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Pasta’s ethnic roots have been long debated. While we do think of pasta as a culturally Italian food, it is likely the descendent of ancient Asian noodles! 🙃

From Puglia with LoVe! Try our special Orecchiette with broccoli pure & fried zucchine You can’t miss it💚

Che orecchiette grandi che hai... #hereweareagain #mypugliastory #orecchiette #pastalovers

Solo pensando a te❤️ #18 gennaio #mum # pensieri d’amore #tradizione #orecchiette fatte in casa # ricordi indelebili #sapori di casa

Quando oggi a pranzo ad ernesto gli ho fatto trovare lo shake,si è stranito.... solitamente lo preferisce alla sera... Ma stasera avevo in mente di fare le ❤ #orecchiette CON LE RAPE ❤ E tutti felici... La #puglia in casa mia...

Always the right time for tasty food #pasta #tuna #spicy #orecchiette

Esta delicia que ves son unos #orecchiette con Col Rizada para #unveranosinpolera 😍 Cuéntanos qué te parece esta receta⤵ . LOS INGREDIENTES: - 450 gr de col rizada, aproximadamente 2 racimos - 1/2 cucharadita de sal marina dividida - 75 gr de #migajasdepanfrescas - 4 cucharadas de #aceitedeoliva dividido - 3 dientes de ajo aplastados - 2 cucharadas de mantequilla sin sal - 4 cucharadas de alcaparras escurridas - 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo - 1 paquete de #orecchiette @florafinefoods - 36 g de #quesoparmesano @florafinefoods -1 limón . INSTRUCCIONES: Hervir agua en una olla grande. Una vez que esté hirviendo, blanquea la col rizada durante 4 minutos. Retírelo y déjelo enfriar. Reservar el agua para cocinar la pasta. Una vez que la col se enfríe, saque la mayor cantidad de agua posible y córtela en trozos pequeños. Mientras tanto, mezcle las migajas de pan frescas con 2 cucharadas de aceite de oliva y 1/4 cucharadita de sal en una sartén grande. Tueste las migas de pan a fuego medio durante aproximadamente 5 minutos. Agregue 1/2 ajo y revuelva, presionando el ajo y moviendo las migajas de pan alrededor de la sartén durante hasta que estén doradas y crujientes. Sazone con pimienta. Transfiera a toallas de papel en un plato para absorber el aceite. Reserve. Vuelva a hervir el agua de col rizada, coloque una pizca de sal y cocine la #pasta según las instrucciones del paquete. Escurrir la pasta y reservar al menos 470 g de agua de pasta. En una sarten, caliente la mantequilla y las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva a fuego medio hasta que se derrita. Añadir las alcaparras y la pimienta. Machaque las alcaparras con suavidad y cocine por 2 minutos. La salsa comenzará a espesar. Añadir el resto del ajo, la col rizada, 1/4 cucharadita de sal y 118 g de agua a la mezcla de alcaparras, revolviendo 2-3 minutos para calentar. Agregue la pasta escurrida a la mezcla de col rizada más aproximadamente 118 g de agua de la pasta. Coloque el pan rallado, queso parmesano y limón. ¡Listo! . #foodporn #cocinachilena #comidaitaliana #italianfood #marketworld #delivery #descuentos #santiagodechile #chilegram

These hands are made for pasta. (Especially that weird thumb for orecchiette) . . . . . . . #orecchiette #dough #past #handmadepasta#handmade#italy#rollingpin #instafood #food #foodporn #cooking #hands#fingers

