#gercekekmek

3,293 posts tagged with #gercekekmek

Photos and Videos about #gercekekmek

Sadece Pazar günleri çıkarttığımız Kars Kavılca ve Çavdar karışımı Danimarka ekmeğimizin hamuru. Çok özel ve farkli bir mayalanma prosesine sahip bu ekmeğimiz yoğun aromalı lezzetinin yanında probiyotik özellikleri ön planda olan bir ekmektir. Bol miktarda karışık çekirdek ve kestirilmiş süt ihtiva eder. Aroma için de siyah bira😊 Alkol pişme esnasında uçup kaybolur fakat yoğun aroması ekmekte kalır. Mutlaka deneyin😊 #rugbrød #danishbread #sourdough #naturallyleavened #eksimaya #eksimayaliekmek #wildyeast #levain #bbga #bread_bosses_ #bread_masters_ #bread #ekmek #realbread #gercekekmek #karskavılca #atalıkbuğday #caddebostan #bagdatcaddesi #istanbul

zehra🇹🇷
(@zhraaa2610)

9 Days 17 Hours Ago

Akşam yemeğin ❤️❤️ kabaklı salatamın üzerine ceviz koydum.. Yanında sipariş verdiğim @mayasindan ekmeklerim var.. Tabakta çavdar,klasik ve tam buğday ekşi maya ekmeklerim var.. Hepsi birbirinden lezzetli.. Bittikçe sipariş vereceğim.. Gerçekten harika.. Mis gibi kokusu ve tadı var.. Ellerine emeklerine sağlık.. Sizler de gerçek ekmek yemek isterseniz güvenle sipariş verebilirsiniz.. Ben verdiğim siparişten son derece memnun kaldım..💜💜💞 #saglikliyasam #sagliklibeslenme #kiloverme #aksamyemegi #diyethesaplaritakiplesiyor #dengelibeslenme #fitmom #denge#beslenme #temizbeslenme #eksimaya #gercekekmek #mayasindan #manisamahmutlarkoyu

Dondu Sanbakli
(@ekmekaskii)

10 Days 13 Hours Ago

Fougase yaptığım hamurun bir kısmını tost ekmeği için ayırmıştırm. Mükemmel olmuş. Oldukça homojen gözenekler oluşmuş. Pamuk gibi. Un olarak çok amaçlı ve ekmeklik unu karıştırmıştım. Tarifini biraz önce yazmıştım ama yanlışlıkla sildim🙈😥😥#eksimayalıekmek #ekşimayalıtostekmeği #realbread #gercekekmek #ekmekkokusu #evekmeği

FİGEN Ö.
(@fikolataaaa)

10 Days 23 Hours Ago

Günaydınlar 😊🍞 . . . #eksimaya #eksimayaliekmek #gercekekmek #sourdough #sourdoughbread

%70 Sarı buğday %30 Organik beyaz 🌱🍞😍

Merhaba sevgili dostlar.. Ekşi mayalı ekmeklerim şimdi fırından çıktılar. Pişerken mutfağa yaydığı miss gibi kokusu, lezzeti ve verdiğiniz emek bambaşka bir duygu. Rabb'im herkesin mutfağına bolluk bereket versin. @semanin__mutfagindan #sourdough#sourdoughbread#sourdoughbaguette#breakfast#miskokuluekmek#eksimaya#eksimayaliekmek#semaninmutfagindan#emek#sevgi#bereket#evdeekmekyapımı#mutfak#lezzetliekmekler#gercekekmek#saglikliekmek#ekmekaşki

Bugün saat 19.00'da değerli ortağım Ali Ihsan @aliihsanpirgan ile birlikte NTV'de Simge Fıstıkoğlu'nun sunduğu "Bana Söz Ver" adlı programda canlı yayında olacağız. Gerçek ekmeğe gönül verenler olarak profesyonel hayattan artisan ekmekçiliğe geçiş yolculuğumuzu konuşacağız. Lütfen kaçırmayın😊 @ntv #canliyayin @simgefistikoglutavukcuoglu #eksimaya #ekmek #gercekekmek #mutlufirincilar #happybakers

