bogard1972
(@bogard1972)

昼飯自炊するってなかなかない。 今が旬のカニを使ってカニチャーハン! 冷凍じゃないので、自然な甘さが効いてます。 あと、そのまま皿に盛るよりお椀に入れて蒸らすと香りが良いです! ふつうに美味いです。 #カニチャーハン #チャーハン #味薄め #たまご #ネギ #カニ #上海料理 #男子ごはん #食べるの好きな人と繋がりたい #料理好きな人と繋がりたい

予約しないと入れない理由がわかりました。 インスタ映えの理由もわかりました。 ひっきりなしに電話と女の子がラッシュで。 ポテサラにいくらと雲丹は、なかなかお目にかかれません。 ホタテも美味かったなぁ。 美味しいものだけが今の救いだなぁ。 人のことわかりもしないで、ゴタゴタ言われる筋合いはないんだよなぁ。 と思った今日このごろでした。 #阿佐ヶ谷 #南阿佐ヶ谷 #ポテサラ #食べるの好きな人と繋がりたい #料理好きな人と繋がりたい #ホタテユッケ #カキ #馬刺し #ぎんなん #通院中

ビールは、人を幸せにします。 最近流行りのドラマのせいかもしれません。 男と女。 男と男の。 苦労の数だけ、経験の数だけわかることがある。 IPAを頼んで飲んだその瞬間。 苦味と甘味がバシッと。 最高です。 #阿佐ヶ谷 #パニック障害 #誰も信じない #信じるか信じないかはあなたしだいです #ipa #お医者様 #ストーンコールド #食べるの好きな人と繋がりたい #料理好きな人と繋がりたい

久しぶりにショパンのエチュードを練習中。 木枯らし難しいけど、果たしてものになるのか。 昔、先生が言ってたけど腹空かした状態の方が集中力が出るんだと。 晩御飯まであと3時間。 頑張りましょう! #ショパン #木枯らし #指が動かない #実は #ショパンの指は短い #エチュード #革命 #エオリアンハープ #黒鍵

今、東京で一番美味いラーメンとはどこでしょう? 毎年開催されるラーメンの賞レースで1位を独占したお店です。 醤油、塩、つけ麺部門の1位。 以前から何回かきていましたが、角がない醤油スープとツルツルの多加水麺が最高です。 ちなみに、サイドメニューの豚めしもおススメです。 米の炊き方が完璧。 炙ったチャーシューの切り落としが米と合わない訳がない。 美味すぎます。 #吉祥寺 #ラーメントライアウト #醤油ラーメン #香味油 #ツルツル #麺が美味い #スープが美味しい #東京ナンバーワン #豚めし #西荻窪より #食べるの好きな人と繋がりたい #料理好きな人と繋がりたい

トマトとパクチーが余っていた。 多分、タイ料理作った時の余りだ。 最近、休肝日をしっかり設けるようになりました。 トマトとパクチーのエスニックサラダ。 ドレッシングは、自家製で。 ナンプラー、スイートチリ、ハバネロ、レモン汁で合わせます。 ナンプラーの香り、スイートチリの甘さ、ハバネロのビリっと感。 レモン汁で爽やかに。 甘い、辛い、酸っぱい、爽やかが一度に来るのが楽しいですね。 良い休肝日です。 #休肝日 #パクチー #トマト #ナンプラー #ハバネロ #スイートチリ #サラダ #炭酸に合う #麻婆豆腐食べたい #食べるの好きな人と繋がりたい

わかりやすいものが食べたい。 カタカナが長い料理名は、たまにアダになる気がする。 そんな時の救世主。 もつ焼き屋です。 味噌ダレに染まった褐色の何かと、どんなに飲んでも酔わない何かの酒を一緒に。 人生こんなもんだよねと思える気がします。 丸くなるなと札幌の人に言われたのが印象的でした。 #新宿 #丸くなるな #札幌 #黒ラベル #もつ焼き屋 #優しい気持ち #どーでも良い #ふらっと #ブラッと #ブラタモリ #ガツ刺し #思い出横丁 #そんなに思い出ない #食べるの好きな人と繋がりたい

合わせたら大体美味い。 キムチ、納豆、マグロ、大根の葉っぱ。 醤油、オイスターソース、ごま油で和えたら。 韓国のりで巻いて食べます! 良い休肝日です。 #マグロ納豆キムチ #韓国のり #混ぜたら #大体 #美味い #食いしん坊 #グルメ #美食家 #似てるようで全然違う #まあまあがちょうど良い #食べるの好きな人と繋がりたい

最近プライベートでど忘れが多い。 毎週行ってるとそれこそ。 黒鯛と鰤。 そして、煮穴子。 同じ魚は魚でも寿司屋では出せない良さがある。 そんなことをふと感じてしまうお店です。 #西荻窪 #魚 #黒鯛 #鰤 #煮穴子 #こうして1日は過ぎて行く #そしてバカになる #食べるの好きな人と繋がりたい #料理好きな人と繋がりたい

