソース ナンチュアに変化しました。エビカニは🦐🦀よく使う食材です。ちょっと変わった食べ物に使う予定です。#エビ #カニ #甘エビ #クネル #グラタン #リーヴルディマージュ #魚料理 #天白区 #名古屋 #ランチ #ディナー #レストラン #lunch #diner #patisserie

れいな
(@reinachan0618)

2019-07-15 01:37:48

久々サヴールさん❤️❤️ #saveur #しらすししゃも #クネル #グリエ #サヴール

#札幌 #札幌フレンチ #狸小路 #狸小路グルメ #札幌ビストロ #クネル #円山公園 #コートドール札幌 土曜日の夜は狸小路のクネルへ。赤ピーマンのムースを二掬い。毛蟹とアボカドの冷たいコンソメジュレ。バベットステーキ、エシャロットソース。桃のスープ。斉須さんの薫陶を感じさせる部分と、独自性を感じさせる部分を併せ持つ一つ星。安定感抜群。明けて日曜日の昼はモリエールのご近所のコートドール。アミューズに続いてフロマージュブランの上に帆立の燻製とトマトのジュレ。ホッケのムニエル?新玉ねぎのソースとブールブランに、ネギを添えたもの。名寄豚の炭火焼、西京漬っぽい?と思ったら麹にマリネした豚を焼いたとのこと。ヨーグルトのソルベに続いて、クルスティアン。オードブルからメイン迄、居酒屋感の強い食材。アミューズは、小さいの三点ではなく、ちゃんとしたものを一点でよくないか?ミニャルディーズも、何故高級感のない葉っぱを敷くのか意味不明。来年11月には創業30年を迎える迷走感が続くグランメゾン。期待は大きいんですけどね。

バジルトマトのカッペリーニパスタと、鶏胸のクネルのクリーム煮。 暑くなってきたこの季節はカッペリーニだと、とぅるっていけるし、トマトの酸味がばっちり! クリーム煮には胸肉を使うことで、しつこくなくて何個も食べられる。 . #kitchentadaima #kitchen #chef #cooking #dinner #pasta #foodporn #おうちごはん #手料理 #創作料理 #foodstagram #foodie #釜浅商店 #料理男子 #家庭料理 #pasta #パスタ #トマトパスタ #クリーム煮 #クネル #バジルトマト #煮込み

mm
(@fujlwo)

2019-07-14 05:04:18

札幌フレンチ【saveur(サヴール)】🇫🇷 普段フレンチなんて小洒落たジャンルは選択しませんが、札幌フレンチだけは例外。コスパ高い店が多くて羨ましい限りです。中でもこのお店のクネルとピスタチオアイスクリームは神レベル✨ 今日も食べ過ぎたので、本日のG1CLIMAX29をワールドで振り返りながら、自己流筋トレします💪 #saveur #サヴール #sapporofrench #札幌フレンチ #susukino #すすきのフレンチ #quenelle #クネル #pistachioicecream #ピスタチオアイス

Riz
(@houshin26)

2019-07-13 11:05:01

😍 みんなでリヨン料理を堪能しながらお疲れ様会♪ 大好きな#クネル を味わえて嬉しかったです。 初めて口にした#セルベルドカニュ ! とっても美味しかったです。 二品ともリヨンではとてもポピュラーなお料理らしいです。 レシピも教えていただいたので今度お家で作ったみたいな😀 フロマージュブランとエシャロットとニンニクとなんかとなんかが入ってるみたい😀 混ぜるだけなら私にもできる😀笑 シャルキュトリもお店の自家製で、豚のリエットが特に美味しくてお代わりしたかったくらい😉 パン食べ過ぎちゃった😉 パンにもこだわってるレストランで 蕎麦粉のパンでした🥐🥖🍞 😉😉😉←なんかこの絵文字ムカつくね。 #cuisinelyonnaise #quenelle #cervelledecanut #boudinnoir #babaaurhum #painausarrasin #bouchon