Esra Şenol
(@esrasenol)

13 Days 20 Hours Ago

✌️✌️ mutlu huzurlu haftalar ✌️✌️ Ekşi mayalı ekmek tecrübe ile sabit birçok denemeden sonra bu kıvama getirdim (biraz zor oldu) ⭐️150 gr tam buğday unu ⭐️250 gr ekmeklik un ⭐️50 gr siyez unu ⭐️50 gr dinkel un ⭐️365 gr su ⭐️80 gr ekşi maya ⭐️12 gr tuz 10 saat sonra soğuk mayalandırmadan sonra pişirdim. . . . . . . . . . ..#sourdough #sourdougbread #bread #breadmaking #eksimaya #eksimayaliekmek #cavdarekmegi #breadhomemade #fermentedfood #gercekekmek #realbreadweek #52grams #breadmaking #delicious #like4likes #organicbread #tambugday #tambugdayekmegi #siyezekmeği #labaker #lafoods #naturallyleavened #fermentacionnatural #ekşimayalıekmek #ekşimaya @wiremonkeyshop #wiremonkeyshop

Mira Organik
(@miraorganik)

13 Days 22 Hours Ago

#repost @mayalama_bypinar with @get_repost ・・・ 100% Eksi Maya Karakilcik Beyaz Un dan harika bir ekmek yaptim😍 Beyaz unu cok seviyorum, kaliteli ve guclu bir un ile ekmek yapmak sanata donusuyor ve gercek ustalik ortaya cikiyor 🌾🥖 @miraorganik e cookk tesekkur ediyorum buyuk bir emekle boyle kaliteli unlari bizlerle bulusturdugu icin🙏🏻💕 🧿 3 saatlik oda sicakligi, 18 saatlik +4 derecede soguk fermentasyon ile hazmi kolay, saglikli #eksimayaliekmek #evyapimiekmek #gercekekmek #organikekmek #karakilcik #sourdough #sourdoughbread #artisanbread #artizanekmek

MAYA-LAMA
(@mayalama_bypinar)

13 Days 22 Hours Ago

100% Eksi Maya Karakilcik Beyaz Un dan harika bir ekmek yaptim😍 Beyaz unu cok seviyorum, kaliteli ve guclu bir un ile ekmek yapmak sanata donusuyor ve gercek ustalik ortaya cikiyor 🌾🥖 @miraorganik e cookk tesekkur ediyorum buyuk bir emekle boyle kaliteli unlari bizlerle bulusturdugu icin🙏🏻💕 🧿 3 saatlik oda sicakligi, 18 saatlik +4 derecede soguk fermentasyon ile hazmi kolay, saglikli #eksimayaliekmek #evyapimiekmek #gercekekmek #organikekmek #karakilcik #sourdough #sourdoughbread #artisanbread #artizanekmek

Hepimize mutlu haftalar☺️☺️ Gün boyu kahvaltı tabağımızda yok yok!!! Ev yapımı reçel, Malatya kayısısı ve cevizi ,leziz zeytinler ,peynirler ve tabii ki ekşi mayalı ekmek , yanında mis gibi çay 🥖🥖🥖🥖🥐🥐🥐 #eksimayatlihayat #eksitatli #gercekekmek #kahvalti #healtyfood #sourdough

Faruk Akyol
(@farukakyol77)

14 Days 12 Hours Ago

Her şeyden önce insan, yediği yemeğine bir baksın! (Abese-24) buyuruyor Allah (c.c) Yediklerimizin içeriğine yabancı kalarak, gönüllü cahilliğimizle bedenimize ve ruhumuza zarar veren sisteme güç kazandırmayalım. Ne yediğini BİLMELİSİN #eksimayaliekmek #ekşimayalıekmek #dogalekmek #gercekekmek #eksimaya #sakarya #erenler

