#levteck

629 posts tagged with #levteck

Photos and Videos about #levteck

(@confrarialupulize)

18 Hours Ago

🍻🍻🍻 #repost @confrariacervejeirosniteroi (@get_repost) ・・・ . Nesta terça-feira, 13/11, das 19h às 23h, estaremos mais uma vez celebrando a cultura Cervejaria artesanal. . Todos são bem vindos. . #confrariacervejeirosniteroi #ccn #beer #cerveja #niteroi #cervejaartesanal #pivo #brew #confrarias #cervejagelada #instabeer #craftbeer #craftbrew #festivaldeconfrariasrj #5festivaldeconfrariasrj #piedadecervejaria #cervejariaantuerpia #cervejariatropica #levteck #eureka #institutodacervejabrasil #melhorescervejasdomundo #mostograo #enigmalte #jacumaltes #lamasrio #malteearte #malteriaarariboia

(@beer_school)

1 Day 7 Hours Ago

Dia em que eu exagerei no Over Pitch Over pith (OP) por definição já é um exagero de levedura para realizar a fermentação, mas nesse dia eu fui a além, exagerei no OP! A dosagem ideal de leveduras é basicamente um problema de otimização de engenharia! De um lado temos a dosagem super baixa, que dentre outras coisas implica em um tempo prolongado de fermentação, maior produção de ésteres, álcoois superiores e diacetil (Erten, 2007; Lee, 2000). A alta dosagem por outro lado tem um grande impacto financeiro e pode levar dificuldade conversão total do acetaldeído em álcool pelo fim prematuro da fermentação (White, 2010). Levanto em conta esses fatores e considerando que nada de levedura é ruim e que uma infinidade de levedura é inviável, no meio do caminho deve haver uma dosagem ideal. George Fix, matemático e autor de diversos livros cervejeiros após uma série de experimentos definiu a dosagem ótima de levedura com base na quantidade de açúcares a serem fermentados no mosto (OG da cerveja). Para Ales essa dosagem foi de 0,75 milhões de células/mL de mosto/ºP. Ou seja, para fermentar apenas 1 ml de uma cerveja normal (12ºP/1,048) precisa de 9 MILHÕES de células!!! E para 20 litros chegaria a 180 BILHÕES! O agravante é que esse número dobra para cervejas lagers. Agora o fato é que, boa parte dos cervejeiros caseiros (e uma fração enorme de cervejarias) opera bem abaixo desse número, principalmente por questões econômicas. O uso da dosagem ideal (apesar de ser questionável) conduz a um perfil de fermentação mais limpo e uma qualidade de maturação melhor. Por outro lado alguns estilos podem se beneficiar de dosagens um pouco mais baixas, se o foco for produção de ésteres (como uma Weiss por exemplo). O fato é, que no dia dessa foto, minha OG era baixíssima, (4ºP) e eu tinha uma quantidade enorme de leveduras em mãos vinda de lama fresca. O resultado fui menos de um dia de fase exponencial de fermentação. Agora, se isso é bom em impacto sensorial, isso é bem mais difícil definir! Boas fermentações a todos e vamos buscar o caminho do meio! Nem mais (o que é raro) nem menos (que parece ser o padrão).

(@acervaparaibana)

4 Days 2 Hours Ago

A @levteck é uma de nossas parcerias que está ajudando o nosso festival a crescer mais e mais cada ano. O pessoal da Levteck é apaixonada por biotecnologia, possuindo especialistas em leveduras de alta qualidade para cervejas. #levteck #leveduras #cervejacaseira #festivalcervejeiro #cerevisia #beerlovers

(@casaolec)

5 Days 21 Hours Ago

Fermento American Ale da @levteck, nosso novo ingrediente certo para produzir aquela APA premiada. 🏆🍻

(@franciscokaseker)

