javier hernandez
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El comer no ocupa lugar

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Como nos gusta empezar el fin de semana en la barra de @canadiomadrid . Todo lo que cocina @nikolauu está muuuu rico!!! • • 1️⃣Las Rabas de calamar. Buenísimas!!! 2️⃣Albondigas de bonito y calamar. Muy buenas y la salsa es cojonuda, como todas las salsas y fondos que hacen en este sitio. 3️⃣Arroz con berberechos. Fuera de carta. Que bueno estaba, muuuu rico!!! • • #foodiemercury #restaurantesmadrid #cañadio #cañadiomadrid #rabas #rabasdecalamar #albondigas #albondigasdeatun #arroz #arrozmeloso #arrozconberberechos #berberechos

Las míticas croquetas de Esperanza de @elquintovino . De las mejores de madrid!!! • • 📸Croqueta de jamón. Bechamel suave y cremosa. Muuuuu rica!!! • • Un habitual de @croquetagram #foodiemercury #restaurantesmadrid #croquetas #croquetasdejamon #croquetasmadrid #elquintovino

Último día de recolección de la temporada, en la plantación de mis cuñados. Creo que nos va a dar para comer arándanos unos cuantos días y hacer una mermelada muuuu rica!!! Y las frambuesas son como golosinas. #foodiemercury #palencia #arandanos #villotadelparamo #frambuesas

Si, ya lo sé, a este sitio se viene a otra cosa, pero si me aprieto un cocido madrileño, iba a ser complicado seguir trabajando por la tarde... • • Codillo asado. Muy tierno y jugoso. Buenísimo!!! Y muy buenas patatas. • • Me costó bastante decidir que comer, porque todo lo que les pedía me decían que era demasiado para uno. Estaría bien entonces, que tuvieran medias raciones. Pero bueno, que aquí se viene a lo que se viene, a comer un buen cocido madrileño. #foodiemercury #restaurantesmadrid #codillo #codilloasado #patatas #patatasfritas #cruzblancadevallecas #cocidomadrileño

javier hernandez
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3 Days 18 Hours Ago

Uno de los restaurantes más míticos de Saldaña, con vigas de madera y mesas corridas y con una cocina tradicional muuuu rica!!! • • 1️⃣Cecina. Me flipa la cecina de este sitio. No muy curada, muuuu rica!!! 2️⃣Callos. Diferentes a los de Madrid, con mucho sabor a ajo. Están buenísimos. 3️⃣Buena ensalada. 4️⃣Oreja. Está buena, aunque me va más la oreja a la plancha. 5️⃣Croquetas. De boletus y de jamón. Muuu ricas!!! • • Un fijo de cañeo y tapas cada vez que voy a Saldaña. Ubicado en los bajos de la casona más emblemática del pueblo. #foodiemercury #restaurantessaldaña #saldaña #cecina #callos #ensalada #oreja #orejadecerdo #croquetas #croquetasdeboletus #croquetasdejamon #croquetaspalencia

javier hernandez
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4 Days 17 Hours Ago

Siguiendo las recomendaciones de @cherenayuso , estos torreznos de @embutidoslahoguera me han quedado muuuu ricos!!! • • Confitados en horno durante 4 horas a 80º y 10 minutos a 250º. @cuchillosarcos • • @torreznissimo , que te parece??? #foodiemercury #torreznosmadrid #torreznos

Tenía muchas ganas de volver al Martin Quiroga. Además de que todo está muuuu rico, la atención es de lo mejor. Marcos y Nicanor son muy grandes!!! Y aunque Menchu ya no está en el restaurante, nos trató como reyes y nos alegramos mucho de volver a verla!!! • • 1️⃣Chipirones con pesto. 2️⃣Carpaccio de gambas. Dos clásicos de la casa muuuu ricos!!! 3️⃣Carpaccio de ciervo. Buenísimo!!! 4️⃣Helado de chocolate y de turrón. Helado de mojito. 5️⃣Flan. Muy buenos todos los postres. • • Si vas a Valladolid, intenta hacer una visita a este sitio. Es complicado reservar en fin de semana hasta dentro de bastante tiempo, pero tienen una barra pequeña, que si pillas un hueco, vas a disfrutar seguro. #foodiemercury #restaurantesvalladolid #chipirones #pesto #chipironesconpesto #carpacciodegambas #carpacciodeciervo #chocolate #turron #heladodemojito #flan

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7 Days 19 Hours Ago

@villaparamesa es uno de los sitios más imprescindibles si vas de tapeo por Valladolid. Aquí no fallas, todo está muuuu rico!!! • • 1️⃣Los tres cerditos. Bloque de cochinillo crujiente con ajoblanco, ponzu y pibil. Este no lo había probado y me ha encantado. 2️⃣Sashimi de dorada sobre piedra de sal. Buenísimo!!! 3️⃣Ceviche de sardina. 4️⃣Camarón mexicano. Tartar de carabinero con guacamole y camarones fritos. Estas dos tapas me flipan!!! 5️⃣Minihamburguesa de presa y manzana. 6️⃣Socarrat con gambas. Un clásico de la casa que está muy bueno. • • Como disfruto en este sitio. Si vas por Valladolid, no dejes de visitarlo. #foodiemercury #restaurantesvalladolid #tapasvalladolid #cochinillo #sashimidedorada #cevichedesardina #camaronmexicano #presa #socarrat #villaparamesa

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7 Days 19 Hours Ago

Tirando de clásicos pucelanos!!! Aquí se viene a lo que se viene y está muuuu rico!!! • • 1️⃣Las míticas croquetas de jamón de @barelcorcho . Como siempre, de las mejores que he probado. 2️⃣Tajada de bacalao rebozado. Buenísimo!!! • • #foodiemercury #restaurantesvalladolid #croquetas #croquetasdejamon #croquetasvalladolid #bacalao #tajadadebacalao #bacalaorebozado #elcorchovalladolid

