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Existen varios tipos de masas para tartas o tartaletas, y aunque haya similitudes, son sus diferencias las que llenan al mundo gastronómico de posibilidades 👍👍 . Masa brisé o quebrada . Este tipo de masa, es la más usada para recetas dulces o saladas 🍘 Se adaptan perfecto a los moldes muy fácil de trabajar. Muy usada para la preparación de quiches y tartaletas de frutas 🍒 por ser una masa resistente al agua💧 . Masa sablé . Debe ser trabajada poco a poco para no activar el gluten. Debido a su sabor ligeramente dulce, sólo sirve para postres 🍰 Debe ser estirada con precaución, y ser guardada en el frigorífico entre cada etapa para que tome cuerpo y no se pegue en las manos 🙌 Cuando se saca del horno es importante ser cuidadoso y esperar para desmoldarlo, ya que se puede correr el riesgo a que se agriete💔 . Masa hojaldre . Rico en mantequilla sus capas se vuelven doradas con el horneado, aéreas y crujientes 🌯 Sirve tanto para recetas dulces como saladas 🥐 Ya que tanto para los postres o recetas en costra, no hay nada mejor 👍 Generalmente, los rellenos están cocinados antes, pero podéis utilizar igualmente rellenos que no estén cocinados, o que sean húmedos 💦 Tan sólo tendrás que prehornear ligeramente la masa, sin olvidar utilizar peso encima para que no se infle 💢 . Cada una tiene su propósito y conocerlas nos permitirá preparar ricos alimentos 🍳🥐 . ¿Y tú conocías este división? 🌼 . ¿Has cocinado con alguna de ellas? 🌼 . #gourmet #foods #streetfood #querico #deliplus #deliciusfood #deli #amarescocinar #tomatesenmijardin #blogueros #blosdecocina #visitamiblog #lacocinademama #recetas #comersano #gastroblog #gastronomy #gastronomia #yococino

Duck foie gras, pear, brussel sprouts by chef @szilardtoth1 and @sajbencsaba. Suprising pairing which worked very well👌 #chefsarethebest #weekdayheroes #eatwellbudapest #popupdinner #innio #vulmanphotography #foiegras

Última publicación del día: cenita rápida para concluir el martes 🌱 verduras a la plancha: 📌cebolla 📌berenjena 📌espárragos trigueros 📌champiñones Cuando llegué del gimnasio lo último que me apetecía era ponerme a cocinar, pero la alternativa era volver a la época del sándwich rápido y no quiero volver a ella. Son 20 minutos que compensan con creces. Crear el hábito de cocinar es el primer paso para crear el hábito de comer sano 🍽 • #healthyfood #fitnessfood #eatclean #healthyrecipes #plantbased #foodblogger #foodlover #foodie #tasty #yummy #foodporn #organic #realfood #paleo #bae #foodpics #gastroblog

En @madridfusion Día 2. Gastronomía. Producto. Variedad. Calidad. Sabor. www.cevichedesandia.es @cevichesandia #gastronomy #gastrophoto #gastroblogger #gastroblog #gastroto#foodpics #foofblog #foodporn #food #foodie #foodies #foodlove #foodgasmic #foodgasm #producto #mercado #tradicion #fusión #calidad

Una deliciosa forma de alimentar a los peques... galletas de avena y cacahuetes...sanas y nutritivas La receta como siempre la encuentras en el blog https://cocinadeandarporcasa.blogspot.com.es/2012/11/galletas-de-cacahuetes-y-avena-para-los-peques30.html?m=1 #cocinacompartidablog #gastroblog #blogfood #blogger #hechoencasa #cocinatradicional #reposteria #recipes #galletas

Nuestro marisco es de primerísima calidad y damos todo el protagonismo al Producto porque sabemos que es lo que quieren nuestros clientes: Calidad. Como esta exquisita Viera. Os recordamos que disponemos de salones privados y menús para celebraciones al alcance de todos los bolsillos. #foodies #instafood #yummy #instagood #restaurantesmadrid #restauranteduduapalacio #foodlover #gastronomia #blog #gastroblog #palacioreal #plazaespaña #mariscos #vieras

Os gusta " panear"?...a mi me encanta.. me relaja....y me divierte. La receta de esta deliciosa mezcla de pan con chorizo y queso la tienes en el blog https://cocinadeandarporcasa.blogspot.com.es/2014/12/corona-de-panecillos-con-chorizo-y-queso.html?m=1 #cocinacompartidablog #gastroblog #blogfood #blogger #panes #recipes #chorizo #queso #hechoencasa

Adictivos buñuelos de bacalao de Islandia!!! Un bacalao de calidad muy top en el que se cuida al máximo el proceso de captura @madridfusion #madridfusion #bacalaodeislandia #iceland #islandia #cod #realemf18 #mf18 #monicagastronomica #blog 🍽🍷❤ #gastronomia #foodlover #foodie #gastroblog #yummy #instafood #instagood #foodporn #gastronomy #gastro #food #foodblog #foodgasm #instapic #gastroporn #gourmet

