尾崎望 Nozomi Ozaki
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株式会社HINATA 代表取締役🇮🇹🇪🇸オーナーシェフ🍽ソムリエ🍷三重県鈴鹿市、津市にて、洋風居酒屋HINATA🍕スペインバルEL-SOL🥘を 経営しております。また、四日市市にては当社プロデュースのサムライバールも営業中👍 ヨロシクお願いします。🥘🍷🍕🍖🇮🇹🇪🇸

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★ソルトブッシュラムのグリル★ ミネラル豊富なソルトブッシュで育った希少な仔羊。骨付きロースのグリルです ・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ★ヤングコーンのソテー★ バージンオイルとニンニクでソテー アンチョビの風味を効かせてます。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ★プロシュートと梨のサラダ★ みずみずしい豊水梨と生ハムの組み合わせ。ルッコラとレーズンを添えて。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ★本シメジのスパゲッティー アーリオ オーリオ エ ペペロンチーノ★ 京都 丹波産の本シメジをシンプルなペペロンチーノにしました。味良し香り良し👍👍👍 #lamb #instafood #晩ごはん

イタリアから🇮🇹かわいいお皿が届きました😍😍😍 #hinata白子駅前本店 #ヴィエトリスルマーレ #vietrisulmare #皿 #イタリア #イタリア好き #器

素敵なイタリアワイン🇮🇹🍷が入荷しました😋😋😋 バローロ モンプリヴァートはセラーでゆっくり熟成させます💤10年後にまた会いましょう💑 #hinata白子駅前本店 #バローロ #barolo #バローロモンプリヴァート #barolomonprivato #giuseppemascarello #oddero #matteocorreggia #frascole #ワインスタグラム #ワイン #ワイン好き #ワイン部 #イタリアワイン #dinner #yummy #wine #vino #winelover #winestagram #wines #wineo #🍷

★フリットミスト★ 新鮮な赤イカや芝エビとフレンチフライ、ゼッポレ、オリーブなどのフリット盛り合わせです。 レモンをギュッと絞ってパクパク😋 サルデーニャやシチリアの白ワインと相性バッチリです!! #hinata白子駅前本店 #フリットミスト #赤イカ #芝エビ #ゼッポレ #オリーブフライ #フレンチフライ #イタリア料理 #イタリアン #フード #ワインのお供 #クッキングラム #cookingram #yummy #フードスタグラム #foodpic #foodlovers #foodstagram #foodie #instafood #ワイン #ワイン好き #ワイン部 #イタリアワイン #ワインスタグラム #wine #vino #winelover #winestagram #イタリア

★エンパナディージャ★ スペイン発祥。具材を小麦粉の生地で包んで揚げたり、焼いたりする料理です。EL-SOLではスパイスを効かせた鹿肉とキノコの煮込みを具材にモチモチっとした手打ちの生地で包みました🥟🥟🥟🥟🥟 この料理は世界各国で愛されており、ポルトガルやアルゼンチン、チリ、ブラジル、コロンビア、ジャマイカ、ボリビア、その他沢山の国でコース料理の前菜やメインディッシュ、ファストフードや、デザートまで。形や具材を変えてイタリアではパンツェロッティ、ロシアではピロシキ、インドのサモサ、日本のギョウザ?? とにかく世界中で愛されている料理です。 飾りっ気もなく地味な見た目ですが味は抜群です! EL-SOLでお試しあれ👍 #エルソル白子駅前店 #エルソル津駅前店 #エンパナディージャ #empanadillas #エンパナーダ #empanadas #スペイン料理 #揚げギョウザではありません #🥟 #タパス #tapas #フード #ワインのお供 #ディナー #dinner #料理 #クッキングラム #cookingram #foodpic #foodlovers #foodstagram #フードスタグラム #winestagram #ワインスタグラム #foodie #instafood #スペイン

