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Buenos días.. .toca tomar un café bien calentito pero antes vamos a hacerlo correctamente https://youtu.be/G0cmG3qv0z8 Busca en mi canal YouTube, como tomar correctamente un café por monica ceide #monicaceide #casadosaprimeravista #interviu #escueladepastores #escueldecocina #escueladehosteleria #cafe #somms #sommelier #foodandwine #protocolo #happy

Horario especial esta semana, lo tenéis en Facebook y Twitter. 📷Espárragos verdes a la brasa con souflée de romesco. #hofmannbcn #tavernahofmann _________________________ Special shedule this week, you have it in Facebook and Twitter. 📷 Grilled green asparagus with romesco souflée. #hofmannbcn . . . . #hofmannbcn #escuelahofmann #escueladehosteleria #tavernahofmann #gastronomia #cookingschool #cooking #techniques #barcelona #gastroart #michelinstar

Hempatiza
(@hempatiza)

9 Days 5 Hours Ago

Quiero compartir con vosotros esta nueva RECETA: PATO CON PERAS AL AROMA DE MONASTRELL🍐 Autor: Paco García (Chef Ejecutivo de la Escuela de Hostelería de la Región de Murcia) Nuestro colaborador Paco García con su equipo de I+D han desarrollado esta receta actual con un toque de proteína de cáñamo. Ayer hicimos la cata y no os podéis ni imaginar el sabor tan delicioso que tiene...estamos encantados con el resultado, ¡gracias equipo! 📌La proteína de cáñamo es una excelente fuente de proteínas que contiene todos los aminoácidos esenciales (EAA) en un porcentaje cercano a fuentes "completas" de proteínas como la carne, la leche o los huevos. También contiene enzimas, ácidos grasos esenciales (EFA), vitaminas, minerales y otros cofactores que facilitan la absorción. Nuestra proteína de cáñamo en polvo se fabrica a través de un proceso propio que retiene tanta carga nutricional como es posible. 📝PROCESO DE ELABORACIÓN📝 🔳INGREDIENTES MAGRET DE PATO ⚪2 magrets de pato 🔳INGREDIENTES PERAS AL VINO ⚪1 l de vino monastrell 🍷 ⚪200 g de azúcar ⚪c.p. proteína de cáñamo ⚪c.s. de piel de limón ⚪c.s. de piel de naranja 🔳PROCESO MAGRET DE PATO Marcar en una paellera el magret e ir retirando toda la grasa que se desprenda. Dejar 3 minutos por el lado de la piel y un minuto por el lado contrario. Retirar y reservar. 🔳PROCESO PERAS AL VINO  Incorporar todos los ingredientes excepto las peras. ⏳Dejar hervir durante 30 minutos. Añadir las peras y dejar cocer durante 30 minutos más. Dejar que se enfríe. 🔳SALSA DE VINO Reducir la salsa de las peras que se habrá colado junto al fondo de la carne (salsa untuosa y brillante). 🔳ACABADO Cortar el magret de pato a la medida deseada. Dar un golpe de horno durante 2 minutos. Colocar en el plato junto con unos brotes de cáñamo. Servir la pera, cortada en pequeños trozos y acabar con la salsa de vino. ¡¡Espero que os guste!! 💚Buen Finde 💚 #recetas #chef #alimentacionsaludable #cañamo #proteinavegetal #proteinadecañamo #energia #pato #magret #peras #vino #comidareal #nutricion #aminoacidos #salud #beneficios #healthydiet #hempfood #hempdiet #hempprotein #cocina #innovacion #escueladehosteleria #murcia #hempatiza

¡Nos declaramos #arrozlovers y sabemos que nuestras propuestas de arroces te ilusionarán! Te esperamos en 📍ARROZ Passeig de Sant Joan, 36 - Barcelona. Más info y reservas en nuestra web (link en bio) #hofmannbcn #arrozhofmann _____________ We are #ricelovers and we know that you’ll love our rice dishes. We are waiting for u at 📍ARROZ Passeig de Sant Joan, 36 – Barcelona. More info & reservation, link in bio. . . . . #escuelahofmann #escueladehosteleria #gastronomia #cookingschool #cooking #techniques #barcelona #gastroart

