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New York>Tokyo -Art Director / Graphic Designer -Loving JP Sake, and JP Wine -Tequila Maestro -River Fishing -日本酒 -テキーラマエストロ -サクラマス(2017シーズン終了>_<)

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1 Day 8 Hours Ago

ずっと来てみたかった、旭日 藤居本家の縁日。とても大きくて素敵な販売蔵の中と、裏にある日本庭園を解放。 千円でガラスのお猪口を貰って呑み放題。 蔵内フードの仕込み水かき氷や、蔵まかない夏カレーなどアテにもこだわりが。 (かき氷はもちろん、お酒をぶっ掛ける) 県外からのファンも多くて、皆さん旭日オリジナル団扇を仰ぎながら、それぞれ楽しんでらっしゃる。 . #sake #japanesesake #instasake #instafood #飲酒タグラム #藤居本家 #旭日 #縁日 #まかないカレー #日本酒 #酔っ払いに絡まれるw

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2 Days 4 Hours Ago

小鮎の甘露煮。 琵琶湖の鮎は、「小鮎」と呼ばれ成魚でも8〜10センチほど。 これは湖型の鮎の特性。 なのでこの大きさの甘露煮でも、鮎の旨味がしっかり乗ってくる。 (全国の各河川に放流された個体は20センチ〜になります) . #sake #japanesesake #instasake #instafood #飲酒タグラム #おうちごはん #鮎 #小鮎 #鮎の甘露煮 #釣り #七本槍 #本醸造 #日本酒

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2 Days 9 Hours Ago

今年も甥っ子と近所の河で小鮎釣り。 200匹超で大量。 (下処理が大変っ) 大きめの子は天ぷらに。 小さい子は実山椒と一緒に甘露煮。 . #sake #japanesesake #instasake #instafood #飲酒タグラム #おうちごはん #鮎 #小鮎 #鮎の甘露煮 #鮎の天ぷら #釣り #日本酒 #河原のビアのありがたさ

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3 Days 8 Hours Ago

そば処 藤村 . 玄関、店内の佇まいも素敵でしたが、お目当の十割が売切れ>_< 蕎麦つゆは、少し昆布出汁が足りなく自分好みでなく残念。 でしたが、〆の蕎麦湯が大木戸矢部さんのようにトロトロで好み。何杯もお代わりでしたっ。 . #sake #japanesesake #instasake #instafood #飲酒タグラム #蕎麦 #藤村 #ランチ #湖東 #運転につきお酒抜き>_<

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3 Days 14 Hours Ago

自然郷 夏 芳醇純米 みむろ杉 夏純 純米生詰 . 今季の帰省はこちら。 去年ゼロだった裏庭の八朔が、今年は実を付けてて一安心。 自然郷は今季の夏酒のラベルも中身もリニューアル。ガス感はそのままで、酒度0から+5、酸度1.9。 酸味から伸びるコクが、刺身でも肉でも合いそうです。 . #sake #japanesesake #instasake #instafood #酒 #飲酒タグラム #おうちごはん #summervacation #みむろ杉 #自然郷 #芳醇純米 #純米酒 #日本酒

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6 Days 6 Hours Ago

Gattolibero 十九 特別純米生原酒 . 2月に買った生原酒の半年寝かし。 今季で金紋錦の取り扱いをやめられるとの事で半年前の味を思い出しながら。 上立ち香は、アルコール臭がとても強いがスワリングと少し温度が上がると酢酸イソアミルのバナナ香。 ひと口目、舌にピリッと感じるガス感は半年前と同じ。 柔らかい甘味から旨味をほぼ同時に感じ、少し青臭い苦味の余韻は少し長め。 半年前と同じフレッシュ感は残りつつ、コクがどしっと乗ってる。 . #sake #japanesesake #instasake #飲酒タグラム #gattolibero #自由猫 #十九 #特別純米 #生原酒 #金紋錦 #日本酒 #尾っぽに6 #家飲み

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7 Days 7 Hours Ago

栄光富士 辛口純米酒 火輪(カリン) . 栄光富士には珍しい、+7のスペック。 上質なアルコール臭が先行するけど、あとからお米の香り。 甘味はそこまで高くなく、コクと旨味をしっかり感じる。(重くはない) 穏やかな酸味も後押しで旨味を引き立て、苦味の余韻は少し長め。 . #sake #japanesesake #instasake #instafood #飲酒タグラム #おうちごはん #手作り料理 #料理写真 #タラの酒蒸し #タラ #酒蒸し #豆鼓 #ラー油 #栄光富士 #火輪 #純米酒 #日本酒 #家飲み

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7 Days 6 Hours Ago

タラの酒蒸し 豆鼓ラー油かけ クミンシードを結構効かせると、スパイスが効いてご飯が欲しくなる。 . #sake #japanesesake #instasake #instafood #飲酒タグラム #おうちごはん #手作り料理 #料理写真 #タラの酒蒸し #タラ #酒蒸し #豆鼓 #ラー油 #栄光富士 #火輪 #純米酒 #日本酒 #家飲み#鈴木史子

