#打木赤皮甘栗かぼちゃ

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金澤東山しつらえの2階「やなぎ庵」では金沢ならではの甘味メニューをご用意しています。 オススメは、秋限定の『錦の秋 最中セット』です。 2種類のあんこが楽しめますよ。 加賀野菜の「打木赤皮甘栗かぼちゃ」には大粒の甘栗付き 「北海道産小豆」には白玉付きで満足度の高いメニューです。 濃厚なマスカルポーネチーズをすこし挟むと意外にも美味しい組み合わせが楽しめます。 ひがし茶屋街散策の合間に、是非お立ち寄りください。 #金澤東山しつらえ #しつらえ #ガラスケースに入れない #工芸品の美術館 #箔一 #hakuichi #金沢 #kanazawa #伝統工芸 #工芸 #工芸品 #やなぎ庵 #和カフェ #もなか #最中 #甘味 #加賀野菜 #打木赤皮甘栗かぼちゃ #北海道産小豆 #マスカルポーネチーズ

(@w094_shirokuma)

10 Days 11 Hours Ago

Hokkaido Squash croquettes... I‘m sure that happiness tastes just like this! Green leafs with homemade peanut cream ( non sugar added ). ホッカイドーカボチャ(打木赤皮甘栗南瓜 元々は加賀野菜です) を使ったパンプキンコロッケ。もし「幸せ」に形があって食べられるものだったら(発想が食い意地魔王級w) 絶対この味!というほど 甘くホクホクと柔らかく、ほんのり塩味に挽きたてペッパーの香りで 揚げたての揚げ物のサクサク感と 香ばしい油の匂い.... タネが少し柔らかすぎて 綺麗にまとまらなかったので 今回はひきの写真だけだけど(オトナって卑怯ですねw)、味は逸品でした。蒸して潰したカボチャに少量のマッシュポテトとベジブロス(野菜出汁)、塩コショウを加えて、手で大まかに成形したらそのままパン粉をまぶして 揚げてます。サラダに添えているのは 残ったベジブロスにピーナッツを浸水して ドライフルーツのデーツ一個とハンドミキサーで粗めにペーストしたピーナッツクリーム。インドネシア料理のサテーやガドガドサラダのような甘いピーナッツではなくて、ほんのり甘い程度なので、色々な食事に合わせやすいのです。 . #hokkaidokürbis #hokkaidosquash #veganjapanesefood #veganathelete #vegangermany #veganfrankfurt #lgbt #croquettes #veganlifestyle #gaycouple #veganathlete #同性婚 #frankfurt #オトコノキッチン #picsofday #素食 #カボチャ #海外で和食 #ドイツ生活 #海外移住 #ゲイカップル #ヴィーガン #ヴィーガンアスリート #味噌汁 #加賀野菜 #料理男子 #自炊男子 #おうちごはん #打木赤皮甘栗かぼちゃ #おいしいごはん

(@prettyyuusan)

12 Days 20 Hours Ago

. たっぷり白菜を敷き詰めて 加賀野菜がぎゅうぎゅうに。 素材の味が美味しいから オリーブオイルと塩だけで🆗 先日、コンサートの帰りに 立ち寄ったお店にて。 はぁ、、蒸篭が欲しいな〜 . #野菜 #加賀野菜 #蒸篭蒸し #美味しい #五郎島金時 #加賀蓮根 #加賀つるまめ #ヘタ紫なす #打木赤皮甘栗かぼちゃ

(@hathirokuhaihun86)

17 Days 22 Hours Ago

打木赤皮甘栗カボチャのポタージュ。 程よい甘味で飲みやすいです。 数量限られてますがランチで出してます。 #打木赤皮甘栗かぼちゃ #かぼちゃ #加賀野菜 #加賀野菜だけど静岡産 #ハチロクハイフン #静岡グルメ #静岡 #御前崎 #ビストロ #居酒屋 #halloween #halloweenfood #instafood #foodstagram #foodies #squash #potiron #bistro #japan #shizuoka

(@love.honeybee)

