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MADOX & ROUKY - Beauceron x Patou, nouvelle copine crousti-mordante. #ariege #chien #dog #berger #nature #pyrenees

LAINES PAYSANNES - Quand on s’accroupit pour prendre une photo et que toutes les brebis - habituellement si peureuses - rappliquent illico pour te faire un bec, ça en dit long sur les éleveurs 🌈 @lainespaysannes #ariege #mouton #laine #local #artisanat #elevage #sheep #madeinfrance

BLUE IS THE NEW... heu... En fait non, laissons tomber. #fashion #blue #cheese #womenwhofarm #cantal #charlotteleretour

MAIN + CAILLÉ #2 - Prendre son caillé de brebis bien lisse et moelleux et tout dézinguer avant de mouler 💙 JOIE 💙 #cheese #fromage #brebis #sheep #womenwhofarm #miam #milk #lait #hand

REPORTÈRE AGRICOLE - Un jour, on décide qu’on veut devenir interviewer d’animaux et ce jour-là, la conseillère d’orientation fait un peu la tronche. Mais c’est pas grave puisque l’important c’est qu’on découvre enfin comment les chèvres vont s’y prendre pour dominer le Monde. #chevre #goat #reportage #farm #nature #womenwhofarm #animals #geopolitique

ODE À LA BRETONNE PIE-NOIR 🎼en si bémol🎶 Moi, si j’étais une vache, Je serais capitaine, D’un troupeau noir et blanc, D’une élégance rare, Et plus fort que l’ébène, Pour les trop mauvais temps. Vive la Bretagne libre et heureuse d’être à l’herbe toute l’année ✊️ #dianetell #vache #cow #bretagne #pienoir #milk #womenwhofarm #nature #cheese #animals #fvn18

RACONTEZ-VOUS DES HISTOIRES - À force de rencontrer des producteurs, je me suis rendue à l’évidence : je cherche moins des fromages que des histoires. Et plus fou encore : l’histoire d’un fromage a un impact considérable sur son goût. Le cerveau est ainsi fait que les sens sont largement influencés par ce qu’on leur raconte. Ce mécanisme, bien connu des industriels (coucou Le Rustique), doit être mis au service de ceux qui racontent des vraies histoires, leurs histoires : les artisans. Si j’ai décidé de vous raconter les fromages fermiers, c’est pour remettre les sens du côté des gens qui bossent. Alors, oui, on s’est fait rouler en s’habituant à manger des produits sans défauts certes mais sans talent et sans nuance. Maintenant, chacun a le choix de réinitialiser le système. Ecoutez, goûtez, racontez. Et vous ne vous ferez plus empapaouter, c’est juré 🧀👀 #cheese #fromage #paysbasque #vache #farm #cow #milk #tasty #artisanat #france

APÉRO POULES - « Oui, vos bières arrivent et non, je ne partage pas la mienne. » . . #poule #chick #womenwhofarm #farm #beer #apero

DIVINE POITEVINE 🐐 - « Hé, on n’aurait pas matché sur Tinder ? » - « Non, là franchement ça me dit rien. » Coup de cœur du jour dans cet élevage de Poitevines en Région Parisienne. Tellement rare de voir ces chèvres à longs poils : il n’en restait que 600 au début des années 1980. Si un plan de sauvegarde les a fait remonter à 3000 ces dernières années, elles restent menacées... Pourtant, tout comme ses copines Rove et Pyrénéenne dont je vous ai déjà parlées, son lait est fameux... En compagnie de @ailoan_isinthekitchen . . . #chevre #goat #chat #cat #fromage #cheese #farm #poitevine #iledefrance #circuitcourt

QUIZZ BOVIN - Je viens d’une île, je fais un lait très gras et, bien que petite, j’ai un caractère bien trempé. Qui suis-je ? #vache #quizz #cow #paysbasque #fromage #cheese #womenwhofarm #milk

MAIN + CAILLÉ = ☁️ - Plonger ses mains dans un caillé, c’est la promesse d’un moment moelleux, chaud et doux. En fait, un caillé est une belle allégorie de ce qu’on peut attendre de l’existence. Et quand j’ai les pattes dedans, je me dis que j’ai bien fait de lâcher tout le reste. #cheesemaking #cheese #fromage #lait #vache #feta #lelundiausoleil #womenwhofarm

