#山田マミ

336 posts tagged with #山田マミ

Photos and Videos about #山田マミ

(@winefitter)

2018-09-07 20:59:08

《No.0082》 左利きの人は、どうすればいい?! ワインの魅力は味わいだけじゃない。まさに、手に取ってワクワクするかどうか。 ・ Price 2000 #赤ワイン #イタリアワイン #ピエモンテ #バルベーラ 100% #右利き 用? #左利き 用はありません #お洒落 #インテリアワイン #ワインの魅力 #味だけじゃない #ワクワク #italianwine #barberadasti #dile #hand #売り切れの際はご容赦ください #おいしいワイン #恋するラベル #ワインフィッター #winefitter #lacoccinelle #山田マミ #wine

(@ricca8787)

2018-09-02 06:51:01

本日、カリフォルニアのワインを更新しました!!ニューカリフォルニア!万歳‼️わたくし、大好きです!!オールドカリフォルニアも良いのですが、それ以上にニューが好き💓💓 久しぶりのワイン会!素敵なオネーサマ方に心癒されました。 #ワイン会 #ゼロから学ぶワイン会 #未知を知る #ニューカリフォルニアという新たな潮流 #ワイン会 #vin #wine #lacoccinelle #山田マミ #ワインフィッター®︎ #winefitter #brisalibreria

(@ricca8787)

2018-09-02 03:08:22

先月はお休みしたので、久しぶりのワイン会🍷 第60回【未知を知る】ニューカリフォルニアという新たな潮流 #ゼロから学ぶワイン会 #ワイン会 #未知を知る #ニューカリフォルニアという新たな潮流 #ニューカリフォルニアワイン #lacoccinelle #山田マミ #winefitter #ワインフィッター®︎ #brisalibreria

(@winefitter)

2018-08-18 02:18:34

《No.0081》 山形県南陽市に2017年ワイナリー完成。藤巻一臣氏、50歳からの挑戦。『年に一度のワイン造り、50歳からワインを造り始めたら、造れてもあと10回?15回?じゃあ、南半球でも造ったら2倍造れる!』そう思い立ちオーストラリアへ数ヶ月修行へ。素晴らしいナチュラルワインに出会い、山形の"Made with 100% Grapes "に取り組む。つまりブドウ以外の、除草剤、殺虫剤、肥料、酸化防止剤、補糖、補酸、酵母に至るまで、余分なものは何ひとつ加えない、という信念。さらにこの藤巻印のワインは、ブドウそのものよりブドウっぽさを表現するというアンフォラ仕込み。衝撃的なインパクトのラベルセンスとこの造り手のパッションは、今後ますます世界にも発信力を増す注目の日本ワイン。 ・ Price 3800 #白ワイン #日本ワイン #山形 #辛口 #ネオマスカット #ロザリオビアンコ #ナイアガラ #アンフォラ #グループリパブリック #藤巻一臣 #ナチュラルワイン #亜硫酸無添加 #japan #japanesewine #vinjaponais #yamagata #graperepublic #vinnature #vinnaturel #sanssoufre #amphora #kabuki #売り切れの際はご容赦ください #おいしいワイン #恋するラベル #ワインフィッター #winefitter #lacoccinelle #山田マミ #wine

(@winefitter)

2018-08-15 03:08:58

《No.0080》 南仏プロヴァンスでは、そろそろ収穫が始まるって?!今年の猛暑は日本に限らない。 2011年もそんな年だった。9月初旬、いきなりグルナッシュブランの糖度が上がり慌てて収穫、すぐにプレス、小さなプラスチックタンクで醗酵。度数が14.5になった時点で残糖成分が25gもあったため、Demi sec(半甘口)の白ができるかも?と期待しタンクに放置6ヶ月。試飲をするとすっかり辛口に変身。最終的なアルコール度数は15.5、残糖4g。あえて500mlでボトリングし数年間意図せず熟成。状態が非常に美味しくなっていたので、今年2018年初リリース販売。 白ワインらしくないがオレンジワインではない。甘口のニュアンスありつつ辛口。このワインを何ワインと呼べばいい?造り手さえもわからない。世界の気候変動に、既存のワインのカテゴライズは変革を迫られている? ・ Price 4400 #白ワイン #フランス #プロヴァンス #辛口 #グルナッシュブラン #100% #500ml #2011年産のみ #もう二度と造れない #新種ワイン #ピンク#ロウキャップ #domainemilan #provence #lasaconoblo #grenacheblanc #pink #売り切れの際はご容赦ください #おいしいワイン #恋するラベル #ワインフィッター #winefitter #lacoccinelle #山田マミ #wine

