Photos and Videos about

@Regrann from @yemektarihcisi - Bir tokmak, oklava ya da bir bıçak kulpuyla dövülmüş ya da sadece fileto kesilmiş kemiksiz bir et parçasıdır.  Dövmek etin içindeki lifleri parçalayarak daha yumuşak hale getirir, daha ince et ise daha az nem kaybı ile daha hızlı pişer. Et daha sonra kaplanır ve kızartılır. . .evetttttttt ŞİNİTSEL 'den bahsediyorum.... Pratik, leziz.... . 4 parça kemiksiz tavuk göğsü 2 adet yumurtanın sarısı 1 çorba kaşığı un Yarım su bardağı galeta unu Tuz, karabiber YAPILIŞI Tavuk etlerini et tokmağı ile döverek inceltin. Yumurta sarılarını iyice çırpın. Unu ekleyip tekrar çırpın. Tuz ve karabiberini ayarlayın. Tavuk etlerini yumurta sarısına bulayın. Ardından galeta ununa bulayın. Kızgın yağda her iki tarafını da kızartın. . . #eyvahmisafirgeldi #börektarifleri #kurabiyetarifleri #kektarifleri #enfestarifler # #kahvaltıyadai #cheflerintarifleri #sütlütatlılar #anayemekler #tarifcegram #lezzetkareleri #enlezzetlitarifler #mutfaktakigurme #yerliürüncom #eniyilerikeşfet #tarifler #tarif #takipp #harika #keşfet #beğeni #etiketle #takipedin #chef 💯 #gastronomi #lezzetlerim #tarifler #hamurişi #afiyetolsun #türkmutfağı

Bu akşam tarif vesaire vermeyeceğim. Sadece küçük bir deneme yapmanızı istiyorum. Ben bizzat uyguladım ve sonuç muhteşem oldu. Yaprak sarmayı pişirmeden önce üzerini taze nane yaprakları ve limon dilimleriyle kaplamayı dener misiniz???... İyi akşamlar. . . ... . #eyvahmisafirgeldi #börektarifleri #kurabiyetarifleri #kektarifleri #enfestarifler # #kahvaltıyadai #cheflerintarifleri #sütlütatlılar #anayemekler #tarifcegram #lezzetkareleri #enlezzetlitarifler #mutfaktakigurme #yerliürüncom #eniyilerikeşfet #tarifler #tarif #takipp #harika #keşfet #beğeni #etiketle #takipedin #chef 💯 #gastronomi #lezzetlerim #tarifler #hamurişi #afiyetolsun #türkmutfağı

Yaz mevsiminin belirtisi nedir?. Meyveler, sebzeler bir yana bibere bakalım. Tüm çevreyi saran biber kızartması kokuları. Üzerine buz gibş sarımsaklı yoğurt..... Sıcakta yorgun eve dönen biber kokukarını duyan lütfen bizim evden gelsin, diyenler olmuştur... Marmara ve ege bölgelerinin yaz kahvaltılarının vazgeçilmezi biber kavurmasıdır. Hem az yağlı hem de kızartmadan daha leziz bir tada sahip... Ekmeği bölüp, içine bandıra bandıra yemek.... 😋😋 . . . .. 500 gr köy biberi 2 domates ince kabuklu 4 diş sarımsak Tuz 1/2 çay bardağı su Yarın fincan zeytinyağı ....... Biberleri yıkayın çekirdeklerini alın. Boylamasına dörde enlemesine ikiye kesin. Domateslerin kabuklarını soymadan salataya doğar gibi doprayın. Sarımsakları ince kesin enlemesine direk kesin halka gibi... Hepsini tavaya alın zeytinyağı ve tuzu ekleyip. Kavurun. Biberlerin rengi solmaya başlayınca suyu ekleyin kapak kapatın kısık ateşte pişirin. Suyu kalırsa ocağı açın kapağı açın bu şekilde suyunu çektirin... Sıcak sıcak sofraya alın... . . . . . #eyvahmisafirgeldi #börektarifleri #kurabiyetarifleri #kektarifleri #enfestarifler # #kahvaltıyadai #cheflerintarifleri #sütlütatlılar #anayemekler #tarifcegram #lezzetkareleri #enlezzetlitarifler #mutfaktakigurme #yerliürüncom #eniyilerikeşfet #tarifler #tarif #takipp #harika #keşfet #beğeni #etiketle #takipedin #chef 💯 #gastronomi #lezzetlerim #yemek_instanbul #etyemekleri #sosyalmedya #tarifver

. memleket topraklarının özlenmesinin sebeplerinden biri. ege, akdeniz mutfaginin vazgecilmezlerinden. yapilmasi kolay, yenilmesi keyifli. yaz mevsimini daha da güzel kılan olaylardan. sağlıklı, kilo aldırmayan, lezzetli nadir türlerden. . 1 kg taze Çalı veya Ayşe kadın fasulyesi 2 adet orta boy kuru soğan 4 adet büyük boy domates 4 diş sarımsak 6 çorba kaşığı zeytinyağı 2 tatlı kaşığı toz şeker 2 çay kaşığı tuz Servis için; Limon . . 1,1 kg taze fasulyenin kılçıklarını bir soyacakla alın. Soyacak bıçağa göre çok daha az ziyan ediyor hem de zamandan kazandırıyor. Fasulye ayıklanınca yaklaşık 1 kg kadar kalacak. Fasulyeleri ortadan ikiye uzunlamasına bölün. 2 adet orta boy kuru soğanı tavla zarı büyüklüğünde doğrayın ve 6 çorba kaşığı zeytinyağı ile kavurmaya başlayın. Soğanlar biraz renk değiştirince, üzerine ayıkladığınız fasulyeleri ve ince ince dilimlediğiniz 4 diş sarımsağı ekleyin. 4 tane büyük domatesi rendeleyin. Kabukları beni rahatsız etmez derseniz robottan da geçirebilirsiniz.Rendelenmiş domatesleri de tencereye ekleyin.  2 tatlı kaşığı toz şeker ve 2 çay kaşığı tuzu ekleyin. Çay bardağı ile su eave edip pişmeye bırakın. Düdüklüde 10 dakika birinci basınç ayarında. Tencerede kısık ateşte 30,35 dakika... Pişince üzerine limon suyu ekleyip servis yapın. . . . .#eyvahmisafirgeldi #börektarifleri #kurabiyetarifleri #kektarifleri #enfestarifler # #kahvaltıyadai #cheflerintarifleri #sütlütatlılar #anayemekler #tarifcegram #lezzetkareleri #enlezzetlitarifler #mutfaktakigurme #yerliürüncom #eniyilerikeşfet #tarifler #tarif #takipp #harika #keşfet #beğeni #etiketle #takipedin #tarifburada #grammutfak #tarifizor #i #yemek_instanbul

Tarife geçmeden önce KAVRAM YAĞI NEDİR.? Ona bir bakalım;Dana kavram yağı büyükbaş ve küçükbaş hayvanlarda, karkasın kavram bölgesinde bulunan yağdır.Et ürünleri (Sucuk, salam, sosis, hazır köfte vb.) üreten firmaların, üretimde kullandığı bu yağ çeşidi aynı zamanda, Lokanta, Restaturantlar ve Kasaplar için de tercih edilen bir üründür. . . Çok güzel bir köfte yapmak isterseniz. Kesinlikle kavram yağı kullanmak şarttır. 1 kg'lık kıyma için 200 gr iri çekilmiş çiğ kavram yağı kullanmanız gerekir. İster mangalda ister ızgara tavada isterseniz cosssss cosssss yağda yapılabilecek. Dondurucuda muhafaza edilebilecek. Bir köfte tarifi. Ölçüler tam ölçüdür. Pişince haliyle biraz küçüleceklerdir. Porsiyon yaparken bunu dikkate alın... . .. . 1kg kıyma (ön kol+boyun) 200 gr kavram yağı 1 soğanın posası 150 gr ekmek içi ya da galeta unu 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber 1 tatlı kaşığı kimyon 1 tatlı kaşığı pul biber 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı kekik 1 çay kaşığı karbonat 2 yk zeytinyağı (sızma) ........ Tüm malzemeler en az 10 dakika yoğurulur. Şekik vermeden önce eller ılık suyla ıslatılır. Hafif elle üzerine ılık su gezdirip köfte hamuru toparlanır. Şekil verilir. Üzerş streç filmle kapatıkır en az 6 saat buzdolabında dinlendirilir... Arzu ettiğiniz şekilde pişirin. Her pişirme tekniğine uygundur. . . . . #eyvah_misafir_geldi #eyvahmisafirgeldi #börektarifleri #kurabiyetarifleri #kektarifleri #enfestarifler # #kahvaltıyadai #cheflerintarifleri #sütlütatlılar #anayemekler #tarifcegram #lezzetkareleri #enlezzetlitarifler #mutfaktakigurme #yerliürüncom #eniyilerikeşfet #tarifler #tarif #takipp #harika #keşfet #beğeni #etiketle #takipedin #tarifburada #grammutfak #tarifizor #i #yemek_instanbul

birisi şans eseri pişirmiş, adını henüz koymamışmış. "bu ne?" demiş arkadaşı... o da "kuru abi, ye" diye cevap verince uzun süre adı öyle kalmış... çocukken şaka olsun diye böyle anlatırdı büyüklerim.çayın ve kahvenin en kıymetli arkadaşları;KURABİYE.... . . . KÜLLÜ KURABİYE 125 gr tereyağı veya margarin Yarım çay bardağı sıvı yağ 1 çay bardağı pudra şekeri Yarım çay bardağı nişasta 1 paket vanilya 2, 5-3 su bardağı un . . Bulamak için; 1 çay bardağı pudra şekeri 1, 5 tatlı kaşığı tarçın . Oda sıcaklığında olan tereyağı veya margarini yoğurma kabına alın. Diğer malzemeleri de ilave edip son olarak unu eleyip azar azar katın ve yumuşak ele yapışmayan hamur elde edin. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlak şekil verip yağlı kağıt serili tepsiye dizin. 180 derece fırında 25 dakika biraz pembeleşinceye kadar pişirin. Fırından çıkarıp ilk sıcaklığın çıkmasını bekleyin. Bir kasede pudra şekeri ile tarçını karıştırın . Kurabiyeleri tek tek bu karışıma bulayın. Servis tabağına alın. . .#eyvahmisafirgeldi #börektarifleri #kurabiyetarifleri #kektarifleri #enfestarifler # #kahvaltıyadai #cheflerintarifleri #sütlütatlılar #anayemekler #tarifcegram #lezzetkareleri #enlezzetlitarifler #mutfaktakigurme #yerliürüncom #eniyilerikeşfet #tarifler #tarif #takipp #harika #keşfet #beğeni #etiketle #takipedin #tarifburada #grammutfak #tarifizor #i #yemek_instanbul

Krema, meyve suyu, gibi malzemeler ile evde dondurmaya benzeyen gıdalar çok denedim. Alt kısımlarda bu tarifler mevcut,ama gerçek dondurma yapma girişimlerine yeni başladım. Şöyle eriyince sünen. Salep altyapılı... İçerisine belirli bir aşamadan sonra ne eklerseniz. O malzemeli dondurma elde ediyorsunuz. Başarılı olan bu çakışmam ile keçi ve manda sütleri ile farklı dondurma çalışmaları yapmayı planlıyorum inşallah.... Gelelim dondurmamıza; . . . 1 litre tam yağlı inek sütü (çiğden ya da pastörize) 1,5 yk toz Salep 2 su bardağı toz şeker ...... İç malzeme 100 gr minik küpler halinde doğranmış tahin helvası 2 yk tahin Bir kaç tane iri ceviz Varsa file antep fıstığı ...... Sütü tencereye koyun. Seker ve salebi de ekleyip. Kaynatın. Kaynamaya başlayınca altını kısın. 10 dakika ara ara savurarak pişirin. Ocaktan alıp, oda ısısına düşene kadar soğutun. Mikserin 1. Devir ayarı ile 3 dakika çırpın dondurucuya kaldırın. 2 saat bekletin. 2 saatin sonunda bir daha aynı ayar ve sürede çırpın. Bu işlemi  toplam 4 kez yapın. 5. Kez çıkarın. Mikserin bir ucunu sökün. Tek ucu ile iyice çırpın. Mikser dönerken zorlanıyorsa işlem tamam. Zorlanmıyor sulu ise 2 saatlik çırpmaya devam . Son çırpmayı yapınca minik dopranmış helvayı ilave edin. Çatalın ucuyla karıştırın. Üzerine tahini gezdirin. Ceviz ve fıstıkla süsleyip. Tamamen donması için dondurucuya alın. Donunca servis yapın..... . . . . . #eyvahmisafirgeldi #börektarifleri #kurabiyetarifleri #kektarifleri #enfestarifler # #kahvaltıyadai #cheflerintarifleri #sütlütatlılar #anayemekler #tarifcegram #lezzetkareleri #enlezzetlitarifler #mutfaktakigurme #yerliürüncom #eniyilerikeşfet #tarifler #tarif #takipp #harika #keşfet #beğeni #etiketle #takipedin #tarifburada #grammutfak #tarifizor #i #yemek_instanbul

Haşhaş;Toplum tarafından olumsuz bir bitki gibi düşünülse de aslında oldukça faydalıdır. Yemeklerde tüketilen hali kurutulmuş ve ezilmiş kapsüller olup sağlık açısından hiç bir zararı yoktur. Aynı zamanda tariflere hoş bir lezzet katar. Kurutulmuş olanının siyah, beyaz ve sarı olarak 3 çeşidi vardır. Siyah olan çok yağlı olduğu için fazla kullanılmaz. Çöreklerde kullanılan sarı ve beyaz olan çeşididir. . CEVİZLİ HAŞHAŞLI KEK.... . . 3 yumurta 2 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker 2/3 su bardağı sıvı yağ 2 su bardağı yoğurt 2 paket vanilya 2 paket kabartma tozu 1 limon kabuğu rendesi 2 yk haşhaş 1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz içi .......... ......... Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. İlk 20 dakika 180 derece de sonrasında 150 dereceye indirerek pişirin. Bu şekilde yavaş yavaş içini çeke çeke pişer içinde hiç çiğlik kalmaz... . ... . . . . #eyvahmisafirgeldi #börektarifleri #kurabiyetarifleri #kektarifleri #enfestarifler # #kahvaltıyadai #cheflerintarifleri #sütlütatlılar #anayemekler #tarifcegram #lezzetkareleri #enlezzetlitarifler #mutfaktakigurme #yerliürüncom #eniyilerikeşfet #tarifler #tarif #takipp #harika #keşfet #beğeni #etiketle #takipedin #chef 💯 #gastronomi #lezzetlerim #tarifler #hamurişi #yemekrium #mucizetatlar #lezzetligramkitchen

Çok ama çok eski bir helva tarifi, taaa nenelerimiz zamanında yazılmış bir yemek kitabından öğrendim bu tarifi. İrmiğiniz kaliteli olsun.( Ucuz irmikler lapa oluveriyor bizzat iki kez yaşadım,mahçup düştüm,) bir önceki videoda bu helvanın yapım anınıda kameraya alındı. Orjinal tarifi yazdım. Ben pudra şekeri eklemedim. En son tanelendirmeye 220 gr (klasik 1 su brd şeker 220 grdır hacimden dolayı bu ağırlıkta) şekerle tanelendirdim. . . . . 😇😇İrmik helvası😇😇 .... . malzemeler . . . 😇500 gram irmik 😇250 gram margarin veya tereyağı 😇600 gram şeker 😇bir litre süt yağı fıstığı büyük bir tencereye koyunuz tencereyi Ateş üzerine koyup süzgeç kaşıkla karıştırarak Fıstıklar pembeleşinceye kadar kavurun bir litre sütün içerisine 500 gram şekeri koyup kaynatın. Kenarda dursun. Fıstıklar pembeleşince 1 litre Kaynar sütü irmiğin üzerine birden döküp bir defa karıştırıp tencerenin kapağını kapatınız tencereyi 3 dakika harlı 3 dakika orta ateşte daha sonra daha hafif ateşte tutarak sütün tamamen irmik tarafından çekilmesini bekleyiniz suyunu tamamen çekince bir defa karıştırıp çok ateşte helvayı demlendirlir 10 15 dakika demlendikten sonra ateşi kapatıp helvanın soğumasını bekleyin kalan 100 gram şeker i döverek pudra şekeri haline getiriniz helva hafif Soğuyunca bir kısmını süzgeçle karıştıra karıştıra tanelendirin tanelenen helvaları servis tabağına veya birer kişilik tatlı tabaklarına kısım kısım koyup üzerlerine pudra şekeri serpilir. ... . . . . #eyvahmisafirgeldi #börektarifleri #kurabiyetarifleri #kektarifleri #enfestarifler # #kahvaltıyadai #cheflerintarifleri #sütlütatlılar #anayemekler #tarifcegram #lezzetkareleri #enlezzetlitarifler #mutfaktakigurme #yerliürüncom #eniyilerikeşfet #tarifler #tarif #takipp #harika #keşfet #beğeni #etiketle #takipedin #chef 💯 #gastronomi #lezzetlerim #tarifler #hamurişi #yemekrium #mucizetatlar #lezzetligramkitchen

Yaz yemeklerinin olmazsa olmaz lezzetleri arasında taze fasulye yemeği ilk sırada yer alıyor. Taze fasulye hem lezzetli olması açısından hem de hafif bir yemek olması açısından yazın oldukça tercih edilen yemekler arasında. . Taze fasulyenizin 15 dk’da pişmesini istiyorsanız düdüklü tencerede pişirebilirsiniz 1 kg taze fasulye - 1 tane soğan, - 2 diş sarımsak - 2 adet domates - yarım limonun suyu - Tuz, şeker (1kg =2 iri küp şeker) - Bir kahve fincanı sıvıyağ Taze fasulye yapımı İlk olarak tencerenizde yağı, soğanı ve salçayı iyice kavurun. Daha sonra ayıklamış olduğunuz taze fasulyeleri tencerenin içerisine koyun ve iyice karışmasını sağlayın. Taze fasulyelerin içerisine rendelemiş olduğunuz iki adet domatesi ve bütün olarak kabuğu soyulmuş sarımsakları ve limon suyunu ekleyin. Daha sonra tuz şeker ve fasulyelerin üzerini kapatacak kadar su ilave edip pişirmeye bırakın. Düdüklü tencerede yapıyorsanız 15 dk, normal çelik tencerede yapıyorsanız 35-40 dk. Yeterli olacaktır. . . . . . . #eyvahmisafirgeldi #börektarifleri #kurabiyetarifleri #kektarifleri #enfestarifler # #kahvaltıyadai #cheflerintarifleri #sütlütatlılar #anayemekler #tarifcegram #lezzetkareleri #enlezzetlitarifler #mutfaktakigurme #yerliürüncom #eniyilerikeşfet #tarifler #tarif #takipp #harika #keşfet #beğeni #etiketle #takipedin #chef 💯 #gastronomi #lezzetlerim #tarifler #hamurişi #yemekrium #mucizetatlar #lezzetligramkitchen