7 Days 2 Hours Ago

Strawberries, grape and blackberry. Sour. Ph 3.5. Dry. 5% ABV. Farmahouse saison Levteck + Champagne Yeast Redstar. #levteck #homebrewer #homebrew #homebrew #sour #sourbeer #acidbeer

(@casaolec)

7 Days 20 Hours Ago

Na Casa Olec a novidade mal sai do forno e já vai quentinha em formato de oferta para você! Para você produzir aquela cerveja de qualidade para o fim do ano, nós colocamos TODA a nossa nova linha de fermentos da @levteck em promoção! Acesse agora o nosso site casaolec.com.br e aproveite.🍻

(@jovi27cris)

7 Days 22 Hours Ago

Emmanuelle French Saison mandando um beijo pra você nesse final de tarde 🍺😁 #beer #beers #beercraft #beerporn #beersommelier #beerstagram #beernerd #beergeek #beercrazy #silvermountainbrewingco #frenchsaison #farmhouseale #levteck

(@pedroribeirocervejeiro)

8 Days 1 Hour Ago

Mais uma vez as leveduras da @levteck marcando presença em nossas produções na @adcraftbeer . Lindas parcerias 🍻👊 #levteck #pedroribeirocervejeiro #narrealbrewhouse #adcraftbeer #cervejaartesanal #craftbeer

(@letsbeer)

19 Days 22 Hours Ago

A Lets não poderia ficar sem a bela Baton Vermelho da @cervejariadadiva , uma Catharina Sour com maracujá e hibisco. Uma iniciativa para o Outubro Rosa realizada pela União dos Coletivos Cervejeiros Femininos para doar o lucro obtido com a venda das latas e chope para instituições de combate ao câncer de mama. Parabéns: @mariabonitabeer @puroismalte @lupulindas @batom.malte @confradelas @confrariadastulipas @amazonascervejeiras @thequeensbeer_ @daskonfradessas @cevadasminas @minas.cervejeiras @mulheresdomalte @bebacomoumagarota @cervejeirascariocas @cervejaporelas @ordemdascervejeiras @confece_oficial @movceu @kalangacervejeira @confrariafulodemandacaru #cervejariadadiva #levteck #realli #labelsonic #eapsp

(@jovi27cris)

20 Days 17 Hours Ago

Emmanuelle French Saison engatilhada! #levteck #frenchsaison #farmhouse

(@realli_insumos)

21 Days 4 Hours Ago

As confrarias e coletivos cervejeiros femininos se uniram, e a causa não podia ser outra. Lembrar do autocuidado que o Outubro Rosa nos inspira. Ame-se! #outubrorosa #batomvermelho #mulheresnacerveja #realliinsumoscervejeiros #catharinasour #cervejariadadiva #levteck #labelsonic

(@lucinda.homebrew)

24 Days 18 Hours Ago

Propagação em andamento... volume um pouco exagerado, mas valido. #yeast #cervejaartesanal #craftbeer #homebrew #homebrewing #levteck #belgianblondeale Yeast propagation on going....a little bit too much😆

(@eapsp)

25 Days 4 Hours Ago

Chegou! Baton Vermelho Uma iniciativa para o Outubro Rosa realizada pela União das Confrarias e Coletivos Cervejeiros Femininos. Batom Vermelho, uma Catharina Sour com maracujá e hibisco. Comercializada em lata 473ml e chope em mais de 20 cidades de diversos estados. O lucro obtido com a venda desta cerveja será revertido para instituições de combate ao câncer de mama. A partir desta semana você já começa a encontrar esta cerveja pelo Brasil todo! @mariabonitabeer @puroismalte @lupulindas @batom.malte @confradelas @confrariadastulipas @amazonascervejeiras @thequeensbeer_ @daskonfradessas @cevadasminas @minas.cervejeiras @mulheresdomalte @bebacomoumagarota @cervejeirascariocas @cervejaporelas @ordemdascervejeiras @confece_oficial @movceu @kalangacervejeira @confrariafulodemandacaru #cervejariadadiva #levteck #realli #labelsonic #eapsp

