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. ————————— ◆Cocido madrileño◆ コシード・マドリレーニョ ————————— 大寒波が過ぎ去ったといっても、そこはやっぱり2月の札幌。 よるはマイナス気温が続いています❄️ ということで体の芯から温まるマドリッドのお袋の味、コシードです! 簡単にいうとスペイン版ポトフです! . 具材は別盛りになっているので食べ方は色々と有りますが、私、河野は 「スープと中に入っているコンキリエを楽しみ→豆類と野菜類をスープと共に楽しみ→最後にお肉をスープと共に楽しむ」 というフワッとコース風の食べ方がオススメです◎ ————————— ◆COCHINILLO◆ (コチニージョ) 札幌市中央区南3条西5丁目 三条美松ビル2F ☎︎011-211-1784 . [月/水-土] 18:00~23:00 (L.O22:00) [日/祝日] 18:00~22:00 (L.O21:00) *火曜定休 ————————— . #cochinillo #cochinillosapporo #spanishrestaurant #dinner #gourmet #sapporo #spanish #spanishwine #vinoespañol #cocidomadrileño #cocido #madrid #スペイン料理 #スペインレストラン #コチニージョ #コチニージョ札幌 #札幌グルメ #北海道グルメ #スペイン #コシードマドリレーニョ #コシード #マドリッド

Chinese food Braised Dongpo Pork #chineseculture #Dongpo Pork #chinese food

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. ————————— ◆Lecha a la plancha con migas◆ 真タチのパン粉焼き、牛肉のペースト ————————— 今が旬の真タチですが、ムニエルからパン粉焼きに変わりました! .ソースもピルピルソースから牛肉のペーストに✨ もちろんアクセントのモホヴェルデは付いております! . 「真タチ?牛肉?」となりますが、最高の組み合わせです!!! ————————— ◆COCHINILLO◆ (コチニージョ) 札幌市中央区南3条西5丁目 三条美松ビル2F ☎︎011-211-1784 . [月/水-土] 18:00~23:00 (L.O22:00) [日/祝日] 18:00~22:00 (L.O21:00) *火曜定休 ————————— . #cochinillo #cochinillosapporo #spanishrestaurant #dinner #gourmet #sapporo #spanish #spanishwine #vinoespañol #lechaalaplanchaconmigas #lecha #plancha #migas #mojoverde #スペイン料理 #スペインレストラン #コチニージョ #コチニージョ札幌 #札幌グルメ #北海道グルメ #スペイン #真タチのパン粉焼き牛肉のペースト #真タチ #パン粉焼き #牛肉ペースト #モホヴェルデ

. ————————— ◆El chocolate de san valentin◆ バレンタインチョコレート ————————— 本日2月14日はバレンタインデー❤️ そしてヨーロッパ諸国で初めてチョコレートが持ち込まれた国スペイン🇪🇸🍫 . という事で、本日お食事にいらして下さいましたお客様にチョコレートをサービスしようかな…と。 . 色々なフレーバーご用意しております✨ ————————— ◆COCHINILLO◆ (コチニージョ) 札幌市中央区南3条西5丁目 三条美松ビル2F ☎︎011-211-1784 . [月/水-土] 18:00~23:00 (L.O22:00) [日/祝日] 18:00~22:00 (L.O21:00) *火曜定休 ————————— . #cochinillo #cochinillosapporo #spanishrestaurant #dinner #gourmet #sapporo #spanish #spanishwine #vinoespañol #elchocolatedesanvalentin #chocolate #diadesanvalentin #pimient #naranja #pimientajaponesa #trigosarraceno #jengibre #スペイン料理 #スペインレストラン #コチニージョ #コチニージョ札幌 #札幌グルメ #北海道グルメ #スペイン #バレンタインチョコ #バレンタインデー #チョコレート #河野イチオシ#生姜

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. 『GRIFOLL DECLARA Alineación completa.』 . お待たせしました!やっとです!! グリフォイ・デクララさんの全ラインナップが勢揃いしました!!! . あー、もうこれはワクワクが止まりません!!!!!!!!! ————————— ◆COCHINILLO◆ (コチニージョ) 札幌市中央区南3条西5丁目 三条美松ビル2F ☎︎011-211-1784 . [月/水-土] 18:00~23:00 (L.O22:00) [日/祝日] ご予約の無い場合 18:00~20:00 (L.O19:00) ご予約の有る場合 18:00~22:00(L.O21:00) *祝前日が日曜日の場合は18:00~22:00 *火曜定休 ————————— . #cochinillo #cochinillosapporo #spanishrestaurant #sapporo #spanish #spanishwine #vinoespañol #grifolldeclara #grifolloil #elgosblanc #elgos #tossalsjunior #predicat #granpredicat #granpredicatblanc #tossals #tossalsexpressions #スペイン料理 #スペインレストラン #コチニージョ #コチニージョ札幌 #札幌 #スペイン #スペインワイン #グリフォイデクララ #全ラインナップ勢揃い #ワクワク #グリフォイオールスターズ

. ————————— ◆camarones y almejas,alcachofas al vapor◆ 海老とあさり、アーティチョークの蒸し煮 ————————— プリプリの海老とあさり・ホクホクのアーティチョークの旨味が肉のお出汁にしみ出ております! . 仕上げのトレベレス産生ハムも良いアクセントに😊 . スペイン🇪🇸な一皿です! ————————— ◆COCHINILLO◆ (コチニージョ) 札幌市中央区南3条西5丁目 三条美松ビル2F ☎︎011-211-1784 . [月/水-土] 18:00~23:00 (L.O22:00) [日/祝日] 18:00~22:00 (L.O21:00) *火曜定休 ————————— . #cochinillo #cochinillosapporo #spanishrestaurant #dinner #gourmet #sapporo #spanish #spanishwine #vinoespañol #camarones #almejas #alcachofas #alvapor #vapor #jamóntrevelez #スペイン料理 #スペインレストラン #コチニージョ #コチニージョ札幌 #札幌グルメ #北海道グルメ #スペイン #海老とあさりとアーティチョークの蒸し煮 #海老 #あさり #アーティチョーク #トレベレス産生ハム

. ————————— ◆Caldo◆ フォン・ド・ヴォー ————————— 約3日かけてコトコト煮込んだフォン・ドヴォー。 牛の骨や沢山の香味野菜はもちろん、トレベレス産の生ハムも入れております! . そしてフォン・ド・ヴォーが出来上がった時にしか食べられないハヤシライス! これがもう絶品です!!! 数に限りがあるため黒板には載らないです。 が、「ハヤシライス食べたい!」と言ってくださいましたらご準備いたします!!! まさに「知る人ぞ知るメニュー」ですね😏✨ ————————— ◆COCHINILLO◆ (コチニージョ) 札幌市中央区南3条西5丁目 三条美松ビル2F ☎︎011-211-1784 . [月/水-土] 18:00~23:00 (L.O22:00) [日/祝日] 18:00~22:00 (L.O21:00) *火曜定休 ————————— . #cochinillo #cochinillosapporo #spanishrestaurant #dinner #gourmet #sapporo #spanish #spanishwine #vinoespañol #caldo #fonddeveau #jamón treveles #jamón #スペイン料理 #スペインレストラン #コチニージョ #コチニージョ札幌 #札幌グルメ #北海道グルメ #スペイン #フォンドヴォー #トレベレス産生ハム #生ハム #ハヤシライス #知る人ぞ知る #シェフ宮坂 #宮坂シェフ

. ————————— ◆Salty de almendra tuil◆ 塩味のアーモンドチュイル ————————— さて、満月のように丸くくり抜かれた塩味のアーモンドチュイル。 なんとコースのタパスに! . エスケイチャーダ(塩漬け鱈とトマトのマリネ)をサンドしています! . という事で昨日のコース料理です✨ ————————— ◆COCHINILLO◆ (コチニージョ) 札幌市中央区南3条西5丁目 三条美松ビル2F ☎︎011-211-1784 . [月/水-土] 18:00~23:00 (L.O22:00) [日/祝日] 18:00~22:00 (L.O21:00) *火曜定休 ————————— . #cochinillo #cochinillosapporo #spanishrestaurant #dinner #sapporo #spanish #spanishwine #vinoespañol #saltydealmendratuil #salty #almendra #tuil #esqueixada#スペイン料理 #スペインレストラン #コチニージョ #コチニージョ札幌 #札幌グルメ #北海道グルメ #スペイン #塩味のアーモンドチュイル #塩味 #アーモンドチュイル #アーモンド #チュイル #エスケイチャーダ

. ————————— ◆¿Qué tipo de plato será?◆ どんな料理になるでしょうか…😍? ————————— シェフがワクワクした顔で 塩を効かせた生地を薄く広げ、 砕いたラルゲタアーモンドをかけて焼き、 サッと色づいたところで丸くくり抜き 更にカリッと焼き上げておりました! 良い香り…😋 どんなお料理に使われるのでしょうか…😍? ————————— ◆COCHINILLO◆ (コチニージョ) 札幌市中央区南3条西5丁目 三条美松ビル2F ☎︎011-211-1784 . [月/水-土] 18:00~23:00 (L.O22:00) [日/祝日] 18:00~22:00 (L.O21:00) *火曜定休 ————————— . #cochinillo #cochinillosapporo #spanishrestaurant #dinner #gourmet #sapporo #spanish #spanishwine #vinoespañol #quétipodeplatoserá #almendra #salinidad #tuil #スペイン料理 #スペインレストラン #コチニージョ #コチニージョ札幌 #札幌グルメ #北海道グルメ #スペイン #どんなお料理になるのでしょうか #ラルゲタアーモンド #塩味のチュイル #シェフ宮坂 #宮坂シェフ

. ————————— ◆Platos del curso◆ 先日のコース料理 ————————— 先日のコース料理はこのような6皿でした。 様々なシーンに合わせてご利用下さいませ♪ ————————— ◆COCHINILLO◆ (コチニージョ) 札幌市中央区南3条西5丁目 三条美松ビル2F ☎︎011-211-1784 . [月/水-土] 18:00~23:00 (L.O22:00) [日/祝日] 18:00~22:00 (L.O21:00) *火曜定休 ————————— . #cochinillo #cochinillosapporo #spanishrestaurant #dinner #gourmet #sapporo #spanish #spanishwine #vinoespañol #platosdelcurso #plato #curso #pescado #carne #asado#スペイン料理 #スペインレストラン #コチニージョ #コチニージョ札幌 #札幌グルメ #北海道グルメ #スペイン #コース料理 #コース

Y_1.one
(@y_1.one)

18 Days 8 Hours Ago

🍽 ・ ・ ・ ・ 🎄2018 Christmas Dinner 🥂🍾 ・ ・ 今さらですが 美味しかった思い出(笑) @cochinillo.sapporo #cochinillo #cochinillosapporo #コチニージョ #コチニージョ札幌 #スペイン料理 #札幌スペイン料理 ・ ・ ・ ・ とてもステキなお店♩¨̮♡ ・ ・ ・ ・ #札幌ディナー #dinner #クリスマスディナー #2018クリスマスディナー #2018クリスマス #2018christmas

