#eksimaya

24,192 posts tagged with #eksimaya

Photos and Videos about #eksimaya

­čśŹ­čśŹ ├Âyle g├╝zel oluyor ki tostlar ­čą¬

Sevgili takip├žim Tuba han─▒m─▒n ek┼čimayas─▒n─▒ yapt─▒ktan sonra ba┼čar─▒ ile pi┼čirdi─či ilk g├╝zel ekme─či,ellerine sa─čl─▒k,kesmek i├žin so─čumas─▒n─▒ da beklemese de sonu├ž m├╝kemmel olmu┼č,tebrik ederim­čĹĆ­čśŐ ­čĹĆ ­čĹĆ ­čĹĆ #ekmek #ekmekyap─▒m─▒ #ekmeklik #ekmekteknesi #ekmekyapimi #ekmekci #ekmek├že┼čitleri #ekme─čim #ek┼čimayayap─▒m─▒ #ek┼čimayayap─▒m─▒ #eksimaya #ek┼čimaya #eksimayaliekmek

Siyez ekmegi kapak a├ž─▒m─▒, harika bir ekmek geliyor ­čĹŹ­čÖĆ­čÖĆ­čśü­čîŐ­čŹü­čŹâ Un @kastamonuyoreselurunleri #siyezunu #siyezekmegi #einkorn #einkornbread #sourdough #sourdoughclub #theperfectloaf #eksimayaliekmek #eksimaya

% 100 Mor bu─čday(menek┼če unlu) ekme─čim­čîż­čîż­čîż­čîż­čîż­čîż­čîż Menek┼če bu─čday d├╝nyadaki end├╝┼č├╝k glisemik indexÔÇÖe sahip bu─čdayd─▒r.┬á┬áGelenekselbu─čdaylara g├Âre, 13 kat fazla antioksidan de─čerlere; flavanoid,┬ákarotenoidler ve diyabet, kanser ve kalphastal─▒klar─▒ gibi bir├žok kronik hastal─▒─č─▒n ├Ânlenmesine yard─▒mc─▒, antosiyaninleri├žermektedir.#eksimaya #eksimayaliekmek #sourdough #sourdoughbakery #sourdoughlove #sourdoughschool #sourdoughbaker #sourdoughbread #sourdoughclass #sourdoughclub #izmir

#eksimayaliekmek ­čĹë G├╝n├╝n sipari┼čleri Almanya' ya ­čśŐ ­čŹ× % 100 ek┼čimayal─▒ tambu─čday ekme─čimiz ­čĹë Kendi mayam─▒z, kendi unumuz, Da─č kaynak suyu ve Himalaya kaya tuzu. %100 Sa─čl─▒k #eksimayaliekmek #eksimaya #saglikliekmek #ta┼čde─čirmenunu #katk─▒s─▒z #katk─▒s─▒zekmek #bread #tambu─čdayekme─či #br├Âd

Di─čer bir Grano lezzeti olan ÔÇťTaze Otlu ve Zeytinli Ek┼či Mayal─▒ EkmekÔÇŁ Taze otlar─▒n─▒z olan biberiye,kekik ve fesle─čenleri k├╝├ž├╝k saks─▒lar─▒m─▒zda, uzun zamand─▒r saklad─▒─č─▒m─▒z atal─▒k tohumlar─▒m─▒zdan b├╝y├╝terek kullan─▒yoruz. ­čŽî ­čç║­čçŞ another one GranoÔÇÖs sour. This is our one of the special ÔÇťW/Fresh Greens and Olive SourDough Bread. Also we grow own fresh greens thyme, rosemary and basil. #sourdough #sourdougbread #bread #olive #artisanbread #bakery #baker #f52grams #ekmek #br├Âd #ek┼čimayal─▒ekmek #eksimaya

O─člum annesine ne getirece─čini bilir ­čśë#kingarthur #flour @kingarthurflour #sourdough #sourdougbread #ek┼čimayal─▒ekmek #eksimaya #ek┼čimaya

Hos geldik­čĄŚEvim evim guzel evim gezip gormesi guzelde yerlesik hayata gecis zor yahu..Atalarimi anliyorum­čśÇGelelim dondurucunun faydalarina..Ozlemisim bu tadi kokuyu..Birazdan tosr makinasinda hafif isi gorecekler o zaman iki katina cikacak o lezzet..Fazla olacagini anladigim ekmeklerimi tazeyken hemen dondurucuya atarim ister dilimleyerek ister butun olarak her ikiside olur, kullanim miktariniza gore secin­čśë #siyez #tambugday #bugdayunu #organik #organiktarim #ataliktohum #atatohum #dogalmayalilar #katkisizun #eksimayaekmek #eksimaya #katlama #kocaeli #istanbul #kadikoy #izmit #siparis #dm #ki┼čiye├Âzelkar─▒┼č─▒m

#repost @backhaus_tr with @make_repost Ńâ╗Ńâ╗Ńâ╗ Ek┼či maya nedir?­čŹ×­čśŐ Ek┼či maya, fabrikada imal edilmeyen tamamen do─čal bir mayad─▒r. ├ľnce maya haz─▒rlanmaktad─▒r. Daha sonra ekmek hamuru ek┼či maya ile 14 saat mayalanmaya b─▒rak─▒lmaktad─▒r. Bu uzun mayalanma s├╝resi i├žinde ortaya ├ž─▒kan laktik asit, tah─▒l tanesi i├žindeki ni┼častay─▒ par├žalayarak ├Ânemli bir oranda azalt─▒r. Uzun mayalanma i┼člemi ile ekmek daha sa─čl─▒kl─▒ ve lezzetli hale gelir.­č卭čĆâÔÇŹÔÖé´ŞĆ #eksimaya #sourdough #ekmek #saglik #fit

@stgncr i├žin sabah f─▒r─▒ndan ├ž─▒kan bir focaccia ve i├ž dokusu! ­čą░ #eksimaya #eksimayaaski #ek┼čimayafocaccia #eksimayaliekmek #sourdougbread #tartinebread #artisanbread #sourdougfocaccia

Ek┼či maya nedir?­čŹ×­čśŐ Ek┼či maya, fabrikada imal edilmeyen tamamen do─čal bir mayad─▒r. ├ľnce maya haz─▒rlanmaktad─▒r. Daha sonra ekmek hamuru ek┼či maya ile 14 saat mayalanmaya b─▒rak─▒lmaktad─▒r. Bu uzun mayalanma s├╝resi i├žinde ortaya ├ž─▒kan laktik asit, tah─▒l tanesi i├žindeki ni┼častay─▒ par├žalayarak ├Ânemli bir oranda azalt─▒r. Uzun mayalanma i┼člemi ile ekmek daha sa─čl─▒kl─▒ ve lezzetli hale gelir.­č卭čĆâÔÇŹÔÖé´ŞĆ #eksimaya #sourdough #ekmek #saglik #fit