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10 Days 20 Hours Ago

Parece que este fin de semana vamos a comer con unos buenos vinos!!! • • 🍷 Bobos. Finca Casa La Borracha. @bodegas_hispano_suizas . Utiel-Requena. Recomendación del gran @pepe__tomas , ya te contaré!!! 🍷 Fincas de Ganuza Reserva 2010. Magnum. @remirezdeganuza . A un precio imbatible!!! • • Comprados en @lavinia_espana #foodiemercury #lobuenosiesbaratodosvecesbueno #graciaslavinia #winefriday #elquenocorrevuela #sinmaldad #bobal #rioja #dorioja #doutielrequena #remirezdeganuza

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12 Days 6 Hours Ago

Con la carne de vaca de Luismi Garayar que me sobró de las hamburguesas, me he hecho un curry de albóndigas muuuuu rico!!! • • Las albóndigas con la carne, cebolla caramelizada, jengibre, soja y aceite de sésamo. La salsa, con curry massaman, cacahuetes y lima kaffir. • • #foodiemercury #albondigas #currymassaman #currydealbondigas #limakaffir #lima #cilantro #carnedevaca #carnepicadadevaca #luismigarayar

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13 Days 15 Hours Ago

Si decides salir el sábado a picotear algo, @lamina_bar siempre es buena elección!!! • • 1️⃣Matrimonio. Muuu rico! 2️⃣Ensalada de tomate y ventresca. 3️⃣Lomo de atún a la plancha. Fuera de carta. Ración grande y buenísima. Con unas verduritas muy buenas también. • • Local chulo y trato muy agradable. #foodiemercury #restaurantesmadrid #matrimonio #anchoas #boquerones #boqueronesenvinagre #tomate #ensaladadetomate #ventresca #lomodeatun

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14 Days 3 Hours Ago

Para la cena del sabadete, una hamburguesita con carne de vaca de Luismi Garayar y cebolla caramelizada. Muuuuuu rico!!! • • #foodiemercury #hamburguesa #burger #cebollacaramelizada #carnedevaca #luismigarayar

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14 Days 7 Hours Ago

Me gusta pasarme de vez en cuando por @onneca . Que bien cocinan @borja.delafuente.562 y Pipe!!! • • 1️⃣Croquetas de verduras. Me las recomendó Pipe y no mentía, muy cremosas y con saborazo. Muuuu ricas!!! 2️⃣Croquetas de Jamón. Muy buenas también! 3️⃣Black Angus con chinichurri. No soy muy amigo de echarle salsas a la carne, pero la verdad es que este plato estaba buenísimo!!! Además, unas patatas cojonudas. • • #foodiemercury #restaurantesmajadahonda #croquetas #croquetasmadrid #croquetasdeverduras #croquetasdejamon #carnaza #blackangus

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18 Days 12 Hours Ago

El restaurante Toque, como muchos ya sabéis, es uno de los sitios donde mejor se come de carta de la zona (y de Madrid), pero además, tienen un menú del día buenísimo!!! • • 1️⃣Arroz meloso con carrilleras. Muuu rico!!! 2️⃣Buenísimos buñuelos de merluza con pimientos. 3️⃣Tarta de queso. • • Y además a un precio bastante ajustado. Que bien lo hace @lucas_vegatoque , gracias!!! #foodiemercury #restaurantesmajadahonda #arrozmeloso #arrozconcarrilleras #buñuelosdemerluza #tartadequeso

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20 Days 12 Hours Ago

Hoy tocaba preparar un clásico de las resacas dominicales!!! • • Arroz a la cubana con salchichas. Con huevos camperos y salsa de tomate casera, por supuesto... Muuuu rico!!! • • #foodiemercury #arrozalacubana #platanofrito #salchichasfrescas #huevosfritos #salsadetomatecasera

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21 Days 18 Hours Ago

Hacia mucho que no comía los torreznos de @claxonbar y hemos decidido echarle valor y adentrarnos en Ponzano un viernes por la noche. Igual que los recordaba, muuuu ricos!!! • • 1️⃣Torreznos. Con especias y a baja temperatura. Muy magros, tiernos y jugosos. Muuuu ricos!!! 2️⃣Croquetas. De jamón y de Idiazabal y chistorra. Las de jamón me han parecido buenísimas!!! 3️⃣Ensaladilla. Aunque no me van mucho los guisantes en la ensaladilla, esta estaba muy buena. • • #foodiemercury #restaurantesmadrid #torreznos #torreznosmadrid #croquetas #croquetasdejamon #croquetasdeidiazabal #croquetasmadrid #ensaladilla #ensaladillarusa #ensaladillamadrid #ponzano #calleponzano

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22 Days 13 Hours Ago

Los jueves son para saltarse la dieta y si es en @newyorkburgermadrid mejor, porque todo está muuuu rico!!! Lo sé, lo sé... para saltarse la dieta, hay que empezarla... 😅 • • 1️⃣ y 2️⃣Tacos de brisket. Como están las carnes ahumadas en este sitio. Muuuuu rico!!! 3️⃣Soho. Con salsa BBQ. 4️⃣Little Italy. Con tomates secos, rúcula, albahaca y parmesano. Carne de calidad y poco hecha. Buenísimas!!! El único pero, es que el pan rústico que pedimos para la primera, estaba muy blando, me imaginaba otra cosa... • • Me encantan estas hamburguesas, pero insisto, lo que realmente me parece imprescindible, es ir de vez en cuando a degustar las carnes ahumadas #foodiemercury #restaurantesmadrid #tacos #brisket #brisketahumado #burger #hamburguesa #tacosdebrisket