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#ヘレス では ラボ・デ・トロ(オックステールの煮込み)もタパで食べられるので、ついつい色々と注文してしまいます!ソースにポテトをしみしみさせて召し上がれ!! . #ヘレス日記 #tomokotours #tapas #viaje #travel #gourmet #foodie #jerez #andalucia #spain #タパス #海外旅行 #食べ歩き #ヘレス #アンダルシア #スペイン #タパス #スペインバル

Chinese Beijing Roast Duck #chineseculture #roast duck #chinese food

Chinese style photograph1 #Chinese #snowandredplum #Chinatrends

Tomoko Kimura
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2 Days 4 Hours Ago

ファン・ピニェロの皆さんと。以前社長さんに「Sherry 樽の中の劇場」にサインをして頂いていましたが、折角なので皆さんにサインをお願いしました😊 Had nice moment with team Bodegas Juan Piñero! I got autographs from Joaquín and Pepe on my favorite #sherry book “Sherry -duende de en la bota- ”. Qué guay! . #ヘレス日記 #tomokotours #sherrylover #sherry #sanlucar #manzanilla #andalucia #spain #visitandalucia #visitspain #シェリーラバー #ファンピニェロ #サンルーカル #アンダルシア #スペイン #マンサニーリャ

Tomoko Kimura
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3 Days 20 Hours Ago

バカラオ(鱈)のブニュエロ…すり身を揚げたものなので、がんもどきに近いかもしれません。中にはお野菜のみじん切りも入っていて、なんだかホッとするお味です。フィノがグイグイ進みます! . #ヘレス日記 #tomokotours #tapas #viaje #travel #gourmet #foodie #jerez #andalucia #spain #タパス #海外旅行 #食べ歩き #ヘレス #アンダルシア #スペイン #タパス #スペインバル #タバンコ

China top actress 2018 Caijie Guo #Chinese #Chinastars #Chinesebeauty

Tomoko Kimura
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4 Days 1 Hour Ago

こちらも先日のワインイベントより。ビセンテとはかれこれ5年ほど前に初めて会いました。彼はロンダの複数のボデガのワインを手がける醸造家です。 今自分のプロジェクトも立ち上げ大忙し!私が全くスペイン語を話せなかったときからの大切な友達です。 I met Vicente at #cuatrogatoswinefest ! He is young talented enologist who works in #ronda . When I met him first time, I didn’t speak any single Spanish... I must go to Ronda to meet fabulous my friends there. . #ヘレス日記 #tomokotours #spanishwine #vino #wine #amigos #friends #tomodachi #andalucia #spain #スペインワイン #ワイン #友達 #ロンダ #アンダルシア #スペイン

Tomoko Kimura
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5 Days 1 Hour Ago

エル・プエルト・デ・サンタマリアの試飲会にて。 大好きなカジェフエラのブランコ兄弟に会えました。今回も興味深いテイスティング・アイテムがたくさんでした! Met Blanco brothers of Bodegas Callejuela. They brought so interesting wines!! . #ヘレス日記 #tomokotours #sherrylover #sherry #manzanilla #sanlucar #andalucia #spain #wine #vino #cuatrogatoswinefest #sherryeducator #シェリーラバー #シェリーエデュケーター #サンルーカル #マンサニーリャ #アンダルシア #スペイン

Tomoko Kimura
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5 Days 22 Hours Ago

マグロのお腹、お野菜のみじん切りにキヌアを使ったこちらのお料理。マグロのクオリティもいいですが、火入れ、塩加減もパーフェクト! 大満足の一皿でした😍 . #ヘレス日記 #tomokotours #tapas #viaje #travel #gourmet #foodie #elpuertodesantamaria #andalucia #spain #タパス #海外旅行 #食べ歩き #ヘレス #アンダルシア #スペイン #タパス #スペインバル

Tomoko Kimura
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5 Days 23 Hours Ago

昨日はエル・プエルトで開催されたワインの試飲会へ。先月サンルーカルで行われたモストのコンクールでお会いしたアントニオさんがいらしたのでご挨拶。彼が参画しているプロジェクトのワインをひと通り試飲させていただきました。 ますます知りたいこと、勉強すべきことができました。 I joined #cuatrogatoswinefest yesterday. I had all items of wines of his project. Just FABULOUS!!! IlNow I have more things to study and learn. Michas gracias, Antonio. Disfrute mucho tu vino! . #ヘレス日記 #tomokotours #vino #wine #sanlucar #puertodesantamaria #andalucia #spain #サンルーカル #エルプエルトデサンタマリア #ワイン #ビノ #アンダルシア #スペイン

Tomoko Kimura
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8 Days 14 Hours Ago

白身魚のセビーチェ。ライム果汁がたっぷり使われているので、さっぱりと爽やか。暑い夏はもちろんのこと、1年を通して大好きなお料理です。 . . #ヘレス日記 #tomokotours #tapas #viaje #travel #gourmet #foodie #jerez #andalucia #spain #タパス #海外旅行 #食べ歩き #ヘレス #アンダルシア #スペイン #タパス #スペインバル

Tomoko Kimura
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9 Days 14 Hours Ago

#シェリー酒 のボデガには「デスパチョ」と呼ばれる直売所が併設されているところもあります。ここではボトルの他に量り売りでシェリーやビネガーが買えます。地元の人に混じってこんなお買い物も楽しいですよ。ヘレスでのボデガ見学はシェリー原産地統制委員会公認シェリーエデュケーターがナビゲートする #tomokotours へ! . #ヘレス日記 #シェリーラバー #海外旅行 #旅行 #旅 #ボデガ #ワイナリー #量り売り#ヘレス #アンダルシア #スペイン #sherrylover #sherry #jerez #andalucia #spain #visitandalucia #visitspain