Günaydın... Pandispanyanın keke dönmüş versiyonu oldu. Maden suyu ile daha bir hoş oldu.. Günün erken saatlerinde şöyle bir aklınızda bulunsun.. . pufuduk kek için malzemeler . . . malzemeler; ▪4 tane yumurta ▪1 bardak seker ▪1bardaktan 2 parmak eksik sut veya aynı miktarda maden suyu ▪1bardaktan 2 parmak eksik siviyag ▪2, 5 buçuk bardak un ▪Yarim portakal suyu Kabartma tozu, vanilya, . . . Yapimi; İki ayri kuru cam kaba birine sarilarini birine beyazlarini ayirin sekeri yari yariya dokun,yumurtanin beyazini kopuk olana kadar cirpin ardindan sarilarini cirpin cirptintan sonra icine siviyag , sutu ve portakalin suyunu bosaltin karistirin ve unu kabartma tozu vanilyayi ekleyip cirpin cirptiktan sonra yumurtanin beyazini tahta kasikla ekleyip alt ust yaparak yavasca karistirin yağladiginiz kek kalibina yada kare kelepçeli kalıba karisimi bosaltin 165° fansiz fitinda 40 45 dk pisirin pismesini anlamak icin kurdan batirin kuru sekilde cikiyosa pismistir soguyunca ters cevirip isteğe göre kakao serpin sunuma hazirlayin afiyet olsun . . . . . . . . . #eyvahmisafirgeldi #börektarifleri #kurabiyetarifleri #kektarifleri #enfestarifler # #kahvaltıyadai #cheflerintarifleri #sütlütatlılar #anayemekler #tarifcegram #lezzetkareleri #enlezzetlitarifler #mutfaktakigurme #yerliürüncom #eniyilerikeşfet #tarifler #tarif #takipp #harika #keşfet #beğeni #etiketle #takipedin #chef 💯 #gastronomi #lezzetlerim #tarifler #hamurişi #yemekrium #mucizetatlar #lezzetligramkitchen

Çok nefis etsiz bir yaz yemeği. Domatesli, biberli her zaman yapacağınız bir patlıcan yemeği Patlıcan Yemeği 1 kilo patlıcan 2 adet orta boy domates 3 adet yeşil biber 2 diş sarımsak 1 adet kuru soğan sıvı yağ veya zeytinyağı karabiber tuz Patlıcan Yemeği Yapılışı Patlıcanlar alacalı bir şekilde soyulup yukarıdan aşağıya doğru ikiye dilimlenip 2-3 parmak kalınlığında doğranır. Üzerine su ve tuz eklenerek yaklaşık yarım saat kadar bekletilir. Kara suyu ve acısı çıkan patlıcanlar yıkanır kurulanır. Geniş ve derince bir teflon tavaya sıvı yağ eklenip yağ iyice ısınınca patlıcanlar ilave edilir. Altın sarısı renginde kızarınca yağdan delikli kevgir yardımıyla patlıcanlar çıkarılır, havlu kağıt serili tabağa alınıp fazla yağını emmesi sağlanır. Biberler de yıkanıp kurulanır ve iri uzun uzun doğranır ve kızgın yağda düşük ısıda kızartılır. Havlu kağıt serili tabağa alınarak fazla yağını emmesi sağlanır. Bir tencereye bir miktar sıvı yağ ya da zeytinyağı koyulur gelişigüzel yemeklik doğradığımız soğanlar (ince doğramaya gerek yok) yağın içerisine atılır. Soğanlar sarara dursun domateslerin kabukları soyulup küp küp doğranır ya da isteğe göre rendelenir. Pembeleşip hafif sararan soğanlara domatesler eklenir iki üç diş soyulup doğranmış sarımsak ilave edilir. Hafifçe pişince kızarttığımız patlıcanlar ve biberler ilave edilir,tuz ve karabiber eklenir. Sos kıvamında bir yemek yemek isterseniz 1-2 dakika kadar sonra yemek ocaktan alınır fakat biraz sulu bir yemek olsun isterseniz de yarım su bardağı kadar su eklenerek kısık ateşte 2-5 dakika kadar piştikten sonra ocaktan alınır. #eyvahmisafirgeldi #börektarifleri #kurabiyetarifleri #kektarifleri #enfestarifler # #kahvaltıyadai #cheflerintarifleri #sütlütatlılar #anayemekler #tarifcegram #lezzetkareleri #enlezzetlitarifler #mutfaktakigurme #yerliürüncom #eniyilerikeşfet #tarifler #tarif #takipp #harika #keşfet #beğeni #etiketle #takipedin #chef 💯 #gastronomi #lezzetlerim #tarifler #hamurişi #yemekrium #mucizetatlar #lezzetligramkitchen

Sadece ramazan ayinda ortaya cikmasi ile kendisine cok buyuk haksizlik yapilan sütlü tatli. Evet ramazanin olmazsa olmazlarindan olan ama nicin sadece ramazanda cikarildigina da bir anlam verilemeyen turk mutfaginin nadide süt bazlı li tatlilarindan. . KREMALI GÜLLAÇ . Malzemeler 10 12 adet güllaç yaprağı 1.5 lt süt 3 su bardağı toz şeker 1 paket krema 2 paket vanilya arası için iri çekilmiş ceviz öncelikle sütü ateşe koyup içerisine şekerini ilave ediyoruz. şekeri eriyen süte,kremayı ve vanilyayı ilave ediyoruz.çok fazla kaynatmadan ateşten alıyoruz. ilk sıcaklığı çıkan sütümüz ile güllaç yapraklarımızın yarısını ıslatıp üst üste diyoruz. arasına iri çekilmiş  ceviz veya arzu ettiğiniz bir iç malzeme ile tatlandırıp geri kalan yapraklara da aynı işlemi yapıyoruz. buzdolabında en az 2 saat dinlendirdiğimiz güllacı dilediğimiz gibi süsleyip servis edebiliriz. . . . #eyvahmisafirgeldi #börektarifleri #kurabiyetarifleri #kektarifleri #enfestarifler # #kahvaltıyadai #cheflerintarifleri #sütlütatlılar #anayemekler #tarifcegram #lezzetkareleri #enlezzetlitarifler #mutfaktakigurme #yerliürüncom #eniyilerikeşfet #tarifler #tarif #takipp #harika #keşfet #beğeni #etiketle #takipedin #chef 💯 #gastronomi #lezzetlerim #tarifler #hamurişi #yemekrium #mucizetatlar #lezzetligramkitchen

Buğdaydan yapılan ürünlerde genel olarak buğdayın işlenmesi esnasında bütün öz ve kepek bölümündeki mikro besinler ayrılmakta ve beyaz ekmekte de olduğu gibi bize yalnız buğdayın enerji veren bölümü ulaşmaktadır. Fakat bulgur tam tahıl tanımına uygun bir üründür; çünkü bu öğütülme aşamasını buğday, bulgur üretimi esnasında yaşamamakta ve protein, vitamin, mineral, diyet posasının, daha yüksek olduğu bir ürün ortaya çıkmaktadır. Bulgur soframızda mutlaka yer almalı... . . SEBZELİ BULGUR PİLAVI . 1 Büyük patates . 1 patlıcan . 5,6 köy biberi . 1 soğan . 3 diş sarımsak . 2 yk tereyağı . 1 yk dolu salça, tuz, pul biber kara biber . 2 domates küp doğranmış . 500 gr bulgur . 1000 ml su ....... . Patlıcanları, patatesleri küp küp doğrayın. Patlıcanın tuzlu suda acısını alın. Biberleri çok küçük olmayacak şekilde doğrayın. Ve bu sebzelerş kızartın. Diğer tarafta yağı eritin. Küçük doğranmış soğan ve sarımsaği kavurun salça ekleyin. Kızarmış sebzeleri ve domatesleri ekleyip baharatları ilave edin. Suyunu koyup kaynayana kadar kapak kapalı pişirin. Kaynayınca bulguları salın ocağı en kısık konuma çekin. Kendi tavında usul usul pişirin. Dinlendirin. Şebit ekmeğin üzerine pilavı serin. Yanına cacık ile muhteşem bir yemek başlı başına aş olur.. #eyvahmisafirgeldi #börektarifleri #kurabiyetarifleri #kektarifleri #enfestarifler # #kahvaltıyadai #cheflerintarifleri #sütlütatlılar #anayemekler #tarifcegram #lezzetkareleri #enlezzetlitarifler #mutfaktakigurme #yerliürüncom #eniyilerikeşfet #tarifler #tarif #takipp #harika #keşfet #beğeni #etiketle #takipedin #chef 💯 #gastronomi #lezzetlerim #yemek_instanbul #etyemekleri #sosyalmedya #tarifver

Limon ile terbiye tavuğa çok yakışıyor. Tavuk denince aklıma eskiden karabiber gelirdi. Şimdilerde yanına limonu da ekledim. Çok hoş bir aroma veriyor... . . . LİMONLU TAVUK BAGET . SOS . 1 Fincan zeytinyağı 1 limonun suyu Tuz Karabiber Kekik Ana malzemeler 1 paket tavuk baget 2 büyük patates 10 arpacık soğan 6 diş taze sarımsak 2 adet yağlı kağıt ..... Tepsiye ıslatılmış yağlı kağıt serelim. Bagetleri sosa iyice bulayıp tepsinin bir kenarına alalım. Boylamasına doğranmış patatesleri soğan ve sarımsakları diğer kenarına alalım. Kalam sosu üzerinde gezdirip. Kağıdı kapatalım. 180 derecede fansız ısıtılmış fırında pişirelim... . . . #eyvahmisafirgeldi #börektarifleri #kurabiyetarifleri #kektarifleri #enfestarifler # #kahvaltıyadai #cheflerintarifleri #sütlütatlılar #anayemekler #tarifcegram #lezzetkareleri #enlezzetlitarifler #mutfaktakigurme #yerliürüncom #eniyilerikeşfet #tarifler #tarif #takipp #harika #keşfet #beğeni #etiketle #takipedin #chef 💯 #gastronomi #lezzetlerim #yemek_instanbul #etyemekleri #sosyalmedya #tarifver

#repost @yemektarihcisi (@get_repost) ・・・ İster ana yemeğin yanında zeytinyağlı meze olarak sunum yapın, isterseniz de ana yemek olarak misafirlerinize ikram edebileceğiniz imam bayıldı yemeği için malzemeleri hazırlayın. Ana malzemesinde patlıcan olan, soğan ve sarımsak ile ayrı bir lezzete dönüşen imam bayıldı yemeği, vejeteryanlar için de uygun bir yemek türüdür. Yapımı çok basit olan imam bayıldı yemeği için . . . . İMAM BAYILDI.. . . malzemeleri. -8 orta boy patlıcan -4 soğan -12 diş sarımsak -3 domates -4 sivri biber -1 çay bardağı zeytinyağı -Tuz -Karabiber -2 kesme şeker -2 su bardağı sıcak su Domates sosu için: -3 yemek kaşığı zeytinyağı -Yarım su bardağı rendelenmiş domates -1 tatlı kaşığı domates salçası Patlıcanları alacalı soyup. Yarım saat tuzlu limonlu suda dinlendirelim. Acı suyu çıksın. Akebinde kızartalım. Kalan malzemeleri zeytinyağında kavuralım. Patlıcanları bıçakla yarıp içine sotelediğimiz sebzeleri kaşıkla koyup sos malzemelerini karıştırıp üzerine gezdirelim. 180 derecede fırında pişirelim... Üzerine maydanozu ince ince doğrayıp gezdirelim. . . . #eyvahmisafirgeldi #börektarifleri #kurabiyetarifleri #kektarifleri #enfestarifler # #kahvaltıyadai #cheflerintarifleri #sütlütatlılar #anayemekler #tarifcegram #lezzetkareleri #enlezzetlitarifler #mutfaktakigurme #yerliürüncom #eniyilerikeşfet #tarifler #tarif #takipp #harika #keşfet #beğeni #etiketle #takipedin #tarifburada #grammutfak #tarifizor #i #yemek_instanbul

ETLİ NOHUTLU EKŞİLİTAZE BAMYA 💁 💁500 gr bamya 💁250 gr kuşbaşı kuzu eti 💁1 Su brd haslanmis nohut 💁1 adet büyük soğan 💁2 yemek kaşığı tereyağı (1 yemek kaşığı etin içine ilave edilecek) 💁2 yemek kaşığı sıvı yağı 💁1 yemek kaşığı salça 💁1 adet domates 💁2 adet yeşil sivri biber 💁2 çay kaşığı tuz 💁2 adet limon orta boy (ekşiliğini damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz). 🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴 Eti soğuk suya koyup 30 dakika bekletelim. Sonra süzgece alıp suyunu süzdürelim. Düdüklü tencereye 1 yemek kaşığı tereyağı koyup eritelim. İçine etleri ve  1 çay kaşığı tuzu ilave edip etler suyunu çekene kadar kavuralım. Sonra etlerin üzerini 4 parmak geçecek şekilde sıcak suyu ekleyip düdüklü tencerenin kapağını kapatalım. Bu şekilde 20 dakika pişirip ocaktan alalım. Başka bir tencereye 1 yemek kaşığı tereyağını ve sıvı yağı koyalım. Üzerine ince ince doğradığımız soğanları ve 1 çay kaşığı tuzu ekleyip soğanlar şeffaflaşana kadar kavuralım. Sonra ince ince doğradığımız biberleri ilave edip 1-2 kez çevirelim. Daha sonra ince ince doğradığımız domatesi ilave edip 1-2 dakika daha kavuralım. Kavurma işleminden sonra içine pişen etin suyunu, eti ve limon suyunu ekleyip kaynatalım. Kaynamaya başlayınca içine bamyaları ve nohutlari döküp karıştıralım.  Kaynamaya başlayınca ocağı kısık ateşe alıp bamyalar hafif yumuşayana kadar pişirelim. Kuşbaşı Etli Bamya Yemeğimiz servise hazır. Bamyaları çok yumuşatmadan pişirelim. Çünkü ocaktan aldıktan sonra bamyalar biraz daha pişmeye devam eder. . . #eyvahmisafirgeldi #börektarifleri #kurabiyetarifleri #kektarifleri #enfestarifler # #kahvaltıyadai #cheflerintarifleri #sütlütatlılar #anayemekler #tarifcegram #lezzetkareleri #enlezzetlitarifler #mutfaktakigurme #yerliürüncom #eniyilerikeşfet #tarifler #tarif #takipp #harika #keşfet #beğeni #etiketle #takipedin #chef 💯 #gastronomi #lezzetlerim #tarifler #hamurişi #afiyetolsun #türkmutfağı

🌸🌸🌸@sahanesofra🌸🌸🌸 via:@pastesra ・・・ Sevgili dostlar paylaşılan tariflerin ana sayfa akışınızda görmek için nokta, emoji ve yorum birakmayı unutmayınız.🤗Sevdiklerinizi etiketleyi ve kayit etmeyi unutmayin... Kahvaltı sofralarına çok yakışacak nefis bir krep tarifi. Hem çok pratik hem çok lezzetli bu lezzeti mutlaka deneyin derim 💕💕💕 . KAŞARLI KREP 2 yumurta 2 su bardağı süt 2 su bardağı un 1 çay bardağı su 1 tatlı kaşığı tuz . Arasına: Kaşar peyniri . Karıştırma kabına yumurta, süt,un,su ve tuzu ekleyelim. İyice karıştıralım. Krep tavasını çok ince yağlayalım. Hamurumuzdan bir kepçe ekleyip arkalı önlü pişirelim. Krebimizi bir tabağa alıp arasına kaşar peyniri koyalım. Bohça şeklinde kapatıp az yağlı tavada kızartalım. Sıcak servis yapalım. Afiyet olsun. 💕💕💕. . . . .#kahvalti #autogramtags #börek #kahve #yumurta #börekler #kahvaltıkeyfi #serpmekahvaltı #kahvaltısunumu #yemek #pazarkahvaltısı #taze #kahvaltılıktarifler #kahvaltıtabağı #kahvaltı #yulaf #afiyetolsun #yulaflapası #kahvaltıyadai#repost

Patatesten sonra mutfakta en çok kullanılan sebze patlıcan olsa gerek. Türlü türlü yemeği, mezesi hatta reçeli olan patlıcanın geçmişi çok komik. İlk patlıcan ekip diken milletler patlıcanı yemek için değil süs bitkisi olarak kullanmışlar. İçeriğindeki nikotin sebebiyle hayvanlarda yemediği için bahçelerde bozulmayan morumsu çiçekli bir bitki... İlginç ve komik acaba o koca koca patlıcanlar olgunlaşıp büyüyünce ne yaptılar??? 😊😊😊Süs bitkisi hali bitmiş olmamışmıdırki. . . . Güzek bir soğuk giriş, meze tereyağı ile köz patlıcan... . . 1 adet büyük ve sert patlıcan (sert olanlar bu dönemde daha az acı çıkıyor ) . 2 yk tereyağı . Bir tutam pulbiber . Bir tutam karabiber . Tuz ....... . Patlıcam közlenir soyulur. Satırfan çekilircesine minik minik doğranır. Tavada yağ kızdırılır. Patlıcanlar ilave edilir. Yağı iyice çekene kadar karıştırarak kavrulur. Üzerine tuz ve baharatları eklenir. Ilıyınca servise alınır. . . . .#eyvahmisafirgeldi #börektarifleri #kurabiyetarifleri #kektarifleri #enfestarifler # #kahvaltıyadai #cheflerintarifleri #sütlütatlılar #anayemekler #tarifcegram #lezzetkareleri #enlezzetlitarifler #mutfaktakigurme #yerliürüncom #eniyilerikeşfet #tarifler #tarif #takipp #harika #keşfet #beğeni #etiketle #takipedin #chef 💯 #gastronomi #lezzetlerim #yemek_instanbul #etyemekleri #sosyalmedya #tarifver