21 Days 22 Hours Ago

数ある品種の中で 特に大好きな南瓜🎃 日本にある西洋カボチャの中でも味は超逸品✨ 格別❗ 見た目もオレンジで可愛い❤ 子供の頃から南瓜全般が好きで 家族が栽培する みやこ南瓜や雪化粧等の西洋カボチャの他にも 勝手に 日本カボチャやおもちゃカボチャや他の西洋カボチャ等を栽培して遊んでいました😊 ある冬、母がスーパーからカボチャを1つ買ってきました。 「高かったけど食べたいから買ってきた😄」 日本のかぼちゃはシーズンが終わり、なぜだかいつもよりとても高い輸入カボチャが売られていたのでした。 それを食べたところ❗ 「美味しい❗❗❗」 それまで食べた どの南瓜よりも美味しいものでした。 再び その高価なカボチャを購入。 また購入しようとしたところ、標準的な値段の輸入カボチャに戻り、味も違うものに。 その美味しいカボチャに会うことは二度とありませんでした。 そこから 私の「美味しい日本の西洋南瓜探し」は始まりました😊 毎年 色んな品種の西洋南瓜を栽培しましたが なかなか 別格に美味しい日本の西洋南瓜品種に出会いません。 それを たまたま 私の野菜を好きな 顔の広い知人に ぼやきました。 すると、知人は「うまい南瓜探してたの?・・・そうか・・・わかった。」と意味深なことを言ったのでした。 それから暫くたってから、知人が 新聞紙にくるまれた南瓜の種を持ってきました。 他の西洋カボチャの種より小粒で丸々とした可愛い種を蒔くと、可愛いくて美味しいカボチャが実りました😊 それは15年以上前の出来事だったと思います。 何の品種かも どこの南瓜かも知らずに育てていましたが そのうち その南瓜が福島県金山町の南瓜だということを知りました。 今では超有名な 金山赤カボチャです。 南瓜を語るなら この南瓜を食べてからじゃないとね😉ってくらい 美味しい😊 赤かぼちゃというと 金沢伝統野菜 加賀野菜の 「打木赤皮甘栗かぼちゃ」がありますが、これは 昭和8年に 福島県で作られていた「会津栗かぼちゃ」からできたそうです。 金山赤かぼちゃのほうが断然美味しいですが 同じ付近の地域出身のかぼちゃだということに驚きました。 福島県に限らず 東北地方には こういった赤色が出る南瓜が昔からあったそうです。 全く知らなかった金山町のことを調べてみると、 限界自治体だそうです。 こんなに美味しいカボチャを作った産地を見てみたいと思い、遥々 金山町に行ってみました🗻 山や川が綺麗なところでした。 大きなことはできないけれど 限界自治体の為に何かできないか 観光に行ったり そこのものを購入したりすることが大事だと思いました。 紅葉も綺麗だと思います😊 #無農薬 #赤カボチャ #オレンジかぼちゃ #蜜源植物 #蜜源植物🐝 #花粉源植物 #会津赤カボチャ #金山かぼちゃ #ハロウィンパンプキン #potimarron #potiron #citrouille #pumpkin #加賀野菜 #打木赤皮甘栗かぼちゃ #奥会津金山赤カボチャ#イタリアン #フレンチ #限界集落 #calabaza #squash #kabochasquash #日本一美味しい と思う

(@w094_shirokuma)

24 Days 13 Hours Ago

Hokkaido Squash with soymeat flakes „ soboro ankake „ and watching a steam of miso soup... ach, autumun beauty. 久々の休日返上19連勤真っ只中!お疲れちゃ〜ん! 朝目覚まし鳴って「あぁ仕事〜どうしてぇ〜」とつぶやいた僕に 隣で寝てる旦那が寝ぼけながら「君はハムスターだから。ハムスターは走り続けなきゃいけないんだよ🐹」だって!自分では可愛いクマちゃんなつもりだったけど いつからハムスターになっていたのか...涙の降格人事! あぁ永遠の回し車〜! 😂😂😂 ホッカイドー南瓜(赤皮甘栗南瓜)にダイズフレークのそぼろあんかけで 暖かくて ほっくり懐かしい甘味の丼飯。寒い日の南瓜は栄養面でも 視覚・味覚面でも、 嬉しいご馳走。 有機絹豆腐とネギのお味噌汁の湯気の中に八丁味噌の芳醇な香り、あんかけの甘辛い醤油の香ばしい香り、湯通しした豆もやしは一味醤油でさっと和えて 生醤油の溌剌とした香気を発して... あぁ 日本の食卓の芳しさよ 「和食よ その翼を留めよ お前はあまりにも 美しい」(引用、ゲーテ : ファウスト) . #hokkaidokürbis #hokkaidosquash #veganjapanesefood #misosoup #vegangermany #veganfrankfurt #lgbt #donburi #vegandonburi #gaycouple #veganathlete #soymeat #frankfurt #tofu #picsofday #素食 #カボチャ #海外で和食 #ドイツ生活 #海外移住 #ゲイカップル #ヴィーガン #ヴィーガンアスリート #味噌汁 #一椀の美 #あんかけ丼 #料理男子 #おうちごはん #打木赤皮甘栗かぼちゃ #おいしいごはん