Tomoko Kimura
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12 Days 3 Hours Ago

#todaysblue It was warm day!! So lovely #bluesky 😊 今日は最高気温19度でした。 いつものコートで出かけたら暑い、暑い!先日とあるボデガでフロールを見せてもらいましたが、この暖かさのおかげで一定の厚みを保っていました。 . #ヘレス日記 #tomokotours #jerez #andalucia #spain #spanishlife #morning #ヘレス #アンダルシア #スペイン #朝 #散歩 #sherrylover #tiopepe

Tomoko Kimura
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12 Days 13 Hours Ago

イベリコ豚のだしがしっかりと効いたアロース・カルドソ。スペイン=パエリアというイメージがありますが、ヘレス周辺ではパエリアよりも汁気の多いカルドソや、メロッソと呼ばれるお米料理が一般的です。 また、この辺りではお米料理はお昼にしか食べません。観光客を意識していないお店では、夜はお米料理を提供していないのでご注意を。 . #ヘレス日記 #tomokotours #arroz #arrozcaldozo #cerdoiberico #yummy #gourmet #foodie #sevilla #andalucia #spain #tapas #spanishfood #visitandalucia #visitspain #セビーリャ #アンダルシア #スペイン #アロース #お米料理 #食べ歩き #タパス #海外旅行 #旅 #旅行

Tomoko Kimura
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16 Days 3 Hours Ago

#ゴンザレスビアス の中にあるボデガ・コルスタンシア。ここではフラメンコドレスのファッションショー、パサレラ・フラメンカが来週末に開催されます。 シェリー樽に囲まれたファッションショーも素敵ですよ! . #ヘレス日記 #tomokotours #gonzalezbyass #bodega #constancia #tiopepe #winery #jerez #andalucia #spain #visitandalucia #visitspain #ゴンザレスビアス #ボデガ #ワイナリー #ヘレス #アンダルシア #スペイン

Tomoko Kimura
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16 Days 5 Hours Ago

今日は新しい #シェリーブランデー の本の発表会がシェリー原産地呼称統制委員会で開催されました。 過去のエディションも貴重な写真がたくさんで見応え、読み応えがありましたが今回のものも素晴らしいものです。しばらくこの本を読みながらシェリーブランデーを傾ける日が続きそうです。 Enjoyed new #sherrybrandy book at @crbrandydejerez . I love the new edition because so many beautiful pictures. I’ll enjoy the book with #sherrybrandy 😍 . #ヘレス日記 #tomokotours #jerez #andalucia #spain #brandy #ヘレス #アンダルシア #スペイン #ブランデー #sherrylover #sherrybrandylovers

Tomoko Kimura
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16 Days 23 Hours Ago

過日のこと。今年初めての #セビーリャ 出張。その後仲良しの @sevillatapas さんと婦人会。1月前半は引きこもっていたので、気分転換になりました。 手に持っているのはガンボン(大きめのエビ)フリートです。ライムマヨをつけて美味しくいただきました。 It was lovely meeting with @sevillatapas in #sevilla last month! I already miss you. See you soon 😘 . #ヘレス日記 #tomokotours #tapas #andalucia #spain #spanishfood #yummy #foodie #visitandalucia #visitspain #タパス #アンダルシア #スペイン

Tomoko Kimura
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16 Days 23 Hours Ago

写真では小さく見えますが、実際は20cmくらいある、ピホタと呼ばれるお魚。メルルーサの稚魚です。 お行儀は考えずに、手で持ってパクッと食べてください。ホクホク、しっとりとても美味しいですよ! もちろん #シェリー酒#フィノ がおススメ! . #ヘレス日記 #tomokotours #ヘレス #アンダルシア #スペイン #タパス #海外旅行 #食べ歩き #メルルーサ #jerez #andalucia #spain #visitspain #visitandalucia #tapas #spanishfood #foodie #gourmet #travel #viaje #merlusa #pijotas

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18 Days 23 Hours Ago

#パヨヨチーズ はカディス県にしかいないパヨヨ種のヤギのミルクから造ったチーズです。最近では色々なバリエーションのチーズが出ましたが、定番のこちらは優しい味わい。上に乗せたメンブリージョとの相性もとても良いです。 . . #ヘレス日記 #tomokotours #tapas #verenjena #queso #quesopayoyo oyo #viaje #travel #gourmet #foodie #jerez #andalucia #spain #タパス #海外旅行 #食べ歩き #ヘレス #アンダルシア #スペイン #タパス #スペインバル #タバンコ

Tomoko Kimura
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20 Days 1 Hour Ago

【音声注意】#ヘレス#フラメンコ#ブレリア がとても有名で年間を通して沢山のフラメンコファンやアーティストが訪れる町です。#シェリー酒 片手にフラメンコを楽しみませんか? . #ヘレス日記 #tomokotours #海外旅行 #旅行 #旅 #アンダルシア #スペイン #travel #viaje #flamenco #sherry #jerez #andalucia #spain #sherrylover

Tomoko Kimura
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20 Days 10 Hours Ago

昨日はシェリー原産地呼称統制委員会にて #ボデガストラディシオン のエデュアルド・デービスが統制委員会のセミナーにてお話しさせて頂きました。 ご存知の通り、トラディシオンは生産量が少ないためテイスティングのためにご用意できるシェリーも限られています。その為このセミナーはプラチナチケットとなりました。 ヘレスのボデガ関係者も多く、関心の高さがうかがえました。 Mr. Eduardo Davis of @bodegastradicion presented a tasting seminar by Sherry Regulatory Board yesterday. Because their wines are limited production, the seats are very limited. All the audience enjoyed wines of #bodegastradicion and the lecture. . #ヘレス日記 #tomokotours #sherrylover #tradicion #sherry #jerez #andalucia #spain #シェリー酒 #シェリーラバー #トラディシオン #ヘレス #アンダルシア #スペイン