Siyez kardeşler 😍 Ekşi mayalı ekmegin lezzetine alışan asla fırın ekmegi yiyemez. Fırın ekmeğinin lezzeti olmadığı için tatsız, tuzsuz, yavan gelir . Sağlıksız ve için de bir sürü kimsayal olduğundan bahsetmiyorum bile ! . #eksimayaekmek #bandirma #taşdeğirmen #artisanekmek #kahvaltı #organikürünler #doğalekmek #doğalekmek #saglikliyasam #diyetbeslenme #enguzelhediye #kendiekmeğinikendinyap  #ekmeginesahipcik  #evyapımıekmek #saglikliekmek #sagliklicocuklar#temizgıda#bursa #erdek #karacabey #eksimaya #dogalekmek #naturelekmek #sofradüzeni #çavdar #tambugday #ikram #bandırma #organikhayat  #ekmeksepeti  #gercekekmek

Tünaydın 🥰 Bu ara aksilikler yakamı bırakmıyor.. Önce ayak bileğimle ilgili bir problem oldu.. Şimdide sol elimde yumuşak doku zedelenmesi.. Bu ekmek hamurunu yardım alarak yoğurdum. Allahın izni ile hepsi normale dönecektir..Güzel enerjiler olsun hayatımızda... 🍞 . Ekmeğimin içinde . ✔️ 50gr Siyez unu ✔️ 50 gr Arpa unu @meral__akca_organik_urunler ✔️ 100 gr Zerun beyaz @meral__akca_organik_urunler ✔️ 100 gr Zerun tam buğday @meral__akca_organik_urunler ✔️ 100 gr Kunduru beyaz @meral__akca_organik_urunler ✔️ 100 gr Kunduru Tam buğday @meral__akca_organik_urunler ✔️ 140 gr ekşi maya ✔️ 12 gr tuz ✔️ Su.. Göz kararı ayarladım her unun su alma kapasitesi farklılık gösterir. . . Gayet tok ve sağlıklı bir ekmek oldu. . . . . . . . #gercekekmek #katkısızekmek #atalıkun #un #sourdoughbread #sourdough #ekşimayalıekmek #ekşimaya #delicious #foodphotography #food

Faruk Akyol
(@farukakyol77)

16 Days 21 Hours Ago

Tahılların tohum kısmı zengin bir protein, mineral, vitamin, özellikle antioksidan E vitamini kaynağıdır. Tahıl, tohum kısmı ile birlikte öğütülürse, tohumda bulunan doğal yağlar nedeniyle 14 gün gibi kısa bir sürede acılaşabilir. Bu nedenle günümüzde un üreticileri tahılların besleyici tohum kısmını ayırmakta ve una katmamaktadır. Kepek kısmında ise lif, mineraller ve protein bulunur. Sindirim sistemine tokluk hissi verir, kan şekerinin düzenlenmesine yardımcı olur. Fakat unun rengini esmerleştirdiği, hamur yoğurmayı zorlaştırdığı ve içine katıldığı hamur işini daha lifli, kimilerine göre kaba hale getirdiği için çoğu una katılmaz. Günümüzde hemen her unlu mamulde kullanılan beyaz un, tohum ve kepekte bulunan tüm bu besleyici değerlerden yoksundur. Beyaz buğday unu vitamin minerallerinin yüzde 80’ini, lif içeriğinin yüzde 93’ünü kaybetmiştir. Tahılların hangi tür değirmen ile öğütüldüğü de çok önemlidir. Günümüzün “modern” değirmenlerinde sadece nişastalı kısım (unsu öz) çekilir. Un “teknolojik” değirmenlerde öğütülürken aşırı ısınması nedeniyle besin değerinde kayıplar olur.#eksimayaliekmek #ekşimayalıekmek #organikekmek #ekşimaya #gercekekmek #sakarya

Bir önce ki ekmek ile aynı hamurdan pisirdigim 🌱🍞 Şuan iç ısısı 98 derece. Bir ekmek ancak bu kadar taze olabilir herhalde 😍 En çıtırından 👍 şimdi soğuyoruz. 🌱 . . .