(@eapsp)

27 Days 5 Hours Ago

“Se juntas já causam, imagina juntas? E que causa! " Não entendeu? Esta cerveja é uma iniciativa da União das Confrarias e Coletivos Cervejeiros Femininos, uma Catharina Sour com maracujá e hibisco. Um lote de 1.600 litros que será comercializado em lata 473ml e chope em mais de 20 cidades de diversos estados. O lucro obtido com a venda desta cerveja será revertido para instituições de combate ao câncer de mama. A partir desta sexta você já começa a encontrar esta cerveja pelo Brasil todo! @mariabonitabeer @puroismalte @lupulindas @batom.malte @confradelas @confrariadastulipas @amazonascervejeiras @thequeensbeer_ @daskonfradessas @cevadasminas @minas.cervejeiras @mulheresdomalte @bebacomoumagarota @cervejeirascariocas @cervejaporelas @ordemdascervejeiras @confece_oficial @movceu @kalangacervejeira @confrariafulodemandacaru #cervejariadadiva #levteck #realli #labelsonic #eapsp #outubrorosa #outubrorosa2018 #outubrorosa🎀

(@confrarialupulize)

2018-10-08 17:14:44

🍻🍻🍻 #repost @confrariacervejeirosniteroi (@get_repost) ・・・ . . Nesta terça-feira, 09/10, das 19h às 23h, estaremos mais uma vez celebrando a cultura Cervejaria artesanal. . Todos são bem vindos. . . . . . . #confrariacervejeirosniteroi #ccn #beer #cerveja #niteroi #cervejaartesanal #pivo #brew #confrarias #cervejagelada #instabeer #craftbeer #craftbrew #festivaldeconfrariasrj #5festivaldeconfrariasrj #piedadecervejaria #cervejariaantuerpia #cervejariatropica #levteck #eureka #institutodacervejabrasil #melhorescervejasdomundo #mostograo #enigmalte #jacumaltes #lamasrio #malteearte #malteriaarariboia

(@confrariacervejeirosniteroi)

2018-10-07 12:12:06

. Trabalho + Estudos para o 3° Concurso Interno da CCN e para o 6° Festival das Confrarias RJ. . Workshop + Análise Sensorial do German Wheat Beber Grupo 10 do BJCP 2015. . Obrigado aos Confrades, ao Armazém São Jorge e ao Mestre Thiago Ribeiro. . Vamos em frente. . . . . O evento técnico é para da preparação dos Confrades da CCN para participação no 3º Concurso Interno e para ampliar o conhecimento sobre a produção e características do referido estilo. . . A cerveja campeã do 3º Concurso vai representar a CCN no 6º Festival das Confrarias de Cervejeiros Caseiros do Estado do Rio de Janeiro, que será realizado em janeiro de 2019, em Niterói, em virtude da CCN ter conquistado o Primeiro Lugar no 4º Festival das Confrarias. . . Se você quer conhecer um pouco mais sobre produção de cerveja artesanal caseira procure a CCN ou uma Confraria no seu bairro ou sua cidade. . . . . . . . . . #6festivaldeconfrariasrj #6fdcrj . #confrariainsulana . #piedadecervejaria #cervejariaantuerpia #cervejariatropica #levteck #eureka #institutodacervejabrasil . #melhorescervejasdomundo #mostograo #enigmalte #jacumaltes #lamasrio #malteearte #malteriaarariboia

(@sivoneif)

2018-10-06 05:36:24

Aqui você encontra as leveduras líquidas da Levtec... que tal usar essa levedura de alta qualidade nas suas próximas brassagem? Venha conferir. #pomerodesc #pomerodesc #cervejadepanela #levteck #leveduras #leveduraliquida

(@pomerodebrauergeschaft)

2018-10-06 06:13:44

Leveduras líquidas #levteck, leveduras líquidas de alta qualidade para sua cerveja #cervejeirofeliz #cervejaartesanal #cerveja #leveduras #leveduraliquida #cervejadepanela

