【COCHINILLO SAPPORO】コチニージョ 札幌
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スペイン食材を用いたこだわりの料理と、 生産者の情熱がこもったスペインワインをお楽しみ頂ける料理店。 pintaram__pintaram__pintaram__pintaram______ 〒060-0063 札幌市中央区南3条西5丁目 三条美松ビル2F 011-211-1784 Info@cochinillo-sapporo.com

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. ————————— ◆Ensalada de mariscos y haba◆ 魚介と豆のサラダ ————————— 前回とても好評だった、魚介と豆のサラダです! . 今回の魚介はホタルイカ・青柳貝・えびの3種類です😊 ————————— ◆COCHINILLO◆ (コチニージョ) 札幌市中央区南3条西5丁目 三条美松ビル2F ☎︎011-211-1784 . [月/水-土] 18:00~23:00 (L.O22:00) [日/祝日] 18:00~22:00 (L.O21:00) *火曜定休 ————————— . #cochinillo #cochinillosapporo #spanishrestaurant #dinner #gourmet #sapporo #spanish #spanishwine #vinoespañol #ensaladademariscosyhaba #ensalada #mariscos #haba #スペイン料理 #スペインレストラン #コチニージョ #コチニージョ札幌 #札幌グルメ #北海道グルメ #スペイン #魚介と豆のサラダ #ホタルイカ #青柳貝 #えび

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. ————————— ◆Changurro◆ クリガニの甲羅焼き ————————— 黒板に載っていますが「入荷状況による」一皿。 クリガニの甲羅焼きです! . 今が旬の、新鮮なクリガニの身とカニミソを炒めた玉ねぎ等であえ、甲羅に詰めました🦀 入荷している際はぜひ!!! ————————— ◆COCHINILLO◆ (コチニージョ) 札幌市中央区南3条西5丁目 三条美松ビル2F ☎︎011-211-1784 . [月/水-土] 18:00~23:00 (L.O22:00) [日/祝日] 18:00~22:00 (L.O21:00) *火曜定休 ————————— . #cochinillo #cochinillosapporo #spanishrestaurant #dinner #gourmet #sapporo #spanish #spanishwine #vinoespañol #changurro #cangrejo #スペイン料理 #スペインレストラン #コチニージョ #コチニージョ札幌 #札幌グルメ #北海道グルメ #スペイン #クリガニの甲羅焼き #クリガニ #甲羅焼き #炒めた玉ねぎ

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. ————————— ◆Cocido madrileño◆ コシード・マドリレーニョ ————————— 大寒波が過ぎ去ったといっても、そこはやっぱり2月の札幌。 よるはマイナス気温が続いています❄️ ということで体の芯から温まるマドリッドのお袋の味、コシードです! 簡単にいうとスペイン版ポトフです! . 具材は別盛りになっているので食べ方は色々と有りますが、私、河野は 「スープと中に入っているコンキリエを楽しみ→豆類と野菜類をスープと共に楽しみ→最後にお肉をスープと共に楽しむ」 というフワッとコース風の食べ方がオススメです◎ ————————— ◆COCHINILLO◆ (コチニージョ) 札幌市中央区南3条西5丁目 三条美松ビル2F ☎︎011-211-1784 . [月/水-土] 18:00~23:00 (L.O22:00) [日/祝日] 18:00~22:00 (L.O21:00) *火曜定休 ————————— . #cochinillo #cochinillosapporo #spanishrestaurant #dinner #gourmet #sapporo #spanish #spanishwine #vinoespañol #cocidomadrileño #cocido #madrid #スペイン料理 #スペインレストラン #コチニージョ #コチニージョ札幌 #札幌グルメ #北海道グルメ #スペイン #コシードマドリレーニョ #コシード #マドリッド

