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(@tkyk_honda)

2018-10-11 05:05:40

『🍷麗しきピノ・ノワールに魅せられて』. . .■シモン・ビーズ・エ・フィス サヴィニー・レ・ボーヌ プルミエ・クリュ レ・セルパンティエール2004 Savigny-les-Beaune 1er Cru Les Serpentières /Domaine Simon Bize & Fils . .■シューベルト ピノ・ノワール ブロックB 2016 Pinot Noir "Block B" / Schubert Wines . .■フィリップ・シャルロパン シャルム・シャンベルタン グラン・クリュ 2010 Charmes Chambertin Grand Cru /Philippe Charlopin . .■フリードリッヒ・ベッカー プティ・ロゼ トロッケン 2016 Petit Rosé Trocken /Friedrich Becker . . 出会いに感謝。すべてはバッカスのお導き。 Gratitude for the meeting. Everything is the hand of Bacchus!🍷. . . . . #simonbizeetfils #schubertwines #philippecharlopin #friedrichbecker #pinotnoir #winenight #wein #instawine #カーヴドヴェレゾン #cavedeveraison #wino #ワイン好き #sommelier #wine #finewine #winesofinstagram #wineporn #wineblogger #vino #winegeek #wineoclock #winesnob #wineblog #winelovers #winelife #wineoftheday #winetime #wineblog #winetasting #tkykhondawine

(@tkyk_honda)

2018-10-09 05:03:30

2011年 ブルゴーニュの赤は、決して偉大な年ではないけれど、ブドウ味がよく熟した一方で糖度はやや低く、しっかりとした酸が得られたのが大きい。果実味は十分に濃くフレッシュで、良いものにはストラクチャーが感じられる。 . 本日のワイン. .■シモン・ビーズ・エ・フィス サヴィニー・レ・ボーヌ プルミエ・クリュ レ・セルパンティエール 2011 Savigny-les-Beaune 1er Cru Les Serpentières /Domaine Simon Bize & Fils 香りにはプラムやチェリー、チェリーブランデー、甘さを抑えたブラッドオレンジ、ドライトマト、ドライハーブ、スパイシーなオークのノートが混じり合う。樽香は控えめなバニラ、シナモンやクローブ、木材などのスパイシーな香りがアクセント。未だフレッシュさを損なわず、カカオ、マッシュルーム、腐葉土など、次々と熟成香があらわれる。アタックはソフトでしなやか。全体に角がとれたまろやかな口当たりで、同時にミネラルを含み力強い構造が感じられる。言うなれば男性的だが、ビーズはそこに繊細さを合わせ持つ。総じてエレガントなテクスチャーと、長く続く余韻をもつ。味わいはドライで、洗練されている。 . .【合わせるお料理】 牛・鴨肉のロースト、フォワグラ、すき焼き、串揚げ料理、エリンギのソテー、カマンベールフォンデュなど。 . 産地:フランス ブルゴーニュ地方 コート・ド・ボーヌ地区 品種:ピノ・ノワール100% . . . . . #simonbizeetfils #シモンビーズ #savignylesbeaune #pinotnoir #winenight #ワインのある暮らし #wein #instawine #カーヴドヴェレゾン #cavedeveraison #wino #ワイン好き #sommelier #wine #finewine #winesofinstagram #wineporn #wineblogger #vino #winegeek #wineoclock #winesnob #wineblog #winelovers #winelife #wineoftheday #winetime #wineblog #winetasting #tkykhondawine

(@tkyk_honda)