PENSÉE DU JOUR - Les dindons feraient des méchants très corrects dans une version volaille de Game of Thrones ou Star Wars. Étrange que personne n’y ait pensé. #dindon #poule #gameofthrones #nature #beaute #farm

ROVE PARTY - Les chèvres sentent très bien quand c’est une petite nouvelle peu assurée qui les ramène. Elles savent alors qu’elles vont pouvoir s’échapper discrètement pendant la distribution d’orge ou manger la ration de leur voisine ou jouer à saute-chevrette pendant que j’essaie de les trier. « Un jour, elles domineront le Monde » répète à l’envi un de mes profs, ex-chevrier. Cette race là a pourtant bien failli y passer : il ne restait que 500 Roves en 1979. Sans le programme de sauvegarde qui a permis d’en dénombrer 9 000 aujourd’hui, elles auraient disparu des paysages et leurs grandes cornes torsadées - qui peuvent mesurer jusqu’à 1m20 - seraient rentrées dans les Contes et Légendes de Provence. Becs en l’air trouvant aisément leur nourriture dans les collines asséchées sujettes aux départs de feux, elles sont devenues des alliées incontournables pour la lutte contre les incendies dans le sud-est de la France. La biodiversité et le pastoralisme ne sont ni luxe, ni exaltation poétique : ils sont nécessité absolue. #chevre #rove #baronnies #provence #biodiversity #cloche #ecologie #montagne #drome #goat #nature #cheese

MERLIN LE CHIEN - « Suffit pas de prendre un Border Collie pour avoir un bon chien de troupeau. Faut qu’il ait été porté quand sa mère travaillait en estive. Si c’est un Border de lignée canapé, t’en feras jamais rien ». Merlin, je pense que sa mère bossait dans un cirque. Ou qu’elle était chanteuse de variété française. Mais chien de troupeau, ça m’étonnerait...Ça reste mon Border préféré. Contente de te revoir Merlin. 🐶 Pour (re)lire le récit de mes aventures avec Merlin, RDV dans la bio 🐶 #chien #berger #drome #brebis #dog #bordercollie #chevre #womenwhofarm

RÉVEILLEZ VOTRE RUSTICITÉ - Chevrette du Rove à gauche, chevrette Pyrénéenne à droite. Un an pile sépare ces deux photos, sans doute une des années les plus importantes de ma vie où j’ai compris - entre autres - l’importance d’être parfaitement adapté à son milieu. Ces deux races de sauvegarde, délaissées par l’industrie malgré leur résistance et la richesse de leur lait peu abondant, viennent nous le rappeler. Protéger la diversité pour assurer l’avenir, valoriser la rusticité plutôt que la productivité, la symbiose plutôt que l’optimisation permanente à marche forcée... Il me semble que ces recommandations s’appliquent tout aussi bien à nous, braves humains. #rove #chevre #pyrenees #lait #fromage #sauvegarde #biodiversity #rustique #adaptation

LA VALSE DES FROMETONS - La vie, c’est des cycles. Une fois qu’on a compris ça et qu’on arrête de ramer contre, on a déjà fait une grosse partie du chemin. Le fromage ne fait pas exception et les chèvres vous remercieront de vous être penché sur la question ! Indice : c’est la pleine saison pour vous goinfrer, oubliez le beach body ! 🐐Lien vers mon article dans la bio 🐐 @laruchequiditoui #saison #chevre #fromage #cheese #bienetreanimal #printemps #amour

CÂLIN POULET - Quand il y a des escalopes marinées pour le déjeuner et que tu as besoin de retrouver de la motivation pour tenir ton régime végétarien. #végétarien #poulet #poule #campagne #calin #hug #amour

TOUT PLAQUER ET DEVENIR UNE BREBIS - Mon nouvel article - « Nostalgique du Wool » - et dans le magazine de @laruchequiditoui ! Rencontre avec Olivia et Paul de @lainespaysannes en Ariège pour parler du renouveau de la filière laine en France. À soutenir absolument ! 👉🏻lien dans la bio pour lire l’article 🐑 #brebis #mouton #sheep #laine #pull #ariege #pyrenees #tricot #berger