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LES FROMETONS DES BRITONS - « La perfide Albion n’y connaît rien en fromage », piaillait le coq, perché sur une meule. Ah, vraiment ? Si pour vous, les compétences britanniques se résument à ce bout de plastique carré et orange qu’on appelle cheddar, il va falloir descendre de votre meule et bend the knee devant les caves et la rigueur fromagère de @neals_yard_dairy. Trêve de querelles, sachons nous retrouver sur l’essentiel : faire moisir des trucs dans des endroits humides. Long live the cheese 🇬🇧 #london #cheese #fromage #cave #gastronomie

2018 ALARMISTE - 2019 ANIMISTE - « Je ne parle pas aux humains, ça les instruit. » L’âne n’est pas toujours celui que l’on croit et en 2019, je nous souhaite tous de devenir animistes. D’après mes conclusions, c’est bien ce qui pourrait nous sauver. Bonne année à tous 🙏🏻😘 #animals #nature #bretagne #âne #animiste #ecology

LE SAVIEZ-TU - Faire du fromage rend aimable, généreux et beau. Et drôle aussi. Ci-contre, deux individus en pleine conscience. @orel_casein #fromage #halloumi #meditation #lait #faitaparis

LA LAITIÈRE DE NOËL - Nouveau look pour une nouvelle vie pleine de collègues à croquer et de fromages qui se respectent (ou le contraire, je sais plus). Jusqu’à fin décembre, passez faire un bec 🐧 #cheese #fromage #yaourt #amour #noel #ideesdeco #hairstyle #lagouttedor @lalaiteriedeparis

POUR DETRUIRE LE SYSTEME, IL FAUT CONSTRUIRE SANS LUI - C'est pas le tout de dénoncer, après il faut proposer. Comment réformer le secteur laitier, maintenant qu'on a poussé les producteurs à s'endetter pour des robots de traite ultra high tech qui font la vaisselle et imitent Dalida ? On tient une piste : que les fermiers fassent évoluer leur méthode vers du moins productif mais plus qualitatif (retour à l'herbe, races rustiques) et surtout qu'ils réapprennent à faire leurs propres fromages au lieu de vendre leur lait à des grands groupes sans vergogne. En plus, à la fin, on pourrait se régaler en respectant beaucoup plus l'environnement. Super, me direz-vous, du coup on va par où ? Une transition comme celle-ci demande du courage. Beaucoup de courage. Alors pour mieux vous expliquer, je vous raconte l'histoire d'une ferme qui l'a faite parce que rien ne vaut la valeur de l'exemple. Pour détruire le système, il faut construire sans lui. C'est d'actualité ça, non ? ✊🏻Lien dans la bio pour lire l’article 🐮 #vache #cow #farm #womenwhofarm #nature #paysbasque #fromage #solution #love

RAMENEZ LA COURGE À LA MAISON (allez les bleus, allez) #courge #automne #autumn #legumes #victoire

MADOX & ROUKY - Beauceron x Patou, nouvelle copine crousti-mordante. #ariege #chien #dog #berger #nature #pyrenees

LAINES PAYSANNES - Quand on s’accroupit pour prendre une photo et que toutes les brebis - habituellement si peureuses - rappliquent illico pour te faire un bec, ça en dit long sur les éleveurs 🌈 @lainespaysannes #ariege #mouton #laine #local #artisanat #elevage #sheep #madeinfrance

BLUE IS THE NEW... heu... En fait non, laissons tomber. #fashion #blue #cheese #womenwhofarm #cantal #charlotteleretour

MAIN + CAILLÉ #2 - Prendre son caillé de brebis bien lisse et moelleux et tout dézinguer avant de mouler 💙 JOIE 💙 #cheese #fromage #brebis #sheep #womenwhofarm #miam #milk #lait #hand

REPORTÈRE AGRICOLE - Un jour, on décide qu’on veut devenir interviewer d’animaux et ce jour-là, la conseillère d’orientation fait un peu la tronche. Mais c’est pas grave puisque l’important c’est qu’on découvre enfin comment les chèvres vont s’y prendre pour dominer le Monde. #chevre #goat #reportage #farm #nature #womenwhofarm #animals #geopolitique

ODE À LA BRETONNE PIE-NOIR 🎼en si bémol🎶 Moi, si j’étais une vache, Je serais capitaine, D’un troupeau noir et blanc, D’une élégance rare, Et plus fort que l’ébène, Pour les trop mauvais temps. Vive la Bretagne libre et heureuse d’être à l’herbe toute l’année ✊️ #dianetell #vache #cow #bretagne #pienoir #milk #womenwhofarm #nature #cheese #animals #fvn18

RACONTEZ-VOUS DES HISTOIRES - À force de rencontrer des producteurs, je me suis rendue à l’évidence : je cherche moins des fromages que des histoires. Et plus fou encore : l’histoire d’un fromage a un impact considérable sur son goût. Le cerveau est ainsi fait que les sens sont largement influencés par ce qu’on leur raconte. Ce mécanisme, bien connu des industriels (coucou Le Rustique), doit être mis au service de ceux qui racontent des vraies histoires, leurs histoires : les artisans. Si j’ai décidé de vous raconter les fromages fermiers, c’est pour remettre les sens du côté des gens qui bossent. Alors, oui, on s’est fait rouler en s’habituant à manger des produits sans défauts certes mais sans talent et sans nuance. Maintenant, chacun a le choix de réinitialiser le système. Ecoutez, goûtez, racontez. Et vous ne vous ferez plus empapaouter, c’est juré 🧀👀 #cheese #fromage #paysbasque #vache #farm #cow #milk #tasty #artisanat #france

APÉRO POULES - « Oui, vos bières arrivent et non, je ne partage pas la mienne. » . . #poule #chick #womenwhofarm #farm #beer #apero

DIVINE POITEVINE 🐐 - « Hé, on n’aurait pas matché sur Tinder ? » - « Non, là franchement ça me dit rien. » Coup de cœur du jour dans cet élevage de Poitevines en Région Parisienne. Tellement rare de voir ces chèvres à longs poils : il n’en restait que 600 au début des années 1980. Si un plan de sauvegarde les a fait remonter à 3000 ces dernières années, elles restent menacées... Pourtant, tout comme ses copines Rove et Pyrénéenne dont je vous ai déjà parlées, son lait est fameux... En compagnie de @ailoan_isinthekitchen . . . #chevre #goat #chat #cat #fromage #cheese #farm #poitevine #iledefrance #circuitcourt

QUIZZ BOVIN - Je viens d’une île, je fais un lait très gras et, bien que petite, j’ai un caractère bien trempé. Qui suis-je ? #vache #quizz #cow #paysbasque #fromage #cheese #womenwhofarm #milk

MAIN + CAILLÉ = ☁️ - Plonger ses mains dans un caillé, c’est la promesse d’un moment moelleux, chaud et doux. En fait, un caillé est une belle allégorie de ce qu’on peut attendre de l’existence. Et quand j’ai les pattes dedans, je me dis que j’ai bien fait de lâcher tout le reste. #cheesemaking #cheese #fromage #lait #vache #feta #lelundiausoleil #womenwhofarm

PENSÉE DU JOUR - Les dindons feraient des méchants très corrects dans une version volaille de Game of Thrones ou Star Wars. Étrange que personne n’y ait pensé. #dindon #poule #gameofthrones #nature #beaute #farm