G├╝nayd─▒n, bir dilimi sizi tok tutmaya yetiyor.├ç├╝nk├╝ hem ek┼či mayal─▒ hemde Atal─▒k unlar,(siyez,kav─▒lca) (siyez, ├žavdar) (siyez, Menek┼če) siyezin yan─▒na ne koyarsan─▒z birbirine ├žok yak─▒┼č─▒yor.bu ekme─čin oranlar─▒ @nejlahildebrand nejla'n─▒n sayfas─▒ndan 300 kepekli siyez 200 ├žavdar % 20 ├Ân maya ( ben mayay─▒ tam bu─čday ile haz─▒rlad─▒m) 50 gr kabak ├žekirde─či 30 gr chia tohumu 10 Gr ├ž├Ârekotu 50 gr pekmez 400 gr s─▒ca─ča yak─▒n ─▒l─▒kl─▒kta su 10 gr tuz b├╝t├╝n malzemeleri yo─čurup d─▒┼čar─▒da 2 saat mayalanmas─▒ i├žin b─▒rakt─▒m 2 saat sonunda hafif├že hamuru alt ├╝st yap─▒p dolaba kald─▒rd─▒m.Sabah dolaptan ├ž─▒kar─▒p 1 saat kadar d─▒┼čarda bekledikten sonra baton kal─▒ba al─▒p ├╝zerine un serptim 3 saat sonra hamur f─▒r─▒na girmeye haz─▒rd─▒.bu arada s─▒k, s─▒k kontrol etmekte fayda var vaktini ge├žirirseniz hamur ├ž├Âk├╝┼če ge├žiyor. #sihirliellerf─▒rini #ek┼čimayayap─▒m─▒ #eksimaya #ek┼čimayal─▒ekmek #healthybread #instabread #sourdoughbread #baton #breakfast

Pazar sabahi Lolipop D├╝┼čler'in organik %100 ek┼či maya ekmegi ile ba┼člar @lolipopdusler #eksimaya #eksimayaekmek #organik #saglikliyasam #izmir

Y─▒llar ├Ânce sevgili @diyetisyenberrinyigit in maydanoz,dereotu,kapya biber ile yapt─▒─č─▒m G├╝nayd─▒ran salatas─▒n─▒ yedi─čimi g├Âren bir arkada┼č─▒m ÔÇśNee sabah sabah salata m─▒ yiyorsun?ÔÇÖ demi┼čti. Evet ilk ba┼čta bana da anormal gelen bu kahvalt─▒, o g├╝n bug├╝nd├╝r hayat─▒m─▒n bir par├žas─▒ oldu... Ben zaman zaman taze lor peyniri, nar ek┼čisi ve ├ž├Ârekotu ile zenginle┼čtiriyorum. Hadi bu sabah hovardal─▒k yapay─▒m diyorsam zeytinya─č da koyuyorum ­čśë . Tabi yan─▒nda en sevdiklerimden Ek┼či Mayal─▒ Siyez Ekme─či ­čží . #sundayfunday #einkorn

G├╝nayd─▒n iyi pazarlar kahvalt─▒m─▒z─▒ misss kokan ekmeklerimizle Yapma ya haz─▒rlan─▒yoruz 200 gram kav─▒lca @kappadokia 175 gram tam bu─čday @telliogludegirmen 75 gram Siyez (ihe) 50 gram ├çavdar @telliogludegirmen 50 gram organik ├Âzel ama├žl─▒ @telliogludegirmen un 450 gram sar─▒ durum bugday @telliogludegirmen un 750 gram su 200 gram kav─▒lca ├Ân Maya Bu malzeme iki ekmeklik 26 saat so─čuk fermente oldu Desen ├žal─▒┼čmam─▒ sevgili @glsmozbek han─▒m─▒n izniyle kendi desenini ├žal─▒┼čt─▒m Gulsum hnmcim sizinki gibi guzel olmasada yaklastigimi umuyorum #bread_masters_ #sourdoughbread #sourdough #homemadebread #bestbread #bread #sourdoughclub #breadlovers #breadshow #eksimayaliekmek #eksimaya #fermete #fermentasyon #doalbeslenme #artizan #kendiekmeginikendinyap #temizbeslenme #rusticbread #igbreadclab #ekmekkatolo─ču #naturelekmek #kesfet #naturalleaven #naturebread

Ta┼č f─▒r─▒n─▒m─▒zdan s─▒cak ekmekler ├ž─▒kt─▒, kahvalt─▒ya beklerizԜǴŞĆ #endemikbag #artisanbread #artizanekmegi #katk─▒s─▒z #eksimaya Ekme─čin en do─čal hali­čî╗

├çanakkale'den d├Âner d├Ânmez mayam─▒ besleyip d─▒┼čar─▒ ├ž─▒km─▒┼čt─▒m. 4-5 saat sonra d├Ând├╝─č├╝mde baya─č─▒ kabarm─▒┼č ve kapa─č─▒n aras─▒ndan ta┼čm─▒┼čt─▒. Mayam─▒─▒ iki kat─▒ ya da e┼čit olarak besleyip direk i├žinden ├Ân maya al─▒yorum b├Âyle daha pratik geliyor. Yani 100 gr mayam varsa 100 gr un 100 gr su ile besliyorum. %10 kadar ├žavdar da ekliyorum bazen. Besledikten sonra mayam─▒n 200 gr n─▒ 1000 gr unla ekmek yapmak i├žin ay─▒r─▒yorum, iki kat─▒ y├╝kseldi─či zaman una ilave ediyorum. Geri kalan mayay─▒ ise bir iki saat sonra dolaba kald─▒r─▒yorum ve gelecek ekmekte kullanmak i├žin ayn─▒ i┼člemi daha sonra tekrarl─▒yorum. B├Âyle yapmay─▒p mayan─▒n i├žinden az miktar al─▒p ├Ân maya da yap─▒labilir. Her iki y├Ântem de ba┼čar─▒l─▒ oluyor. . Foto─čraftaki mayay─▒ @telliogludegirmen sert sar─▒ unla besledi─čim i├žin rengi sar─▒mt─▒rak. #ek┼čimayal─▒ekmek#healthybread #food #foodporn #instafood #yummy #amazing #instagood #photooftheday #breadscoring #sourdough #sourdoughstarter #breakfast #fresh #tasty #starter #delish #delicious #eksimaya #delicious#sourdoughbread #bread#like4like#anamayabesleme#brot #bread_catalog#foodstagram#surdegsbr├Âd #sourdoughclub @bread_masters_