(@confrariacervejeirosniteroi)

2018-10-04 03:45:49

. . CCN - WORKSHOP E ANÁLISE SENSORIAL DO GRUPO 10. GERMAN WHEAT BEER BJCP 2015 . Hoje vamos aprender um pouco mais sobre cerveja com o Mestre Thiago Ribeiro (currículo abaixo) no @armazemsaojorge . . O evento técnico visa a preparação dos Confrades da CCN para participação no 3º Concurso Interno e para ampliar o conhecimento sobre a produção e características do referido estilo. . . A cerveja campeã do 3º Concurso vai representar a CCN no 6º Festival das Confrarias de Cervejeiros Caseiros do Estado do Rio de Janeiro, que será realizado em janeiro de 2019, em Niterói, em virtude da CCN ter conquistado o Primeiro Lugar no 4º Festival das Confrarias. . . Se você quer conhecer um pouco mais sobre produção de cerveja artesanal caseira procure a CCN ou uma Confraria no seu bairro ou sua cidade. . . . Thiago Ribeiro @thiago_f_ribeiro Mestre em Engenharia Química Sommelier de Cervejas e Homebrewer Mestre em Estilos + Técnico Cervejeiro pelo Instituto da Cerveja Brasil (ICB)/Universidade Técnica de Munique Cursos avançados de lupulagem, off-flavours e microbiologia. Semifinalista do Campeonato Brasileiro de Sommelier Enófilo Sommelier de Vinhos - em formação Responsável pelo Concurso e Preparação Técnica da CCN para o 6° Festival. . . . . . . . #6festivaldeconfrariasrj #6fdcrj . #confrariainsulana . #piedadecervejaria #cervejariaantuerpia #cervejariatropica #levteck #eureka #institutodacervejabrasil . #melhorescervejasdomundo #mostograo #enigmalte #jacumaltes #lamasrio #malteearte #malteriaarariboia

(@cervejariagusta)

2018-10-02 08:59:11

Final de semana intenso... Envase de 20 litros da APA p concurso do Capitão Barley, depois produção de mais 20 litros da nossa IPA, dessa vez com rapadura na receita. 😋😀🍻🍻 #cerveja #cervejacaseira #homebrew #homebrewing #cervasemfrescura #cervejariagusta #eufaçoaminhacerveja #cervejeirocaseiro #cervejeiros #apa #ipa #rapadura #levteck #centralbrew

(@gustavoizidro)

2018-10-02 08:55:27

Final de semana intenso... Envase de 20 litros da APA p concurso do Capitão Barley, depois produção de mais 20 litros da nossa IPA, dessa vez com rapadura na receita. 😋😀🍻🍻 #cerveja #cervejacaseira #homebrew #homebrewing #cervasemfrescura #cervejariagusta #eufaçoaminhacerveja #cervejeirocaseiro #cervejeiros #apa #ipa #rapadura #levteck #centralbrew

(@lamasrio)

2018-09-25 10:47:00

Estoque de leveduras reposto! Já utilizaram fermento líquido? @levteck sempre muito procurada! #lamasbrewshop #lamasbrewshoprio #lamasrio #manadalamas #mamutecervejeiro #levteck #leveduraliquida #cervejacaseira #cervejartesanal #homebrewing #craftbeer #beerlovers #beer #amelhorcervejapodeserasua #centrorj

(@birradelporto)

2018-09-20 08:27:18

Agora falta pouco pra colocar as leveduras no trabalho!!! #birradelporto #irishredale #dnabeer #levteck #craftbeer #cervejaartesanal

(@birradelporto)

2018-09-20 04:19:21

Irish Red Ale a caminho... produção em parceria com a DNA Beer, mais um "Porto" onde a Birra atracou para produzir boas cervejas!!! #birradelporto #irishredale #granobrew #levteck #dnabeer #craftbeer #birra #beer #cervejaartesanal