🌟Oroscopo della Pasta 🌟 E se ogni segno zodiacale fosse un tipo di pasta fresca?😍 Scopri che tipo di pasta sei e perché no, prova a cuocerti 😂 ♒️ Il 2019 per l’#acquario sarà un anno di duro lavoro e di tanti traguardi raggiunti. Occhio però a non affaticarti troppo! Il tuo piatto sono le #orecchiette al #pesto, una pietanza leggera per mantenerti in forma, ma gustosa abbastanza per metterti di buon umore. 😁 ♓️ Il 2019 per i #pesci sarà un anno all'insegna dell’amore. Numerosi incontri interessanti ti aspettano se sei single. Buttati alla scoperta! Per noi rappresenti gli #gnocchi alla #sorrentina, un piatto semplice ma goloso, che scalda il corpo e il cuore, proprio come farai te con le tue nuove conquiste! 🥰 ♈️ Il 2019 per l’#ariete sarà un po' un alternarsi di bassi e alti. Ma non abbatterti troppo, l’importante è mantenere un buon equilibro. Per noi rappresenti i #maccheroni al Ferro con #zucchine e #pancetta, l’equilibrio perfetto tra salutare e goloso, un connubio di sapori avvincente. 💪🏻 Dimostrateci di che pasta siete fatti! 👩‍🍳👨‍🍳

Puglia - De roadtrip doorheen deze fabelachtige streek is alweer drie maand geleden. De laatste twee dagen bracht ik door in Bari. Het lijkt alsof je terugreist naar het verleden. Dwalend door de straatjes en steegjes kom je vrouwen tegen die pasta rollen, gezinnen gezellig samen aan tafel en buren die verhalen delen met elkaar. De Zuidelijke Italiaanse havenstad Bari staat wellicht het meest bekend om zijn typische pasta ‘Orechiette. Orechiette betekent ‘kleine oren’ en wordt gemaakt door het deeg in dunne blokken te rollen, met een mes een stuk af te snijden en tot slot met de hand te vormen. Het spreekt voor zich dat ik absoluut de 'Orechiette dames' wou zien. Deze oudere dames zitten buiten aan een tafel voor hun huis en maken aan een indrukwekkend snel tempo typische Pugliaanse pasta. Tegen de middag ligt de verse pasta te drogen in grote bakken. Dat levert een heel uniek straatbeeld op. Ik schreef een kort verslagje over mijn tijd in Bari. Je leest het verslag via de rechstreekse link in mijn profiel @a_spoonful_of_happiness. Fijn weekend! Liefs, Virginie 😗 . . . . . #meteenhuurautoziejemeer #sunnycars #bari #puglia #orecchiette #pugliaview #italytravel #passportready #passportlife #wanderlusting #travelblogger #travelblog #reisblog #reisblogger #globetrotter #digitalnomad #travelholic #traveljunkie #travelstories #travelnow #visitpuglia #visititalia #visititaly #aroundtheworldpix #aroundtheworld #getaway #postcardsfromtheworld

Grazie allo Chef @franco_tornese_chef e @davidemazzachef insieme a loro ho avuto l’opportunità di trasferire un po’ di salento a questi ragazzi in una realtà fantastica dove passione tecnica e talento ne fanno da padroni ...! #abruzzo #salento #cucina #chef #orecchiette #tradizione #accademia #accademianikoromito

O. R. E. C. C. H. I. E. T. T. E 🍝 . #repost @john.regefalk • • • • • Orecchiette a gogo! #pastaclass #orecchiette #pastalove #pastafresca #pugliastyle #lunchideas #deliciousness #triticum #durum #basqueculinarycenter

“Orecchiette con broccoli , parmigiano, rucola fritta e granella di mandorle”😍😋❤️ (ogni tanto è bello osare un po’) 😉 Procedimento semplice: sbollentate 5 minuti i broccoli in acqua salata e poi cuoceteli in aglio e olio e amalgamate con pasta, parmigiano e acqua di cottura; a parte, in olio bollente, friggete le foglioline di rucola ben asciutte; tostate la granella di mandorle in padella senza condimenti, formate il piatto e... buon appetito! ❤️ . . . . . #food #foods #foodporn #foodlover #foodie #foodgasm #foodblogger #foody #foodstagram #foodies #foodoftheday #healthyfood #foodpassion #foodpornshare #foodpics #instalike #instafood #good #lunch #dinner #pasta #orecchiette #ricette #foodgourmet #chef #napoli #nocerainferiore #salerno #themangiattore