Biz Ankastre F─▒r─▒nda A┼ča─č─▒daki gibi Pi┼čiriyoruz. Herkesin f─▒r─▒n─▒ ayn─▒ de─čil sonu├žta. Sizlerde kendi tecr├╝belerinizi yazarsan─▒z. Pi┼čirmede s─▒k─▒nt─▒ ├žekenler i├žin rehber olur ­čĄŚ ANKASTRE FIRINDA FIRIN TA┼×I ─░LE EKMEK P─░┼×─░RME 1.Ta┼čla birlikte f─▒r─▒n─▒ 1 saat boyunca en y├╝ksek ─▒s─▒ derecesinde ├žal─▒┼čt─▒r. (Not: F─▒r─▒nla ta┼č─▒ ─▒s─▒t─▒rken f─▒r─▒n─▒n en alt─▒nda metal bir kap bulundurun kaynar suyu koymak i├žin. B├Âylelikle f─▒r─▒n taban─▒m─▒z bozulmaz.) 2.Ekme─či f─▒r─▒na att─▒ktan sonra ilk buhar─▒ verin alt=├╝st rezistans ( fans─▒z ) 220 derece de 20 dakika pi┼čirin. 3.Ekme─čin ├╝zeri k─▒zard─▒ktan sonra ├╝st rezistans─▒ kapatal─▒m. 20 dakika daha pi┼čirmeye devam edelim. Toplamda 40 dakika. Kal─▒n kabuk olmas─▒n─▒ istersek ikinci 20 dakikada f─▒r─▒n─▒m─▒z─▒ ÔÇśÔÇÖfanÔÇÖÔÇÖl─▒ ├žal─▒┼čt─▒rabiliriz. ANKASTRE FIRINDA D├ľK├ťM TENCERE ─░LE EKMEK P─░┼×─░RME ÔÇóD├Âk├╝m tenceremizi 45 dakika ├Ânceden en y├╝ksek derecede f─▒r─▒nda ─▒s─▒tal─▒m. ÔÇóG├Âsterildi─či gibi ya─čl─▒ ka─č─▒d─▒ ─▒slatal─▒m, buru┼čturarak tezgah─▒n ├╝zerine a├žal─▒m. Mayalanm─▒┼č hamuru ya─čl─▒ ka─č─▒d─▒n ├╝zerinde ├ževirerek ├žizi─čini att─▒ktan sonra ├Ânceden ─▒s─▒nm─▒┼č tencerenin i├žerisine ya─čl─▒ ka─č─▒d─▒n u├ž k─▒s─▒mlar─▒ndan tutarak yerle┼čtirelim. 200 derece ÔÇśÔÇÖfanÔÇÖÔÇÖl─▒ 25 dakika kapa─č─▒ kapal─▒ ┼čekilde pi┼čirelim. ÔÇó25 dakika bittikten sonra ├╝zerinin k─▒zarmas─▒ i├žin kapa─č─▒n─▒ ├ž─▒kararak 15 dakika daha pi┼čirmeye devam edelim. B├Âylelikle 40 dakikay─▒ tamamlam─▒┼č oluyoruz. #ek┼čimaya #pastrychef #artisanekmek #sourdough #pastry #artisanbread #mutfak #bakerychef #eksimaya #tambu─čday #diyet #diabet #sourdough #baking #gastronomi #chef #paris #bagel #food #turkey #istanbul #eski┼čehir #ankara #newyork #gurme #kahvalt─▒ #gurme #bakery #newyork #kayseri

├çavdar ekme─či kalori de─čeri ve besleyici ├Âzellikleriyle beyaz ekme─če oranla daha fazla zengin i├žeri─če sahip bir ekmek ├že┼čididir. ÔáÇÔáÇÔáÇÔáÇÔáÇÔáÇÔáÇÔáÇÔáÇÔáÇÔáÇÔáÇÔáÇÔáÇ Neden ├žavdar ekme─či t├╝ketmeliyiz? ÔáÇÔáÇÔáÇÔáÇÔáÇÔáÇÔáÇÔáÇÔáÇÔáÇÔáÇÔáÇÔáÇÔáÇ 1´ŞĆÔâú BES─░N DE─×ER─░ A├çISINDAN ZENG─░ND─░R 2´ŞĆÔâú KOLON SA─×LI─×INI KORUR 3´ŞĆÔâú KALOR─░ YAKIMINI ARTIRIR 4´ŞĆÔâú ─░NS├ťL─░N ─░HT─░YACINI AZALTIR 5´ŞĆÔâú TOK TUTAR 6´ŞĆÔâú KOLESTEROL├ť D├ť┼×├ťR├ťR ÔáÇÔáÇÔáÇÔáÇÔáÇÔáÇÔáÇÔáÇÔáÇÔáÇÔáÇÔáÇÔáÇÔáÇ ÔÇťVolkanÔÇŁ ├žavdar ekme─čimizin fiyat─▒ 15Ôé║/850gr ÔáÇÔáÇÔáÇÔáÇÔáÇÔáÇÔáÇÔáÇÔáÇÔáÇÔáÇÔáÇÔáÇÔáÇ Sipari┼č vermek i├žin 05538306636 numaras─▒ndan veya DMÔÇÖden bize ula┼čabilirsiniz.

Bayramdan ├Ânce @dogal_katkisiz_un sayfas─▒ndan ald─▒─č─▒m tam bu─čday undan ekme─čim s├╝per oldu tad─▒ kokusu dokusu super te┼čekk├╝r ederim bu g├╝zel unlar icin #tambu─čdayekme─či #eksimayaliekmek #organikun #so─čukmayalama #sagl─▒kl─▒beslenme #sagl─▒kl─▒yasam #eksimaya #siparisalinir ­čą░#izmir­čĺľ #bornova

Cumartesi yap─▒lacaklar listesi: 1. Kahve i├žmek 2. Arkada┼člarla g├Âr├╝┼čmek 3. Pizza yemek 4. Pizza yemek ÔŁĄ´ŞĆ ­čŹĽ

(@dogalmutfakcom)

1 Day 3 Hours Ago

Do─čru ├ťreticiden Al Sebzeni, meyveni nas─▒l ve kim taraf─▒ndan ├╝retildi─čini bildi─čin pazardan al. Al─▒rken kendine sor: ger├žekten ne kadar─▒na ihtiyac─▒n var? #ekmek #ek┼čimayal─▒ekmek #eksimaya #ek┼čimaya #kahvalt─▒ #break #breakfast #food #breads #eat #eats #eatingshow #home #homemade #breadtalk #wildyeast #leaven #natural #fermente #ekmekyap─▒m─▒ #dogal #h─▒zl─▒kargo #g├╝venlial─▒┼čveri┼č #dogalmutfak #do─čalmutfak

Sadece Pazar g├╝nleri ├ž─▒kartt─▒─č─▒m─▒z Kars Kav─▒lca ve ├çavdar kar─▒┼č─▒m─▒ Danimarka ekme─čimizin hamuru. ├çok ├Âzel ve farkli bir mayalanma prosesine sahip bu ekme─čimiz yo─čun aromal─▒ lezzetinin yan─▒nda probiyotik ├Âzellikleri ├Ân planda olan bir ekmektir. Bol miktarda kar─▒┼č─▒k ├žekirdek ve kestirilmi┼č s├╝t ihtiva eder. Aroma i├žin de siyah bira­čśŐ Alkol pi┼čme esnas─▒nda u├žup kaybolur fakat yo─čun aromas─▒ ekmekte kal─▒r. Mutlaka deneyin­čśŐ #rugbr├Şd #danishbread #sourdough #naturallyleavened #eksimaya #eksimayaliekmek #wildyeast #levain #bbga #bread_bosses_ #bread_masters_ #bread #ekmek #realbread #gercekekmek #karskav─▒lca #atal─▒kbu─čday #caddebostan #bagdatcaddesi #istanbul