#repost @yemektarihcisi (@get_repost) ・・・ Taze taze patatesler,soganlar mis gibi yesilliklerler bezenmis patates salatasina hayir diyen olurmu olmaz tabi..hele birde kendi ellerinle yetistirdigin taze sogan nane ve maydanozla yaparsan aliyyül ala Ogulbey sogani naneni maydanozu saksilarimizdan bicip geldi dolaplardan malzeme getirme yetkisi kizcede eee ne var boyle is yapmaya 😄😄😄😄 klasik patates salatasinda kati haslanmis yumurta yada marul olur ama bahari cok guzel hissettigimiz su son gunlerde baharlik bir salata yapalim 9 adet kucuk haslanmis patates 2 orta boy kuru sogan 5 dal taze sohan 5 dal nane 1 tutam maydanoz 2 yk nar eksisi 1 limonun suyu 1 tatli kasigi kimyon 1 tatli kasigi pul biber 1 cay kasigi karabiber Zeytinyagi Kurusoganlari piyaz dograyin tuzla ovun patatesleri kup dogragin yesillikleri kucuk kucuk dograyin hepsini baharat be soslarla harmanlayin...muhtesem bir eksi ve baharat lezzeti karisimi olacaktir... Sifa ile... . . #eyvahmisafirgeldi #börektarifleri #kurabiyetarifleri #kektarifleri #enfestarifler # #kahvaltıyadai #cheflerintarifleri #sütlütatlılar #anayemekler #tarifcegram #lezzetkareleri #enlezzetlitarifler #mutfaktakigurme #yerliürüncom #eniyilerikeşfet #tarifler #tarif #takipp #harika #keşfet #beğeni #etiketle #takipedin #chef 💯 #gastronomi #lezzetlerim #yemek_instanbul #etyemekleri #sosyalmedya

Taze taze patatesler,soganlar mis gibi yesilliklerler bezenmis patates salatasina hayir diyen olurmu olmaz tabi..hele birde kendi ellerinle yetistirdigin taze sogan nane ve maydanozla yaparsan aliyyül ala Ogulbey sogani naneni maydanozu saksilarimizdan bicip geldi dolaplardan malzeme getirme yetkisi kizcede eee ne var boyle is yapmaya 😄😄😄😄 klasik patates salatasinda kati haslanmis yumurta yada marul olur ama bahari cok guzel hissettigimiz su son gunlerde baharlik bir salata yapalim 9 adet kucuk haslanmis patates 2 orta boy kuru sogan 5 dal taze sohan 5 dal nane 1 tutam maydanoz 2 yk nar eksisi 1 limonun suyu 1 tatli kasigi kimyon 1 tatli kasigi pul biber 1 cay kasigi karabiber Zeytinyagi Kurusoganlari piyaz dograyin tuzla ovun patatesleri kup dogragin yesillikleri kucuk kucuk dograyin hepsini baharat be soslarla harmanlayin...muhtesem bir eksi ve baharat lezzeti karisimi olacaktir... Sifa ile... . . #eyvahmisafirgeldi #börektarifleri #kurabiyetarifleri #kektarifleri #enfestarifler # #kahvaltıyadai #cheflerintarifleri #sütlütatlılar #anayemekler #tarifcegram #lezzetkareleri #enlezzetlitarifler #mutfaktakigurme #yerliürüncom #eniyilerikeşfet #tarifler #tarif #takipp #harika #keşfet #beğeni #etiketle #takipedin #chef 💯 #gastronomi #lezzetlerim #yemek_instanbul #etyemekleri #sosyalmedya #tarifver

#repost @yemektarihcisi (@get_repost) ・・・ Farklı bir kebab yapmak isterseniz, ufak bir önerim olacak... Bu kebab benim tesadüf eseri oluşturduğum ve çok sevilen bir yemek oldu. Biber kebabı adını verdim. Kapya biberin tatlımsılığı verdi, tüm lezzeti.. Buyrun; .(PAYLAŞIMDAN SONRA ORJİNAL İSMİNİ ÖĞRENDİM VE DOĞRU İSMİYLE PAYLAŞIYORUM... BİBER YEMEĞİ...) . . ... BİBER YEMEĞİ..... . 750 gr kuşbaşı et . 6 adet iri kapya biber . 6 adet iri köy biberi . 12 adet arpacık soğan . 12 adet sarımsak . 3 büyük domates . 3 yk süzülmüş iç yağı (tercihen böbrek) . Bir tutam biberiye . 1,5 tatlı kaşığı kekik . 1, 5 tatlı kaşığı karabiber . 1,5 tatlı kaşığı pul biber . Tuz . 1 yk salça(biber+domates karıştırın) ... Önceden basınçlı tencerede etleri 3 su bardağı sıcak su ile yumuşayana kadar pişirelim.. Etler bizi beklesin.. Diğer tarafta kapya ve köy biberlerini iki parmak kalınlığında doğrayalım. Arpacık soğanları uzunlamasına dörde keselim. Sarımsakları ister kesin, ister bütün atın. Hepsini geniş bir kaba alın. Baharatları salçayı ekleyip karıştırın. Sulu eti ekleyin. Komple birdaha karıştırın. Fırınlayacağınız kaba aktarın. En üste içyağını dağınık olarak yerleştirin. Islattığınız yağlı kağıt ile üzerini sıkıca kapatın. Fırına su olan bir kap koyun. İlk etapta 200 derece fanlı ısıtın. Isınınca 180 'e indirin. Yemeği fırına verin. 30 dakika kadar bu şekilde pişirin.... Üzerini açmaya gerek yok. Üzeride yağlı kağıt olduğu için pişiyor.. Afiyetle... . . #etliyemekler #eyvahmisafirgeldi #börektarifleri #kurabiyetarifleri #kektarifleri #enfestarifler # #kahvaltıyadai #cheflerintarifleri #sütlütatlılar #anayemekler #tarifcegram #lezzetkareleri #enlezzetlitarifler #mutfaktakigurme #yerliürüncom #eniyilerikeşfet #tarifler #tarif #takipp #harika #keşfet #beğeni #etiketle #takipedin #tarifburada #grammutfak #tarifizor #i #yemek_instanbul

Farklı bir kebab yapmak isterseniz, ufak bir önerim olacak... Bu kebab benim tesadüf eseri oluşturduğum ve çok sevilen bir yemek oldu. Biber kebabı adını verdim. Kapya biberin tatlımsılığı verdi, tüm lezzeti.. Buyrun; .(PAYLAŞIMDAN SONRA ORJİNAL İSMİNİ ÖĞRENDİM VE DOĞRU İSMİYLE PAYLAŞIYORUM... BİBER YEMEĞİ...) . . ... BİBER YEMEĞİ..... . 750 gr kuşbaşı et . 6 adet iri kapya biber . 6 adet iri köy biberi . 12 adet arpacık soğan . 12 adet sarımsak . 3 büyük domates . 3 yk süzülmüş iç yağı (tercihen böbrek) . Bir tutam biberiye . 1,5 tatlı kaşığı kekik . 1, 5 tatlı kaşığı karabiber . 1,5 tatlı kaşığı pul biber . Tuz . 1 yk salça(biber+domates karıştırın) ... Önceden basınçlı tencerede etleri 3 su bardağı sıcak su ile yumuşayana kadar pişirelim.. Etler bizi beklesin.. Diğer tarafta kapya ve köy biberlerini iki parmak kalınlığında doğrayalım. Arpacık soğanları uzunlamasına dörde keselim. Sarımsakları ister kesin, ister bütün atın. Hepsini geniş bir kaba alın. Baharatları salçayı ekleyip karıştırın. Sulu eti ekleyin. Komple birdaha karıştırın. Fırınlayacağınız kaba aktarın. En üste içyağını dağınık olarak yerleştirin. Islattığınız yağlı kağıt ile üzerini sıkıca kapatın. Fırına su olan bir kap koyun. İlk etapta 200 derece fanlı ısıtın. Isınınca 180 'e indirin. Yemeği fırına verin. 30 dakika kadar bu şekilde pişirin.... Üzerini açmaya gerek yok. Üzeride yağlı kağıt olduğu için pişiyor.. Afiyetle... . . #etliyemekler #eyvahmisafirgeldi #börektarifleri #kurabiyetarifleri #kektarifleri #enfestarifler # #kahvaltıyadai #cheflerintarifleri #sütlütatlılar #anayemekler #tarifcegram #lezzetkareleri #enlezzetlitarifler #mutfaktakigurme #yerliürüncom #eniyilerikeşfet #tarifler #tarif #takipp #harika #keşfet #beğeni #etiketle #takipedin #tarifburada #grammutfak #tarifizor #i #yemek_instanbul

Marketlerden kolayca satın aldığımız Kemalpaşa tatlısının, yapımı kolay gibi görünse de kıvamını tutturabilmek için yaparken birkaç önemli noktaya dikkat etmek gerekir. Kemalpaşa tatlısı malzemeleri - 1 paket Kemalpaşa tatlısı - 5 bardak su - 1 adet çeyrek limon ya da iri limon tuzu - 1 kg şeker Kemalpaşa tatlısı hazırlanışı Büyükçe bir tencereye listede belirtilen ölçüde limon, şeker ve su ilave edilerek kaynatılır. 5 dk sonra Kemalpaşa hazırlanan şerbete ilave edilir. Ocak ısısı orta ısıya getirilir ve kapağı kapalı bir şekilde pişirilir. Püf noktası 1: Kemalpaşa şerbetin içerisinde pişerken kapak kesinlikle açılmamalıdır. 10 dk sonra kapağı kaldırıp 10 dk daha pişirilir. Burada tatlıların dağılıp dağılmadığı kontrol edilir. Püf noktası 2: Bu kısımda dikkat edilecek en önemli husus,  tatlıları kaşıkla kontrol etmemek gerektiğidir. Yoksa tatlılar dağılabilir. Daha sonra tatlının şerbeti azalmışsa ve tatlılar dolgun, parlak bir görüntüye bürünmüşse tatlınız hazır demektir. Soğuyan tatlınızı buzdolabında bekletip Hindistan cevizi veya kaymakla hiç olmadı. Neye müsaitseniz onunla süsleyip servis edebilirsiniz. #eyvahmisafirgeldi #börektarifleri #kurabiyetarifleri #kektarifleri #enfestarifler # #kahvaltıyadai #cheflerintarifleri #sütlütatlılar #anayemekler #tarifcegram #lezzetkareleri #enlezzetlitarifler #mutfaktakigurme #yerliürüncom #eniyilerikeşfet #tarifler #tarif #takipp #harika #keşfet #beğeni #etiketle #takipedin #tarifburada #grammutfak #tarifizor #i #yemek_instanbul

@tenceredepisir👍👉 @yemektarihcisi - Tarife girmeden önce size açıklamak istediğim eski bir Konya adeti var bu aletin adı "komşu kaldırması" komşuya gelen misafiri yakın bir komşunun ev sahipliği ile birlikte kendi evine davet edip ikramda bulunması, misafir günlük ise; öğlen yemeğinden sonra ikindinin sofrasına, yatılı ise gece kalmasına kaldırılır. Komşunun komşuya sevgi ve saygısından yardımlaşma amacıyla yapılır misafir konuk geldiği evden yakın komşunun evine gittiğinde "Gezici" adını alır misafir kaldırması yemeye, Yatıya, kahvaltıya, soğuklukla, çereze olur. yatılı gelen misafirler komşular arasında gün belirtilerek paylaşılır ev sahibine yük bırakılmaz ne kadar güzel bir gelenek ne kadar güzel bir adet Maalesef günümüzde artık böyle güzel adetler sürdürülmüyor ama o günlerden o sofralara kurulan yemeklerden bize bazı tarifler kalmış bunlardan çok leziz bir tarif vermek istiyorum sizlere tarifin adı 🍆🍆patlıcan bayıldan🍆🍆 yemeğimiz tamamen patlıcan ve kuşbaşı ete dayanarak yapılıyor. yapılış şekli birazcık farklı ama gerçekten denemenizi tavsiye edeceğim çok lezzetli bir yemek 🍆PATLICAN BAYILDAN🍆 🍆250 gram Kuşbaşı dana eti 🍆 5 su bardağı su 🍆bir yemek kaşığı tereyağ 🍆bir soğan yemeklik kıyılmış 🍆bir yemek kaşığı salça 🍆bir kilogram yerli patlıcan 🍆bir su bardağı sıvı yağ kızartmak için 🍆2 adet domates yeterince tuz 🍆6 adet kıl biber eti su ile ateşe koyalım ve 20 30 dakika kadar haşlayalım yağla soğanı kavurup ete ilave edelim etler yumuşayıncaya kadar pişirelim tuzunu atıp 5 dakika sonra ocaktan alalım. patlıcanları yuvarlak yuvarlak doğrayıp tuzlu ve limonlu suda bekletelim sonra yıkayıp kurulayıp kızgın yağda kızartıp süzgece çıkartalım etleri bir tepsinin ortasına koyalım etrafına patlıcanları dizelim domateslerin kabuklarını soyup patlıcanların üzerine doğrayalım etlerin suyundan 2 su bardağı kadar ilave edip tuz atıp kapağı örtüp çok hafif ateşte 15-20 dakika kadar pişirelim közlenmiş yeşil biberleri üzerine koyup tepsi ile birlikte servise çıkaralım. #eyvahmisafirgeldi #börektarifleri #kurabiyetarifleri #kektarifleri #enfestarifler # #kahvaltıyadai #cheflerintarifleri #sütlütatlılar #anayemekler #tarifcegram #lezzetkareleri #en

#repost @yemektarihcisi (@get_repost) ・・・ Güneydoğu Anadolu yöresinin lezzetlerinden biri olan lebeniye çorbasının adı da Arapçadan geliyor.(orjinali iran mutfağında biraz farklılıklar alarak bize geçmiş) İçindeki minik köfteleri ilk bakışta biraz zahmetli ve uğraştırıcı gibi görünüyor ancak lezzeti her şeye değiyor. . . 1 su bardağı haşlanmış nohut 2 yemek kaşığı pirinç 1,5 su bardağı süzme yoğurt 2 yemek kaşığı un 1 yumurta 6 su bardağı su Köftesi için: 200 gram köftelik kıyma 1 adet kuru soğan 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber Köfteleri kızartmak için: 2,5 yemek kaşığı tereyağı Üzeri için: 2 tatlı kaşığı kuru nane Nohutlarınızı bir gece önceden ıslatıp, ertesi gün haşlayın ve süzün. Pirinci yıkayıp bir tencereye alın. Üzerine 1 su bardağı su ekleyip yumuşayana kadar haşlayın. Kıymayı rendelenmiş kuru soğan, tuz ve karabiberle birleştirip güzelce yoğurun. Nohut büyüklüğünde köfteler yapıp elinizle yuvarlayın. Haşladığınız pirinçlerin üzerine 4-5 su bardağı su ile haşlanmış nohutları ilave edin ve kaynamaya bırakın. Başka bir kasede yoğurdu, unu, yumurtayı ve yarım su bardağı suyu çırpın. Bu karışıma tencerede kaynayan sudan 1 bardak kadar ekleyip yeniden çırparak ılıştırın. Ilıştırdığınız terbiyeyi, tencerede kaynayan pirinç ve nohutlara azar azar ekleyin. Tuzunu da ilave edip kaynamaya bırakın. Tereyağını geniş bir tavada eritip köfteleri içinde kızartın. Kızaran köftelerin üzerine kuru naneyi de ekleyip biraz kızdırın. Çorbayı kaseye alıp üstüne köfteleri ve naneli yağı gezdirin. . . #eyvahmisafirgeldi #börektarifleri #kurabiyetarifleri #kektarifleri #enfestarifler # #kahvaltıyadai #cheflerintarifleri #sütlütatlılar #anayemekler #tarifcegram #lezzetkareleri #enlezzetlitarifler #mutfaktakigurme #yerliürüncom #eniyilerikeşfet #tarifler #tarif #takipp #harika #keşfet #beğeni #etiketle #takipedin #tarifburada #grammutfak #tarifizor #i #yemek_instanbul

180 - 200° fanlı ısıtılmış fırında ilk 20 dakika orta rafta üzerini sımsıkı yağlı kağıt ile kapatarak ana pişirmeyi yapın. Bu esnada mutla minik bir kapta su olsun fırında. Kurumadan sulu sulu pişirmemiz için gerekli. 20' tamamlanınca ise yağlı kağıdı üzerinden alın. 5-10 dakika kadar üzerini kızartın. İşlem tamam. Bu şartlarda marine olup, pişince. Kuyruktan tutup yukarı kaldırdığınızda kılçıklarından kendiliğinden ayrılıyor... Terbiye (marine) işlemini bir önceki görselimde uzun uzadıya açıkladım. Oradan istifade edebilirsiniz... . . . . #eyvahmisafirgeldi #börektarifleri #kurabiyetarifleri #kektarifleri #enfestarifler # #kahvaltıyadai #cheflerintarifleri #sütlütatlılar #anayemekler #tarifcegram #lezzetkareleri #enlezzetlitarifler #mutfaktakigurme #yerliürüncom #eniyilerikeşfet #tarifler #tarif #takipp #harika #keşfet #beğeni #etiketle #takipedin #chef 💯 #gastronomi #lezzetlerim #yemek_instanbul #etyemekleri #sosyalmedya #tarifver

#repost @yemektarihcisi (@get_repost) ・・・ Komposto ya da hoşaf, meyvelerin şekerli su ile kaynatılması şeklinde hazırlanan bir tatlı türüdür. Kurutulmuş meyve ile yapılanına hoşaf, taze meyve ile yapılanına komposto denir. Komposto kelimesi Türkçeye İtalyancadan, hoşaf ise Farsçadan girmiştir. Bu durumda kuru kayısı ile yapılana hoşaf doğru isim olacaktır. . . .KAYISI HOŞAFI . . 2 Avuç kuru kayısı 1,5 su brd toz şeker 2 litre su 1 çay brd kuru üzüm sarı çekirdeksiz 1 yarım çubuk tarçın . . . Kayısılar bol su ile yıkanır. Tencereye alınır. Üzümler de aynı şekilde yıkanır, üzerine ilave edilir. Klorsuz içme suyu ilave edilip,tarçın atılır ve kayısı ile üzümler yumuşayıp, kendilerini salana kadar iki taşım kaynatılır. En son olarak toz şeker eklenir. Karıştırarak şeker eritilir. Ocaktan alınır. Bu esnada tarçın içerisinden alınır ve soğumaya bırakılır. Taneleri süzüp ya da blendırden geçirip, katkısız mis gibi meyve suyu olarak tüketilebileceği gibi, hamurişi yemeklerle taneli olarak ikram edilebilir. Kan şekeri seviyesini yükseltip, sindirim ve boşaltım sistemini halkulade çalıştırır. . . . . #eyvahmisafirgeldi #börektarifleri #kurabiyetarifleri #kektarifleri #enfestarifler # #kahvaltıyadai #cheflerintarifleri #sütlütatlılar #anayemekler #tarifcegram #lezzetkareleri #enlezzetlitarifler #mutfaktakigurme #yerliürüncom #eniyilerikeşfet #tarifler #tarif #takipp #harika #keşfet #beğeni #etiketle #takipedin #chef 💯 #gastronomi #lezzetlerim #yemek_instanbul #etyemekleri #sosyalmedya

