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皆さんこんばんは😀 今日はお勉強も兼ねて #ユニオンデグランクリュ に行ってきましたッ😀 2015年ヴィンテージのボルドーは晴れの日が多く日照時間の長い一年だったそうです!ポテンシャルが非常に高く果実味がしっかりしたシャトーが多かったです😀 という事で、今日は#クレールミロン をご紹介します😀 ポイヤック 格付け第五級のクレール・ミロン。 ムートンとラフィットに囲まれた41haの畑を所有しています。 フランスで絶滅したと言われる希少なカルメネールがクレールミロンでは見ることができます。 エチケットには夫婦のような恋人のような男女2人が楽しげに踊ってる姿が描かれています😀 なので恋人同士での贈り物、結婚祝いにと人気のワインです。 ポイヤック村ということもあり力強さがありかつエレガントで余韻も長かったです! 長期熟成はもちろんのこと、今飲んでも素晴らしいポテンシャルでした!😀 CS:52% Me:36% CF:9% PV:2% カルメネール 1% *ただ今こちらのワインは欠品しております。 #ワイン #wine #ボルドー #bordeaux #ソムリエ #ソムリエール #sommelière #ポイヤック #飲食店応援

本日はドバイ7つ星ホテル #バージアルアラブ にもオンリストされた実績のあるスペインのマジアJより生産者さんが来日してくれましたッ😀 #ソーヴィニョンブラン #テンプラリーニョ #メルロー でご用意がございます🍷 闘牛のエチケットがかっこいい! お肉業態様におススメしたいワインです!😀 #ソムリエ #ソムリエール #sommelière #wine #ワイン #スペイン #ドバイ #spain

いよいよ明後日! ボジョレー・ヌーヴォー解禁ですね!😺 平成最後のボジョレー!🍷 今年は夏から猛暑が続き乾燥していた為成熟も早く、病気の心配もなかったとの事です😀色、香り、品質共に良い出来との情報が入ってきております😀 そんな弊社の猫のエチケットが可愛いボジョレーですがこちらの飲食店様で飲む事が出来ます!お近くの方は是非飲みに行ってみて下さいね( ´艸`) @le_petit_marche_ 六本木・フレンチ @budoushu.sakura 六本木・イタリアン @kitchenhiroshi 大分・バル @uni_seafood 六本木・シーフード @northmanroppongi 六本木・肉バル @cafedelarm 麻布十番・バー #caro? 六本木・カラオケバー #酒房木馬 青森・ダイニングバー/和食 です😀 宜しくお願い致します🤲 #ソムリエ #ソムリエール #仕入れ #インポーター #ボジョレーヌーボー #ブルゴーニュ #ガメイ #飲食店応援 #解禁 #イベント

昨日は釣りに行って参りました😀 挑戦したのは「フグ」! 私は1匹も釣れませんでしたが...ww 4人で釣果7匹!😀 アカメフグ、ショウセンフグとあまり聞き馴染みのないフグでしたが船長さんに捌いて頂いて持ち帰り😀 その後はフグパーティーでした😀 ・刺身 ・てっちり鍋 ・昆布締め ・唐揚げ どれも美味でした😀 日本酒ももちろんいいですが唐揚げにシャンパーニュ、刺身にスダチに塩で日本の甲州、ミネラル感のあるシャブリ、昆布締めには旨味のあるシュール・リーをした白ワインなんかが相性いいと思います😀 旬の季節!フグ😀 ワインともお楽しみ下さい😀 #ソムリエ #ソムリエール #ワイン #wine #vin #釣り #フグ #シャンパーニュ #飲食店応援 #海釣り #ショウセンフグ #アカメフグ

リヴィエール・ル・オーと鴨鍋😀 フランスでもよく食べられている鴨ですが鴨鍋のように塩味がしっかりしていて少し甘みのある醤油ベースのお鍋には果実味豊かな地中海の赤ワインがよく合います😀 ムールヴェードル、シラー、グルナッシュとブレンドしたリヴィエール・ル・オーは果実味豊かで滑らかなタンニン、心地よい酸味が鴨鍋と好相性!😀 すき焼きなどとも合いますよ😀 #ソムリエ #ソムリエール #和食ワイン #六本木 #西麻布 #飲食店応援 #ワイン #ラングドック #鴨 #鴨鍋 #赤ワイン #vin

