EL OTRO LADO DE LA COCINA -Marquinetti- #spain #europe #lamancha #tomelloso #castillalamancha #marquinetti #coolpeople #friends #art #pizza #altacocina #gourmet #campeondelmundo #photography #love #photographer #freelance #canon #family #eat #profesional #chef #italy #theworld #cousins #walkingaroundtheworld #carlosinfanteluna #mycarmyhome #myworldvision My World Vision Un viaje por el mundo..., detrás de cada imagen una historia..., imágenes del alma contadas con el corazón... domingo, 14 de enero de 2018 My World Vision-Around The World-SPAIN -Castilla La Mancha-Tomelloso -EL OTRO LADO DE LA COCINA- MARQUINETTI-  My World Vision -Around The World- SPAIN -Castilla La Mancha- Tomelloso -EL OTRO LADO DE LA COCINA- -MARQUINETTI- Hoy comienzo un nuevo proyecto "El otro lado de la cocina". Este trabajo está basado en el lado más humano de esos cocineros que aman su trabajo, en todo lo que hay detrás o al otro lado del horno, de los fogones, el equipo, la familia, los amigos, los proyectos, la ilusión, la vida... Después de darle muchas vueltas a la forma de hacerlo, de enfocarlo, he querido empezar, como ahora creo que no hubiera podido ser mejor de otra manera, con D. Jesús Marquina Cepeda "Il dottore Marquinetti" de Tomelloso, de mi tierra. No voy a hablar, aunque ya lo estoy haciendo, de que Jésús y su equipo son cinco veces campeones del mundo en elaboración de pizzas y otras tantas subcampeones, que le han dado cantidad de premios de todo tipo, que obtuvo el record Guinness por la pizza más larga del mundo, asesor, chef, capitán de la selección española de pizzeros, etc..., y que tiene el respeto más absoluto en las cocinas de Italia, de España y, en general, en las cocinas de todo el mundo. No voy a hablar de esto porque la mayoría de la gente ya lo sabe y es fácil de comprobar, su curriculum es  algo impresionante. Yo quiero hablar de ese otro Jesús, de ese hombre que se levanta y va a trabajar contento, silbando, elaborando en su cabeza nuevas fórmulas..., ese hombre que ama a su familia, su vocación, su trabajo, que disfruta con sus empleados, ese tipo especialmente singular y sumamente humilde.
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