(@winefitter)

2018-08-13 17:45:28

《No.0079》 海のイメージのワインといえば?スペイン北西部、大西洋を臨むリアスバイシャス生まれの白ブドウ品種アルバリーニョ。30年前までこの地以外での栽培はほぼ皆無だった無名ブドウ。いやいや、このブドウは無名のままで終わるはずがない!そう信じた彼の造ったアルバリーニョは、世界を驚かせた。彼の名はロドリゴ・メンデス。以来、アルバリーニョの革命家と呼ばれる。ピュアでクリアなアタックから徐々に深遠な旨味が押し寄せて、喉の奥から返す余韻の波。このワインが雄大な海そのもの。ぜひ大きめのワイングラスで。 ・ Price 3200 #白ワイン #スペイン #リアスバイシャス #辛口 #アルバリーニョ #プレフィロキセラ #アルバリーニョの革命家 #ロドリゴメンデス #実は #モンラッシェ好きらしい #日本ワイン でも #注目のブドウ #新潟 #富山 #spain #riasbaixas #rodrigomendez #albarino #cies #umami #売り切れの際はご容赦ください #おいしいワイン #恋するラベル #ワインフィッター #winefitter #lacoccinelle #山田マミ #wine

(@winefitter)

2018-07-14 19:20:31

《No.0078》 ラムズフック、南アフリカにナチュール旋風を巻き起こす中心的人物。でもまだ30代、遊びゴコロも悪戯ゴコロも旺盛。『Peeping Tom=のぞきの常習者』。ナチュールワインは何も手を加えないって思われがちだけど、そんなはずはない。醸造家はいつも発酵槽が気になる、気になる、まるでPeeping Tom。そうして手をかけたワインは驚くほど緻密で美しい。ラベルの遊びは、真面目な仕事ぶりの照れ隠し? ・ Price 3000 #白ワイン #南アフリカ #辛口 #シュナンブラン #樹齢50年 #シャルドネ #クレレット #全房 #so2無添加 #亜硫酸無添加 #若き先駆者 #ラムズフック #アフリカンブラザーズ #southafrica #lammershoek #peepingtom #africanbrothers #cheninblanc #sanssoufre #naturalwine #vinnature #売り切れの際はご容赦ください #おいしいワイン #恋するラベル #ワインフィッター #winefitter #lacoccinelle #山田マミ #wine

(@ricca8787)

2018-07-01 03:24:09

今夜もいつもの 第58回ゼロから学ぶワイン会【産地を旅する】ギリシャとその周辺国を旅する #第58回 #ゼロから学ぶワイン会 #産地を旅する #ギリシャとその周辺国を旅する #lacoccinelle #山田マミ #ワインフィッター®︎ #brisalibreria #vin #wine #ワイン #ワイン会 #omotesando #表参道

(@ricca8787)

2018-06-30 05:35:21

スペイン、チリ、アルゼンチンからインスパイアを受けた、オシャレプレート!!サルサプレート🇪🇸🇨🇱🇦🇷 #flowerwinenight #flowerwinenight#6月は薔薇と #スペイン #チリ #アルゼンチン #語りたくなる基礎を知る会 #aoyamaflowermarket #lacoccinelle #山田マミ #ワインフィッター®︎ #薔薇 #バラ #ばら #vin #vino #wine オシャレプレート、苦手なものばかりでほぼ残す。。。ごめんなさい🙏

(@ricca8787)

2018-06-30 03:31:04

急遽参加!! Flowers Wine Night VII 〜6月は薔薇と『スペイン&チリ&アルゼンチン』語りたくなる基礎を知る会〜 Aoyama Flower Market TEA HOUSE ✖︎ ラ・コクシネル 山田マミ #flowerwinenight #flowerwinenightⅶ #6月は薔薇と #スペイン #チリ #アルゼンチン #語りたくなる基礎を知る会 #aoyamaflowermarket #lacoccinelle #山田マミ #ワインフィッター®︎ #薔薇 #バラ #rose #vin #wine #aoyama #キャンセル待ちした甲斐があった #連絡は当日の17時