こんばんは😀 本日は明治記念館にてラングドックの試飲会でございました😀 弊社からは IGP GARD #ガール IGP の中でも品質の良い産地⛰ AOC MUSCAT DE MIRVAL #ミュスカドミルヴァル 天然甘口ワインVDNの産地 AOC LA CLAPE #ラクラープ ラングドックの頂点に立つAOC のワインをご紹介させて頂きました😀 個人的にはラ・クラープもガールも好きですがこれからの時期!特にクリスマスに天然甘口ワインミュスカドミルヴァルがオススメです😀 写真は私がワインスクールに通っていた時の校長先生!さくらワインアワードの審査員責任者 #田辺由美 先生が当ブースにお立ち寄り頂きIGP GARDのベルエミリールージュをご試飲頂きましたッ🍷 品質の発展が著しい#ラングドック のワイン!😀是非お試し下さいッ😀 #ソムリエ #ソムリエール #明治記念館 #ラングドック #ワイン #wine #vin #フランス #地中海 #南仏 #さくらワインアワード #田辺由美 #vdn #aoc #試飲会 #飲食店応援

昨日は同期の熊木と 今年初🌟の松茸を頂きました😀 日本酒もいいけれど... ワインを何合わせると美味しいか🍷 なんて考えてる時間が幸せだったりします😀ジュラのシャルドネや南仏のブールブラン、シャンパーニュなどなど... 想像しながら楽しんでおりました😀 皆様なら何を合わせますか?😀 #ソムリエ #ソムリエール #ワイン #松茸 #旬 #秋の味覚 #すだち #ジュラ #シャンパーニュ #ブールブラン #マリアージュ

こんばんは😀 今回シャトー・リヴィエール・ル・オー 当主エリック氏を御紹介させて頂いたのは六本木にございます会員制居酒屋#itumo 様に御紹介させて頂きました😀 メニューが無く、お客様の食べたいものや丁度いい量で供出していただけます!😀 #グランヴァンブラン はノンフィルター、ノンコラージュの為ブドウの旨味もぎっしり! 和食のお出汁との 相性が抜群にいいのです!🍣 通常ブドウ収穫はフランスではもう収穫を終えているところも少なくないですがエリック氏は今週末に完熟した#ブールブラン を収穫するそうです😀 地中海性気候で温暖かつ地中海から吹き付ける冷涼な海風が甘いだけではない酸味も残した良質なブドウを作ってくれると仰っていました!😀 まさにテロワールと人が創り出すワインならではですね!😀 #ソムリエ #ソムリエール #ワイン #wine #ラクラープ #ラングドック #グランヴァン #シャトーラフィット #itumo #六本木 #会員制 #ブールブラン #南仏 #地中海 #ワイン仕入れ #インポーター #飲食店応援

こんにちは😀 今日は清々しい秋晴れで気持ちいいですね🍁先日はあの#シャトーラフィット を1980年代中頃から8年間醸造長を務めていた#シャトーリヴィエールルオー より当主 #エリックファーブル 氏がマダムと来日して下さいました😀 現在はラングドックの#ラクラープ と呼ばれる2015年に単独AOCに格上げした産地で栽培しております!😀 ラ・クラープについては小出しにして行きます😀 というわけで上野にあります#kaname さんへ御紹介させて頂きました!😀 マダムのクリスティーヌさんはマリアージュの達人!赤はキノコ、鴨などと相性がいいとのことでした😀 日本でも秋の味覚ですよね😀 伝説の醸造家が造るワイン貴店様でもいかがでしょうか?😀 #ソムリエ #ソムリエール #上野 #kaname #フランス #ラングドック #ラクラープ #ムールヴェードル #ブールブラン #飲食店応援 #インポーター #ワイン #wine #vin

ミスティコーヴ第二弾! ニュージーランドの生産者🇳🇿 @mistycovewines よりアンドリューさん😀今回はブリュッセル国際コンクールで金賞を受賞し日本に来日致しました😀 @uni_seafood ではオーガニック・ソーヴィニョン・ブランがお楽しみ頂けます😀 ニュージーランドと言えばソーヴィニョン・ブランとピノ・ノワールがあまりにも有名ですが彼はピノ・グリやシャルドネなども造っているそう😀 いつか日本に入荷してくれることを 期待して...😀 @uni_seafood ではサインボトルが飾られており冷蔵庫にサインまでさせて頂きました😀 牡蠣や白身魚と一緒に是非! お楽しみ下さいッ😀 #ソムリエ #ソムリエール #ニュージーランド #生産者来日 #newzealand #wine #ワイン #インポーター #六本木 #uni #シーフード #魚 #牡蠣 #フィッシュマーケット