Tarife girmeden önce size açıklamak istediğim eski bir Konya adeti var bu aletin adı "komşu kaldırması" komşuya gelen misafiri yakın bir komşunun ev sahipliği ile birlikte kendi evine davet edip ikramda bulunması, misafir günlük ise; öğlen yemeğinden sonra ikindinin sofrasına, yatılı ise gece kalmasına kaldırılır. Komşunun komşuya sevgi ve saygısından yardımlaşma amacıyla yapılır misafir konuk geldiği evden yakın komşunun evine gittiğinde "Gezici" adını alır misafir kaldırması yemeye, Yatıya, kahvaltıya, soğuklukla, çereze olur. yatılı gelen misafirler komşular arasında gün belirtilerek paylaşılır ev sahibine yük bırakılmaz ne kadar güzel bir gelenek ne kadar güzel bir adet Maalesef günümüzde artık böyle güzel adetler sürdürülmüyor ama o günlerden o sofralara kurulan yemeklerden bize bazı tarifler kalmış bunlardan çok leziz bir tarif vermek istiyorum sizlere tarifin adı 🍆🍆patlıcan bayıldan🍆🍆 yemeğimiz tamamen patlıcan ve kuşbaşı ete dayanarak yapılıyor. yapılış şekli birazcık farklı ama gerçekten denemenizi tavsiye edeceğim çok lezzetli bir yemek 🍆PATLICAN BAYILDAN🍆 🍆250 gram Kuşbaşı dana eti 🍆 5 su bardağı su 🍆bir yemek kaşığı tereyağ 🍆bir soğan yemeklik kıyılmış 🍆bir yemek kaşığı salça 🍆bir kilogram yerli patlıcan 🍆bir su bardağı sıvı yağ kızartmak için 🍆2 adet domates yeterince tuz 🍆6 adet kıl biber eti su ile ateşe koyalım ve 20 30 dakika kadar haşlayalım yağla soğanı kavurup ete ilave edelim etler yumuşayıncaya kadar pişirelim tuzunu atıp 5 dakika sonra ocaktan alalım. patlıcanları yuvarlak yuvarlak doğrayıp tuzlu ve limonlu suda bekletelim sonra yıkayıp kurulayıp kızgın yağda kızartıp süzgece çıkartalım etleri bir tepsinin ortasına koyalım etrafına patlıcanları dizelim domateslerin kabuklarını soyup patlıcanların üzerine doğrayalım etlerin suyundan 2 su bardağı kadar ilave edip tuz atıp kapağı örtüp çok hafif ateşte 15-20 dakika kadar pişirelim közlenmiş yeşil biberleri üzerine koyup tepsi ile birlikte servise çıkaralım. . . . #eyvahmisafirgeldi #börektarifleri #kurabiyetarifleri #kektarifleri #enfestarifler # #kahvaltıyadai #cheflerintarifleri #sütlütatlılar #anayemekler #tarifcegram #lezzetkareleri #enlezzetlitarifler #mutfaktakigurme

Komposto ya da hoşaf, meyvelerin şekerli su ile kaynatılması şeklinde hazırlanan bir tatlı türüdür. Kurutulmuş meyve ile yapılanına hoşaf, taze meyve ile yapılanına komposto denir. Komposto kelimesi Türkçeye İtalyancadan, hoşaf ise Farsçadan girmiştir. Bu durumda kuru kayısı ile yapılana hoşaf doğru isim olacaktır. . . .KAYISI HOŞAFI . . 2 Avuç kuru kayısı 1,5 su brd toz şeker 2 litre su 1 çay brd kuru üzüm sarı çekirdeksiz 1 yarım çubuk tarçın . . . Kayısılar bol su ile yıkanır. Tencereye alınır. Üzümler de aynı şekilde yıkanır, üzerine ilave edilir. Klorsuz içme suyu ilave edilip,tarçın atılır ve kayısı ile üzümler yumuşayıp, kendilerini salana kadar iki taşım kaynatılır. En son olarak toz şeker eklenir. Karıştırarak şeker eritilir. Ocaktan alınır. Bu esnada tarçın içerisinden alınır ve soğumaya bırakılır. Taneleri süzüp ya da blendırden geçirip, katkısız mis gibi meyve suyu olarak tüketilebileceği gibi, hamurişi yemeklerle taneli olarak ikram edilebilir. Kan şekeri seviyesini yükseltip, sindirim ve boşaltım sistemini halkulade çalıştırır. . . . . #eyvahmisafirgeldi #börektarifleri #kurabiyetarifleri #kektarifleri #enfestarifler # #kahvaltıyadai #cheflerintarifleri #sütlütatlılar #anayemekler #tarifcegram #lezzetkareleri #enlezzetlitarifler #mutfaktakigurme #yerliürüncom #eniyilerikeşfet #tarifler #tarif #takipp #harika #keşfet #beğeni #etiketle #takipedin #chef 💯 #gastronomi #lezzetlerim #yemek_instanbul #etyemekleri #sosyalmedya #tarifver

CİĞER... deyince aklımıza ilk hangi il gelir?? . . EDİRNE..... . Evet, Edirne Tava Ciğerinden bahsedeceğim. Öyle bir ciğer ki Edirne’yi ziyaret etmek için başlıbaşına bir sebep! Ciğer lezzetinden hoşlanmayanların bile bir kere denedikten sonra sevdikleri bir lezzet! Et zengin Edirne mutfağının olmazsa olmazı. Özellikle tava ciğeri şehrin alametifarikası olmuş. . Peki Edirne usulü tava ciğerini diğerlerinden ayıran ne, nedir bu lezzetin sırrı? İşte şimdi birkaç cümleyle bu sırları paylaşacağım ; Edirne’li ustalar mutlaka süt dananın ciğerini tercih ediyor. Ciğerin günlük olması çok önemli. Yaprak inceliğinde dilimledikleri ciğeri damar ve sinirlerinden ayırdıktan sonra kanından tümüyle arındırıyorlar (ki en büyük farkı yaratan da bu!).Hatta bir Kazım Usta derler ciğeri soğuk suda yıkayıp pişirir... Biz de ciğer yıkanmaz sütte bekletilir, öğretisinde kalmışız. . Tava ciğerinin kendine has aromasının sırrı kızartma yağıdır. Ciğer kızartmadan önce una bulanır ve içinde kızgın ayçiçek yağı bulunan tavaya atılır. . . Kuvvettli ateşte bir iki dakika kızartılan ciğer üzerine tuz atılarak servis tabağına alınır. Serviste en önemli garnitür Edirne/Karaağaç mahsulü kurutulmuş kırmızı biber. Yerel ismi “Karaacı” olan bu biberler oldukça acıdır. Biberler de kızgın yağda kızartılır. . . 📌dana ciğeri 📌buğday unu 📌yağ (ayçiçek yağı) 📌tuz 📌kırmızı biber 📌domates 📌soğan Yapılışı: Sinirleri alınan taze dana karaciğeri keskin bir bıçakla ince ince yaprak şeklinde kıyılıp, yıkanıp tuzlandıktan sonra kıyılan ciğerler una bulanıp bol ve kızgın yağda kızartılır. Tavadan alınan kızarmış ciğerlere tuz serpilir. servise sunulur. . . . #etliyemekler #eyvahmisafirgeldi #börektarifleri #kurabiyetarifleri #kektarifleri #enfestarifler # #kahvaltıyadai #cheflerintarifleri #sütlütatlılar #anayemekler #tarifcegram #lezzetkareleri #enlezzetlitarifler #mutfaktakigurme #yerliürüncom #eniyilerikeşfet #tarifler #tarif #takipp #harika #keşfet #beğeni #etiketle #takipedin #chef 💯 #gastronomi #lezzetlerim #tarifler #hamurişi #afiyetolsun #türkmutfağı

Ramazan denince akla gelen birkaç lezzet vardır: Ramazan pidesi, hurma ve güllaç. Özellikle güllacın fanatikleri çoktur ama herkesin güllaç yapma yöntemi de diğerlerinden farklıdır. Kimi cevizli yapar, kimi üzerine nar tanesi koyar, kimi de gül suyu ekler, kimi de sadece süt, şeker ve güllaç yaprakları kullanır. Benim birkaç tekniğim var. Mesela; *10 Güllaç yaprağı *1,5 litre süt *2 bardak şeker *Parça ceviz *Gül suyu (İsteğe göre) *Vanilya Üzeri için malzemeler *File fıstık, badem, fındık *Ceviz *mevsim meyvesi Derin bir tencerenin içine süt ve şeker konulur ve şeker eriyinceye kadar ısıtın. Üzerine vanilyayı ekleyin. Süt el yakmayacak bir kıvamdayken altını kapatın. Güllaç yaprakları ortadan ikiye kırın. Derin bir tepsiye 2 kepçe süt alıp üzerine güllaç yaprağını parlak kısmı üste gelecek şekilde sütün üzerine koyun. Üzerine tekrar süt dökün. Beşinci sıradan sonra üzerine ceviz dökün. Kalan süt ve güllacı da aynı şekilde cevizlerin üzerine sırayla koyun. Dilerseniz son bir bardak sütün içine gül suyu koyup bu şekilde dökebilirsiniz. Daha sonra tatlıyı 2 saat buzdolabında dinlendirin. Üzerine nar, fıstık ve fıstık veya vişne kayısı dökerek servis edebilirsiniz. !! DİKKAT!! *Güllaç yaprağı sütle iyice yumuşamalı. *Gül suyu yerine nar suyu da kullanılabilir. *Güllacın arasına ceviz koyuyorsanız tatlıyı aynı gün bitirmelisiniz. Aksi halde tatlı kararır. . . . #eyvahmisafirgeldi #börektarifleri #kurabiyetarifleri #kektarifleri #enfestarifler # #kahvaltıyadai #cheflerintarifleri #sütlütatlılar #anayemekler #tarifcegram #lezzetkareleri #enlezzetlitarifler #mutfaktakigurme #yerliürüncom #eniyilerikeşfet #tarifler #tarif #takipp #harika #keşfet #beğeni #etiketle #takipedin #tarifburada #grammutfak #tarifizor #i #yemek_instanbul

Domateslerin tadı yazın bir başka oluyor; ama bu kışın domates çorbası içemeyeceğimiz anlamına gelmiyor. Domates suyu kullanarak gayet nefis domates çorbaları yapmak mümkün. Hele ki, domates suyunu kış gelmeden kendiniz evde hazırladıysanız, ortaya çıkacak lezzeti anlatmaya bile gerek yok. İşte nefis likopen deposu domates çorbası tarifi. .🍅🍅🍅 .🍅🍅🍅 . 🍅3 su bardağı domates suyu 🍅4 yemek kaşığı sıvı yağ 🍅3 su bardağı et suyu 🍅1 yarım su bardağı süt 🍅2 yemek kaşığı un 🍅1 tatlı kaşığı kırmızı biber 🍅2 yk krema 🍅Tuz 🍅Karabiber . . Sıvı yağı derin bir tencere içine koyup kızdırın. Unu ekleyip, kokusu gidene kadar kavurun. Et suyunu ve domates suyunu ekleyip iyice karıştırın. Sütü, tuzu, kırmızı biberi ve karabiberi ekleyip tatlandırın. Bir taşım kaynattıktan sonra sıcak olarak servis edin. Kremayı bir kase içinde karıştırıp, çorbanın üzerine gezdirin. . . 🍅🍅🍅🍅 . . . #eyvahmisafirgeldi #börektarifleri #kurabiyetarifleri #kektarifleri #enfestarifler # #kahvaltıyadai #cheflerintarifleri #sütlütatlılar #anayemekler #tarifcegram #lezzetkareleri #enlezzetlitarifler #mutfaktakigurme #yerliürüncom #eniyilerikeşfet #tarifler #tarif #takipp #harika #keşfet #beğeni #etiketle #takipedin #tarifburada #grammutfak #tarifizor #i #yemek_instanbul

Et, patlıcan ve patates bir araya gelir de ortaya enfes bir yemek çıkmaz mı? Tabii ki çıkar! Bunun en güzel örneklerinden biri de parmak kebabı. Yapılışı da çok zor olmayan, pratik parmak kebabının tarifini aşağı bırakıyorum Yerken parmaklarınıza mukayyet olmanızı da tavsiye ediyorum… 🍆500 gram kuşbaşı dana eti 🥔3 adet patates 🌶️3 adet patlıcan 🍖2 adet yeşil biber 🍅4 adet domates 🍆2 adet kuru soğan 🥔5 diş sarımsak 🌶️1 yemek kaşığı domates salçası 🍖1.5 su bardağı su 🍅1 çay kaşığı tuz 🍆1 çay kaşığı karabiber 🥔2 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için) Tencereyi ocağa alıp iyice ısıtın Etleri tencereye alıp 5 dakika kadar kavurun. Etlerin üzerini geçecek kadar su ilave edip kapağını kapatın. Etler suyunu çekince yemeklik doğradığınız soğanları, sarımsakları ve zeytinyağını tencereye ekleyin. 2-3 dakika daha kavurun. Soyup küp küp doğradığınız domatesleri tencereye ilave edin. Tuzunu ve karabiberini de ekleyip karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp suyu çekilene kadar 10-15 dakika pişirin. Patlıcanları alaca soyun ve parmak boyunda ince şeritler halinde doğrayın. Tuzlu limonlu  suya koyun. Patatesleri de parmak boyunda doğrayın. Önce patatesleri ardından suyunu süzdüğünüz patlıcanları yağda kızartın ve kağıt havlu serdiğiniz tabağa alın. Fırın tepsisinin kenarlarına önce patatesleri, patateslerin üzerine de patlıcanları dizin. Parmak boyunda doğradığınız biberleri de patlıcanların üzerine yerleştirin. Tepsinin ortasındaki boşluğa eti alın. Domatesi de dilimleyip etlerin etrafına dizin. Suyla açtığınız salçayı malzemelerin üzerine gezdirin. Tepsiyi ıslatıp suyunu sıktığınız yağlı kağıtla kapatın. Fırını 180 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın. 20 dakika pişirdikten sonra sıcak sıcak servis edin. . . #eyvahmisafirgeldi #börektarifleri #kurabiyetarifleri #kektarifleri #enfestarifler # #kahvaltıyadai #cheflerintarifleri #sütlütatlılar #anayemekler #tarifcegram #lezzetkareleri #enlezzetlitarifler #mutfaktakigurme #yerliürüncom #eniyilerikeşfet #tarifler #tarif #takipp #harika #keşfet #beğeni #etiketle #takipedin #tarifburada #grammutfak #tarifizor #i #yemek_instanbul

#repost @yemektarihcisi (@get_repost) ・・・ BÖRÜLCE PİLAKİ . 2 su brd geceden ıslanmış, Hafif haşlanıp siyah suyu süzülmüş börülce . 2 iri havuç . 2 orta boy patates . 4 diş sarımsak . 1 büyük soğan . 1 tutam maydanoz . Yarım limon suyu . 1 yk salça . 1 fincan zeytinyağı ....... ....... ....... . Soğan ve sarımsakları minik minik doğrayıp zeytinyağı içerinde 2 küp şeker ile kavuralım biberleri ekleyip kavuralım salça ilave edelim salça kokusu çıkınca küp doğranmış havuç ve patatesleri ekleyip 5 dakika kadar kısık ateşte kavuralım. Haşlanmış börülceyi ekleyip karıştıralım son olarak domates limon suyu ve ince kıyılmış maydanozları ekleyip yüzeyine kadar su ilave edip pişirelim. Üzerine karabiber ve maydanoz serpip servis yapalım... . . . #eyvahmisafirgeldi #börektarifleri #kurabiyetarifleri #kektarifleri #enfestarifler # #kahvaltıyadai #cheflerintarifleri #sütlütatlılar #anayemekler #tarifcegram #lezzetkareleri #enlezzetlitarifler #mutfaktakigurme #yerliürüncom #eniyilerikeşfet #tarifler #tarif #takipp #harika #keşfet #beğeni #etiketle #takipedin #chef 💯 #gastronomi #lezzetlerim #lemillericette #etyemekleri #sosyalmedya

Destek olup yoruma bir emoji birakabilirmisiniz ricaetsem 🙏 @deryaninmutfaknotlari @deryaninmutfaknotlari Kek için 3 yumurta 1,5 su bardağı şeker Yarım su bardağı sıvı yağ Yarım su bardağı ılık su 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 1,5 su bardağından biraz fazla un 3 tepeleme tatlı kaşığı kakao Yumurta ve şekeri çırptıktan sonra sırasıyla listedeki malzemeleri önce sıvıları koyup karıştıralım sonra kalan malzemeleri koyup karıştıralım. Kullanicamiz kelepçeli kalıba yağlı kağıt serip karışımı dökelim. 180 derece önceden ısıtılmış firinda 30-35 dk pişirelim Kreması için 4 su bardağı süt 1 su bardağından biraz eksik şeker 3 yemek kaşığı nişasta 2 yemek kaşığı un 2 yumurta 1 paket vanilya 1 dolu yemek kaşığı margarin 250 gr labne Nişasta un yumurta ve şekeri tencereye koyup karıştıralım. Azar azar sütü ilave edip ocağın altını açalım kıvamı koyulaşana kadar karıştırarak pişirelim. Koyulaşınca Ocaktan indirip vanilya ve margarini ekleyin karıştıralım. Ilındıktan sonra labneyi ekleyip tekrar karıştıralım. Keki 2 ye bölelim süt şeker neskafe karışımı hazırlayıp Bi kat keki koyup islatalim üzerine kremanin yarısını koyalım diğer keki koyup tekrar islatalim kalan kremayı üzerine dökelim 2 tatlı kaşığı kakao 1 tatlı kaşığı türk kahvesi karıştırıp üzerine süzgeçle eleyebilirsiniz afiyet olsun 😋 . . #eyvahmisafirgeldi #börektarifleri #kurabiyetarifleri #kektarifleri #enfestarifler # #kahvaltıyadai #cheflerintarifleri #sütlütatlılar #anayemekler #tarifcegram #lezzetkareleri #enlezzetlitarifler #mutfaktakigurme #yerliürüncom #eniyilerikeşfet #tarifler #tarif #takipp #harika #keşfet #beğeni #etiketle #takipedin #tarifburada #grammutfak #tarifizor #tarifimcahideye #yemekyeriz