Ortadaki alttan yukar─▒ya olu┼čan g├Âzenekler k├╝mesi hamura b─▒├žak atma stilinize g├Âre ┼čekilleniyor. Sevgiler

Zeytin kutsal bir meyveÔťĘÔťĘÔťĘ Ayn─▒ zamanda ├Ânemli bir k├╝lt├╝r kayna─č─▒m─▒z.Ta┼č Bask─▒ y├Ântemi ile en sa─čl─▒kl─▒ zeytinya─č─▒ ├╝retimini g├Âren belki de son nesil olaca─č─▒z.Bu y├╝zden tatilimin bir k─▒sm─▒n─▒ ├Ânceden ara┼čt─▒rd─▒─č─▒m bu fabrikalara ay─▒rd─▒m.├çe┼čitli zeytinya─člar─▒, zeytinler ve ek┼či mayal─▒ ekmekler ile at├Âlyelere kat─▒lman─▒n keyfi tarif edilemezÔťĘÔťĘÔťĘ #zeytin #zeytinya─č─▒ #zeytinya─č─▒ #zeytins├╝t├╝ #zeytins├╝t├╝kazdaglarindan #s─▒zmazeytinya─č─▒ #ta┼čbask─▒ #ta┼čbask─▒zeytinya─č─▒ #fabrikaziyareti #zeytinya─č─▒fabrikas─▒ #tatil #k├╝lt├╝rgezisi #zeytinatolyesi #eksimaya #ek┼čimayal─▒ekmek #edremit #zeytinli #edremitzeytinya─č─▒

Tatil bitti, ek┼či mayal─▒ hayat kald─▒g─▒ yerden devam­čśő

Elif Tekin
(@mucipdukkan)

1 Day 4 Hours Ago

Per┼čembe g├╝n├╝ne kadar minik bir tatile ├ž─▒k─▒yoruz. Adet oldu─ču ├╝zere ek┼či mayam─▒z da bizimle geliyor. Biraz temiz hava als─▒n bakal─▒m ÔŁĄ´ŞĆ ­čŹ×Yuvarlak ekmek ; 1000 Gr kuru domates, siyah zeytin ,kekik ­čŹ×Dikd├Ârtgen ekmek; 500 Gr sade #eksimaya #eksimayaekmek #evyapimi #evyapimiekmek #artizanekmek #tambugdayekmegi #tambu─čday #adilticaret #siparis #istanbul #acibadem #kosuyolu #fermantasyon

Chez_Onur
(@chez_onur)

1 Day 7 Hours Ago

BodrumÔÇÖdan tatil payla┼č─▒mlar─▒, kayd─▒rmal─▒. Elbette yemekle ilgili, ne de olsa ÔÇťyemek insan─▒n maye-i hayat─▒d─▒r.ÔÇŁ 2 y─▒l ├Ânce mayam─▒ Marmara Adas─▒ÔÇÖna ta┼č─▒y─▒p yoga ve pilates kamp─▒nda ekmek yapm─▒┼čt─▒m, afiyetle yemi┼čtik. Bu kez mayam─▒ daha uza─ča ta┼č─▒ma ve ekmek yo─čurma plan─▒ yapt─▒m. Bodrum'a yola ├ž─▒kt─▒─č─▒m─▒z sabah mayay─▒ bol un ve az suyla besleyip ├Ân maya olu┼čturdum, kavanoza koyup yan─▒ma ald─▒m. Derinlik katmak i├žin koyu ├žavdar unundan da bir miktar ald─▒m. @emresoykan1972 ve @olcaysoykan @or_orkun la birlikte yola ├ž─▒kt─▒k. Yol boyu kavanozu klimaya tutup ─▒s─▒nmamas─▒n─▒ sa─člamak istedim, ├žok m├╝mk├╝n olmad─▒. Birka├ž saat sonra mayan─▒n kabard─▒─č─▒n─▒ g├Ârd├╝m, hikayelerde payla┼čm─▒┼čt─▒m. Ak┼čam eve var─▒nca mutfa─ča girdim ve hamuru yo─čurmaya ba┼člad─▒m. Otolize zaman yoktu: t├╝m malzemeyi kar─▒┼čt─▒rd─▒m. Evden hamur spatulas─▒n─▒ getirmi┼čtim, hamuru tezgahta yo─čurmam kolay oldu. Her zamankinden farkl─▒ bir y├Ântem izledim: hamuru buzdolab─▒na koyup ertesi sabaha kadar unuttum. Sabah (hamurun nas─▒l oldu─čunu da payla┼čm─▒┼čt─▒m) hamura ┼čekil verdim. Unlu bez ├╝st├╝nde ak┼čama kadar so─čukta durmaya devam etti. Ak┼čam denizden d├Ân├╝nce, ─▒s─▒tt─▒─č─▒m borcamda ekme─či pi┼čirdim. Maya, yo─čurma s├╝recinin ba┼člar─▒nda tepe noktas─▒nda de─čildi, yine de hamuru kabarc─▒kl─▒┬álezzetli bir ekme─če d├Ân├╝┼čt├╝rm├╝┼čt├╝. Kahvalt─▒da k─▒zartarak afiyetle yedik. Tatilin di─čer Chez Onur ├╝r├╝n├╝, ├žikolatal─▒ vi┼čneli kek: vi┼čne zaman─▒ ge├žmeden yapmal─▒. S├Âke pazar─▒ndan ald─▒─č─▒m vi┼čnelerin ├žekirdeklerini ├ž─▒kartt─▒m, biriken suyu atmad─▒m. Borcam─▒n dibini ya─člay─▒p sonra ├╝zerine ince bir katman toz ┼čeker. 3 yumurta ve bir su barda─č─▒ toz ┼čekeri 80ÔÇÖlerden kalan ve hala gayet g├╝zel bi├žimde ├žal─▒┼čan mikserle ├ž─▒rpt─▒m. Yar─▒m ├žay barda─č─▒ s─▒v─▒ ya─č, yar─▒m ├žay barda─č─▒ s├╝t. Vi┼čnenin suyu da s─▒v─▒ malzemelerle hamura. 1 su barda─č─▒ tam bu─čday unu, ayn─▒ miktarda koyu ├žavdar unu, kabartma tozu. 80 gr bitter ├žikolata da hamura. Vi┼čnelerin ├╝zerine hamuru d├Âk├╝p 180C ─▒s─▒nm─▒┼č f─▒r─▒nda 35 dk. Vi┼čnenin ek┼čili─či ├žikolataya ger├žekten ├žok yak─▒┼č─▒yor. Keki (i├žinde ├žikolata bulunan t├╝m kekler gibi) hafif s─▒cakken yemeniz tavsiye edilir: gecenin 11ÔÇÖinde balkonda y─▒ld─▒zlara bakarken biz ├Âyle yedik. #sourdough #eksimaya #ekmek #breadporn #visne #sourcherry #chocolate #cake #bakery