HINATAの本店。本日停電の影響によりおやすみさせて頂きます。台風や大雪でも絶対に営業してきたのですが、停電には勝てません。。。本店以外の店舗は営業しております! ※写真と停電は関係ございません。 #hinata白子駅前本店 #臨時休業 #chianticlassico #キャンティクラシコ #castellodiama #カステッロディアマ #イタリアワイン #italianwine #ワイン #イタリアンバル #タパス #パスタ #tapas #pasta #ワインスタグラム #フードスタグラム #ワイン好き #wine #vino #winelover #foodstagram #winestagram

最近のマイブーム💪★詰める★💪 パスタはもちろん手打ち。詰め物とパスタの関係に恋愛中😍粉の種類、全卵?卵黄?卵黄の比率?パスタの大きさ、厚み?面白い!と ゆーわけでピエモンテで沢山食べて来た ★ウサギ肉と牛肉の アニョロッティ ダル プリン★と ★自家製リコッタチーズとほうれん草のトルテッリーニ★ オススメ中です!ちなみに今日は両方共に一人前も出てません 笑😅😭🤐 みんな食べに来てね〜〜 #hinata白子駅前本店 #トルテッリ #トルテッリーニ #リコッタチーズ #アニョロッティ #手打ちパスタ #イタリア料理 #スペイン料理 #フード #ワインのお供 #ディナー #鈴鹿サーキット #鈴鹿市 #津市 #dinner #料理 #クッキングラム #cookingram #cool #yummy #foodpic #foodlovers #foodstagram #foodie #instafood #winelover #winestagram #wines #wineo #🍷

昨夜はイタリア🇮🇹ピエモンテのワイナリー "BORGOGNO" のロベルタさんを迎えてのワインメーカーズパーティー🍷バローロを中心とした素晴らしいワインとHINATAのピエモンテ料理のアッビナメントで沢山のお客様の笑顔が見れて本当に感無量でした!ご来店頂いたお客様。ロベルタさん、インポーターの皆様、スタッフのみんな本当にありがとうございました😊 #hinata白子駅前本店 #borgogno #ボルゴーニョ #barolo #バローロ #wineparty #ワインパーティー #ワイン #ワイン好き #ワイン部 #イタリアワイン #ピエモンテ #ピエモンテ料理 #鈴鹿市 #smile #dinner #cool #yummy #ワインスタグラム #wine #vino #winelover #winestagram #wines #wineo #🍷 #smile #likeforfollow

アニョロッティ仕込み中💪💪💪 手打ちのパスタ、詰め物、成形と とにかく時間がかかります😵 だんだんと愛情が湧いて来る 笑 詰め物はウサギ肉、牛肉、ほうれん草、リゾットなど、、、30日のボルゴーニョのパーティーで登場予定👍現地の味を思い出しながら試作を重ねて 納得の仕上がり! #hinata白子駅前本店 #アニョロッティ #アニョロッティダルプリン #agnolotti #agnolottidelplin #イタリア料理 #スペイン料理 #フード #ワインのお供 #ディナー #鈴鹿サーキット #鈴鹿市 #津市 #dinner #料理 #クッキングラム #cookingram #cool #yummy #pastagram #パスタグラム #foodpic #foodlovers #foodstagram #foodie #instafood

★チーズと黒胡椒のリガトーニ★ チーズの旨味と黒胡椒の香りをストレートに味わえるカーチョ エ ぺぺのリガトーニ版。極太のマカロニです。 是非ワインと一緒に。🍷🍷🍷👍👍👍 #サムライバール #チーズ #カーチョエペペ #リガトーニ #パスタ #pasta #🍝 #🍷 #イタリア料理 #スペイン料理 #フード #ワインのお供 #ディナー #鈴鹿サーキット #鈴鹿市 #津市 #dinner #四日市市 #料理 #クッキングラム #cookingram #cool #yummy #パスタグラム #フードスタグラム #foodpic #foodlovers #foodstagram #foodie #instafood

今日のグッドワイン🍷 パレオロッソ 2014 入荷したての希少な1本 若々しく、力強くも、しなやか。 今飲んでも美味いけど数年、十数年後が楽しみ😋 #hinata白子駅前本店 #レマッキオーレ #lemacchiole #パレオロッソ #paleorosso #カベルネフラン #cabernetfranc #トスカーナ #ボルゲリ #ワイン #ワイン好き #ワイン部 #イタリアワイン #スペインワイン #鈴鹿サーキット #鈴鹿市 #津市 #dinner #cool #yummy #wine #vino #winelover #winestagram #wines #wineo #🍷