FİGEN Ö.
(@fikolataaaa)

17 Days 22 Hours Ago

Günaydın Sanırım yaptığım en yumuşak ve lezzetli ekşi mayalı tost ekmeği bu oldu. . Tarif için teşekkürler @rustique_mutfak 👌 #eksimaya #eksimayaliekmek #gercekekmek #sourdough #sourdoughbread

İyi akşamlar 🥰 Şöyle ortaya karışık bir ekmek yaptım.. Unlarımı bitirmeye çalışıyorum... Yeni mahsul unlarımı almama az kaldı.. Ekmeğin içinde ne kadar hangi undan var hatırlayamıyorum.. Not etmedim.. Tadı çok güzel ama bugün laktozsuz peynirimle efsane bir tost oldu kendileri😋😋🍞 . Ekmekliğim ve örtüsü Gaye hanımın tasarımı @sherennabythesea çok severek kullanıyorum. Tasarımlarını çok beğeniyorum... Benim gibi deniz tutkunlarına duyurulur... Çok başarılı bir BAYAN 💖🥰 . . . . . . . . #sherennabythesea #sourdoughbread #sourdough #ekmek #eksimaya #delicious #kumcagiz #gercekekmek #katkısızekmek #handmade #homemade

Havalar sıcak Ekmek yapmakta zorlanabilirsiniz. Bunun için soğuk su kullanabilir ve ya hamuru katlamalar arasında buzdolabına kaldırabilirsiniz. #sourdough #sourdoughbread #artisan #millflour #realfood #cleanfood #healthyfood #organic #wildyeast #naturalyeast #levain #bakery #homebakery #ancientgrain #wholegrain #wholewheat #fermentation #fermentedfood #instabread #instafood #breadmania #eksimaya #eksimayaliekmek #gercekekmek

İyi akşamlar dilerim 🌼🥰 Bu akşamın #tbt 'si olarak bu fotoğrafı seçtim. . Çok özeniyorum inanın..Çünkü çok seviyorum.. Ekmek yapmayı.. Paketlemeyi.. Fotoğrafını çekmeyi.. Hangi çiçekle nasıl bir paket yapıyımları.. Nasıl fotoğrafını çekiyimleri.. Arkadaşlarıma verirken beğenmelerini.. Yediklerinde beğenmelerini... Yeniden ve yeniden Gönül bize ekmek yap demelerini.. Herşeyi sevmek, yaptığın her neyse onun en iyi şekilde yapmaya çalışmak.. Olmuyorsa da kendini üzmemek.. Gibi... Gibi... 🌼💖 Sevgiler benden.. 🥰🌼💖 . . . . . . . #delicious #sourdoughbread #sourdough #ekmek #gercekekmek #atalıkun #un #instalike #instagood #instagram

(@unsuzekmek)

24 Days 12 Hours Ago

%85 güçlü beyaz %15 dinkel %80 hidrasyon. Bu sefer tartine usulü yaptım. #sourdougbread #sourdough #crumbshot #eksimayaliekmek #eksimaya #gercekekmek #tartinebakery

Herkes evinde kendi ekmeğini yapabilir. 😉Biraz merak, biraz istek,biraz emek yeter. Temiz gıda tuketmeye ekmekten baslamak istemez misiniz? Bu güzeller @kolektiffirin da dün ve bugün atölye veren @inciden_ekmek ve @dilim.dilimm emeklerinin ürünleri. 🤤 Atalık buğday kızılca, kavilca ve karakılçık ile yoğruldular.🤭 Geç kalmadınız. 26 -27 Temmuz'da @nuraygurr ve @recepbalamir @salt_online beyoğlu mutfakta olacaklar. 26 temmuz hazırlama ve yoğurma, 27 temmuz pişirme. 👈 #sourdough #sourdoughbread #artisan #millflour #realfood #cleanfood #healthyfood #organic #wildyeast #naturalyeast #levain #bakery #homebakery #ancientgrain #wholegrain #wholewheat #fermentation #fermentedfood #instabread #instafood #breadmania #eksimaya #eksimayaliekmek #gercekekmek