Bon Selec
(@bonselec)

10 Days 7 Hours Ago

Asistimos a la Charla y Masterclass ofrecida por Pablo González-Conejero, chef de La Cabaña de la Finca Buenavista (Murcia), con dos estrellas Michelín. Un orgullo participar con la Escuela de Hostelería y Turismo MasterD en encuentros como éste! #masterclass #chef #top #gastronomía #estrellamichelin #murcia #madrid #hosteleria #escueladehosteleria

La Royo
(@del_royo)

10 Days 23 Hours Ago

Este es el level de mis alumnos de hostelería... Yo creo que se merecen el aprobado​ 😂 Mini-cóctel de bienvenida: "Brunch" con ginebra, martini rojo y martini seco y zumo de naranja Entrantes: Tosta de berenjena con sardinas y encurtidos Pulpo con alcachofas y crujiente de patata Arroz al horno meloso con carpaccio de manitas de cerdo Primero: Pargo (pescado) con gambón en salsa Segundo: Chuleta de ternera con milhojas de patata Sorbete: Ginebra con cava rosado y cava normal, zumo de manzana y helado de maracuyá Postre: Nube de algodón rellena de brownie de chocolate con helado de banana y pera confitada espolvoreado de peta-zeta y un chorro de chocolate líquido Bebida: Maridaje de cerveza con entrantes, Vino blanco con arroz, Vino tinto con carne #escueladecocina #escueladehosteleria #quebarbaridad #orgasmico #foodporn #mirall #restaurante #cheste #valencia

Muy felices de hacer público el acuerdo con la @escueladehosteleria Costa del Sol para la Fiesta POP del primer AOVE, del 5 de diciembre en el Hotel @doncarlosresort . Os presentamos el Equipo de Voluntarios Gastronómicos que brillará con nosotros, pertenecientes a la promoción 2017/2018. Toda la información en Marbella All Stars NEWS. #maspop2017 #marbellaallstarsnews #marballstarspop17 #escueladehosteleria #aove #marbella #juntosbrillamosmás #gastroexperience #gourmetexperience #gastronomia #food #foodybloggers #lifestyle #marbellaluxury #allstars #costadelsol #málaga

TE NECESITAMOS YA!!! NO TARDES MÁS, TE ESTAMOS ESPERANDO!!! A QUE ESTAS ESPERANDO⁉️#gastronomia #cocina #trabajo #job #equipo #familia #escueladehosteleria #principadodeasturias

AHORA...LA TARTA ESTRELLA PARA LOS PEQUES...FACILISIMA Y RIQUÍSIMA.. . TARTA 3 CHOCOLATES...UMMMMMM 1.TRITURAMOS UN PAQUETE DE GALLETAS MARIA CON MANTEQUILLA A TEMPERATURA AMBIENTE HASTA CONSEGUIR UNA MASA HOMOGÉNEA.. .LA COLOCAMOS EN UN MOLDE 1.HACEMOS UN CHOCOLATE NEGRO CALIENTE CON 200GRM DE CHOCOLATE 200 DE LECHE 200 DE NATA Y 1 BOLSITA DE GELATINA 2.LO UNTAMOS SOBRE LA GALLETA Y LO DEJAMOS ENFRIAR.UNA VEZ FRÍA CON UN TENEDOR SE HACEN UNAS MARCAS PARA CASAR EL SEGUNDO CHOCOLATE 3.HACEMOS UN SEGUNDO CHOCOLATE CON LAS MISMAS MEDIDAS PERO EN VEZ CHOCOLATE NEGRO QUE SEA CHOCOLATE CON LECHE 4.LO ECHAMOS SOBRE EL CHOCOLATE NEGRO ESPERAMOS A QUE ENFRÍE Y PREPARAMOS EL TERCER CHOCOLATE 5.EL TERCER CHOCOLATE SERÁ IGUAL QUE EL ANTERIOR PERO SERÁ CHOCOLATE BLANCO 6.LO ECHAMOS SOBRE EL CHOCOLATE CON LECHE UNA VEZ LO RALLAMOS CON EL TENEDOR Y YA ESTÁ 7.AHORA LA METEMOS TAPADA EN LA NEVERA Y ESPERAMOS LO MÁX POSIBLE.MINIMO 12 HORAS PERO 24 SERÍA IDEAL....ESPERO OS GUSTE Y YA SABÉIS CUALQUIER DUDA AQUI ESTOY A VUESTRA DISPOSICIÓN.. .BESIÑOS #monicaceide #casadosaprimeravista #interviu #love #escueladepastores #escueladecocina #escueladehosteleria #gdoce #pasteleria #repostreria #cooking #cooker #cook #recetasfaciles #tartas #tartadechocolate #3chocolates #chocolate #recetasparaniños #dulces #dulces #chef #practicas #aprendiendo #cocinando #cocinafacil