#repost @asahina_gastronome with @kimcy929_repost • • • • • • ディナーコース「MENU Dégustation」7月からの新しい一皿です。 鱧のクネル 阿寒湖のエクルヴィス ソースナンチュアを現代的思考で Quenelles de HAMO aux écrevisses , sauce Nantua moderne du Chef #鱧 #ハモ #hamo #クネル #quenelle #エクルヴィス #écrevisse #ecrevisse #crayfish #ソースナンチュア #saucenantua #asahinagastronome #兜町 #日本橋 #tokyo #japan

ディナーコース「MENU Dégustation」7月からの新しい一皿です。 鱧のクネル 阿寒湖のエクルヴィス ソースナンチュアを現代的思考で Quenelles de HAMO aux écrevisses , sauce Nantua moderne du Chef #鱧 #ハモ #hamo #クネル #quenelle #エクルヴィス #écrevisse #ecrevisse #crayfish #ソースナンチュア #saucenantua #asahinagastronome #兜町 #日本橋 #tokyo #japan

pikko
(@a.snowy.owl3)

2019-07-11 17:35:13

昨夜は鱧を使ってリヨン風クネル カワカマスより粘りはないけど、鱧の旨味たっぷり(^^) #鱧#クネル#リヨン#愛媛#フランス好き#お料理#フランス旅行#リヨンへ#lyon#ehime#frenchlover#cooking#traveltofrance#quenelle#homemade#hamo#pikeconger

Junko
(@kanajun_175)

2019-07-13 07:44:20

札幌の正解 夏の楽しみはパプリカのムース #二番通り酒店 #ガスパチョ #ワイン #wine #vinnaturel #女子会 #クネル

Naoya Yamada
(@a_vous_naoya)

2019-07-11 00:06:00

【クネル】 カジキのムースに 甲殻類の風味を軽くつけたクリームソースと グラナパダーノをかけてオーブンで焼きました。 “クネル”の形じゃないから クネルっていっていいものかどうか(笑) #クネル #甲殻類 #グラタン #オーブン焼き #高円寺ビストロ #杉並区 #高円寺 #高円寺北 #ビストロ #グラスアヴー #ビストログラスアヴー #手作り #自家製 #市場通り #フレンチ #バル #小さいお店 #カウンター #ワイン #ワインに合う #ワイン好きな人と繋がりたい #vin #wine #bistro #bistrot

今日の晩ごはん。 レモンリゾット🍋と鯖缶のクネル。 簡単なのに美味しくて、自分で作ったとは思えない味に感動✨ レシピ本を見ていて自宅にある材料で出来るからと試しに作ったら当たりだった! 歯の治療中で柔らかいお粥や豆腐などを食べる日々、洋風レシピでバリエーションが増え嬉しい😊 #japan #cooking #food #dinner #lemon #risotto #晩ごはん #おうちごはん #レモン #リゾット #鯖缶 #クネル #美味しかった

cuisine traditionnelle à Lyon 一度食べてみたかった リヨンの伝統料理 クネル ・ 魚のすり身を濃厚なソースと 一緒にオーブンで焼いた料理 ・ 見た目よりも味は淡白で、 濃厚なソースとよく合うな、、、と ・ でもまさか手の平より大きいサイズ、 しかも熱々で出てくるとは、、、😳 ・ デザートはフロマージュブラン ごちそうさまでした🍴 #lyon#quenelles#クネル#伝統料理

ryoko
(@ryoko_mekw)

2019-07-08 06:23:00

インスタ 調子悪く いいねできないわ キャプションも全て 消えちゃうわだったんだけど ログインし直したら 直ったー!!! ていうことで 赤ピーマンのムース オマール海老のテリーヌ クネル 牛ハラミ肉のステーキ でした! . . #昨夜の美味しいさん #sapporo #札幌グルメ #狸小路グルメ #たぬはち #クネル #女性の会話は止まりません #大人しく帰るわけなくここから二件 #楽しい美味しい夜でした

maiko
(@maikon.uno)

2019-07-06 07:56:46

旅の思い出を。備忘latergram。もっと仏語を勉強して行けば良かったと猛省したフランス旅行でした。フランス到着時刻が遅かった初日は深夜過ぎまで営業しているLe Selectへ。熱々のクネル!今までに食べたクネルで一番好きかも。 #latergram #leselect #montparnasse #quenelle #フランス旅行 #モンパルナス #クネル

