#aca1

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. キャビアが輝いてる〜✨✨ . フグの白子のフリットとキャビア 本モロコとマンチェゴチーズ 雲丹とあわびのアロス(おじや) エビと雲子のアヒージョ 赤バイガイのクミン和え ぐじのサラダ . #京都おすすめの店#京都グルメ#スペイン料理#アカ#aca1°#ミシュラン#ミシュラン一つ星

k0re
(@__k0re__)

1 Day 5 Hours Ago

まず川岸牧場のリブロースから。 オマケで? リブキャップ(たしか)もいただきます😋 甘い脂の風味とシェリービネガーのソース、玉ねぎ。 塩は🇬🇧のマルドンだそうです。サクサク。 あぁ美味しい。休ませながら時間をかけてじっくり焼いたお肉は火入れも最高。 贅沢。 ________ #aca1° #スペイン料理aca #スペイン料理 #スパニッシュ #京都

k0re
(@__k0re__)

1 Day 8 Hours Ago

さてお肉です。炭火焼です。 この日は(左)平井牛のイチボと(右)川岸牧場のリブロース🐃 両方少しずつ頂きました😍 神々しい🙏🏻 ________ #aca1° #スペイン料理aca #スペイン料理 #スパニッシュ #京都

k0re
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1 Day 8 Hours Ago

ふぐの白子のスープ🐡 生ハムとキノコでとったスープにトリュフの香り🤤 余計な雑味なく旨味だけが出た感じ。金華ハムのスープとか、鰹節の出汁とかと同じ原理なのかなぁ。美味しい。 これだってただ煮出しただけじゃこうはならないんでしょうね… ________ #aca1° #スペイン料理aca #スペイン料理 #スパニッシュ #京都

k0re
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2 Days 9 Hours Ago

続いてハーブサラダと焼きフグ🥗🐡 温かいアホブランコをかけて。 焼きフグの食感がすごい! そしてハーブのチョイス🌿 木の芽がいいアクセントになってた。 至福🤤 ________ #aca1° #スペイン料理aca #スペイン料理 #スパニッシュ #京都

k0re
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2 Days 9 Hours Ago

これは是非スワイプして下さい🙇🏻 雲子と車海老のアヒージョ☁️🦐! オイル一滴すら残しませんでしたよ。 問答無用に美味しかった😋 雲子もエビも、ぷりんブリン!! ________ #aca1° #スペイン料理aca #スペイン料理 #スパニッシュ #京都

k0re
(@__k0re__)

2 Days 9 Hours Ago

こちらはパエリア🥘 イカスミのパエリアにぷりんとしたウニを乗せて…🤤 パエリアには「すぐき」がアクセントとして。 こういう京都っぽさというか、和の感じが破綻なく入る感じがスゴイなーって思います。あぁおいしい。 ________ #aca1° #スペイン料理aca #スペイン料理 #スパニッシュ #京都 #海苔に巻いて #ロール状で食べたい笑

k0re
(@__k0re__)

3 Days 21 Hours Ago

お次はコハダ! ボカディージョ! コハダの〆加減が絶妙🤤 前回初めてお伺いした時には食べられなかったので念願叶った形。コハダ好きにはこれまたたまりまてん! …もう1個食べたい笑 ________ #aca1° #スペイン料理aca #スペイン料理 #スパニッシュ #京都

k0re
(@__k0re__)

3 Days 21 Hours Ago

まず、モロコから。 シェリービネガーソースを絡めてマンチェゴチーズで。 香ばしいモロコにシェリーの甘みとチーズの香り。 たまりまてん🤤 ________ #aca1° #スペイン料理aca #スペイン料理 #スパニッシュ #京都

k0re
(@__k0re__)

3 Days 21 Hours Ago

さてこちらは先日伺ったacaさん🇪🇸 この日は食材が超絶豪華😳 新年早々縁起がいい! また食べたいけど…次はだいぶ先です…。 ________ #aca1° #スペイン料理aca #スペイン料理 #スパニッシュ #京都

Naoya Umino
(@naoya.28)