2018-10-08 05:50:25

「シモン・ビーズ・エ・フィス」 Domaine Simon Bize & Fils . サヴィニー・レ・ボーヌの地で、驚くほど緻密で繊細なワインを生み出すドメーヌ、シモン・ビーズ・エ・フィス。ドメーヌの名声を高めた3代目パトリック亡き後(2013年10月)、ドメーヌの舵取りは妻の千砂さんと、パトリックの妹で、ヴォーヌ・ロマネのドメーヌ・ジャン・グリヴォに嫁いだマリエルさんに委ねられています。 . 2008年から、千砂さんの進言によりビオディナミ農法を採用。これによりワインの質は始めてすぐに変わったそうです。“ワインにヴァーティカルなラインが出て、緊張感のあるワインになった”と彼女は言います。そして基本は100%全房。果梗のタンニンが加わることでしっかりとしたストラクチャーが生じ、酸とミネラルを基調としたエレガントなワインに仕上げています。 . 本日は、赤い果実のチャーミングな香りと、繊細さとリッチさを兼ね備えた、「レ・ブルジョ」をPick Up!. . .■シモン・ビーズ・エ・フィス サヴィニー・レ・ボーヌ レ・ブルジョ 2015 Savigny-les-Beaune Les Bourgeots /Domaine Simon Bize & Fils 香りにはラズベリーやストロベリーなどの豊かな果実香が広がり、ジャムのような甘さからとてもチャーミングな印象を覚える。その上でバラやポプリなどの華やかさを併せ持ち、ドライハーブ、軽いオークのノートがアクセント。シナモンやクローブなどのスパイス、カカオなどの香りも感じられる。アタックはしなやかで実にジューシーな果実感。エキス分の充実さに加え粘性を感じるほど果実味はリッチで、それでいて、やさしくふんわりとした質感と、口当たりは丸く流れる様。香り同様に味わいもチャーミングでまろやか、今飲んで抜群にその美味しさを堪能できる。まずは飲んでみて。フルーティーで、実直さが素直にあらわれている。合わせるお料理は、牛フィレや鴨肉のロースト、すき焼き、肉じゃが、串揚げ料理など。 . 産地:フランス ブルゴーニュ地方 コート・ド・ボーヌ地区 品種:ピノ・ノワール100% . . . . . #simonbizeetfils #シモンビーズ #savignylesbeaune #pinotnoir #winenight #ワインのある暮らし #wein #instawine #カーヴドヴェレゾン #cavedeveraison #wino #ワイン好き #sommelier #wine #finewine #winesofinstagram #wineporn #wineblogger #vino #winegeek #wineoclock #winesnob #wineblog #winelovers #winelife #wineoftheday #winetime #wineblog #winetasting #tkykhondawine

(@majyonoyuigon)

2018-09-30 02:54:42

台風24号接近で、早めの店じまい 母も早めに迎えに行っての家呑み どなた様もご無事でありますように #シモンビーズ #ドメーヌシモンビーズ #サヴィニレボーヌ #サヴィニレボーヌプルミエクリュ #simonbize #simonbizeetfils #savignylesbeaune #vergelesses

(@majyonoyuigon)

2018-09-20 23:45:07

在庫切れでやきもきしました💦 本日やっと到着、ひと安心です #竣工記念品 #紅白ワイン #非売品 #kinotoラベルワイン #サヴィニレボーヌ2015 #シモンビーズ #savignylesbeaune #bourgogne #simonbize #simonbizeetfils #domainesimonbize

(@we.thomas)

2018-09-15 08:51:58

There‘s life in the old dog yet! #impressive #chardonnay #bourgogne #simonbizeetfils #lesperrières #wine #winstagram

(@stevendohse)

2018-09-10 09:53:53

Savigny-les-Beaune 'Les Bourgeots' 2014 from domain Simon Bize. Beautiful nose of roses and ripe red fruit. En bouche, ripe sweet fruit and just enough earthiness to balance out the fruit. Very balanced and lifted. This wine doesn't blow you away with fireworks, but instead impresses you with finesse and equilibrium. This is what burgundy is all about, without having to pay a fortune to get it, what's more. #simonbize #simonbizeetfils #domainesimonbize #grandvin #savignylesbeaune #lesbourgeots #vindeterroir #pinotnoir #wine #burgundy #cotedebeaune #bourgogne #wineoclock #winetasting #winelover #winery #winestagram #instawine #vindefrance #cotedor #2014 #vinrouge #beaune

(@majyonoyuigon)

2018-09-05 04:40:51

台風21号の被害が尋常じゃない💦 が、サヴィニレボーヌの収穫は順調のよう🍇 祈りつつ、粛々と淡々とボトルを開ける🙏😶 #simonbize #simonbizeetfils #domanetollotbeaut #bourgogne #savignylesbeaune #tollotbeaut

(@shevin_j)

2018-08-21 11:13:26

2011년 한국을 방문한적도 있는 도멘 Simon Bize & Fils의 패트릭 비즈는 2013년 교통사고로 사망했다. 훌륭한 맛의 와인이였다. . Simon Bize & Fils, Aloxe-Corton "Le Suchot" 2009 . 2010년 싱가포르에서 블라인드 테이스팅에서 1위를 했던 select등급보다 높은등급..나이는 어리지만 호주와인치곤 선방.. . Weingut Wieninger Pinot Noir Grand Select 2013 . . #와인 #술스타그램 #와인스타그램 #와인 #피노누아 #데일리 #일상 #좋아요 #소통 #wine #pinotnoir #aloxecorton #simonbizeetfils #2009 #patrickbize #rip #wiengut #wieninger #grandselect #2013 #daily

(@vincafe_prospero)

