#サルデスカ

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Photos and Videos about #サルデスカ

(@jidaten)

1 Day 3 Hours Ago

数年ぶりに東京来たので1日目の晩ご飯は入谷の #サルデスカ さんへ。 初めてコースで頂いたけど、本当にどれも素晴らしく美味しいし食材の組み合わせが驚きと感動の連続で母も私も大満足😆でした! あんまり料理のお店でカメラかしゃかしゃ撮りたくないから自粛したけど、店名入りのコースターだけ撮った #入谷 #sardeyxka

(@sardexka3)

4 Days Ago

蟹のパステル 石川県輪島産のズワイガニ(香箱、加能ガニ)を、これでもかと入れたプリンのようなやつ。 母の実家が輪島でして、小さい頃は毎年夏休みに、輪島に行ってました。 そこでご馳走になった美味しい海の幸、味の記憶が間違いなく、現在の料理人としての感覚のベースとなっております。 後々そんなことになるとはつゆ知らず、当時は輪島で食べるハンバーグやカップ焼きそばが一番のご馳走で、二番目が海の幸でした。 長くなりましたが、本日明日、お席に余裕ございます。 #サルデスカ #スペイン料理 #バスク料理 #鶯谷 #入谷 #アンダーグラウンドスパニッシュキュイジーヌ

(@sardexka3)

8 Days 12 Hours Ago

新作デザート2種 ①パッションフルーツのトシーノ・デ・シエロ、黒ビールとヨーグルトのシャーベット。 甘い甘いスペインの伝統菓子にパッションフルーツと黒ビールで切れ味と奥行きを与えて。 ②ナポリタン 食べたかったから、ケチャップとか買わないで作ったやつ。 11・7、サルデスカ定休日です。 11・8、お席空いてます。 水曜日定休日ですので、お電話以外でご予約お待ちしてます。 #サルデスカ #スペイン料理 #バスク料理 #鶯谷 #入谷 #アンダーグラウンドスパニッシュキュイジーヌ

(@sardexka3)

9 Days 1 Hour Ago

アンコウと黒インゲン豆 深い海の不穏なイメージですかね #サルデスカ #鶯谷 #入谷 #スペイン料理 #バスク料理 #アンダーグラウンドスパニッシュキュイジーヌ

(@sardexka3)

17 Days Ago

鱈の白子、ポルサルダ 痛風ですが、白子良い感じです ポロ葱の甘み全開のスープと一緒に 本日月曜日、お席空いてます #鶯谷 #入谷 #スペイン料理 #バスク料理 #サルデスカ #アンダーグラウンドスパニッシュキュイジーヌ

(@micco_0411)

19 Days 4 Hours Ago

#サルデスカ #スペイン料理 #バスク料理 #sardexka #restaurante #gastronomía 繊細で美しく、美味しい。

(@sardexka3)

22 Days 11 Hours Ago

. ドラゴン柳というクネクネした柳が好きです ドラゴン危機一発 10・25(木)、お席空いてます 10・24(水)、定休日ですんでご予約はインスタやフェイスブックなどでお待ちしてます #サルデスカ #鶯谷 #入谷 #スペイン料理 #バスク料理 #平澤剛生花店

(@sardexka3)

22 Days 24 Hours Ago

. 黒キャベツとレタスのアヒージョ、アワビ サルデスカ、営業時間中は電話に出られぬ時が多いのです ご予約お問い合わせは、できれば営業時間外にいただけると助かります よろしくお願いいたします #サルデスカ #鶯谷 #入谷 #スペイン料理 #バスク料理 #アンダーグラウンドスパニッシュキュイジーヌ

(@hortensiajuin)

24 Days 14 Hours Ago

🇪🇸 おまかせコース 全9皿   入谷というサンセバスチャンはもちろん スペインとも何の脈絡もない場所にあるレストラン かねてから行きたいお店でやっと訪問できた  素材の組み合わせが面白くワインのすすむ料理🍷  場所柄お値段はめっちゃ良心的 次回はアラカルトで楽しみたいわ  料理映像はどれもイマイチ焦点が合ってなくて 辛うじてまともだったのをアップ😂  ちなみに店名のサルデスカはバスク語のフォークだそう ほんとラテン語と完全に乖離した言語だわʕ•͡•ʔ  #sardexka #サルデスカ #cosinaespañola #restaurant #spanishfood #入谷 #スペイン料理