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20 Days 21 Hours Ago

私がスペインのB級グルメと勝手に位置付けている、ウェボス・フリートス(目玉焼き)。これを全部混ぜて、黄身をポテトやニンニクにも絡めて食べます。シンプルだけど、美味しい。ホッとするお皿です。 . #ヘレス日記 #tomokotours #tapas #verenjena #viaje #travel #gourmet #foodie #jerez #andalucia #spain #タパス #海外旅行 #食べ歩き #ヘレス #アンダルシア #スペイン

Tomoko Kimura
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23 Days 8 Hours Ago

ホタテのプランチャ。ソースにシェリー酒のフィノが使われています。 タパで頼みましたがもっと大きいサイズで頼めばよかった〜! . #ヘレス日記 #tomokotours #セビーリャ #アンダルシア #スペイン #タパス #海外旅行 #食べ歩き #ホタテ #セビーリャ出張編2019 #sevilla #andalucia #spain #visitspain #visitandalucia #tapas #spanishfood #foodie #gourmet #travel #viaje #vieira #scallap

Tomoko Kimura
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3 Days 20 Hours Ago

どこの国でもママの味は最高ですが、ヘレスにもママがお料理を作ってくれるバルやタバンコがあります。優しい味のベシャメルで作ったクロケタスはホッとする一品です。 . . #ヘレス日記 #tomokotours #tapas #croqueta #viaje #travel #gourmet #foodie #jerez #andalucia #spain #タパス #海外旅行 #食べ歩き #ヘレス #アンダルシア #スペイン #タパス #スペインバル #タバンコ

Tomoko Kimura
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25 Days 9 Hours Ago

#キョウソラ #ヘレス は雨季らしく少し曇って来ています。昨日は日中はコートが要らなかったくらいですが今日は風も出て来ています。 #todaysblue from #jerez . #ヘレス日記 #tomokotours #andalucia #spain #visitandalucia #visitspain #tiopepe #gonzalezbyass #sherrylover #ヘレス #アンダルシア #スペイン #ティオペペ #ゴンザレスビアス #シェリー酒 #シェリーラバー

Tomoko Kimura
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25 Days 22 Hours Ago

フォロワー1,000名達成!! シェリー酒の生産地域のボデザや食べ物を主に紹介しているニッチなインスタをこんなにたくさんの方が見て下さっている事に改めて感激、感謝しております。 これからも、のんびり、地道にシェリートライアングルをはじめとするスペインの様子をご紹介して参ります。 今後ともどうぞよろしくお願いします。 @tomokotours got 1000 followers!! Thank you very much 😊 I will post lovely photos from mainly heart of sherry wine, Jerez de la Frontera. . #ヘレス日記 #tomokotours #jerez #sanlucar #elpuerto #andalucia #spain #visitandalucia #visitspain #sherrylover #bodega #winery #travel #viaje #ヘレス #サンルーカル #エルプエルト #ボデガ #ボデガ巡り #シェリー酒 #シェリーラバー #海外旅行 #旅

Tomoko Kimura
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26 Days 6 Hours Ago

タパクーロという平べったい白身魚のフリット。#マンサニーリャ なしでは #サンルーカル での食事は成り立ちません。 こちらのお店ではサーバーで提供。ハウスマンサニーリャはこんな風にサーブされることが多いです。 . . #ヘレス日記 #tomokotours #tapas #verenjena #sanlucar #manzanilla #viaje #travel #gourmet #foodie #sanlucar #andalucia #spain #タパス #海外旅行 #食べ歩き #アンダルシア #スペイン

Tomoko Kimura
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26 Days 6 Hours Ago

昨日は #サンルーカル で開催された #モスト コンクールに行って来ました。私が一番好みだったモストを作っているアントニオさんは、統制委員会のコンクールでも2位を取りました。特別に審査の様子も見せて頂いたり、沢山の方とお話が出来ました。だいぶサンルーカル弁も分かるようになって来ました。 Fui a concurso de #most en #sanlucar . Hablé tema de vinos y viñas con los bodegueros de Sanlucar 😍 Interesantísimo !!! Poquito a poco comprendo lengua #sanluqueña 👍 Como ratón de bodega importantísimo 🤓 . #ヘレス日記 #tomokotours #sanlucar #sanlucardebarrameda #andalucia #spain #visitandalucia #visitspain #sherrylover #モスト #シェリーラバー

Tomoko Kimura
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27 Days 2 Hours Ago

サンルーカルのバルにて。向かって右側にモストの入ったサーバーがあります。冬の間には色々なお店でこのモスト*が飲めます。このフレッシュなワインを飲むと、何故か新しい年が始まったような気がします。 *一般的なワインの産地ではマストとも言われ、通常はぶどうジュースを指しますが、シェリーの生産地域ではアルコール発酵しています。おおよそ12%のアルコール度数があります。 . . #ヘレス日記 #tomokotours #tapas #verenjena #mosto #haymosto #viaje #travel #gourmet #foodie #sanlucar #andalucia #spain #タパス #海外旅行 #食べ歩き #サンルーカル #アンダルシア #スペイン #モスト

Tomoko Kimura
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28 Days 15 Hours Ago

先日 #ボデガストラディシオン でシェリーアカデミーツアーの皆さんをお迎えした後にプロセシオン(宗教行列)に遭遇しました。これはおそらく近隣の学校によるもの。 そろそろセマナ・サンタ(聖週間)の季節が来るのを実感しました。1月ももう終わろうとしています。光陰矢の如し。慌ただしく過ぎてしまうけれど、毎日を大切にしなくては。 Procesión enfrente de #bodegastradicion . #ヘレス日記 #tomokotours #jerez #andalucia #spain #visitandalucia #visitspain #ヘレス #アンダルシア #スペイン