(@kotobukiya2010)

27 Days 20 Hours Ago

・ ・ 土曜の「日々これ、食卓vol.6」にて使わせて頂くお野菜たちが到着。 その中のかぼちゃを、 我が家のハロウィンかぼちゃに混ざって1日限定のお飾りに。 さあ、どの子かな。 #日々これ食卓vol6 #打木赤皮甘栗かぼちゃ #自然栽培 #偶然にも馴染みのある加賀野菜のかぼちゃでした #べジモ農場 #一瞬で分かるクイズ

(@yasuhikomori)

2018-09-29 05:05:04

9月は終わりになってようやく来れました。 今月はブログでカボチャでのスイーツというのがわかってました。 http://yume2coffee.blog29.fc2.com/blog-entry-872.html #珈琲 #デザート #スイーツ #カボチャ #南瓜 #夏野菜 #奈良市 #奈良県 #高の原 #美味しい #cafe #南瓜尽くし #白皮南瓜 #夢味 #打木赤皮甘栗かぼちゃ #羊羹 #カボチャプリン #かぼちゃ羊羹 #カボチャメレンゲ #ラングドシャ #ラングドシャクッキー

(@erinario)

2018-09-23 18:30:11

自家製かぼちゃ 打木赤皮甘栗かぼちゃ 皮も身も真っ赤でしっとりした品種 お月見だからかぼちゃ団子を🎑 #お月見団子#かぼちゃ団子#打木赤皮甘栗かぼちゃ

(@_mi_mu_me)

2018-09-21 21:59:27

∞∞∞ 2018.9.22🌦️ ∞∞ かぼちゃのちゃちゃちゃ🎃 おもちゃのちゃちゃちゃ👎 ⏩⏩⏩ おもしろいかぼちゃだね~ #打木赤皮甘栗かぼちゃ

(@chov.ahirugama)

2018-09-13 09:08:44

えー、そこは俺の出番だろうと怒る店長をなだめて、改めてアップ。連投失礼。#てのくり #がー店長 #打木赤皮甘栗かぼちゃ

(@temmanoie)

2018-09-12 01:28:16

本日の食材は~打木赤皮栗かぼちゃ、固有種、石川県、加賀野菜の一つです~味は意外とあっさり、煮ても焼いても揚げてもおいしいよ!! Today's ingredients are ~ Baked trees red chestnut pumpkin, endemic species, Ishikawa prefecture, Kaga vegetables ~ The taste is unexpectedly smooth, it is delicious even if you bake or fried! ! #野菜バル #てんまのいえ #ワイン #有機野菜 #オーガニック #自家菜園 #自家製 #天満の隠れ家 #ワインバル #ワイン好き #yasai #organic #vegan #ビーガン #マクロビ #野菜スタグラム #ナチュラルワイン #野菜料理 #おいしい野菜 #畑直送 #天満ワイン #天満ワインバー #天満グルメ #天満駅近く #打木赤皮甘栗かぼちゃ #加賀野菜

(@kabafarm)

2018-08-30 05:54:56

KABA FARM 初物紹介⭐️⭐️ . カンリーかぼちゃ🎃 . 打木赤皮甘栗かぼちゃ🌰🎃 . 南瓜はとってすぐより寝させると美味しくなります! . ただ今追熟してますので、9月中旬ごろお出しします。 . 都内の方でしたら#yoga_stand_s さんで群馬の方でしたら僕がお届けしますので、ご連絡お待ちしてます‼️ . #固定種 #在来種 #無農薬 #無化学肥料 #有機野菜 #vegetables #vegetarian #vegan #organic #farm #farmer #農家 #農業男子 #seed #種 #前橋市 #japan #gunma #maebashi #kabafarm #かぼちゃ #カンリーかぼちゃ #打木赤皮甘栗かぼちゃ #追熟中