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9 Days 7 Hours Ago

加茂錦 月白 しぼりたて夏酒 . 洋梨のあとに桃の香りが少し。 ひと口目、少しガス感がありさらりとした舌触り。 マンゴーのような甘い果実の甘味をふわっと感じたあと、すだちのような酸味で切れコクに繋がる。 苦味の余韻は比較的長いけど、酸味のニュアンスが響いてとてもあっさり感じる淡麗系。 . #sake #japanesesake #instasake #instafood #飲酒タグラム #おうちごはん #手作り料理 #料理写真 #イカと大根の煮物 #煮物 #加茂錦 #月白 #荷札酒 #しぼりたて夏酒 #日本酒 #家飲み

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9 Days 14 Hours Ago

松屋酒造の松原さんとご一緒に「流輝」の呑み比べ。 これだけの種類を一度に味わえるのはとても貴重な体験。 そしてkibokoさんのお野菜料理、石井メイドオリジナルの生芋こんにゃくもとても旨くて、お箸と杯を持つ手が終始忙しく。 . #sake #japanesesake #instasake #instafood #飲酒タグラム #流輝 #生芋こんにゃく #kiboko #石井メイドオリジナル #日本酒 #呑み比べ #亀の尾

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11 Days 8 Hours Ago

久々の浦和。 本社の暑気払いの0次会。 (ここに来たらホッピーなのだが、こんちきちん) . #sake #japanesesake #instasake #instafood #飲酒タグラム #モルガン #0次会 #こんちきちん #上シロ #日本酒 #浦和 #暑気払い

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12 Days 8 Hours Ago

福祝 一段仕込み 純米 スパークリング(瓶内二次発酵) 生酒 . パインの香りにシナモンが少し。 ひと口目、ガス感はかなり。 レモンチェロを呑んでいるかのような、爽やかな甘味、柑橘系の酸味が口一杯に。 瓶内二次発酵から生まれるコクと苦味は程よく、食前酒にはぴったり。 キンキンに冷やして、料理中(食前w)に空けてしまいました(温度上がるとしんどいかも) . #sake #japanesesake #instasake #instafood #飲酒タグラム #おうちごはん #手作り料理 #料理写真 #福祝 #一段仕込み #純米酒 #生酒 #日本酒 #食前酒 #家飲み

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13 Days 6 Hours Ago

扇子の有難み。(空調も昭和w) . #sake #japanesesake #instasake #instafood #飲酒タグラム #四ツ谷 #鈴傳 #紀土 #夏の疾風 #日本酒

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15 Days 7 Hours Ago

田酒 純米吟醸 生 白麹 . 桃のあとにマンゴーの香り。 含みは、サラリとした舌触り。 水飴のようなサラリとしたねとつかない甘味。 酸味は少し柑橘系なので、とてもフレッシュ感があり、呑んだ事のある白麹の酸味より爽やか。 旨味とコクも感じるが、引きがとても早く苦味の余韻も短め。 . #sake #japanesesake #instasake #instafood #飲酒タグラム #おうちごはん #手作り料理 #料理写真 #お好み焼き #豚玉 #田酒 #純米吟醸 #生酒 #白麹 #日本酒 #家飲み

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15 Days 7 Hours Ago

沸き立つソース欲。 ブタ玉 ネギ増し 生卵。 タネは9:1、長芋:薄力粉(バイオレット)、出汁の黄金比率。 . #sake #japanesesake #instasake #instafood #飲酒タグラム #おうちごはん #手作り料理 #料理写真 #お好み焼き #豚玉 #田酒 #純米吟醸 #生酒 #白麹 #日本酒 #家飲み

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15 Days 18 Hours Ago

Congraz 3rdY ! 千葉さん、3周年おめでとうございます🍶 終始楽しませていただきました。 次回はゆっくりお店で🍶 . #sake #japanesesake #instasake #instafood #飲酒タグラム #gembymoto #3周年 #㐂邑 #セララバアド #ode #salmonandtrout #ラボンヌターブル #sio #あこや #日本酒 #sorryforyourfaceon

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17 Days 4 Hours Ago

農口 本醸造 無濾過生原酒 . もち米の甘い香り。舌にピリッと感じる微かなガス感。 ひと口目、とろりとした舌触り。 とてもサラリとしたお米の甘味を感じ油断してると、シャープなコクがどすんと。 苦味も嫌味なく舌から引いていく。 19度とはとても思えない。 寝かすつもりが、鯵があまりにも旨くて開けてしまう。 . #sake #japanesesake #instasake #instafood #飲酒タグラム #おうちごはん #手作り料理 #料理写真 #真鯵 #なめろう #農口尚彦研究所 #本醸造 #無濾過生原酒 #日本酒 #家飲み