Tomoko Kimura
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2019-01-22 04:10:32

At a hidden #almacenista ... お久しぶりの某アルマセニスタ。ここのボデガはいつ来ても静寂に包まれていて、とてもきれい。 良い気が流れているのがよく分かります。 . #ヘレス日記 #tomokotours #bodega #winery #vinodejerez #sherry #sherrylover #jerez #andalucia #spain #visitandalucia #visitspain #ヘレス #アンダルシア #スペイン #シェリー酒 #シェリーラバー

Tomoko Kimura
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2019-01-21 15:50:26

青空の下でも、夜空の下でも、#ヘレス#カテドラル はいつも美しい。ヘレスに来たらぜひ見ていただきたい建物です。 . #ヘレス日記 #tomokotours #アンダルシア #スペイン #海外旅行 #jerez #andalucia #spain #cathedral

Tomoko Kimura
(@tomokotours)

2019-01-15 23:25:47

パタタ・ブラバス。メニューにあるとついつい頼んでしまうひと品。辛いものがあまりないスペイン料理ですが、このソースはピリ辛。辛いものが食べたくなったらぜひ。 . #ヘレス日記 #tomokotours #tapas #verenjena #albondegas #salmorejo #viaje #travel #gourmet #foodie #jerez #andalucia #spain #タパス #海外旅行 #食べ歩き #ヘレス #アンダルシア #スペイン

Tomoko Kimura
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2019-01-13 19:27:49

カソン・アドボ(サメのマリネを揚げたもの)。独特のマリネ液のスパイスとビネガーがクセになるひと皿。 ヘレス近辺ではよく食べらるお料理です。ぜひお試しあれ!! . #ヘレス日記 #tomokotours #tapas #verenjena #albondegas #salmorejo #viaje #travel #gourmet #foodie #jerez #andalucia #spain #タパス #海外旅行 #食べ歩き #ヘレス #アンダルシア #スペイン

Tomoko Kimura
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2019-01-13 06:41:17

ヘレス近辺では魚卵をよく食べます。こちらはメルルーサの卵のプランチャ。コレステロールのことは忘れて、マヨネーズたっぷりで頂きます。 . . #ヘレス日記 #tomokotours #tapas #verenjena #albondegas #salmorejo #viaje #travel #gourmet #foodie #jerez #andalucia #spain #タパス #海外旅行 #食べ歩き #ヘレス #アンダルシア #スペイン

Tomoko Kimura
(@tomokotours)

2019-01-11 06:41:40

ナスのアルボンディガス(団子)とサルモレホソース。 ナスのフリットとサルモレホソースが王道だけれど、これはその変化球版。個人的にはもっとハモンが乗ってると嬉しいなぁ。 . #ヘレス日記 #tomokotours #tapas #verenjena #albondegas #salmorejo #viaje #travel #gourmet #foodie #jerez #andalucia #spain #タパス #海外旅行 #食べ歩き #ヘレス #アンダルシア #スペイン

Tomoko Kimura
(@fu_yan)

2019-01-11 16:16:42

#throwbackthursday I took Jr. Olive Oil Sommerier and Olive Oil Advisor Course at Olive Oil Sommerier Association of Japan. Because I live in Andalucía, I can taste many kind of #olivoil but it’s difficult to taste another country’s one. It was good opportunity to taste and learn about it. 一昨年 #コルドバ#オリーブオイル 生産地域の #プリエゴ で研修を受け、細々と勉強しているオリーブオイル。#アンダルシア に住んでいることもあり、アンダルシア産のオリーブオイルはそれこそ毎日食べていますが、中々他の国のオリーブオイルの勉強をするチャンスがなかったので、昨年11月に日本オリーブオイルソムリエ協会の講習を受けてきました。アンダルシア以外の生産地域のことも学べて楽しかったです。一昨年の年末は収穫したてのオリーブオイルのテイスティングに行き、ワインのテイスティングとは全く違うそれに衝撃を受けました。これもまたライフワークとして、生産地を巡りつつ勉強を深めたいテーマです。 . #ヘレス日記 #aove #tomokotours #aceitedeoliva #andalucia #spain #オリーブオイル #アンダルシア #スペイン

Tomoko Kimura
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2019-01-09 05:33:48

ウォック(wok)もスペインでも定着しつつあります。こちらはイベリコ豚のウォック。オイスターソースとヤングコーンが中華料理っぽさを出してます。 ※スパニッシュレストランのお料理です。 . . #ヘレス日記 #tomokotours #海外旅行 #食べ歩き #グルメ #海外旅行 #旅 #ヘレス #アンダルシア #スペイン #viaje #travel #tabelgram #foodie #yummy #gastronomy #jerez #andalucia #spain

Tomoko Kimura
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2019-01-04 03:14:54

ヘレスの年間行事が発表されました。 こちらのポスターだと字が小さいので、なるべく早くにブログに年間スケジュールを掲載します。 . #tomokotours #ヘレス #アンダルシア #スペイン #海外旅行 #旅 #食べ歩き #jerez #andalucia #spain #travel #viaje

Tomoko Kimura
(@tomokotours)

2019-01-02 16:11:08

イカ焼きは正義!軽く焼いた柔らかなイカと、スミで和えたジャガイモやパドロン。無限に食べられる組み合わせでした。 . #ヘレス日記 #tomokotours #海外旅行 #食べ歩き #グルメ #海外旅行 #旅 #ヘレス #アンダルシア #スペイン #viaje #travel #tabelgram #foodie #yummy #gastronomy #jerez #andalucia #spain