. 「GRIFOLL DECLARA / GRAN PREDICAT 2015」 ・Granacha,Cariñena ・D.O. Ca. Priorat ・Ecológico ・Vendimia a mano . 樹齢50~80年の古木とは思えない凝縮感と果実味です。 ————————— ◆COCHINILLO◆ (コチニージョ) 札幌市中央区南3条西5丁目 三条美松ビル2F ☎︎011-211-1784 . [月/水-土] 18:00~23:00 (L.O22:00) [日/祝日] ご予約の無い場合 18:00~20:00 (L.O19:00) ご予約の有る場合 18:00~22:00(L.O21:00) *祝前日が日曜日の場合は18:00~22:00 *火曜定休 ————————— . #cochinillo #cochinillosapporo #spanishrestaurant #sapporo #spanish #spanishwine #vinoespañol #grifolldeclara #granpredicat #granacha #cariñena #docapriorat #priorat #ecológico #vendimiaamano #スペイン料理 #スペインレストラン #コチニージョ #コチニージョ札幌 #札幌 #スペイン #スペインワイン #グリフォイデクララ #グランプレディカット #ガルナッチャ #カリニェナ #プリオラート #樹齢50年から80年

.. 札幌のエルモラール村? グリフォイ・デクララの全ラインナップのワインに加え、グリフォイオイル、そして同郷のラルゲタアーモンドまで! この豚足のカリッとした食感は写真だけでも垂涎ものです! ラルゲタアーモンドもこうしていただくと一層香り高いはずですね ^ ^ .. お近くの皆様、是非コチニージョに〜! #chamomileclubselectfoods #カモマイルクラブセレクトフーズ #repost @cochinillo.sapporo with @get_repost ・・・ . ————————— ◆Pie de cerdo a la plancha◆ 豚足のプランチャ ————————— デュロックの豚足は煮込みにすることが多かったのですが、今回はプランチャに😊 ザンポーネ(豚足のソーセージ)のように豚肉やスパイスを入れてカリっと焼き上げております。 . ラルゲタアーモンドと一緒にお召し上がりください! ————————— ◆COCHINILLO◆ (コチニージョ) 札幌市中央区南3条西5丁目 三条美松ビル2F ☎︎011-211-1784 . [月/水-土] 18:00~23:00 (L.O22:00) [日/祝日] 18:00~22:00 (L.O21:00) *火曜定休 ————————— . #cochinillo #cochinillosapporo #spanishrestaurant #dinner #gourmet #sapporo #spanish #spanishwine #vinoespañol #piedecerdoalaplancha #piedecerdo #plancha #duroc #almendra #スペイン料理 #スペインレストラン #コチニージョ #コチニージョ札幌 #札幌グルメ #北海道グルメ #スペイン #豚足のプランチャ #豚足 #プランチャ #ザンポーネ #デュロック #ラルゲタアーモンド

. ————————— ◆Pie de cerdo a la plancha◆ 豚足のプランチャ . ————————— デュロックの豚足は煮込みにすることが多かったのですが、今回はプランチャに😊 ザンポーネ(豚足のソーセージ)のように豚肉やスパイスを入れてカリっと焼き上げております。 . ラルゲタアーモンドと一緒にお召し上がりください! ————————— ◆COCHINILLO◆ (コチニージョ) 札幌市中央区南3条西5丁目 三条美松ビル2F ☎︎011-211-1784 . [月/水-土] 18:00~23:00 (L.O22:00) [日/祝日] 18:00~22:00 (L.O21:00) *火曜定休 ————————— . #cochinillo #cochinillosapporo #spanishrestaurant #dinner #gourmet #sapporo #spanish #spanishwine #vinoespañol #piedecerdoalaplancha #piedecerdo #plancha #duroc #almendra #スペイン料理 #スペインレストラン #コチニージョ #コチニージョ札幌 #札幌グルメ #北海道グルメ #スペイン #豚足のプランチャ #豚足 #プランチャ #ザンポーネ #デュロック #ラルゲタアーモンド #アーモンド

. 「INEDIT」 ・Contenido Alcohólico 4.8% ・Malta de cebada y trigo ・Piel de naranja ・Semillas de cilantro ・Regliz ・Lupulo . 「セレブを迎えるワインはあるがビールがない」 そんなコンセプトのもと伝説の3つ星レストラン、エル・ブジがリリースしたビールです。 ————————— ◆COCHINILLO◆ (コチニージョ) 札幌市中央区南3条西5丁目 三条美松ビル2F ☎︎011-211-1784 . [月/水-土] 18:00~23:00 (L.O22:00) [日/祝日] ご予約の無い場合 18:00~20:00 (L.O19:00) ご予約の有る場合 18:00~22:00(L.O21:00) *祝前日が日曜日の場合は18:00~22:00 *火曜定休 ————————— . #cochinillo #cochinillosapporo #spanishrestaurant #spanish #spanishwine #vinoespañol #inedit #pieldenaranja #semillasdecilantro #regliz #lupulo #スペイン料理 #スペインレストラン #コチニージョ #コチニージョ札幌 #札幌 #スペイン #イネディット #オレンジピール #甘草 #ホップ #コリアンダー #エルブジ

. ————————— ◆Pan con tomate, jamón treveles◆ パン・コン・トマテ、トレベレス産生ハム ————————— 最近、宴会コースではパン・コン・トマテが登場しています! . カリっと焼き上げたパンに、たっぷりのグリフォイオイル。 そしてニンニクとトマトをすりこんでおります。 当店ではトレベレス産の生ハムを添えております😊 ————————— ◆COCHINILLO◆ (コチニージョ) 札幌市中央区南3条西5丁目 三条美松ビル2F ☎︎011-211-1784 . [月/水-土] 18:00~23:00 (L.O22:00) [日/祝日] 18:00~22:00 (L.O21:00) *火曜定休 ————————— . #cochinillo #cochinillosapporo #spanishrestaurant #dinner #gourmet #sapporo #spanish #spanishwine #vinoespañol #pancontomatejamóntreveles #pancontomate #pan#tomate #jamóntreveles #jamón #grifolloil #スペイン料理 #スペインレストラン #コチニージョ #コチニージョ札幌 #札幌グルメ #北海道グルメ #スペイン #パンコントマテ #トレベレス産生ハム #パン #生ハム #トマト

. ————————— ◆Lecha a la muniera,bacalao al pil pil ◆ 真タチのムニエル、生ハム・トマトのピルピルソース ————————— 塩漬けタラの頭や皮の部分は、ピルピルソースに。 ゼラチン質を乳化させているのですが…これが激ウマ!!! 今が旬のとろりとした真タチのムニエルに、アクセントとしてモホヴェルデも添えております。 . ちなみに… 「真タチ」を調べてもスペイン語が出てきませんでした… ご存じの方、ぜひご教授下さいませ🙇 ————————— ◆COCHINILLO◆ (コチニージョ) 札幌市中央区南3条西5丁目 三条美松ビル2F ☎︎011-211-1784 . [月/水-土] 18:00~23:00 (L.O22:00) [日/祝日] 18:00~22:00 (L.O21:00) *火曜定休 ————————— . #cochinillo #cochinillosapporo #spanishrestaurant #dinner #gourmet #sapporo #spanish #spanishwine #vinoespañol #lechaalamunierabacalaoalpilpil #lecha #muninra #meunière #bacalao #pilpil #bacalaoalpilpil  mojoverde#スペイン料理 #スペインレストラン #コチニージョ #コチニージョ札幌 #札幌グルメ #北海道グルメ #スペイン #真タチのムニエル生ハムトマトのピルピルソース #真タチ #ムニエル #生ハム #トマト #ピルピルソース #モホヴェルデ

. ————————— ◆Ensalada de marinada de bacalao y huevas de bacalao◆ 塩漬けタラとタラコのマリネ風サラダ ————————— 「スペインの鱈と言えば!」の塩漬けタラ。 今回のサラダにはタラコも入れてみました! . モチモチな塩漬けのタラとプチプチのタラコ。 そこにロメスコソースとブラックオリーブのコク… . これはワインが進みますねっ!!! ————————— ◆COCHINILLO◆ (コチニージョ) 札幌市中央区南3条西5丁目 三条美松ビル2F ☎︎011-211-1784 . [月/水-土] 18:00~23:00 (L.O22:00) [日/祝日] 18:00~22:00 (L.O21:00) *火曜定休 ————————— . #cochinillo #cochinillosapporo #spanishrestaurant #dinner #gourmet #sapporo #spanish #spanishwine #vinoespañol #bacalao #huevasdebacalao #salsaromesco #スペイン料理 #スペインレストラン #コチニージョ #コチニージョ札幌 #札幌グルメ #北海道グルメ #スペイン #塩漬けタラとタラコのマリネ風サラダ #塩漬け #鱈 #たらこ #ロメスコソース #ブラックオリーブ #オリーブ

. 「Grifoll Declara / Todos los tipos」 ・El Molar , Tarragona , España . グリフォイ・デクララさんからリリースされている商品、全種類です。 あとはグランプレディカットブランを待つのみ… . ワクワクが止まりません!!! ————————— ◆COCHINILLO◆ (コチニージョ) 札幌市中央区南3条西5丁目 三条美松ビル2F ☎︎011-211-1784 . [月/水-土] 18:00~23:00 (L.O22:00) [日/祝日] ご予約の無い場合 18:00~20:00 (L.O19:00) ご予約の有る場合 18:00~22:00(L.O21:00) *祝前日が日曜日の場合は18:00~22:00 *火曜定休 ————————— . #cochinillo #cochinillosapporo #spanishrestaurant #spanish #spanishwine #vinoespañol #grifolldeclara #todoslostipos #todostipos #elgos #elgosblanc #tossalsjunior #predicat #granpredicat #tossals #tossalsexpressions #grifolloil #granpredicatblanc #スペイン料理 #スペインレストラン #コチニージョ #コチニージョ札幌 #札幌 #スペイン #グリフォイデクララ  #全種類 #あとはグランプレディカットブランを待つのみ #年内には #グリフォイオイルを楽しむ会#できるかもしれません

. 昨日、北海道メイカーズを終えたカモマイルクラブセレクトフーズの松丸さんが、ご友人を連れてご来店下さいました!!! (お写真は掲載許可済みです。) . 何と松丸さん、コチニージョの入っている三条美松ビルとは深いご縁があるようで… 嬉しい限りです。 . 最後はグリフォイオイルとEL GOSを持って1枚。 益々、スペインと札幌が近くなった夜でした。 ————————— ◆COCHINILLO◆ (コチニージョ) 札幌市中央区南3条西5丁目 三条美松ビル2F ☎︎011-211-1784 . [月/水-土] 18:00~23:00 (L.O22:00) [日/祝日] 18:00~22:00 (L.O21:00) *火曜定休 ————————— . #cochinillo #cochinillosapporo #spanishrestaurant #dinner #gourmet #sapporo #spanish #spanishwine #vinoespañol #chamomileclubselectfoods #grifolldeclara #grifolloil #almendras #almond #スペイン料理 #スペインレストラン #コチニージョ #コチニージョ札幌 #札幌グルメ #北海道グルメ #スペイン #カモマイルクラブセレクトフーズ #グリフォイデクララ #グリフォイオイル #ラルゲタアーモンド #グリフォイオイルのボトルも並べたいです #皆でエルモラールに行きましょう #定休日の気まぐれ更新

