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24 Hours Ago

{RECETA} . ARROZ DE VERDURAS VEGANO . Sé que os encantó este arroz vegano, apto para los NOVeganos 😜, así que os dejo la receta para que la guardéis para siempre. Porque no solo de tofu vive el vegano 😉. Arroz de verduras con mucho saborazo. Y para los no veganos, le ponéis caldo de pollo y está 🤤🤤 ✔️ INGREDIENTES: 4 personas -8 puñados de arroz bomba -1/2 cebolla -1 ajo -Aceite de oliva virgen extra -1 c/s de tomate concentrado -1 c/s de carne de ñora -2 c/s de tomate triturado -Sal -4 alcachofas -1 zanahoria -8 judías -1 pimiento rojo asado -1 pimiento amarillo asado -1 pimiento verde asado -Caldo de verduras opción vegana -Caldo de pollo opción normal ✔️ PREPARACIÓN: 1.En una paellera echamos un chorrito de aove y sofreímos la cebolla muy picada. Cuando esté caramelizada incorporamos el ajo muy picado y sofreímos 5 min. 2.A continuación agregamos, el tomate concentrado y la carne de ñora, sofreímos 5 minutos e incorporamos el tomate triturado y las alcachofas cortadas en gajos. Sofreímos 5 minutos. 3.Previamente hemos escaldado el resto de verduras, guisantes 2 min., zanahorias 3 min. y judías 5 min. Reservamos. 4.Incorporamos el arroz y anacaramos. A continuación incorporamos el caldo hasta cubrir y dejamos cocinar a fuego fuerte durante 18 min. Rectificamos de sal si fuera necesario. 5.Una vez pasado el tiempo apartamos del fuego, incorporamos las verduras que teníamos reservadas y cubrimos con las tiras de pimiento asado. Dejamos reposar 5 min. . . . NOTA: -c/c = cucharada de café -c/p = cucharada de postre -c/s = cucharada sopera . . #recetas #receta #lasrecetasdemj #verdura #verduras #arroz #vegano #veganos #vegetarianos #comida #comidasaludable #saludable #paella #arroces

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1 Day 15 Hours Ago

¿Habéis probado la leche o bebida vegetal de avellanas? La primera vez que escuché hablar de ella fue en el libro de Tere @lasmariacocinillas y solo os puedo decir que me ha encantado. Ya tenéis el link directo al vídeo en mi perfil @lasrecetasdemj de las 8 leches vegetales más comunes, como pista os diré que solo llevan 2 ingredientes cada una ¿os imagináis? Eso sí que es fácil, rico y sano, a partir de ahí podéis añadirle lo que queráis, todos los trucos esta tarde en mi vídeo 👍🏻 . . . #recetas #comidasaludable #saludable #lechevegetal

{RECETA} . ROSQUILLAS DE ANÍS . ¿Quien ha dicho que las rosquillas son típicas solo de una época del año? Si tenéis antojo de rosquillas os dejo la receta para que la podáis guardar y hacer cuando queráis. También tenéis el vídeo ampliado en mi canal de youtube. ✔️ INGREDIENTES: 15-20 rosquillas -500g de harina de trigo -16g de levadura polvo -100g de aceite de oliva virgen extra -150g de azúcar -3 huevos -Ralladura de 1 limón -50ml de licor de anís -1 pellizco de sal -Aceite de girasol para freír -Azúcar (para rebozar) ✔️ PREPARACIÓN: 1.En un bol cascamos 3 huevos. Incorporamos el azúcar y echamos la ralladura de limón. Batimos hasta que empiece a burbujear. 2.Echamos una pizca de sal y batimos 1 min.Echamos el anís y el aceite desahumado. Integramos todo bien. 3.Incorporamos la harina tamizada junto con la levadura por tandas y poco a poco. 4.Ha de quedar una masa nada pegajosa. Formamos como una bola y la dejamos reposar una hora. 5.Nos rociamos las manos con aceite. Vamos cogiendo porciones de masa, hacemos una bola y con el mismo dedo le hacemos un agujero en el centro. 6.Ponemos aceite de girasol en un cazo y cuando esté bien caliente freímos los roscos hasta que estén bien dorados por ambos lados. Es aconsejable agrandar el agujero antes de echarlos al cazo, pues al freírlos crecen y el agujero tiende a cerrarse.  7.Vamos dejando escurrir sobre papel de cocina. Finalmente los rebozamos con azúcar. Una vez fríos nos los podemos comer ¡Todos! . . #dulce #dulces #postre #postres #rosquillas #reposteria #lasrecetasdemj #roscos#reposteriatradicional #receta #recetas #cocina #comida