Bursa'dan ├ľzlem hnm (@sebiderr ) ile ek┼či mayal─▒ ekme─čini pi┼čirdik. G├Ârd├╝─č├╝n├╝z gibi yumu┼čac─▒k s├╝nger gibi dokulu bir ekme─či oldu. Elinize sa─čl─▒k ├ľzlem hnm. ­čśŐ ─░letisime devam ediyoruz. ­čĹŹ­čî╣ÔŁĄ Sizler de Online e─čitim ile evinizden ├ž─▒kmadan ekme─činizi kendiniz yapmak isterseniz l├╝tfen DM den ileti┼čime ge├žin. Maya e─čitim ├Âncesi g├Ânderiliyor . . #eksimayaliekmek#breadscoring#healthybread#sourdoughbread#instafood#eksimaya#instagood#photooftheday#sourdough#feedfeed#eattheworld#fresh#tasty#fermentedfood#delicious#vsco#wildyeast#saveur##bread#like4like#ger├žekekmek#realbread#wildyeast#naturallyleavened#homemadebread#organicbread

Tatilin bitmesine az kaldi. Sonras─▒nda s─▒k─▒ bir diyet bizi bekliyor ­čśú Biraz glutene ara vermek isterseniz ek┼či mayal─▒ tam karabugday ekmegini deneyebilirsiniz! Bizim tatilimiz bitti, mayalar uyand─▒­čî╗ Sipari┼č i├žin bekliyoruz ­čô▓ 0533 484 75 73 #karabugday #eksimaya #ek┼čimayal─▒ekmek #eksimayaliekmek #ek┼čimayaekmek #ek┼čimaya #sourdough #sourdoughbread #sourdoughclub #bread #baker #bakery

Organik i├žerikli Selanik Kurusu­čží . Rafine ┼čekersizÔŤö´ŞĆ ÔÇóKuru kay─▒s─▒ ÔÇóKuru ├╝z├╝m ÔÇóHindistan cevizi rendesi ÔÇóF─▒nd─▒k ÔÇóTar├ž─▒n ÔÇóOrganik yumurta ÔÇóSo─čuk s─▒k─▒m zeytinyag─▒ ÔÇóHindistan cevizi ┼čekeri . Firindan cikip iliyan keki en son dilimleyip f─▒r─▒nda d├╝s├╝k ayarda kurutma islemi yapiyoruz. #selanikkurusu #sagliklitarifler #sekersiztarifler #sagliklitatli #saglikliatistirmalik #organikat─▒┼čt─▒rmal─▒k

Biz ekmek├žiler i├žin en g├╝zel an... Ekme─čin f─▒r─▒ndan ├ž─▒kt─▒─č─▒ ilk dakikalar... . S─▒cac─▒kken bir s├╝re ├ž─▒t─▒rt─▒ sesi ├ž─▒kart─▒rlar... Sessiz bir ortamda s─▒cak ekmeklerin ├ž─▒t─▒rt─▒ senfonisini dinleyebilirsiniz ­čží . #├ž─▒t─▒r├ž─▒t─▒r #pelininekmegi

78% hydration, 5o% T80 (tipo 2}, 20% levain, 2.5% salt. 4h autholyse, 5h bulk at 28C (3 folds), and 10h final proofing in the fridge

Tulin
(@bread_andmore)

1 Day 14 Hours Ago

Ciabatta sever misiniz? #ciabatta #sourdough#eksimaya

Eksi mayam fikir fikir ­čĄú #eksimaya #edirneeksimayaekmek #edirneekmek

Bugunun diger yavrusu Tam bugday unlu Ekmek, kizimin tabiriyle ekemek. ­čśé Ben Merve! Buralarda yeniyim. Ekmegin yerine koyabildigimiz bir lezzet bulamamizin sonucunda bugun buradayim. Eksimayali ekmeklerimi sizler icin yapmaya geldim. SevgilerÔŁĄ´ŞĆ #ek┼čimayal─▒ekmek #edirneorganik #edirne #tambugdayekmegi #fermente #eksimaya #artizanekmek

Bu 500 grÔÇÖlik tam bugday ekmegi, 24 saatlik soguk fermantasyon sonucunda bugun firindan cikti. #eksimayaliekmek #eksimaya #edirneekmek #edirneeksimayaekmek #saglik #fermantasyon #tambugdayekmegi

yi geceler arkada┼člar─▒m­čÖőÔÇŹÔÖÇ´ŞĆ­čĄę­čží... ta┼čta ve a┼čkla pi┼čti bu bebi┼čler... @okurlardegirmen kav─▒lca unu ve @kaptanlar_un kepekli ve ekmeklik beyaz ununu kullandim bu ekmeklerimde... @arslansehri hanimci─čima hediye ettim bir tanesini rica ettim i├ž dokuyu ├žekmi┼č g├Ândermi┼č bana sa─úolsun... yumu┼čakl─▒─ú─▒ ve lezzeti inan─▒lmaz sorabilirsiniz kendisine­čśü... ayy neyse gece gece neyi,, niye ispat etmeye ├žal├«┼č─▒yorsam­čśü.. s├ódece bir ┼čey soraca─č─▒m o hay─▒r diyenlere... sevgili @siyargungorbizati hanimin dedi─úi gibi "bre zal─▒mlar" ­čśü hi─ç mi eliniz titremedi o hay─▒rlara basarken ... ─çok ge├ž oldu tarifi isterseniz yar─▒n yazarim in┼čaAllah... bu ara anaci─úim ─çok rahats─▒z dua edin bize... #eksimaya #ek┼čimayaliekmek #sourdoughbread #sourdough #worldbreadday #ke┼čfet #ke┼čfetteyiz #yummm #breakfast #breadbosses #sagliklihayat #dogalbeslenme #fermentation #probiyotik #prebiyotik #homemadebread #follow #instabread #sourdoughschool #ger├žekekmek #realbread #artisanbread #organikun #follow4follow #ekmek #diyet #selmaninorganikmutfagi #i├ždoku

Dan─▒┼čmanl─▒k egitimine yeni ba┼člayan Ay┼če han─▒m egitimin ilk ekme─čini harika bir ┼čekilde yapt─▒ kendisini kutluyorum ve h─▒zl─▒ bir ┼čekilde e─čitime kaldigimiz yerden devam ediyoruz Ôś║ #eksimayaliekmek #eksimaya #ek┼čimayal─▒ekmek #ek┼čimaya

Mah┼čerin ├╝├ž atl─▒s─▒­čśő eksi maya siyeler­čĄş #eksimaya #sourdoughbread #siyez