Pureza y calidad de sabor del bacalao de Islandia, un producto de altísima calidad capturado de forma sostenible en uno de los océanos más puros del mundo: los ricos y fríos caladeros que rodean Islandia, sabor de primera!!! @madridfusion #madridfusion #bacalaodeislandia #iceland #islandia #cod #realemf18 #mf18 #monicagastronomica #blog 🍽🍷❤ #gastronomia #foodlover #foodie #gastroblog #yummy #instafood #instagood #foodporn #gastronomy #gastro #food #foodblog #foodgasm #instapic #gastroporn #gourmet

Varios locales en los que también podrás marcarte un #hambrosiatienesed @lamucca ⭐️Dato curioso: los camareros son un encanto (por lo menos en la de Almagro) 📍Calle Almagro 3 (Almagro) 📍Plaza Carlos Cambronero 4 (Pez) 📍Calle Prado 16 (Prado) 📍Calle Serrano 91 (Serrano) 🚇 Metro Alonso Martínez, Gran Vía, Noviciado, Antón Martín y Gregorio Marañón 🛋 Ambiente cálido con poca luz, perfecto para crear una cita más íntima. Si sois más de 10, reservar en la de Almagro y que os den la mesa apartada (parecía que estábamos solos) 💸15-20€ por persona . . . #hambrosia #plantacarnivora #lamucca #mucca #europeo #alonsomartinezhambrosia #granviahambrosia #noviciadohambrosia #antonmartinhambrosia #gregoriomarañonhambrosia #eat #eatmadrid #foodie #gastroblog #comida #restaurantes #madrid #foodporn #instafood #yummy #tasty #delicious #foodpic #hungry #foodorgasm #photooftheday #hambrosiatienesed #copeo

Comida deliciosa con bastante variedad para aquellos que no les guste experimentar demasiado👌🏼 @lamucca •Risotto de rabo de toro 💚 •Alcachofas confitadas 💚 •Ceviche de corvina •Pizza de boletus 💚 •Pizza de calabaza •Pizza neoyorkina •Mejillones al vapor •Nachos de la teki •Croquetas de mamá •Ensalada de Kale •Pad Thai . . . #hambrosia #plantacarnivora #lamucca #mucca #europeo #alonsomartinezhambrosia #granviahambrosia #noviciadohambrosia #antonmartinhambrosia #gregoriomarañonhambrosia #eat #eatmadrid #foodie #gastroblog #comida #restaurantes #madrid #foodporn #instafood #yummy #tasty #delicious #foodpic #hungry #foodorgasm #photooftheday #hambrosiatienesed #copeo

Exquisito bocado con un nombre que lo dice todo: "bomba ibérica", elaborado por @lacocochacatering para @jamonfisan un tomatito cherry relleno de guacamole y virutas de ibérico bañado con perlas de aove sobre pan miga tostado @madridfusion #madridfusion #ibericos #bellota #guijuelo #jamondebellota #jamon #realemf18 #mf18 #monicagastronomica #blog 🍽🍷❤ #gastronomia #foodlover #foodie #gastroblog #yummy #instafood #instagood #foodporn #gastronomy #gastro #food #foodblog #foodgasm #instapic #gastroporn #gourmet

Un lujo coincidir con mi querida @conchacrespoo en el delicioso stand de @jamonfisan @madridfusion #madridfusion #ibericos #jamondebellota #guijuelo #bellota #jamon #realemf18 #mf18 #monicagastronomica #blog 🍽🍷❤ #gastronomia #foodlover #foodie #gastroblog #yummy #instafood #instagood #foodporn #gastronomy #gastro #food #foodblog #foodgasm #instapic #gastroporn #gourmet @aguilarcomunicacion @crisaguilaraz

Esta noche os presento un bocado de luxe, el bocadillo con Porchetta, una receta típica y muy sabrosa del centro de Italia, creada originalmente por los Etruscos. Pan Pizza, crujiente por fuera y por dentro, Provolone, Berenjena 🍆 y la Porchetta 🐷🐷🐷. La Porchetta consiste en asar lentamente un cerdito entero relleno con especias y hierbas. Fúndete de Placer!! By Las Manos en la Mesa en Al Settimo Cielo Chamberi #blogdegastronomia #lasmanosenlamesa #experienciasgastronomicas #blog #blogger #food #foodie #foodies #foodlover #foodporn #foodblogger #foodpics #like4like #turismogastronomico #gastro #gastropost #gastroblog #gastronomia #restaurantesmadrid #tendencias #gastronomy #bocadodeluxe #delicatessen #jummy #alsettimocielo #cocinaitaliana #bocatadeporchetta #bocadillodeporchetta enlace del blog en la BIO