(@dani_mingatos)

2018-09-07 11:42:10

💚🍻🇧🇷🍻💛 #repost @ciadebrassagembrasilcervejaria • • • • • No dia 7 de Setembro, Independência do Brasil, é o dia de refletirmos sobre o quanto estamos comprometidos ou acreditamos no potencial do nosso país, em todas as esferas, sobretudo na cena cervejeira. A @ciadebrassagembrasilcervejaria enxerga um futuro promissor para a consolidação e o reconhecimento da escola cervejeira brasileira. No entanto, está ciente de que antes algumas barreiras precisam quebradas para a nossa independência. E por acreditar, demos o 1º passo! Nascida para celebrar um Brasil cheio de riquezas e diversidades, a cerveja Sentimentos de Brasilidade, foi lançada como edição comemorativa ao 1º ano da cervejaria Cia de Brassagem Brasil e traz consigo a materialização de uma crença: a formação da escola cervejeira brasileira. Uma receita brasileiríssima desenvolvida pela @ciadebrassagembrasilcervejaria de uma cerveja do estilo Catharina Sour, com adição de cupuaçu, maltes da @malteriablumenau , lúpulo Mantiqueira da Viveiro Frutopia e levedura de uma cepa brasileira da @levteck. Uma cerveja que foi criada através da unificação entre estudo, pesquisa e ousadia em acreditar que é possível explorar as riquezas do nosso país. Sentimentos de Brasilidade, do embrião para a evolução da escola cervejeira brasileira! ***Parte da renda desta cerveja será destinada ao @ongibdn - Instituto Brasileiro de Defesa da Natureza, desde 1991, referência em educação ambiental #ciadebrassagembrasil #sentimentosdebrasilidade #independenciadobrasil #brasil #brasilidade #7desetembro #cerveja #cervejaartesanal #cervejabrasileira #cervejariabrasileira #cervejariapremiada #responsabilidadesocial #escolacervejeirabrasileira #ibdn #viveirofrutopia #levteck #malteriablumenau

No dia 7 de Setembro, Independência do Brasil, é o dia de refletirmos sobre o quanto estamos comprometidos ou acreditamos no potencial do nosso país, em todas as esferas, sobretudo na cena cervejeira. A @ciadebrassagembrasilcervejaria enxerga um futuro promissor para a consolidação e o reconhecimento da escola cervejeira brasileira. No entanto, está ciente de que antes algumas barreiras precisam quebradas para a nossa independência. E por acreditar, demos o 1º passo! Nascida para celebrar um Brasil cheio de riquezas e diversidades, a cerveja Sentimentos de Brasilidade, foi lançada como edição comemorativa ao 1º ano da cervejaria Cia de Brassagem Brasil e traz consigo a materialização de uma crença: a formação da escola cervejeira brasileira. Uma receita brasileiríssima desenvolvida pela @ciadebrassagembrasilcervejaria de uma cerveja do estilo Catharina Sour, com adição de cupuaçu, maltes da @malteriablumenau , lúpulo Mantiqueira da Viveiro Frutopia e levedura de uma cepa brasileira da @levteck. Uma cerveja que foi criada através da unificação entre estudo, pesquisa e ousadia em acreditar que é possível explorar as riquezas do nosso país. Sentimentos de Brasilidade, do embrião para a evolução da escola cervejeira brasileira! ***Parte da renda desta cerveja será destinada ao @ongibdn - Instituto Brasileiro de Defesa da Natureza, desde 1991, referência em educação ambiental #ciadebrassagembrasil #sentimentosdebrasilidade #independenciadobrasil #brasil #brasilidade #7desetembro #cerveja #cervejaartesanal #cervejabrasileira #cervejariabrasileira #cervejariapremiada #responsabilidadesocial #escolacervejeirabrasileira #ibdn #viveirofrutopia #levteck #malteriablumenau