【COCHINILLO SAPPORO】コチニージョ 札幌
(@cochinillo.sapporo)

260 posts

652 followers

267 followings

スペイン食材を用いたこだわりの料理と、 生産者の情熱がこもったスペインワインをお楽しみ頂ける料理店。 pintaram__pintaram__pintaram__pintaram______ 〒060-0063 札幌市中央区南3条西5丁目 三条美松ビル2F 011-211-1784 Info@cochinillo-sapporo.com

Photos and Videos posted by cochinillo.sapporo

. ————————— ◆Calcotada y rape a la plancha con migas◆ 下仁田葱のカルソターダ、あんこうのパン粉焼き ————————— 雪はなくても冬を感じる一皿。 カルソターダ! . 昨シーズンはアンコウのフリットでしたが、今シーズンはミガス(生ハムを合わせたパン粉)を使用したアンコウのパン粉焼きでご準備しておりますよー! ————————— ◆COCHINILLO◆ (コチニージョ) 札幌市中央区南3条西5丁目 三条美松ビル2F ☎︎011-211-1784 . [月/水-土] 18:00~23:00 (L.O22:00) [日/祝日] 18:00~22:00 (L.O21:00) *火曜定休 ————————— . #cochinillo #cochinillosapporo #spanishrestaurant #dinner #gourmet #sapporo #spanish #spanishwine #vinoespañol #calcotada #calcots #rapealaplancha #rapeplancha #rape #plancha#migas #スペイン料理 #スペインレストラン #コチニージョ #コチニージョ札幌 #札幌グルメ #北海道グルメ #スペイン #下仁田葱のカルソターダとアンコウのパン粉焼き #下仁田葱 #カルソッツ#カルソターダ #アンコウ #パン粉焼き #ミガス

. 「Bodegas Jimenez Landi / BAJONDILLO 2016」 ・Granacha,Syrah ・D.O.Mentrida ————————— ◆COCHINILLO◆ (コチニージョ) 札幌市中央区南3条西5丁目 三条美松ビル2F ☎︎011-211-1784 . [月/水-土] 18:00~23:00 (L.O22:00) [日/祝日] ご予約の無い場合 18:00~20:00 (L.O19:00) ご予約の有る場合 18:00~22:00(L.O21:00) *祝前日が日曜日の場合は18:00~22:00 *火曜定休 ————————— . #cochinillo #cochinillosapporo #spanishrestaurant #sapporo #spanish #spanishwine #vinoespañol #bodegasjimenezlandi #bajondillo #granacha #syrah #domentrida #mentrida #スペイン料理 #スペインレストラン #コチニージョ #コチニージョ札幌 #札幌 #スペイン #スペインワイン #ボデガスヒメネスランディ #ヒメネスランディ #バホンティージョ #ガルナッチャ #シラー #メントリダ

. ————————— ◆Ensalada de molleja,patatas◆ リードヴォーとジャガイモのサラダ ————————— 希少部位の仔牛の胸腺、リードヴォーをサラダにしてみました! 濃厚でジューシーなリードヴォーとホクホクのじゃがいも。 手が止まりません!!! ————————— ◆COCHINILLO◆ (コチニージョ) 札幌市中央区南3条西5丁目 三条美松ビル2F ☎︎011-211-1784 . [月/水-土] 18:00~23:00 (L.O22:00) [日/祝日] 18:00~22:00 (L.O21:00) *火曜定休 ————————— . #cochinillo #cochinillosapporo #spanishrestaurant #dinner #gourmet #sapporo #spanish #spanishwine #vinoespañol #ensaladademollejapatatas #ensalada #mollejas #patatas #スペイン料理 #スペインレストラン #コチニージョ #コチニージョ札幌 #札幌グルメ #北海道グルメ #スペイン #リードヴォーとジャガイモのサラダ #リードヴォー #仔牛の胸腺 #ジャガイモ

