横浜元町 自家製中華SOBA 旭
(@cyukasobakyoku)

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今日は☆ ・ ・ スッキリしない天気ですが今日も気合入れていきますよ〜✊笑 ・ ・ ・ 私事なのですが先日よりメニュー改正と共にお客様から指示されているメニューを一部お値段を修正させて頂きました👐 更にお客様に喜んで頂ける様にお値段頑張りましたので是非お立ち寄りくださいませ(*^ω^*) ・ ・ イメージ通りスッキリとした見やすいメニュー看板が出来上がりました。😉 ・ ・ ・ #横浜ラーメン#ラーメン#拉麺#らうめん#ramen#自家製ラーメン#石川町#横浜#元町#中華街#元町中華街#yokohama#motomachi#chinatown#japan#homemaderamen#homemade#麺活#すたぐらむ#メンスタグラム#ラーメン女子#ラーメンオタク#ラーメン好き#ラーメン好きと繋がりたい#中華そば#自家製#自家製麺#homemaderamen#板野友美#AKB48#ともちん

今日は(*´∇`*) ・ ・ 先日はパイコー麺初投入しまして、食べに来て頂いたお客様方誠に有難うございます(*^ω^*) ・ ・ さて、パイコー麺投入致しましたがまだまだ厨房での試作に終わりがないです!笑 ・ ・ 前から研究し続けて来た塩ダレなのですが最近更に力が入り最終段階まで仕上がってきました☺️ ・ ・ 塩ダレは正直ですね。 少しの変化で右にも左にも行きかねないそんな子です。笑 だからこそ旭"きょく"は挑戦します✊ 薄味、添加物では一切"ごまかし"の無い1から作り上げる確かな"塩"を目指しております。 ・ ・ ・ トッピングはまだまだイメージ段階ですのでご了承下さい☺️ ・ ・ また次回も詳しい情報を投稿して参りますので宜しくお願い致します🤗 ・ ・ ・ ・ #横浜ラーメン#ラーメン#拉麺#らうめん#ramen#自家製ラーメン#石川町#横浜#元町#中華街#元町中華街#yokohama#motomachi#chinatown#japan#homemaderamen#homemade#麺活#すたぐらむ#メンスタグラム#ラーメン女子#ラーメンオタク#ラーメン好き#ラーメン好きと繋がりたい#中華そば#自家製#自家製麺#homemaderamen#板野友美#AKB48#ともちん

今日は〜☆ ・ ・ ・ 皆さん如何お過ごしでしょうか!? ・ ・ ついに"アレ"が公式参戦致します!言わなくてもわかりますよね?笑 はい。 パイコー麺が遂に遂に登場致します! 今回旭から超お勧めの自家製パイコー(排骨)スペアリブは低温加熱した後、更に高温でカリっとさせて熱々ジューシーでほんのちょっとスパイシーに仕上がっております。 僕らも自身満々ですので是非食べに来て下さいね🤩 ・ ・ ・ #横浜ラーメン#ラーメン#拉麺#らうめん#ramen#自家製ラーメン#石川町#横浜#元町#中華街#元町中華街#yokohama#motomachi#chinatown#japan#homemaderamen#homemade#麺活#すたぐらむ#メンスタグラム#ラーメン女子#ラーメンオタク#ラーメン好き#ラーメン好きと繋がりたい#中華そば#自家製#自家製麺#homemaderamen#板野友美#AKB48#ともちん

今日は☆ ・ ・ 今日は横浜も雪凄いです (>人<;) ・ ・ なんて余裕こいてたら朝イチまさかの元AKBの板野友美さんご来店で2番席ご着席‼️Σ(゚д゚lll) ・ ・ 他のお客様もいたの(板野)で写真や話しかけは遠慮しときました🤫 ・ ・ 自分達が作ったラーメン食べに来てくれるなんて感激です😳 ・ ・ ご来店有難うございまさした‼️今日も頑張れそうです(笑) ・ ・ ・ #横浜ラーメン#ラーメン#拉麺#らうめん#ramen#自家製ラーメン#石川町#横浜#元町#中華街#元町中華街#yokohama#motomachi#chinatown#japan#homemaderamen#homemade#麺活#すたぐらむ#メンスタグラム#ラーメン女子#ラーメンオタク#ラーメン好き#ラーメン好きと繋がりたい#中華そば#自家製#自家製麺#homemaderamen#板野友美#AKB48#ともちん