Ağustos ayına kadar #saltbeyoglumutfak taş fırında pişecek ekmekler. Haftanın bir günü de evde yumurta ve bal takası için ekmek pişiyor, pişiriyoruz. Öyle bir bal ki, inanamazsınız. Şehrin göbeğindeki ıhlamur, lavanta ve meyve çiçekleri ile tatlanmış, mis kokulu hem de #karakovan balı. Bu takasta hesap kitap yok. Olduğu zaman bal, yoksa yumurta o da yoksa can sağlığı. Yaşasın çiçekler, mayalar, arılar, tavuklar, tohumlar ve tüm doğa :) #ekmek #bal #yumurta #takas #eksimayaliekmek #sourdough #sourdoughbread #gercekekmek #realbread

Gitmeye hazırız 🍞

Genelde üzerine desen yaptığım baton ekmeğinin çatlamaması gerekiyor ama bazen de böyle çok hoşuma giden süprizler olabiliyor 😍 Deseni bozmadan itina ile çatlamış ❤ . #kendiekmeğimikendimyapıyorum

Arpa + Çavdar Bir bir biri ne en çok yakışan Unlar ☺ Ekşi maya sıcağı hiç sevmiyor o yüzden bu havalarda ekmek yapmak çok zor oluyor. Hamurun ısısını kontrol altında tutmak lazım ara da soğutarak işlemek gerekiyor. Dikkat,özen,sabır 👍 Afiyet olsun. . #sagliklicocuklar#temizgıda#bursa #erdek #karacabey #nefissunumlar #eksimaya #dogalekmek #naturelekmek #sofradüzeni #çavdar #tambugday #ikram #bandırma #bread #organikhayat  #ekmeksepeti #gercekekmek  #fermenteekmek #soğukmayalama  #sogukfermente  #foodporn #ekmeğinikendinyap #buttermilk  #doğalekmek #doğalekmek

Pizzanin atası Foccacia bize göre katıklı ekmek 😉 Ekşi maya ekmek hamurunu 15dk da bir avucunuzla su ekleyerek katılıyor ve orani %100 e kadar çıkarıyoruz. Pisirecegimiz kabı bolca yaglayip 1 gece dolapta bekletiyoruz . Ertesi gün oda sıcaklığında 2 saat kadar bekletip üzerine zeytin, domates, taze otlar, sarımsak vs. Ne seviyorsak diziyoruz. 180 derecede 35dk.😉 Fotoğraf: @amatorceg #sourdough #sourdoughbread #artisan #millflour #realfood #cleanfood #healthyfood #organic #wildyeast #naturalyeast #levain #bakery #homebakery #ancientgrain #wholegrain #wholewheat #fermentation #fermentedfood #instabread #instafood #breadmania #eksimaya #eksimayaliekmek #gercekekmek

Benim etrafım şahane kadın dolu. Üretkenlik ve yaratıcılık, iyi niyet ve paylaşım...bunların vücut bulduğu insanlar var hayatımda 🙏🏻 Baya bi zenginim anlayacağınız 🤗 Bunlardan biri de benim içi-dışı güzel arkadaşım Efsun. Kendisi 5 yıldır beslediği mayası Muazzez ile harikalar yaratıyor. Bu harikalıkları da atölyelerinde paylaşıyor. Canım doktorum @drserminerkan arada sırada çavdar ekmeğine onay verince sağolsun Efsun’um hem yapımını öğretti hem de mayasından getirdi. Artık benim de bir maya çocuğum var 🤗 Bu kadınla tanışın, güzel sesinden anlattıklarını dinleyin, derin bilgilerinden yararlanın. Kısacası bence hemen @efsunlufirin takibe alın. . . . . . #sourdough #sourdoughbread #artisan #millflour #realfood #cleanfood #healthyfood #organic #wildyeast #naturalyeast #levain #bakery #homebakery #ancientgrain #wholegrain #wholewheat #fermentation #fermentedfood #instabread #instafood #breadmania #eksimaya #eksimayaliekmek #gercekekmek #antinkuntinekmek #çavdarekmeği