From Apulian tradition this fantastic recipe, yum yum and happy friday igers 😍😍 ORECCHIETTE WITH " CIME DI RAPA" ( brocoli) ...ragazzi ma mica penserete che la mia ciurma numerosa si sia accontentata solo delle montanare ( le trovate in gallery)? Nono... ecco il primo ultracremoso e piccantino 😋😋😋 preso direttamente dalla straordinaria terra di Puglia, sole, cuore e amore... eeeeee... ORECCHIETTE CON LE CIME DI RAPA , buona visione igerini 😋😋😋😋 io scappo al cine, filmone in progress " Maria regina di Scozia" love cine, vi kisso 😘😘 #orecchiette #orecchietteconlecimedirapa #orecchietteconibroccoli #italianfood #foodlovers #picoftheday #instafood #deliciousfood #porcellanze #gruppovege #tagfooditalia #new_photofood #_instagnam #cookingvideo #foodporn #italianistasty #bontaitaliane #castalfood #tasting_around #cucinaitaliana #piattiitaliani #piattitipici #tastyfood #piattitipiciregionali #ricettepugliesi #primipiattipugliesi #apulianrecipes #cucinapugliese #igerspuglia #pastalovers

Connubio fra pesce e verdure... . Posted by @_a.n.t.o.n.e.l.l.o_ Orecchiette, cime di rape, mollica sfritta aromatizzata al peperone crusco, filetto croccante di triglia. #orecchiette #cimedirape #mollicafritta #peperonecrusco #triglia #cimadirapa . ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ Benvenuto nella nostra  galleria... da noi trovi sempre un'idea o una ricetta per i tuoi piatti... e c'è sempre un indicazione o un indirizzo per trovarla ✍️📝 Anche tu potresti essere ospite nella nostra gallery... 👉Segui @bastachesiabuono 👉Tagga @bastachesiabuono 👉Tagga #bastachesiabuono Segui anche👉 #bastachesiabuono  per tantissimi altri piatti e ricette Gradito il repost...😊😊 ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖

(@_orange_sunshine_)

11 Hours Ago

ORECCHIETTE CON BROCCOLI 🥦 E SPECK .Un piatto molto gustoso 😋 e succulento.#orecchiette #broccoli #speck .

Hey!! For lunch I had pasta 🍝 with turnip tops and some fish 🐟 with so much oil! But it didn’t bother me too much! I also had an orange 🍊 In school I had some almonds and a cracker because, even though I’m terrified of crackers, my best friend offered to me as a toast 🥂 because we had just found out that our resolution for the European Youth Parliament @eyp_network passed the selection 😍😍 #orthorexia #orecchiette #pasta #fish #mentalbreakdown #orthorexiarecovery #realrecovery #healthy #foodisfuel #italianfood #balanced #anorexiarecovery #orthorexiarecovery #anawarrior #recoveryisworthit #eatingdisorders #tasty #recoveryispossible #recovery #edfighter #mentalhealth #eatittobeatit #challenging #mentalhealthrecovery #mentalhealthawareness #healthyfood #recoverymeal #edwarrior #anorexia #ednos

Oggi mammà ha fatto le orecchiette con le cime di rapa🥦😍..non possiamo che augurarci e augurarvi un BUON PRANZO❤️🍝 #homemadepasta #pasta #orecchiette #pancetta #broccoli #orecchiettecimedirapa #bari #napolifoodporn #italyfoodporn #basilico #foodblogger #foodorgasm #instagood #instapic #instalike #fattoincasa #homemade #food_clementinapaone

鰤のプッタネスカ オレキエッテ プッタネスカとはイタリア語で娼婦風という意味。何とも気になる名前ですが、その由来は娼婦のように刺激的、娼婦が客引きに使うほど美味しいからなど諸説あります。 辛みのあるソースにブリと蓮根が好相性😄ケッパー、オリーブの酸味がいい具合です!耳たぶみたいなモチモチ自家製手打ちパスタ、オレキエッテとともに✨✨ #ブリ #プッタネスカ #蓮根 #オレキエッテ #イタリアン #広尾 #ポンテデルピアット #yellowtail #puttanesca #lotusroot #orecchiette #italian #hiroo #pontedelpiatto