今日は☆ ・ ・ ・ すっかり春の陽気ですがまた今週より寒くなるみたいですね、、、😵 この時期は体調崩しやすいので皆様も気をつけて🙃 ・ ・ ・ さあ3月に入り今月よりJR石川町駅の南裏口が半年間の改装工事を得てようやく開通いたしました。 開通記念に色々模索中の店長です🌸 ・ ・ 何が出てくるかはお楽しみにでw ・ ・ ・ #横浜ラーメン#ラーメン#拉麺#らうめん#ramen#自家製ラーメン#石川町#横浜#元町#中華街#元町中華街#yokohama#motomachi#chinatown#japan#homemaderamen#homemade#麺活#すたぐらむ#メンスタグラム#ラーメン女子#ラーメンオタク#ラーメン好き#ラーメン好きと繋がりたい#中華そば#自家製#自家製麺#homemaderamen

バラチャーシューではなく薔薇チャーシュー🌹🥩笑 トッピングもアレンジするだけでだいぶ見た目変わりますね😄 ・ ・ ・ 本日も営業時間残すところあと少しになりました。 明日も通常営業!AM11:30より開店致しますので皆様宜しくお願い致します🤗 ・ ・ ・ #横浜ラーメン#ラーメン#拉麺#らうめん#ramen#自家製ラーメン#石川町#横浜#元町#中華街#元町中華街#yokohama#motomachi#chinatown#japan#homemaderamen#homemade#麺活#すたぐらむ#メンスタグラム#ラーメン女子#ラーメンオタク#ラーメン好き#ラーメン好きと繋がりたい#中華そば#自家製#自家製麺#homemaderamen

今日は🤗 ・ 本日はランチタイムの後にちょっとした空き時間で新しいチャーシューの試作🥩🥩🥩 ・ ・ 香り引き立つ激ウマなチャーシューが出来上がりそうです。 まだまだ改良の余地ありそうなんで私達が納得出来るまで追求しお客様に提供できるよう日々研究してます😌 ・ ・ ・ #横浜ラーメン#ラーメン#拉麺#らうめん#ramen#自家製ラーメン#石川町#横浜#元町#中華街#元町中華街#yokohama#motomachi#chinatown#japan#homemaderamen#homemade#麺活#めんすたぐらむ#メンスタグラム#ラーメン女子#ラーメンオタク#ラーメン好き#ラーメン好きと繋がりたい#中華そば#自家製#自家製麺#homemaderamen

おはようございます😃 ・ ・ なんだかあっという間に週末を迎えました💦 ・ ・ 風邪がまだまだ流行ってる見たいですので皆さん体調管理及び対策は万全で参りましょう😤 ・ ・ 動画は旭酒楼本店製麺室にて麺帯の合わせ工程の模様です🌀 コシのある麺は全てこの工程で左右されると言っても過言では無いでしょう🧐 ・ ・ ・ #横浜ラーメン#ラーメン#拉麺#らうめん#ramen#自家製ラーメン#石川町#横浜#元町#中華街#元町中華街#yokohama#motomachi#chinatown#japan#homemaderamen#homemade#麺活#めんすたぐらむ#メンスタグラム#ラーメン女子#ラーメンオタク#ラーメン好き#ラーメン好きと繋がりたい#中華そば#自家製#自家製麺#homemaderamen

本日も良い麺が出来上がりました🤓 ・ ・ 映像は細麺のカット工程の模様です✂️ 個人的には仕込みの中でも製麺が一番好きです😆 当店の製麺機はもう40年以上前の物なので僕からしてみたら大先輩にあたりますね🤭 ・ ・ ・ #横浜ラーメン#ラーメン#拉麺#らうめん#ramen#自家製ラーメン#石川町#横浜#元町#中華街#元町中華街#yokohama#motomachi#chinatown#japan#homemaderamen#homemade#麺活#めんすたぐらむ#メンスタグラム#ラーメン女子#ラーメンオタク#ラーメン好き#ラーメン好きと繋がりたい#中華そば#自家製#自家製麺#homemaderamen