Tomoko Kimura
(@tomokotours)

2018-12-29 04:16:27

もはやテンプラはスペインのバルのメニューでもよく見られる言葉となりました。こちらはアスパラガスの天ぷら。(フリッターじゃん!というどんツッコミはご容赦を) 別添えの醤油マヨをつけて頂きます。 . #ヘレス日記 #tomokotours #海外旅行 #食べ歩き #グルメ #海外旅行 #旅 #ヘレス #アンダルシア #スペイン #viaje #travel #tabelgram #foodie #yummy #gastronomy #jerez #andalucia #spain

Tomoko Kimura
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2018-12-27 07:00:05

みんな大好き、イカのフリット。こちらの付け合わせのマヨネーズはプランクトン入りだとか?青のりみたいな風味でした。 #ヘレス日記 #tomokotours #viaje #travel #lifeistravel #travelislife #人生は旅 #旅 #エルプエルト #スペイン #ヨーロッパ #spain #europe #visitspain #elpuerto #gastronomy #gourmet #foodie #スペイン料理 #スペインバル

Tomoko Kimura
(@tomokotours)

2018-12-22 21:55:20

美味しいハモンを食べるならここ。 シェリーも種類があるので、好きなものをチョイスしてサービスされるのをしばし待つ幸せ。 . #ヘレス日記 #tomokotours #tomokoontour #sevillatapas #tapas #croquetas #yummy #foodie #sevilla #andalucia #spain #visitandalucia #visitspain #travelgram #食べ歩き #海外旅行 #旅 #旅行 #バル #スペインバル #タパス #セビーリャ #セビリア #アンダルシア #スペイン #セビーリャ出張編2018

Tomoko Kimura
(@tomokotours)

2018-12-21 21:57:52

しばらく日本出張が続いていたのでご無沙汰しました。 昨日は久しぶりに #カディス に行ってきました。もうクリスマス間近ですが寒くなく、素敵なサンセットを見ながらお散歩してきました。 皆さま、楽しいホリデーシーズンをお迎えください! . #ヘレス日記 #tomokotours #cadiz #andalucia #spain #travel #visitspain #viaje #ocean #mar #アンダルシア #スペイン #海外旅行 #旅行 #旅 #海

Tomoko Kimura
(@tomokotours)

2018-11-28 12:22:17

昨日はしぇりークラブのラジオ番組、「Sherry 樽の中の劇場」の収録に参加させて頂きました。ベネンシアドーラの岸本さんの進行で、楽しく収録を進めることができました。 ぺぺのここ最近の活動、#ヘレス での生活のこと、#シェリーエデュケーター のこと、ボデガス・トラディシオンのことなど盛りだくさんの内容になりました。放送日は12/3と12/10だそうです。 詳細はまた後日お知らせします。 We joined a radio program “Sherry Duende de la bota” on FM Chuo Radio Station. Sherry Club has this radio program to spread #sherry to the world. We talked about our recent activities, about our life in #jerez , @bodegastradicion and #sherryeducator etc. It will be on aired on 3rd and 10th of December. I will tell you the details later on... stay tuned... . #ヘレス日記 #tomokotours #日本出張編2018 #radio #sherrylover #ラジオ #シェリーラバー #シェリー酒 #シェリーエデュケーター #bodegastradicion #トラディシオン

Tomoko Kimura
(@fu_yan)

2018-11-28 12:18:19

昨日はしぇりークラブのラジオ番組、「Sherry 樽の中の劇場」の収録に参加させて頂きました。ベネンシアドーラの岸本さんの進行で、楽しく収録を進めることができました。 ぺぺのここ最近の活動、#ヘレス での生活のこと、#シェリーエデュケーター のこと、ボデガス・トラディシオンのことなど盛りだくさんの内容になりました。放送日は12/3と12/10だそうです。 詳細はまた後日お知らせします。 We joined a radio program “Sherry Duende de la bota” on FM Chuo Radio Station. Sherry Club has this radio program to spread #sherry to the world. We talked about our recent activities, about our life in #jerez , @bodegastradicion and #sherryeducator etc. It will be on aired on 3rd and 10th of December. I will tell you the details later on... stay tuned... . #ヘレス日記 #tomokotours #日本出張編2018 #radio #sherrylover #ラジオ #シェリーラバー #シェリー酒 #シェリーエデュケーター #bodegastradicion #トラディシオン

Tomoko Kimura
(@tomokotours)

2018-11-23 04:48:04

バカラオ(干し鱈)のサラダ。 コルドバでは良く干した鱈を食べます。 こちらのバルではおしゃれにフルーツたっぷり、お野菜もたっぷり。 旅行中に不足しがちなビタミンもチャージできますね! この日は #モンティーリャ#フィノ と合わせました。 . #ヘレス日記 #tomokotours #コルドバ出張編2018 #海外旅行 #食べ歩き #グルメ #コルドバ #アンダルシア #スペイン #スペイン料理 #スペインバル #鱈 #bacalao #salada #yummy #foodie #spanishfood #cordoba #andalucia #spain #viaje #travel

Tomoko Kimura
(@tomokotours)

2018-11-22 02:02:22

この度アジア人として初めて #モンティーリャモリレス のワインおよびベネガーのエデュケーターの資格を取得したしました。 シェリー同様に古い歴史のあるワインですが、残念ながら日本ではまだ認知度が低いのが現状です。ぜひもっとたくさんの方に知って頂きたい素晴らしいワインが沢山あります。 モンティーリャとモリレスのワインにご興味のある方にはボデガでの通訳などのサポートもさせていただきます。 お気軽にお問い合わせ下さい。 #ヘレス日記 #tomokotours #モンティーリャモリレス #コルドバ出張編2018 #formadoresmontillamoriles2018 #montillamoriles

