sherrycurry
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2018.1月31 日 にグランドオープン‼️スペインの太陽を浴びた葡萄で造られたシェリー酒(甘み濃度が強いペドロヒメネス種)を使用した大人志向のカレー。シェリー酒と相性の良いシーフード主体のカレーです。夜はシーフードを中心のスペインバルを営業します!中央区瓦町2-3-14 店主 神野博幸・隈部翔

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いよいよです。幾度となくお店は造ってきました。が、いつも緊張感は半端ないです。準備をしっかりしても限りなく心配事は収まらない。いつもお店造りをする時は7割仕上げて後の3割はランニングして決める。これが自分のルール。やりきろう!悔いの無いように

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3 Days 9 Hours Ago

やっと壁の色、カウンターが入りました。オープン31日。色々お店作りましたが、このお店で11店舗目。この緊張感は全く取れませんが、このロゴの舵を取りながら前に進みます。海図を見ながら迷わない様に‥ #瓦町 #中央区瓦町カレーランチ #無添加カレー #安心安全 #シーフード #グランドオープン #1月31日 #シーフードカレー #シェリーカレー #スペインバル #ビジネスマン #ol #テイクアウト #シュリンプカレー #伊勢エビカレー #カラマリンカレー #シェリー酒 #シェリーボール #スペインワイン #海老のアヒージョ #シラスアヒージョ

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11 Days 10 Hours Ago

MIXシーフードカレー 魚介は仕入れで若干変更があります

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11 Days 10 Hours Ago

第5話 生産者とお客様の架け橋 自分の目で見て足を運び、食べて地元の方と盃を交わし、そして一番大事な造り手の想いを伝えれる様な取組をしてまいります。 この写真は #和歌山県浦神漁港 #勝浦漁港 に12月仕入れに行ってきた様子です。 #瓦町 #中央区 #カレーランチ #シーフード #シーフードカレー #シェリーカレー #スペインバル #ビジネスマン #ol #テイクアウト #シュリンプカレー #伊勢エビカレー #カラマリンカレー #シェリー酒 #シェリーボール #スペインワイン #海老のアヒージョ #シラスアヒージョ

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11 Days 10 Hours Ago

第4話 コンセプト創り sherry curry 「スペインの太陽を浴びた葡萄で造られたシェリー酒(甘み濃度が強いペドロヒメネス種を使用)と良質のスパイスとこだわり野菜で作った大人志向のカレー」 バルタイム18時〜 各地漁港から取り寄せた魚介を中心としたアヒージョやシーフード各種。シェリー酒、カヴァ、ワインまでを取り揃える。 #瓦町 #中央区 #カレーランチ #シーフード #シーフードカレー #シェリーカレー #スペインバル #ビジネスマン #ol #テイクアウト #シュリンプカレー #伊勢エビカレー #カラマリンカレー #シェリー酒 #シェリーボール #スペインワイン #海老のアヒージョ #シラスアヒージョ

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11 Days 10 Hours Ago

第3話 シェリーとシーフードとカレー スペインの代表的な料理といえば魚介を使ったアヒージョやパエリアがあります。地図を見ての通り海に囲まれた街は海産物が非常に有名です魚介との相性もぴったりなんです。シェリーのタイプによって食べ合わせも沢山あります。 ☆フィノ(ライト)辛口 前菜やオード ブル、海老蟹など ☆マンサニーニャ(ミディアム)中辛口 マイルドなセミハードチーズなど ☆アモンティリャード(ミディアム) 中辛口 バターやクリームなどを使った魚料理 ☆オロロソ(フルボディ) 中辛口 煮込み料理やしっかりとした味の料理 ☆ペドロヒメネス(フルボディ)甘口 デザート酒。甘み濃度が強い為料理に使うと自然の甘みや味に深みを出します。シェリーカレーはこのタイプを使用して味にコクや甘み、深みを出しています。 #瓦町 #中央区 #カレーランチ #シーフード #シーフードカレー #シェリーカレー #スペインバル #ビジネスマン #ol #テイクアウト #シュリンプカレー #伊勢エビカレー #カラマリンカレー #シェリー酒 #シェリーボール #スペインワイン #海老のアヒージョ #シラスアヒージョ

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11 Days 11 Hours Ago

第2話 シェリー酒とは? まずスペインのお酒です。ワインにアルコールを添加して保存性を高めた飲み物です。いわばワインですが酒精強化ワインという分類に入ります。中でも世界の三大酒精強化ワインの一つになります。ポートワイン、マディラワイン、シェリーです。 一般的にはワインは色々な葡萄品種で造られていますがシェリー酒は主にペドロヒメネスとパロミノ種だいたいこの2種類で甘口から辛口まであります。 #瓦町 #中央区 #カレーランチ #シーフード #シーフードカレー #シェリーカレー #スペインバル #ビジネスマン #ol #テイクアウト #シュリンプカレー #伊勢エビカレー #カラマリンカレー #シェリー酒 #シェリーボール #スペインワイン #海老のアヒージョ #シラスアヒージョ

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11 Days 11 Hours Ago

第1話 sherry curry⁉️ 大阪のとあるセントラルキッチンで2年半の開発期間を得て誕生しました。こだわり抜いた2年半は高品質のスパイスの配合とこだわり野菜、あえて葡萄の品種まで選んだシェリー酒。そして安心安心、無添加のsherry curryが誕生しました。テイストはシェリー酒や野菜の甘みの後にジワッとくるスパイスの香りが特徴の大人志向のカレーです。 #瓦町 #中央区 #カレーランチ #シーフード #シーフードカレー #シェリーカレー #スペインバル #ビジネスマン #ol #テイクアウト #シュリンプカレー #伊勢エビカレー #カラマリンカレー #シェリー酒 #シェリーボール #スペインワイン #海老のアヒージョ #シラスアヒージョ