Hirofumi Jaffa Morita
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日本人唯一の「真のナポリピッツァ協会」ナポリ本部公式ブロガーで、食べ歩きオールスターズ「食べあるキング」メンバー。 これまでに3千枚を越えるピッツァを食べ歩き、ブログ「旨い!ナポリピッツァ」が人気。 TV、ラジオ、雑誌でピッツァの解説、催事プロデュース、ピッツァ職人コンテストの審査員も務める。

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雪の様子を見にきたついでにエスプレッソ!

アヂトの「栗ィミィ林檎バーガーパンケーキ」が、いよいよ今月末で終了! 牛肉パティ100g、奥久慈林檎陽光カルバドス煮、ブラムリーアップル(ソースとピクルス)、笠間栗のクリーム、ベーコン、チェダーチーズが見事なバランスで、パンケーキの生地とひとつにまとまってます。 明日から出張だけど、あと1回は食べたいなぁー! #駒沢 #アヂト #パンケーキ #ハンバーガー #栗ィミィ林檎バーガーパンケーキ

休日ランチは妻と駒沢のボテロで、絶品のハンバーグカレーを激辛でいただきました♪。 大満足!! #駒沢 #カレー #ボテロ #休日ランチ #激辛 #botero #ハンバーグ

3日連続でガレオーネランチ(笑)。 ピッツァ職人の駒形君にお願いしていた、スペイン郷土料理をイメージした「ピッツァ・ウエボスロトス」をガレオーネスタイルで表現してくれました! オリジナルは、ジャガイモとハム、チョリソー、目玉焼き、チーズというシンプルな家庭の郷土料理ですが、甘味のあるジャガイモ「インカの目覚め」を、マッシュポテトにしたり、ニンニクと塩で味付けしたポテトチップスにしています。また、自家製のプロシュートコットとンドゥイヤを使ったりするアイデアは、素晴らしい! 食感や味のコントラストを付けてあり、最高に美味しかったです♪。 #ナポリピッツァ #ウエボスロトス #スペイン #イタリアン #都立大学 #ガレオーネ #jaffa

今朝のカプチーノはオーナー芹沢さん! 昨晩は夕飯に、スペイン仲間の鈴木あさみさんがプロデュースした「サミーズのカラースムージー(グリーン)」だけ飲んで、ホットハタヨガで90分間、汗を流した結果2.4kg減量でした! 今日もランチはナポリピッツァの予定なので、夜はグリーンスムージーだけにして、ホットハタヨガに行こうと思います!

二日連続でガレオーネランチ! 今日は、ここで一番好きな「ピッツァ・リモーネ」をいただきました! パンチェッタとモッツァレラチーズの旨味に、皮まで付いてるオーガニックレモンの酸味とたっぷりかけた黒胡椒が最高です♪。 #ガレオーネ #都立大学 #ピッツァリモーネ #レモンのピッツァ #ナポリピッツァ #ランチ #ピザ

今夜は夫婦で日本酒バーで立ち飲み!

ランチは今年初のガレオーネ! 自家製タバスコで辛くして楽しむ、プロシュートとカラフルトマトのピッツァを作ってくれました。 #ガレオーネ #ナポリピッツァ #都立大学 #ランチ #イタリアン

朝のカプチーノ♪ ランチはしっかりと食べてますが、二日連続で夕飯はゆで卵だけにして、90分のホットハタヨガで筋肉と関節と体幹をイジメ抜いて、昨晩は5kmのジョギングとウォーキングを追加した結果、2日で3.4kg減量出来ました!。

ランチはアヂトで十六穀米野菜キーマカレー丼のパクチートッピング! いつも十二支のコスプレしてるマスコット犬ですが、今年の干支バッヂは戌(イヌ)ってそのまんまだ(笑)!! 園田あけみさんの、新作ナポリピッツァラインナップには、ピンバッヂやピアスもあって、楽しい! 裏の焦げや、コルニチョーネにも注目ですよ♪。

ランチはラルテ! 最近のマイブームのピッツァをラルテでも作ってもらいました。 「pizza huevos rotos di L'arte (ラルテのウエボスロトス)」です。 #ナポリピッツァ #ムチャぶりシリーズ #ウエボスロトス #三軒茶屋 #ラルテ #スペイン

世界チャンピオン牧島さんと、同じテーマで、もう1人の世界チャンピオン太田真代さんが焼いた「ウエボスロトス」をイメージしたピッツァがこちら! #チェザリ #ナポリピッツァ #ムチャぶりシリーズ #ウエボスロトス #スペイン #イタリア #世界チャンピオン

ピッツァ職人世界一や、ナポリピッツァ大使の称号を持つ、パシュクアーレ牧島さんが、僕の話したスペインの郷土料理「ウエボスロトス」をイメージして作ってくれたスペシャルピッツァです。 メチャ旨い! #チェザリ #ナポリピッツァ #ムチャぶりシリーズ #ウエボスロトス #スペイン郷土料理 #イタリア #世界チャンピオン

ピッツェリア・ブラチェリア・チェザリで、今夜は、パシュクアーレ牧島シェフが焼く「肉」が主役です! 食べ過ぎて腹パンパンです(笑)。 #チェザリ #名古屋 #イタリアン #ビステッカ #肉 #カチョエペペ #牧島昭成

名古屋に着いて、まずは名古屋名物「ぴよりん」にご挨拶(笑)。 クチバシ曲がっていたから直そうとしたら折れた(笑)。 中身は濃厚なプリンで美味しいですよ!