Günaydın💚 Yaz mevsiminde pazartesi günleriniz nasıl geçiyor. Biz çekirdek aile olarak kısacık bir tatil yapıp geldik. Ve bunun sonucunda işkolik olduğumuza karar verdik☺️ @muomur evine ve işine döndüğü için çok mutlu. Bu gazla yeni ekmekleri için çalışmaya başladı bile. Eylülde size ekşi mayalı ekmeklerimizle ilgili harika sürprizlerimiz olacak, takipte kalın lütfen🌿#tazemutfak #ekşimayalıekmek #temizgida #iyigida #gercekekmek

FİGEN Ö.
(@fikolataaaa)

29 Days 18 Hours Ago

Hamur terapi gibi,sonuçta güzelse mutluluk garanti😍😍🍞 Son video da hamurun iç ısısını ölçtüm 98°C ve üzeri pişmiş demektir. . . . . #eksimaya #eksimayaliekmek #gercekekmek #sourdough #sourdoughbread #un #su

Günaydın💕 Yazın ekşi mayalı ekmeklerin katlamalarını buzdolabında yapmak gerekir. Dışarısı çok sıcak olduğu için hem çok çabuk mayalanırlar kii bu istemediğimiz bir durum hem de ekşirler. Hamuru yoğurduktan sonra 1 saat dinlendirin. Ilk katlamayı yapıp buzdolabına kaldırın ve her yarım saat 45 dk da bir ordan çıkarıp katlayıp geri kaldırın. Sonra şekil verip tekrar mayalanmaya dolaba koyarsınız. Yaz kış tüm sıcaklıklar ekmeğinizi etkiler unutmayın. . . . . . . . . . . #eksimaya#eksimayaliekmek#ekşimayalıekmek#eksimayaaydın#aydın#eksimayaliekmekaydin#eksimayaliekmeksiparisi#eksimayalıekmekler#eksimayaliekmekyapiyorum#ekşimayalıekmeksiparişialınır#eksimayasatisi#ekşimayasatışı#ekşimayalıekmeksipariş#ekşimayasatışı#eksimayasatisi#dogalekmek#ekşimayaaydın#dogalekmek#gercekekmek#organikekmek#siyezekmegi#ekşimayalısiyezekmeği#ekşimayalıpatatesliekmek#ekşimayalıkepekekmeği#facaccia#ekşimayalıfocaccia#çavdarekmeği#ekşimayalıçavdarekmeği#artizanbread#artizanekmek

Dostluk #tbt si 🤭😌😌#repost @efsunlufirin • • • • • Gönül bağı kolay kurulmuyor.. Emek istiyor. Vefa istiyor. Ama kurulduğunda da kolay kolay kopmuyor. Ekşi maya da böyle işte. Emek ister vefa ister. Sonunda da tadına doyulmaz bir ürün verir size. O yüzden severim gönülden bağlandıklarıma elimde ekmek ile gitmeyi. Bereket olsun diye.. #karakilcik #sourdough #sourdoughbread #artisan #millflour #realfood #cleanfood #healthyfood #organic #wildyeast #naturalyeast #levain #bakery #homebakery #ancientgrain #wholegrain #wholewheat #fermentation #fermentedfood #instabread #instafood #breadmania #eksimaya #eksimayaliekmek #gercekekmek