Buon pranzo igers! Mattinata volata, un buon piatto di pasta 🍝 in pausa pranzo ce lo vuole proprio... non trovate? Oggi 🍝 ORECCHIETTE con Cavolfiore verde e Salsiccia 😋 e sopra una spolverata di parmigiano reggiano 🧀 🍝 Per fare questo piatto è semplicissimo... Il cavolo potete decidere se passarlo leggermente in acqua bollente oppure usarlo direttamente da crudo tagliandolo abbastanza finemente. In una teglia sbriciolate la salsiccia facendola leggermente scottare, dopodiché aggiungete il cavolo, poi sale, olio evo (io uso mettere anche un pizzico di zenzero, paprika dolce e curcuma) fate cuocere aggiungendo acqua poco alla volta, affinché non vedrete il cavolo ben cotto 😉 che dire Buon Appetito 😋🤗 Che ne pensate, vi piace? #pausapranzo #orecchiette #fiorfiorecoop #coop #cavolfioreverde #salsiccia #zenzero #paprika #igers #venerdì #lunch #parmigianoreggiano

No... Non stiamo vivendo un sogno e tantomeno stiamo sgarrando! In #dybcommunity ritroviamo la forma fisica mangiando bene così 😋 Oggi la pasta è fatta in casa! È quella di mia suocera Vittoria ❤ Il pomodoro è della conserva fatta da me la scorsa estate😋 I peperoncini sott'olio sono quelli che ci ha regalato la Zia Concetta dalla Puglia😋 Le pance che godrà di questo ben di Dio è la mia 😁 BUON PRANZO amiche! . . #mangiamomeglionondimeno! #nodietanostress #snella_tonica_e_bella #dalla_xl_alla_s_con_appagamento #pasta #pastaalpomodoro #orecchiette #orecchiettefatteincasa #pastafattaincasa #puglia #peperoncino #mangiaresano #mangiareitaliano #mangia_gioisci_e_dimagrisci #mangiarebene #buonpranzo

La tradizione, con una nota personale 😉 Orecchiette alle cime di rapa con pomodoro secco 😋😋 #buonpranzo

Oggi vi proponiamo una ricetta che vi conquisterà per la sua bontà: Orecchiette di Grano Tostato con tartare di gamberetti e stracciatella. Nelle stories vi lasciamo i dettagli per preparare questo delizioso piatto, fateci sapere cosa ne pensate! 🍽🍤🥂 _________ #orecchiette #almattarello #pastificioalmattarello #pastaalmattarello #ricette #recipes #weareinpuglia #vieniamangiareinpuglia

Orecchiette, cavolfiore viola, acciuga, peperoncino, pecorino romano, colore, colore, colore! #orecchiette #orecchietteecavolfiore #saporidinverno

Scurzon
(@fab.at.home)

13 Hours Ago

Amici instagrammer, oggi una #orecchiette con #salsiccia e #zucchine. Non mancano il #pecorino e il #peperoncino. Molto succulenta! Buon pranzo a tutti! #cucinaitaliana #cucinareacasa #piattiitaliani #piattitradizionali #cucinaitaliana #tradizioni #italiane #italia #italy

Quante volte vi capita di abbondare con le dosi della pasta per la paura di lasciare gli ospiti con la fame, e puntualmente però ne avanza tantissima?! Non buttatela mai via... con un po’ di besciamella e parmigiano, e in forno per un po’, diventerà ancora più buona!!! ORECCHIETTE GRATINATE AL FORNO CON CREMA DI ZUCCA e STRACCHINO e SPECK . . #pugliafoodporn #buonappetito #pastaalforno #italianfoodporn #troppobuona #orecchiette #orecchiettepugliesi #amici #regalotop #venerdi #pastagratinata #zucca #speck #stracchino #primipiatti #ognitantocivuole #mangiarebene #passion #fattoincasa #homesweethome #pranzoitaliano #superpranzo #melagodo #magicpasta #famissima #foodphotography #foodblogger