(@sardexka3)

24 Days 24 Hours Ago

今日、お席空いてます フォアグラチーズケーキ、ジャガイモ・イワシ・トリュフのコロッケ 鶏とセップのクリーム詰めピキージョピーマン アナゴ、和牛スジの煮込みと クエのロースト、春菊とルッコラ ほろほろ鳥胸肉、ほうじ茶風味のエマルジョン ロゼール産仔羊、バターナッツのピュレ インチャウルサルサ、ブルーチーズのアイスクリーム #サルデスカ #鶯谷 #入谷 #スペイン料理 #バスク料理 #アンダーグラウンドスパニッシュキュイジーヌ

(@takekawashuhei)

2018-10-15 02:14:56

10/14サルデスカ@入谷 「イワシのマリネ、チーズのクレマ、マンゴー」 「フォアグラチーズケーキ」 「にんにくのスープ、卵、トリュフ」 「エゾジカロース焼き」 「アボカドのブラマンジェ、梨のスープ」 恐らく数カ月ぶりのサルデスカさんへ。 久々なんで、しっかりがっつきたいと思い、アラカルトメニューで。 アミューズの、ピキージョピーマンのムースとウニ。このピキージョピーマンのパプリカのような果実味とウニのコクがあいます イワシのマリネの程よい癖とクレマのクリーミーさ、マンゴーのトロピカルな甘さを組み合わさって楽しいですね。 フォアグラチーズケーキも、名前を聞いて驚きました。最初はフォアグラのコクらしい味わいが出て後からチーズケーキ感を楽しめました。焦げのアクセントがより濃厚さを楽しめます。柿のソテーの甘さが乗っかってより深みがでました。 にんにくのスープに衝撃を受けました! 出てきた瞬間のトリュフの香りが凄まじい。この出て来てから30秒は天国にいるかと思いました(笑)味も上品にニンニクを感じられつつ、トリュフの細やかな舌触り香りを楽しめました。 メインは、エゾジカのロース焼きを。 もうね、一度、このメインをフルで食べてみたかったんですよね。やっと念願叶いました(笑) この赤身の旨さを引き出した火入れに感動。噛んだ時の柔らかさと言ったらもう。。。りんごのほんのり癖のあるソースやビーツ?のソースといった甘い味わいや、各野菜の香ばしい香りと味わいを肉と共に味わうので、野菜ごとによって肉の味わいも変わって楽しいですね。あっという間に食べてしまいました(笑) 最後にデザートで、ブラマンジェを。 一瞬豆腐?かと思いきや、優しくアボカド感を感じられました。そこにさっぱりしつつも、甘さが乗ってる梨のスープがお互いに引き立てあって美味しかったです。 味といい、盛り付けといい、価格といい、もう感動でした。 また来ますm(__)m お大事下さい〰m(__)m #サルデスカ #sardexka #入谷 #東京都 #創作料理 #バスク料理 #スペイン料理 #foodpic #japanese #tokyo #iriya #euskalsukaldaritza #basquequisine #食べログ #instafood #ミシュラン #michelin

(@sardexka3)

2018-10-14 20:40:35

マグロとジャガイモ 今週、まだお席ありますよ #サルデスカ #鶯谷 #入谷 #スペイン料理 #バスク料理 #アンダーグラウンドスパニッシュキュイジーヌ

(@sardexka3)

2018-10-11 18:09:44

私、痛風になりました 反省しております #サルデスカ #鶯谷 #入谷 #スペイン料理 #バスク料理

(@sardexka3)

2018-10-08 18:06:49

サルデスカ、今日明日と連休です。 休み明けは木曜日と日曜日、お席に余裕あります。 よろしくどうぞ #サルデスカ #鶯谷 #入谷 #スペイン料理 #バスク料理 #アンダーグラウンドスパニッシュキュイジーヌ

(@sardexka3)

2018-10-07 00:14:58

本日、急遽キャンセル出ました 2名さままでご案内可能です 是非 #サルデスカ #鶯谷 #入谷 #スペイン料理 #バスク料理

(@kyah_japan)

2018-10-05 02:25:38

穴子に和牛すじを合わせたりとか、陸と海の組み合わせが新鮮なのもバスク料理が面白いところ。着地点をちゃんとハズさないのも、世界一の美食タウンのプライド。 ここは上野至近の『サルデスカ』、日本人のスペイン料理のイメージと、現地の美味しさはかけ離れすぎ。 #サルデスカ #鶯谷 #バスク料理