(@chi0i0i)

2018-08-28 07:28:03

私の手よりデカイ南瓜を頂きました #南瓜 #かぼちゃ #大きい #金沢 #打木赤皮甘栗かぼちゃ #pumpkins #japan

(@nekoyanagi_yakuzen)

2018-08-26 07:46:52

【次回の間借り営業DAYは9月23日(日)!】 ・ こんばんは、ねこやなぎのまーこです。8月のアカリマチさんでの間借り営業DAY、終了しました〜!ご来店くださったみなさま、そしてアカリマチさん&ヤギーさん、ありがとうございました〜! ・ まだまだ入院中の家族がいる中の準備はなかなか大変でしたが、たくさんの方にお越しいただき、がんばった甲斐があったなぁ、と。 ・ ただ、ひとりでの営業なので、どうしてもお待たせしてしまう場面も多く、ご理解くださった事に大変感謝しております。分身の術が使えたらーってつくづく思います、料理する人と洗い物する人、そしてしゃべる人!今日はお話をする時間があまり取れなくて申し訳なかったのですが、ごはんやおかしに気持ちはたっぷり込めてますので、わたしの想いをそこから感じ取ってもらえると幸いです♡ ・ わたし的に今日のたのしみはまーるいかんぱにーさんのブルーベリーを使ったタルト!いつも以上によろこんでもらえてうれしかったです、ショップカードのデザインがブルーベリータルトなので、ブルーベリータルトへの思い入れはね〜、たっぷりありますよ〜♡ ヨーグルトケーキの方も好評で、たくさん連れて行きましたが、完売しました!ありがとうございます! ・ かぼちゃのチーズケーキは連れて帰られる方が多かったですが、おいしく召し上がっていただけているといいなー♡ 今回は打木赤皮甘栗かぼちゃで作りましたが、次回はごはんプレートに使った雪化粧を使いたいと思います。この雪化粧も甘くておいしかったですよー♡ ・ いつもの焼き菓子はやはりよもぎがブッチギリ!ニューアイテム、ぼちぼち考えておきます。わたし的には最近は米粉ビスコッティがお気に入り。来月は何を焼いていこうかな。タルトはだいぶ変わってくるかと思います、まだロードスが手に入ればフレッシュいちじくのタルト、そして栗仕事が出来ていれば栗のタルト!昨日、道の駅『かなん』で見かけましたよ〜。こんなに暑くとも、季節は移ろいでいますね。 ・ ごはんプレートもカレーもおいしく召し上がっていただけてよかったです!来月は薬膳的にはそんなに変わらずですが、清熱のものはもうちょい減るかと。野菜の様子もだいぶ変わってそうですね、『かなん』で初ものの里芋も見かけましたよ! ・ はじめましての方から、お久しぶりの方、そしていつもありがとう!な方までバラエティー豊かな感じがたのしかったです。中には鍼の先生から教えてもらってー、とご近所のかわゆいおばあちゃん♡ またお会いできるといいなー♡ ・ 新町のお店を手放しても変わらず会いに来てくださる方には本当に本当に感謝です!今日はより強く思いましたね〜。月に一度のかなりピンポイント営業ですが、ご都合が合えばまたお付き合いいただけると幸いです♡ ・ そんな来月9月の間借り営業DAYは23日(日)です!内容もちょいちょい小出しにしてお知らせしていきますので、今から予定に入れておいてくださるとうれしいです、よろしくお願いします! ・ #薬膳なおかしねこやなぎ #薬膳 #焼き菓子屋 #間借りカフェ #薬膳カフェ #薬膳ランチ #ブルーベリータルト #まーるいかんぱにー @yamamasa_nouen #かぼちゃのチーズケーキ #打木赤皮甘栗かぼちゃ #次回営業日 #9月23日 #阿波座カフェ #喫茶アカリマチ阿波座店 @awaza_akarimachi #いつもありがとうございます

