原田郁美 スペインのボデガより
(@ikumiharada_priorat)

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カタルーニャ、プリオラート・エルモラール村のグリフォイ・デクララから、ワイナリー生活、スペインワイン&レストランについて綴ります。WSET3. From Spain,D.O.Q.Priorat&Mountain Wines Wineries”Grifoll Declara” ★自己紹介&🍷blog↓

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バスク地方の言葉でワインを意味する「アルドアック」は、スペイン通達も絶賛する、カウンターのみ、予約必須の隠れ家的レストランです。 . . 郷土料理コースとデグスタシオンコースがある中、今回は我儘を言って、オートクチュールコースをお願いしました。 . . 前菜からデザートまで、期待を裏切らない素晴らしさ。ワインペアリングも全てお任せの食体験は、酒井シェフの腕とスペイン料理とワインへのこだわりと、ホスピタリティが終始伝わってくる、思い出に残るディナーとなりました。 . . サプライズのグランプレディカットには心底驚きましたが、嬉しかったです!季節毎に訪れたい、そんなレストランです。 . . #アルドアック #スペイン料理 #代々木公園駅 #郷土料理 #スペインレストラン #スペインワイン #ワイン好き #グリフォイデクララ #グランプレディカット #ardoak #yoyogi #tokyospanishrestaurant #grifolldeclara #granpredicat #redwine #doqpriorat #prioratwine #garnacha #cariñena #vicatalá #spanishwine #foodie #winelover #再訪レストラン #スペインワインと食協会

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スペイン・カタルーニャの高品質コルク会社「PARRAMON (パラモン)」三代目フランセスク・パラモン社長と、ソムリエ・スカラシップ優秀者でプリオラートにもいらした”ロオジエ”の井黒卓ソムリエ、アカデミー・デュ・ヴァン講師、2014年最優秀ベネンシアドールの富田葉子先生。天然コルクについて語る夜。 スクリューキャップや圧搾コルクの利用が増え続けている今、自然の恵である渾身のプレミアムワインを、同じく自然の恵である天然コルクで栓をする事の意味と、フランセスク社長の熱い想いを、日本でも伝えていけたらいいなと思います。 . . #パラモン #天然コルク #ロオジエ #銀座 #ソムリエ #フランス料理 #ベネンシアドール #カタルーニャ #高品質コルク #グリフォイデクララ #ミシュラン3つ星 #losier #ginzarestaurant #michelin3stars #frenchrestaurant #naturalcork #parramon #parramonexportap

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スペイン・カタルーニャの高品質コルク会社「PARRAMON (パラモン)」三代目フランセスク・パラモン社長と日本へ。 . . 持続可能な天然素材、コルク。森林伐採することなく、コルク樫の樹皮が天然コルク栓の素材ですが、最初に樹皮を剥がすのは、樹齢30年まで待ちます。2回目からは10〜11年毎に剥がします。ただし、高品質を追求するパラモン社のコルクとして使われる樹皮の採取は、樹齢50年目からになります。コルク樫の林は、イベリア半島の中央部サラマンカからセビージャまでの縦帯に位置する、代々付き合いのある信頼ある複数の生産者の林から、A〜Dまでのランクの中で、最高品質のAランクのみのコルク樫の樹皮を厳選します。なお、コルク樫の寿命は150年から200年です。 . . 写真は、ソムリエ&コルクアート作家 @kuboblanc さんの作品。久保さんは、ワインとコルクアートを通じて、新しいコミュニケーションを目指されています。 久保さんが店長を務められる、ワインショップ市松屋にて。 . . #天然コルク #パラモン #市松屋 #グリフォイデクララ #ダリ #コルクアート #naturalcork #corkart #parramon #parramonexportap #grifolldeclara #ichimatsuya #tokyotrip #winelover #elgos #salvadordali #catalonia #catalunya #カタルーニャ

