Ersan Atar
(@ersan.atar)

1,587 posts

2,694 followers

1,166 followings

Journalist / Bir gazetecinin gördükleri

Stories and Highlights posted by ersan.atar

Photos and Videos posted by ersan.atar

Ersan Atar
(@ersan.atar)

2 Days 2 Hours Ago

"Peki iyi zeytinyağı nasıl anlaşılır?" EGERİA ZEYTİNLİĞİ'nde en çok sorulan sorulardan biri bu. Bunun birçok yöntemi var. Zeytinyağı satın alırken koku ve tat testi en uygulanabilir olanı.. 1-2 yemek kaşığı kadar zeytinyağını çay bardağı gibi bir bardağa koydurun.. Bir elinizin ayasıyla ağzını kapatın bardağın. Diğer elinizle de bardağın tabanını ve gövdesini avucunuzun içinde sürtündürerek ısı verin. Bu işlemi 10 saniye kadar yapın.. Sonra bardağın ağzını kapattığınız elinizi çekin, yani açın bardağı.. Bardağı önce göbek seviyenizde tutup aromayı almaya çalışın.. Aroması yüksek yağ seviyorsanız oradan hissetmenizi tavsiye ederiz. Sonra göğsünüze doğru getirin bardağı. Buradan koku çekin.. Sonra daha da yaklaştırın burnunuza.. Uzun uzun koklayın her aşamada. Meyvemsilik, birazcık acılık hissedin.. Sonra ağzınızda tutun yağı bir süre.. Dilinizin üstünde, damağınızda gezdirin yağı.. Sonra yapabiliyorsanız yutun.. Bir iki saniye sonra geniz bölgesi, dil kenarları ve damak tavanında makul bir acılık, yakma duymanız gerekir.. Koku arayın yağda koku... Mesela kekik kokusu, çimen kokusu, çiçek kokusu.. Bu kokular iyidir. Yani ezcümle doğayı ve doğallığı arayın😍 #organik #zeytinyağı #zeytin #zeytinci #zeytinyağlı #doğalsızmazeytinyağı #organikürünler #zeytindostu #doğalürünler #çocuk #zeytinçeşitleri #diyet #zeytinyağlılar #vizorturkiyem #nature_turkey #ankaragurme #ig_insan #beslenme #doktor #vizorturkiyem #ig_objektifdunyasi #gezginstagram #objektifimden #ig_anatolia #anadolugram #gurmelezzetler #meze #mezeler #yemektariflerim #yemektariflerim

Ersan Atar
(@ersan.atar)

3 Days 3 Hours Ago

Birazdan neler olacak biliyor musunuz? EGERİA ZEYTİNLİĞİ'ne gelen misafirimiz tadım kabından bir zeytin alacak, ağzına atacak, çekirdeği ayrılıverecek ve o zeytinin bütün lezzeti ağzında yayılacak... Ve misafirimiz başını sallayıp "bu lezzet ağzımdan kaçıp gitmesin ve daha çok sürsün" dercesine "mmm, güzel" diyecek... Sonra soracak: Bu zeytin nerenin? Ve bu anın yaşanacağını zaten bilen biz, "Akhisar'ın, bizzat gidip tada tada deneyerek en iyisini seçtik" diyeceğiz. Biz bu sahneyi hep yaşıyoruz. 🕊️🕊️🕊️ #organik #zeytinyağı #zeytin #zeytinci #zeytinyağlı #doğalsızmazeytinyağı #organikürünler #zeytindostu #doğalürünler #çocuk #zeytinçeşitleri #diyet #zeytinyağlılar #vizorturkiyem #nature_turkey #ankaragurme #ig_insan #beslenme #doktor #vizorturkiyem #ig_objektifdunyasi #gezginstagram #objektifimden #ig_anatolia #anadolugram #gurmelezzetler #meze #mezeler #yemektariflerim #yemektariflerim

Ersan Atar
(@ersan.atar)

3 Days 15 Hours Ago

EGERİA ZEYTİNLİĞİ'nden günaydın☺️ Bazı dostlar, "açtınız mı satış yerini?" diye soruyor... Açtık açtık, bekliyoruz. Nasuh Akar Mahallesi Süleyman Hacıabdullahoğlu Cad. 31/A Balgat / Ankara 🕊️🕊️🕊️ #organik #zeytinyağı #zeytin #zeytinci #zeytinyağlı #doğalsızmazeytinyağı #organikürünler #zeytindostu #doğalürünler #çocuk #zeytinçeşitleri #diyet #zeytinyağlılar #vizorturkiyem #nature_turkey #ankaragurme #ig_insan #beslenme #doktor #vizorturkiyem #ig_objektifdunyasi #gezginstagram #objektifimden #ig_anatolia #anadolugram #gurmelezzetler #meze #mezeler #yemektariflerim #yemektariflerim

Ersan Atar
(@ersan.atar)