Tomoko Kimura
(@fu_yan)

2018-11-20 10:13:37

つい最近まで日本にいましたが、ヘレスに戻ってすぐに他のスーツケースに旅支度をし、#コルドバ へ。 #モンティーリャモリレス のエデュケーターの集中コースを受験し、その資格をアジア人として初めて頂きました。 昨年モンティーリャ・モリレスのワインとビネガーのテクニカル・スペシャリストの講習を受けた時よりも講習を聞いたり、アクティビティに参加するのが楽になったような?少しは語学力が伸びた証拠でしょうか? モンティーリャ・モリレスも行けば行くほど、学べば学ぶほど疑問が沢山出てきます。ライフワークとして勉強と、学んだことを日本の皆様に還元して参ります。 After I return to Jerez, I packed another suitcase to participate #montillamoriles educator course. Took intensive course with 25 class mates. Like another wines, when I learn something new, I have another questions. I will work for it like my life work and share my knowledge with Japanese #winelovers . . #ヘレス日記 #tomokotours #モンティーリャモリレス #コルドバ出張編2018 #formadoresmontillamoriles2018 #montillamoriles

Tomoko Kimura
(@tomokotours)

2018-11-10 18:00:41

タラの肝の缶詰。スペインのバルやレストランでは缶詰食品もたくさん出されます。お味はあん肝のようなまったりとしたお味。フィノにとっても良くあいます! . #ヘレス日記 #tomokotours #sherrylover #sevillatapas #tapas #croquetas #yummy #foodie #sevilla #andalucia #spain #visitandalucia #visitspain #travelgram #タパスツアー #食べ歩き #海外旅行 #旅 #旅行 #バル #スペインバル #タパス #セビーリャ #セビリア #アンダルシア #スペイン #セビーリャ出張編2018 #シェリー酒

Tomoko Kimura
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2018-11-04 12:36:00

アーティチョークとハモン。アーティチョークはワインと合わせづらいとされる食材のひとつですが、シェリー酒の #パロコルタド との相性がとても良いんです。生ハムの旨味も加わって、何度でも食べたくなる美味しさです。 . #ヘレス日記 #tomokotours #sherrylover #sevillatapas #tapas #croquetas #yummy #foodie #sevilla #andalucia #spain #visitandalucia #visitspain #travelgram #タパスツアー #食べ歩き #海外旅行 #旅 #旅行 #バル #スペインバル #タパス #セビーリャ #セビリア #アンダルシア #スペイン #セビーリャ出張編2018 #シェリー酒

Tomoko Kimura
(@tomokotours)

2018-11-03 19:45:23

ウェボ・フリート。目玉焼きの下にはジャガイモやタコを少しチーズで味付けをしたものがあって、卵をぐちゃぐちゃに混ぜていただきます。卵の濃厚さと相まって、やめられない、止まらない!これはビールが進みます‼︎ . #ヘレス日記 #tomokotours #sherrylover #sevillatapas #tapas #croquetas #yummy #foodie #sevilla #andalucia #spain #visitandalucia #visitspain #travelgram #タパスツアー #食べ歩き #海外旅行 #旅 #旅行 #バル #スペインバル #タパス #セビーリャ #セビリア #アンダルシア #スペイン #セビーリャ出張編2018 #シェリー酒

Tomoko Kimura
(@tomokotours)

2018-10-29 15:25:49

一瞬マヨたっぷりのお好み焼きのように見えますが、チキンサラダです。これでもかとマヨベースのドレッシングがたっぷり。 スペインはマヨネーズが生まれた国という説があり、そのせいかマヨネーズを使う量がものすごく多いです。 少しだけマヨネーズを意識してタパスを食べてみるのも面白いですよ! . #ヘレス日記 #tomokotours #tapas #spanishbar #gourmet #yummy #foodie #jerez #andalucia #spain #タパス #スペインバル #スペイン料理 #グルメ #食べ歩き #海外旅行

¡Nos gusta que os guste! En cualquier idioma, desde cualquier país, #conquistamospaladares 😍 #repost @tomokotours with @get_repost ・・・ 日本人から見たら「なんだ、マグロのお刺身か」と思われるかもしれません。しかしスペインでは高級食材なんです。 どうしても油ものが多いスペイン料理、こちらでは美味しいお刺身が頂けるのでホッとひと息。 . #ヘレス日記 #マグロ #グルメ #食べ歩き #海外旅行 #tomokotours #sanlucar #andalucia #spain #visitandalucia #visitspain #サンルーカル #アンダルシア #スペイン #tuna #atun #gourmet #goodie #yummy

Tomoko Kimura
(@tomokotours)

2018-10-26 14:20:22

洗練されたレストランのお料理も良いですが、たまにはママの味も食べたい。形は不揃いかもしれないけれど、ママの愛情たっぷりの、コロッケはいつでも最高です。ヘレスにもお母さんがキッチンに立っているバルがたくさんあります。 . . #ヘレス日記 #tomokotours #タパス #シーフード #食べ歩き #海外旅行 #旅 #旅行 #スペインバル #スペイン料理 #アンダルシア #スペイン #foodie #yummy #tapas #spanishfood #seafood #jerez #andalucia #spain #visitandalucia #visitspain

Tomoko Kimura
(@fu_yan)

2018-10-24 13:49:19

今日もボデガス・トラディシオンのボデガにはいい香りが漂っています。いるだけで幸せです。 . #ヘレス日記 #tomokotours #ボデガストラディシオン #トラディシオン #シェリー酒 #bodegastradicion #tradicion #sherrylover #シェリーラバー