Katk─▒s─▒z misss gibi anadolu unlar─▒ ek┼či maya veeeee ekmek zaman─▒­čĽ░´ŞĆ­čĽ░´ŞĆ­čĽ░´ŞĆ­čĽ░´ŞĆ­čŹ×­čŹ×­čŹ×­čŹ×­čŹ×­čĄŚ­čĄŚ­čĄŚ­čĄŚ­čĄŚ­čĺť­čží­čĺť­čží­čĺťÔťĘÔťĘÔťĘÔťĘԝʭ蜏­čśŹ­čśŹ­čśŹ­čśŹ­čśŹ­čśŹ­čśŹ­čśŹ­čśŹ­čśŹ­čśŹ @eksimayadukkani @dogal_katkisiz_un @eksimayalezzeti #minisfrn #eksimaya #sourdoug #dogalbeslen #sa─čl─▒kl─▒ya┼čam #homemade #sourdougbread

(@mayaaskina)

1 Day 23 Hours Ago

ak┼čam yeme─činde men├╝de #pizza vard─▒. tabiki ek┼čimayali. incecik,yumusac─▒k. peynir kenarl─▒. d├╝nk├╝ ekmek hamurundan degil tabi. d├╝n pizza hamutunu ayr─▒ hazirladim. icindeki maya orani olduk├ža az #ek┼čimaya #ek┼čihamur #eksimaya #eksimayaliekmek #ek┼čimayahareketi #ek┼čimayal─▒ekmek #ekmek #ekme─činikendinyap #pizza #sourdough #sourdoughbread

Ek┼či mayal─▒ po─ča├ža tam bu─čday unu, ├žavdar unu ve peynirli #ek┼čimaya #eksimaya #ek┼čimayal─▒po─ča├ža #tambu─čdayunu #├žavdarunu #organik

Hogaza 100% trigo de 1 Kg compuesta por un 80% harina panadera Aurora 220w y 20% Integral. 30% Masa madre de cultivo, 1'8 Sal, 70% Agua. Autolisis 30 min / Adici├│n de la Mm y mezclado con cuchara / Ligero amasado a mano con la sal y reposo de 2'5 horas con 3 pliegues (cada 40 min). Preformado en bola alargada y formado / Fermentaci├│n de 17 horas a 5/7┬░C / Cocci├│n 15 min. a 240┬░C + vapor y 55 m├ís en ca├şda a 200┬░C. A seguir !ÔťŐ ÔܬÔܬÔܬÔܬÔܬÔܬÔܬÔܬÔܬ #sourdough #levain #ble #blat #integral #bu─čday #massamare #pan #trigo #masamadre #lievitonaturale #ΝΌΣ #eksimaya #pan #pa #ekmek #bread #pain #pane #ogia #¤ł¤ë╬╝╬» #ě«ěĘě▓

Cortando ­čö¬ a la causante de "todo" !­čśü Hogaza 100% trigo de 1 Kg compuesta por un 80% harina panadera Aurora 220w y 20% Integral. 30% Masa madre de cultivo, 1'8 Sal, 70% Agua. Autolisis 30 min / Adici├│n de la Mm y mezclado con cuchara / Ligero amasado a mano con la sal y reposo de 2'5 horas con 3 pliegues (cada 40 min). Preformado en bola alargada y formado / Fermentaci├│n de 17 horas a 5/7┬░C / Cocci├│n 15 min. a 240┬░C + vapor y 55 m├ís en ca├şda a 200┬░C. A seguir !ÔťŐ ÔܬÔܬÔܬÔܬÔܬÔܬÔܬÔܬÔܬ #sourdough #levain #ble #blat #integral #bu─čday #massamare #pan #trigo #masamadre #lievitonaturale #ΝΌΣ #eksimaya #pan #pa #ekmek #bread #pain #pane #ogia #¤ł¤ë╬╝╬» #ě«ěĘě▓

B├Âlgenin de─čerli i┼čletmelerinde yer almaya devam ediyoruz ­čśë Atdf 250 d├Âner f─▒r─▒n- spiral mikser-kestart makinam─▒z Alt─▒nba┼čak ekmek hay─▒rl─▒ olsun ­čÖĆ Altuntop Heryerde We make you bake www.altuntop.com #istanbul #ekmek #bakery #bread #sourdougbread #unlumamuller #bakeryequipment #bakerymachines #chef #chefslife #chefstalk #chocolate #baking #pastry #patisserie #pastrylove #pastryfood #theartisanbakingcenter #thebakeryyatanue #brutobread #breadmaking #instafood #instabread #instaeat #ekmekyap─▒m─▒ #ekmek #eksimayaliekmek #eksimaya #ek┼čimayal─▒ekmek #unlumamuller #sourdough #ek┼čimayal─▒ekmek #karaekmek #eksimayaliekmek

La causante de "todo" !­čĄö Hogaza 100% trigo de 1 Kg compuesta por un 80% harina panadera Aurora 220w y 20% Integral. 30% Masa madre de cultivo, 1'8 Sal, 70% Agua. Autolisis 30 min / Adici├│n de la Mm y mezclado con cuchara / Ligero amasado a mano con la sal y reposo de 2'5 horas con 3 pliegues (cada 40 min). Preformado en bola alargada y formado / Fermentaci├│n de 17 horas a 5/7┬░C / Cocci├│n 15 min. a 240┬░C + vapor y 55 m├ís en ca├şda a 200┬░C. A seguir !ÔťŐ ÔܬÔܬÔܬÔܬÔܬÔܬÔܬÔܬÔܬ #sourdough #levain #ble #blat #integral #bu─čday #massamare #pan #trigo #masamadre #lievitonaturale #ΝΌΣ #eksimaya #pan #pa #ekmek #bread #pain #pane #ogia #¤ł¤ë╬╝╬» #ě«ěĘě▓