. ————————— ◆Zarzuela◆ サルスエラ ————————— 今年は雪が遅いですが、そろそろ雪の気配もしなくはないのでグッツグツになったサルスエラ(魚介の煮込み)もコースでは登場しております。 . いい匂い😋 ————————— ◆COCHINILLO◆ (コチニージョ) 札幌市中央区南3条西5丁目 三条美松ビル2F ☎︎011-211-1784 . [月/水-土] 18:00~23:00 (L.O22:00) [日/祝日] 18:00~22:00 (L.O21:00) *火曜定休 ————————— . #cochinillo #cochinillosapporo #spanishrestaurant #dinner #gourmet #sapporo #spanish #spanishwine #vinoespañol #zarzuela #スペイン料理 #スペインレストラン #コチニージョ #コチニージョ札幌 #札幌グルメ #北海道グルメ #スペイン #サルスエラ #魚介の煮込み

. ————————— ◆charcutería◆ 肉の冷菜盛り合わせ ————————— レベレス産の生ハムやイベリコ豚のチョリソ・サラミ等の盛り合わせです。 お料理の前菜としてはもちろん、食後のワインのお供にもに最適です! ————————— ◆COCHINILLO◆ (コチニージョ) 札幌市中央区南3条西5丁目 三条美松ビル2F ☎︎011-211-1784 . [月/水-土] 18:00~23:00 (L.O22:00) [日/祝日] 18:00~22:00 (L.O21:00) *火曜定休 ————————— . #cochinillo #cochinillosapporo #spanishrestaurant #dinner #gourmet #sapporo #spanish #spanishwine #vinoespañol #charcutería #jamóntrevélez #jamón #salchichón #chorizo #ibéricobellota #スペイン料理 #スペインレストラン #コチニージョ #コチニージョ札幌 #札幌グルメ #北海道グルメ #スペイン #肉の冷菜盛り合わせ #トレベレス産生ハム #イベリコ豚 #サラミ #チョリソ

. ————————— ◆Ensalada de queso de cabra rulo◆ スペイン産 山羊チーズのサラダ ————————— 希望が通りました! スペイン産山羊チーズのサラダです! . キャラメリゼされたチーズの表面、リンゴのコンポータ、ザクロ、そして最大のポイントは砕いたクルミとコーヒー豆です!!! . 赤ワインとの相性も◎ ————————— ◆COCHINILLO◆ (コチニージョ) 札幌市中央区南3条西5丁目 三条美松ビル2F ☎︎011-211-1784 . [月/水-土] 18:00~23:00 (L.O22:00) [日/祝日] 18:00~22:00 (L.O21:00) *火曜定休 ————————— . #cochinillo #cochinillosapporo #spanishrestaurant #dinner #gourmet #sapporo #spanish #spanishwine #vinoespañol #ensaladadequesodecabrarulo #ensalada #quesodecabrarulo #quesodecabra #スペイン料理 #スペインレストラン #コチニージョ #コチニージョ札幌 #札幌グルメ #北海道グルメ #スペイン #スペイン産山羊チーズのサラダ #スペイン産山羊チーズ #サラダ #キャラメリゼ #リンゴのコンポータ #コンポート #ザクロ #クルミ #コーヒー豆

. ————————— ◆Queso de cabra rulo◆ スペイン産 山羊チーズ ————————— 大変、大っっ変、お待たせいたしました。 スペイン産 山羊チーズ、入荷いたしましたっ!!! . . 濃厚でクリーミー、ですが爽やかさも残っているスペイン産山羊チーズ。 . あのサラダが食べたくなりますねぇ🍴✨ ————————— ◆COCHINILLO◆ (コチニージョ) 札幌市中央区南3条西5丁目 三条美松ビル2F ☎︎011-211-1784 . [月/水-土] 18:00~23:00 (L.O22:00) [日/祝日] 18:00~22:00 (L.O21:00) *火曜定休 ————————— . #cochinillo #cochinillosapporo #spanishrestaurant #dinner #gourmet #sapporo #spanish #spanishwine #vinoespañol #quesodecabrarulo #quesodecabra #queso #スペイン料理 #スペインレストラン #コチニージョ #コチニージョ札幌 #札幌グルメ #北海道グルメ #スペイン #スペイン産山羊チーズ #濃厚でクリーミー #爽やかさも残っております #シェフあのサラダが食べたいです