大阪のランチは、マルビルの地下にある花きりで牛肉釜玉うどん。 唐辛子たっぷりかけて、よく混ぜていただきます。 いつも冷たいうどんだけど、これすき焼きっぽくて旨い! #大阪ランチ #うどん #花きり #梅田

ランチは、神戸に来たらどうしても食べたくなる、絶品オムライスのグリル末松に来ました♪僕の中では日本一のオムライスなんですよ。 メインはヘレビーフカツレツにしました。 ここのスパゲティーイタリアン(関東ではナポリタン)や、ハンバーグも旨いので、毎回悩みます。 千崎シェフと、さくらぐみの西川シェフのパネットーネの美味しさの話で盛り上がりました(笑)。 ごちそうさまでした♪。 #神戸洋食 #グリル末松 #シェフはさくらぐみ出身 #絶品オムライス #ヘレビーフカツレツ

久しぶりに訪問した神戸の名店「ピッツェリア・アズーリ」の小崎さんのピッツァをいただきました! やっぱり生地が旨いです♪。 冷たい雨の中、行って良かったと感動できるレベルのピッツァでした! #ナポリピッツァ #アズーリ #神戸 #真のナポリピッツァ協会 #jaffa

久しぶりに駒沢のボテロで、大好きなハンバーグステーキカレーを激辛でいただきました! 移転してからなかなか来てませんが、駒沢にはタイカレーのピキヌーと双璧をなす、欧風カレーのボテロがあることを思い出させてくれる味ですね♪。 ごちそうさまでした! #駒沢 #ランチ #カレー #欧風カレー #ボテロ #jaffa #ハンバーグ

今日も学会なので、ランチはリンシエメで好きなピッツァ「ポポロ」をいただきました! #ナポリピッツァ #亀戸 #ランチ #リンシエメ

学会の後は、下町のナポリでディナーです! #清澄白河 #森下 #ナポリピッツァ #ベッラナポリ

今日はスカイツリーの見えるホールで、体外受精関係の学会が開催されています! 勉強の合間のランチは、スカイツリーに入っている「肉そば 業平」で辛肉そば!

昨晩のホットハタヨガで、せっかく3kg落としたので、神谷町から中目黒まで出て、中目黒から駒沢までウォーキング!! 今夜もエスプレッソで〆られました♪。

今夜は六本木のジャンカルロ東京で、愛媛から帰郷しているNanaちゃんを迎えて、楽しい新年会でした! オープニングの時にシェフとコラボで考えた「pizza Jaffa」を久しぶりにいただきました(笑)。 #イタリアン #六本木 #ジャンカルロ東京 #ナポリピッツァ

プリモディーネは今日からなので、新年のご挨拶と旨いエスプレッソ! 東京に居るときなら毎日三回ほど通うMio barです♪。

今年の佐久間シェフの正月ピッツァは、ほうれん草のペーストとカラブリアの唐辛子を使ったソースでマリネしたチキン、窯でローストした赤玉葱などをトッピングした最高に旨いピッツァでした! #ポジターノ #ナポリピッツァ #成田山新勝寺 #初詣グルメ

毎年元日に訪れる成田山参道にある「ポジターノ」のランチは、初めのサラダと前菜からテンション上がります! 佐久間シェフの料理はかなり好きです。

毎年大晦日恒例の成田の公津の杜にあるピッツェリア・エ・バール・レガーメで夫婦でディナー。 いつも美味しいけど、ピッツァの生地が更に旨くなってました!詳しくはblogで紹介します。 ごちそうさまでした♪。

母を連れて親父の墓参りに来てから、毎年恒例の大晦日アヂト納めに来ました! ミニ年越し蕎麦も付いた和風天津飯がかなり美味しい! 今日までの限定なので食べられて良かった♪。

表参道bambooで、以前に盛り上がったメンバーで、ドルチェピッツァを食べる会! これ、かなり旨い! #エスプレッソグラノーラ #ドルチェピッツァ #ナポリピッツァ #表参道バンブー

アヂトでランチを食べてから、伊勢丹新宿店に出店中のミレユンヌで、パッションフルーツビネガーをゲット! 人気の神酢と早摘みオリーブオイルのセットが、ギフトボックスで出てました♪。

アヂトで限定の栗ィミィ林檎バーガーパンケーキ と笠間栗サンド! 偶然仲間が集まる面白さ(笑)。