Karşınızda üç uyurlar 🤭🤭 Dün akşam yoğurup 30dk arayla 3 katlama yapıp saat 12'de dolaba kaldırdım. Sabah 11 de çıkarıp porsiyonlayip sepetledim. Öğlenden sonra 3 gibi pişecekler 😋😋🥖 #artisan #millflour #realfood #cleanfood #healthyfood #organic #wildyeast #naturalyeast #levain #bakery #homebakery #ancientgrain #wholegrain #wholewheat #fermentation #fermentedfood #instabread #instafood #breadmania #eksimaya #eksimayaliekmek #gercekekmek

Çıtır karamelize kabuk için yüksek ısı ister ekmek. Fırını en yüksek dereceye 30dk kadar ısıtın. Tabanına bir tepsi yerleştirin. Ekmeğ boyuna bir çizik atın fırına verip dereceyi 220 dereceye düşürün. Tabana koyduğunuz tepsiye 5-6 adet buz atın. Ekmeğin açılması ve kabarması için buhara ihtiyacı var. Kabuk renk almaya başladığında buharla işi bitmiştir. Kapağı açıp buharı kaçırın, ısıyı 200 dereceye düşürün. 20dk da böyle pişsin. Altından tok bir kabuk sesi geliyorsa tamamdır. En zor kısım burası 👉 Çünkü kesmek için soğumasını beklemeniz gerekiyor 🤭🤭 #artisan #millflour #realfood #cleanfood #healthyfood #organic #wildyeast #naturalyeast #levain #bakery #homebakery #ancientgrain #wholegrain #wholewheat #fermentation #fermentedfood #instabread #instafood #breadmania #eksimaya #eksimayaliekmek #gercekekmek

Atalık tohumlar Siyez ve Kars Kavılca ile yaptığımız ekşi mayalı Köy Ekmeği'miz. Our Village Sour with ancient grains #einkorn #spelt #ekmek #eksimayaliekmek #eksimaya #gercekekmek #bread #realbread #sourdough #naturallyleavened #wildyeast #levain #bbga #breadbosses #breadmasters #instabread #levain #caddebostan #bagdatcaddesi #istanbul #siyez #kavılca

Annendeysen tabiki yemekler annenden olur ama ekmekler her zaman benden. Artık nereye gitsem ekşi mayamı da yanımda götürüyorum bulduğum fırsatta da ekmeğimi yapıyorum. Gerçek ekmeğin tadına alışınca başka ekmek yiyemez olduk. Bilen bilir ekşi mayamın adı Müzeyyen ben ürettiğim için isim annesiyim. Oda annanesinin bir torunu artık 😃. Annanesinin de sofralarını şenlendiriyor artık. #eksimayaliekmek #sourdoughbread #eksimaya #gercekekmek

@kolektiffirin atölyelerine katılmak için ihtiyacınız olan tek şey merak 🤭 19 -20 Temmuz 'da @kirlimaya ile orada olacağız. Gelin tanışalım, paylaşalım. Nesillerdir bereketiyle doyuran buğday ile yeniden barışmanın yollarını arayalım. 🍀🍀 @salt_online #artisan #millflour #realfood #cleanfood #healthyfood #organic #wildyeast #naturalyeast #levain #bakery #homebakery #ancientgrain #wholegrain #wholewheat #fermentation #fermentedfood #instabread #instafood #breadmania #eksimaya #eksimayaliekmek #gercekekmek

(@nanevelimon)

2019-07-14 02:34:08

ÇİLEKLİ SU KEFİRİ İLE YABAN MAYALI EKMEK İyi pazarlar! Ekmek yapmak Ekşi Maya dışında başka fermente yöntemleriyle de mümkün. Tatlı Maya ( Nohut Mayası ), yaş, kuru meyveler ve yenilebilecek çiçeklerden yapılan Yaban Mayası gibi yöntemler. Su Kefiri de bunlardan biri. Meyve, çiçek veya baharatlarla kinci fermantasyona alıyor, sonra bu su ile bir maya yapıyor ve ekmek hamurunu bu maya ile yoğuruyoruz. Aşamalar Ekşi Maya ile yaptığımız gibi. Bu yaz, sıcak havalarda benim tercihim bu yöntem oldu. Daha önce bu yöntemle yaptığım ekmekleri #nanevelimonyabanmayası etiketiyle görebilirsiniz. • • • #gercekekmek #evyapımıekmek #yabanmayası #sukefiri #homemadebread #wildyeast #waterkefirbread #naturallyleavened