ブルゴーニュの想い出。 . プリオラートから車で9時間半。そこは小雪舞う、初めてのブルゴーニュ。 . 高品質コルク会社「Parramon」がコルク栓のお客様をご紹介してくれたお陰で、ジュヴレ・シャンベルタン、ピュリニー・モンラッシェ、ムルソーの素晴らしい生産者の方々のドメーヌを見学する事ができました。 . 皆さん口を揃えて、一番重要なマーケットは日本、と言われていました。村の地図を片手に、樽からボトルから、テイスティングさせてくださり、とても勉強になったと同時に、その気持ちが嬉しかったです。別れ際、ロジェールがグリフォイワインをプレゼントすると、私が好きだったワインをプレゼントしてくれました。 . . 世界中のワインラバーが求める高価なワインの造り手の方々なのに、その気取らない温かい気持ちが嬉しくて、この土地が大好きになりました。 . 「スペインに来るときは、是非プリオラートにいらしてくださいね」 恩返しができる日を目指して、色々な意味でがんばろう、そう思いました。 . Merci beaucoup! DOMAINE DENIS BACHELET à GEVREY CHAMBERTIN. DOMAINE PHILIPPE CHAVY à PULIGNY MONTRACHET. DOMAINE JEAN PHILIPPE FICHET à MEURSAULT. . . #parramonexportap #感謝 #ブルゴーニュ #ピュリニーモンラッシェ #ジュヴレシャンベルタン #ムルソー #ドメーヌ #フランスワイン #ヴィニュロン #ワイナリーツアー #ワインラバー #bargandy #borgoña #winelover #winetasting #grifolldeclara #tossalsjunior

D.O.Ca.プリオラートの白、Gran Predicat Blanc 2016(グラン・プレディカット・ブラン)が、デザインも新たに、いよいよ日本でも販売スタートとなりました。ファーストヴィンテージの白は、1500本限定となります。 . . *D.O.Ca プリオラートの斜面にある自社畑。有機栽培。全て手作業 *ガルナッチャブランカ 100% *600Lのフレンチオーク樽発酵 *15ヶ月樽熟成 / シュール・リー 輸入元 株式会社飯田さま . . #granpredicatblanc #新発売 #白ワイン #プリオラート #doqpriorat #prioratwine #grifolldeclara #グリフォイデクララ #グリフォイワイン #有機栽培 #スペインワイン #エルモラール #カタルーニャ #vicatalá #spanishwine #ガルナッチャブランカ #garnachablanca #grenacheblanc #グルナッシュ #ワイン好き #winelover #organic #organico #viblanc #vinoblanco #whitewine

ポルト、アルト・ドウロ、リスボン、ボルドー、ラングドック...。昨年は、スペイン国外のワイナリーも訪れ、とても良い刺激を受けました。今年もそろそろ、旅に出ようと思います。 . . #ポルト #ワイナリー巡り #wsetlevel3 #復習 #oporto #porto #ポートワイン #ワイン好き #winelover #旅好き

1月8日(火)から1月14日(月)まで、西武池袋催事「味の逸品会」で、グリフォイオイルの量り売りがあるそうです。この機会にお試しいただけたら嬉しいです。 . . #カモマイルクラブ #グリフォイオイル #グリフォイデクララ #オリーブオイル #エキストラバージンオリーブオイル #スペイン産オリーブオイル #池袋西武 #grifolloil #grifolldeclara #chamomileclubselectfoods #extravirginoliveoil #アルベキーナ #エルモラール #マウンテンオリーブオイル

今年初のFan Shoronpo。 バルセロナに来る度に通ってしまう、癖になるお店。 新年早々、お店の外まで行列が。 地元の人達に愛される、予約必須の人気店。 . . #fanshoronpo #ramen #shoronpo #barcelona #barcelonarestaurant #comidajaponesa #restaurantejapones #comidachina #grifolldeclara #elgos #elgosblanc #mountainwines #vicatalá #バルセロナ #小籠包 #ラーメン #和食レストラン #中華レストラン #グリフォイデクララ #エルゴス #エルゴスブラン #人気店 #マウンテンワインズ