(@samsara_natural_farm)

2018-08-20 21:16:05

今までで一番美味しいカボチャスープだった🎃(°▽°) 加賀の伝統野菜「打木赤皮甘栗カボチャ」。 今回育てた4種類のカボチャの内、一番発芽の段階から生育が良くて沢山実も出来たカボチャなのですが、今主流なホクホク系ではなく、ネットリシットリ系の和カボチャで、なかなか食べ方がわからない、、というお声も聞くので今回冷製スープにしてみました。 これがまた雄叫び出ちゃうぐらいめちゃくちゃ美味しくって。 材料は 少ない水で蒸し煮にした甘栗カボチャ(皮はついたまま) 無調整豆乳 天日塩 コショウ ギー(家にバターがなくてギーしかなかった💦全然バターでいいし、やっぱり入れると豆乳くささも気にならなくなりコクがでます) あとは今回、シナモンちょこっと、ローリエもいれましたが無くてもいいと思います😊 カボチャにすごく甘みがあってコクも深いのでスープストックやコンソメなんか無くたって本当に美味しい!むしろ無くていい! 鍋一杯作って鍋ごと冷やしてちょこちょこ飲んでますが、飲むとホッとする😚 甘みの強いカボチャなので今度は砂糖なしでプリンにしてみよう❤️ 先日お買い上げくださって、まだ召し上がってない方は是非スープにしてみてください✨ #打木赤皮甘栗かぼちゃ #打木赤皮甘栗南瓜 #固定種 #伝統野菜 #自然農法 #無農薬 #愛知県新城市 #カボチャスープ #冷たいカボチャのスープ #サムサラ自然農園 #バターナッツより美味しいと思う

(@hinatanoriko018)

2018-08-09 19:24:26

『勝手に北陸TVガイド&ミニ情報』 今日の日テレ 11:55~ヒルナンデス 「いま行きたい!全国の“テーマパーク”から生中継」のコーナーは石川県は能登半島・七尾市の能登島・のとじま水族館から! 大迫力のジンベエザメに会える! ※写真は加賀伝統野菜の打木赤皮甘栗かぼちゃとオーストラリアの品種の掛け合わせでコリンキーが出来たんですって。これは知らなかった。 #勝手に北陸tvガイド #勝手に北陸ミニ情報 #打木赤皮甘栗かぼちゃ #コリンキー #のとじま水族館 #ジンベエザメ #能登島 #能登半島 #ヒルナンデス

(@sugisan)

2018-08-08 02:36:08

半ばヤケクソで収穫したカボチャたち🎃収穫というより雑草の中からカボチャを探すバツゲームか( ✧Д✧) カッ!!収穫したやつを遠くから一ヶ所に投げてあとで後日回収する方法にしましたw台風まえにやっといてよかったかも!台風直撃コースみたい( ;´Д`)皆さまお気をつけください🌀体調管理も気をつけて💊 #家庭菜園 #畑 #収穫 #台風前 #趣味 #あくまでも趣味ですから #半ばヤケクソですから #畑 #カボチャ #食べられるやつとハロウィン用 #ハロウィン #ハロウィンカボチャ #ミニカボチャ #プッチィーニ #ジャックビーリトル #打木赤皮甘栗かぼちゃ #すぎおふぁーむ #野菜 #野菜ンスタグラム

(@amendoa.kanazawa)

2018-08-07 20:00:36

こんにちは!今日は劇的に過ごしやすくていいですね☀ 本日のランチは『甘栗かぼちゃのカレー』です。加賀野菜の打木甘栗かぼちゃを使用し、麦ご飯にしてみました🎵ランチタイムは14時半まで(なくなり次第終了)です。 #金澤民家カフェあめん堂 #あめん堂 #金沢市 #金沢 #カフェごはん #カフェめぐり #金沢カフェ #打木赤皮甘栗かぼちゃ #加賀野菜 #カレーライス #夏野菜カレー

(@yoshikawa_hitomi_crepe)

2018-08-07 07:12:34

金沢の近江町市場で加賀野菜を調達🎃打木赤皮甘栗かぼちゃ🎃 #金沢#金沢旅行#打木赤皮甘栗かぼちゃ#加賀野菜#kanazawa

(@pon.masayuki)

