#ソムリエ

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The dinner of New California Wine and Japanese cuisine. The last pair of tonight is SCRIBE Pinot Noir and Japanese pickles. I think Shiso(Japanese basil) is the best partner of Japanese ingredients for Pinot Noir. I was surprised at pairing of cod roe and Pinot Noir. スクライブのピノ・ノワールには、ご飯のお供を色々と。 ピノと紫蘇の相性が良いので、紫蘇の実の塩漬けや柴漬けはもちろん合う。たらこも意外に合うので驚き。 #wine #wineevent #pairing #sommelier #california #californiawine #newcaliforniawine #jonbonne #scribe #scribewinery #japanesefood #japanesecuisine #ワイン #ワインが飲みたい #ワイン🍷 #ワイン大好き #ワイン好き #ソムリエ #ワイン会 #カリフォルニア #カリフォルニアワイン #ニューカリフォルニアワイン #和食 #茜坂

The dinner of New California Wine and Japanese cuisine. 6th pair is Piedrasassi PS Syrah and “Botan-Nabe”. Stewed wild boar meat with 3 blended miso w/ Kuroshichimi(black seven-spice chili mix). I always say “PS and miso are a perfect match.” But I found a new partner “Kuroshichimi”. サシのシラーには牡丹鍋。猪の甘みと味噌、根菜、春菊...どれもシラーとの相性が良かった。黒七味とこのワインは永遠のパートナーになりそうな予感。 #wine #wineevent #pairing #sommelier #california #californiawine #newcaliforniawine #jonbonne #piedrasassi #japanesefood #japanesecuisine #ワイン #ワインが飲みたい #ワイン🍷 #ワイン大好き #ワイン好き #ソムリエ #ワイン会 #カリフォルニア #カリフォルニアワイン #ニューカリフォルニアワイン #和食 #茜坂

The dinner of New California Wine and Japanese cuisine. 5th pair is Cruse Wine co. St.Laurent Pet-Nat and “Ebishinjo”. Japanese style fritters of shrimp and minced white fish. This wine and shrimp are a perfect match. クルーズのサンローラン ペットナットには海老真丈。海老とサンローランの相性も良く、強めの泡が揚げ物をさっぱりと食べさせてくれました。 #wine #wineevent #pairing #sommelier #california #californiawine #newcaliforniawine #jonbonne #crusewineco #crusewine #japanesefood #japanesecuisine #ワイン #ワインが飲みたい #ワイン🍷 #ワイン大好き #ワイン好き #ソムリエ #ワイン会 #カリフォルニア #カリフォルニアワイン #ニューカリフォルニアワイン #和食 #茜坂

The dinner of New California Wine and Japanese cuisine. 4th pair is Arnot-Roberts Chardonnay and Grilled overnight dried blowfish with Sudachi(Japanese citrus). UMAMI of fish and UMAMI of wine boost each other up. アルノーロバーツのシャルドネにはふぐの一夜干しを。互いの旨味が互いを高め合いう。微かな樽感と焼き目の同調、すだちとワインの柑橘のアロマの同調、このバランスがとても良い。 #wine #wineevent #pairing #sommelier #california #californiawine #newcaliforniawine #jonbonne #arnotroberts #japanesefood #japanesecuisine #ワイン #ワインが飲みたい #ワイン🍷 #ワイン大好き #ワイン好き #ソムリエ #ワイン会 #カリフォルニア #カリフォルニアワイン #ニューカリフォルニアワイン #和食 #茜坂