【取扱店紹介】 札幌のスペイン料理店「コチニージョ」さん。 なんとこの店にはグリフォイオイルの他、グリフォイ・デクララのワイン全種が勢揃い! こだわりのスペイン素材にオーガニックワインが揃う店。そこにグリフォイオイルも仲間入りしました。季節限定ですがラルゲタアーモンドも料理に使われますよ☆ 最寄りの方はぜひ舌鼓を打ちにお立ち寄りください♪ #cochinillo #spanishfood #grifolldeclara #札幌スペイン料理 #コチニージョ札幌 #グリフォイデクララ #エルモラール #グリフォイオイル #ワイン #ラルゲタアーモンド #カモマイルクラブセレクトフーズ #chamomileclubselectfoods

Makoto Matsumaru
(@makotom27)

28 Days 6 Hours Ago

【取扱店紹介】 札幌のスペイン料理店「コチニージョ」さん。 なんとこの店にはグリフォイオイルの他、グリフォイ・デクララのワイン全種が勢揃い! こだわりのスペイン素材にオーガニックワインが揃う店。そこにグリフォイオイルも仲間入りしました。季節限定ですがラルゲタアーモンドも料理に使われますよ☆ 最寄りの方はぜひ舌鼓を打ちにお立ち寄りください♪ #cochinillo #spanishfood #grifolldeclara #札幌スペイン料理 #コチニージョ札幌 #グリフォイデクララ #エルモラール #グリフォイオイル #ワイン #ラルゲタアーモンド #カモマイルクラブセレクトフーズ #chamomileclubselectfoods

. ————————— ◆Tarta de queso◆ バスク風チーズケーキ ————————— 2、3ヵ月に1回ペースで登場しているバスク風チーズケーキ。 . 最近、雑誌やテレビなど色々なメディアでも取り上げられているので、目にする機会が増えたのではないでしょうか😊? . 本当に「赤ワインに良く合う🍷」チーズケーキです! . ちなみに私1人で1ホール食べられるな、と思っております…😋 ————————— ◆COCHINILLO◆ (コチニージョ) 札幌市中央区南3条西5丁目 三条美松ビル2F ☎︎011-211-1784 . [月/水-土] 18:00~23:00 (L.O22:00) [日/祝日] 18:00~22:00 (L.O21:00) *火曜定休 ————————— . #cochinillo #cochinillosapporo #spanishrestaurant #dinner #gourmet #sapporo #spanish #spanishwine #vinoespañol #tartadequeso #tarta #queso #vasca #スペイン料理 #スペインレストラン #コチニージョ #コチニージョ札幌 #札幌グルメ #北海道グルメ #スペイン #バスク風チーズケーキ #バスク #バスク風 #チーズケーキ #チーズ #ケーキ

「Cellar Jordi Llorens / blan5.7 2015 , blan d'anzera 2016」 ・Sulfito no añadido . ~blan5.7 2015~ ・Parellada ・Macabeo ~blan d'anzera 2016~ ・Macabeo ・Garnacha blanca . ジョルディ・ロレンスです。 ————————— ◆COCHINILLO◆ (コチニージョ) 札幌市中央区南3条西5丁目 三条美松ビル2F ☎︎011-211-1784 . [月/水-土] 18:00~23:00 (L.O22:00) [日/祝日] ご予約の無い場合 18:00~20:00 (L.O19:00) ご予約の有る場合 18:00~22:00(L.O21:00) *祝前日が日曜日の場合は18:00~22:00 *火曜定休 ————————— . #cochinillo #cochinillosapporo #spanishrestaurant #spanish #spanishwine #vinoespañol #cellarjordillorens #blan #blandanzel #cataluña #スペイン料理 #スペインレストラン #コチニージョ #コチニージョ札幌 #札幌 #スペイン #カタルーニャ #セラージョルディロレンス #ジョルディロレンス #ブラン #ブランダンジェラ #自然派 #自然派ワイン #ヴァンナチュール #vinnatur

. 今日・明日と札幌ドームで行われるHOKKAIDO MAKER'Sに、グリフォイオイル・ラルゲタアーモンドを販売しているカモマイルクラブセレクトフーズさんが出店されるっ! という事でシェフと行って参りました。 . 松丸さんの丁寧な説明と素晴らしく優しい味に、ワイン同様に最大限自然に敬意を払ったオイルとアーモンドだな…と感動し、テンションが上がりました! . 最後は「皆でエルモラールに行きましょう!」とお話ししてお店に戻って来ました。 . HOKKAIDO MAKER'Sは明日まで開催しておりますので、お出かけの際はぜひカモマイルクラブセレクトフーズさんへ😊 ————————— ◆COCHINILLO◆ (コチニージョ) 札幌市中央区南3条西5丁目 三条美松ビル2F ☎︎011-211-1784 . [月/水-土] 18:00~23:00 (L.O22:00) [日/祝日] 18:00~22:00 (L.O21:00) *火曜定休 ————————— . #cochinillo #cochinillosapporo #spanishrestaurant #dinner #gourmet #sapporo #spanish #spanishwine #vinoespañol #chamomileclubselectfoods #grifolldeclara #grifolloil #almendras #almond #スペイン料理 #スペインレストラン #コチニージョ #コチニージョ札幌 #札幌グルメ #北海道グルメ #スペイン #カモマイルクラブセレクトフーズ #グリフォイデクララ #グリフォイオイル #ラルゲタアーモンド #グリフォイオイルのボトルも並べたいです #皆でエルモラールに行きましょう

. ————————— ◆Chuleta de los hombres◆ 千歳センターファームさんのデュロック豚とキャベツのメンチカツ ————————— 約300gのメンチカツと濃厚なソースの素晴らしい組み合わせ。 . メンチカツ?と思う方も多いかと思います…が。 これはスペインレストラン… いえ、シェフ宮坂、本気のメンチカツですっっっ!!! . まずは一口。 ————————— ◆COCHINILLO◆ (コチニージョ) 札幌市中央区南3条西5丁目 三条美松ビル2F ☎︎011-211-1784 . [月/水-土] 18:00~23:00 (L.O22:00) [日/祝日] 18:00~22:00 (L.O21:00) *火曜定休 ————————— . #cochinillo #cochinillosapporo #spanishrestaurant #dinner #gourmet #sapporo #spanish #spanishwine #vinoespañol #chuletadeloshombres #chuleta #col #duroc #スペイン料理 #スペインレストラン #コチニージョ #コチニージョ札幌 #札幌グルメ #北海道グルメ #スペイン #千歳センターファームさんのデュロック豚とキャベツのメンチカツ #千歳市 #センターファーム #デュロック #デュロック豚 #キャベツ #メンチカツ #シェフ宮坂 #シェフ宮坂本気のメンチカツ #シェフ宮坂の本気

. ————————— ◆Brulee de café con sorbete de mandarina◆ コーヒーのブリュレとみかんのソルベ ————————— 香ばしくキャラメリゼされた、程よい苦味のコーヒーブリュレ。 絶妙な甘酸っぱさのみかんのソルベ。 間違いありません!!! ————————— ◆COCHINILLO◆ (コチニージョ) 札幌市中央区南3条西5丁目 三条美松ビル2F ☎︎011-211-1784 . [月/水-土] 18:00~23:00 (L.O22:00) [日/祝日] 18:00~22:00 (L.O21:00) *火曜定休 ————————— . #cochinillo #cochinillosapporo #spanishrestaurant #dinner #gourmet #sapporo #spanish #spanishwine #vinoespañol #bruleedecaféconsorbetedemandarina #bruleedecafé #brulee #café #sorbete de mandarina #sorbete #mandarina #スペイン料理 #スペインレストラン #コチニージョ #コチニージョ札幌 #札幌グルメ #北海道グルメ #スペイン #コーヒーのブリュレとみかんのソルベ #コーヒーのブリュレ #コーヒー #ブリュレ #みかんのソルベ #みかん #ソルベ #シャーベット

. 「Bodegas Lustau / Brandy de Jerez Solera Reserva」 ・D.O.Jerez ・Barricas de amontillado ・Mas de 3 años ・40% . アモンティリャードの樽で3年以上熟成されたシェリーブランデー。 ストレートはもちろん、ソーダ割もおすすめです。 ————————— ◆COCHINILLO◆ (コチニージョ) 札幌市中央区南3条西5丁目 三条美松ビル2F ☎︎011-211-1784 . [月/水-土] 18:00~23:00 (L.O22:00) [日/祝日] ご予約の無い場合 18:00~20:00 (L.O19:00) ご予約の有る場合 18:00~22:00(L.O21:00) *祝前日が日曜日の場合は18:00~22:00 *火曜定休 ————————— . #cochinillo #cochinillosapporo #spanishrestaurant #spanish #spanishwine #vinoespañol #bodegaslustau #brandydejerezsolerareserva #brandydejerez #brandy #jerez #barricasdeamontillado #スペイン料理 #スペインレストラン #コチニージョ #コチニージョ札幌 #札幌 #スペイン #ボデガスルスタウ #エミリオルスタウ #ブランデーデヘレスソレラレセルバ #ブランデー #シェリーブランデー #アモンティリャード樽 #アモンティリャード #3年以上熟成 #40%

. ————————— ◆Tartaros de caracol de mar,aguacate◆ 真つぶとアボカドのタルタル ————————— 風味を活かしたツブと、とても相性が良いアボカド、そしてエシャロット これだけでも十分に美味しいのですが… ライムが更に美味しさを引き立たせています! ————————— ◆COCHINILLO◆ (コチニージョ) 札幌市中央区南3条西5丁目 三条美松ビル2F ☎︎011-211-1784 . [月/水-土] 18:00~23:00 (L.O22:00) [日/祝日] 18:00~22:00 (L.O21:00) *火曜定休 ————————— . #cochinillo #cochinillosapporo #spanishrestaurant #dinner #gourmet #sapporo #spanish #spanishwine #vinoespañol #tartarosdecaracoldemaraguacate #tartaros #caracoldemar #caracol #aguacate #スペイン料理 #スペインレストラン #コチニージョ #コチニージョ札幌 #札幌グルメ #北海道グルメ #スペイン #真つぶとアボカドのタルタル #真つぶ #真ツブ #アボカド #エシャロット #ライム