. ————————— ◆Arroz a banda de congrejo◆ ズワイガニのパエージャ ————————— アロス・ア・バンダという、具がほとんど入っていないように見えるパエージャなのですが… 実は細かくした具材(今回はズワイガニ!)と、魚介を贅沢に使ったお出汁でお作りしております。 . まずは一口っ!!! ————————— ◆COCHINILLO◆ (コチニージョ) 札幌市中央区南3条西5丁目 三条美松ビル2F ☎︎011-211-1784 . [月/水-土] 18:00~23:00 (L.O22:00) [日/祝日] 18:00~22:00 (L.O21:00) *火曜定休 ————————— . #cochinillo #cochinillosapporo #spanishrestaurant #dinner #gourmet #sapporo #spanish #spanishwine #vinoespañol #arrozabandadecongrejo #arrozabanda #congrejo #スペイン料理 #スペインレストラン #コチニージョ #コチニージョ札幌 #札幌グルメ #北海道グルメ #スペイン #ズワイガニのパエージャ #アロスアバンダ #とってもお腹の減る香りです

. 「Agustí Torello / Xic Vermell 2017」 ・Xarello Vermell ・D.O.Penedès ・Ecológico . チャレッロの突然変異で生まれたチャレッロ・ベルメル。 前菜~メインと、お料理を選ばずに楽しめるロゼワインです! ————————— ◆COCHINILLO◆ (コチニージョ) 札幌市中央区南3条西5丁目 三条美松ビル2F ☎︎011-211-1784 . [月/水-土] 18:00~23:00 (L.O22:00) [日/祝日] ご予約の無い場合 18:00~20:00 (L.O19:00) ご予約の有る場合 18:00~22:00(L.O21:00) *祝前日が日曜日の場合は18:00~22:00 *火曜定休 ————————— . #cochinillo #cochinillosapporo #spanishrestaurant #sapporo #spanish #spanishwine #vinoespañol #agustítorello #xicvermell #xarellovermell #dopenedès #ecológico #スペイン料理 #スペインレストラン #コチニージョ #コチニージョ札幌 #札幌 #スペイン #スペインワイン #アグスティトレーリョ #チックベルメル #チャレッロベルメル #ペネデス #有機農法

. ————————— ◆Canelé◆ カヌレ・ド・ボルドー ————————— あまりツヤっとして見えない、いや、撮れないのが悔しい…!!! フランスの焼き菓子カヌレ。 実はスペインでも割りと食べられている(らしい)カヌレ。 . この写真ではマラガ産レーズンを使用したラムレーズンアイスを添えておりますが、次は何になるのでしょう…🍨 . とカヌレの話をしましたが、こちらは気まぐれで、本当にたまーにコースのデザートとしてご用意しており通常メニューには載っておりません。(笑) . お声が多ければメニュー化も…ある…のかも…? ————————— ◆COCHINILLO◆ (コチニージョ) 札幌市中央区南3条西5丁目 三条美松ビル2F ☎︎011-211-1784 . [月/水-土] 18:00~23:00 (L.O22:00) [日/祝日] 18:00~22:00 (L.O21:00) *火曜定休 ————————— . #cochinillo #cochinillosapporo #spanishrestaurant #dinner #gourmet #sapporo #spanish #spanishwine #vinoespañol #canelé #cannelés #cannelédebordeaux #heladodepasa #スペイン料理 #スペインレストラン #コチニージョ #コチニージョ札幌 #札幌グルメ #北海道グルメ #スペイン #カヌレ #カヌレドボルドー #コース用デザート #メニュー化は #皆様のお声次第です

. 【11/5(月) おせち 追加予約のお知らせ🎍】 . 「COCHINILLO特製スペインおせち」¥21,600-in tax (全18品目+低温長時間発酵のライ麦パン) . 大変恐縮ながら規定予約数に達し、完売しておりました当おせちですが、11/5(月)より丸井今井 札幌本店さんの「店頭・オンラインストア」にて追加予約を開始いたします!👏 . ————————— . [丸井今井オンラインストア] https://maruiimai.mistore.jp/osechi/product/4036900000000000000000909410.html?rid=12f46bb43be645409ce3bddb2d78bed5 . 【限定数!!】【最終追加!!】となりますので、 この機会をお見逃しなく👀! . オータムフェストでも好評いただきました、 "蟹のクレープ” も入っております🦀! . ————————— ◆COCHINILLO◆ (コチニージョ) 札幌市中央区南3条西5丁目 三条美松ビル2F ☎︎011-211-1784 . [月/水-土] 18:00~23:00 (L.O22:00) [日/祝日] 18:00~22:00 (L.O21:00) *火曜定休 ————————— . #sapporo #hokkaido #gourmet #foodporn #札幌グルメ #北海道グルメ #おせち #おせち料理 #札幌スペイン料理 #スペインおせち #2019 #丸井今井札幌 #予約開始 #spanish #food #🇪🇸