本日は八芳園さんにてワインコンプレックスinternationalが開催されます!😀 弊社も世界各国のワインを持ってきております! そして弊社のニュージーランド🇳🇿ミスティコーヴワイナリーが金賞を受賞したので特設ブースも併設されておりトゥエンティワンコミュニティブースではあのシャトー・ラフィットを手掛けてきたエリック・ファーブル氏が立ち会ってくださりお話をして頂きますので是非お立ち寄りください😀 #ソムリエ #ソムリエール #飲食店限定 #wine #ワインコンプレックス #八芳園 #シャトームートン #エリックファーブル #リヴィエールルオー #ラングドックルーション #南仏 #フランス #ニュージーランド #マールボロ #試飲会 #飲食店応援

こんばんは😀 本日はニュージーランドより ミスティコーヴワイナリーのオーナー #mistycove アンドリューさんが日本に来日致しましたッ😀 ニュージーランドの銘醸地マールボロで小さなワイナリーながら数多の金賞を打ち出しているワイナリー! 彼は元々クリケットの選手でワインに魅了されワイナリーを立ち上げたとか😀 ワイナリーの中に自宅を構え玄関をでたらピノ・ノワールが育ってる... ステキな環境ですね😀 本日お邪魔させていただいたのは六本木にあります#サカナバル 様😀 @sakanabar.grill 世界各国101種類もの豊富なワインの品揃えにアンドリューさんも驚いていました! 海に囲まれたニュージーランドでは魚介が新鮮!淡白な白身や牡蠣には#ソーヴィニョンブラン を甲殻類やまぐろ、カツオといった赤身には#ピノノワール を本場では楽しむそうです!😀 ニュージーランドワインいかがでしょうか?😀 #ソムリエ #ソムリエール #sommelière #ニュージーランド #ワイン #マールボロ #mistycove #newzealand #wine #サカナバル #六本木 #魚介 #甲殻類

皆さんこんばんは😀 本日から16日火曜まで大丸東京さんにて世界の酒とチーズフェスティバルに✨初✨出店させていただいております!😀 弊社はチリのブースにてシャトー・ムートンやオーパス・ワンなどを手掛けてきた #ヴィーニャマーティー を中心に毎日ラインナップを変えもちろん無料にてご試飲頂けます!😀 こちらは一般のお客様も御来場頂けますので是非東京駅にお立ち寄りの際はお越し下さいませッ!😀 私もほぼ毎日居ます!😀御来場お待ちしております! #ソムリエ #ソムリエール #東京駅 #無料試飲 #ティスティング #ワイン #wine #チーズ #cheese #イライア #ピルカ #コラゾンデルインディオ #チリワイン #カリスマ #天才醸造家 #chill

こんばんは😀 本日はイタリアの新着ワインPEMOをご紹介します😀 PEMOのPEはペコリーノと呼ばれるイタリアの土着品種😀同シリーズでMO:モンテプルチャーノがございます!😀 #アブルッツォ で造られるワインでアブルッツォ州のアペニン山脈からなる険しい山岳地帯と美しいアドリア海をモチーフに造られています! モンテプルチャーノのエチケットには山をイメージした狐を🦊ペコリーノには海をイメージした鯨が描かれています🐋 ペコリーノとはイタリア語で羊🐏 諸説ありますが以前は羊に食べさせていたブドウ品種と言われています!しかしそこからワインを造ると素晴らしいものができ人気に火がついたのでしょうね😀 麦わら色のストローイエローに黄桃を思わせるような芳醇な香り! 魚介にぴったりの白ワインです😀 私は芳醇なウニと合わせて頂きました😀 是非!こちらの新着ワインお試し下さい🍷 #ソムリエ #ソムリエール #ワイン仕入れ #ワイン #wine #イタリアワイン #イタリア #italy #vino #ペコリーノ #羊 #鯨 #ウニ #飲食店応援 #アブルッツォ #sommelier