. ————————— ◆Mariscos haba a la salpicón◆ 魚介と4種の豆のサラダ ————————— イカやオマール海老等の魚介と野菜を細かく刻みマリネにしたサルピコン。 それに葉野菜も入れてサラダ仕立てにしています! 絶妙な酸味がさっぱり食べられて、食欲を増進してくれますよ! . 4種の豆は ・ひよこ豆 ・レンズ豆 ・白インゲン豆 ・赤えんどう豆 です! ————————— ◆COCHINILLO◆ (コチニージョ) 札幌市中央区南3条西5丁目 三条美松ビル2F ☎︎011-211-1784 . [月/水-土] 18:00~23:00 (L.O22:00) [日/祝日] 18:00~22:00 (L.O21:00) *火曜定休 ————————— . #cochinillo #cochinillosapporo #spanishrestaurant #dinner #gourmet #sapporo #spanish #spanishwine #vinoespañol #mariscoshabaalasalpicón #mariscos #haba #salpicón #garbanzo #lenteja #frijolesblancos #guisantesrojos #スペイン料理 #スペインレストラン #コチニージョ #コチニージョ札幌 #札幌グルメ #北海道グルメ #スペイン #魚介と4種の豆のサラダ #サルピコン #ひよこ豆 #レンズ豆 #白いんげん豆 #赤えんどう豆

. ————————— ◆Caldoso de verduras◆ 野菜のカルドソ ————————— 色鮮やかな野菜のカルドソ。 「野菜にはこんなにも旨味が詰まっていたのか!」と改めて実感させられます。 . もちろんパエージャもご用意しておりますが、個人的にはぜひカルドソでお召し上がりいただきたいです!!! ————————— ◆COCHINILLO◆ (コチニージョ) 札幌市中央区南3条西5丁目 三条美松ビル2F ☎︎011-211-1784 . [月/水-土] 18:00~23:00 (L.O22:00) [日/祝日] 18:00~22:00 (L.O21:00) *火曜定休 ————————— . #cochinillo #cochinillosapporo #spanishrestaurant #dinner #gourmet #sapporo #spanish #spanishwine #vinoespañol #caldosodeverduras #caldoso #verduras #vegetal #スペイン料理 #スペインレストラン #コチニージョ #コチニージョ札幌 #札幌グルメ #北海道グルメ #スペイン #野菜のカルドソ #カルドソ #野菜 #野菜の旨味

. ————————— ◆Barotina de pollo,bogavante◆ 中札内鶏とオマール海老のバロティーヌ ————————— 新年らしい華やかな一皿! 中札内鶏とオマール海老を、中札内鶏で巻いた旨味のつまったバロティーヌ。 . ピキージョピーマンのソースと相性ばつぐんです!!! ————————— ◆COCHINILLO◆ (コチニージョ) 札幌市中央区南3条西5丁目 三条美松ビル2F ☎︎011-211-1784 . [月/水-土] 18:00~23:00 (L.O22:00) [日/祝日] 18:00~22:00 (L.O21:00) *火曜定休 ————————— . #cochinillo #cochinillosapporo #spanishrestaurant #dinner #gourmet #sapporo #spanish #spanishwine #vinoespañol #barotinadepollobogavante #barotina #pollo #bogavante #スペイン料理 #スペインレストラン #コチニージョ #コチニージョ札幌 #札幌グルメ #北海道グルメ #スペイン #中札内鶏とオマール海老のバロティーヌ #中札内鶏 #オマール海老 #バロティーヌ #ピキージョピーマンのソース #ピキージョピーマン

. ————————— ◆Boleto de invitación a la cena◆ ディナーコースご招待券 ————————— 実はひっそりと人気があります。 コチニージョのディナーコースご招待券🎫 お祝い返しや、ちょっとしたプレゼント等でご利用いただいております♪ . お写真はペアディナーコースですが、ご利用人数・金額等お気軽にご相談ください😊 ————————— ◆COCHINILLO◆ (コチニージョ) 札幌市中央区南3条西5丁目 三条美松ビル2F ☎︎011-211-1784 . [月/水-土] 18:00~23:00 (L.O22:00) [日/祝日] 18:00~22:00(L.O21:00) *火曜定休 ————————— . #cochinillo #cochinillosapporo #spanishrestaurant #dinner #gourmet #sapporo #spanish #spanishwine #vinoespañol #boletodeinvitaciónalacena #boleto #invitación #cena #スペイン料理 #スペインレストラン #コチニージョ #コチニージョ札幌 #札幌グルメ #ディナー #北海道グルメ #スペイン #コチニージョディナーコースご招待券 #ディナーコースご招待券 #ディナーコース #お祝い返し

. ————————— ◆ ¡Feliz año nuevo! ◆ 明けましておめでとうございます🎍 ————————— 皆様、明けましておめでとうございます🎍 本日より2019年の営業をスタートしております☺️ . さて、昨年は大きな転機を迎えたコチニージョ。 皆様の沢山の笑顔に支えられた一年だったな、とシェフとともに改めて実感しております。 本当にありがとうございます。 本年もご愛顧の程 宜しくお願いいたします。 シェフ 宮坂英聖 サービス 河野瑞穂 ————————— ◆COCHINILLO◆ (コチニージョ) 札幌市中央区南3条西5丁目 三条美松ビル2F ☎︎011-211-1784 . [月/水-土] 18:00~23:00 (L.O22:00) [日/祝日] 18:00~22:00 (L.O21:00) *火曜定休 ————————— . #cochinillo #cochinillosapporo #spanishrestaurant #dinner #gourmet #sapporo #spanish #spanishwine #vinoespañol #felizañonuevo #スペイン料理 #スペインレストラン #コチニージョ #コチニージョ札幌 #札幌グルメ #北海道グルメ #スペイン #明けましておめでとうございます #本年も宜しくお願いいたします #シェフ宮坂英聖 #サービス河野瑞穂

. ————————— ◆Noche vieja◆ 大晦日 ————————— 早いもので2018年も残り数時間となりました。 本年もコチニージョにご来店下さり、ありがとうございました。 . 当店は昨日、無事にお節の納品が完了いたしました。 ご注文下さいました皆様のお正月に華を添えられれば幸いです😊 . それでは皆様、よいお年をお迎えくださいませ✨ ————————— ◆COCHINILLO◆ (コチニージョ) 札幌市中央区南3条西5丁目 三条美松ビル2F ☎︎011-211-1784 . [月/水-土] 18:00~23:00 (L.O22:00) [日/祝日] 18:00~22:00(L.O21:00) *火曜定休 ————————— . #cochinillo #cochinillosapporo #spanishrestaurant #dinner #gourmet #sapporo #spanish #spanishwine #vinoespañol #nochevieja #スペイン料理 #スペインレストラン #コチニージョ #コチニージョ札幌 #札幌グルメ #北海道グルメ #大晦日 #お節料理 #おせち料理 #よいお年をお迎えくださいませ

. ————————— ◆Cochinillo asado◆ ◆Anuncio de vacaciones de año nuevo◆ 仔豚のロースト 年末年始営業のお知らせ ————————— 大っっっ変、お待たせ致しました。 以前ご紹介致しました、スペイン産乳呑仔豚のローストです!!! . セゴビアで食べられているものと同じサイズの仔豚。 もちろん、ご提供も本場スタイルの骨付きです!!! 半頭でもこのサイズ!!! (モザイク処理済みです) 以前に比べ、旨味が増しております…😋 . 300g 3,800円 500g 5,800円 の2種類でご用意しております✨ . そして丸井今井さんお節の準備がございますので、今年の営業は本日27日までとさせていただきます。 お知らせが遅くなってしまい大変申し訳ございません。 . 年始は5日より営業いたします! . 31日までシェフ宮坂・サービス河野ともに店舗におりますので、どうぞお気軽にご連絡下さいませ! ————————— ◆COCHINILLO◆ (コチニージョ) 札幌市中央区南3条西5丁目 三条美松ビル2F ☎︎011-211-1784 . [月/水-土] 18:00~23:00 (L.O22:00) [日/祝日] 18:00~22:00(L.O21:00) *火曜定休 ————————— . #cochinillo #cochinillosapporo #spanishrestaurant #dinner #gourmet #sapporo #spanish #spanishwine #vinoespañol #cochinilloasado #segovia #anunciodevacacionesdeañonuevo #スペイン料理 #スペインレストラン #コチニージョ #コチニージョ札幌 #札幌グルメ #北海道グルメ #スペイン #スペイン産乳呑仔豚のロースト #セゴビア #現地と同じ仔豚 #現地と同じスタイル #年末年始営業のお知らせ

. ————————— ◆Cena de navidad◆ クリスマスディナー ————————— 皆様、素敵なクリスマスを過ごされましたでしょうか? 今年のコチニージョは、このようなクリスマスディナーでした🎄✨ . ~タパス2種盛り合わせ~ ・釧路産 真鱈と真タチのパステル ・パン・コン・トマテ、トレベレス産生ハム ~冷菜~ ・ミキュイにした魚介のサルピコン、アーモンドソース ~お米~ ・デュロック豚のコンソメと野菜のカルドソ ~お魚~ ・積丹産アンコウのプランチャ、黒キャベツのソテー、アンコウ出汁のクリームソース ~お肉~ ・スペイン産 仔豚のコンフィ、下仁田葱の炭焼き、ピキージョピーマンのピュレ ~デザート~ ・生姜のパンナコッタと苺のマチェドニア ~カフェ~ ・コーヒー/エスプレッソ/コーヒーオルホ/パチャランとお茶菓子 . お茶菓子には、やはりアンダルシア地方のポルボロンと1日目はオランジェット、2日目はアーモンドチュイルをご用意致しました。 皆様の願いが叶いますように、心を込めて…🎅 ————————— ◆COCHINILLO◆ (コチニージョ) 札幌市中央区南3条西5丁目 三条美松ビル2F ☎︎011-211-1784 . [月/水-土] 18:00~23:00 (L.O22:00) [日/祝日] 18:00~22:00(L.O21:00) *火曜定休 ————————— . #cochinillo #cochinillosapporo #spanishrestaurant #dinner #gourmet #sapporo #spanish #spanishwine #vinoespañol #cenadenavidad #polvorón #スペイン料理 #スペインレストラン #コチニージョ #コチニージョ札幌 #札幌グルメ #北海道グルメ #スペイン #クリスマスディナー #ポルボロン

. ————————— ◆¡De tamaño extra!◆ 特大サイズ! ————————— 先日ご利用いただいた、立食スタイルの宴会料理です! . なんと千歳産デュロック豚のハンバーグは約2㎏ 道産牛イチボのローストは約3㎏ですっ!!! ————————— ◆COCHINILLO◆ (コチニージョ) 札幌市中央区南3条西5丁目 三条美松ビル2F ☎︎011-211-1784 . [月/水-土] 18:00~23:00 (L.O22:00) [日/祝日] 18:00~22:00(L.O21:00) *火曜定休 ————————— . #cochinillo #cochinillosapporo #spanishrestaurant #dinner #gourmet #sapporo #spanish #spanishwine #vinoespañol #detamañoextra #スペイン料理 #スペインレストラン #コチニージョ #コチニージョ札幌 #札幌グルメ #北海道グルメ #スペイン #立食スタイル #特大サイズ #千歳産デュロック豚のハンバーグ約2kg #道産牛イチボのロースト約3kg