2018-08-06 10:05:25

. 初もの❗【ルビーロマン】 . 帰省が重なった姉と、一度連れていきたかった「和さび」さんへ . #刺身盛り合わせ #梅貝 #赤イカ #甘エビ #カジキマグロ #? #? . #石もずく 酢 . #万寿貝 醤油焼き . #柳ばちめ 塩焼き . #加賀野菜 天ぷら #金時草 #打木赤皮甘栗かぼちゃ #ヘタ紫なす #五郎島金時 #加賀れんこん #加賀つるまめ #加賀太きゅうり #能登しお and #醤油しお で . #夏松茸 土瓶蒸し . #にぎり寿司 #のどぐろ #甘エビ #赤イカ . デザートは #ルビーロマン 一粒 (高松PAでは、一粒¥500で売っていた😵) . #石川 #加賀 #能登 #金沢 #金沢グルメ

(@umetsu.k6)

2018-08-04 20:48:46

. 加賀野菜の打木甘栗かぼちゃ。 正式名称は打木赤皮甘栗かぼちゃ、、 だそうです! めちゃくちゃ名前長いな〜笑 面白いわ〜笑 . . 来月、ぐわし会での前菜の一部で 使おうと思っています! 乞うご期待!!!!! . . #aka #加賀野菜 #正式名称 #打木赤皮甘栗かぼちゃ #ぐわし会 #和食 #日本料理 #食 #徳島 #金沢 #ひがし茶屋街 #浅野川 #季季 #kiki #梅津克季 #washoku #japanesefood #tokushima #kanazawa #フォロー #いいね #いいね返し #instagram #instagood #good #fff #lfl #follow #followme #like

(@manabe_kazutaka_manapark)

2018-08-01 15:45:57

試しに収穫! 可愛すぎる I love pumpkins !! そして、空綺麗! #まなべ農園 #かぼちゃ #pumpkin #無農薬 #打木赤皮甘栗かぼちゃ かぼちゃの名前長いけれど気にしない(笑) #空の美術館

(@kotohajime_soshigaya)

2018-08-01 01:03:30

水曜日。 今日も刺激的な天気。 明日はお休み。 本日ぜひー。 赤い皿に黒いソース。 お肉に使うタレです。 バターに醤油。酸味を強めに効かせたソースです。北海道で食べた時の料理を思い出して作っています。 使うお肉は豚のしんたま。 盛り付けはお楽しみにー それと少し珍しい加賀のカボチャ。シンプルに冷製の煮物と葛で固めてカボチャ豆腐に。 どちらもぜひおひとつ。 ではでは、本日もお待ちしております。 #祖師ヶ谷大蔵 #和食 #ことはじめ #居酒屋 #日本酒 #焼酎 #日本ワイン #打木赤皮甘栗かぼちゃ #岡崎慧佑 #安達健

(@aoichan2017)

2018-07-28 20:52:22

夏風邪で食欲ない私に 届けてくれたお昼ごはん 打木赤皮甘栗カボチャ (向かいの畑人にいただいた〜) いとこ煮になってるー 畑の夏野菜のパスタにメッセージまで付けてくださって❗️ ありがとう(^.^)/ 美味しい/久しぶり手づくり #打木赤皮甘栗かぼちゃ #畑友達 #夏風邪 #義妹

(@sugisan)

2018-07-26 04:36:21

加賀野菜の打木赤皮甘栗カボチャとミニカボチャのプッチィーニ収穫🎃もっと数あったけど配ったあとだったのでとりあえずこれだけ。まだ畑にゴロゴロ(笑)🎃 ちなみにカボチャは収穫後、常温で保存することで追熟といって甘みを増すんだけど、そのことを言ってあったと思って何も言わずに次女にあげてしまって、次女姉早速切って食べたらしい(´⊙ω⊙`)味ないと(笑)色んな意味でごめんなさい(笑)言ってもいなかったし、渡すのまだ早かったし、甘みのノリがイマイチだったかなー。。。 #家庭菜園 #カボチャ #食用 #加賀野菜 #打木赤皮甘栗かぼちゃ #プッチィーニ #永沢君 #夏野菜 #野菜ンスタグラム #畑 #趣味 #あくまでも趣味ですから