Feliç 2019! 明けましておめでとうございます。 昨年は、ワインが沢山のご縁を繋いでくれました。心から感謝しています。 . 2019年が穏やかな自然に恵まれ、皆さまにとって光り輝く年になりますように。 今年もよろしくお願いします! . . #地中海 #初日の出 #新年 #元旦 #feliz2019 #feliç2019 #newyear #タラゴナ #カタルーニャ #スペイン #bonany #buenaño #mar #marmediteraneo #sea #amanecer #sol

年の瀬のこの時期、毎年のように霧に包まれるプリオラート。極寒の霧の中、山頂をひたすら目指す。辿り着いたそこには、晴れやかな青空が広がっていました。 . . 今年もあと少しですね。素敵な年越しを。 . . #年の瀬 #年越し #シウラナ #モンサン #プリオラート #カタルーニャ #スペイン #田舎暮らし #自然の恵み #大自然 #霧 #青空 #絶景 #siurana #catalonia #ig_catalonia #ig_catalunya #instagood #catalunya #tarragona #niebla #fog #boira #invierno #winter #hivern #nature #montsant #priorat

グリフォイワイン、リトアニア初上陸。早速、ワインペアリングの質問がありましたが、いまいち料理の想像ができません。 . . ロシア料理に似ているのかな?ラトビアなら少し分かるけど、食文化も似ているのかな? 想像を巡らせていると、まだ見ぬその国を訪れてみたい衝動に駆られます。 . . ワインを通じて、世界中の人々と繋がれる幸福。それはとても有難い事で、常に感謝の気持ちを忘れずに、皆さまを笑顔にするワイン造りを、これからも目指していこうと、改めて思いました。 . . #グリフォイデクララ #バルト三国 #リトアニア #ワインペアリング #グランプレディカットブラン #ガルナッチャブランカ #グリフォイワイン #プリオラート #カタルーニャ #ワイナリー生活 #スペインワイン #白ワイン #ワイン好き #グルナッシュブラン #grifolldeclara #granpredicatblanc #garnatxablanca #15months #doqpriorat #prioratwine #whitewine #winelover #vicatalá #spanishwine

4年前の今日、6歳のメルロと、ロジェールの写真。犬の成長は驚くほど早く、今年人間でいうと70歳を越えました。 . . 食いしん坊は相変わらず、お散歩が大好きで、朝晩一日たりとも欠かしたことはありません。この写真の翌年、甲状腺を患ったのと、加齢による運動量の減少で、かなり丸々しましたが、ある意味貫禄はつきました。 . . これからも物凄い速さで過ぎゆくメルロの1日1日を、ロジェールと見守り、共に楽しみながら、大切に過ごしていこうと、写真を見て思いました。 . . #愛犬との暮らし #メルロ #エルゴス #エルモラール #看板犬 #ワイナリー犬 #グリフォイデクララ #田舎暮らし #カタルーニャ #スペイン生活 #merlot #elmolar #grifolldeclara #catalunya #mydog #elgos #spain

今年もみんなで頑張りました。収穫期の次に忙しいクリスマスシーズンですが、一先ず忘年会。グリフォイ・デクララのメンバーに感謝を込めて。 . . #grifolldeclara #dana #elgos #elgosblanc #vicatalá #spanishwine #comidacatalana #guila #whitewine #garnachablanca #mountainwines #comidacatalana #moralanova #グリフォイデクララ #エルゴス #エルゴスブラン #ガルナッチャブランカ #忘年会 #マウンテンワインズ #カタルーニャワイン #スペインワイン

バルセロナにピソを借りて、前より気軽に来られるようになりました。 . 以前住んでいた時は、意外としなかった観光ですが、この機会に改めて散策してみようと思います。 . まずは、グラシア地区にあるガウディの最初の主要作品、カサ・ビセンス。小道を歩いていると、突如現れるエキゾチックな建物に釘付けに。街を歩くと、バルセロナが育んできた、独自の文化と歴史を感じる事ができます。 . #カサビセンス #ビセンス邸 #バルセロナ観光 #ガウディ #ムデハル様式 #タイル #グラシア地区 #カタルーニャ #スペイン旅行 #建築 #建築デザイン #casavicens #gaudi #antonigaudi #barcelona #fontana #gracia #catalunya #catalonia #spain #visitspain #arquitecto #design