The dinner of New California Wine and Japanese cuisine. 3rd pair is Bedrock Monte Rosso and “Zenzai”. Sweet red beans on some grilled rice-cakes with soy sauce. It’s the best pairing at tonight. ベッドロックのジンファンデルにぜんざいを。あんことジンファンデルは僕自身やってみたかった組み合わせでした。 塩と醤油をきかせることであんことジンファンデルが相思相愛に。 この日1番のペアリングでした。 #wine #wineevent #pairing #sommelier #california #californiawine #newcaliforniawine #jonbonne #bedrockwineco #anko #japanesefood #japanesecuisine #ワイン #ワインが飲みたい #ワイン🍷 #ワイン大好き #ワイン好き #ソムリエ #ワイン会 #カリフォルニア #カリフォルニアワイン #ニューカリフォルニアワイン #和食 #茜坂

The dinner of New California Wine and Japanese cuisine. 2nd pair is Tatomer Grüner Veltliner and “Shashimi”. Winter Yellowtail with Karami Daikon, soy sauce and Kanzuri(Niigata style pepper). タトーマーのグリューナーには寒ブリの造里を。ミネラルと酸が脂の乗った鰤と合う。グリューナーと大根の相性がすごく良く、かんずりがいいアクセントに。 #wine #wineevent #pairing #sommelier #california #californiawine #newcaliforniawine #jonbonne #tatomer #sashimi #japanesefood #japanesecuisine #ワイン #ワインが飲みたい #ワイン🍷 #ワイン大好き #ワイン好き #ソムリエ #ワイン会 #カリフォルニア #カリフォルニアワイン #ニューカリフォルニアワイン #和食 #茜坂

The dinner of New California Wine and Japanese cuisine. 1st pair is Leo Steen Chenin Blanc and “Namase”. Canola flower, Small sea bream, Hyuganatsu(Citrus Tamarana), Suizenji-nori, Carrot, Chinese yam and Iirizake(Old Japanese seasoning:Boiled down Sake) レオスティーンのシュナンブランとなます。個別の様々な要素をペアリングさせて、最終的に全体をペアリング。ミネラル、粘性、苦味。抜群です。 #wine #wineevent #pairing #sommelier #california #californiawine #jonbonne #leosteen #japanesefood #japanesecuisine #ワイン #ワインが飲みたい #ワイン🍷 #ワイン大好き #ワイン好き #ソムリエ #ワイン会 #カリフォルニア #カリフォルニアワイン #ニューカリフォルニアワイン #和食 #茜坂

I held my first event in 2018. The dinner of New California Wine and Japanese cuisine. Comparing the modern Chardonnay and the new Chardonnay is interesting study. I wanna continue to study of pairing of New California Wine and Japanese cuisine. 今年はじめてのイベントでした。ニューカリフォルニアワインと和食。いつも扱わない食材が多く大変勉強になりました。和食とカリフォルニア...新しい世界がどんどん広がる。ワクワクする。 #wine #wineevent #pairing #sommelier #california #californiawine #newcaliforniawine #jonbonne #scribewinery #crusewineco #tatomer #leosteen #arnotroberts #bedrock #piedrasassi #japanesefood #japanesecuisine #chardonnaystudy #ワイン #ワインが飲みたい #ワイン🍷 #ワイン大好き #ワイン好き #ソムリエ #ワイン会 #カリフォルニア #カリフォルニアワイン #ニューカリフォルニアワイン #和食 #茜坂

ふらっと。。会いに来てくださいました! 思い出してもらえるなんて… #本橋ポーズ まで… 【愛】感じちゃいますっ☺️ ありがとうございました!! . 【1月・2月のご予約受付中です】 ★1月・2月の休業日/holiday 1月ー毎週火曜日 2月ー毎週火曜日 ★ご予約方法/reservation WEB予約 : https://juliaebisu.wixsite.com/julia/reservation 又は tel : 03-6412-7490 e-mail : julia.ebisu@gmail.com にて下記をご連絡下さい。 ①フルネームでのご予約名/name ②ご希望日/date ③ご希望時間/time ④人数/no. of people ⑤ご連絡先(携帯電話)/phone no. ⑥アレルギーの有無/food allergy e-mailの場合は私共からの返信をもってご予約の確定となります。 ★ご予約日当日のキャンセル・人数変更は、キャンセル料金としてお食事代金全額を頂戴いたします。 ★ご同伴のお子様は中学生以上とさせていただきます。 ★厳しいドレスコードはございませんが、男性の半ズボン・サンダル・スポーツウェアでのご来店はお断りしております。 ★menu foodーOMAKASE¥7000(税込・サービス料別) wine pairingー¥5000(税込・サービス料別) ご予約、お待ちしております! restaurant J U L I A #restaurant_julia #chefnao #sommeliermotohashi #omakase #dinner #restaurant #wine #winepairing #sommelier #womanchef #ebisu #tokyo #japan #ディナー #レストラン #おまかせ #ワイン #ワインペアリング #ソムリエ #女性シェフ #恵比寿 #完全予約制 #foodporn #foodpics #instafood #foodstagram