Très rare, #farine de blé toasté des #pouilles #granoarso, de tradition très ancienne pour faire des #pâtes, du #pain, des #taralli . #farina #puglia #granoarsoflour #pane #pasta #orecchiette

inzerix
(@inzerix)

13 Hours Ago

Uno dei miei primi preferiti: orecchiette alle cime di rapa. Piatto salutare, buono per qualsiasi dieta e se avete amici vegani o vegetariani da non isolare con la solita insalata o piatto di verdure grigliate. Per loro basta non mettete l'acciuga disciolta nell'olio dove saltare il tutto, compensando con peperoncino per ravvivare il gusto. #cook #cucina #cucinaitaliana #cucinamediterranea #piattiitaliani #bontaitaliane #pranzo #dinner #instacook #italianfood #italianfoodporn #ifpgallery #igfood #igfoodie #sharefood #hungry #amazingfood #foodaddiction #mangiarebene #100ita #gnam #cibo #instagood #instaeat #instafood #food #foodporn #foodie #all_food_passion #orecchiette

Leckeres #soulfood hier gibt es #selfmade #gnocchi aus bärlauch und #orecchiette an einer thunfischsahnesosse 🤪#happy #foodporn #nothealthy but #yummi

〰️ Orecchiette con ZUCCA e ROSMARINO. 🎃 . . . #ristorantepanenero

Parla da solo... Era da molto tempo che non lo facevo, ma da ora in poi lo farò più spesso perché è venuto buonissimo 😍 salame al cioccolato Buona giornata ❤️ . . . . . . . . Per maggiori informazioni sulla ricetta scrivetemi in Direct #foodiegioia #amoreincucina #vivailcibo #pastarummo #vivereconamore #orecchiette #istafoodporn #istafood #istafollow #istaphoto #amore #grassimafelici #carboidratiagogo #carboidrati #cibo #italianfood #italian #italiangirl #italianfooddelicacies

Puglia e i miei sapori... Orecchiette baresi con ricotta.

本日のグラスワイン 充実してます。 久しぶりにオレキエッテもあります。 お待ちしております。 #golosone #ゴロゾーネ #鶴舞 #上前津 #南イタリア料理 #orecchiette

Comolio
(@comolio_)

17 Hours Ago

Il gusto intenso della Puglia! . . Link RICETTA IN BIO 🔵 . . Un extravergine deciso come la Picholine @costantino_solimando_ per sostenere l'intensità delle rape sulle quali non servirà nulla, neanche il peperoncino! 😋 . . #extravergine #oliveoil #olioextraverginedioliva #italy🇮🇹 #puglia #oliveoil #extravirginoliveoil #evoo #pugliamia #olioevo #orecchiette #weareinpuglia #cimedirapa #sommelierolio #milano #londra #cucinamediterranea #passionforcooking #cucinachepassione #piattitipici #bontaitaliane #cucina #cooking #primipiatti #comolio #food #italianfood #lemiericette #pranzoitaliano #mangiareitaliano

Steffi
(@steffi_bay_8)

18 Hours Ago

Yesterday's #dinner with my #parents at #algusto. #seafood #orecchiette 🤤🤩😃

Introducing Benfatti Fine Foods 'Ben Fatti' meaning well made in italian have created authentic artisan products which are now available! Their Michele Portoghese pastas specialise in traditional, slow dried, bronze extruded artisan pasta. Produced for generations by the Portoghese family of Florence, Tuscany. This product is just one in the Range, watch this Space for more to come👌🍝 . . . . . #deluxefoodsau #fooddistributor #benfatti #italian #authentic #chefsofinstagram #brisbane #brisbanerestaurantscene #paccheri #spaghetti #penne #strozzapreti #orecchiette #italianrange