. ————————— ◆Morcilla de burgos◆ モルシージャ・デ・ブルゴス ————————— お久しぶりにモルシージャが出来上がりました! . 今回はどんなお料理になるのでしょうか…☺️? ————————— ◆COCHINILLO◆ (コチニージョ) 札幌市中央区南3条西5丁目 三条美松ビル2F ☎︎011-211-1784 . [月/水-土] 18:00~23:00 (L.O22:00) [日/祝日] 18:00~22:00 (L.O21:00) *火曜定休 ————————— . #cochinillo #cochinillosapporo #spanishrestaurant #dinner #gourmet #sapporo #spanish #spanishwine #vinoespañol #morcilladeburgos #morcilla#スペイン料理 #スペインレストラン #コチニージョ #コチニージョ札幌 #札幌グルメ #北海道グルメ #スペイン #モルシージャデブルゴス #モルシージャ

. 「Domaine Bruno Dubhene / LA LUNA2017」 ・Garnacha ・Garnacha Gris ・Carignan ・Grenache blanc ・Roussillon,Banyuls ・Biologic ・Sulfito no añadido . たまにはフランスのヴァンナチュールも。 ————————— ◆COCHINILLO◆ (コチニージョ) 札幌市中央区南3条西5丁目 三条美松ビル2F ☎︎011-211-1784 . [月/水-土] 18:00~23:00 (L.O22:00) [日/祝日] ご予約の無い場合 18:00~20:00 (L.O19:00) ご予約の有る場合 18:00~22:00(L.O21:00) *祝前日が日曜日の場合は18:00~22:00 *火曜定休 ————————— . #cochinillo #cochinillosapporo #spanishrestaurant #spanish #spanishwine #vinoespañol #domainebrunodubhene #laluna #garnacha #garnachagris #carignan #grenacheblanc #roussillon #banyul #biologic #sulfitonoañadido #スペイン料理 #スペインレストラン #コチニージョ #コチニージョ札幌 #札幌 #スペイン #二番通り酒店 #ブリュノデュシェン #ラルナ #ルーション # #グルナッシュ #グルナッシュグリ #カリニャン #グルナッシュブラン

. ————————— ◆Preparación◆ カルソターダの用意 ————————— カタルーニャ、冬の名物カルソターダ! (当店では下仁田葱で代用しております) 写真は仕込み風景です! . 炭火で外側を黒くし、じっくりと中をジューシーに仕上げます!!! ————————— ◆COCHINILLO◆ (コチニージョ) 札幌市中央区南3条西5丁目 三条美松ビル2F ☎︎011-211-1784 . [月/水-土] 18:00~23:00 (L.O22:00) [日/祝日] 18:00~22:00(L.O21:00) *火曜定休 ————————— . #cochinillo #cochinillosapporo #spanishrestaurant #dinner #gourmet #sapporo #spanish #spanishwine #vinoespañol #preparación #calsots #calçot #carcotada #calçotada #スペイン料理 #スペインレストラン #コチニージョ #コチニージョ札幌 #札幌グルメ #北海道グルメ #スペイン #カルソターダ #カルソッツ #下仁田葱 #下仁田ネギ #炭火 #ジューシー

. ————————— ◆Polvorón◆ ポルボロン ————————— 今年のクリスマスコース、最後にお茶菓子もつけちゃおうかと… . お茶菓子はポルボロンにしようかと… . 皆様の願いが叶えば良いな、と… ————————— ◆COCHINILLO◆ (コチニージョ) 札幌市中央区南3条西5丁目 三条美松ビル2F ☎︎011-211-1784 . [月/水-土] 18:00~23:00 (L.O22:00) [日/祝日] 18:00~22:00(L.O21:00) *火曜定休 ————————— . #cochinillo #cochinillosapporo #spanishrestaurant #dinner #gourmet #sapporo #spanish #spanishwine #vinoespañol #polvorón #polvorones #polvoron #スペイン料理 #スペインレストラン #コチニージョ #コチニージョ札幌 #札幌グルメ #北海道グルメ #スペイン #ポルボロン #とても口溶けのよい焼き菓子 #溶ける前に #ポルボロンと3回唱えると願いが叶う という #言い伝え

. 「Mendall / BB'm 2017」 ・Garnacha Blanca ・D.O.Terra Alta ・Biodinami ・Sin filtración ・Sin sulfitos añadidos . 本っっ当に素晴らしい一本。 この素晴らしさは文章では伝えられません!!! ————————— ◆COCHINILLO◆ (コチニージョ) 札幌市中央区南3条西5丁目 三条美松ビル2F ☎︎011-211-1784 . [月/水-土] 18:00~23:00 (L.O22:00) [日/祝日] ご予約の無い場合 18:00~20:00 (L.O19:00) ご予約の有る場合 18:00~22:00(L.O21:00) *祝前日が日曜日の場合は18:00~22:00 *火曜定休 ————————— . #cochinillo #cochinillosapporo #spanishrestaurant #spanish #spanishwine #vinoespañol l#mendall #bbm2017 #garnachablanca #doterraalta #biodinami  #sin filtración #sinsulfitosañadidos #スペイン料理 #スペインレストラン #コチニージョ #コチニージョ札幌 #札幌 #スペイン  #スペインワイン #メンダール #ガルナッチャブランカ #テラアルタ #無ろ過 #無清澄 #亜硫酸塩無添加 #ビオディナミ #二番通り酒店

. ————————— ◆Hablar de arroz◆ お米料理の話 ————————— スペインのお米料理は、水分量によって3種類に分けられるのを、ご存知でしたか☺️? . ・セコ…一番ドライなタイプ。よく知られている「パエリア」はこのセコタイプです! ・メロッソ…セコよりも水分量の多い、しっとりタイプ。イメージとしてはリゾットに近い感じです! ・カルドソ…お出汁の効いたスープたっぷりのタイプ。スペイン版の雑炊! . 当店では"パエージャ"と表記しておりますが、メロッソタイプでご用意しており、寒くなってきたらカルドソも登場いたします♪ . 雪も本気を出してきているようなので、そろそろかな…? . ちなみに写真の具は余市産アンコウです! ————————— ◆COCHINILLO◆ (コチニージョ) 札幌市中央区南3条西5丁目 三条美松ビル2F ☎︎011-211-1784 . [月/水-土] 18:00~23:00 (L.O22:00) [日/祝日] 18:00~22:00(L.O21:00) *火曜定休 ————————— . #cochinillo #cochinillosapporo #spanishrestaurant #dinner #gourmet #sapporo #spanish #spanishwine #vinoespañol #hablardearroz #seco #meloso #caldoso #arrozconrape #スペイン料理 #スペインレストラン #コチニージョ #コチニージョ札幌 #札幌グルメ #北海道グルメ #スペイン #お米料理の話 #セコ #メロッソ #カルドソ

. 「Bodegas Matsu / El Picaro,El Recio,El Viejo」 ・Tinta de toro ・D.O.Toro ・biodinami . 久しぶりに3人、勢揃いです! ————————— ◆COCHINILLO◆ (コチニージョ) 札幌市中央区南3条西5丁目 三条美松ビル2F ☎︎011-211-1784 . [月/水-土] 18:00~23:00 (L.O22:00) [日/祝日] ご予約の無い場合 18:00~20:00 (L.O19:00) ご予約の有る場合 18:00~22:00(L.O21:00) *祝前日が日曜日の場合は18:00~22:00 *火曜定休 ————————— . #cochinillo #cochinillosapporo #spanishrestaurant #spanish #spanishwine #vinoespañol l#bodegasmatsu #elpicaro #elrecio #elviejo #tintadetoro  #dotoro#biodinami #スペイン料理 #スペインレストラン #コチニージョ #コチニージョ札幌 #札幌 #スペイン  #スペインワイン #ボデガスマツ #エルピカロ #エルレシオ #エルビエホ #ティンタデトロ #トロ #ビオディナミ

. ————————— ◆Duroc◆ 千歳市センターファームさんのデュロック豚 ————————— 先日5日(水)はお休みをいただき、千歳市センターファームさんへデュロック豚を受け取りに行って参りました!!! . お仕事中にも関わらず、今回のデュロックについて沢山お話を聞かせて下さいました! . より一層、愛と感謝を持ってお料理して参ります。 センターファームさん、本当にいつもありがとうございます!!! . 旨味の詰まったデュロック豚、是非!!! ————————— ◆COCHINILLO◆ (コチニージョ) 札幌市中央区南3条西5丁目 三条美松ビル2F ☎︎011-211-1784 . [月/水-土] 18:00~23:00 (L.O22:00) [日/祝日] 18:00~22:00(L.O21:00) *火曜定休 ————————— . #cochinillo #cochinillosapporo #spanishrestaurant #dinner #gourmet #sapporo #spanish #spanishwine #vinoespañol #duroc #cerdo #chitosecity #chitose #スペイン料理 #スペインレストラン #コチニージョ #コチニージョ札幌 #札幌グルメ #北海道グルメ #スペイン #千歳市センターファーム #デュロック #本当にいつもありがとうございます

. ————————— ◆ ¡Noche de cava Sapporo! ◆ さっぽろ×カヴァナイト🥂 ————————— さてホリデーシーズンの さっぽろ×カヴァナイト(しかも平成最後の)ということで… . 当店ではカヴァの付いた忘年会コースや、ボトル等も通常よりお得なお値段でご用意しておりますよ! ————————— ◆COCHINILLO◆ (コチニージョ) 札幌市中央区南3条西5丁目 三条美松ビル2F ☎︎011-211-1784 . [月/水-土] 18:00~23:00 (L.O22:00) [日/祝日] 18:00~22:00 (L.O21:00) *火曜定休 ————————— . #cochinillo #cochinillosapporo #spanishrestaurant #dinner #gourmet #sapporo #spanish #spanishwine #vinoespañol #nochedecavasapporo #codorniu #スペイン料理 #スペインレストラン #コチニージョ #コチニージョ札幌 #札幌グルメ #北海道グルメ #スペイ #さっぽろカヴァナイト #コドーニュ

. ————————— ◆Estado de reservas y vacaciones en diciembre.◆ 12月のご予約状況と休業日⛄🎄🎍 ————————— 今年も残すところ1ヶ月… 平成最後の12月でございます… (平成最後と言いたかっただけです) . と、いうことで今現在のご予約状況と休業日のお知らせです。. 満席マークは付いていないですが、お席がかなり埋まっている日も沢山ございます。 . ご予約・お問い合わせはお早めにどうぞ☺️ ————————— ◆COCHINILLO◆ (コチニージョ) 札幌市中央区南3条西5丁目 三条美松ビル2F ☎︎011-211-1784 . [月/水-土] 18:00~23:00 (L.O22:00) [日/祝日] 18:00~22:00 (L.O21:00) *火曜定休 ————————— . #cochinillo #cochinillosapporo #spanishrestaurant #dinner #gourmet #sapporo #spanish #spanishwine #vinoespañol #diciembre #estadodereservas #vacaciones #スペイン料理 #スペインレストラン #コチニージョ #コチニージョ札幌 #札幌グルメ #北海道グルメ #スペイン #12月のご予約状況と休業日 #平成最後の12月 #12月 #平成最後って言いたいだけ #満席ではないですが #かなり埋まっている日が多いです #ご予約やご連絡はお早めにどうぞ