いつかの青山店 【稚鮎のフリット】680円 稚鮎のクネルとフリット、冷製のじゃがいものポタージュと共に!稚鮎特有の苦味を十二分に楽しめる一品でした! ちなみにクネルは「岩」#カダイフ は「滝」で滝登りをイメージしております! #押忍ごちそうさまでした #青山 #表参道 #フレンチ #イタリアン #俺のフレンチ #俺のイタリアン #稚鮎 #鮎 #クネル #フリット #ビシソワーズ #グルメ好きな人と繋がりたい #前菜#グルメ #appetizer #entrée #飯テロ #イタリア料理 #スープ #ランチ #ディナー #フランス料理 #ポタージュ #鯉の滝登り #instagood

momo
(@1776_yu)

2019-07-03 21:10:12

結婚記念日ディナーでした🍽💍 毎年贈ってくれる花束 今年は薔薇でした🌹 これからも仲良く過ごしていきたいと思います☺️ 何を食べても美味しくて 家庭的な雰囲気の空間でした✨ #ビストロ#フレンチ#記念日ディナー#結婚記念日#夫婦#フレンチ好き#フレンチ好きな人と繋がりたい#札幌グルメ#札幌ディナー#札幌飲食店#オマール海老のテリーヌ#クネル #コンテエクストラ#仔羊背ロース肉のロースタイムソース#いちごのミルフィーユ#キャラメルアイス

本日の夕食 54 https://lineblog.me/jamminzeb/archives/1826423.html #jamminzeb #ジャミンゼブ #dinner #夕食 #cooking #料理 #料理男子 #クネル #美味しかった😋

猟の免許の更新を忘れておりまして、、、 慌てて手続き。 林農園さんからお野菜は送ってもらっております。申し訳ありません。 いつもありがとうございます! #キュニエット#cugnette #北新地 #北新地フレンチ #クネル#林農園

kazu
(@ka.zu2829)

2019-07-02 20:09:54

甘夏とオレンジのクレープシュゼット🍊 ・ ・ 食べたことないから正解の味知らないけど美味しかった! ・ くねる下手すぎるのとアイスが緩すぎたのでグダグダになっちゃったからまたリベンジします😂 ・ ・ 柑橘二種類だと食感違うし色綺麗だったな🤔🍊🌻 ・ ・ #crepesuzette #クレープシュゼット #クレープ #🍊#オレンジ#浜松 #甘夏 #手作りお菓子 #おかし作り #スーパーカップ#クネル#難しい #朝ごはんあ#デセール

フランス、というかリヨンの郷土料理? #クネル パリで食べたの多分初めてだけど、 はんぺんみたいな感じ😂❤️ ツミレとはんぺんの中間くらいかな?? おでんに入れたい‼️🍢 笑 #栄養士 #ストレスフリー #夜炭水化物抜き #食べて痩せる #アラフォーダイエット #インスタダイエット #ダイエッターさんと繋がりたい #ダイエット仲間募集 #ダイエット料理 #食事記録 #レコーディングダイエット #ダイエットメニュー #ダイエット飯

Kaooori_log
(@kaooori_log)

2019-06-30 08:36:00

おいしいクネルを求めてドラードへ。 食べログでずっと気になってたお店٩(๑´3`๑)۶ メインはクネルと鴨肉のコンフィ(写真取り忘れた)を頼んだら、なんとびっくりふたり分に分けて出してくださいました😳✨ 熱々のスフレフロマージュも美味しくて♥ ゆったりお料理を楽しめるすてきなお店でした🍴 #ドラード #クネル #daurade #フレンチ #ごちそうさまでした😋