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3 Days 13 Hours Ago

{RECETA} PAN DE MOLDE DE SANT JORDI 🌹 Ni dulce ni salado . ✔️ INGREDIENTES: .Para el pan de cúrcuma: -215g de harina de fuerza -5g levadura fresca -1/2 huevo L -23g de aceite de oliva virgen extra -90ml de leche -3g de azúcar -5g de sal -10g de cúrcuma .Para el pan de remolacha: -215g de harina de fuerza -5g levadura fresca -1/2 huevo L -23g de aceite de oliva virgen extra -3g de azúcar -5g de sal -80 ml de agua de cocer la remolacha -10 ml de zumo de limón -60 g de remolacha cocida ✔️ PREPARACIÓN: 1.Para la masa de cúrcuma. Disolvemos 5 g de levadura fresca en 90 ml de leche tibia, dejamos 5 minutos. 2.Echamos todos los ingredientes en un bol, removemos hasta conseguir una masa homogenea y amasamos durante 5-10 minutos, dependiendo de si lo hacemos con robot o a mano. Formamos una bola y dejamos reposar en un bol untado con aceite hasta que doble su volumen. 3.Para la masa de remolacha, deshacemos 5 g de levadura fresca en 80 ml de agua de cocer la remolacha tibia y dejamos reposar 5 minutos. 4.Echamos todos los ingredientes en un bol, removemos hasta conseguir una masa homogenea y amasamos durante 5-10 minutos, dependiendo de si lo hacemos con robot o a mano. Formamos una bola y dejamos reposar en un bol untado con aceite hasta que doble su volumen. 5.Pasado el tiempo de reposo, estiramos en primer lugar la masa de cúrcuma sobre una superficie enharinada, hacemos un rectángulo del tamaño del molde. Dejamos sobre una bandeja. Y estiramos también sobre la superficie enharinada la masa de remolacha. Una vez estirada la colocamos encima de la masa de cúrcuma y enrrollamos ambas masas juntas. 6.Enmantequillamos y enharinamos el molde, le ponemos en el fondo papel vegetal e introducimos el rollo de masa. Dejamos levar hasta que haya doblado su volumen, ha de llegar a falta de 2 dedos al borde del molde.  7.Pintamos con aceite de oliva. Precalentamos el horno a 200ºC 8.Horneamos a 180ºC durante 35 minutos. Sacamos del horno y dejamos 5 minutos, desmoldamos y dejamos enfriar totalmente sobre una rejilla. #pan #santjordi #remolacha #beet #curcuma #comidasaludable #saludable #comidasana #lasrecetasdemj #comidareal #receta #recetas #comida #comidas #mecuido #pancasero

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4 Days 1 Hour Ago

Así de bonita luce la #casabatllo de #gaudi por #santjordi •Engalanada de 🌹🌹está ¡Espectacular! ¡Feliz Sant Jordi! . . . #igersbarcelona #santjordi2018 #rosas #bcn #igersspain #lasrecetasdemj #viajes #bbctravel #cntraveler #lonelyplanet #turismo #beautifulplaces

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4 Days 16 Hours Ago

Parece que me ha dado por las ensaladillas ¿verdad? Pero es que me gusta tanto que no lo puedo evitar. Hoy os traigo unos tomates “Caniles” rellenos de ensaladilla de salmón ahumado ¿Os lo imagináis? •La receta con todo lujo de detalles la tenéis en mi canal de youtube, link directo al vídeo en mi perfil @lasrecetasdemj y en mis Stories 👆🏻 . . . #recetas #receta #lasrecetasdemj #tomate #tomates #comidasaludable #saludable #vidasaludable #Syngenta #caniles #ensaladillarusa #salmonahumado #comidasana #comersano

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5 Days 16 Hours Ago

Las patatas fritas está claro que no son saludables para el cuerpo, pero ya os digo yo que son SUPERSALUDABLES para el alma. •¡Qué digo yo! Que también tenemos que alimentarla de vez en cuando ¿no? . . . #recetas #receta #patata #patatas #patatasfritas #lasrecetasdemj #streetfood #igersbarcelona #comida #comidareal #cenas

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6 Days 17 Hours Ago

Papas a lo pobre, lo que ahora llamaríamos huevos estrellaos o rotos, uno de mis platos favoritos cuando era niña, básicamente porque no me gustaba casi nada 🤦🏻‍♀️ •Aunque sencilla tiene su ¡Qué! Pequeños trucos que hacen de un plato rico, un manjar de Dioses. •La receta está incluida en el ebook con las recetas de mi madre, aunque creo que cualquiera se podría apañar 😜(lo encontraréis en mi perfil @lasrecetasdemj ) . . . #recetas #receta #comida #comidareal #lasrecetasdemj #patata #patatas #huevo #huevos #tapa #tapas #cocinatradicional #huevosestrellados