BÖRÜLCE PİLAKİ . 2 su brd geceden ıslanmış, Hafif haşlanıp siyah suyu süzülmüş börülce . 2 iri havuç . 2 orta boy patates . 4 diş sarımsak . 1 büyük soğan . 1 tutam maydanoz . Yarım limon suyu . 1 yk salça . 1 fincan zeytinyağı ....... ....... ....... . Soğan ve sarımsakları minik minik doğrayıp zeytinyağı içerinde 2 küp şeker ile kavuralım biberleri ekleyip kavuralım salça ilave edelim salça kokusu çıkınca küp doğranmış havuç ve patatesleri ekleyip 5 dakika kadar kısık ateşte kavuralım. Haşlanmış börülceyi ekleyip karıştıralım son olarak domates limon suyu ve ince kıyılmış maydanozları ekleyip yüzeyine kadar su ilave edip pişirelim. Üzerine karabiber ve maydanoz serpip servis yapalım... . . . #eyvahmisafirgeldi #börektarifleri #kurabiyetarifleri #kektarifleri #enfestarifler # #kahvaltıyadai #cheflerintarifleri #sütlütatlılar #anayemekler #tarifcegram #lezzetkareleri #enlezzetlitarifler #mutfaktakigurme #yerliürüncom #eniyilerikeşfet #tarifler #tarif #takipp #harika #keşfet #beğeni #etiketle #takipedin #chef 💯 #gastronomi #lezzetlerim #lemillericette #etyemekleri #sosyalmedya #lezzetlitariflervesunumlar

Destek olup yoruma bir emoji birakabilirmisiniz ricaetsem 🙏 @deryaninmutfaknotlari @deryaninmutfaknotlari Kek için 3 yumurta 1,5 su bardağı şeker Yarım su bardağı sıvı yağ Yarım su bardağı ılık su 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 1,5 su bardağından biraz fazla un 3 tepeleme tatlı kaşığı kakao Yumurta ve şekeri çırptıktan sonra sırasıyla listedeki malzemeleri önce sıvıları koyup karıştıralım sonra kalan malzemeleri koyup karıştıralım. Kullanicamiz kelepçeli kalıba yağlı kağıt serip karışımı dökelim. 180 derece önceden ısıtılmış firinda 30-35 dk pişirelim Kreması için 4 su bardağı süt 1 su bardağından biraz eksik şeker 3 yemek kaşığı nişasta 2 yemek kaşığı un 2 yumurta 1 paket vanilya 1 dolu yemek kaşığı margarin 250 gr labne Nişasta un yumurta ve şekeri tencereye koyup karıştıralım. Azar azar sütü ilave edip ocağın altını açalım kıvamı koyulaşana kadar karıştırarak pişirelim. Koyulaşınca Ocaktan indirip vanilya ve margarini ekleyin karıştıralım. Ilındıktan sonra labneyi ekleyip tekrar karıştıralım. Keki 2 ye bölelim süt şeker neskafe karışımı hazırlayıp Bi kat keki koyup islatalim üzerine kremanin yarısını koyalım diğer keki koyup tekrar islatalim kalan kremayı üzerine dökelim 2 tatlı kaşığı kakao 1 tatlı kaşığı türk kahvesi karıştırıp üzerine süzgeçle eleyebilirsiniz afiyet olsun 😋 . . #eyvahmisafirgeldi #börektarifleri #kurabiyetarifleri #kektarifleri #enfestarifler # #kahvaltıyadai #cheflerintarifleri #sütlütatlılar #anayemekler #tarifcegram #lezzetkareleri #enlezzetlitarifler #mutfaktakigurme #yerliürüncom #eniyilerikeşfet #tarifler #tarif #takipp #harika #keşfet #beğeni #etiketle #takipedin #tarifburada #grammutfak #tarifizor #tarifimcahideye #yemekyeriz

yumurta adeti hamurun iyi pişmesine göre veya yumurtanın büyüklüğüne göre değişebilir bu nedenle yumurtaları tek tek Kırım Reçeteye göre benim yumurtalarım biri olduğu için 3 adet yumurta ile kıvamını tutturabilirim hamurun yumurta kıvamını anlamak için yumurta kırılıp hamur yoğururken hepsi ele yapışıyorsa hamurun kıvamı tamam demektir azı yeri yapışıyor bazı yeri yapışmıyorsa yumurta kırmaya devam edin hamurun hepsi ile yapıştıran yumurta kırmayı bırakın kıvamlı hamuru ucuna bir parmak genişliğinde düz bir huni takılmış sıkma torbasına doldurun torba olmadığı zamanlarda kendiniz yağlı kağıttan huni yapabilir veya kaşık kullanabilirsiniz fırının kapağını pişme işlemi bitene kadar açmayın pişme süresi hamur toplarının büyüklere göre değişebilir pişme işlemi bittikten sonra hamurlar soyut soğuyup kurumadan fırının kapağını açmayın İyi pişmiş şuale hamurunun iki üç misli kabarmış olması gerekmektedir ve içi tamamen boş olmalıdır. . .. .(profilimde tüm aşamalar mevcuttur. Tek gönderiye malesef sığmayacak kadar teferruat dolu bir tarif) . #eyvahmisafirgeldi #börektarifleri #kurabiyetarifleri #kektarifleri #enfestarifler # #kahvaltıyadai #cheflerintarifleri #sütlütatlılar #anayemekler #tarifcegram #lezzetkareleri #enlezzetlitarifler #mutfaktakigurme #yerliürüncom #eniyilerikeşfet #tarifler #tarif #takipp #harika #keşfet #beğeni #etiketle #takipedin #tarifburada #grammutfak #tarifizor #tarifimcahideye #yemek_instanbul

Daha fazla için @yemekyeriz takip etmeyi unutmayın 🍱 Via@yemektarihcisi Çilekli Çikolatalı Pasta Malzemeleri . . 🍓🍓🍓 Kek: 🍓3 adet yumurta 🍓1 su bardağı pudra şekeri 🍓⅓ çay bardağı sıvıyağ 🍓1 çay bardağı süt 🍓1 su bardağı un 🍓1 tatlı kaşığı dolusu kabartma tozu 🍓3 çorba kaşığı kakao 🍓1 çay kaşığı sıvı vanilya yada 1 paket vanilya . . Ara Krema: 🍓200 gr sıvı krema 🍓1 çay bardağı pudra şekeri 🍓1 küçük kase doğranmış çilek . . Çikolata Sosu: 🍓200 gr sıvı krema 🍓200 gr bitter çikolata Kirazlı Çikolatalı Pasta Nasıl Yapılır . . 20 cm'lik yada 23 cm'lik  kelepçeli kalıbın tabanını yağlayın ya da yağlı kağıtla kaplayın. Unu, kakao ve kabartma tozunu bir kasede karıştırın. Çırpma kabına yumurta ve şekeri koyup 5-6 dakika mikserle yüksek devirde çırpın. Süt, vanilya ve yağı ilave edip 1-2 dakika daha çırpın. Un karışımını da ilave edip, sıvı karışıma yedirene kadar karıştırın. Hamuru kalıba boşaltıp önceden 180 derece ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Keki fırından çıkarıp ılıtın ve kalıptan çıkarıp iyice soğutun. Çikolata sosu için kremayı kaynatmadan ısıtın. İçine küçük parçalara ayrılmış çikolatayı koyup ara ara karıştırarak eritin. Kremayı pudra şekeriyle iyice çırparak katılaşmasını sağlayın. Keki enlemesine ikiye bölün ve kremayı iç yüzeylerine sürüp çilekleri serpin. Kekin üzerine çikolata sosunu dökün. Buzdolabında soğutup servis yapın. . . ... . . #eyvahmisafirgeldi #börektarifleri #kurabiyetarifleri #kektarifleri #enfestarifler # #kahvaltıyadai #cheflerintarifleri #sütlütatlılar #anayemekler #tarifcegram #lezzetkareleri #enlezzetlitarifler #mutfaktakigurme #yerliürüncom #eniyilerikeşfet #tarifler #tarif #takipp #harika #keşfet #beğeni #etiketle #takipedin #tarifburada #grammutfak #tarifizor #tarifimcahideye #yemekyeriz

Lebeniye, misket köfteli yoğurt çorbası, yuvalama adları ne kadar farklı olsada özde yakın malzemelerler pişer bu çorbalar. Ana malzeme misketten az küçük köfteler. Birde Konya'da topalak yemeğimiz vardır onunda içinde bulgurlu bu kadar minik köfteler vardır. Dün çocuklarımla ramazanlık çorbalık köfteler ve topalaklar hazırlayıp dondurucudaki başköşedeki koltuklarına oturttuk. Şuan size çorbalık köfte reçetesini vereceğim. Minik mika bardaklara paylaştırdım. 4 bardak çıktı. Bu ölçülerle . . . 300 gr çift çekim kıyma 1 rendelenmiş soğan 1 çay kaşığı karabiber 1 yumurta sarısı Çok cıvık olursa tek avuçla bir avuç galeta unu... Hepsini yoğurup en az 2 saat buzdolabında bekletip misketten küçük parçalara yuvarlayalım. 1 gece bu şekilde buzdolabında bekletelim. Ertesi gün kızartıp soğuyunca ister kullanın ister dondurucuda muhafaza edin.... . Lütfen bu tip etli bulgurlu hamurlarda yumurtayı ihmal etmeyin. Kıvam için yumurta her zaman önemlidir. Nasıl yapıştırıcı olmadan parçalar birleşmezse yumurtada gıdaların yapıştırıcısıdır. Benim yumurta alerjim var bunların hiçbirini yiyemem ama ailemi bu gıdadan mahrum edemem....Yumuryayı hayatımızdan çıkarmayalım... . . . #eyvahmisafirgeldi #börektarifleri #kurabiyetarifleri #kektarifleri #enfestarifler # #kahvaltıyadai #cheflerintarifleri #sütlütatlılar #anayemekler #tarifcegram #lezzetkareleri #enlezzetlitarifler #mutfaktakigurme #yerliürüncom #eniyilerikeşfet #tarifler #tarif #takipp #harika #keşfet #beğeni #etiketle #takipedin #tarifburada #grammutfak #tarifizor #tarifimcahideye #yemek_instanbul

ilkbahar demek, yemyeşil doğaya, ışıl ışıl güneşe ve tabii ki nefis pikniklere kavuşmak demek bizim için. Büyüdük diye, koskoca şehirlerin ortasında, beton duvarların arasında yaşamak zorunda kaldık diye vazgeçer miyiz piknik tutkumuzdan? Asla! Yine alırız sevdiklerimizi yanımıza, şöyle bir hafta sonu tatilinde atarız kendimizi doğanın ortasına. Öyle çok uzaklara gitmemize de gerek kalmaz üstelik, yakınlarımızda bize iyi gelecek bir koru, bir park mutlaka buluruz istedikten sonra. .İster klasik bir piknik olsun ister yeni nesil, fark etmez, mevsimin en taze sebzeleriyle hazırlanan enfes kızartmalardan asla vazgeçilmez. Etin yanında yiyebileceğiniz gibi tek başına da tadını çıkarabileceğiniz en lezzetli kızartma tarifiyse... . . Kabuklarının kısa sürede kızarıp yanmaması için biberleri kısık ateşte ya da ayrı bir tavada kızartın.Yağın yanmaması ve sebzelerin birbirinin kokusunu almaması için kızartma sırasına dikkat edin.Doğranmış sebzeleri kızartma işlemi öncesinde kağıt havlu yardımıyla dikkatlice kurulayın.Biberlerin kokusu kızartma yağına sineceğinden biberleri en son kızartmaya özen gösterin. . . Açık havada odun ya da mangal ateşinde ya da küçük tüple kızatmayı denemenizi ısrarla tavsiye ediyorum.... . . . . . #eyvahmisafirgeldi #börektarifleri #kurabiyetarifleri #kektarifleri #enfestarifler # #kahvaltıyadai #cheflerintarifleri #sütlütatlılar #anayemekler #tarifcegram #lezzetkareleri #enlezzetlitarifler #mutfaktakigurme #yerliürüncom #eniyilerikeşfet #tarifler #tarif #takipp #harika #keşfet #beğeni #etiketle #takipedin #tarifburada #grammutfak #tarifizor #tarifimcahideye #yemek_instanbul

Konya'da bazlama dendiğini pek duymadım. (mayalı derler.) ilk piştiğinde o kadar nefis olur ki, sadece yağlayıp (tereyağ) öylece yenir. küflü peynir koyup yendiği de olur. Tulum peynir haşlanmış yumurta sahurun vazgeçilmezidir. Çok çok yapar saklarız. tereyağ sürülmüş mayalı ve çay. işte gerçek lezzet, işte gerçek muhteşemlik. . . marketten satın almak istemiyorsanız, bazı fırınlarda hala bulabilirsiniz. hatta fırına da gerek yok ben evde yaparım diyorsanız öyle de güzel bir tarifi var ki; 2 su bardağı un (mutlaka 2. Kalite un) 1 çay kaşığı kuru maya 1 kahve fincanı süt 1 kahve fincanı su yarım çay kaşığı tuz yarım çay kaşığı şeker *su ve süt oda sıcaklığında olacak. . . 🚦🚦🚦(konyada yaşayanlar 2. Kalite unu karaman yolu ve eskigaraj civarında bulabilirsiniz) 🚦🚦 . . tüm malzemelerimizi aynı kabın içine koyup, oluşan hamuru yoğurmaya başlıyoruz. artık parçalara ayrılmadığını gördüğünüz an hamur olmuş demektir. 30 dakika kadar mayalanması için bırakıyoruz. sonra hamurdan minik parçalar koparmaya başlıyoruz. cevizden daha büyük olsunlar. kopardığımız parçaları oklava ile açıyoruz. bir bardak veya kase yardımı ile şekil vermek suretiyle hamurları ayırıyoruz. 15 dakika kadar beklettikten sonra az yağlanmış tavaya atıp pişirmeye başlıyoruz. kızarmaya başladıklarında piştiklerini anlıyoruz. . İçlide yapabiliriz. Kaşarlı sıcak sıcak muhteşem olacaktır. . . . #eyvahmisafirgeldi #börektarifleri #kurabiyetarifleri #kektarifleri #enfestarifler # #kahvaltıyadai #cheflerintarifleri #sütlütatlılar #anayemekler #tarifcegram #lezzetkareleri #enlezzetlitarifler #mutfaktakigurme #yerliürüncom #eniyilerikeşfet #tarifler #tarif #takipp #harika #keşfet #beğeni #etiketle #takipedin #tarifburada #grammutfak #tarifizor #tarifimcahideye #yemek_instanbul

KASAP KÖFTE... . . Yarım kilo dana kıyma (köftelik) Küçük çay bardaklarından 1 parmak eksik galeta unu (ince olarak ekmek kırıntısı fakat kuru olmalı) 1 adet orta boy soğan 1 çay kaşığı karbonat 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kırmızı toz biber 1 çay kaşığı kimyon 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay bardağı soğuk su 1 çorba kaşığı zeytinyağı . . Yoğurma kabına en az iki kere çekilmiş kıymayı alıyoruz. Soğanı rendeliyoruz veya doğrayıcıdan geçiriyoruz. Ve avuç içine alıp suyunu sıkıyoruz ( soğanı kullanıyoruz suyunu atıyoruz ) ve soğanı kıymanın üzerine ekliyoruz. Galeta unu, baharatlar, tuz, karbonat, zetinyağı ve suyu da ekleyip yoğuruyoruz. Yoğurma işlemi en az 15 dk. Sürmeli. Elimizi arada bir ıslatıp İstediğimiz şekli verip buz dolabında en az 2 saat dinlendiriyoruz. İster mangalda, ister tavada, ister fırında isterseniz cos cos yağda  kızartabiliriz. Ben yağda kızartmayı tercih ettim. İri sulu sucuk gibi oldular.... . . #eyvahmisafirgeldi #börektarifleri #kurabiyetarifleri #kektarifleri #enfestarifler # #kahvaltıyadai #cheflerintarifleri #sütlütatlılar #anayemekler #tarifcegram #lezzetkareleri #enlezzetlitarifler #mutfaktakigurme #yerliürüncom #eniyilerikeşfet #tarifler #tarif #takipp #harika #keşfet #beğeni #etiketle #takipedin #tarifburada #grammutfak #tarifizor #tarifimcahideye #yemek_instanbul

Ramazan hazırlıkları başladı... Pazar bereketi hiç bir yerde yok. Bugün pazara tam manasıyla bahar gelmiş. Sebzeler, meyveler renk cümbüşü... Fideler minik minik rengarenk çok güzeldi. Ramazanda yaklaşınca kalabalıktı... ..🐓🐓 ..🐓🐓 Ramazan ayı demişken, toplum olarak çorba iftarın olmazsa olmazı iki kaşık bile olsa aratıyor kendini mübarek. Tavukla yapılışı biraz farklı bir çorba önerim olacak bu akşam inşallah beğenirsiniz ve işinize yarar bir bilgi olur. . .🐓🐓🐓🐓 . Tavuklu şehriye çorbası .🐓🐓🐓🐓 . 1 su bard haşlanıp didiklenmiş tavuk eti . 1 su bard tel şehriye . 1 sivri biber . 1 küçük domates . 1 yk salça . Tuz . Pulbiber . Karabiber . 1 yk tepeleme un . 1,5 yk tepeleme tereyağı .🐓🐓 .🐓🐓 ................ .🐓🐓 .🐓🐓 Tereyağını tencerede eritip unu ilave edin. Un kokusu çıkınca tel şehriyeleri küçük doğranmış domates ve biberleri ekleyip. Un ve şehriyeler renk değiştirene kadar kavurun. Üzerine 2 litre (+, -) sıcak su ilave edin. Suyu yavaş yavaş ekleyin topaklandırmayın. En son olarak baharatları ve tavukları ilave edin. Çorba koyulaşıp kıvam alana şehriyeler pişene kadar ocakta tutup. Pişince alın. Sıcak sıcak limon suyu ve karabiberle servis yapın. Dilerseniz üzerine azıcık maydanoz kıyın. Öylede çok güzel oluyor.. Afiyetle yiyin inşallah... . . 🐓🐓 . 🐓🐓 . 🐓 . . #eyvahmisafirgeldi #börektarifleri #kurabiyetarifleri #kektarifleri #enfestarifler # #kahvaltıyadai #cheflerintarifleri #sütlütatlılar #anayemekler #tarifcegram #lezzetkareleri #enlezzetlitarifler #mutfaktakigurme #yerliürüncom #eniyilerikeşfet #tarifler #tarif #takipp #harika #keşfet #beğeni #etiketle #takipedin #tarifburada #grammutfak #tarifizor #tarifimcahideye #yemek_instanbul