ビストロ・シェ・ブン♡ 店の前を通るたびに入れますかと 尋ねるのだけど、毎回満席だった こちら♡今夜は旦那ちゃんが予約 をしてくれました。何を食べても とっても美味しく、雰囲気もよく ご夫婦のお人柄がまた素敵でした あぁ♡るんるんスキップしてしま うほどに良い夜になりました♡♡ またはやく食べにゆきたいなぁ♡ 気候的に?前菜ばかりになったり お腹の具合で、クネルがメインに なって肉までたどり着けなかった から、次回はぜったいお肉食べに いきます(*´Д`*)♡ご馳走様でした #ビストロシェブン #名古屋大須 #前菜パラダイス #クネル #スペシャリテ #どれも美味しい #いちじくのコンポートもうまうま♡

P
(@potsuins)

2019-06-29 07:11:14

これを今日買ってきてさっきの投稿の真ん中に配置して撮ったんですけども、すーんごくおいしい。ソースが。ひとかたまり450えん!おたかい!2割引で買えたけど! #repost @rf1.sozai with @get_repost ・・・ 「真鯛と野菜クネルのポシェ ハーブバターソース」 野菜といかのすり身を合わせたクネルのやさしい食感と、真鯛の旨みは相性ぴったり。ハーブとレモンが香るソースで。 #rf1 #アールエフワン #デパ地下 #惣菜 #真鯛 #クネル

Quenelles(クネル)とは、20世紀初頭に作られた美しい街リヨンの典型的なフランス料理です。 週末など少し時間があるとき、このレシピは家族のブランチにぴったりな料理です。 私たちはあなたがクネルを気に入ると確信しています! ナントヴァソースのミニクネル レシピ (4人前) 準備時間:50分 調理時間:10分 ナントヴァソース用 BIO PLANÈTE ナタネ油 15g BIO PLANÈTE バージンセサミ油 5g ごま粉 5g コーンスターチ 18g 魚のすり身(白身の魚などお好みで) 500ml ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀ ⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀ ミニクネル用 ゴマ粉 40g 小麦粉 80g 水 200ml BIO PLANÈTE バージンセサミ油 10g バター 90g 新鮮な卵(作るときに常温に戻す) 2個 塩、コショウ 少々 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ●ナントヴァソース ①ボウルに小麦粉を入れ均一に混ぜる。 ②ナタネ油を鍋に入れ弱火で加熱し、①の小麦粉を加えてルーが形成されるまでよく混ぜる。 ③ ②に魚のすり身を少しずつ入れてよく混ぜ、すり身にソースを吸収させる。鍋に均一に伸ばしておく。 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ●ミニケネル ④ボウルに小麦粉を入れる。ソースで使った鍋とは別の鍋に油、水、バターと塩を加える。 ⑤鍋を最初の泡が現れたらすぐに小麦粉を一気に注ぎます。揺するように包んで混ぜます。 ⑥ ⑤の生地がまとまってきたら鍋から出しボールが形成されるまで素早く混ぜ合わせる。 ⑦ ⑥に卵を一つずつ加え、よく生地に混ぜ合わせます。塩、こしょうをお好みに合わせて 表面に軽く振ります。 ⑧軽く、調理台に粉をかけてください。2つのスプーンを使ってクネルを作り、調理台に置きます。その後、硬くなるまで30分間涼しい場所に置きます。 ⑨大量の水を沸かし、彼らが表面まで上がるまで2つずつ茹でて皿に乗せ、ナントヴァソースを添えて新鮮なサラダと一緒にお召し上がりください。 ヒント:トマトソースまたはベシャメルソースと一緒にクネルの多様な風味を発見してください。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀🥗🐟🏺 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #yum #yummy #food #foodie #instafood #instagood #cooking #delicious #salad #bio #bioplanete #organic #デリスタグラマー #グルメ #レシピ #料理 #手料理 #手作り料理 #おうちごはん #ビオプラネット #サラダ #クネル

Laura
(@lauraliu927)

2019-07-09 02:57:34

. 又到了吃冰的季節了,每到夏天總會把買菜錢偷渡一些去買冰(喂)。平常都是直接抱著冰桶吃,今天心血來潮想來試試看挖橄欖形冰淇淋,看影片那些大廚手持湯匙一推一返就完成,但我試了好久才成功而且整盒冰都快被我挖爛了💔下次還是不要沒事找事做好了(;▽;) . #quenelle#クネル#haagendazs#ハーゲンダッツ#抹茶#greentea#紅豆#自家製#あずき#つぶあん#あんこ#あんこ好き