お肉好きな人是非! 詳しくはお問い合わせください🍗🍗🍗 皆様のご来店をスタッフ一同心よりお待ちしております。 #一味真 #レストラン #東京オペラシティ #フレンチ #ジャパニーズフレンチ #ワイン #wine#日本ワイン #ワイン好き#japanesewine #ソムリエ #ichimishin#肉#29#肉の日

ご馳走さまでした ♡ᵕ̈*⑅ #boochic #ブーチック #フレンチ #渡辺橋 #淀屋橋 #西梅田 #ワイン #ソムリエ #若いシェフは斬新

アニエルドールといい、クマサン系シェフは可憐なビジュアルとチャレンジングな組み合わせが得意なのかな?😍 #boochic #ブーチック #フレンチ #渡辺橋 #淀屋橋 #西梅田 #ワイン #ソムリエ #若いシェフは斬新

これも可愛いビジュアル ♡ᵕ̈*⑅ #boochic #ブーチック #フレンチ #渡辺橋 #淀屋橋 #西梅田 #ワイン #ソムリエ #若いシェフは斬新

これも青臭さとフレッシュ感が美味しかった ♡ᵕ̈*⑅ #boochic #ブーチック #フレンチ #渡辺橋 #淀屋橋 #西梅田 #ワイン #ソムリエ #若いシェフは斬新

ひとクセあったリゾット🍚 私は凄く好きです! 白子が香ばしかった! #boochic #ブーチック #フレンチ #渡辺橋 #淀屋橋 #西梅田 #ワイン #ソムリエ #若いシェフは斬新

鮮やかなスープ! 甘いカボチャとエビ3種を一緒にって初めての味。 #boochic #ブーチック #フレンチ #渡辺橋 #淀屋橋 #西梅田 #ワイン #ソムリエ #若いシェフは斬新

気になっていたお店へ ❁ 5時間、会社について語る 笑 #boochic #ブーチック #フレンチ #渡辺橋 #淀屋橋 #西梅田 #ワイン #ソムリエ #若いシェフは斬新

少し前に行きつけのイタリアンレストランで偶然私のファンだと言う方にお会いして←とても有難い😍♥️♥️♥️一緒に撮影を頼まれてパシャリ📸✨ とても光栄で嬉しかったな(*´꒳`*)💕💕 今度お食事をご一緒するお約束をしました〜 #イタリアン#イタリアンレストラン#レストラン#行きつけ#行きつけの店#横浜#杉田#ファン#撮影#ありがとうございます#食事#美味しい#ディナー#dinner#夕飯#コース#ワイン#ソムリエ#前髪#シースルーバング#洋服#チェリーアン#cherryann#おしゃれ#かわいい#大人可愛い#キラキラ#キラキラ女子#女子力#自然体

慰安旅行お休みありがとございました🙇‍♀️🙇‍♀️ いっぱい載せたい写真があるので、、 また載せます🙆✈️ サロンは19日より営業しております😘 サロン、お客様、スタッフに感謝です💋💋 #大阪狭山市 #金剛 #河内長野市 #富田林市 #レゴヘアー #legohair #香草カラー #オーガニック #ヴィラロドラ #お肌に優しいカラー剤 #オージュア #ソムリエ #プリーチャー #安心カラー #サロンモデル募集 #美容室 #美容院 #ヘアサロン #ヘアスタイル#ハワイ#慰安旅行#ワイキキ#ウォールアート