こんばんは😀 今日は弊社9カ国目になるアメリカ・カリフォルニア州より新着ワインのご紹介です😀 フランス・ブルゴーニュの最大の生産者"ボワセ・グループ"が満を持してカリフォルニアワインをリリース! その名も#フォグマウンテン #シャルドネ #ソーヴィニョンブラン #カベルネソーヴィニョン #ピノノワール の4種類がございます! そんな中でもカリフォルニアのカルトワイン「ファー・ニアンテ」で8年醸造家として働いてあのワインスペクター誌でも「カベルネ・ソーヴィニョン・オブ・ジ・イヤー」TOP100にも選出され名実共に実力のある #ステファニープットナム と初めて手掛けたワインがワイン・スペクテイター誌とワイン・エンスージアスト誌において90点を獲得!ボワセグループの中核ともいえるニュイ・サン・ジョルジュのセラーでも醸造を任されるほどの実力者でピノ・ノワールのスペシャリスト #ブライアンマロニー  が手がけています😀 砂漠地帯で暑いカリフォルニア州ですが南極からくるフンボルト海流と言われる冷たい海流により霧が大量発生する霧の街カリフォルニアで最高のワインを仕入れる事が出来ました!😀 シャルドネはバターを使ったお料理に! ソーヴィニョン・ブランは魚介に! カベルネ・ソーヴィニョンはステーキに! ピノ・ノワールはフルーツを使ったソースに! 是非!日本新入荷のワインを いち早く取り入れてみませんか?😀 #ソムリエ #ソムリエール #sommelière #ワイン #wine #カリフォルニア #california #アメリカ #ナパバレー #サンフランシスコ #新入荷 #日本初上陸 #インポーター #ワイン仕入れ #飲食店応援

こんばんは😀 本日は大分県に先月オープン致しました#なかつバルキッチンひろし 様をご紹介させて頂きますッ😀 インスタ映えばっちりなフォトジェニックなお写真😀 なかつバルキッチンひろしさんではオーナー様自らセレクトした弊社のワインがお楽しみ頂けます😀 今日のおススメなどオーナー様に是非聞かれてみて下さいッ😀 大分県の方は是非足を運んでみて下さいッ😀 大分県中津市中殿550-8 #なかつバルキッチンひろし @kitchenhiroshi #ソムリエ #ソムリエール #ワイン #ワイン仕入れ #wine #大分 #中津市 #なかつバルキッチンひろし #ワイン仕入れ #インポーター #飲食店応援 #新規オープン #フォトジェニック #インスタ映え

昨夜はお取引させて頂いてるCARO?さんへお邪魔して来ました😀 六本木ヒルズを見渡せるステキなロケーションのカラオケバー🎤 毎日ママのセレクトワインが 楽しめます!😀 昨日頂いたのはフランス・ブルゴーニュ産のスパークリングワイン! ヴーヴ・アンバルの ブラン・ド・ブラン!🍇 スッキリした爽やかな酸に軽やかな泡立ちでスルスル飲めちゃいます!😀 そんなヴーヴ・アンバル! ただ今大特価でお出ししています😀! なんと!¥◯◯◯! 飲食店の皆さま! 詳しくはソムリエワイン仕入れ.comをご覧下さいッ!( ノ゚∀゚)ノ 一般のお客様はワインショップ ソムリエをご覧下さい😀 #ソムリエ #ソムリエール #六本木 #カラオケバー #フランス #ブルゴーニュ #泡 #スパークリングワイン #スパークリング #飲食店応援 #飲食店 #ワイン仕入れ #インポーター

今年もやって参りました!😀 秋冬限定チーズ・モンドール🧀 弊社では今週より 販売開始になります!😀 ウォッシュタイプのチーズですがフレッシュで繊細な為秋冬にしか販売されません!😀 モンドールの温野菜がけ モンドールのそのままパスタ モンドールで造るフォンドール 是非! 秋冬限定チーズを取り入れて見てはいかがでしょうか?😀 #ソムリエ #ソムリエール #wine #フランス #アルザス #チープロ #チーズ #フロマージュ #モンドール #秋冬限定 #ウォッシュタイプ #飲食店応援 #ワイン仕入れ