(@luna_marron)

2019-06-26 07:12:04

肴のムースなんだけど ボリュームあるある😆 #ビストロオーボンモルソー #クネル #リヨン料理

mitsu.oga
(@mitsu.oga)

2019-06-25 15:49:52

【café enlarge】 昨日のランチは久しぶりに賑やかな営業でした!ディナーは常連のお客様達の来店もありお話しをしながらの営業でした☺️ 昨日のお勧めの【白身魚のクネル】も食べて頂けたので良かったです🙂 本日もご用意ございます! 本日のランチは半分ご予約がありますが、ディナーはお席に余裕がありますのでお気軽にお立ち寄りくださいませ🤗 本日も宜しくお願い致します! #cafeenlarge #カフェエンラージ #クネル #西八王子 #八王子 #高尾 #カフェ #ビストロ

森末 忍
(@morisue1)

2019-06-25 07:10:37

珍しくフレンチ。札幌でコートドール斉須さんの流れを受け継ぐ店。いい店ですね。 #クネル

今日は仕事が休みー😆 朝ごはん、昼ごはんを作りました!暑い毎日。そしてクネルの練習…。明後日までに百発百中レベルにならないと。頭ではできるのにいざやるとできない。あと三日働いたら西洋3ヶ月間ありがとうございました。とゆーことです🙇 行くと決めたからにはクネルも何もかも言われたことは完璧にこなせるようにします!!そして二連休なので今から丹波に向かいます!お世話になります🙇人生初の丹波⁉️ #パン #だしまきサンド #マヨたまごトースト #朝食 #昼食 #アンパンマンポテト #likes #instafood #instagood #らーちゃん日記 #調理師 #食育インストラクター #クネルの練習 #クネル #飯テロ #おうちごはん #自炊 #いいね返し #いいねしたひとで気になった人フォロー

kyoko
(@teh7859)

2019-06-24 05:27:55

豚ひき肉のクネルのグリーンカレー。クネルにアーモンド混ぜた。 パプリカ、モロッコいんげん、ししとう、なす、バジル☺️ あやちゃんタイ土産のペースト初めて使ったけど最初にペースト炒めてる時の辛い匂いとくしゃみがすごかった😆 #クネル#グリーンカレー#ジャスミンライス#あやちゃん土産

aya
(@aya_osushi)

2019-06-24 04:52:26

札幌のフレンチレストランsaveur🍴 こちらも以前伺った時とても美味しかったので再訪しました。 北海道の食材を使ったフレンチが頂けます。 今回とても美味しかったのが、この時期しか食べられないというミルクラム。 私は獣系苦手なのですが、このミルクラムは彼のお皿を奪ってもっと食べたい!と思いました。笑 こちらのスペシャリテ、クネルも大好きです💓 デザートも甘さ控えめで美味しいです✨✨😋 近くにあったら通いつめてしまいそうなお店💕 * * * #ランチ #フレンチ #ミルクラム #クネル #チョコレートケーキ #美味しい #ごちそうさまでした #食いしん坊 #グルメ #グルメ部 #グルメ好きな人と繋がりたい #食べ歩き #食べるの大好き #札幌グルメ #lunch #instafood #foodstagram #foodporn #foodie #gourmet

誠に勝手ながら本日24日はお休みします。 友達のお店のオープン準備のためと 札幌に勉強も兼ねてやってきました ススキノのクネル様で食べた 赤ピーマンのムース美味しかった。 シンプルで旨い😋 #札幌グルメ #クネル #ススキノグルメ #札幌あつい #オープン準備 #コントワールミサゴ #旨いもの巡り #今日は真狩村へ遠征

(@ma.yu.mi111)

2019-06-23 06:36:18

念願のクネル 本当に美味しい!前菜から全て良かった😊 カジュアルなのに本格的🍴 次はボトル入れよう🍾 #クネル #札幌 #狸小路