(@ricca8787)

2018-06-23 23:10:49

《在庫を持たないワインビジネスのお話》ワインフィッター®️山田マミ5周年食事会 恵比寿の #julia でのペアリングランチでした。 大好きなマミさんの5周年のランチ会!いつもキラキラして輝いてる彼女に会って、自分も頑張るぞーーと思いながらワインを飲み楽しくなるのをここ数年毎月している(笑) 在庫を持たないワイン屋さんはしっかりビジネスを確立しています。おしゃれな空間での、美味しい料理に、楽しくていろいろなヒントをもらえるひと時でした♡♡ #在庫を持たないワインビジネスのお話 #在庫を持たないワイン屋さん #lacoccinelle #winefitter #ワインフィッター®︎ #山田マミ @winefitter @lacoccinelle_official #ペアリングランチ #山田マミ5周年食事会 #cavedocci #domainemilan

(@winefitter)

2018-06-19 17:33:06

《No.0077》 若干23歳(ヴィンテージ当時)のファーストヴィンテージ、日本初上陸。オーストリアのOGGAU、南仏ルーションのmatassaでの修行を経て、実家のワイナリーへ。2種のブドウは混植混醸でマセラシオン(果皮浸漬)2週間。白ワインともオレンジワインともつかぬ乳白色。味わいも、ライチ、ランブータン、マンゴスチンなどの乳白色果実感。そしてグレープフルーツの内皮付近の苦味、とろみ。先入観と固定概念のない無垢な味。この飲み物の原料は、ブドウだろうか? ・ Price 2800 #白ワイン #オレンジワイン #辛口 #ドイツ #ミュラートゥルガウ75%リースリング25% #混植混醸 #ゲミシュターサッツ #so2無添加 #亜硫酸無添加 #2016 #とろみワイン #若き新星 #mart #oggau #matassa #germany #orangewine #gemischtersatz #vinnature #売り切れの際はご容赦ください #おいしいワイン #戀するラベル #ワインフィッター #winefitter #lacoccinelle #山田マミ #wine

(@winefitter)

2018-06-16 16:35:09

《No.0076》 ナチュールワインのラベルにセクシーなものが多いのはなぜだろう?自然のまま=本能のまま、という感覚?でもこのワインは至って大マジメ。プロヴァンスの名手ドメーヌミランで、長年当主の右腕として支える醸造長セバスチャン。彼は特にグルナッシュが大好き。プロヴァンスワインは複数種のブドウのブレンドが主流のところ、2013年、最後の最後に収穫した完熟グルナッシュを手にしたとき100%でどうしても造りたくなった。当主アンリは最初難色を示したが、、『だったら自分の名前で出せばいい。』と了承。彼の名前は【Sebastian Xavier セバスチャン・グザヴィエ】。柔らかくピノノワールを彷彿とさせる味わいはセバスチャンの人柄そのもの。『S&X』とコルクスクリューのデザインは、チームミランから愛されキャラのセバスチャンへ、敬意を込めた遊びゴコロ。 ・ Price 3900 #赤ワイン #ミディアムボディ #フランス #プロヴァンス #グルナッシュ100% #so2 25ml未満 #ヴァンナチュール #まるでピノノワール #2013 #柔らかい熟成感 #愛され醸造長 #ブランドイメージとは別に #醸造家が造りたかった味 #provence #domainemilan #sebastianxavier #chefdecave #grenache #s&x #vinnature #売り切れの際はご容赦ください #おいしいワイン #恋するラベル #ワインフィッター #winefitter #lacoccinelle #山田マミ #wine

(@honbishi.jp)