D├╝n hikayemizde sordu─čumuz bir soru vard─▒. "KitchenAid'iniz ile yapmay─▒ en ├žok merak etti─činiz ekmek tarifi hangisi?" Gelen cevaplar i├žin ├Âncelikle te┼čekk├╝rler.­čśŐ ├ço─čunlukla merak edilen EK┼×─░ MAYALI EKMEK tarifiydi. Videolu tarifin detaylar─▒ a┼ča─č─▒da, iyi seyirler­čŹ×­čśŹ *Bu tarif ├Ânceden haz─▒rlanm─▒┼č ek┼či maya ile yap─▒ld─▒. Kendi ek┼či mayan─▒z─▒ nas─▒l yapaca─č─▒n─▒z hakk─▒nda bilgiyi tarifin sonunda bulabilirsiniz. ** Bu tarif, ekme─činizin tam k─▒vam─▒nda, ├ž─▒t─▒r ├ž─▒t─▒r olmas─▒ i├žin KitchenAid Elek+Tart─▒ aksesuar─▒ ile haz─▒rland─▒. ├ťr├╝n stand mikserden ayr─▒ olarak sat─▒lmaktad─▒r. EK┼×─░ MAYALI EKMEK MALZEMELER: 480gr ekmek unu 240ml ─▒l─▒k su 60ml avokado ya─č─▒ veya ├╝z├╝m ├žekirde─či ya─č─▒ 198 gr ek┼či maya 2 ┬Ż ├žay ka┼č─▒─č─▒ tuz YAPILI┼×I: 1. Elek+Tart─▒ Aksesuar─▒n─▒ stand mikserinize tak─▒n. ( Esnek kenarl─▒ ├ž─▒r─č─▒c─▒ veya d├╝z ├ž─▒rp─▒c─▒ ile), Dara tu┼čuna bas─▒n ve tart─▒y─▒ s─▒f─▒rlay─▒n. 2. Hazneye unu ekleyin ve tart─▒n. 3. H─▒z─▒ 2ÔÇÖye getirin ve unu kaseye eleyin. 4. Unu elerken, ek┼či mayay─▒, suyu ve ya─č─▒ kaseye ekleyin ve tamamen kar─▒┼čan kadar kar─▒┼čt─▒r─▒n. 5. 10 dk. Dinlendirin, tuz ekleyin ve 2-3dk ÔÇťSTIRÔÇŁ konumunda stand mikserinizi ├žal─▒┼čt─▒r─▒n. 6. Kaseyi yerinden ├ž─▒kar─▒n, ├╝zerini temiz bir bez ile ├Ârt├╝n ve fermente olmas─▒ i├žin 4 saat s─▒cak bir yerde b─▒rak─▒n. 7. ├ľrt├╝y├╝ kald─▒r─▒n, miksere hamur ├žengelini tak─▒n ve 2. h─▒zda 5 dk yo─čurun. 8. Unlanm─▒┼č tezgah─▒n ├╝zerine hamuru al─▒n. Ve hamuru hafif├že yuvarlay─▒n, (hamuru s─▒k─▒┼čt─▒rmadan, gev┼ček├že) 30-45dk kabarmas─▒ i├žin dinlendirin ard─▒ndan unlanm─▒┼č mayalama sepetine al─▒n ├╝zerini nemli bir havlu ile kapat─▒n ve 2,5 saat kabarmas─▒ i├žin dinlenmeye b─▒rak─▒n. 9. Bunu hemen pi┼čirebilir veya sabah pi┼čirmek ├╝zere gece boyunca buzdolab─▒nda dinlendirmeye devam edebilirsiniz. 10. Ertesi g├╝n yap─▒lacak ilk i┼č 260 ┬║C f─▒r─▒n─▒ ─▒s─▒t─▒n. 11. Mayalama sepetinden hamuru ├ž─▒kar─▒p, ├Ânceden ─▒s─▒tt─▒─č─▒n─▒z d├Âk├╝m tencerenin i├žine al─▒n ve kapa─č─▒ kapal─▒ 20 dk f─▒r─▒nda pi┼čirin. Kapa─č─▒ a├ž─▒k 5 dk daha pi┼čirin. Ekme─činizin ├╝zeri altuni bir renk alm─▒┼č olmal─▒. So─čutma raf─▒nda so─čutun ve hemen yiyin. Afiyet Olsun! #kitchenaid #kitchenaidstandmikser #kitchenaidstandmixer #tarif #ekmek #eksimayaliekmek #ek┼čimayal─▒ekmek #eksimaya #ek┼čimaya #recipes #sourdough #sourdoughstarter

Barbaridades.­čĄ» Uno, en su infinita ignorancia, se cerciora, una y otra vez, de que nada sabe. Aunque el experimentar e incurrir en "sacrilegios" (en cuanto a lo considerado vero e incuestionable) supone algunas veces avances, peque├▒os pasos o descubrimientos, en la mayor├şa de ocasiones este "dar palos de ciego" no (me) lleva m├ís que a sumar m├ís dudas y, como ahora mismo, a no entender los porqu├ęs y, nuevamente, quedar en el atolladero de gustar de cierta reacci├│n (como hoy en la b├írbara -y algo bestial- abertura de esta hogaza), y no entender las razones para poder repetir y conseguir los mismos efectos en otras piezas. Es frustrante ese tomar nota y acudir a "la voz de aquella experiencia" para, a posteriori, por razones que desconozco (┬┐ en qu├ę fall├ę?┬┐qu├ę cambi├ę o cambi├│ sin darme cuenta?) sufrir el amargo regusto de la derrota. Hoy (pongamos por caso) esta hogaza sencilla (solo agua, harina y sal), sin nada que ocultar, sin secretos ni t├ęcnicas ni nada de lo cual jactarme, me parece bella en su apertura y r├║stica en su adem├ín alocado. Me parece pan, con todo lo que eso supone y que, la verdad, no nunca fue (ni es) f├ícil de comprender y, menos aun, de alcanzar. Todo lo que quiero, todo lo que ans├şo aparece, asoma su nariz de Pinocchio, me sonroja e, incluso me euforiza y se esfuma como el humo de un volc├ín mortecino. Ma├▒ana lo intentar├ę con otra hogaza compuesta igual, fermentada igual, tratada igual y, vaya, ya no ser├í lo mismo, volver├ę a andar la senda del querer y no poder, del querer y no saber, de la duda y la frustraci├│n Pero, tal vez alg├║n d├şa t├║, que sabes, que controlas, que te mueves como pez en el agua entre mis dudas e inseguridades, tendr├ís a bien a tomarme de la mano, dibujar en tu pizarra la verdad (absoluta) y, lo que ser├í mejor, a dejarme beber de tu fuente infinita de sapiencia. Dijo S├│crates ┬źYo solo s├ę que no s├ę nada┬╗. Yo me quedo en "Ni siquiera s├ę que no s├ę nada". A seguir !ÔťŐ ÔܬÔܬÔܬÔܬÔܬÔܬÔܬÔܬÔܬ #sourdough #levain #ble #blat #integral #bu─čday #massamare #pan #trigo #masamadre #lievitonaturale #ΝΌΣ #eksimaya #pan #pa #ekmek #bread #pain #pane #ogia #¤ł¤ë╬╝╬» #ě«ěĘě▓

Annem ekme─čimi be─čenirde ben yapmazm─▒y─▒m, f─▒r─▒ndan s─▒cak s─▒cak ├ž─▒kt─▒ ─░stanbulÔÇÖa gidiyor. Afiyet olsun.. . . #ek┼čimayal─▒ekmek #eksimayaliekmek #tamtah─▒ll─▒ekmek #eksimaya #sourdough #sourdoughbread #sour #bread #ekmek #food #turkishfood#turkishcuisine #ekmeksepeti #nurcandanlezzetler