新年あけましておめでとうと御座います🙇 ・ ・ 2018/1/1の本日より営業開始😁 ・ ・ ・ 本年も何卒宜しくお願いで申し上げます。年明け早々営業しておりますのでどうぞ宜しくお願い致します💪 ・ ・ ・ #横浜ラーメン#ラーメン#拉麺#らうめん#ramen#自家製ラーメン#石川町#横浜#元町#中華街#元町中華街#yokohama#motomachi#chinatown#japan#homemaderamen#homemade#麺活#めんすたぐらむ#メンスタグラム#ラーメン女子#ラーメンオタク#ラーメン好き#ラーメン好きと繋がりたい#中華そば#年末#大晦日#限定ラーメン

おはようございます😃 ・ ・ 本日は最終営業日になります! 本日大晦日は数量限定で『花鰹和風だし年越し中華そば』を限定販売しちゃいます😉 年越し和風だし中華そばは終了次第終了させて頂きますのでご了承くださいませ。 ・ ・ 本年も沢山のご来店誠にありがとうございました☆ ・ ・ 来年は新しい旭のラーメンをご披露してまいりますので来年も何卒宜しくお願い申し上げます🙇 ・ ・ ・ #横浜ラーメン#ラーメン#拉麺#らうめん#ramen#自家製ラーメン#石川町#横浜#元町#中華街#元町中華街#yokohama#motomachi#chinatown#japan#homemaderamen#homemade#麺活#めんすたぐらむ#メンスタグラム#ラーメン女子#ラーメンオタク#ラーメン好き#ラーメン好きと繋がりたい#中華そば#年末#大晦日#限定ラーメン

今晩わ😏 ・ ・ 最近色々模索試作を繰り返してるきょうこの頃😙 当店のスープを使い更にハマグリを筆頭とした貝出し汁に香りの良い岩のりがじわじわとスープに溶け込み口の中はあっという間にお祭り状態😚 脂は入れずに決めてとして味付けした豆苗とベーコンを炒めたときの肉脂が優しくアクセントに残るそんな試作中の旭流の『塩』ラーメン🍜 ・ ・ 超常連のお客様はタイミングが合えば店長が出してくれるかも??? ・ ・ #横浜ラーメン#ラーメン#拉麺#らうめん#ramen#自家製ラーメン#石川町#横浜#元町#中華街#元町中華街#yokohama#motomachi#chinatown#japan#homemaderamen#homemade#麺活#めんすたぐらむ#メンスタグラム#ラーメン女子#ラーメンオタク#ラーメン好き#ラーメン好きと繋がりたい#中華そば#年末#大晦日#限定ラーメン

おはようございます😃☀ ・ ・ 今年ももうすぐ終わりに近づいて参りましたね^ - ^ ・ ・ 今年の営業案内ですが12/31迄今年は営業致します‼️ 又、12/31の大晦日は年内最後になりますので年末最終日限定で『年越し和風出しの中華そば』を限定で販売する予定ですので是非楽しみにしていて下さい🤗 ・ ・ #横浜ラーメン#ラーメン#拉麺#らうめん#ramen#自家製ラーメン#石川町#横浜#元町#中華街#元町中華街#yokohama#motomachi#chinatown#japan#homemaderamen#homemade#麺活#めんすたぐらむ#メンスタグラム#ラーメン女子#ラーメンオタク#ラーメン好き#ラーメン好きと繋がりたい#中華そば#年末#大晦日#限定ラーメン

今晩は😄 ・ ・ 最近はジワジワと担々麺が人気急上昇中です😲 そんな旭の担々麺の美味しい秘密は自家製にこだわっているのは勿論ですが秘密の一部をご紹介しちゃいます💓 ・ ・ ズバリ当店の決めてはラー油です🔥🌶🔥🌶🔥 ・ ・ 一味唐辛子と山椒を香りの引き立つ胡麻油でじっくり煮揚げする事で更に香りを引き出すと担々麺のラー油が出来上がります😀 店頭に並んでるラー油も自家製ラー油ですので辛さが欲しい時は更に担々麺に入れるとグっとからさが増しますし、餃子にも相性抜群でございます(≧∀≦) ・ ・ またまたこちらの写真でできたラー油を使った新メニューも現在検討中です😳 ・ ・ それでは又次回🙋‍♂️ ・ ・ ・ #横浜ラーメン#ラーメン#拉麺#らうめん#ramen#自家製ラーメン#石川町#横浜#元町#中華街#元町中華街#yokohama#motomachi#chinatown#japan#homemaderamen#homemade#麺活#めんすたぐらむ#メンスタグラム#ラーメン女子#ラーメンオタク#ラーメン好き#ラーメン好きと繋がりたい#中華そば