2018-06-14 02:46:27

山梨で日本酒?ワインの世界にいる私にとってはやはり山梨といえばワイン。でも初めて飲ませていただいたとき、その美しい味わいに感動しました。聞けば、酒米は富士川町でつくられる『玉栄』という品種。これまた聞いたことがありません。ですがワインの世界でも今、これまで有名産地の陰に隠れていた実は素晴らしいポテンシャルを持つ産地や、そこにしかない土着品種が見直されています。そこにあったには理由があり、復活したのにはきっと理由がある。そういう意味で、本菱はここでしか生まれない唯一無二なお酒だと思います。 味わいは、ワインにも通じる美しいキレとふくよかな余韻があります。ぜひワインのグラスで、ゆっくりと楽しみたいお酒です。さて今年の夏、何本自宅に常備しようか悩み中です。笑 ワインフィッター 山田マミ #本菱#ハッピー本菱#まちいくふじかわ#日本酒#sake#japan#地域活性#ラベル#千代紙#かわいい#プレゼント#贈り物#おいしい#ラ コクシネル#山田マミ#ワイン#山梨#富士川町#ワインフィッター#甲州富士川#酒好き#純米大吟醸#玉栄#飲みやすい#地域資産#ご縁#感謝#ありがとう

(@chef.nao)

2018-06-10 01:02:22

Wine fitter MAMI YAMADA...♡ 自分だけのワインのコンシェルジュ “ワインフィッター”という新しい職業をこの世に生み出し、1人で全ての顧客の依頼を受けお応えし、各地で多種多様なイベントを開催しては、満席御礼大盛況で🍷🎉ワイン業界では有名人なマミーさん♡ 私は“働く女性”とし、自分で確立したブランドと確固たる信念を持ち、いつも自分らしく自然体で歩み続けるマミーさんを大尊敬しています♡ 開業5周年、おめでとうございます㊗️ #ワインフィッター®︎ #山田マミ #ソムリエ本橋の戦友#私にとっては #尊敬する女性 #いつも自然体 #会うと元気になれる人#マミシュラン三つ星★★★ #イベント前のそわそわマミーさんを激写

(@ricca8787)

2018-06-03 06:48:46

本日も楽しい会でございました!日本ワインとチーズと合わせる!!試みがスゴイ!!日本ワインの可愛いさ💕は山羊チーズと合う発見!!美味しかったーー。チーズでお腹いっぱいです😋#ゼロから学ぶワイン会 #お楽しみ企画 #日本ワインとチーズのペアリング研究会 @winefitter #lacoccinelle #brisalibreria #winefitter #ワインフィッター®︎ #山田マミ #大好きマミさん #大好き忍さん #今日もありがとうございます

(@mamiyamada3)

2018-05-29 19:18:27

ロータリークラブさんのお食事会ワインをお選びさせていただきました。 ・ 北海道ご出身のシェフということで、フェルミエさんの北海道ケルナー ・ 王道フレンチにやっぱり外せないブルゴーニュピノ ・ でもやっぱりちょっと遊びたくなってニューカリフォルニアのカベルネ ・ 最後は ・ シャトー・ルピュイ 私がお久しぶりに飲みたかったからー。笑 ・ #ロータリークラブ#ワイン会 #ルメルシマンオカモト #お料理素晴らしかった #chateaulepuy #モリーユ茸と最高だった #ワインフィッター #ちょっとこだわりたい #会食用ワイン #お選びします #山田マミ #winefitter

(@mamiyamada3)

2018-05-29 02:10:48

ワインとメニューの作戦会議ー! ・ 5周年イベントの会場になってくれた恵比寿Juliaさん。 ・ もぉ〜長年のトモダチとはいえ、イロイロ甘え過ぎ。笑 ・ ありがとうありがとう😊 ・ #今東京でもっとも #行くべき #話題のお店 #貸切っちゃった #おかげさまで #全日程満席 #5周年 #cavedocci #domainemilan #グラスワイン決定 #私の大好きな子たち #お楽しみに#restaurant_julia #女性シェフ #chefnao #sommeliermotohashi #winefitter #ワインフィッター #山田マミ

(@toshiko_miwa)