Mi felicidad se basa en que no espero nada de nadie. La infelicidad se encuentra en esperar las cosas. Cualquier problema, menos la muerte, puede solucionarse. Tu tiempo es limitado, la vida es corta, así que ponte a trabajar, sonríe y disfruta. No hagas daño a los demás, no te rindas y vive..♠️💄#friends #herberg #educacionyvalores #escueladehosteleria

VAMOS A COMER FRUTA...HOY... TARTA DE MANZANA 1.PELAMOS LAS MANZANAS Y CORTAMOS...PARA QUE NO SE PONGAN OSCURAS LAS ROCIAMOS CON LIMÓN 2.HACEMOS UNA COMPOTA COCIENDO MANZANAS Y AZÚCAR CON UN POQUITO DE AGUA 3.HACEMOS LA MASA CON 500 G DE HARINA 150 G DE AZÚCAR 3 HUEVOS Y 200G DE MANTEQUILLA 4.LA AMASAMOS BIEN Y LA METEMOS EN LA NEVERA PARA QUE REPOSE 15MIN 5.LA RETIRAMOS Y LA COLOCAMOS EN UN MOLDE 6.ENCIMA COLOCAMOS LA COMPOTA DE MANZANA Y LAS MANZANAS CORTADAS 7.LO METEMOS AL HORNO A 200 GRADOS 30 MIN. CADA HORNO ES UN MUNDO ASÍ QUE LO HIREMOD CONTROLANDO 8.PREPARAMOS UN ALMÍBAR CON AGUA Y AZÚCAR AL QUE AÑADIRENOS UNA CUCHARADA DE MERMELADA DE ALBARICOQUE O MELOCOTÓN 9.SACAMOS LA TARTA DEL HORNO CON UN PINCEL LA CUBRIMOS DE ALMÍBAR Y LA DEJAMOS ENFRIAR #monicaceide #recetas #casadosaprimeravista #interviu #escueladepastores #escueladehosteleria #escueladecocina #recetasfaciles #repostreria #tartademanzana #chef #hoycocinamos #cocina #cook #cooker #manzanas #tartas #postres

Arroz Hofmann es nuestra apuesta por una cocina mediterránea de calidad donde el arroz es el indiscutible protagonista. . . . #arrozhofmann #hofmannbcn #escuelahofmann #escueladehosteleria #altacocina #gastronomia #cookingschool #cooking #barcelona #gastroart #mediterraneanfood

En el monográfico de 'Canelones y Envueltos' tradición e innovación se dan la mano para inspirar nuevas recetas exquisitas y actuales. ¡Aprende todos los pasos y trucos para deslumbrar a tus invitados! Te esperamos el 28 y 29 de noviembre de 17h a 20h. ¡Ya puedes reservar tu plaza! . . . #monograficos #hofmannbcn #escuelahofmann #escueladehosteleria #altacocina #gastronomia #cookingschool #cooking #barcelona #gastroart #canelones #envueltos