Pazar sabah kahvaltisi ıçin yaptığım ekşi mayali ekmeğim.. harika oldu.👏😊👍✌..Dinkel kızıl buğday unu, katkisiz beyaz un, durum buğdayı unlarını kullanarak 900 gr lık hazırladıgım ekmeğimiz kahvati için hazir.. ... iyi hafta sonları 🌹😊👩‍🌾 #eksimaya #eksimayaliekmek #f52grams #breads #gercekekmek #doğalekmek #hamilebeslenme #tambuğday #aktar #sağlıklıbeslenme #naturelekmek #çocukbeslenmesi #misircarsisi #gerçekekmek #un #beslenmeuzmanı #diyetisyen7 #ekşimaya #artisanbread #crumbshot #widyeastbread #sourdoughbread #gercekekmek #chef #evdeekmek #ekmek #sourdough #herseycokguzelolacak #cavdarekmegi #leaven #tusaf

Bugün ve yarın @mammbakery Özge Erim Demirci ve @le_bread Levent Genç @salt_online da ekmek yoğuruyor, katılımcılarla tecrübelerini paylaşıyorlar. Etkinlik sadece ekmek yapımı üzerine değil. Yarın (13Temmuz) saat 15.00'da Alaattin Kirazcı ''nın (Marmara Üniversitesi Güzel Sanatlar Fakültesi)  Kamusal Alanda Kentin Ekolojisine Müdahaleler konulu konuşmasını dinleyebilirsiniz. #artisan #millflour #realfood #cleanfood #healthyfood #organic #wildyeast #naturalyeast #levain #bakery #homebakery #ancientgrain #wholegrain #wholewheat #fermentation #fermentedfood #instabread #instafood #breadmania #eksimaya #eksimayaliekmek #gercekekmek

Semin Aygün
(@semin.aygun)

2019-07-11 09:07:40

İlk ekmek denemem...sevgili arkadasım @gonuls_cake_house yardımı ile .. Yaban mayalı ekmeğim @aydanustkanat @maya.kitchen ♥️♥️🙏 . . . . #sourdough #yabanmayasi #sourdougbread #ekmek #gercekekmek

Günaydın🌱 Kahvaltınızda marketten aldığınız 1 somun beyaz ekmek yiyip kısa bir süre sonra acıkmak mı istersiniz yoksa ekşi mayalı 2 ince dilim yiyip uzun süre tok kalmak mı? 😉 Seçim sizin 😊 *Bu arada dm den evimiz çok sorulmuş. Evet gene Aydındayım. Aydın içi elden teslim sipariş almaya devam ediyorum. Hâlâ merkeze cok yakın ama merkezden az uzak bir yerlerdeyim😉 . . . . . . #eksimaya#eksimayaliekmek#ekşimayalıekmek#eksimayaaydın#aydın#eksimayaliekmekaydin#eksimayaliekmeksiparisi#eksimayalıekmekler#eksimayaliekmekyapiyorum#ekşimayalıekmeksiparişialınır#eksimayasatisi#ekşimayasatışı#ekşimayalıekmeksipariş#ekşimayasatışı#eksimayasatisi#dogalekmek#ekşimayaaydın#dogalekmek#gercekekmek#organikekmek#siyezekmegi#ekşimayalısiyezekmeği#ekşimayalıpatatesliekmek#ekşimayalıkepekekmeği#facaccia#ekşimayalıfocaccia#çavdarekmeği#ekşimayalıçavdarekmeği#artizanbread#artizanekmek