2018-05-27 22:52:50

L'Ami5月のギリシャ料理レッスン終了です! カラマリの写真撮り忘れました。。 *グリークサラダ *カラマリ *チキンギロピタ *ムサカ *ギリシャ風チーズケーキ ・ 暑くなってきたこの季節に、ギリシャ料理に合わせてギリシャの泡をセレクトしてもらいました! ヨーグルトの酸味にもぴったりだし、フライドカラマリ にも。 ・ #lami#ラミ#料理教室東京#料理教室大田区 #自宅サロン#toshiko_miwa #cooking#cookingclass #food#foodstagram #テーブルコーディネート #デモンストレーション #ギリシャ料理 #ギリシャワイン #山田マミ さん #ワインフィッター®︎

(@winefitter)

2018-05-24 02:43:00

《No.0075》 「ボジョレーのナチュラルな造り手は出尽くした感があるのに。。」現地に精通するバイヤーも知らなかった彼は、造り手の友人からの紹介で、電話が繋がるのもやっとだった。飲んでみると衝撃的なガメイ!日本はもちろん、フランス国外を出るのすら初めて。バイヤーが蔵出し価格を聞くと「いや、いくらなんでもそれ安すぎるよ。笑」「もっと高くていいから全部買わせて!」聞けば、本業はサラリーマンとしてシャンボールミュジニーの醸造家。力の抜け切った無欲の味わいはこうなる?誰も飲んだことがないステキなガメイさん、ようこそ日本へ♡ ・ Price 2900 #赤ワイン #ミディアムボディ #フランス #ボジョレー #ガメイ 100% #ボルドー液不使用 #so2無添加 #亜硫酸無添加 #ヴァンナチュール #ゆる旨 #副業というにはあまりにも #秀逸 #日本初上陸 #フランス国外初輸出 #beaujolais #gamay #sanssoufreajoute #vinnature #売り切れの際はご容赦ください #おいしいワイン #恋するラベル #ワインフィッター #winefitter #lacoccinelle #山田マミ #wine

(@winefitter)

2018-05-20 02:05:53

《No.0074》 南フランスのDomaine des Dimanches ドメーヌ・ド・ディモンシュ。【ディモンシュ=日曜日、休日】という名の造り手さん。シャルドネ、メルローなどどこにでもある品種に興味なし。樹齢50年のサンソーやクレレット、この地らしいブドウだけを馬耕作で丁寧に。亜硫酸も当然のように無添加。すべてのワインがユルく、優しく、そう休日的。そしてすべてのワインの名に『休日』『日曜日』と付く世界の映画のタイトルが付けられている。こちらは1963年アメリカ映画【ニューヨークの休日】。ラベルデザインは主演女優のジェーン・フォンダ。ジェーンのようにセクシーでチャーミングで。でも柔らかく染み入るような心地よい赤。 Have a nice holiday!良い日曜日を! ・ Price 3400 #赤ワイン #ミディアムボディ #フランス #ラングドック #サンソー 100% #樹齢50年 #so2無添加 #亜硫酸無添加 #ヴァンナチュール #日曜日 #ニューヨークの休日 #ジェーンフォンダ #domainedesdimanches #dimanche #sundayinnewyork #janefonda #cinema #sanssoufre #vinnature #vinnaturel #売り切れの際はご容赦ください #おいしいワイン #恋するラベル #ワインフィッター #winefitter #lacoccinelle #山田マミ #wine

(@ricca8787)

2018-05-06 07:51:59

2018年5月6日第56回ゼロから学ぶワイン会【未知を知る】オレンジワインをあれこれ飲んで知る 本日も8種のワインを楽しく飲みました♡ 2014年11月2日のワイン会で初めてオレンジワインを知りました。ちょっとずつ市民権を得たオレンジワインちゃん。私は好きです。それにしてもだいぶワイン会に通ってるのに、、、わたしってば飲み専門なだけだわ。。。σ^_^; #ゼロから学ぶワイン会 #未知を知る #オレンジワインをあれこれ飲んで知る #オレンジワイン #lacoccinelle #winefitter #ワインフィッター®︎ #山田マミ #brisalibreria #表参道ワイン会 #表参道 #ワイン会 昔は#たった90分でわかるワイン会 だったなーー。

(@winefitter)