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. ————————— ◆Lecha a la plancha con migas◆ 真タチのパン粉焼き、牛肉のペースト ————————— 今が旬の真タチですが、ムニエルからパン粉焼きに変わりました! .ソースもピルピルソースから牛肉のペーストに✨ もちろんアクセントのモホヴェルデは付いております! . 「真タチ?牛肉?」となりますが、最高の組み合わせです!!! ————————— ◆COCHINILLO◆ (コチニージョ) 札幌市中央区南3条西5丁目 三条美松ビル2F ☎︎011-211-1784 . [月/水-土] 18:00~23:00 (L.O22:00) [日/祝日] 18:00~22:00 (L.O21:00) *火曜定休 ————————— . #cochinillo #cochinillosapporo #spanishrestaurant #dinner #gourmet #sapporo #spanish #spanishwine #vinoespañol #lechaalaplanchaconmigas #lecha #plancha #migas #mojoverde #スペイン料理 #スペインレストラン #コチニージョ #コチニージョ札幌 #札幌グルメ #北海道グルメ #スペイン #真タチのパン粉焼き牛肉のペースト #真タチ #パン粉焼き #牛肉ペースト #モホヴェルデ

. ————————— ◆El chocolate de san valentin◆ バレンタインチョコレート ————————— 本日2月14日はバレンタインデー❤️ そしてヨーロッパ諸国で初めてチョコレートが持ち込まれた国スペイン🇪🇸🍫 . という事で、本日お食事にいらして下さいましたお客様にチョコレートをサービスしようかな…と。 . 色々なフレーバーご用意しております✨ ————————— ◆COCHINILLO◆ (コチニージョ) 札幌市中央区南3条西5丁目 三条美松ビル2F ☎︎011-211-1784 . [月/水-土] 18:00~23:00 (L.O22:00) [日/祝日] 18:00~22:00 (L.O21:00) *火曜定休 ————————— . #cochinillo #cochinillosapporo #spanishrestaurant #dinner #gourmet #sapporo #spanish #spanishwine #vinoespañol #elchocolatedesanvalentin #chocolate #diadesanvalentin #pimient #naranja #pimientajaponesa #trigosarraceno #jengibre #スペイン料理 #スペインレストラン #コチニージョ #コチニージョ札幌 #札幌グルメ #北海道グルメ #スペイン #バレンタインチョコ #バレンタインデー #チョコレート #河野イチオシ#生姜

. 『GRIFOLL DECLARA Alineación completa.』 . お待たせしました!やっとです!! グリフォイ・デクララさんの全ラインナップが勢揃いしました!!! . あー、もうこれはワクワクが止まりません!!!!!!!!! ————————— ◆COCHINILLO◆ (コチニージョ) 札幌市中央区南3条西5丁目 三条美松ビル2F ☎︎011-211-1784 . [月/水-土] 18:00~23:00 (L.O22:00) [日/祝日] ご予約の無い場合 18:00~20:00 (L.O19:00) ご予約の有る場合 18:00~22:00(L.O21:00) *祝前日が日曜日の場合は18:00~22:00 *火曜定休 ————————— . #cochinillo #cochinillosapporo #spanishrestaurant #sapporo #spanish #spanishwine #vinoespañol #grifolldeclara #grifolloil #elgosblanc #elgos #tossalsjunior #predicat #granpredicat #granpredicatblanc #tossals #tossalsexpressions #スペイン料理 #スペインレストラン #コチニージョ #コチニージョ札幌 #札幌 #スペイン #スペインワイン #グリフォイデクララ #全ラインナップ勢揃い #ワクワク #グリフォイオールスターズ

. ————————— ◆camarones y almejas,alcachofas al vapor◆ 海老とあさり、アーティチョークの蒸し煮 ————————— プリプリの海老とあさり・ホクホクのアーティチョークの旨味が肉のお出汁にしみ出ております! . 仕上げのトレベレス産生ハムも良いアクセントに😊 . スペイン🇪🇸な一皿です! ————————— ◆COCHINILLO◆ (コチニージョ) 札幌市中央区南3条西5丁目 三条美松ビル2F ☎︎011-211-1784 . [月/水-土] 18:00~23:00 (L.O22:00) [日/祝日] 18:00~22:00 (L.O21:00) *火曜定休 ————————— . #cochinillo #cochinillosapporo #spanishrestaurant #dinner #gourmet #sapporo #spanish #spanishwine #vinoespañol #camarones #almejas #alcachofas #alvapor #vapor #jamóntrevelez #スペイン料理 #スペインレストラン #コチニージョ #コチニージョ札幌 #札幌グルメ #北海道グルメ #スペイン #海老とあさりとアーティチョークの蒸し煮 #海老 #あさり #アーティチョーク #トレベレス産生ハム