Çilekli Çikolatalı Pasta Malzemeleri . . 🍓🍓🍓 Kek: 🍓3 adet yumurta 🍓1 su bardağı pudra şekeri 🍓⅓ çay bardağı sıvıyağ 🍓1 çay bardağı süt 🍓1 su bardağı un 🍓1 tatlı kaşığı dolusu kabartma tozu 🍓3 çorba kaşığı kakao 🍓1 çay kaşığı sıvı vanilya yada 1 paket vanilya . . Ara Krema: 🍓200 gr sıvı krema 🍓1 çay bardağı pudra şekeri 🍓1 küçük kase doğranmış çilek . . Çikolata Sosu: 🍓200 gr sıvı krema 🍓200 gr bitter çikolata Kirazlı Çikolatalı Pasta Nasıl Yapılır . . 20 cm'lik yada 23 cm'lik  kelepçeli kalıbın tabanını yağlayın ya da yağlı kağıtla kaplayın. Unu, kakao ve kabartma tozunu bir kasede karıştırın. Çırpma kabına yumurta ve şekeri koyup 5-6 dakika mikserle yüksek devirde çırpın. Süt, vanilya ve yağı ilave edip 1-2 dakika daha çırpın. Un karışımını da ilave edip, sıvı karışıma yedirene kadar karıştırın. Hamuru kalıba boşaltıp önceden 180 derece ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Keki fırından çıkarıp ılıtın ve kalıptan çıkarıp iyice soğutun. Çikolata sosu için kremayı kaynatmadan ısıtın. İçine küçük parçalara ayrılmış çikolatayı koyup ara ara karıştırarak eritin. Kremayı pudra şekeriyle iyice çırparak katılaşmasını sağlayın. Keki enlemesine ikiye bölün ve kremayı iç yüzeylerine sürüp çilekleri serpin. Kekin üzerine çikolata sosunu dökün. Buzdolabında soğutup servis yapın. . . ... . . #eyvahmisafirgeldi #börektarifleri #kurabiyetarifleri #kektarifleri #enfestarifler # #kahvaltıyadai #cheflerintarifleri #sütlütatlılar #anayemekler #tarifcegram #lezzetkareleri #enlezzetlitarifler #mutfaktakigurme #yerliürüncom #eniyilerikeşfet #tarifler #tarif #takipp #harika #keşfet #beğeni #etiketle #takipedin #tarifburada #grammutfak #tarifizor #tarifimcahideye #yemek_instanbul

#repost @yemektarihcisi (@get_repost) ・・・ ilk olarak and dağlarının eteklerinde yerlilerin yediği kök bitkisi olarak bilinir. pedro cieza "peru gunlugunde” bu bitkiden bahseder ve eski dünyayı bu yeni bitki ile tanıştırır. patates zamanla avrupaya yayılır. ingilizler tarafından cok sevilen bitkinin buğdayla karşılaştırılınca daha az emek yani daha az isci gerektirdiğini kesfeden ingilizler butun tarlalara patates ekerek büyük bir insan topluluğunu isten cıkarttılar. bu topluluk şehire göçerek daha sonra ingiliz sanayi devrimine ucuz is gücü olarak ismini yazdırır. ilerleyen yıllarda butun topraklarına patates eken ada halkı hemen hemen tum besin kaynağı yaptığı bitkiden üst üste 2-3 donem urun alamayınca kıtlık bas gösterir ve yeni dunyaya gocler baslar. patatesin bize gelisi yanılmıyorsam yugoslavya üzerinden olur ve bu yüzden ilk başta kurompir adını alır. . . . *5-6 adet patates, * 400 gram kıyma, * 3 adet domates, * 10 adet yeşil biber, * 1 adet soğan, * Maydanoz, * 1 yemek kaşığı domates salçası, * Sıvı yağ, * Tuz, karabiber, pul biber. Patatesleri soyun ve halka halka doğrayın. Tuzlu suda bir süre bekletin ve kızartın. Soğanı küçük küp küp doğrayın. Domateslerin ikisini de küp küp doğrayın. Maydanozları ince ince kıyın. Bir tavada, sıvı yağ ile beraber kıymayı suyunu çekene kadar kavurun. Salçayı ekleyin ve karıştırın. Üzerine doğranmış soğan ile domatesleri ilave edip ve sararıncaya kadar kavurun. Tuz, karabiber, pul biber ve ince doğranmış maydanozları da ekleyip, ocağı kapatın. Yuvarlak yayvan Ya da bir borcama kızartılmış patatesleri dizin. Üzerine hazırladığınız kıymalı harcın yarısını yayın. Tekrar patatesleri dizin. Tekrar kalan kıymalı harcı yayın. Kıymalı harcın da üzerine halka halka doğradığınız domatesleri ve biberleri dizin. Şimdi yemeğin üzerine, sıcak su ekleyip önceden ısıtılmış 180 derece fırında yemeğinizi pişirebilirsiniz. . . . . #eyvahmisafirgeldi #börektarifleri #kurabiyetarifleri #kektarifleri #enfestarifler # #kahvaltıyadai #cheflerintarifleri #sütlütatlılar #anayemekler #tarifcegram #lezzetkareleri #enlezzetlitarifler #mutfaktakigurme #yerliürüncom #eniyilerikeşfet #tarifler #tarif #takipp #harika #keşfet #beğeni #etiketle #taki

COCO STAR ÇİKOLATA TARİFİ 🍫125 gr.  tereyağı 🍫1 paket krema 🍫yarım su bardağı şeker 🍫1 fiske tuz 🍫300 gr hindistan cevizi 🍫300 gr. bitter yada sütlü çikolata . . Tereyağını tencereye alıp eritelim. Sonra içine kremayı ,tuzu ve şekeri katıp, 1-2 dakika kaynatalım. Kaynayan kremamızı ocaktan alıp, içine hindistan cevizini döküp, iyice karıştıralım. Streç film yada folyo serilmiş kalıbımızın içine karışımı dökelim. Üzerini güzelce düzleştirelim.  Bir kaç saat soğumaya bırakalım. Ben çok beklememek için buzluğa attım. Çikolataları benmari usulü eritelim. Soğumuş olan kalıbımızı çıkarıp ters çevirelim ve cocostar genişliğinde dilimleyelim. Şekil verdiğimiz coco starları benmari usulü erittiğimiz çikolatamıza önlü, arkalı batırıp çıkartalım ve yağlı kağıdın üzerine sıra sıra dizelim. Cocostarların üzerindeki çikolatalar kurumaya başladığında  beyaz çikolata sos gezdirelim. . . .. . #eyvahmisafirgeldi #börektarifleri #kurabiyetarifleri #kektarifleri #enfestarifler # #kahvaltıyadai #cheflerintarifleri #sütlütatlılar #anayemekler #tarifcegram #lezzetkareleri #enlezzetlitarifler #mutfaktakigurme #yerliürüncom #eniyilerikeşfet #tarifler #tarif #takipp #harika #keşfet #beğeni #etiketle #takipedin #tarifburada #grammutfak #tarifizor #tarifimcahideye #yemek_instanbul

ilk olarak and dağlarının eteklerinde yerlilerin yediği kök bitkisi olarak bilinir. pedro cieza "peru gunlugunde” bu bitkiden bahseder ve eski dünyayı bu yeni bitki ile tanıştırır. patates zamanla avrupaya yayılır. ingilizler tarafından cok sevilen bitkinin buğdayla karşılaştırılınca daha az emek yani daha az isci gerektirdiğini kesfeden ingilizler butun tarlalara patates ekerek büyük bir insan topluluğunu isten cıkarttılar. bu topluluk şehire göçerek daha sonra ingiliz sanayi devrimine ucuz is gücü olarak ismini yazdırır. ilerleyen yıllarda butun topraklarına patates eken ada halkı hemen hemen tum besin kaynağı yaptığı bitkiden üst üste 2-3 donem urun alamayınca kıtlık bas gösterir ve yeni dunyaya gocler baslar. patatesin bize gelisi yanılmıyorsam yugoslavya üzerinden olur ve bu yüzden ilk başta kurompir adını alır. . . . *5-6 adet patates, * 400 gram kıyma, * 3 adet domates, * 10 adet yeşil biber, * 1 adet soğan, * Maydanoz, * 1 yemek kaşığı domates salçası, * Sıvı yağ, * Tuz, karabiber, pul biber. Patatesleri soyun ve halka halka doğrayın. Tuzlu suda bir süre bekletin ve kızartın. Soğanı küçük küp küp doğrayın. Domateslerin ikisini de küp küp doğrayın. Maydanozları ince ince kıyın. Bir tavada, sıvı yağ ile beraber kıymayı suyunu çekene kadar kavurun. Salçayı ekleyin ve karıştırın. Üzerine doğranmış soğan ile domatesleri ilave edip ve sararıncaya kadar kavurun. Tuz, karabiber, pul biber ve ince doğranmış maydanozları da ekleyip, ocağı kapatın. Yuvarlak yayvan Ya da bir borcama kızartılmış patatesleri dizin. Üzerine hazırladığınız kıymalı harcın yarısını yayın. Tekrar patatesleri dizin. Tekrar kalan kıymalı harcı yayın. Kıymalı harcın da üzerine halka halka doğradığınız domatesleri ve biberleri dizin. Şimdi yemeğin üzerine, sıcak su ekleyip önceden ısıtılmış 180 derece fırında yemeğinizi pişirebilirsiniz. . . . . #eyvahmisafirgeldi #börektarifleri #kurabiyetarifleri #kektarifleri #enfestarifler # #kahvaltıyadai #cheflerintarifleri #sütlütatlılar #anayemekler #tarifcegram #lezzetkareleri #enlezzetlitarifler #mutfaktakigurme #yerliürüncom #eniyilerikeşfet #tarifler #tarif #takipp #harika #keşfet #beğeni #etiketle #takipedin #tarifburada #grammutfak #tarifizor

Bugün 23 Nisan kaç yaşında olursak olalım. Küçük bir heyecan oluyor kalplede... Ulusal egemenliğimizin daimi olması, kötü niyetli gruplardan uzak olduğumuz sağlık, mutluluk, başarı, bağımsızlık dolu nice 23 Nisan 'lara... Minikler bugün hayır diyemeyeceğiniz bir reçete bırakıyorum size.... Bugün sizin bayramınız gülün, eğlenin.... Çünkü seviliyorsunuz. Hepiniz çok tatlı ve masumsunuz... . . . . Kakaolu kup kekler . . . 3 yumurta . 2/3 su brd sıvıyağ . 1 su brd süt . 2,5su brd un (2,5 yk kakao ilaveli hepsi toplan 2,5 su brd) . 1 fincan damla çikolata . 1 paket kabartma tozu . 1 paket vanilya ...... . . . Üzeri için . . . Bonibon . İki renkli damla çikolata . . . SÜSLEME . tüpte satılan çikolata . Çikolata sosu . Badem, fındık (file halde) . . #eyvahmisafirgeldi #börektarifleri #kurabiyetarifleri #kektarifleri #enfestarifler # #kahvaltıyadai #cheflerintarifleri #sütlütatlılar #anayemekler #tarifcegram #lezzetkareleri #enlezzetlitarifler #mutfaktakigurme #yerliürüncom #eniyilerikeşfet #tarifler #tarif #takipp #harika #keşfet #beğeni #etiketle #takipedin #tarifburada #grammutfak #tarifizor #tarifimcahideye #yemek_instanbul

Sanki her tarafta var bir düğün. Çünkü, en şerefli en mutlu gün. Bugün yirmi üç Nisan, Hep neşeyle doluyor insan. İşte, bugün bir meclis kuruldu, Sonra hemen padişah kovuldu. Bugün yirmi üç Nisan, Hep neşeyle doluyor insan. Bugün, Atatürk'ten bir armağan,  Yoksa, tutsak olurduk sen inan. Bugün yirmi üç Nisan, Hep neşeyle doluyor insan. Saip EGÜZ . (TARİF BİR SONRAKİ GÖRSELDE) . . . . #eyvahmisafirgeldi #börektarifleri #kurabiyetarifleri #kektarifleri #enfestarifler # #kahvaltıyadai #cheflerintarifleri #sütlütatlılar #anayemekler #tarifcegram #lezzetkareleri #enlezzetlitarifler #mutfaktakigurme #yerliürüncom #eniyilerikeşfet #tarifler #tarif #takipp #harika #keşfet #beğeni #etiketle #takipedin #tarifburada #grammutfak #tarifizor #tarifimcahideye #yemek_instanbul

Kek kalıbını yağlayıp unlayın un ile tuzu bir kaseye eleyin ortasını açın mayayı Sütün içinde eritin ve unun ortasına döküm mayalı karışımı üstüne un ile örtüp 15 dakika ılık bir yerde bekletin yumurtaları şekerle birlikte çırpın sonra vanilya ve erimiş tereyağını katın bunamaya karışımını ekleyip dökme kıvamına gelinceye kadar iyice çırpın üstünü örtüp kabarması için 15 dakika bekletin karışımı tahta kaşıkla çırpıp önceden hazırlanmış kalıba yarısını dolduracak şekilde dökün üstünü örtüp karışım kalıbın tepesinde gelecek şekilde kabarınca ye kadar 45 dakikalık bir yerde bekletin 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında kontrollü olarak 40 dakika pişirin soğuması için tel raf alın su ve şekeri şeker eriyene kadar ısıtın ve 5 dakika kadar kısık ateşte bekletin tel rafın altına bir kap koyun şurubu tümüyle çekene kadar pastanın üzerine dökün pastayı servis tabağına yerleştirin çilekleri yıkayıp ortadan ikiye kesin kremayı katılış ana kadar şekerle çırpın çileklerin çoğunu pastanın ortasına yerleştirip kremayı üstüne sıkıntı falan çileklerle fıstığı ile süsleyerek servis yapın . . . #eyvahmisafirgeldi #börektarifleri #kurabiyetarifleri #kektarifleri #enfestarifler # #kahvaltıyadai #cheflerintarifleri #sütlütatlılar #anayemekler #tarifcegram #lezzetkareleri #enlezzetlitarifler #mutfaktakigurme #yerliürüncom #eniyilerikeşfet #tarifler #tarif #takipp #harika #keşfet #beğeni #etiketle #takipedin #chef 💯 #gastronomi #lezzetlerim #tarifler #hamurişi #afiyetolsun #türkmutfağıheryerde🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷 #aşcı

🥢🥢NOODLE NEDİR? 🥢🥢 . . Amerikan filmlerinde polislerin falan bir şeyleri beklerken prizmatik kutu içinde alıp çubukla yedikleri "ne aldın? çin yemeği aldım" diye bahsettikleri şey var ya. o işte. . 🥢🥢🥢🥢🥢🥢🥢 . 🥢🥢🥢🥢🥢🥢🥢 japonlar kullandıkları bugdayın cesidine gore farklı isimlerle anarlar bu guzel yemegi; karabugdaydan yapılanı soba, bildigimiz bugdaydan yapılanı udon, cinden transfer edileni ramen. .🥢🥢🥢🥢🥢🥢🥢🥢🥢 .🥢🥢🥢🥢🥢🥢🥢🥢🥢 #eyvahmisafirgeldi #börektarifleri #kurabiyetarifleri #kektarifleri #enfestarifler # #kahvaltıyadai #cheflerintarifleri #sütlütatlılar #anayemekler #tarifcegram #lezzetkareleri #enlezzetlitarifler #mutfaktakigurme #yerliürüncom #eniyilerikeşfet #tarifler #tarif #takipp #harika #keşfet #beğeni #etiketle #takipedin #chef 💯 #gastronomi #lezzetlerim #tarifler #hamurişi #yemekrium #mucizetatlar #lezzetligramkitchen

🥢🥢NOODLE NEDİR? 🥢🥢 . . Amerikan filmlerinde polislerin falan bir şeyleri beklerken prizmatik kutu içinde alıp çubukla yedikleri "ne aldın? çin yemeği aldım" diye bahsettikleri şey var ya. o işte. . 🥢🥢🥢🥢🥢🥢🥢 . 🥢🥢🥢🥢🥢🥢🥢 japonlar kullandıkları bugdayın cesidine gore farklı isimlerle anarlar bu guzel yemegi; karabugdaydan yapılanı soba, bildigimiz bugdaydan yapılanı udon, cinden transfer edileni ramen. .🥢🥢🥢🥢🥢🥢🥢🥢🥢 .🥢🥢🥢🥢🥢🥢🥢🥢🥢 #eyvahmisafirgeldi #börektarifleri #kurabiyetarifleri #kektarifleri #enfestarifler # #kahvaltıyadai #cheflerintarifleri #sütlütatlılar #anayemekler #tarifcegram #lezzetkareleri #enlezzetlitarifler #mutfaktakigurme #yerliürüncom #eniyilerikeşfet #tarifler #tarif #takipp #harika #keşfet #beğeni #etiketle #takipedin #chef 💯 #gastronomi #lezzetlerim #tarifler #hamurişi #yemekrium #mucizetatlar #lezzetligramkitchen