2018-05-04 20:40:19

《No.0073》 こどもの日。『ボーイズ!ガールズ!』と名付けられたこんなやんちゃなスパークリングワインはいかが?糖と酵母が残ったままの状態で瓶詰めされた微発泡。果汁がワインに変わる途中の味わいは、コドモがオトナになる途中の荒削りな反抗期に似た、キレと甘酸っぱさが混雑する複雑味。そして見え隠れする豆と呼ばれるニュアンス。その性格は欠陥?いえいえ、むしろステキな個性?やんちゃな子ほど大器晩成だったり。世界中の子供たちに、幸あれ。 ・ Price 3300 #微発泡 #辛口 #ペティアン #フランス #ロワール #シュナンブラン 100% #にごりワイン #子供の日 #ボーイズアンドガールズ #欠陥か個性か #誰かにとって特別なら #欠陥ではないと言いたい #petillant #cheninblanc #loire #lesgars #lesfilles #frantzsaumon #ヴァンナチュール #vinnature #売り切れの際はご容赦ください #おいしいワイン #恋するラベル #ワインフィッター #winefitter #lacoccinelle #山田マミ #wine

(@kudo_yusuke)

2018-04-28 19:34:07

日経朝刊にオレンジワインが。 昨年 #ワインフィッター にお願いして購入したけど、まだ飲んでない(^^; それにしてもさすが #山田マミ 氏。 時代を先取ってます。 ジョージアワインもオレンジワインもキテる。また最先端を教えてくださいー(^^)/ #winefitter #lecoccinelle

(@winefitter)

2018-04-16 02:58:35

《No.0072》 彼はとある有名ワイナリーの醸造長。真面目な彼の造るワインは、ワイナリーのブランドを背負った高品質な味わい。でもね、なんか真面目すぎない?日本の友は言いました。キミの個性をもっといっぱい、自由に出したワイン、造ってよ!じゃあ、、自分の名前で少しだけなら、、。3年越しの友の説得によって遂にリリース。責任とか既存のブランドイメージとか、全部一旦忘れて、ただ自分のスタイルを、思うままに。背中を押してくれてありがとう、ブラザー。 ・ Price 3600 #オレンジワイン #南アフリカ #シュナンブラン #樹齢40年 #株仕立て #砂地 #スキンコンタクト #7日間 #無濾過無清澄 #ヴァンナチュール #兄弟のように付き合える造り手のワインを大切に売り続ける #インポーター #ザアフリカンブラザーズ #theafricanbrothers #vinnature #orangewine #skincontact #southafrica #cheninblanc #bushvine #badenhorst #jaspar #売り切れの際はご容赦ください #おいしいワイン #恋するラベル #ワインフィッター #winefitter #lacoccinelle #山田マミ #wine

(@mamiyamada3)

2018-04-03 21:59:28

新潟ワインコーストプロモーション! ・ 2日間3会場のラストは青山フラワーマーケットTEA HOUSE赤坂店さん。 ・ ちゃんと新潟の黄色バラを調達してくれて、、食材も新潟県産商品のアンテナショップまで見に行ってくれて、、泣 ・ 本当にお心遣いが素晴らしい企業さん。いつもありがとうございます。 ・ なんと私もサインを求められるという。。人生初ボトルサイン! ・ えー?私なんか書いていいんですか?って言いつつ、超でっかく、しかもピンク。笑 ・ 男性と花屋さん店内ってなんか絵になる♡ ・ #新潟ワインコースト #niigatawinecoast #カーブドッチ #cavedocci #varmen #ミッドタウン日比谷 #東京進出 #ルサンクワイナリー #fermier #青山フラワーマーケット #青山フラワーマーケットティーハウス #aoyamaflowermarket #新潟のバラ #日本ワイン #japanesewine #vignerons #niigata #winefitter #ワインフィッター #山田マミ #実は母が新潟生まれ

(@ricca8787)

2018-04-02 03:25:15

本日もワイン会🍷 大好き❤新潟ワインコーストのカーブドッチさん!!フェルミエさん!!ルサンクワイナリーさん。 見て、聞いて、飲んで知る日本の新興ワイナリー Vol.9 #見て聞いて飲んで知る日本の新興ワイナリー #新潟ワインコースト #カーブドッチ #ルサンクワイナリー #フェルミエ #lacoccinelle #ワインフィッター®︎ #山田マミ #蔦屋家電二子玉川