. ————————— ◆Pato asado◆ フランス産 鴨胸肉のロースト ————————— お久しぶりにフランス産鴨胸肉、マグレ・ド・カナールのローストです! 今回は赤ワインと金柑のソースです! . フォアグラの風味がついたお肉と良く合います✨ ————————— ◆COCHINILLO◆ (コチニージョ) 札幌市中央区南3条西5丁目 三条美松ビル2F ☎︎011-211-1784 . [月/水-土] 18:00~23:00 (L.O22:00) [日/祝日] 18:00~22:00 (L.O21:00) *火曜定休 ————————— . #cochinillo #cochinillosapporo #spanishrestaurant #dinner #gourmet #sapporo #spanish #spanishwine #vinoespañol #patoasado #pato #asado #magretdecanard #スペイン料理 #スペインレストラン #コチニージョ #コチニージョ札幌 #札幌グルメ #北海道グルメ #スペイン #フランス産鴨胸肉のロースト #フランス産 #鴨胸肉 #ロース #鴨 #金柑

. ————————— ◆Caldo◆ フォン・ド・ヴォー ————————— 約3日かけてコトコト煮込んだフォン・ドヴォー。 牛の骨や沢山の香味野菜はもちろん、トレベレス産の生ハムも入れております! . そしてフォン・ド・ヴォーが出来上がった時にしか食べられないハヤシライス! これがもう絶品です!!! 数に限りがあるため黒板には載らないです。 が、「ハヤシライス食べたい!」と言ってくださいましたらご準備いたします!!! まさに「知る人ぞ知るメニュー」ですね😏✨ ————————— ◆COCHINILLO◆ (コチニージョ) 札幌市中央区南3条西5丁目 三条美松ビル2F ☎︎011-211-1784 . [月/水-土] 18:00~23:00 (L.O22:00) [日/祝日] 18:00~22:00 (L.O21:00) *火曜定休 ————————— . #cochinillo #cochinillosapporo #spanishrestaurant #dinner #gourmet #sapporo #spanish #spanishwine #vinoespañol #caldo #fonddeveau #jamón treveles #jamón #スペイン料理 #スペインレストラン #コチニージョ #コチニージョ札幌 #札幌グルメ #北海道グルメ #スペイン #フォンドヴォー #トレベレス産生ハム #生ハム #ハヤシライス #知る人ぞ知る #シェフ宮坂 #宮坂シェフ

. ————————— ◆Salty de almendra tuil◆ 塩味のアーモンドチュイル ————————— さて、満月のように丸くくり抜かれた塩味のアーモンドチュイル。 なんとコースのタパスに! . エスケイチャーダ(塩漬け鱈とトマトのマリネ)をサンドしています! . という事で昨日のコース料理です✨ ————————— ◆COCHINILLO◆ (コチニージョ) 札幌市中央区南3条西5丁目 三条美松ビル2F ☎︎011-211-1784 . [月/水-土] 18:00~23:00 (L.O22:00) [日/祝日] 18:00~22:00 (L.O21:00) *火曜定休 ————————— . #cochinillo #cochinillosapporo #spanishrestaurant #dinner #sapporo #spanish #spanishwine #vinoespañol #saltydealmendratuil #salty #almendra #tuil #esqueixada#スペイン料理 #スペインレストラン #コチニージョ #コチニージョ札幌 #札幌グルメ #北海道グルメ #スペイン #塩味のアーモンドチュイル #塩味 #アーモンドチュイル #アーモンド #チュイル #エスケイチャーダ