. 「Joan València / Y lo otro también Bobal2017 , Y lo otro también Veldejo2017」 ・Bobal,Macabeo,Tardana ・Utiel Requena ・Veldejo ・Rueda ・Vendimia manual ・Levaduras autóctonas . ナチュラルワインバーの聖地「バル・ブルタル」の共同経営者の一人で、ナチュラルワイン・ムーヴメントの中心的造り手であるジョアン・バレンシアが"誰でも気軽に楽しめるナチュラルワインを造りたい"との想いから生まれたワイン。 「ワインが生きている感覚」を感じずにはいられません!!! ————————— ◆COCHINILLO◆ (コチニージョ) 札幌市中央区南3条西5丁目 三条美松ビル2F ☎︎011-211-1784 . [月/水-土] 18:00~23:00 (L.O22:00) [日/祝日] ご予約の無い場合 18:00~20:00 (L.O19:00) ご予約の有る場合 18:00~22:00(L.O21:00) *祝前日が日曜日の場合は18:00~22:00 *火曜定休 ————————— . #cochinillo #cochinillosapporo #spanishrestaurant #spanish #spanishwine #vinoespañol l#joanvalència #joanvalencia #ylootrotambién #bobal #macabeo  #tardana #verdejo#vendimiamanual #levadurasautóctonas #スペイン料理 #スペインレストラン #コチニージョ #コチニージョ札幌 #札幌 #スペイン  #スペインワイン #ジョアンバレンシア #イロオトロタンビエン #ボバル #マカベオ #タルダナ #ヴェルデホ #手摘み収穫 #天然酵母

. ————————— ◆ ¡Buenas noticias! ◆ 嬉しいお知らせですっ!!! ————————— 私達(特にシェフ宮坂が)とてもテンションがあがっておりますっっっ! . オープン以来、皆様に愛され続けている当店のスペシャリテ 「仔豚のロースト」 . これまでは約6㎏(生後4週間)の仔豚だったのですが… . なんとこの度っ! 本場セゴビアと同じく約3.5㎏(生後2~3週間)の仔豚でご準備が可能となりましたっっっ!!!うひょー!!! 写真からもわかるように、かなり大きさの違いがあります!!! . 皆様にご提供出来るのは来月の中頃辺り…といった所になるかな?と。 . 初めての方は勿論ですが、何度も召し上がって下さっている皆様にも是非体験していただきたいですっ!!!!! ————————— ◆COCHINILLO◆ (コチニージョ) 札幌市中央区南3条西5丁目 三条美松ビル2F ☎︎011-211-1784 . [月/水-土] 18:00~23:00 (L.O22:00) [日/祝日] 18:00~22:00 (L.O21:00) *火曜定休 ————————— . #cochinillo #cochinillosapporo #spanishrestaurant #dinner #gourmet #sapporo #spanish #spanishwine #vinoespañol #buenasnoticias #cochinilloasado #スペイン料理 #スペインレストラン #コチニージョ #コチニージョ札幌 #札幌グルメ #北海道グルメ #スペイン #嬉しいお知らせです #本場 #セゴビアと同様 #仔豚 #テンションが上がります #特に #シェフ宮坂 #これは是非皆様に体験していただきたいです

. ————————— ◆Platos del curso◆ コース料理 ————————— 先日のコースは、このような6皿でございました。 . アラカルトはもちろん、コース料理にも季節の食材をふんだんに使用しております! ————————— ◆COCHINILLO◆ (コチニージョ) 札幌市中央区南3条西5丁目 三条美松ビル2F ☎︎011-211-1784 . [月/水-土] 18:00~23:00 (L.O22:00) [日/祝日] 18:00~22:00 (L.O21:00) *火曜定休 ————————— . #cochinillo #cochinillosapporo #spanishrestaurant #dinner #gourmet #sapporo #spanish #spanishwine #vinoespañol #platosdelcurso #curso #スペイン料理 #スペインレストラン #コチニージョ #コチニージョ札幌 #札幌グルメ #北海道グルメ #スペイン #先日のコース #お祝いや記念日はもちろん #普通の日でもスペシャル感が出るので #お勧めですよ

. ————————— ◆Calcotada y rape a la plancha con migas◆ 下仁田葱のカルソターダ、あんこうのパン粉焼き ————————— 雪はなくても冬を感じる一皿。 カルソターダ! . 昨シーズンはアンコウのフリットでしたが、今シーズンはミガス(生ハムを合わせたパン粉)を使用したアンコウのパン粉焼きでご準備しておりますよー! ————————— ◆COCHINILLO◆ (コチニージョ) 札幌市中央区南3条西5丁目 三条美松ビル2F ☎︎011-211-1784 . [月/水-土] 18:00~23:00 (L.O22:00) [日/祝日] 18:00~22:00 (L.O21:00) *火曜定休 ————————— . #cochinillo #cochinillosapporo #spanishrestaurant #dinner #gourmet #sapporo #spanish #spanishwine #vinoespañol #calcotada #calcots #rapealaplancha #rapeplancha #rape #plancha#migas #スペイン料理 #スペインレストラン #コチニージョ #コチニージョ札幌 #札幌グルメ #北海道グルメ #スペイン #下仁田葱のカルソターダとアンコウのパン粉焼き #下仁田葱 #カルソッツ#カルソターダ #アンコウ #パン粉焼き #ミガス

. 「Bodegas Jimenez Landi / BAJONDILLO 2016」 ・Granacha,Syrah ・D.O.Mentrida ————————— ◆COCHINILLO◆ (コチニージョ) 札幌市中央区南3条西5丁目 三条美松ビル2F ☎︎011-211-1784 . [月/水-土] 18:00~23:00 (L.O22:00) [日/祝日] ご予約の無い場合 18:00~20:00 (L.O19:00) ご予約の有る場合 18:00~22:00(L.O21:00) *祝前日が日曜日の場合は18:00~22:00 *火曜定休 ————————— . #cochinillo #cochinillosapporo #spanishrestaurant #sapporo #spanish #spanishwine #vinoespañol #bodegasjimenezlandi #bajondillo #granacha #syrah #domentrida #mentrida #スペイン料理 #スペインレストラン #コチニージョ #コチニージョ札幌 #札幌 #スペイン #スペインワイン #ボデガスヒメネスランディ #ヒメネスランディ #バホンティージョ #ガルナッチャ #シラー #メントリダ

. ————————— ◆Ensalada de molleja,patatas◆ リードヴォーとジャガイモのサラダ ————————— 希少部位の仔牛の胸腺、リードヴォーをサラダにしてみました! 濃厚でジューシーなリードヴォーとホクホクのじゃがいも。 手が止まりません!!! ————————— ◆COCHINILLO◆ (コチニージョ) 札幌市中央区南3条西5丁目 三条美松ビル2F ☎︎011-211-1784 . [月/水-土] 18:00~23:00 (L.O22:00) [日/祝日] 18:00~22:00 (L.O21:00) *火曜定休 ————————— . #cochinillo #cochinillosapporo #spanishrestaurant #dinner #gourmet #sapporo #spanish #spanishwine #vinoespañol #ensaladademollejapatatas #ensalada #mollejas #patatas #スペイン料理 #スペインレストラン #コチニージョ #コチニージョ札幌 #札幌グルメ #北海道グルメ #スペイン #リードヴォーとジャガイモのサラダ #リードヴォー #仔牛の胸腺 #ジャガイモ

. ————————— ◆Zarzuela◆ サルスエラ ————————— 今年は雪が遅いですが、そろそろ雪の気配もしなくはないのでグッツグツになったサルスエラ(魚介の煮込み)もコースでは登場しております。 . いい匂い😋 ————————— ◆COCHINILLO◆ (コチニージョ) 札幌市中央区南3条西5丁目 三条美松ビル2F ☎︎011-211-1784 . [月/水-土] 18:00~23:00 (L.O22:00) [日/祝日] 18:00~22:00 (L.O21:00) *火曜定休 ————————— . #cochinillo #cochinillosapporo #spanishrestaurant #dinner #gourmet #sapporo #spanish #spanishwine #vinoespañol #zarzuela #スペイン料理 #スペインレストラン #コチニージョ #コチニージョ札幌 #札幌グルメ #北海道グルメ #スペイン #サルスエラ #魚介の煮込み

. ————————— ◆charcutería◆ 肉の冷菜盛り合わせ ————————— レベレス産の生ハムやイベリコ豚のチョリソ・サラミ等の盛り合わせです。 お料理の前菜としてはもちろん、食後のワインのお供にもに最適です! ————————— ◆COCHINILLO◆ (コチニージョ) 札幌市中央区南3条西5丁目 三条美松ビル2F ☎︎011-211-1784 . [月/水-土] 18:00~23:00 (L.O22:00) [日/祝日] 18:00~22:00 (L.O21:00) *火曜定休 ————————— . #cochinillo #cochinillosapporo #spanishrestaurant #dinner #gourmet #sapporo #spanish #spanishwine #vinoespañol #charcutería #jamóntrevélez #jamón #salchichón #chorizo #ibéricobellota #スペイン料理 #スペインレストラン #コチニージョ #コチニージョ札幌 #札幌グルメ #北海道グルメ #スペイン #肉の冷菜盛り合わせ #トレベレス産生ハム #イベリコ豚 #サラミ #チョリソ

. ————————— ◆Ensalada de queso de cabra rulo◆ スペイン産 山羊チーズのサラダ ————————— 希望が通りました! スペイン産山羊チーズのサラダです! . キャラメリゼされたチーズの表面、リンゴのコンポータ、ザクロ、そして最大のポイントは砕いたクルミとコーヒー豆です!!! . 赤ワインとの相性も◎ ————————— ◆COCHINILLO◆ (コチニージョ) 札幌市中央区南3条西5丁目 三条美松ビル2F ☎︎011-211-1784 . [月/水-土] 18:00~23:00 (L.O22:00) [日/祝日] 18:00~22:00 (L.O21:00) *火曜定休 ————————— . #cochinillo #cochinillosapporo #spanishrestaurant #dinner #gourmet #sapporo #spanish #spanishwine #vinoespañol #ensaladadequesodecabrarulo #ensalada #quesodecabrarulo #quesodecabra #スペイン料理 #スペインレストラン #コチニージョ #コチニージョ札幌 #札幌グルメ #北海道グルメ #スペイン #スペイン産山羊チーズのサラダ #スペイン産山羊チーズ #サラダ #キャラメリゼ #リンゴのコンポータ #コンポート #ザクロ #クルミ #コーヒー豆