4 Days 3 Hours Ago

Siz de farkettiniz mi? Geçen yıllarda tatil dönüşü rahatlıkla iyi zeytinyağı bulabilmiştiniz.. En azından içinize sinmişti aldığınız yağ.. Bu yıl aldığınızda sanki biraz daha acılık (yakıcılıktan bahsetmiyorum) var gibi sanki değil mi? Sebebi şu dostlar: 2018 yılında Akdeniz sineği musallat oldu çoğu bahçeye... Sinekle doğru mücadele edemeyen bahçelerden elde edilen yağlarda acılık oldu... Ragıp hocama sordum: - Hocam, senin yağında o acılık yok, doğal olması gereken kadar yakıcılık var. Sen ne yaptın bu sineğe karşı? (Laf aramızda biz ne yapması gerektiğini biliyorduk da bakalım yapmış mı diye merak ettik) - Ersancığım, ziraatçiler ilaç vermemi önerdi ama biz ağacımıza ilaç vermeyiz.. Bu yağı ben de çocuklarım da yiyor, o kimyasalı yiyeceğime gider ayçiçek yağı yerim daha iyi.. Onun yerine ben her ağacın dalına doğal karışımlı şerbet şişeleri astım.. Bu sayede sinek zeytine gelmedi şükürler olsun... Tebrikler Ragıp Hocam, yağını zeytin dostlarına gönül rahatlığıyla sunuyoruz... #organik #zeytinyağı #zeytin #zeytinci #zeytinyağlı #doğalsızmazeytinyağı #organikürünler #zeytindostu #doğalürünler #çocuk #zeytinçeşitleri #diyet #zeytinyağlılar #vizorturkiyem #nature_turkey #ankaragurme #ig_insan #beslenme #doktor #vizorturkiyem #ig_objektifdunyasi #gezginstagram #objektifimden #ig_anatolia #anadolugram #gurmelezzetler #meze #mezeler #yemektariflerim #yemektariflerim

Ersan Atar
(@ersan.atar)

4 Days 10 Hours Ago

EGERİA ZEYTİNLİĞİ'nde çayımızı içmeye gelen bir dostumuz, her tarlanın zeytinyağını ayrı ayrı ambalajlayıp zeytin dostlarının beğenisine sunduğumuzu görünce dedi ki: - Bu yağları tek tek ayıracağınıza hepsini yeniden harmanlayıp tek bir yağ üretseniz sizin için de kolay olmaz mı? Cevabımız şu oldu: - Sen bize, zeytinyağının tüm besin değerlerini kaybettirip sıradanlaşmamızı öneriyorsun? Şaşırdı: - Niye ki? - Her filtreleme ve işlem zeytinyağının besin örgüsünü bozar. Her filtreleme işlemi aromasını ve besleyiciliğini azaltır, dengeyi bozar. O tür zeytinyağları piyasada her yerde var... Bizim bu zeytinyağlarının üreticisi ablamıza ve ilkokul öğretmenimiz Ragıp Hoca'ya sözümüz var: Zeytinyağları onların ürettiği haliyle doğrudan sofraya ulaşacak... Dostumuz sonra sordu: - Hangisi ablanızın ürettiği? "Bu" dedik... Gülümseyerek zeytinyağını aldı, gidiyordu... Arkasından seslendik: - Çayın yarım kaldı çayın😉 #organik #zeytinyağı #zeytin #zeytinci #zeytinyağlı #doğalsızmazeytinyağı #organikürünler #zeytindostu #doğalürünler #çocuk #zeytinçeşitleri #diyet #zeytinyağlılar #vizorturkiyem #nature_turkey #ankaragurme #ig_insan #beslenme #doktor #vizorturkiyem #ig_objektifdunyasi #gezginstagram #objektifimden #ig_anatolia #anadolugram #gurmelezzetler #meze #mezeler #yemektariflerim #yemektariflerim

Ersan Atar
(@ersan.atar)

5 Days 6 Hours Ago

Bozdoğan'dan yola çıktı adam... Yıl 1987 miydi 1988 miydi neydi... Katırın sırtında 7-8 zeytin kökü... Umutları vardı adamın; 6 çocuğu sağlıklı zeytin ve zeytinyağı tüketecekti... Yetmezdi bunlar... Neyse seneye yine 5-10 kök daha dikerdi... O ağaçlar, önce 10'lar oldu, yıllar geçti 100'ler oldu... O adam, çocuklarına 7-8 zeytinden sağlıklı zeytin yedirmeyi hayal ederken o zeytinler şimdi EGERİA ZEYTİNLİĞİ oldu. Şairi haklı çıkarırcasına; "... Yani, öylesine ciddiye alacaksın ki yaşamayı, yetmişinde bile, mesela, zeytin dikeceksin, hem de öyle çocuklara falan kalır diye değil, ölmekten korktuğun halde ölüme inanmadığın için, yaşamak yani ağır bastığından." EGERİA ZEYTİNLİĞİ, asıl kahramanı Veli Atar'ı rahmetle ve minnetle anar... #organik #zeytinyağı #zeytin #zeytinci #zeytinyağlısabun #zeytinyağlı #temizlikfikirleri #doğalsızmazeytinyağı #organikürünler #zeytindostu #doğalürünler #sabun #zeytinçeşitleri #diyet #zeytinyağlılar #vizorturkiyem #nature_turkey #ig_insan #beslenme #doktor #vizorturkiyem #ig_objektifdunyasi #gezginstagram #objektifimden #ig_anatolia #anadolugram #gurmelezzetler #meze #mezeler #yemektariflerim #yemektariflerim