. ————————— ◆¿Qué tipo de plato será?◆ どんな料理になるでしょうか…😍? ————————— シェフがワクワクした顔で 塩を効かせた生地を薄く広げ、 砕いたラルゲタアーモンドをかけて焼き、 サッと色づいたところで丸くくり抜き 更にカリッと焼き上げておりました! 良い香り…😋 どんなお料理に使われるのでしょうか…😍? ————————— ◆COCHINILLO◆ (コチニージョ) 札幌市中央区南3条西5丁目 三条美松ビル2F ☎︎011-211-1784 . [月/水-土] 18:00~23:00 (L.O22:00) [日/祝日] 18:00~22:00 (L.O21:00) *火曜定休 ————————— . #cochinillo #cochinillosapporo #spanishrestaurant #dinner #gourmet #sapporo #spanish #spanishwine #vinoespañol #quétipodeplatoserá #almendra #salinidad #tuil #スペイン料理 #スペインレストラン #コチニージョ #コチニージョ札幌 #札幌グルメ #北海道グルメ #スペイン #どんなお料理になるのでしょうか #ラルゲタアーモンド #塩味のチュイル #シェフ宮坂 #宮坂シェフ

. ————————— ◆Ensalada de cerdo con pimiento del piquillo◆ ローストハムとピキージョピーマンのサラダ ————————— "肉の冷菜盛り合わせもサラダも食べたい、でも量が多いから…" と悩んでいた皆様に朗報です。 . じっくり4時間かけてローストしたハムと、濃厚なピキージョピーマンのサラダです!!! フライドエッグを割って絡めながらお召し上がり下さい♪ ————————— ◆COCHINILLO◆ (コチニージョ) 札幌市中央区南3条西5丁目 三条美松ビル2F ☎︎011-211-1784 . [月/水-土] 18:00~23:00 (L.O22:00) [日/祝日] 18:00~22:00 (L.O21:00) *火曜定休 ————————— . #cochinillo #cochinillosapporo #spanishrestaurant #dinner #gourmet #sapporo #spanish #spanishwine #vinoespañol #ensaladadecerdoconpimientodelpiquillo #ensalada #cerdo #pimientodelpiquillo #pimiento #piquillo#スペイン料理 #スペインレストラン #コチニージョ #コチニージョ札幌 #札幌グルメ #北海道グルメ #スペイン #ローストハムとピキージョピーマンのサラダ #ローストハム #ピキージョピーマン #フライドエッグ #割った瞬間がシャッターチャンス

. ————————— ◆Platos del curso◆ 先日のコース料理 ————————— 先日のコース料理はこのような6皿でした。 様々なシーンに合わせてご利用下さいませ♪ ————————— ◆COCHINILLO◆ (コチニージョ) 札幌市中央区南3条西5丁目 三条美松ビル2F ☎︎011-211-1784 . [月/水-土] 18:00~23:00 (L.O22:00) [日/祝日] 18:00~22:00 (L.O21:00) *火曜定休 ————————— . #cochinillo #cochinillosapporo #spanishrestaurant #dinner #gourmet #sapporo #spanish #spanishwine #vinoespañol #platosdelcurso #plato #curso #pescado #carne #asado#スペイン料理 #スペインレストラン #コチニージョ #コチニージョ札幌 #札幌グルメ #北海道グルメ #スペイン #コース料理 #コース

. ————————— ◆Salchicha casera asado◆ 自家製ソーセージの炭焼き ————————— 自家製ソーセージです! ラルゲタアーモンドがたっぷり入った自家製ソーセージです!! 気がついたらなくなっている、そんな美味しさです!!! ————————— ◆COCHINILLO◆ (コチニージョ) 札幌市中央区南3条西5丁目 三条美松ビル2F ☎︎011-211-1784 . [月/水-土] 18:00~23:00 (L.O22:00) [日/祝日] 18:00~22:00 (L.O21:00) *火曜定休 ————————— . #cochinillo #cochinillosapporo #spanishrestaurant #dinner #gourmet #sapporo #spanish #spanishwine #vinoespañol #salchichacaseraasado #salchichacasara #salchicha #asado #スペイン料理 #スペインレストラン #コチニージョ #コチニージョ札幌 #札幌グルメ #北海道グルメ #スペイン #自家製ソーセージの炭焼き #自家製ソーセージ #ソーセージ #炭焼き #ラルゲタアーモンド #カモマイルクラブセレクトフーズ