. ————————— ◆Queso de cabra rulo◆ スペイン産 山羊チーズ ————————— 大変、大っっ変、お待たせいたしました。 スペイン産 山羊チーズ、入荷いたしましたっ!!! . . 濃厚でクリーミー、ですが爽やかさも残っているスペイン産山羊チーズ。 . あのサラダが食べたくなりますねぇ🍴✨ ————————— ◆COCHINILLO◆ (コチニージョ) 札幌市中央区南3条西5丁目 三条美松ビル2F ☎︎011-211-1784 . [月/水-土] 18:00~23:00 (L.O22:00) [日/祝日] 18:00~22:00 (L.O21:00) *火曜定休 ————————— . #cochinillo #cochinillosapporo #spanishrestaurant #dinner #gourmet #sapporo #spanish #spanishwine #vinoespañol #quesodecabrarulo #quesodecabra #queso #スペイン料理 #スペインレストラン #コチニージョ #コチニージョ札幌 #札幌グルメ #北海道グルメ #スペイン #スペイン産山羊チーズ #濃厚でクリーミー #爽やかさも残っております #シェフあのサラダが食べたいです

. ————————— ◆Arroz a banda de congrejo◆ ズワイガニのパエージャ ————————— アロス・ア・バンダという、具がほとんど入っていないように見えるパエージャなのですが… 実は細かくした具材(今回はズワイガニ!)と、魚介を贅沢に使ったお出汁でお作りしております。 . まずは一口っ!!! ————————— ◆COCHINILLO◆ (コチニージョ) 札幌市中央区南3条西5丁目 三条美松ビル2F ☎︎011-211-1784 . [月/水-土] 18:00~23:00 (L.O22:00) [日/祝日] 18:00~22:00 (L.O21:00) *火曜定休 ————————— . #cochinillo #cochinillosapporo #spanishrestaurant #dinner #gourmet #sapporo #spanish #spanishwine #vinoespañol #arrozabandadecongrejo #arrozabanda #congrejo #スペイン料理 #スペインレストラン #コチニージョ #コチニージョ札幌 #札幌グルメ #北海道グルメ #スペイン #ズワイガニのパエージャ #アロスアバンダ #とってもお腹の減る香りです

. 「Agustí Torello / Xic Vermell 2017」 ・Xarello Vermell ・D.O.Penedès ・Ecológico . チャレッロの突然変異で生まれたチャレッロ・ベルメル。 前菜~メインと、お料理を選ばずに楽しめるロゼワインです! ————————— ◆COCHINILLO◆ (コチニージョ) 札幌市中央区南3条西5丁目 三条美松ビル2F ☎︎011-211-1784 . [月/水-土] 18:00~23:00 (L.O22:00) [日/祝日] ご予約の無い場合 18:00~20:00 (L.O19:00) ご予約の有る場合 18:00~22:00(L.O21:00) *祝前日が日曜日の場合は18:00~22:00 *火曜定休 ————————— . #cochinillo #cochinillosapporo #spanishrestaurant #sapporo #spanish #spanishwine #vinoespañol #agustítorello #xicvermell #xarellovermell #dopenedès #ecológico #スペイン料理 #スペインレストラン #コチニージョ #コチニージョ札幌 #札幌 #スペイン #スペインワイン #アグスティトレーリョ #チックベルメル #チャレッロベルメル #ペネデス #有機農法

. ————————— ◆Canelé◆ カヌレ・ド・ボルドー ————————— あまりツヤっとして見えない、いや、撮れないのが悔しい…!!! フランスの焼き菓子カヌレ。 実はスペインでも割りと食べられている(らしい)カヌレ。 . この写真ではマラガ産レーズンを使用したラムレーズンアイスを添えておりますが、次は何になるのでしょう…🍨 . とカヌレの話をしましたが、こちらは気まぐれで、本当にたまーにコースのデザートとしてご用意しており通常メニューには載っておりません。(笑) . お声が多ければメニュー化も…ある…のかも…? ————————— ◆COCHINILLO◆ (コチニージョ) 札幌市中央区南3条西5丁目 三条美松ビル2F ☎︎011-211-1784 . [月/水-土] 18:00~23:00 (L.O22:00) [日/祝日] 18:00~22:00 (L.O21:00) *火曜定休 ————————— . #cochinillo #cochinillosapporo #spanishrestaurant #dinner #gourmet #sapporo #spanish #spanishwine #vinoespañol #canelé #cannelés #cannelédebordeaux #heladodepasa #スペイン料理 #スペインレストラン #コチニージョ #コチニージョ札幌 #札幌グルメ #北海道グルメ #スペイン #カヌレ #カヌレドボルドー #コース用デザート #メニュー化は #皆様のお声次第です

. ————————— ◆Noviembre◆ ————————— 本日より11月…早いっ!!! . 忘年会等のご予約も増えており、だんだんと年末を感じてきております。 . 団体様でのご利用でしたらボリュームや価格的に、普段はなかなかトライできないスペイン仔豚の丸焼き(一頭または半頭)もオススメです! ————————— ◆COCHINILLO◆ (コチニージョ) 札幌市中央区南3条西5丁目 三条美松ビル2F ☎︎011-211-1784 . [月/水-土] 18:00~23:00 (L.O22:00) [日/祝日] 18:00~22:00 (L.O21:00) *火曜定休 ————————— . #cochinillo #cochinillosapporo #spanishrestaurant #dinner #gourmet #sapporo #spanish #spanishwine #vinoespañol #cochinilloasado #スペイン料理 #スペインレストラン #コチニージョ #コチニージョ札幌 #札幌グルメ #北海道グルメ #スペイン #スペイン産仔豚の丸焼き #ご希望がございましたら#シェフ宮坂かサービス河野が #本場のようにお皿でカットいたします #ちなみに #一頭でしたら20名様からのご利用が良いかと思われます

. 「GRIFOLL DECLARA / PREDICAT 2015」 ・Granacha,Cariñena,Cabernet Sauvignon,Merlot ・D.O. Ca. Priorat ・Ecológico ・Vendimia a mano . 素晴らしくうま味の詰まった1本です。 ————————— ◆COCHINILLO◆ (コチニージョ) 札幌市中央区南3条西5丁目 三条美松ビル2F ☎︎011-211-1784 . [月/水-土] 18:00~23:00 (L.O22:00) [日/祝日] ご予約の無い場合 18:00~20:00 (L.O19:00) ご予約の有る場合 18:00~22:00(L.O21:00) *祝前日が日曜日の場合は18:00~22:00 *火曜定休 ————————— . #cochinillo #cochinillosapporo #spanishrestaurant #sapporo #spanish #spanishwine #vinoespañol #grifolldeclara #predicat #granacha #cariñena #cabernetsauvignon #merlot #docapriorat #ecológico #vendimiaamano #スペイン料理 #スペインレストラン #コチニージョ #コチニージョ札幌 #札幌 #スペイン #スペインワイン #グリフォイデクララ #プレディカット #ガルナッチャ #カリニェナ #カベルネソーヴィニヨン #メルロー #プリオラート

. ————————— ◆Xato◆ 塩漬け鱈とツナのサラダ ————————— 寒くなって参りましたので、ご用意いたしました! . 今シーズンはツナが入っております。 塩漬け鱈はもちろん、ツナもロメスコソースとの相性バツグンですよ! ————————— ◆COCHINILLO◆ (コチニージョ) 札幌市中央区南3条西5丁目 三条美松ビル2F ☎︎011-211-1784 . [月/水-土] 18:00~23:00 (L.O22:00) [日/祝日] 18:00~22:00 (L.O21:00) *火曜定休 ————————— . #cochinillo #cochinillosapporo #spanishrestaurant #dinner #gourmet #sapporo #spanish #spanishwine #vinoespañol #xato #salsaromesco #スペイン料理 #スペインレストラン #コチニージョ #コチニージョ札幌 #札幌グルメ #北海道グルメ #スペイン #塩漬け鱈とツナのサラダ #ロメスコソース

. ————————— ◆Cochinillo asado◆ スペイン産仔豚のロースト ————————— 当店の店名にもなっているコチニージョ(仔豚)のロースト。 . じっくり1時間かけて焼き上げているので皮はパリパリ・お肉はジューシーでミルキー! . 本場セゴビアでは丸々1頭をローストして食べますが、当店では骨付き400g~1頭までご準備しております! ————————— ◆COCHINILLO◆ (コチニージョ) 札幌市中央区南3条西5丁目 三条美松ビル2F ☎︎011-211-1784 . [月/水-土] 18:00~23:00 (L.O22:00) [日/祝日] 18:00~22:00 (L.O21:00) *火曜定休 ————————— . #cochinillo #cochinillosapporo #spanishrestaurant #dinner #gourmet #sapporo #spanish #spanishwine #vinoespañol #cochinilloasado #スペイン料理 #スペインレストラン #コチニージョ #コチニージョ札幌 #札幌グルメ #北海道グルメ #スペイン #コチニージョアサード #スペイン産仔豚のロースト

. ————————— ◆Pastel vasco con helado de pasa◆ 栗のケーキとラムレーズンのアイス ————————— 秋なので🌰 (写真ではラムレーズンのアイスがメインのようになっておりますが…笑) 栗のクリームと栗を、アーモンドの生地で焼き上げました! . アイスのラムレーズンには種も入っていて、食感がとても良いアクセントになっております! ————————— ◆COCHINILLO◆ (コチニージョ) 札幌市中央区南3条西5丁目 三条美松ビル2F ☎︎011-211-1784 . [月/水-土] 18:00~23:00 (L.O22:00) [日/祝日] 18:00~22:00 (L.O21:00) *火曜定休 ————————— . #cochinillo #cochinillosapporo #spanishrestaurant #dinner #gourmet #sapporo #spanish #spanishwine #vinoespañol #pastelvasco #heladodepasa #pastel #vasco #helado #pasa #スペイン料理 #スペインレストラン #コチニージョ #コチニージョ札幌 #札幌グルメ #北海道グルメ #スペイン #栗のケーキとラムレーズンのアイス #栗のケーキ #ラムレーズンのアイス #栗 #ラムレーズン

. ————————— ◆Huevos a la flamenca de chorizo,verduras de otoño◆ チョリソと秋野菜のフラメンカエッグ ————————— スペイン南部でフラメンコの本場、セビージャの郷土料理であるフラメンカエッグ。 . トマトソースで煮込んだチョリソと秋野菜の上に半熟玉子とトレベレス産の生ハム。 旨味がギュッと詰まっています! . 華やかで情熱的なフラメンコ衣装のような見た目は、まさにフラメンコの本場のお料理! ————————— ◆COCHINILLO◆ (コチニージョ) 札幌市中央区南3条西5丁目 三条美松ビル2F ☎︎011-211-1784 . [月/水-土] 18:00~23:00 (L.O22:00) [日/祝日] 18:00~22:00 (L.O21:00) *火曜定休 ————————— . #cochinillo #cochinillosapporo #spanishrestaurant #dinner #gourmet #sapporo #spanish #spanishwine #vinoespañol #huevosalaflamenca #chorizo #verdurasdeotoño #スペイン料理 #スペインレストラン #コチニージョ #コチニージョ札幌 #札幌グルメ #北海道グルメ #スペインワイン #チョリソと秋野菜のフラメンカエッグ #フラメンカエッグ