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8 Days 1 Hour Ago

{RECETA} . ᗩGᑌᗩᑕᗩTEᔕ ᖇEᒪᒪEᑎOᔕ ᗪE ᑕᗩᑎGᖇEᒍO . Me encanta la ensaladilla, es una de mis tapas 🔝🔟 así que, rara es la vez que la preparo igual, de hecho esta semana en mi canal de youtube os traeré otra versión, pero de momento vamos con esta de cangrejo. ✔️ INGREDIENTES: 4 personas -2 aguacates -130 g de carne de cangrejo -1/2 tomate kumato -Un trozo de cebolla morada -‪2 c/s de mayonesa‬ -Lima -Ralladura de lima -Sal -Pimienta negra -Aceite de oliva virgen extra -Tabasco -Salsa de yogur ✔️ PREPARACIÓN: 1.Partimos los aguacates por la mitad, les quitamos el hueso y con ayuda de una cucharilla los vaciamos más, es decir hacemos el agujero más grande para que nos quepa más relleno. 2.Rocíamos con un poco de zumo de lima y reservamos. 3.Echamos en un bol el aguacate que les hemos sacado, junto con el cangrejo bien escurrido, el tomate pelado, sin pepitas y cortado en pequeños dados, la cebolla bien picada y mezclamos. 4.Salpimentamos, echamos un poco de ralladura de lima, unas gotas de tabasco y a continuación echamos la mayonesa y mezclamos hasta que todo el relleno esté cubierto de mayonesa. 5.Salpimentamos las mitades de aguacate, echamos un chorrito de aceite de oliva virgen extra y procedemos a repartir el relleno ‪entre las cuatro‬ mitades. Justo antes de servir salseamos con un poco de salsa de yogur que hemos hecho mezclando yogur griego, zumo de lima, sal, pimienta y aceite de oliva virgen extra. 6.Comemos cogiendo el relleno y el aguacate que sirve de recipiente. . . . NOTA: -c/c = cucharada de café -c/p = cucharada de postre -c/s = cucharada sopera . . . #aguacate #cangrejo #ensalada #comidasaludable #saludable #comidasana #lasrecetasdemj #comidareal #receta #recetas #comida #comidas #mecuido #aguacatepasion #recetassaludables

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8 Days 12 Hours Ago

{RECETA} . ᑭᗩᑎ ᗪE ᗰOᒪᗪE ᗪE EᔕᑭEᒪTᗩ IᑎTEGᖇᗩᒪ 100% . No es el mejor pan del mundo, pero no me puedo quejar teniendo en cuenta que es pan de harina de espelta 100% integral. Queda muy húmedo y yo lo que hago es cortarlo en rebanadas, lo envuelvo individualmente en papel film y lo congelo, así cada día me lo saco y me lo llevo al trabajo. ✔️ INGREDIENTES: -500 g de harina integral de espelta -‪1 c/s sal‬ marina -‪2 c/s de aceite‬ de oliva virgen extra -5 g de levadura fresca o 2 g de levadura de panadería -350 ml de agua tibia ✔️ PREPARACIÓN: 1.Echamos en un bol la harina y la sal y removemos. 2.En una jarra echamos el agua tibia y la levadura, removemos y dejamos reposar 5 minutos. 3.Pasado el tiempo incorporamos el aceite de oliva y mezclamos. 4.Echamos los líquidos en la harina y mezclamos bien, hasta conseguir una masa homogenea y que toda la harina haya desaparecido. 5.Formamos una bola, tapamos y dejamos reposar 15 minutos. 6.Pasado el tiempo, amasamos 2 minutos y dejamos reposar la masa en forma de bola otros 15 minutos, así hasta 4 veces. 7.Volteamos la masa sobre una superficie enharinada y le damos forma rectangular, haciendo que sea tan ancha como nuestro molde. Trazamos la mitad de manera imaginaria y doblamos la parte de abajo hacía arriba y la parte de arriba hacía abajo, nos quedará como un rollo. 8.Embadurnamos el molde con aceite y ponemos la masa, tapamos y dejamos reposar hasta que alcance la altura del molde. Este pan luego no crece en el horno, se queda tan alto como esté en el momento de hornearlo. 9.Pintamos la superficie del pan con aceite. Precalentamos el horno a 200ºC, y horneamos a 180ºC durante 40 minutos. Dejamos reposar 5 minutos, desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla. . . . . #pan #bread #espelta #lasrecetasdemj #receta #recetas #pandemolde #yomecuido #comida #comidareal #comidasaludable #saludable #comesano