(@chef.nao)

6 Hours Ago

明日はソムリエ本橋の ワインのワークショップ🍷 2/11(日)開催のワインのワークショップも 残席4席!となりました。 興味のある方は、是非是非お早めに♡ @restaurant_julia ☎︎ 03-6412-7490 https://juliaebisu.wixsite.com/julia #restaurant_julia #chefnao #sommeliermotohashi #omakase #dinner #restaurant #wine #winepairing #sommelier #womanchef #ebisu #tokyo #japan #ディナー #レストラン #おまかせ #ワイン #ワインペアリング #ソムリエ #女性シェフ #恵比寿 #完全予約制 #コラボレーションディナー #foodporn #foodpics #instafood #foodstagram

今週もお疲れ様でした😊 正月が明けてからは、中々物足りない日が続いてましたが、今週末はたくさんのお客様にご来店して頂き、何とかホッとしました😆❤️ 本日の5000円コース🍷 [前菜] ヤリイカ、こごみ、うどのサラダ仕立て。 ・ 鶏胸のコンフィ、トマトのグラタン包み焼き。 ・ [メイン] 男鹿産イシモチのポワレ、燻製バターソース。 ・ 国産牛ランプのロースト、赤ワインソース。 ・ フォカッチャ。 ・ ガトーショコラとキャラメルのアイス。 ・ 前日までのご予約で、2名様からの5000円〜のコース、随時承ります。 よろしくお願い致します✨ #秋田 #秋田県 #秋田市 #ポンレヴェック #イタリアン #フレンチ #バール #ビストロ #レストラン #ディナー #ワイン #ソムリエ #お弁当 #オードブル #コース料理 #パスタ は追加500円でお付けします。#1月 #20日

Yoko
(@tateyoko920)

6 Hours Ago

♪ワイン会@ラ・モデスティ #フレンチ#マリアージュ 。 月1回の楽しみにしている#食事会 。 今回は、#新年会 も兼ねて奮発(笑) #ワイン 単体でもじゅうぶん#美味しい のに、食事と合わせるとビックリするくらいの味の変化。 #美味しい食事 がさらに#ワンランク上 になる。 #ソムリエ さんの素敵な笑顔に癒されながら、素晴らしいおもてなし♥️ 自分でワインを選んで、好きなのをいただくのもいいですが、食事にあわせて、ソムリエさんにお任せでいただくワイン#絶品 です。 そんな贅沢は、たまですが…(笑) #ラモデスティ #lamodestie #フレンチ #名古屋 #nagoya #東桜 #フルコース #ソムリエさんが素敵 #ワイン好き #ワインバー #美味しいもの #シャンパン #赤ワイン #メルロー #白ワイン お店の#雰囲気 ばつぐん♥️

アルコールが飲めない日には、ワインテイスト飲料🍷いかがですか? カツヌマグレープ ルージュ🍇 クランベリー果汁や緑茶を加えて果実味やタンニンを感じさせる、飲み応えのあるノンアルコール💕 ポリフェノールやカテキンが含まれているので健康的、何より飲みやすくて美味しいです👌 #カツヌマグレープルージュ #katsunumagraperouge #ノンアルコール #alcoholfree #ワインテイスト #winetaste #葡萄 #grape #クランベリー #cranberry #緑茶 #greentea #ポリフェノール #polyphenol #カテキン #catechin #マリアージュ #mariage #フランス料理 #francaisecuisine #frenchcuicine #牛肉 #beef #boeuf #ソムリエール #sommeliere #ソムリエ #sommelier #ロワドウラナチュール #loisdelanature