Hoy facilísimo.. .MERLUZA A LA CAZUELA 1.PICAMOS CEBOLLA Y UN POQUITO DE AJO 2.1 PIMIENTO ROJO Y 1 VERDE 3.PELAMOS Y PICAMOS 3 TOMATES REHOGAMOS TODO DURANTE 5 MINUTOS A FUEGO LENTO ,AÑADIMOS 1 COPA DE VINO BLANCO ,UNA CUCHARADA DE PIMIENTON DULCE Y TOMATE TRITURADO DE BOTE ,LO DEJAMOS A FUEGO LENTO 20 MINUTOS 4.EN UNA CAZUELA O FUENTE DE HORNO PONEMOS LA MERLUZA CRUDA CON SAL AÑADIMOS TODO LO QUE ANTERIORMENTE HICIMOS Y LO METEMOS EN EL HORNO A 180 GRADOS UNOS 1O O 15 MINUTOS DEPENDE DEL GROSOR DE LA MERLUZA Y...LISTO.... #monicaceide #casadosaprimeravista #interviu #escueladepastores #cooking #cook #chef #recetas #recetasfaciles #galiciacalidade #cocinando #love #syrah #merluzaalacazuela #comer #paracomerhoy #cocinando #escueladecocina #escueladehosteleria #gdoce

EFA La Serna
(@efalaserna)

24 Days 17 Hours Ago

¿Conocéis los beneficios del azafrán?¿Sabéis la amplia gama de productos en los que podemos disfrutar de este? Ayer tuvimos la suerte de contar con Maika de @azafranesmanchegos la cuál nos introdujo en el apasionante mundo del azafrán en una MasterClass que no dejó indiferente a nadie, acto seguido el maestro @huertas_javier1 nos dio una verdadera lección sobre cómo combinar los platos de caza con elementos tan manchegos como el aceite de oliva así como el producto estrella de la tarde, el azafrán. Os dejamos unas imágenes de esta MasterClass por partida doble. ¡¡¡Muchísimas gracias!!! ¡¡¡Esperamos teneros de vuelta pronto por el centro!!! #azafrán #azafranesmanchegos #javierhuertas #laabuelacandida #platodecaza #aceitedeoliva #efa #efalaserna #masterclass #educacion #otramaneradeentenderlaformacion #fpdual #aprendiendo #cheflife #cheff #cooking #lovecooking #amorporlacocina #escueladehosteleria #buenacocina #cocinamoderna #healthyfood

NUEVOS SALARIOS GIRONA HOSTELERÍA.

Esta #mañaña hemos disfrutado de un #delicioso #showcooking de #planctonmarino en el Centro de #formacion de @karlos_arguinano con los #alumnos de la #escuela de #hosteleria #aiala. @jorge_plancton y @alberto_plancton, #chef y asesores #gastronomicos de #plancton, ya han encendido los #fogones para la segunda sesión con los #restaurantes y vecinos de la zona. #zarautz #euskalherria #escueladehosteleria #cocinando #arguiñano #jazarautz #paisvasco #euskadi #cocinarte #cocinavasca #martes #gipuzkoa #temporada #eskola #cookingschool #karlosarguiñano

NUEVOS SALARIOS. Tienes dudas?? Esta muy claro. Estos atrasos son tuyos reclámalo.

Taverna Hofmann. Descubre las novedades de la nueva carta 🍷🍽 . . . . #tavernahofmann #hofmannbcn #escuelahofmann #escueladehosteleria #altacocina #gastronomia #cookingschool #cooking #barcelona #gastroart

William Lanuzga
(@iamludrake)

2017-11-10 13:26:50

Esdeveniment en BD Barcelona amb el gran cuiner Joan Gurgui. #barcelona #event #chef #compañero #escueladehosteleria #hofmann #truecooks #cheflife #reencuentro #reencounter

Pour cette fin de semaine, notre gouvernant Patxi vous présente l’une de nos chambres. Retrouvez dès la semaine prochaine une nouvelle équipe prête à vous accueillir. Nous vous souhaitons un bon week-end ! #lyceehotelier #hotelmanagementschool #escueladehosteleria #hotelroom #housekeeping #housekeeper #roomstyle #chambredhotel