★アンティパストミスト★ 1人前580円 写真は2人前。 HINATAの看板メニューのひとつです! バラエティ豊かな前菜の盛り合わせ。 今夜もヨロシクお願いします! #hinata白子駅前本店 #アンティパストミスト #アンティパスト #antipastomisto #antipasto #イタリア料理 #スペイン料理 #フード #ワインのお供 #ディナー #鈴鹿サーキット #鈴鹿市 #津市 #dinner #料理 #クッキングラム #cookingram #cool #yummy #delicious #foodpic #foodlovers #foodstagram #foodie #instafood

HINATA白子駅前本店 昨日からグランドメニューがリニューアルしております! お盆も全店舗休み無しでフル回転営業中💪💪💪 写真はオススメの★バーニャカウダ★ 彩り豊かな旬の野菜を立体的に盛り付けました。 うん!美味しそう😋😋 今夜もヨロシクお願いします! #スタッフ募集中

昨年来店してくれた レ マッキオーレのパレオ ロッソ 最新ヴィンテージ 2014が入荷✨ 初めてパレオを飲んだのは10年ほど前。カベルネフラン100%のこのワインに度肝を抜かれたのを良く覚えています。今からセラーで落ち着かせてお盆開けくらいにテイスティングかな? とっても楽しみなワインです🍷🍷🍷 #hinata白子駅前本店 #レマッキオーレ #lemacchiole #パレオロッソ #paleorosso #カベルネフラン #cabernetfranc #イタリア料理 #スペイン料理 #イタリアワイン #スペインワイン #ワイン #イタリアンバル #スペインバル #洋風居酒屋 #タパス #パスタ #tapas #pasta #ワインスタグラム #フードスタグラム #ワイン好き #ワイン好きな人と繋がりたい #ワイン部 #wine #vino #winelover #foodstagram #winestagram

HINATA白子駅前本店 新しいグランドメニュー作成中😋 どんな料理がお客様に喜ばれるか? この料理もっとこうすれば喜んで貰えるんじゃないか? と色々考える。 インスタ映え? それも◯ 初心に戻りグリッシーニ焼きました。 均一に焼けてないし、見た目も不揃いで不恰好。だけど個性的で味があってなんかイイよね〜〜 ふと、そんな事を思い、晩酌しながらメニュー作成。。。 さぁ明日も頑張ろう💪 #グリッシーニ #grissini #grissino #新メニュー #イタリア料理 #スペイン料理 #イタリアン #スパニッシュ #ワイン #イタリアンバール #イタリアンバル #スペインバル #洋風居酒屋 #タパス #パスタ #tapas #pasta #ワインスタグラム #フードスタグラム #ワイン好き #wine #vino #winelover #foodstagram #winestagram

ハム&チーズプレート 24ヶ月熟成のプロシュートやナポリサラミ、モルタデッラ、プロシュートコットなど4種類のハムにマンチェゴチーズをトッピング!ボリューム満点です! #hinata白子駅前本店 #ハムとチーズ #生ハム盛り合わせ #プロシュート #prosciutto #プロシュートコット #prosciuttocotto #サラミ #salami #モルタデッラ #mortadella #マンチェゴ #quesomanchego #イタリア料理 #スペイン料理 #フード #ワインのお供 #ディナー #dinner #foodpic #foodlovers #foodstagram #foodie #instafood

自家製のパンチェッタ完成💪 塩漬け→脱水→乾燥熟成 塩味、熟成感もグッド!色良く発色してくれました。 そのままグリルやパスタの具材、 色々と活躍してくれそうです! #hinata白子駅前本店 #自家製パンチェッタ #パンチェッタ #pancetta #イタリア料理 #スペイン料理 #ワイン #イタリアンバル #スペインバル #洋風居酒屋 #タパス #パスタ #tapas #pasta #ワインスタグラム #フードスタグラム #ワイン好き #wine #vino #winelover #foodstagram #winestagram