. 「Escoda Sanahuja /Mas del Gaio2013」 . ・Macabeu ・Conca de Barberà,Cataluña ・Vio dinami ・Mojadura ・maduración de amfora ・Sin sulfitos añadidos ————————— ◆cochinillo◆ (コチニージョ) 札幌市中央区南3条西5丁目 三条美松ビル2F ☎︎011-211-1784 . [月/水-土] 18:00~23:00 (L.O22:00) [日/祝日] ご予約の有る場合 18:00~22:00(L.O21:00) *火曜定休 ————————— . #cochinillo #cochinillosapporo #spanishrestaurant #spanish #spanishwine #escodasanahuja #masdelgaio2013 #macabeu #cataluña #viodinami #mojadura #maduracióndeamfora #amfora #sinsulfitosañadidos #スペイン料理 #スペインレストラン #コチニージョ #コチニージョ札幌 #スペイン #スペインワイン #二番通り酒店 #エスコーダサナフヤ #マスデルガイオ2013 #マカベオ #コンカデバルベラ #カタルーニャ #ビオディナミ #浸漬 #アンフォラ熟成#亜硫酸塩無添加

. ————————— ◆Enpanada de jabali,bogavante◆ 和歌山産イノシシとオマール海老のエンパナーダ ————————— 和歌山産イノシシ肉続きで、こちらも! . "覆う"や"包む"というempanarから派生したエンパナーダ。 その名の通り、生地でイノシシ肉とオマール海老を包みガリシア風に仕上げております。 . マッシュルームのソースを絡めながらお召し上がりください♪ ————————— ◆COCHINILLO◆ (コチニージョ) 札幌市中央区南3条西5丁目 三条美松ビル2F ☎︎011-211-1784 . [月/水-土] 18:00~23:00 (L.O22:00) [日/祝日] 18:00~22:00 (L.O21:00) *火曜定休 ————————— . #cochinillo #cochinillosapporo #spanishrestaurant #dinner #gourmet #sapporo #spanish #spanishwine #vinoespañol #enpanadadejabalibogavante #enpanada #jabali #bogavante #スペイン料理 #スペインレストラン #コチニージョ #コチニージョ札幌 #札幌グルメ #北海道グルメ #スペインワイン #和歌山産イノシシとオマール海老のエンパナーダ #エンパナーダ #和歌山産イノシシ #オマール海老

. ————————— ◆Venta total◆ 終了のお知らせです… ————————— 数量限定でご用意しておりました、和歌山産イノシシすね肉の煮込み… 終了いたしました… シェフ、また是非お願いいたします!!! ————————— ◆COCHINILLO◆ (コチニージョ) 札幌市中央区南3条西5丁目 三条美松ビル2F ☎︎011-211-1784 . [月/水-土] 18:00~23:00 (L.O22:00) [日/祝日] 18:00~22:00 (L.O21:00) *火曜定休 ————————— . #cochinillo #cochinillosapporo #spanishrestaurant #dinner #gourmet #sapporo #spanish #spanishwine #vinoespañol #estfarddejabali #jabali #ventatotal #スペイン料理 #スペインレストラン #コチニージョ #コチニージョ札幌 #札幌グルメ #北海道グルメ #スペインワイン #和歌山産イノシシ #すね肉の煮込み #終了いたしました

. ————————— ◆Cartelera de piedra◆ 石看板 ————————— ご好意で、素敵な石の看板を作っていただきました! . グッと引き締まった雰囲気にしてくれる石看板、本当にありがとうございます。 大切に飾らさせて頂きます! ————————— ◆COCHINILLO◆ (コチニージョ) 札幌市中央区南3条西5丁目 三条美松ビル2F ☎︎011-211-1784 . [月/水-土] 18:00~23:00 (L.O22:00) [日/祝日] 18:00~22:00(L.O21:00) *火曜定休 ————————— . #cochinillo #cochinillosapporo #spanishrestaurant #dinner #gourmet #sapporo #spanish #spanishwine #vinoespañol #carteleradepiedra #cartelera #piedra #スペイン料理 #スペインレストラン #コチニージョ #コチニージョ札幌 #札幌グルメ #北海道グルメ #スペイン #石看板 #ありがとうございます

. ————————— ◆Jabali asado / Estfard de jabali◆ 和歌山産イノシシ モモ肉のロースト / イノシシすね肉の煮込み ————————— ぎゅっと旨味の詰まった和歌山産のイノシシ肉。 今回はモモ肉のローストでご準備しております! . そして数量限定ではございますが、イノシシすね肉の煮込みもご用意しております! この機会にぜひ😊 ————————— ◆COCHINILLO◆ (コチニージョ) 札幌市中央区南3条西5丁目 三条美松ビル2F ☎︎011-211-1784 . [月/水-土] 18:00~23:00 (L.O22:00) [日/祝日] 18:00~22:00 (L.O21:00) *火曜定休 ————————— . #cochinillo #cochinillosapporo #spanishrestaurant #dinner #gourmet #sapporo #spanish #spanishwine #vinoespañol #jabaliasado #estfarddejabali #jabali #スペイン料理 #スペインレストラン #コチニージョ #コチニージョ札幌 #札幌グルメ #北海道グルメ #スペインワイン #和歌山産イノシシモモ肉のロースト #イノシシすね肉の煮込み #和歌山産イノシシ

. 「Bodega Cueva /Orange by Mariano」. ・Tardana , Macabeo ・D.O.Utiel requena ・Vio dinami ・Sin sulfitos añadidos . たまにはオレンジワインなんかも。 ————————— ◆cochinillo◆ (コチニージョ) 札幌市中央区南3条西5丁目 三条美松ビル2F ☎︎011-211-1784 . [月/水-土] 18:00~23:00 (L.O22:00) [日/祝日] ご予約の有る場合 18:00~22:00(L.O21:00) *火曜定休 ————————— . #cochinillo #cochinillosapporo #spanishrestaurant #spanish #spanishwine #bodegacueva #orangebymariano #tardana #macabeo #doutielrequena #viodinami #sinsulfitosañadidos #スペイン料理 #スペインレストラン #コチニージョ #コチニージョ札幌 #スペイン #スペインワイン #ボデガクエヴァ #オレンジバイマリアーノ #タルダナ #マカベオ #doウティエルレケーナ #ビオディナミ #亜硫酸塩無添加

. ————————— ◆Platos del curso◆ ————————— お料理や価格等、お客様のご希望にそったコースメニューもご用意しております。 お気軽にご相談下さいませ! . 写真のお料理は、7月のとある日のコースです! ————————— ◆COCHINILLO◆ (コチニージョ) 札幌市中央区南3条西5丁目 三条美松ビル2F ☎︎011-211-1784 . [月/水-土] 18:00~23:00 (L.O22:00) [日/祝日] ご予約の無い場合 18:00~20:00 (L.O19:00) ご予約の有る場合 18:00~22:00(L.O21:00) *祝前日が日曜日の場合は18:00~22:00となります *火曜定休 ————————— . #cochinillo #cochinillosapporo #spanishrestaurant #dinner #gourmet #sapporo #spanish #spanishwine #vinoespañol #platosdelcurso #curso #スペイン料理 #スペインレストラン #コチニージョ #コチニージョ札幌 #札幌グルメ #北海道グルメ #スペイン #コース料理 #お気軽にご相談下さいませ

. 「Bernabé Navarro /Cipreses de Usaldon2012」. ・Garnacha Peluda ・D.O. Alicante ・Levadura natural . 優しいながらにコクとキレ。 "さすが"の一本。 ————————— ◆cochinillo◆ (コチニージョ) 札幌市中央区南3条西5丁目 三条美松ビル2F ☎︎011-211-1784 . [月/水-土] 18:00~23:00 (L.O22:00) [日/祝日] ご予約の有る場合 18:00~22:00(L.O21:00) *火曜定休 ————————— . #cochinillo #cochinillosapporo #spanishrestaurant #spanish #spanishwine #bernabenavarro  #cipresesdeusaldon2012 #garnachapeluda #doalicante #levaduranatural  #スペイン料理 #スペインレストラン #コチニージョ #コチニージョ札幌 #スペイン #スペインワイン #ベルナベナバロー #シプレセスデウサルトン2012 #ガルナッチャペルーダ #天然酵母

. ————————— ◆Pollo asado / Bereziartua◆ スペイン地鶏ピカントンのロースト. ナチュラルシードラ・ベレシアルトゥア ————————— 昨日でオータムフェストも終了。 早いもので、本日から10月ですね🍁 . さて。 オータムフェスト2018シェフズステージのスペシャリテとして久しぶりに登場した、ピカントンのロースト。 そしてナチュラル・シードラのベレシアルトゥア。 . ありがたい事に大変人気でした!!! . と、言うことで… 今月から2つともメニューに載せちゃおうかな…と。 . ぜひ、この機会にご賞味下さいませ!!! . *ナチュラル・シードラは僅かに溢しながら、しっかりエスカンシア致します♪ ————————— ◆COCHINILLO◆ (コチニージョ) 札幌市中央区南3条西5丁目 三条美松ビル2F ☎︎011-211-1784 . [月/水-土] 18:00~23:00 (L.O22:00) [日/祝日]18:00~22:00 (L.O21:00) *火曜定休 ————————— . #cochinillo #cochinillosapporo #spanishrestaurant #dinner #gourmet #sapporo #spanish #spanishwine #vinoespañol #polloasado #picanton #cidra #sagardoa #スペイン料理 #スペインレストラン #コチニージョ #コチニージョ札幌 #札幌グルメ #北海道グルメ #スペイン #ピカントンのロースト#ピカントン #ナチュラルシードラ #ベレシアルトゥア

. ————————— ◆ ¡Muchas gracias!◆ オータムフェスト2018シェフズステージご来場の御礼 ————————— 大変遅くなってしまいましたが…。 オータムフェスト2018 シェフズステージへご来場頂きました皆様、誠にありがとうございました。 . 1日雨の予報でしたが何とか持ちこたえ、18時まで秋晴れの中、営業することができました! . シェフズステージへの出店は終わりましたが、引き続き店舗へのご来店もお待ちしております♪ ————————— ◆COCHINILLO◆ (コチニージョ) 札幌市中央区南3条西5丁目 三条美松ビル2F ☎︎011-211-1784 . [月/水-土] 18:00~23:00 (L.O22:00) [日/祝日] ご予約の無い場合 18:00~20:00 (L.O19:00) ご予約の有る場合 18:00~22:00(L.O21:00) *祝前日が日曜日の場合は18:00~22:00となります *火曜定休 ————————— . #cochinillo #cochinillosapporo #spanishrestaurant #dinner #gourmet #sapporo #spanish #spanishwine #vinoespañol #muchasgracias #sapporoautumnfest2018 #chefsstage #スペイン料理 #スペインレストラン #コチニージョ #コチニージョ札幌 #札幌グルメ #北海道グルメ #スペイン #さっぽろオータムフェスト2018 #シェフズステージ #ご来場ありがとうございました #シェフ宮坂