. ————————— ◆Noviembre◆ ————————— 本日より11月…早いっ!!! . 忘年会等のご予約も増えており、だんだんと年末を感じてきております。 . 団体様でのご利用でしたらボリュームや価格的に、普段はなかなかトライできないスペイン仔豚の丸焼き(一頭または半頭)もオススメです! ————————— ◆COCHINILLO◆ (コチニージョ) 札幌市中央区南3条西5丁目 三条美松ビル2F ☎︎011-211-1784 . [月/水-土] 18:00~23:00 (L.O22:00) [日/祝日] 18:00~22:00 (L.O21:00) *火曜定休 ————————— . #cochinillo #cochinillosapporo #spanishrestaurant #dinner #gourmet #sapporo #spanish #spanishwine #vinoespañol #cochinilloasado #スペイン料理 #スペインレストラン #コチニージョ #コチニージョ札幌 #札幌グルメ #北海道グルメ #スペイン #スペイン産仔豚の丸焼き #ご希望がございましたら#シェフ宮坂かサービス河野が #本場のようにお皿でカットいたします #ちなみに #一頭でしたら20名様からのご利用が良いかと思われます

. 「GRIFOLL DECLARA / PREDICAT 2015」 ・Granacha,Cariñena,Cabernet Sauvignon,Merlot ・D.O. Ca. Priorat ・Ecológico ・Vendimia a mano . 素晴らしくうま味の詰まった1本です。 ————————— ◆COCHINILLO◆ (コチニージョ) 札幌市中央区南3条西5丁目 三条美松ビル2F ☎︎011-211-1784 . [月/水-土] 18:00~23:00 (L.O22:00) [日/祝日] ご予約の無い場合 18:00~20:00 (L.O19:00) ご予約の有る場合 18:00~22:00(L.O21:00) *祝前日が日曜日の場合は18:00~22:00 *火曜定休 ————————— . #cochinillo #cochinillosapporo #spanishrestaurant #sapporo #spanish #spanishwine #vinoespañol #grifolldeclara #predicat #granacha #cariñena #cabernetsauvignon #merlot #docapriorat #ecológico #vendimiaamano #スペイン料理 #スペインレストラン #コチニージョ #コチニージョ札幌 #札幌 #スペイン #スペインワイン #グリフォイデクララ #プレディカット #ガルナッチャ #カリニェナ #カベルネソーヴィニヨン #メルロー #プリオラート

. ————————— ◆Xato◆ 塩漬け鱈とツナのサラダ ————————— 寒くなって参りましたので、ご用意いたしました! . 今シーズンはツナが入っております。 塩漬け鱈はもちろん、ツナもロメスコソースとの相性バツグンですよ! ————————— ◆COCHINILLO◆ (コチニージョ) 札幌市中央区南3条西5丁目 三条美松ビル2F ☎︎011-211-1784 . [月/水-土] 18:00~23:00 (L.O22:00) [日/祝日] 18:00~22:00 (L.O21:00) *火曜定休 ————————— . #cochinillo #cochinillosapporo #spanishrestaurant #dinner #gourmet #sapporo #spanish #spanishwine #vinoespañol #xato #salsaromesco #スペイン料理 #スペインレストラン #コチニージョ #コチニージョ札幌 #札幌グルメ #北海道グルメ #スペイン #塩漬け鱈とツナのサラダ #ロメスコソース