İster ana yemeğin yanında zeytinyağlı meze olarak sunum yapın, isterseniz de ana yemek olarak misafirlerinize ikram edebileceğiniz imam bayıldı yemeği için malzemeleri hazırlayın. Ana malzemesinde patlıcan olan, soğan ve sarımsak ile ayrı bir lezzete dönüşen imam bayıldı yemeği, vejeteryanlar için de uygun bir yemek türüdür. Yapımı çok basit olan imam bayıldı yemeği için . . . . İMAM BAYILDI.. . . malzemeleri. -8 orta boy patlıcan -4 soğan -12 diş sarımsak -3 domates -4 sivri biber -1 çay bardağı zeytinyağı -Tuz -Karabiber -2 kesme şeker -2 su bardağı sıcak su Domates sosu için: -3 yemek kaşığı zeytinyağı -Yarım su bardağı rendelenmiş domates -1 tatlı kaşığı domates salçası Patlıcanları alacalı soyup. Yarım saat tuzlu limonlu suda dinlendirelim. Acı suyu çıksın. Akebinde kızartalım. Kalan malzemeleri zeytinyağında kavuralım. Patlıcanları bıçakla yarıp içine sotelediğimiz sebzeleri kaşıkla koyup sos malzemelerini karıştırıp üzerine gezdirelim. 180 derecede fırında pişirelim... Üzerine maydanozu ince ince doğrayıp gezdirelim. . . . . #eyvahmisafirgeldi #börektarifleri #kurabiyetarifleri #kektarifleri #enfestarifler # #kahvaltıyadai #cheflerintarifleri #sütlütatlılar #anayemekler #tarifcegram #lezzetkareleri #enlezzetlitarifler #mutfaktakigurme #yerliürüncom #eniyilerikeşfet #tarifler #tarif #takipp #harika #keşfet #beğeni #etiketle #takipedin #chef 💯 #gastronomi #lezzetlerim #tarifler #hamurişi #afiyetolsun #türkmutfağıheryerde🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷 #aşcı

kışın antibiyotik yerine 9 çeşit otu, meyveyi karıştırıp iyileşebiliyorsanız yazın da asitli, boyalı, gazlı, tatlandırıcılı içecekler yerine bu şerbetle serinleyebilirsiniz. Doğal olan herşeyde şifa vardır. aromatik tatlarla aranız iyiyse buyurun size geçen yazdan beri deneme yanılma yöntemi ile bulduğum ideal tattaki tarifimi ve püf noktalarımı vereceğim. Dileyenler tarçın ve karanfide ekleyebilir ben kullanmıyorum. Üç baskın tat bir arada olmasını istemiyorum. Reyhanın aroması başlıbaşına mükemmel... Buyrun.... 🌱🌱REYHAN ŞERBETİ 🌱🌱 . . . 🍹2 demet bordo fesleğen (reyhan) 🍹2 litre kaynar su 🍹10 çorba kaşığı toz şeker 🍹1 adet limonun suyu 🍹1 adet limonun kabuğunun rendesi 🍹1 çay kaşığı limon tuzu (4-5 adet) Bordo reyhanları bol suda iyice yıkayınız. Yaprakları dallarından ayırıp yaprakları doğrama tahtası üzerinde irice doğrayınız. Doğradığınız yaprakları kapaklı bir sürahiye koyunuz. Yaprakların üzerine toz şeker, limon kabuğu rendesi, limon suyu ve limon tuzunu koyunuz.İki litre kaynar suyu ekleyip şeker eriyene kadar iyice karıştırınız ve sürahinin kapağını kapatınız. Bol şekerli sevenler şeker miktarını artırabilir. Şerbet buzdolabına girecek kadar soğuyunca ve kırmızı renk ortaya çıkınca ( bu arada kıyılmış reyhan parçaları da tabana çökmüş oluyor. O şekilde de olduğunu anlayabilirsiniz) şerbeti süzünüz. Daha berrak ve net olmasını istiyorsanız sık gözenekli bir süzgeç veya bez kullanmanız gerekir. Soğuk olarak ikram ediniz.. Mümkünse yemeklerden sonra özellikle et yemeklerinin arkasından bir kahve yanı bardağı (küçük bardak) ile ikram ediniz... . . . . .#eyvahmisafirgeldi #börektarifleri #kurabiyetarifleri #kektarifleri #enfestarifler # #kahvaltıyadai #cheflerintarifleri #sütlütatlılar #anayemekler #tarifcegram #lezzetkareleri #enlezzetlitarifler #mutfaktakigurme #yerliürüncom #eniyilerikeşfet #tarifler #tarif #takipp #harika #keşfet #beğeni #etiketle #takipedin #chef 💯 #gastronomi #lezzetlerim #tarifler #hamurişi #afiyetolsun #türkmutfağıheryerde🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷 #aşcı

Öğrenciyken tatlı krizine girince yurtta hemen bu tatlıyı yapardık. Ben üniversiteyi bitireli 15 yıl oldu.. Nasıl bir klasiktir ki hala öğrenci kardeşlerden yapılıp yendiğini duyuyorum. Basit ve uğraştıtmayan bit tatlı.. Benim reçetemde bu şekilde yer akıyor. Buyrun... Bisküvili irmik (prenses) tatlısı 1 lt. süt 8 yemek k. irmik 7 yemek k. şeker 1 paket kakaolu bisküvi veya sade petibör bisküvi . . . Süt, şeker ve irmiği tencereye alıp sürekli karıştırarak pişirin. Tepsiye harcın yarısını dökün. Üzerine bisküvileri tek sıra halinde dizin. Dilerseniz harcı çoğaltıp katları artırabilirsiniz. Kalan harcı da bisküvilerin üzerine dökün. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında birkaç saat dinlendirin. Fındık tozu  yada fıstık rendesi serperek servis edin. . ... .. . #eyvahmisafirgeldi #börektarifleri #kurabiyetarifleri #kektarifleri #enfestarifler # #kahvaltıyadai #cheflerintarifleri #sütlütatlılar #anayemekler #tarifcegram #lezzetkareleri #enlezzetlitarifler #mutfaktakigurme #yerliürüncom #eniyilerikeşfet #tarifler #tarif #takipp #harika #keşfet #beğeni #etiketle #takipedin #chef 💯 #gastronomi #lezzetlerim #tarifler #hamurişi #afiyetolsun #türkmutfağıheryerde🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷 #aşcı

Pilakilerin, silkmelerin, külbastıların mutfağıyız biz. Ekmek yemeden doymayan bir Milletiz... Çeşit çeşit pilakiler balık, et, bakliyat mis gibi.. pilakiye lezzet veren en önemli üç şey sarımsak,maydanoz ve limonsuyu. Bu iki malzeme olmazsa pilaki olmayacaktır yemeğimiz. Genelde mutfağımızın yaygın olarak günümüze süregelen barbunya pilaki iken geçmişe baktığımızda balıktan tutup kurufasulye nohuta kadar pilaki yapılmıştır...TDK sözlüğünde pilaki:içine soğan, sarmısak, maydanoz, havuç gibi şeyler katılarak zeytinyağıyla pişirilen fasulye, barbunya, balık vb. yemeği.olarak tanımlanır. Balkan kökenli olduğu sanılan bu yemek pişirme yöntemi, İmparatorluğun özellikle başkentinde büyük beğeni kazanmış ve Türk mutfağının o günlerden başlayarak ayrılmaz bir parçasını oluşturmuş. Yine de çoğu zaman bu yemekler, tava yemekleri ile birlikte sınıflandırılmış bulunmaktaydı. Bir genelleme yaparak, pilakilerin tümünün bir tür "breze etme" denen çok az suyla pişirme tekniği ile yapıldığını söyleyebiliriz. Şuan ise  Unutulmuş bir lezzet olan bir reçete sunacağım... . . 🍱 . 🍱 . 🍱 . 🍲🍲FASULYE PİLAKİ🍲🍲 . 2 su brd geceden ıslanmış kuru fasulye (haşlanmışta olur) . 2 iri havuç . 2 orta boy patates . 4 diş sarımsak . 1 büyük soğan . 1 tutam maydanoz . Yarım limon suyu . 1 yk salça . 1 fincan zeytinyağı ....... ....... ....... . Soğan ve sarımsakları minik minik doğrayıp zeytinyağı içerinde 2 küp şeker ile kavuralım biberleri ekleyip kavuralım salça ilave edelim salça kokusu çıkınca küp doğranmış havuç ve patatesleri ekleyip 5 dakika kadar kısık ateşte kavuralım. Haşlanmış fasulyeyi ekleyip katıştıralım son olarak domates limon suyu ve ince kıyılmış maydanozları ekleyip yüzeyine kadar su ilave edip pişirelim. Üzerine karabiber ve maydanoz serpip servis yapalım... . . . #eyvahmisafirgeldi #börektarifleri #kurabiyetarifleri #kektarifleri #enfestarifler # #kahvaltıyadai #cheflerintarifleri #sütlütatlılar #anayemekler #tarifcegram #lezzetkareleri #enlezzetlitarifler #mutfaktakigurme #yerliürüncom #eniyilerikeşfet #tarifler #tarif #takipp #harika #keşfet #beğeni #etiketle #takipedin #chef 💯 #gastronomi #lezzetlerim #lemillericette #etyemekleri #sosyalmedya #tarifver

. sofraya kaselerde veya bardakta geldiğinde tüm kutu,cam,teneke içecekleri kıskandıran bir zerafete sahip olan sofrayı bir anda otantikleştiren doğallığın hası içecek. millet organik diye reyon reyon geziyo tonla para harcıyor kimse de demiyor git bir kilo meyve al komposto kaynat mis gibi iç diye.🙃🙃 . . 1 kg olgun taze kayısı 6 su bardağı su 1 su bardağı şeker 1 çay kaşığı karanfil . . Öncelikle kayısılarımızı yıkayalım ve doğrayalım. Daha sonra su ve şekeri koyup kaynamaya bırakalım. Kaynayan suyumuzun içerisine kaysılarımızı atalım. Kafanfilimizi de ekleyip kayısılarımız yumuşayınca altını kapatalım soğumaya bırakalım. Not=Taze ve yumuşak meyvelerden komposto yaparken önce şekerli suyu kaynatıp meyveyi sonradan eklerseniz meyvenin parçalanmasını önlersiniz. Kuru ve sert meyvelerde ise tam tersine şeker meyve piştikten sonra eklenmelidir. . . #eyvahmisafirgeldi #börektarifleri #kurabiyetarifleri #kektarifleri #enfestarifler # #kahvaltıyadai #cheflerintarifleri #sütlütatlılar #anayemekler #tarifcegram #lezzetkareleri #enlezzetlitarifler #mutfaktakigurme #yerliürüncom #eniyilerikeşfet #tarifler #tarif #takipp #harika #keşfet #beğeni #etiketle #takipedin #chef 💯 #gastronomi #lezzetlerim #tarifler #hamurişi #afiyetolsun #türkmutfağıheryerde🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷 #aşcı

üzümün girdiği her şey nefis,enfes,harikulade dir.. üzümlü kek, üzümlü çikolata, üzümlü salata, koruk suyu.... bir kuru yemiş olarak üzüm, taze üzüm, üzümlü kurabiye, üzüm reçeli.. hatta dolmaların içine koyarız, iç plavın en güzel malzemesidir, sarıyer böreğinin içinde dir ve nefis bir lezzettir. selanik gevreğinin üzümsüz yapıldığını düşünemiyorum.. hatta hatta bu mükemmel meyvenin yaprağıda mucize bişeydir.asma yaprağı deriz.. dolma sarılır, bat sarılır.. hafif ekşi tadı damağı okşar..bu yaprak damağı okşadığı kadar gözüde okşar.... Malzemeler 3 adet yumurta 1 su bardağı süt veya yoğurt 1 su bardağı toz şeker 3 su bardağı un 1 su bardağı sıvı yağ 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 1/2 su bardağı kuru üzüm Yapılışı 1- Bir kaba yumurtaları kırın. Şekeri ilave edip iyice çırpın. İçine sıvı yağı, sütü katıp tekrardan çırpın. 2- Ayrı bir yerde üzümleri yıkayın, hafifçe unlayın ve malzemeyle karıştırın. ( Üzümleri unladığınızda kek hamurunun dibine çökmeyecektir. ) 3- Unu ilave edin. Unu malzemeyle karıştırmadan kabartma tozu ve vanilyayı üstüne serpin. 4- Hamuru margarinle yağlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmamış 180° C ‘ lik fırında üstü kızarıp içi pişene kadar kızartın – takribi 25-30 dk – . ... . . #eyvahmisafirgeldi #börektarifleri #kurabiyetarifleri #kektarifleri #enfestarifler # #kahvaltıyadai #cheflerintarifleri #sütlütatlılar #anayemekler #tarifcegram #lezzetkareleri #enlezzetlitarifler #mutfaktakigurme #yerliürüncom #eniyilerikeşfet #tarifler #tarif #takipp #harika #keşfet #beğeni #etiketle #takipedin #chef 💯 #gastronomi #lezzetlerim #tarifler #hamurişi #afiyetolsun #türkmutfağıheryerde🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷 #aşcı

Kolay ve çok zahmet harcamadan yapılabilecek bir yemek süzme yoğurt ile beraber ekmeğin torbasını bitirtebilir... Sebze falan desekte ekmeği çokca yedirten lezzet... . . . ... KARIŞIK KURU SEBZE YEMEĞİ . . . 1 SOĞAN 2 DİŞ SARIMSAK 1 SU BRD KURU KABAK 1 SU BRD KURU BİBER 7,8 ADET KURU DOMATES 1 YK SALÇA 1 KÜÇÜK FİNCAN ZEYTİNYAĞI TUZ KARABİBER AZ PUL BİBER 2 YK BULGUR 2 SU BRD SOĞUK SU .. .. .. Kuru sebzeleri yıkayıp haşlayın. Soğan ve sarımsağı küçük doğrayın zeytinyağı içerisinde soteleyin. Salça ve baharatları ekleyin. Kuru sebzeleri ilave edip 5 dakika kadar kavurun. 2 su brd soğuk su ilave edin. Su kaynamaya başlayınca 2 yk pilavlık bulgur ekleyin. Bulgular pişince ocaktan alın. Üzerine yoğurt ile servis yapın. .. .. .. #eyvahmisafirgeldi #börektarifleri #kurabiyetarifleri #kektarifleri #enfestarifler # #kahvaltıyadai #cheflerintarifleri #sütlütatlılar #anayemekler #tarifcegram #lezzetkareleri #enlezzetlitarifler #mutfaktakigurme #yerliürüncom #eniyilerikeşfet #tarifler #tarif #takipp #harika #keşfet #beğeni #etiketle #takipedin #chef 💯 #gastronomi #lezzetlerim #tarifler #hamurişi #afiyetolsun #türkmutfağıheryerde🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷 #aşcı

Et soteyi normal tencerede, düdüklü tencerede yapabileceğimiz gibi toprak güveç tepsi ile fırında da yapabiliriz. Fırında pişen yemeğin kendine has bir kokusu olurya et soteye bu daha da lezzet katıyor. 🍖🍖ET SOTE🍖🍖 500 gram dana eti 1 adet kuru soğan küp doğranmış 2 adet sivri biber 2 yemek kaşığı tereyağı 2 adet orta boy domates 1 tatlı kaşığı domates salçası karabiber pul biber biraz kimyon (isteğe bağlı) 1-2 diş sarımsak (isteğe bağlı) kekik tuz 🍖🍖🍖🍖🍖🍖🍖🍖🍖 Et kuşbaşı olacak şekilde doğranır Kabuğu soyulan kuru soğan küp şeklinde doğranır. Yanmaz tavayı ocağa koyun ısıtılır, kuşbaşı et eklenir, tereyağı ilave edilir. Et karıştırılarak her yerinin pişmesi sağlanır. Suyunu çekince kuru soğan eklenir. Kuru soğan pembeleşinceye kadar kavrulur ince doğranmış biber eklenir, karıştırılır. 1 tatlı kaşığı salça eklenerek ete kaşıkla yedirilir, doğranmış domates eklenir1-2 dakika pişirilir, baharatlar ve tuz eklenir. Üzerini örtecek kadar su eklenir, tencerenin kapağı kapatılır. Etler  yarım saat kadar tencerede yumuşatılır ve oradan fırın için güveç tepsiye aktarılır. Üzeri yağlı kağıt ile kapatılır. Önceden ısıyılmış180 derece fanlı fırında 30 dakıka daha pişirilir.. . . #eyvahmisafirgeldi #börektarifleri #kurabiyetarifleri #kektarifleri #enfestarifler # #kahvaltıyadai #cheflerintarifleri #sütlütatlılar #anayemekler #tarifcegram #lezzetkareleri #enlezzetlitarifler #mutfaktakigurme #yerliürüncom #eniyilerikeşfet #tarifler #tarif #takipp #harika #keşfet #beğeni #etiketle #takipedin #chef 💯 #gastronomi #lezzetlerim #tarifler #hamurişi #afiyetolsun #türkmutfağıheryerde🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷 #aşcı

Yayık altı suyu ile susamlı kek, farklı geliyor muhtemelen aslında modern ambalajlı pasta malzemeleri 8.Cumhurbaşkanı Turgut Özal döneminde verilen izinlerle ülkemizde satışa başlanmıştır. Yani çok çok eski değil. İşte bu dönem öncesinde annelerimiz, nenelerimizin yaptığı kekler bu tip malzemelerden oluşuyordu. Onlar ne kadar sağlıklıydılar maşallah... Ne kadar paketlenmiş ürün kullanırsak o kadar hastalanıyoruz. Doğal beslenmek çok önemli inşallah hepimiz doğal beslenerek yaşarız... . . . Susamlı kek . . . 3 yumurta . 2 su brd toz şeker . 2 su brd yayık altı suyu . 2 paket kabartma tozu . 2 paket vanilya yada 1 çay kaşığı vanilya özü . 3 su brd un (elenmiş) . 1 fincan kavrulmuş susam 170 dereceye ayarlanmış soğuk fırına gönderip. 45 dakika kadar pişirelim. Yanında çay, hele birde yağmur yağıyorsa  ya da cıvıl cıvıl kuş sesleri bahar esintileri ile pencerenin önünde oturmak... . ... . . . #eyvahmisafirgeldi #börektarifleri #kurabiyetarifleri #kektarifleri #enfestarifler # #kahvaltıyadai #cheflerintarifleri #sütlütatlılar #anayemekler #tarifdefterim #mavipembesunum #sahanelezzetler #tarif #lezzetrium #pastry #paylasim_askina #paylasim_platformu #gorsellezzetler #nefisyemektarifleri #nefis #cake #kek #kahvaltı #caysaati #hamurisi #yummy #tarif #kesfet

YAYIK ALTI SUYU (Y. A. S) . Tereyağı üretimi sırasında ekşi kremadan ayrılan sıvı kısım.kremayı elinizle yoğurursunuz ve yoğurdukca vıcık vıcık sulanmaya başlar. Sonra kabın dibi tamamen su olur ve üstte yağ top top birikir. İşte o tereyağının içerisindeki calsiyum, fosfor, magnezyumun büyük bir bölümü o suyun içerisinde kalır. peynir altı suyu gibi kıymetlidir. Atılmaz. Çorba, pasta ürünlerinde öyle bir lezzet arttırırki başka bir aromya gerek kalmaz.. Bir sonraki görselimde YAYIK ALTI SUYU ile yapılan bir kek reçetesi sunacağım. Önümüz Ramazan evinde tereyağı yapmak isteyen bacılar, kardeşler bu canım suyu dökerek israf etmeyelim. En basit yapabileceğiniz kektir. Eskiden bu suyla yoğurt çorbasına katılarak kullanılırmış konya da tercih size kaldı. Benden bilgi vermesi.. . . . . . #eyvahmisafirgeldi #börektarifleri #kurabiyetarifleri #kektarifleri #enfestarifler # #kahvaltıyadai #cheflerintarifleri #sütlütatlılar #anayemekler #tarifcegram #lezzetkareleri #tarifdefterim #mavipembesunum #sahanelezzetler #tarif #lezzetrium #pastry #paylasim_askina #paylasim_platformu #gorsellezzetler #nefisyemektarifleri #nefis #cake #kek #kahvaltı #caysaati #hamurisi #yummy #tarif #kesfet

