#elotroladodelacocina

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(@my__world__vision)

2018-02-23 14:18:12

China spanish cousine -El otro lado de la cocina- #europe #spain #valencia #friends #cousine #chef #china #perspective #alongweek #elotroladodelacocina #foods #takeaway #masterchef #mycarmyhome #photographerlife #photography #art #freelance #walkingaroundtheworld #travel #carlosinfanteluna #myworldvision My World Vision Un viaje por el mundo..., detrás de cada imagen una historia..., imágenes del alma contadas con el corazón... viernes, 23 de febrero de 2018 My World Vision -AroundTheWorld- SPAIN Valencia -El otro lado de la cocina- "China spanish cuisine" Carlos Infante Luna  My World Vision -AroundTheWorld- SPAIN Valencia -El otro lado de la cocina- "China spanish cuisine" En primer lugar, quise probar algo de lo que allí se cocinaba, de hecho comí allí esa misma mañana de un febrero gris y excesivamente monótono. Me llamó mucho la atención el servicio, la agilidad de unos individuos chinos que preparaban comida española a una velocidad endiablada y por mi parte, mas que comer, me dediqué a observar y a disfrutar de esa rapidez mental a la que funcionaban tanto en la sala como en la cocina. Luego, pasó el tiempo, se relajaron un poquito, me presenté y nos hicimos amigos, buenos amigos, porque estuvimos casi una semana viéndonos a diario. Por mi lado, quería contar algo de esto, me alucinaba muchísimo ver como se pueden sacar platos tan buenos a ese ritmo tan rápido, así que decidí coger mi cámara y buscar ángulos distintos que contaran lo que allí estaba viviendo en esos días. No sé si llegué a conseguir algo, lo que si sé es que ahora, al ver algunas series de estas fotografías, vuelvo a ese lugar, a esos momentos, a ese espacio. Fotografía: Jian y Shen preparan los platos mientras Zhao los saca indistintamente de la barra a la sala y viceversa según se los van solicitando. Inari no aparece en la fotografía, él es quien entra y sale de la cocina a reponer todo lo que se va acabando. Aquí no hay descanso, se juega a ritmo de "champion". Gracias Inari, Shen, Zhao y Jian por vuestra hospitalidad, por vuestro esfuerzo para hablar mi idioma y sobre todo por vuestra sana amistad. My World Vision: La vida en la cocina desde otro plano

(@my__world__vision)

2018-01-29 14:38:41

El otro lado de la cocina "Il dottore Marquinetti" #europe #spain #italy #castillalamancha #tomelloso #marquinetti #cocina #altacocina #pizza #portrait #photographer #freelance #art #elotroladodelacocina #foods #awesomeplaces #mylife #myself #moments #photographerlife #recordguinness #cousine #restaurant #walkingaroundtheworld #mycarmyhome #friends #cool #coolpeople #carlosinfanteluna #myworldvision I My World Vision Un viaje por el mundo..., detrás de cada imagen una historia..., imágenes del alma contadas con el corazón... lunes, 29 de enero de 2018 My World Vision-AroundTheWorld-SPAIN-Castilla La Mancha-Tomelloso-El otro lado de la cocina-"Il dottore Marquinetti"-Carlos Infante Luna-  My World Vision -Around The World- SPAIN Castilla La Mancha Tomelloso -El otro lado de la cocina- "Il dottore Marquinetti" ¿Qué podría decir de Jesús, de "Il dottore Marquinetti"?... Tan solo quisiera contar ese otro lado que a mi me llamó la atención de Jesús y que me hizo, en su día y de alguna manera, pensar en ir a verle, en charlar y en hacerle tanto a él como a todo su equipo algunas fotografías. En Marquinetti había estado cenando con anterioridad y en compañía de alguna amiga, también, en alguna que otra ocasión, me había acercado con mi  hija Celia. A parte de sus maravillosas pizzas, siempre me ha gustado muchísimo el trato que he recibido por parte de todo el personal y sin querer o quizá queriendo, cada vez que he estado por allí me he fijado en como Jesús lleva el comedor, organiza la cocina, mima a los clientes, atiende las llamadas, he observado detenidamente como trata a su gente de una forma directa, personal, profesional y firme, aderezando órdenes siempre con una sonrisa y quitándole, con algún chascarrillo, peso al estrés que normalmente hay en cada servicio. Ha sido eso principalmente lo que me ha animado a hacerle esta sesión fotográfica, o quizá sea mas acertado decir este acercamiento entre los dos para conocer un poquito su lado más íntimo, más humano, ese otro lado de la cocina. Jesús es una persona humilde a pesar de sus prestigiosos premios, lo que para mi, personalmente, aún lo hace aún mucho más grande.