そういえば、食べてなかったな。 11月末で、終わってしまうので。 ココイチのスパイスカレー!とカキフライトッピング! クミンやらコリアンダーやらピンクペッパーやらシードが、ふりかけてあるのが、新しい。 テンパリングではないので、油が入らずスッキリしています。 ベースは、ココイチのチキンですが、若干トマト強いのかな。 カキフライは、2個で150円。 1000円以内で食べれるカレーとしては、なかなかレベル高いとおもいました。 #西荻窪 #ココイチ #カレー #スパイスカレー #チキン #カキフライ #クミン #コリアンダー #ブラックペッパー #ピンクペッパー #カキフライ #毎日カレー生活 #キャベツポイント #食べるの好きな人と繋がりたい

たまにこういうの食べたくなる。 某店インスパイアすた丼! にんにく、醤油、酒、みりん、味の素でタレを。 豚バラは、油通しを。 あとは、豚バラとネギをタレで絡めたら。 油通しってやっぱり大事です。 やるとやらないでは、タレの入り方と食材の保湿力が違います。 あと、豚バラもネギも値段高いから、案外原価率高いことがわかります。 ぼちぼち美味いくらいが、なんか落ち着く。 B級グルメ最高ですね。 #すた丼 #たまにむしょうにたべたくなる #味の素の力 #舌カピカピ #レトルト臭 #にんにく臭 #だめ、絶対ダメ #国立発祥 #青春と清純 #料理なのかこれは #たべるのすきなひとと繋がりたい

ザ SUSHI。 先日のお寿司屋さん。 だんだん場違い感が出てきた気がするな。 間違いなくジャージで来るべきではない。 それこそ、どこそこのお偉いさんがスーツ着て食べてるわけだ。 にしても、この日のしめ鯖と赤身は美味すぎた。 不覚にも笑ってしまいました。 あと、ほっき貝。 他にもローテーションになってる手巻きウニ。 なぜ写真にないんだ白えび。 やばい、ヤバすぎる。 信じるか信じないかはあなた次第です。 #阿佐ヶ谷 #ミシュラン #しめ鯖 #赤身 #ほっき貝 #手巻きうに #かんぴょう巻き #ヒラメ #白えび #いくら #なめこおろし汁 #美味いが早い #なんと #11000円 #次回の予約は2月なり #寿司

毎月恒例になってきました。 某お寿司屋さん。 相変わらずつまみが美味すぎる! 穴子の煮こごり! かつおの酒盗とオキアミのクリームチーズ和え! 本わさびのしょうゆ漬け! かぼちゃのウーロン茶漬け! ウーロン茶ホントに美味いのかよって思いますが。 あくまで、日本酒と合わせるためのもの。 しのごの言わず、素晴らしい! 続きます。 #阿佐ヶ谷 #おすし #穴子 #煮こごり #かつお #酒盗 #クリームチーズ #本わさび #しょうゆ漬け #かぼちゃ #うーろん #繊細な仕事 #たべる #たべるのすきなひとと繋がりたい

先日作ったカレーが余ったので。 オムカレー! 卵もあまるってなかなかないな。 果たして、何キロカロリーなんでしょう。 まぁ美味いからよしとします! いただきます! #オムカレー #オムライス #肉ごろごろ #パパッとライス #美味い #最近 #飽きてきた #何か趣味をみつけよう

最強カレーができました。 欧風肉カレー! 小麦粉不使用です。 バター少なめ、野菜多め。 洋梨のすりおろしが、隠し味。 美味すぎて、思わずガッツポーズと叫び声がでていました。 当分は、カレー作らなくてもいいかも^_^ いやぁ美味いです。 #欧風カレー #ターメリックライス #玉ねぎ #7個 #かれーらいす #ボンディ #エチオピアカレー #牛肉 #豚肉 #鶏肉

体調良くなって来たので、カレー作り再開です! 写真だとわかりにくいですが、2日目の状態です。 玉ねぎ2時間。 煮込み4時間。 名付けて肉カレー! 牛肉、豚肉、鶏肉を使ったカレーです。 牛肉は、赤ワインであらかじめマリネ。 豚肉は、オリーブオイルで低温調理。 鶏肉は、手羽元をゆっくりと煮てダシを。 牛、豚、鶏のトリプルダシです。 あとは、たまねぎ、にんじん、にんにく、しょうが、なしをミキサーでペーストに。 4時間煮込む中で、全部投入してカレーのベース出来上がり。 それを1日寝かして、再加熱したら。 やっと、ガラムマサラが。 さらに、はちみつ、ウスターソース、三温糖も。 バターもちょっとだけ。 まだ、食べてないですが味見段階で神レベルでした。 神保町行かなくてもいいレベルかもしれません。 まだ、続きます。 #カレー作り #欧風 #スリランカ #中間くらい #店出せるかも #山形牛 #三元豚 #国産とりもも肉 #小麦粉不使用 #ちなみに #玉ねぎ炒めるとき #カルダモン #クローブ #シナモン #1人前 #600円 #原価割れ #店潰れます #たべるのすきなひとと繋がりたい #料理好きな人と繋がりたい

焼き鳥屋で焼き鳥を食べない。 謎の行動に出たら最後。 秋刀魚の塩焼き! 生ハムとチーズの盛り合わせ! 煮込み! 気付いたら5年ぶりくらいでしたが、なかなか良かったです。 早く体調良くならないかな。 #西荻窪 #戎 #焼き鳥 #焼きトン #秋刀魚 #生ハム #チーズ #盛り合わせ #煮込み #ぼちぼち #食べるの好きな人と繋がりたい #料理好きな人と繋がりたい #中央線 #中央線グルメ #中央線が好きだ