Tomoko Kimura
(@tomokotours)

2018-10-23 04:58:30

ほうれん草のクタクタ煮。ガルバンソ(ひよこ豆)とミックスバージョンもあるけれど、私は断然こちらが好み♡ ハフハフ言いながら、#アモンティリャード と楽しみます。 . #ヘレス日記 #tomokotours #tomokoontour #sevillatapas #tapas ##yummy #foodie #sevilla #andalucia #spain #visitandalucia #visitspain #travelgram #タパスツアー #食べ歩き #海外旅行 #旅 #旅行 #バル #スペインバル #タパス #セビーリャ #セビリア #アンダルシア #スペイン #セビーリャ出張編2018

Tomoko Kimura
(@tomokotours)

2018-10-21 13:58:29

こちら、キノコのフリットの上に半熟の目玉焼きが乗っています。食べるときにこの卵をグチャグチャっと崩してまぜまぜして頂きます。 かなりオリーブオイルが使われているので、私は #フィノ タイプの #シェリー酒 と合わせてさっぱりと頂きました。お料理も秋めいてきました。 . #ヘレス日記 #tomokotours #tapas #spanishbar #gourmet #yummy #foodie #jerez #andalucia #spain #タパス #スペインバル #スペイン料理 #グルメ #食べ歩き #海外旅行

Tomoko Kimura
(@tomokotours)

2018-10-20 12:00:49

ナスが入ったクスクスのサラダ。あまりない組み合わせ。あまりヘレス近辺のバルではクスクスはないので、メニューにあるといつも注文してしまいます。ちょっと変わったものが食べたい時は是非。 . #ヘレス日記 #tomokotours #tapas #spanishbar #gourmet #yummy #foodie #jerez #andalucia #spain #タパス #スペインバル #スペイン料理 #グルメ #食べ歩き #海外旅行

Tomoko Kimura
(@tomokotours)

2018-10-19 11:35:43

イベリコ豚のロースト。脂が甘くて美味しい。スペインに来たらぜひ本場の #イベリコ豚 を味わってください。 . . #ヘレス日記 #tomokotours #tapas #spanishbar #gourmet #yummy #foodie #jerez #andalucia #spain #タパス #スペインバル #スペイン料理 #グルメ #食べ歩き #海外旅行

Tomoko Kimura
(@fu_yan)

2018-10-18 14:15:49

疲れた時にいただくウリウムの甘口シェリー。これまた至福。 . To relieve my fatigue, I enjoy #sherry . #ヘレス日記 #sherryfriki #salud #kampai #sherrylover #tomokotours #jerez #andalucia#spain #uriumoment #シェリー酒 #ヘレス #アンダルシア #スペイン #シェリーラバー

Tomoko Kimura
(@tomokotours)

2018-10-18 13:57:20

モロッコに近いからか、ヘレスでも美味しいタコが食べられます。 そして、アンダルシア州は世界最大のオリーブオイル生産地。 ぜひオリーブオイルの風味にも注目してお料理を楽しんでください。 . . #ヘレス日記 #tomokotours #tapas #spanishbar #gourmet #yummy #foodie #jerez #andalucia #spain #タパス #スペインバル #スペイン料理 #グルメ #食べ歩き #海外旅行

Tomoko Kimura
(@tomokotours)

2018-10-16 16:40:15

マッシュルームとハモンをジューシーに焼いたものなんですが…すごい旨味です!これはおかわりしたくなること必至‼︎ . #ヘレス日記 #tomokotours #tapas #spanishbar #gourmet #yummy #foodie #jerez #andalucia #spain #タパス #スペインバル #スペイン料理 #グルメ #食べ歩き #海外旅行

Tomoko Kimura
(@tomokotours)

2018-10-15 15:19:41

日本人から見たら「なんだ、マグロのお刺身か」と思われるかもしれません。しかしスペインでは高級食材なんです。 どうしても油ものが多いスペイン料理、こちらでは美味しいお刺身が頂けるのでホッとひと息。 . #ヘレス日記 #マグロ #グルメ #食べ歩き #海外旅行 #tomokotours #sanlucar #andalucia #spain #visitandalucia #visitspain #サンルーカル #アンダルシア #スペイン #tuna #atun #gourmet #goodie #yummy

Tomoko Kimura
(@fu_yan)

2018-10-08 12:17:16

シェリー・ウィーク初日 ボデガ・カジェタノ・デル・ピノで平均熟成20年の #パロコルタド でスタート!フィルター無しのこの綺麗な色をご覧ください😍 #sherryweek has started! Day 1, enjoyed #palocortado over 20 years old @cayetanodelpino ! What a color!! Of course #nonfilter . . #ヘレス日記 #tomokotours #sherrylover #sherryfriki #シェリーラバー #シェリーウィーク #jerez #andalucia #spain #bodega #winery #ヘレス #アンダルシア #スペイン #isw5years

Tomoko Kimura
(@tomokotours)

2018-10-07 02:53:04

シーフードが好きな方には、サンルーカルでのバル巡りは至福のひととき。#マンサニーリャ とシーフードは最高の組み合わせです! シェリーウィークは明日から!まだまだイベントの登録を受け付けています! https://www.sherry.wine/jp/sherryweek . . #ヘレス日記 #tomokotours #sanlucar #andalucia #spain🇪🇸 #spain #spanishbar #sherry #foodie #yummy #gourmet #sherrylover #サンルーカル #アンダルシア #スペイン #スペインバル #海外旅行 #食べ歩き #sherryweek

Tomoko Kimura
(@tomokotours)