2018-08-21 03:54:56

一級畑のワインたち。 ブルゴーニュの赤ワインです。 サヴィニー・レ・ボーヌ ヴォーヌ・ロマネ ニュイ・サン・ジョルジュ 香り豊かで深い味わい。 造り手の情熱がつまったどれも素晴らしい1本です。 ブルゴーニュの個性豊かなテロワールを感じとれます。 #fukuoka #ukiha #vincafeprospero #vinrouge #bourgogne #wine #redwine #bourgognerouge #bourgognewine #savignylesbeaune #lesmarconnets #1ercru #domainesimonbize #simonbizeetfils #premiere #cru #pinotnoir #premierecru #vosneromanee #auxbrulees #domainemichelgros #michelgros #nuitssaintgeorges #domaineprieureroch #prieureroch #winebar #wineandcheese

(@box_bykrasulya)

2018-08-08 07:38:43

#pinotnoir - дрянная девчонка, способная вывести из себя и виноградаря, и винодела, и любителя вина 😂 ⠀ #дева точно найдут в этом сорте винограда своего фаворита, как жаждущие порядка, но вносящие некий хаос ⠀ вино #пинонуар существует в разных обличиях: от водянистого и лёгкого до самого глубокого и насыщенного ⠀ но бургундские вина из этого сорта винограда имеют свой характер: дарят аромат свежих ягод и фиалки😍 ⠀ посмотреть ярких представителей: #saintclair #doudetnaudin #louisjadot #simonbizeetfils ⠀ так и шо там девы?😂

(@dave_wine_cellar)

2018-06-10 11:06:14

Bon moment entre amis, bon vins, merveilleux "coq de Bresse rôti," et rock 'n roll--c'est l'espirit de Fréderic Ménager. Merci Fred et Arthur pour l'hospitalité et le déjeuner déliciuex aujourd'hui. Plaisir sans prétension! Les vins: n.v. "Chut....Derain, Brut Nature" vin mousseux, a crisp, citrusy, bone dry and refreshing sparkler from Dominique Derain; 2015 Domaine Rougeot Meursault "Sous la Velle," Marc Rougeot's ripe and generous, yet well balanced white; 2005 Domaine Simon Bize et Fils, Savigny-lès-Beaune "Fournaux," a gorgeous, luscious red with great energy; and finally, the 2010 Alain-Maître, Coteaux-de-l'Auxois, an exhilarating white with pure, ripe fruit and mouthwatering freshness. Le music: vintage "Yes" et "Rush"...formidable. Rock on Freddy! #fredericmenager #lafermedelaruchotte #domainerougeot #dominquederain #simonbizeetfils #beckywassernan #alainmaitrecoteauxdauxois #drinkburgundy #vinsdebourgogne

(@heritagepangyo)

2018-05-19 22:32:35

우리가 사비니 레 본 와인을 이야기 할 때 빼놓을 수 없는 생산자이자 사비니 레 본의 모범 – 도멘 시몬 비즈 2015 . ▶일시; 2018.05.29.화,19:00~ ▶장소; 와인샵 헤리티지 판교(성남시 분당구 판교동 598-5, 1층) ▶시음회비; ₩145,000, 식사포함) ▶인원; 8명 ▶신청 -031-8017-4545 -페이스북메시지 또는 인스타그램 다이렉트 메시지 -카카오톡 @heritage pangyo #simonbizeetfils #savignylesbeaune #bourgognewine #tastingevent #시음회 #와인시음회 #부르고뉴와인 #시몬비즈 #사비니레본 #판교와인샵 #분당와인 #헤리티지판교 #heritagepangyo #비노쿠스 #vinocus

(@aukime3)

2018-05-19 05:35:08

果実味の濃さと余韻の長さが印象的 #simonbizeetfils #hospicesdebeaune #cuveenicholasrolin #pinotnoir #沼津倶楽部

(@majyonoyuigon)

2018-04-08 16:07:11

そもそもの始まりは2006年7月のワインセミナーin京都🍷そして2010年6ドメーヌワイン会🍷それに先立ち大仏様に世界平和を祈願して奉納したワインのお下がりでワイン茶会🍷今回は第五回にして最終回😭感慨深いものがあり、帰宅して個人的打ち上げ😅🍷やっぱりこれです #桜のワイン茶会 #東大寺二月堂 #麹谷宏先生 #俵屋吉富 #哲学万頭 #東京六志会 #シャンパーニュ #ブルゴーニュ #シモンビーズ #サヴィニレボーヌ #simonbize #savignylesbeaune #domainesimonbize #simonbizeetfils #bourgogne