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10 Days 1 Hour Ago

{RECETA} . GᗩᒪETTE ᗷᖇETOᑎᑎE . Para todos los despistados o gente nueva que no me siga por youtube aquí os dejo la receta en #instavideo y escrita de la Galette Bretonne o Crêpe de jamón, huevo y queso. Además la puedes guardar y tenerla siempre a mano. ✔️ INGREDIENTES: 4 personas -330 g de harina de trigo sarraceno (o harina de trigo) -1 huevo -10 g de sal gruesa -750 ml de agua fría -Queso emmental rallado -4 huevos -4 lonchas gruesas de jamón york o cocido -Mantequilla derretida -Pimienta -Sal -Cebollino fresco para decorar ✔️ PREPARACIÓN: 1.Echamos los 330 g de harina y 10 g de sal gruesa en un bol. Batimos e incorporamos un huevo tamaño L y volvemos a batir. 2.A continuación vertemos 750 ml de agua fría sin dejar de batir. Dejamos reposar la masa entre media hora y una hora en la nevera. 3.Colamos la masa para asegurarnos de que no pase ni un solo grumo. 4.Pintamos la crepera con mantequilla derretida, podéis utilizar perfectamente una sartén antiadherente. Limpiamos el exceso de mantequilla con papel de cocina. 5.Echamos un cazo de masa en la crepera y la volteamos ligeramente para que se reparta uniformemente por toda la superficie. Como es habitual, el primer crepe lo tendremos que desechar. Empezarán a salir rápidamente unos agujeritos, dejamos cocinar un par de minutos a fuego fuerte y volteamos.  6.Mientras se hace la otra cara del crepe vamos poniendo el relleno. Hacemos una especie de volcán con el queso emmental, de esta manera haremos que el huevo quede atrapado en el centro de la galette. Cascamos el huevo en el centro del volcán. Salpimentamos. Con ayuda de una espátula vamos extendiendo la clara del huevo sobre el queso, así se cuajará por toda la superficie sin que se desparrame. Incorporamos el jamón cocido, al igual que el queso la cantidad es al gusto. Yo he calculado 1 loncha grande y gruesa por crepe. Cuando el huevo esté casi cuajado doblamos el crepe como si fuera un sobre, es el cierre clásico bretón. Primero un lado, después otro y así hasta haber doblado los 4 lados. Sacamos al plato y ¡a comer! . . . . #receta #recetas #lasrecetasdemj #huevo #galette #crepe #crepes #desayuno #yomecuido #comidareal #desayunos #jamon #recipe #comida

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11 Days 1 Hour Ago

{RECETA} . ᑭOᒪᒪO TIKKᗩ ᗰᗩᔕᗩᒪᗩ ᑕOᑎ ᗩᖇᖇOᘔ ᗷᗩᔕᗰᗩTI . Hace años que visité la India y me enamoré de su gastronomía. En aquella época ni por asomo imaginaba que acabaría dedicando tanto tiempo a la cocina, pero si es cierto que aquellos platos tan deliciosos, picantes y con tantos sabores se quedaron en mí para siempre. Os dejo una de mis recetas favoritas de la cocina hindú para que la podáis guardar y hacer cuando os plazca 😉 ✔️ INGREDIENTES: -4 pechugas de pollo -2 cebollas -Jengibre -Ajo -253 grs. de pasta de curry Tikka Masala -200 grs. de tomate natural troceado -1 lata de 400 ml. de leche de coco -Cilantro fresco -Sal marina -Pimienta recién molida -Aceite de oliva virgen extra ✔️ PREPARACIÓN: 1.Limpiamos las pechugas de piel y huesos y cortamos en tiras de unos 2 cm aproximadamente. Reservamos en la nevera. 2.Pelamos y picamos finamente la cebolla y el ajo. En una cacerola ponemos un chorrito de aceite de oliva virgen extra y sofreímos la cebolla, cuando esté sofrita incorporamos el ajo y seguimos sofriendo. Picamos finamente el cilantro y lo añadimos a la cebolla y espolvoreamos ‪1 c/c de jengibre‬ molido o jengibre fresco. 3.A continuación echamos la pasta de curry Tikka Masala, añadimos a la cazuela el pollo, lo removemos bien para que se impregne toda la carne de la pasta y lo salpimentamos. Incorporamos el tomate triturado, la leche de coco y una medida de la lata de leche de coco de agua. Removemos bien y dejamos que rompa a hervir. 4.Una vez rompa a hervir bajamos la temperatura a fuego medio/bajo y lo dejamos durante unos 20 minutos. 5.Espolvoreamos un poco de cilantro fresco y acompañamos el pollo de arroz basmati, y de las patatas tandoori que os compartí el otro día. . . . #pollo #lasrecetasdemj #receta #recetas #comida #hindu #tikkamasala #indianfood #recipe #arroz #patata #comidas #basmati #comidareal #yomecuido