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New York>Tokyo -Art Director / Graphic Designer -Loving JP Sake, and JP Wine -Tequila Maestro -River Fishing -日本酒 -テキーラマエストロ -サクラマス(2017シーズン終了>_<)

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23 Hours Ago

ここ滋賀で置いてある地酒マップ33蔵呑んで、背面に各蔵のロゴが印刷された記念Tシャツをいただくっ。 「次は、蔵バッチを集めて付けてね」との事。 流石、近江商人w . #sake #japanesesake #instasake #instafood #japanesecuisine #飲酒タグラム #ここ滋賀 #日本酒

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2 Days 2 Hours Ago

仙禽 あかとんぼ ひやおろし . ライチやスモモを思わせる好きな香り。 ひとくちめは、シルキーでとても滑らかな舌ざわり。 割と抑え目の甘味だけど、すっと伸びていき 、キリッとした乳酸系の歯切れ良い酸味が、コクへ繋げてくれます。 苦味は抑えめで良い意味で角がたつ。 . #sake #japanesesake #instasake #instafood #japanesecuisine #飲酒タグラム #おうちごはん #手作り料理 #手料理 #料理写真 #ぎんなん #仙禽 #あかとんぼ #ひやおろし #純米酒 #日本酒 #家飲み #富田啓之 さん

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2 Days 2 Hours Ago

三鷹のギンナン . 先日購入させていただいた、富田啓之さんのダイヤ型プレート。 ちょこっとしたアテを飾るのに丁度良いサイズ感。 . #sake #japanesesake #instasake #instafood #japanesecuisine #飲酒タグラム #おうちごはん #手作り料理 #手料理 #料理写真 #ぎんなん #仙禽 #あかとんぼ #ひやおろし #純米酒 #日本酒 #家飲み #富田啓之 さん

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2 Days 23 Hours Ago

IWC 2018 受賞プレミアム日本酒試飲会セミナー . 世界最大規模・最高権威に評価されるワイン・コンペティションであり、世界中のワイン業者から最も注目されている「インターナショナル・ワイン・チャレンジの日本酒部門である「SAKE部門」で受賞されたお酒を嗜みに。 ブラインドでの採点なので、採点者の方々の感覚がとても気になりますが、とても世界規模で影響力が高い。 でも、紀土の無量山の呑み比べが一番貴重でした。 . #sake #japanesesake #instasake #instafood #japanesecuisine #飲酒タグラム #紀土 #無量山 #飲み比べ #iwc

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4 Days 1 Hour Ago

新酒 あたごのまつ 純米吟醸 ささら . 今季1本目の新酒も、去年と同じく新澤さんのあたごのまつ。 ライチやブドウの香りに、新米のフレッシュな甘いお米の香り。 ひと口めは、おりがらみなので、少しとろみのある舌触り。 この甘味と酸味のバランスからくるフレッシュ感がまた新酒の季節が来たなと、ワクワクします。 . #sake #japanesesake #instasake #instafood #japanesecuisine #飲酒タグラム #おうちごはん #手作り料理 #手料理 #料理写真 #きのこ #シチュー #あたごのまつ #ささら #新酒 #日本酒 #家飲み

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6 Days 9 Hours Ago

隆 純米吟醸 白ラベル 火入れ 隆 純米吟醸 白ラベル 生酒 . 合わせてもらったお酒達。 どちらも2000年度醸造。 この呑み比べがとても印象に。 . 火入れなのに、未だに残るフレッシュ感。 生酒の熟成なのに、マカダミアナッツやアーモンドの様な戻り香とコクのあるナッツ感。 口開けされたばかりで、時間が経つとどんどん変化するとかで、とても気になってしまう。 . 王祿 丈径 無濾過生原酒 伝承強力 日置桜 純米吟醸(燗) . #sake #japanesesake #instasake #instafood #japanesecuisine #飲酒タグラム #sakebozu #酒坊主 #秋刀魚 #テリーヌ #骨せんべい #隆 #伝承強力 #王祿 #代々木八幡 #日本酒

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6 Days 11 Hours Ago

ギリギリ間に合った、前田さんの今季秋刀魚のテリーヌ。 これで、今季の秋刀魚は食べ納め🍶 大満足の秋の旬。 . #sake #japanesesake #instasake #instafood #japanesecuisine #飲酒タグラム #sakebozu #酒坊主 #秋刀魚 #テリーヌ #骨せんべい #代々木八幡 #日本酒

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7 Days 7 Hours Ago

伯楽星 ひやおろし . 青いバナナのような、鋭さと青臭さの甘い香り。 ひと口目は、少しとろみを感じる舌触り。 ミネラリーを感じる甘味に、ライムのような柑橘系の酸味がとても清々しくコクへと変えてくれる。 伯楽星らしいひやおろし感と、そして直ぐに出荷されるだろう新酒か待ち遠しい。 . #sake #japanesesake #instasake #instafood #japanesecuisine #飲酒タグラム #おうちごはん #手作り料理 #手料理 #料理写真 #roastpork #staub #ローストポーク #ストウブ #伯楽星 #ひやおろし #日本酒 #家飲み