2018-10-05 14:09:25

ABRIR SOLO CASO DE EMERGENCIA 緊急時にのみ開けてください。 セビーリャのシェリーバルにあった緊急グッズ。ルスタウの販促品です。 私も欲しい‼︎ シェリーウィークまであと2日! https://www.sherry.wine/jp/sherryweek . . #ヘレス日記 #tomokotours #sevilla #andalucia #spain🇪🇸 #spain #spanishbar #sherry #sherrybar #sherrylover #セビーリャ #アンダルシア #スペイン #スペインバル #海外旅行 #食べ歩き #sherryweek #セビーリャ出張編2018

Tomoko Kimura
(@fu_yan)

2018-10-05 13:58:18

10月ですがまだ #ヘレス は最高気温が30度ほど。フィールドワークが続いているので、糖分補給! 左が @williamshumbert のブランデーー、グラン・デュケ・アルバが入ったアイス。右は #ペドロヒメネス 入り。また頑張りまーす! シェリーウィークまであと2日! イベントのご登録まだまだ受け付けております。 https://www.sherry.wine/jp/sherryweek Had #sherry ice cream at Roda de Oro in #jerez Left with #sherrybrandy, Gran Duke Alba @williamshumbert and right with #pedroximenez YUM!! . #ヘレス日記 #tomokotours #sherrylover #sherryweek #シェリーウィーク #ヘレス #アンダルシア #スペイン #icecream #helado #jerez #andalucia #spain

Tomoko Kimura
(@fu_yan)

2018-10-04 13:53:53

カジェタノ・デル・ピノのボデガ犬、ボンゴ。飼い主さんがいなくて退屈していました。 いつ来てもご挨拶してくれる優しい子。こちらのボデガにお邪魔する楽しみの1つです。 Winery dog of @cayetanodelpino , Bongo. He got bored without his owner. He always welcome to the customers. So cute!! . シェリーウィークまであと3日。まだまだイベントの登録受付中です。 https://www.sherry.wine/jp/sherryweek . #ヘレス日記 #tomokotours #winerydog #winery #bodega #sherry #sherrylover #sherryweek #dog #dogstagram #jerez #andalucia #spain🇪🇸#spain #シェリー酒 #ボデガ #いぬすたぐらむ #いぬ #ヘレス #アンダルシア #スペイン #シェリーラバー

Tomoko Kimura
(@tomokotours)

2018-10-04 10:54:10

エビたっぷりのフィデオ。上に温泉卵が乗っていたのでしっとり。 グティエレス・コロシアの #シェリー酒 #フィノ によく合います! . . シェリーウィークまであと3日! https://www.sherry.wine/jp/sherryweek . . #ヘレス日記 #tomokotours #elpuertodesantamaria #andalucia #spain🇪🇸 #spain #spanishrestaurant #spanishfood #gourmet #yummy #foodie #エルプエルト #アンダルシア #スペイン #スペイン料理 #スペインレストラン #海外旅行 #食べ歩き #グルメ #sherryweek

Tomoko Kimura
(@tomokotours)

2018-10-03 16:15:04

ネギのフリット。こちらのお店が特にお魚のフリットが有名なのですが、このおネギも甘くて香ばしくで後を引きます。ソースはポン酢を意識して作った物のようです。 . シェリーウィークまであと4日! https://www.sherry.wine/jp/sherryweek . . #ヘレス日記 #tomokotours #elpuertodesantamaria #andalucia #spain🇪🇸 #spain #spanishrestaurant #spanishfood #gourmet #yummy #foodie #エルプエルト #アンダルシア #スペイン #スペイン料理 #スペインレストラン #海外旅行 #食べ歩き #グルメ #sherryweek

Tomoko Kimura
(@tomokotours)

2018-10-03 06:58:30

サンブリージャス。ヘレス近郊は白ワイン蒸しが多いのですが、こちらは少しバターを落として濃厚に。少し酸味のあるソースも美味!こちらもやはり #シェリー酒#フィノ がよく進みます。 . シェリーウィークまであと5日! https://www.sherry.wine/jp/sherryweek . . #ヘレス日記 #tomokotours #elpuertodesantamaria #andalucia #spain🇪🇸 #spain #spanishrestaurant #spanishfood #gourmet #yummy #foodie #エルプエルト #アンダルシア #スペイン #スペイン料理 #スペインレストラン #海外旅行 #食べ歩き #グルメ #sherryweek

Tomoko Kimura
(@tomokotours)

2018-10-02 02:01:21

チョウザメ、マンゴー、トマトに葉野菜。サラダ仕立ての前菜。 チョウザメとマンゴーを一緒に食べると意外な美味しさ! #シェリー酒#フィノ がよく進みます。 . #ヘレス日記 #tomokotours #elpuertodesantamaria #andalucia #spain🇪🇸 #spain #spanishrestaurant #spanishfood #gourmet #yummy #foodie #エルプエルト #アンダルシア #スペイン #スペイン料理 #スペインレストラン #海外旅行 #食べ歩き #グルメ

Tomoko Kimura
(@tomokotours)

2018-10-01 10:26:08

ウサギのロワイヤル。ブルギニオン・ソース。こちらに合わせるのはエル・プエルト・デ・サンタマリアのボデガ、フォーロングの赤ワイン。シラー、メルロー、ティンティーリャ・ロタのセパージュ。 ヘレスの話題のレストラン、ルー・コシーナ・イ・アルマ。まさかここまでフレンチの要素が強いと思わず、とても楽しい経験でした。 . #ヘレス日記 #tomokotours #gastronomy #gourmet #foodie #jerez #andalucia #spain #visitspain #visitandalcia #ヘレス #アンダルシア #スペイン #スペイン料理 #スペインレストラン #海外旅行 #食べ歩き #グルメ