(@sardexka3)

2018-09-29 06:42:36

さて流石に、明日キャンセル出ました 3〜ちょっと狭めで4名さままで、空きました 是非❗️ #サルデスカ #スペイン料理 #バスク料理 #鶯谷 #入谷 #アンダーグラウンドスパニッシュキュイジーヌ

(@1128yamamiyu)

2018-09-25 03:55:29

鶯谷にあるバスク料理のお店 おまかせコースで ・ 近くにあったら絶対通いつめてる 前菜からデザートまで9品も 素材の組み合わせとバランスが絶妙で、どれも唸る美味しさ ・ 儲かりまへんがな💦 今度はもっとワイン呑もう~🎶 あー、でもペアリングもいいなぁ ・ また近々行く機会をつくりたいです 美術館行こう ・ ・ #food #yammy #eat #delicious #spanish #おそとごはん #スペイン料理 #バスク料理 #鶯谷 #サルデスカ

(@sardexka3)

2018-09-24 18:40:40

蝦夷鹿はじめました 今週は金曜日以外、少しずつお席空いてます #サルデスカ #鶯谷 #入谷 #スペイン料理 #バスク料理 #アンダーグラウンドスパニッシュキュイジーヌ

(@sardexka3)

2018-09-19 02:05:57

サルデスカ、水曜日定休です 加えて明日木曜日、ご予約が入っていないのでお休みにします! よろしくどうぞ #サルデスカ #鶯谷 #入谷 #スペイン料理 #バスク料理

(@momochanys)

2018-09-17 04:38:55

今日のサルデスカ‼️ クエとロースト、ゴホウとチョリソの ソース❣️ 最高😋 #サルデスカ #クエ #ゴホウ #チョリソー #最高 #うまい

(@toppinoko)

2018-09-16 21:14:59

今年一のヒット! #サルデスカ #バスク料理 #上野

(@sardexka3)

2018-09-15 21:26:30

今日、明日、明後日、まだお席空いてます 最近¥8000のコースもやってます #サルデスカ #鶯谷 #入谷 #スペイン料理 #バスク料理 #アンダーグラウンドスパニッシュキュイジーヌ

(@sardexka3)

2018-09-11 18:15:24

サルデスカ、本日水曜日はお休みです 明日以降のご予約はインスタ、フェイスブック、メールにて承ります #サルデスカ #鶯谷 #入谷 #スペイン料理 #バスク料理

(@sardexka3)

2018-09-09 01:43:22

最近のワイン、アラカルトメニュー 明日以降、結構お席に余裕あります #サルデスカ #鶯谷 #入谷 #スペイン料理 #バスク料理 #アンダーグラウンドスパニッシュキュイジーヌ

(@sardexka3)

2018-09-06 07:11:10

ウサギとブルーチーズのミートボール、バターナッツのクレマ #サルデスカ #スペイン料理 #バスク料理 #鶯谷 #入谷 #アンダーグラウンドスパニッシュキュイジーヌ

(@sardexka3)

2018-09-04 04:50:48

そっと灯りを消しました #サルデスカ #鶯谷 #入谷 #スペイン料理 #バスク料理

(@vanillary4ev)

2018-09-03 08:11:39

久々に味の想像が出来ない料理たちを食べた。近い将来予約が取れなくなるであろうスペイン料理の店らしいです🇪🇸来れてラッキー🤞ちなみに味は、、、とっっっても美味しかったです。 #spanishfood #sardexka #spanishrestaurantinjapan #spanishtokyo #foiegrascake #cheese #steak #duck #uguisudani #鴬谷ディナー #サルデスカ #スペイン料理 #tokyorecommendations #tokyo #japan #travel #traveling #adventure #explore #美味しいもの記録 #美味しいお店 #美食 #美食倶楽部 #お肉大好き #tokyofood #tokyoeats #東京ステーキ #ステーキディナー

(@sardexka3)

2018-09-03 01:48:25

明日火曜日、お席空いてます! ニンニクのスープをアラカルトメニューにのせてます サマートリュフをのせてます #サルデスカ #鶯谷 #入谷 #スペイン料理 #バスク料理 #アンダーグラウンドスパニッシュキュイジーヌ