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8 Days 1 Hour Ago

Staub仕事のローストポーク。 しっかり何ヶ所か肉に切れ目入れて、にんにくとローズマリーを挟み込み、常温寝かせ約一時間。 あとはstaubにお任せ。 . #sake #japanesesake #instasake #instafood #japanesecuisine #飲酒タグラム #おうちごはん #手作り料理 #手料理 #料理写真 #roastpork #staub #ローストポーク #ストウブ #伯楽星 #ひやおろし #日本酒 #家飲み

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8 Days 9 Hours Ago

秋の秘蔵中の大熟成古酒試飲会 . まだまだ味わい方すら理解できてない熟成古酒の世界。 個人で熟成されてるブースもあり、ますます奥が深い。 蔵の意向、酸味の強さ、甘味を感じるタイミング、苦味の余韻、お燗にした時の滑らかさとコクの爆発力。 . #sake #japanesesake #instasake #instafood #japanesecuisine #飲酒タグラム #熟成古酒 #古酒 #大熟成古酒試飲会 #熟成酒 #日本酒 #人形町

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8 Days 19 Hours Ago

作 純米 穂乃智 . ライチのあとに、バナナのような香り。 ひと口目、とろみのある舌触り。 サラリとした甘味だけど、酸味も同時に感じるのでコクの盛り上がりが早い。 ライムのような柑橘系の酸味が、サッと引かせてくれるので、後味がとてもさっぱり。 苦味の余韻はとても短く、口の中が呑んだことを忘れるくらい。 . #sake #japanesesake #instasake #instafood #japanesecuisine #飲酒タグラム #おうちごはん #手作り料理 #手料理 #料理写真 #秋刀魚 #春巻き #ピオーネ #すだち #作 #純米#穂乃智 #日本酒 #家飲み

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10 Days 1 Hour Ago

秋刀魚とピオーネマリネの春巻き . クミンシードとターメリックを秋刀魚に刷り込み、ピオーネマリネの酸味と甘味でアクセント。 見た目がタコの吸盤みたいw . #sake #japanesesake #instasake #instafood #japanesecuisine #飲酒タグラム #おうちごはん #手作り料理 #手料理 #料理写真 #秋刀魚 #春巻き #ピオーネ #すだち #作 #純米#穂乃智 #日本酒 #家飲み

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10 Days 21 Hours Ago

恵比寿 酒家 の元さん。 ガーデンプレイスを尻目に、閑静な住宅街を抜けていくと、ポツンと現れるお店。 マコモタケと豚肩ロースの黒酢あん。 そして、何が入っているか当てられたら凄い、魚のポテサラ。 日本酒は撮らなかったけど、全てひやおろし。4人で2升は呑んでるかな。 また、疲れた時にゆっくり呑みに来たいお店。 . #sake #japanesesake #instasake #instafood #japanesecuisine #飲酒タグラム #おうちごはん #手作り料理 #手料理 #料理写真 #黒酢酢豚 #マコモタケ #ポテサラ #恵比寿 #日本酒

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13 Days 2 Hours Ago

天の戸 亀の尾 ひやおろし 純米吟醸 . 洋梨の香りに炊きたてのお米の甘い香りが少し。 ひと口目は、少しとろみのある舌触り。 桃の様な甘味は少し強調があり、弱めなヨーグルトの様なシャープな酸味がコクを深めていく。 苦味の余韻は短めだけど、温度が上がる毎にお米の力強い旨味とコクが増してくる。 . #sake #japanesesake #instasake #instafood #japanesecuisine #飲酒タグラム #おうちごはん #手作り料理 #手料理 #料理写真 #dill #tartar #avocado #shrimp #creamcheese #ディル #小エビ #アボカド #タルタル #天の戸 #ひやおろし #純米吟醸 #亀の尾 #日本酒 #家飲み

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13 Days 23 Hours Ago

Ichiro' s Malt&Grain たまにはテキーラ以外も。 日本酒のあとの心地良い酔い。 . #sake #japanesesake #instasake #instafood #酒 #飲酒タグラム #おうちごはん #手作り料理 #料理写真 #ichirosmalt #whisky #japanesewhisky #ウイスキー #イチローズモルト #家飲み

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15 Days 6 Hours Ago

そしてアテのお味がとてもお酒に寄り添ってて、スパイスも効いて旨いっ。 卵、マヨ使っていない塩ポテサラのコクが気になって、気になって。 . #sake #japanesesake #instasake #instafood #japanesecuisine #飲酒タグラム #浅草 #コメジルシ #口万 #寿 #大盃 #日本酒