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Bolo Mousse de Chocolate Ingredientes: Para a massa: 2 ovos 1 copo* (pequeno) de açúcar 1/2 copo (pequeno) de leite 1 copo (pequeno) de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de chocolate em pó 1 colher (sobremesa) de fermento em pó Para a mousse: 1 pacote de mistura para mousse de chocolate (70 g) - usei da marca "Sol" 250 mL de leite gelado 1 colher (sopa) de açúcar 200 gramas de chocolate derretido 100 gramas de creme de leite Para a cobertura: 1 caixinha de chantilly pronto Calda de sorvete para decorar Modo de preparo: Para a massa: Bater as gemas com o açúcar. Acrescentar os outros ingredientes e bater bem. Por último, bater as claras em neve e acrescentar delicadamente à massa do bolo. Assar numa fôrma redonda de fundo removível (20 cm de diâmetro) em forno médio. Para a mousse: Derreta o chocolate e misture com o creme de leite, reserve. Faça a mousse conforme instruções da embalagem (a maioria pede a quantidade de leite e açúcar que descrevi na receita). Misture o creme reservado completamente frio com a mousse, mexa bem e leve para a geladeira até pegar um pouco de consistência. Para a cobertura: Bater o chantilly na batedeira (deixar a caixinha previamente no congelador por cerca de 45 minutos) até a consistência desejada. Para a montagem: Depois de assado, espere o bolo esfriar completamente. Desenforme e corte em 2 partes. Na própria fôrma onde assou, coloque uma metade e molhe com uma calda de sua preferência (molhei com achocolatado). Espalhe a mousse. Cubra com a outra metade do bolo (também molhada com uma calda) e leve para a geladeira por no mínimo 6 horas. Desenforme e espalhe o chantilly, decore com a calda de sorvete. Sirva gelado.

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