🍗🍗🍗🍗🍗🍗 Çocukların elle yemeye bayıldığı şeydir, üstleri başları hep yağ içinde kalır, ama tavuk buttan hiç şaşmazlar. ta ki artık aile dışında elle yemenin ayıp sayılacağı yaşa gelene kadar. ilk kez çatal bıçakla tavuğun budunu yemeye çalışan çocuğun kafası karışır, zorlanır. eti ordan çıkar, şurdan çıkar, araya kemik girer falan. illallah gelir çocuğa resmen, o bayıldığı yiyecek bir anda kabusa dönüşür. üstüne bir de aile üyeleri tarafından "nasıl yedin sen o tavuğu? yarısı duruyo daha, yemeyi bile bilmiyosun ahah" laflarına maruz kalır. hırs yapar, iki parça daha et çıkarır ve kendisinden gurur duyarak "evet, yenecek her şeyini yedim" diye arkasına yastlanır. 👍👍👍 .🤡🤡🤡🤡🤡🤡 .🤡🤡🤡🤡🤡🤡 .🤡🤡🤡🤡🤡🤡 Çıtır çıtır bir tavuk budu pişirmek çok kolay tavuğa çıtırtısını  maden suyu be yoğurt ile vereceğiz. Mutlaka bir gece dinledireceğiz ki heryerine lezzet bulaşsın... Ertesi gün önce üzeri kapalı olarak fırına 170 derece ısıda verelim. Piştiğinden emin olunca üzeri açık hafif kızarıp çıtır çıtırlaşana kadar pişirelim alalım. Kısa sürüyor çünkğ soda hemen kızartıyor üzerini.... 2 su brd baldo pirinçi sıcak bol tuzlu ve 2 damla limon suyu sıkarak yarım saat bekletelim. Pilav tenceresine tereyağını ekleyelim. Eriyince tuzunu ve garnitürleri ekleyip parlaklaşana kadar kavuralım ve 3 su brd soğuk su ilave edip bu su kaynayınca süzüp bol soğuk suda yıkanmış pirinci ekleyip karıştıralım ilk 5 dakika harlı sonraki 5 dakika orta en son 5 dakika en kısık ateşte pişiririp üzerine bez kagıt havlu benzeri bir örtü ile kapatıp demlendirelim... Bu şekilde pilavı suya salma tekniği ile pişirmiş olacağız. Kavurmada pirinç kırılması sorunları ya da çabuk lapalaşma olabilsede bu şekilde tel tel pilavınız olacaktır. Isıtma ihtiyacınızda ocağa geniş bir tepsiye su koyın tencereyi içine oturtun. Su kaynadıkça pilavınız aynı tazeliğine dönecektir. . . . #eyvahmisafirgeldi #börektarifleri #kurabiyetarifleri #kektarifleri #enfestarifler # #kahvaltıyadai #cheflerintarifleri #sütlütatlılar #anayemekler #tarifcegram #lezzetkareleri #enlezzetlitarifler #mutfaktakigurme #yerliürüncom #eniyilerikeşfet #tarifler #tarif #takipp #harika #keşfet #beğeni #etiketle #takipedin #chef 💯 #ga

Evde bu yemek yapılırken çıkan o eşsiz kokunun ve sonrasında tadılan lezzetin müdavimi olanlar, beni çok iyi anlayacaktır . 🥔🥔🥔🥔🥔🥔 . PATATES KAVURMASI... 🥔🥔🥔🥔🥔🥔 3-4 adet patates 2 adet yeşil biber 1 adet kuru soğan 1 tatlı kaşığı salça Zeytinyağı Pul biber Karabiber Arzuya göre taze ya da kuru nane, tarhun atılabilir. Özellikle İç Anadolu da sıkça yapılan pratik ve lezzetli bir tarif Doğu Anadolu Erzurum ilinde de yapılır. Malatya'da patates ezilir.. Ama sonuçta Y A P I L I R!!! Patatesleri haşlayalım ardından küp küp doğrayalım. Tavaya sıvı yağ alalım ve doğranmış kuru soğanı ve yeşil biberi kavuralım. Salçayı ekleyip biraz daha kavuralım. Patatesleri ilave edelim ve baharatları da ekleyip kavuralım ve ocaktan alalım. .🤡🤡🤡🤡🤡 . . .🤡🤡🤡🤡 ... #eyvahmisafirgeldi #börektarifleri #kurabiyetarifleri #kektarifleri #enfestarifler # #kahvaltıyadai #cheflerintarifleri #sütlütatlılar #anayemekler #tarifcegram #lezzetkareleri #enlezzetlitarifler #mutfaktakigurme #yerliürüncom #eniyilerikeşfet #tarifler #tarif #takipp #harika #keşfet #beğeni #etiketle #takipedin #chef 💯 #gastronomi #lezzetlerim #lemillericette #etyemekleri #sosyalmedya #tarifver

Bozkır kültüründen gelen bir yiyecek olan helva, Türkler için yas ve mutluluk tatlısı olarak bilinir. Özel ve önemli günlerde yapılan helva yiyeceği için Osmanlı'da "helvahane"ler yaptırılmıştır. Sarayda vazgeçilmez ve sürekli yapılan bir tatlı olan helva, günümüzde de Türk mutfağının önemli tatlıları arasında yer almaktadır. Düğün, kandil, cenaze tüm cemiyetlerimizde başrolde yer almıştır.. Genelde süt ile yapsamda bu defa klasik su ile yapılan reçete ile karşınızdayım. İnşallah verimli olur. . . . Malzemeleri 2 su bardağı un 250 gram tereyağı ya da 1 su bardağı sıvı yağ, bir çimdik tuz Şerbeti için; 2 buçuk su bardağı su 2 su bardağı toz şeker Un helvası tarifine geçmeden önce kullanacağınız tencerenin ısı geçirgenliğinin helva yapımını (hızlı yapmak için) etkilediğini söylemeliyiz.ısıyı geç geçiren tencerede un helvası uzun  kavrulma sonucunda kıvama gelir. Şimdi yapıma  geçelim; 1 su bardağı sıvı yağ ya da 250 gram tereyağı ile unu derin bir tencereye koyun. Karıştırarak unun renginin değişmesini ve koyulaşmasını izleyin. Bu arada tuzuda ekleyin zaman farketmez Bildiğimiz un helvası rengi şerbetten sonra olur. Bu nedenle kavurmada koyu bir kahverengi elde etmemeniz gerekir.Ortalama 40 dakika unu kavurmalısınız. Ayrı bir ocakta şerbeti de yapmalısınız. Su ile şekeri tencereye dökün ve kaynamaya bırakın. Kavrulan una şerbetini dönüp emmesi için bir kaç kez daha çevirin. Kıvam aldığında altını kapatın ve dinlenmeye bırakın. Eğer şerbetle kavrulmuş unun birleşme anına bir türlü karar veremiyorsanız. Küçük bir tabağa kavurduğunuz undan bir yemek kaşığı atıp üstüne  1 yemek kaşığı şerbetten dökün ve testi geçerse şerbeti una ekleyin. Bu püf nokta ile hata yapma olasılığınız kalmıyor. Saatlerce kavurduğunuz için emeğiniz boşa gitmiyor. Soğuyan un helvasını kaşık yardımı ile servis tabağına alabilirsiniz. Ya da derin kaplara basabilirsiniz. . . . . #eyvahmisafirgeldi #börektarifleri #kurabiyetarifleri #kektarifleri #enfestarifler # #kahvaltıyadai #cheflerintarifleri #sütlütatlılar #anayemekler #tarifcegram #lezzetkareleri #enlezzetlitarifler #mutfaktakigurme #yerliürüncom #eniyilerikeşfet #tarifler #tarif #takipp #harika #keşfet #beğeni #etiketle #takipedin #chef

Pilakilerin, silkmelerin, külbastıların mutfağıyız biz. Ekmek yemeden doymayan bir Milletiz... Çeşit çeşit pilakiler balık, et, bakliyat mis gibi.. pilakiye lezzet veren en önemli üç şey sarımsak,maydanoz ve limonsuyu. Bu iki malzeme olmazsa pilaki olmayacaktır yemeğimiz. Genelde mutfağımızın yaygın olarak günümüze süregelen barbunya pilaki iken geçmişe baktığımızda balıktan tutup kurufasulye nohuta kadar pilaki yapılmıştır...TDK sözlüğünde pilaki:içine soğan, sarmısak, maydanoz, havuç gibi şeyler katılarak zeytinyağıyla pişirilen fasulye, barbunya, balık vb. yemeği.olarak tanımlanır. Balkan kökenli olduğu sanılan bu yemek pişirme yöntemi, İmparatorluğun özellikle başkentinde büyük beğeni kazanmış ve Türk mutfağının o günlerden başlayarak ayrılmaz bir parçasını oluşturmuş. Yine de çoğu zaman bu yemekler, tava yemekleri ile birlikte sınıflandırılmış bulunmaktaydı. Bir genelleme yaparak, pilakilerin tümünün bir tür "breze etme" denen çok az suyla pişirme tekniği ile yapıldığını söyleyebiliriz. Şuan ise Unutulmuş bir lezzet olan bir reçete sunacağım... NOHUT PİLAKİ . 2 su brd geceden ıslanmış nohut (haşlanmışta olur) . 2 iri havuç . 2 orta boy patates . 4 diş sarımsak . 1 büyük soğan . 1 tutam maydanoz . Yarım limon suyu . 1 yk salça . 1 fincan zeytinyağı ....... ....... ....... . Soğan ve sarımsakları minik minik doğrayıp zeytinyağı içerinde 2 küp şeker ile kavuralım biberleri ekleyip kavuralım salça ilave edelim salça kokusu çıkınca küp doğranmış havuç ve patatesleri ekleyip 5 dakika kadar kısık ateşte kavuralım. Haşlanmış nohutu ekleyip katıştıralım son olarak domates limon suyu ve ince kıyılmış maydanozları ekleyip yüzeyine kadar su ilave edip pişirelim. Üzerine karabiber ve maydanoz serpip servis yapalım... . . . #eyvahmisafirgeldi #börektarifleri #kurabiyetarifleri #kektarifleri #enfestarifler # #kahvaltıyadai #cheflerintarifleri #sütlütatlılar #anayemekler #tarifcegram #lezzetkareleri #enlezzetlitarifler #mutfaktakigurme #yerliürüncom #eniyilerikeşfet #tarifler #tarif #takipp #harika #keşfet #beğeni #etiketle #takipedin #chef 💯 #gastronomi #lezzetlerim #lemillericette #etyemekleri #sosyalmedya #tarifver

SU BÖREĞİ ;akla geldikçe bayram sabahlarını hatırlatan börektir. candır. ciğerdir. arefe gecesinden başlar evin annesi hazırlığa, hamur açmasıydı, yufkalarıydı saatler süren bir emeğin ardından bayram sabahı mis gibi kokusuyla konulur sofranın tam ortasına. onu gören bünyede ne gam kalır ne keder, üstü başı yağdan batacak olsa da elleriyle girişmek ister onu gördükçe. tadı, kıvamı, herşeyiyle kendisini özletendir.biz konyada ocakta pişiririz. 6 Bardak Un 6 Adet Yumurta 1 Çay Kaşığı Tuz 1.5 Bardak Su İç Harcı 500 Gram Dana Kıyma 4 Adet Soğan 1 Çay Kaşığı Tuz Yarım Çay Bardağı Sıvı Yağ 1 Yemek Kaşığı Tereyağ 1 Tutam Maydanoz 1 Tatlı Kaşığı Karabiber HAZIRLANIŞI Yoğurma kabının içine yumurtalar kırılır, su ve tuz konur, un yavaş yavaş eklenerek sert olmayan yumuşak bir hamur yoğurulur. Bir tepsi unlanır ve hamur 8 bezeye bölünüp üzeri nemli bezle örtülerek dinlendirilir. İç harcı için kıyma teflon tavada kavrulur, soğanlar rondodan çekilerek kıymanın eklenir, tuz atılır ve birlikte kavrulur. Kıymanın içine sıvı yağ,karabiber ve ince kıyılmış maydanozlar da ilave edilerek karıştırılır. Açılacak yufkaları haşlamak için bir tencereye su ve tuz konularak kaynatılır. Dinlenen bezeler sırayla açılır, açılan yufkalar dörde bölünür ve sırayla sıcak suya hemen atılıp geri alınır, soğuk suya batırılır. Böreğin ilk ve son yufkaları kesilmez ve haşlanmaz. İlk yufka pişirileceği tepsiye konur sonra sırayla haşlanan parçalar eklenir ortasına gelince kıymalı harç içine eşit şekilde yayılır ve yine aynı işlem ile yufkalar kapatılır.En son yufka haşlanmadan ve kesilmeden tepsinin üzerine örtülür. Ocak ya da küçük tüp üzerinde döndüre döndüre pişirilir.. Altı kızarınca aynı büyüklükte başka bir tepsi ile ters çevrilir ve tepsinin altı yağlanarak bir turda bu şekilde pişirilir. Pişen yüzüne tereyağ sürülür. Alt kısmı da pişince servis edilir. #eyvahmisafirgeldi #börektarifleri #kurabiyetarifleri #kektarifleri #enfestarifler # #kahvaltıyadai #cheflerintarifleri #sütlütatlılar #anayemekler #tarifcegram #lezzetkareleri #enlezzetlitarifler #mutfaktakigurme #yerliürüncom #eniyilerikeşfet #tarifler #tarif #takipp #harika #keşfet #beğeni #etiketle #takipedin #chef 💯 #gastronomi #lezzetl

patates yiyeceklerin kralıdır, şahıdır, ağababasıdır, her şekilde güzel olabilen tek yiyecektir,soğanlı, kimyonlu, kah biraz kıymalı, kah kıymasız, her haliyle güzel olan börektir. canın bazen peynirli istemez, bazen kıymalı istemez, biri tadsız gelir, öbürü yağlı olur filan ama patatesli, asla herhangi bir sebeple reddedilemez. Kültürümüzün angusu olan Patatesi sever milletiz vesselam.... 🥔🥔🥔 PATATESLİ VE PEYNİRLİ RULO BÖREKLER. 🥔🥔🥔 . . . 5 yufka 1 çay brd zeytinyağı 1 çay brd ayçiçek yağı 1 çay brd süt ........ 🤡🤡🤡🤡🤡....... . . Arasına 4 haşlanmış rendelenmiş patates 1 iri soğan minik doğranmış 1 yk salça Kırmızı biber karabiber tuz (dilerseniz kimyon kırmızı biber) 2 yk zeytinyağı ..... 🤡🤡🤡🤡...... Bir kısmı için lor peyniri ........ 🤡🤡🤡🤡........ Üzerine ise. 1 yumurta sarısı 1 çay kaşığı süt 1 çay kaşığı sıvı yağ Çörekotu ...... 🤡🤡🤡🤡........ 1 adet yufkayı ortadan ikiye keselim içerisine süt ve yağları karıştırarak oluşturduğumuz sostan birkaç kaşık gezdirip. Patates soğan salça ve bahartlar ile oluşturduğumuz harçtan uzunca koyup sıkı bir rulo yapıyoruz. 7 cm civarında rulo olarak kesip tepsiye diziyoruz. Bir kısmını bu şekilde pattesli, bir kısmını lor peynirli tamamlayalım. Yumurta sarısını yağ vr süt ile çırpıp üzerlerine sürelim. En son çörek otu serpip 180 derece pişirelim... .. .. .. .. .. 🤡🤡🤡🤡🤡🤡.. .. .. #eyvahmisafirgeldi #börektarifleri #kurabiyetarifleri #kektarifleri #enfestarifler # #kahvaltıyadai #cheflerintarifleri #sütlütatlılar #anayemekler #tarifcegram #lezzetkareleri #enlezzetlitarifler #mutfaktakigurme #yerliürüncom #eniyilerikeşfet #tarifler #tarif #takipp #harika #keşfet #beğeni #etiketle #takipedin #chef 💯 #gastronomi #lezzetlerim #lemillericette #etyemekleri #sosyalmedya #tarifver

Bazı yörelerde (Anadolu) adına tovga, toyga denir.kimileri tarafından yayla çorbası kimileri tarafından da ayran çorbası diye bilinir. Yoğurdun en güzel hali. bir çorba olsam, yoğurt çorbası olurdum şifalı şifalı  yarmayla yapılan aslıdır, doğrudur ama pirinç de güzeldir, şirindir minik minik, bembeyazdır. leziz de olur pirinçli yoğurt çorbası. En çokta pirinçli, irmikli yoğurt çorbası; içmelere doyamadığım. merak edenler olur belki tarif vereyim basit ötesi.... Bir tencereye 2 tepeleme kaşık yoğurdu koyuyoruz, ki süzme de olur hazır da. içine 1 yumurta kırıyoruz. 1 kaşık irmiği de içine cumburlop. biraz su ile katıp, bunları karıştırıyoruz. küçük bir kaseye ki şu cam yuvarlak kaseler her evde var, piriçciğimizi alıyoruz, banyo yaptırıyoruz, süzüyoruz sonra, tencedeki yerine yerleştiriyoruz. biraz tuz serpiştirip, su ile dolduruyoruz. tabi ağzına kadar değil. aslında ben mesala daha yoğun severim, su miktarı biraz isteğe kalmış. yoğun olursa sonra sulandırınca da mis gibi olur, hem çoğalır. suyu da kattık mı, artık ateşin üstünde bileğe kuvvet karıştır babam kaynayana kadar. başından gidince yoğurt küsüyor, kesiliyor ama. kaynayınca bir iki dakika kısık ateşte dursun, tuzu ve nanesini ekleyip beş dakika sonra ocağı kapatacağız. üzerine sos yapıcaz şimdi. Tereyağı tavaya koyduk, biraz salça, biraz kırmızı biber yanacak bunlar. sos hazırsa, çorbanın üzerine döküp beyazın kırmızıyla uyumuna bakıcaz.en üstede hafif karabiber gezdirdikmi...??? . . . . . . #eyvahmisafirgeldi #börektarifleri #kurabiyetarifleri #kektarifleri #enfestarifler # #kahvaltıyadai #cheflerintarifleri #sütlütatlılar #anayemekler #tarifcegram #lezzetkareleri #enlezzetlitarifler #mutfaktakigurme #yerliürüncom #eniyilerikeşfet #tarifler #tarif #takipp #harika #keşfet #beğeni #etiketle #takipedin #chef 💯 #gastronomi #lezzetlerim #lemillericette #etyemekleri #sosyalmedya #tarifver