5 Days 1 Hour Ago

初めてスペイン料理食べてスペイン行きたくなった!本当に美味すぎて感動…。予約して頂いてありがとうございます! #京都#スペイン料理#aca1°#アカ#予約困難#感謝#food#eat#delicious#happy#japan

w_lina10969
(@sunflower_leia)

5 Days 20 Hours Ago

. 松葉ガニのパエリア🥘😍💕 ❄︎ ❄︎ も〜美味しすぎたっ😆💓 ご馳走様でした👏🏻❤︎ ❄︎ #aca #aca1° #アカ #スペイン料理 #京都 #烏丸御池 #松葉ガニ #パエリア #デザート #幸せ〜😋

w_lina10969
(@sunflower_leia)

6 Days 14 Hours Ago

. 念願のacaさんへ😍🎀 ❄︎ ❄︎ もう感動の連続でした😆❤️ ☕︎ 京都牛イチボ vs 神戸牛ロース 💕 ❄︎ 3枚目⇨ウニの下にイカスミのリゾット ・ 4枚目⇨静岡県産の桜エビをたっぷり食べた鯵🐟💕 ・ 5枚目⇨車エビと白子のアヒージョ ・ 7枚目⇨炙ったフグの上にお野菜とハーブ🐡〜ニンニクを牛乳で煮込んだソース ・ 8枚目⇨生ハムとキノコのスープ ・ 9枚目⇨神戸牛(川岸牧場) 雌牛 ロース♡ ❄︎ 美味しくて幸せな時間を過ごせました😆♬ ❄︎ #aca #aca1 ° #スペイン料理 #炭火 #火入れ #最高 #美味しすぎ #京都 #京都グルメ #kyoto #spanish

* イカスミパエリア (の上にウニがのっている) paella with squid ink attached sea urchin スペイン料理aca1° michelin kyoto japan

RINA
(@__iam.rina__)

10 Days 7 Hours Ago

今年初京都は🇪🇸aca1°🥘 家族で..のはずがお兄急用で来れず。残念😗💉 . 今回のパエリアは🦀松葉蟹🦀 雲丹と鮑のリゾットみたいなのも 白子のフリットにたっぷりキャビアも どれもこれも全部、安定に美味しかった〜❤️お兄残念🤪 . #スペイン料理アカ #スペイン料理 #aca #aca1° #ミシュラン一つ星 #ミシュラン #⭐️ #予約困難 #京都 #烏丸御池 #京都グルメ #食べログ 4.24 #りなの外食日記🗒✍️ . #kyoto #kyotofood #michelin #familydinner #instafood #instagood #foodstagram #foodporn #foodpic #foodlover

喘息男
(@zensock)

10 Days 11 Hours Ago

スペイン料理aca1°✖富小路やま岸の3日間限定のコラボ会。 京都を代表しミシュラン1つ星獲得2店舗の共演は夢のようでした。 通いつめて良かったな~ アカさん名物のパエリアパカーンpart2 それを山岸さんが(笑) #富小路やま岸 #アカ #喘息スペイン料理 #喘息和食 #割烹 #喘息京都 #喘息コラボ #コラボ #aca1° #ミシュラン1つ星 #3日間限定 #パエリア #タイムラグ投稿

喘息男
(@zensock)

10 Days 13 Hours Ago

スペイン料理aca1°✖富小路やま岸の3日間限定のコラボ会。 京都を代表しミシュラン1つ星獲得2店舗の共演は夢のようでした。 通いつめて良かったな~ アカさん名物のパエリアパカーンです。 それを山岸さんが(笑) #富小路やま岸 #アカ #喘息スペイン料理 #喘息和食 #割烹 #喘息京都 #喘息コラボ #コラボ #aca1° #ミシュラン1つ星 #3日間限定 #パエリア #タイムラグ投稿

喘息男
(@zensock)

10 Days 17 Hours Ago

スペイン料理aca1°✖富小路やま岸の3日間限定のコラボ会。 京都を代表しミシュラン1つ星獲得2店舗の共演は夢のようでした。 通いつめて良かったな~ #富小路やま岸 #アカ #喘息スペイン料理 #喘息和食 #割烹 #喘息京都 #喘息コラボ #コラボ #aca1° #ミシュラン1つ星 #3日間限定 #白トリュフ #タイムラグ投稿