. ————————— ◆Cochinillo asado◆ スペイン産仔豚のロースト ————————— 当店の店名にもなっているコチニージョ(仔豚)のロースト。 . じっくり1時間かけて焼き上げているので皮はパリパリ・お肉はジューシーでミルキー! . 本場セゴビアでは丸々1頭をローストして食べますが、当店では骨付き400g~1頭までご準備しております! ————————— ◆COCHINILLO◆ (コチニージョ) 札幌市中央区南3条西5丁目 三条美松ビル2F ☎︎011-211-1784 . [月/水-土] 18:00~23:00 (L.O22:00) [日/祝日] 18:00~22:00 (L.O21:00) *火曜定休 ————————— . #cochinillo #cochinillosapporo #spanishrestaurant #dinner #gourmet #sapporo #spanish #spanishwine #vinoespañol #cochinilloasado #スペイン料理 #スペインレストラン #コチニージョ #コチニージョ札幌 #札幌グルメ #北海道グルメ #スペイン #コチニージョアサード #スペイン産仔豚のロースト

. ————————— ◆Pastel vasco con helado de pasa◆ 栗のケーキとラムレーズンのアイス ————————— 秋なので🌰 (写真ではラムレーズンのアイスがメインのようになっておりますが…笑) 栗のクリームと栗を、アーモンドの生地で焼き上げました! . アイスのラムレーズンには種も入っていて、食感がとても良いアクセントになっております! ————————— ◆COCHINILLO◆ (コチニージョ) 札幌市中央区南3条西5丁目 三条美松ビル2F ☎︎011-211-1784 . [月/水-土] 18:00~23:00 (L.O22:00) [日/祝日] 18:00~22:00 (L.O21:00) *火曜定休 ————————— . #cochinillo #cochinillosapporo #spanishrestaurant #dinner #gourmet #sapporo #spanish #spanishwine #vinoespañol #pastelvasco #heladodepasa #pastel #vasco #helado #pasa #スペイン料理 #スペインレストラン #コチニージョ #コチニージョ札幌 #札幌グルメ #北海道グルメ #スペイン #栗のケーキとラムレーズンのアイス #栗のケーキ #ラムレーズンのアイス #栗 #ラムレーズン

. ————————— ◆Huevos a la flamenca de chorizo,verduras de otoño◆ チョリソと秋野菜のフラメンカエッグ ————————— スペイン南部でフラメンコの本場、セビージャの郷土料理であるフラメンカエッグ。 . トマトソースで煮込んだチョリソと秋野菜の上に半熟玉子とトレベレス産の生ハム。 旨味がギュッと詰まっています! . 華やかで情熱的なフラメンコ衣装のような見た目は、まさにフラメンコの本場のお料理! ————————— ◆COCHINILLO◆ (コチニージョ) 札幌市中央区南3条西5丁目 三条美松ビル2F ☎︎011-211-1784 . [月/水-土] 18:00~23:00 (L.O22:00) [日/祝日] 18:00~22:00 (L.O21:00) *火曜定休 ————————— . #cochinillo #cochinillosapporo #spanishrestaurant #dinner #gourmet #sapporo #spanish #spanishwine #vinoespañol #huevosalaflamenca #chorizo #verdurasdeotoño #スペイン料理 #スペインレストラン #コチニージョ #コチニージョ札幌 #札幌グルメ #北海道グルメ #スペインワイン #チョリソと秋野菜のフラメンカエッグ #フラメンカエッグ

. 「Escoda Sanahuja /Mas del Gaio2013」 . ・Macabeu ・Conca de Barberà,Cataluña ・Vio dinami ・Mojadura ・maduración de amfora ・Sin sulfitos añadidos ————————— ◆cochinillo◆ (コチニージョ) 札幌市中央区南3条西5丁目 三条美松ビル2F ☎︎011-211-1784 . [月/水-土] 18:00~23:00 (L.O22:00) [日/祝日] ご予約の有る場合 18:00~22:00(L.O21:00) *火曜定休 ————————— . #cochinillo #cochinillosapporo #spanishrestaurant #spanish #spanishwine #escodasanahuja #masdelgaio2013 #macabeu #cataluña #viodinami #mojadura #maduracióndeamfora #amfora #sinsulfitosañadidos #スペイン料理 #スペインレストラン #コチニージョ #コチニージョ札幌 #スペイン #スペインワイン #エスコーダサナフヤ #マスデルガイオ2013 #マカベオ #コンカデバルベラ #カタルーニャ #ビオディナミ #浸漬 #アンフォラ熟成#亜硫酸塩無添加