. ————————— ◆El menù◆ 本日のメニュー ————————— 本日から2月😊 . お久しぶりに、本日のメニューです! 寒さが本領発揮する月なので、温菜を多めに用意しております♪ ————————— ◆COCHINILLO◆ (コチニージョ) 札幌市中央区南3条西5丁目 三条美松ビル2F ☎︎011-211-1784 . [月/水-土] 18:00~23:00 (L.O22:00) [日/祝日] ご予約の無い場合 18:00~20:00 (L.O19:00) ご予約の有る場合 18:00~22:00(L.O21:00) *祝前日が日曜日の場合は18:00~22:00となります *火曜定休 ————————— . #cochinillo #cochinillosapporo #spanishrestaurant #dinner #gourmet #sapporo #hokkaido #spanish #spanishwine #vinoespañol #elmenú #elmenu #menu #february #febrero #スペイン料理 #スペインレストラン #コチニージョ #コチニージョ札幌 #札幌グルメ #北海道グルメ #スペイン #メニュー #本日のメニュー #2月 #寒さが本領発揮する月

. 「GRIFOLL DECLARA / GRAN PREDICAT 2015」 ・Granacha,Cariñena ・D.O. Ca. Priorat ・Ecológico ・Vendimia a mano . 樹齢50~80年の古木とは思えない凝縮感と果実味です。 ————————— ◆COCHINILLO◆ (コチニージョ) 札幌市中央区南3条西5丁目 三条美松ビル2F ☎︎011-211-1784 . [月/水-土] 18:00~23:00 (L.O22:00) [日/祝日] ご予約の無い場合 18:00~20:00 (L.O19:00) ご予約の有る場合 18:00~22:00(L.O21:00) *祝前日が日曜日の場合は18:00~22:00 *火曜定休 ————————— . #cochinillo #cochinillosapporo #spanishrestaurant #sapporo #spanish #spanishwine #vinoespañol #grifolldeclara #granpredicat #granacha #cariñena #docapriorat #priorat #ecológico #vendimiaamano #スペイン料理 #スペインレストラン #コチニージョ #コチニージョ札幌 #札幌 #スペイン #スペインワイン #グリフォイデクララ #グランプレディカット #ガルナッチャ #カリニェナ #プリオラート #樹齢50年から80年

. ————————— ◆Filloas de congrejo◆ ズワイガニと玉ねぎのクレープ ————————— 昨年のオータムフェストで大変人気だったズワイガニと玉ねぎのクレープ。 「お店でも食べたい!」のお声が多かったので、ご用意いたしました(^^)♪ ————————— ◆COCHINILLO◆ (コチニージョ) 札幌市中央区南3条西5丁目 三条美松ビル2F ☎︎011-211-1784 . [月/水-土] 18:00~23:00 (L.O22:00) [日/祝日] 18:00~22:00 (L.O21:00) *火曜定休 ————————— . #cochinillo #cochinillosapporo #spanishrestaurant #dinner #gourmet #sapporo #spanish #spanishwine #vinoespañol #filloasdecongrejo #filloas #congrejo #cebolla #スペイン料理 #スペインレストラン #コチニージョ #コチニージョ札幌 #札幌グルメ #北海道グルメ #スペイン #ズワイガニと玉ねぎのクレープ #ズワイガニ #玉ねぎ #クレープ #ガリシア風

. ————————— ◆Pie de cerdo a la plancha◆ 豚足のプランチャ . ————————— デュロックの豚足は煮込みにすることが多かったのですが、今回はプランチャに😊 ザンポーネ(豚足のソーセージ)のように豚肉やスパイスを入れてカリっと焼き上げております。 . ラルゲタアーモンドと一緒にお召し上がりください! ————————— ◆COCHINILLO◆ (コチニージョ) 札幌市中央区南3条西5丁目 三条美松ビル2F ☎︎011-211-1784 . [月/水-土] 18:00~23:00 (L.O22:00) [日/祝日] 18:00~22:00 (L.O21:00) *火曜定休 ————————— . #cochinillo #cochinillosapporo #spanishrestaurant #dinner #gourmet #sapporo #spanish #spanishwine #vinoespañol #piedecerdoalaplancha #piedecerdo #plancha #duroc #almendra #スペイン料理 #スペインレストラン #コチニージョ #コチニージョ札幌 #札幌グルメ #北海道グルメ #スペイン #豚足のプランチャ #豚足 #プランチャ #ザンポーネ #デュロック #ラルゲタアーモンド #アーモンド