Mayuko
(@mayumayu0527)

13 Days 6 Hours Ago

遅ればせながら明けましておめでとうございます🎍 今年もよろしくお願い致します❣️ なかなか予約が取れずずっと伺いたいと思っていた#aca さんへ行って来ました☺️ 本当にどれも美味しすぎました✨ 特に雲丹とイカ墨のパエリア、車海老のアヒージョが美味しかったです。 でもやっぱりコッペ蟹のパエリアは格別でした✨ お腹がはち切れそうなのにおかわりしちゃうくらい😆 コッペ蟹のパエリアは今日位までみたいなので間に合って良かったです💕 次回の予約もしてきました❣️ まだまだ先だけど今から楽しみです✨ #スペイン料理aca #aca #aca1 #アカ #京都 #京都スパニッシュ #スペイン料理 #spanish #instafood #パエリア #paella

* スペイン料理aca1° 東さんの眼光とaca1°オールスターズ michelin kyoto japan * * 時代とともに、お客さんとともに、季節とともに、微妙なニュアンスを変化させ、提供してくださる!東さん、いつもありがとう!!

* スペイン料理aca1° michelin kyoto japan

mari,tsu-chan
(@marimog_)

20 Days 11 Hours Ago

アカさんのこっぺパエリャー⤴️⤴️ 外子も内子も入っててプチプチ食感でサイコーだー🙌💓 . 次はいつ予約取れるかな🤤 . . ▶くもこのアヒージョはパンなくなるやつ😋 . ▶#アホブランコ スープのサラダは下に焼きふぐが隠れてた✴️ . ▶自家製バニラアイスにはホタテと黒トリュフが😲 シェリー酒の#ペドロヒメネス がけ #京都スペイン料理 #京都グルメ #おいしおす #12月グルメ #つログ #こっぺ #パエリア #アヒージョ #スパニッシュ #スペイン料理 #グルメ #ミシュラン #東シェフ #予約困難店 #aca1#🇪🇸 #kyotospanish #kyotogourmet #spanishfood #spanish #delicious #michelin #gourmet #instafood #kyoto #japan

What’s that inside? It’s something you are going to have to spare 10 seconds and see 👀 . . . It’s actually a mountain ⛰ of pregnant snow crab 🦀 paella 🥘 Say what? Exactly 👊💥Crazy Delicious Stuff only in Japan 🇯🇵 ❤️ Thanks 🙏 for sharing this fantastic 🎥 @little_meg_siu_meg ・・・ Before I go over the past meals of aca, I really should go over this amazing collaboration event between やま岸Yamagishi x Aca on the day after my birthday. _ This collaboration had many meanings behind: • it is not as common as in Tokyo to see collaboration dinners, especially one that mixes washoku and any kind of western (and Aca is Japanese style Spanish) • they are both relatively new (about 1-2 years old) and already the most sought after seats in town • Yamagishi san and Azuma san have been close friends for a long long time. In fact it was Yamachan (we friends call him that) who introduced me to Aca • they were both awarded 1 Michelin star two days before the event (Yamagishi new 1 star, Aca keeps 1 star) And their creations are true collaboration of the two restaurants, so wickedly awesome! _ This was one of them! I am officially calling it “Holy Crab Paella”! Look at all the koppeigani (Pregnant snow crabs). Mine was a double the other night. This was a mountain. Look at how excited Yamachan was unveiling the paella, a job usually done by Azuma san. _ And if you think we will just eat it as paella, then you don’t know these two chefs well enough! _ #kyoto #littlemeg_kyoto #littlemeg_aca #京都 #アカ #littlemeg_yamagishi #富小路やま岸 #aca1° #aca #food #littlemeg_yamagishixaca #foodstagram #foodies #foodpics #lefooding @lefooding #theartofplating #gastronogram #gastroart @theartofplating @gastronogram @gastroart #instafood #instagramers #followme #yolo #yummy #delicious #gourmet #amazing #iphonesia #photooftheday #bestoftheday #igdaily