Tam bu─čday eksi mayali pogaca :) dereotunu da unutmamak lazim :))) Ek┼či Mayal─▒ Tam Bu─čday Unlu Po─ča├ža Tarifi'nin Malzemeleri 1 yumurta 2 yemek ka┼č─▒─č─▒ ek┼či maya Yar─▒m ├žay barda─č─▒ zeytinya─č─▒ Yar─▒m ├žay barda─č─▒ s├╝t 1 yemek ka┼č─▒─č─▒ tereya─č─▒ 1 yemek ka┼č─▒─č─▒ toz ┼čeker 1 tatl─▒ ka┼č─▒─č─▒ tuz Ald─▒─č─▒ kadar tam bu─čday unu Ek┼či Mayal─▒ Tam Bu─čday Unlu Po─ča├ža Tarifi'nin Yap─▒l─▒┼č─▒ Yumurtan─▒n beyaz─▒ (sar─▒s─▒ ├╝st├╝ne) un hari├ž di─čer malzemeleri kar─▒┼čt─▒r─▒n. Azar azar un ekleyerek ele yap─▒┼čmayan bir hamur elde edin. En az 6 saat dolapta bekletin. ├ç─▒k─▒nca hamura ┼čekil vererek tepsiye dizin. F─▒r─▒nda yar─▒m saat/ bir saat mayaland─▒r─▒n. (40 derecede) ard─▒ndan yumurta sar─▒s─▒ ve iste─če ba─čl─▒ ├ž├Ârek otu yada susam ekleyerek ├╝st├╝ k─▒zarana kadar 180 derecelik f─▒r─▒nda pi┼čirin #dereotlupogaca #tambugdayekmegi #tambu─čdayunu #eksimayaliekmek #eksimaya #detoxsu #detox #su #diyetteyim #diyethesaplaritakiplesiyor #diyetliyim #diyetkardesligi #sagliklitarifler #sagliklibesleniyorum #salad #saglik #kilovermekistiyorum

. Atal─▒k tohumlar ve farkl─▒ lezzetler. Bu g├╝n s─▒rada @meral__akca_organik_urunler den gelen kunduru unu ile yap─▒lan ekmek var. Her unun lezzeti farkl─▒, sizin tercihiniz hangisi?? #kunduru #eksimaya #ek┼čimayal─▒ekmek #artizanekmek #do─čal #katk─▒s─▒z #sa─čl─▒kl─▒

Elif Tekin
(@mucipdukkan)

2 Days 9 Hours Ago

Ekmek de el yap─▒m─▒ notlar da ­čôŁ Gitti─či evlere ┼čifa olsun, afiyet olsun ÔŁĄ´ŞĆ #eksimaya #eksimayaekmek #evyapimi #evyapimiekmek #artizanekmek #tambugdayekmegi #tambu─čday #adilticaret #siparis #istanbul #acibadem #kosuyolu #fermantasyon

G├╝nayd─▒n ÔŁĄ´ŞĆ ÔŁĄ´ŞĆ bug├╝n ek┼či mayal─▒ ├žavdar ekme─čimle tost yapt─▒m ­čĺÜ yan─▒nda da e┼člik├žileri ve ananasl─▒ ye┼čil ├žay─▒m var.. #saglikliyasam#sagliklibeslenme #kiloverme #eksimaya #eksimayatost #dengelibeslenme #fitmom #denge#beslenme #temizbeslenme #diyethesaplaritakiplesiyor #zayiflama

Eksimaya calismalarina devam. Tabiii vakit buldukca­čÖł Baton ekmek 1:2:2 eksimaya %10 siyez unu %60 karakilcik unu %30 sari un %80 su Yarim saat arayla 4 katlama 16 saat soguk fermantasyon 1 saat ortam sicakliginda fermanrasyon Ilk 15 dk 250 ,sonraki 15 dk 230 , son yarim saat 200 derecede baton kalipra firin tasi uzerinde pisti #eksimaya #ek┼čimayahareketi #ekmekyap─▒m─▒ #eksimayaliekmek #ek┼čimayal─▒ekmek #ek┼čimayag├╝nl├╝─č├╝ #ek┼čimayal─▒ekmekyap─▒yorum #eksimayaaski #evekme─či #elyap─▒m─▒ekmek #sourdough #sourdoughlove #sourdoughstarter #sourdougbread #sourdoughbaking #insta #instafood #instalove #instalike #instaphoto #photographylovers #photo #photographer #photography #naturephotography #food #healthyfood #foodphotograpy #asiyeguler

End├╝striyel tasar─▒mlar─▒m─▒zla ve i┼čimize duydugumuz SAYGIMIZLA daha g├╝├žl├╝ bir ┼čekilde sekt├Âre Y├ľN vermeye devam ediyoruz ­čśë Unutmay─▒n hedefimiz ­čîŹ D├╝nya ­čĄŚ Uluslararas─▒ evrensel rekabet ile T├╝rk sanayici─čine ve ├ťlkemiz ad─▒na gece g├╝nd├╝z demeden ├žal─▒┼č─▒yoruz ├ž├╝nk├╝; Hedefimiz tahmininizden de B├╝y├╝k ,gayemiz ÔÇśde ├ťlkemiz ad─▒na d├╝nyada da iyi T├╝rk Markalar─▒ var dedirtmek Ôś║´ŞĆ Altuntop Heryerde We make you bake www.altuntop.com #istanbul #ekmek #bakery #bread #sourdougbread #unlumamuller #bakeryequipment #bakerymachines #chef #chefslife #chefstalk #chocolate #baking #pastry #patisserie #pastrylove #pastryfood #theartisanbakingcenter #thebakeryyatanue #brutobread #breadmaking #instafood #instabread #instaeat #ekmekyap─▒m─▒ #ekmek #eksimayaliekmek #eksimaya #ek┼čimayal─▒ekmek #unlumamuller #sourdough #ek┼čimayal─▒ekmek #karaekmek #eksimayaliekmek

AERA Bread
(@aera_bread)

2 Days 19 Hours Ago

SMART Pickup is starting next week! We will stop between 17:30 and 18:00 at the entrance of Weinbergspark. Go on www.aerabread.com, make your order as usual and choose ÔÇ×Smart PickupÔÇť if you want us to bring your deliver. This is free of charge ­čÖĆ­čĆ╝ ÔáÇÔáÇÔáÇÔáÇÔáÇÔáÇÔáÇÔáÇÔáÇÔáÇÔáÇ ÔáÇÔáÇÔáÇÔáÇÔáÇÔáÇÔáÇÔáÇÔáÇÔáÇÔáÇ ÔáÇÔáÇÔáÇÔáÇÔáÇÔáÇÔáÇÔáÇÔáÇÔáÇÔáÇ SMART Abholung startet n├Ąchste Woche! Zwischen 17:30 und 18:00 warten wir vor dem Eingang Weinbergsweg. Geh auf www.aerabread.com, w├Ąhle deine Bestellung aus und klick auf ÔÇ×Smart PickupÔÇť, wenn wir dir deine Bestellung am Montag bringen sollen. Der Service ist kostenfrei ­čÖĆ­čĆ╝