Shinichi Kimura
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JSA認定ソムリエ。NBA認定バーテンダー。SSI認定唎酒師。CBA認定ビアテイスター。BSA認定ビア&スピリッツアドバイザー。WOSA南アフリカワイン・スペシャリスト。ANSA認定ソムリエ。お肉博士一級。大阪某所で飲食店経営の、大阪生まれの大阪人。

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Shinichi Kimura
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3 Days 14 Hours Ago

WSETセミナー 本日は“ブラインド模擬試験とイタリア中南部” ブラインド、コテンパンにやられました(泣) 土曜日の新地は、ランボルギーニも停め放題??(^_^;) #wset #wine #ワイン #ソムリエ #セミナー #ブラインドテイスティング #ブラインド #模擬試験 #イタリアワイン #北新地 #大阪

Shinichi Kimura
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10 Days 14 Hours Ago

WSETセミナー “スペインとイタリア北部” 『アマローネ、レチョート、リパッソ、3つの製法の違いを述べよ』と、先生から急に聞かれても…(^_^;) ソムリエ試験以来やな(笑) はい、イタリア語通訳の生徒さんは即答していましたw #ワイン #wset #wsetdiploma #ソムリエ #ソムリエ試験 #スペインワイン #イタリアワイン #バローロ #ヴァルポリチェッラ #リオハワイン #リベラデルドゥエロ #アマローネ #レチョート #リパッソ

Shinichi Kimura
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16 Days 23 Hours Ago

今年第1回目のWSETセミナー。 『ローヌとスペイン』 #ワイン#ソムリエ#wset #セミナー #ローヌ #スペインワイン #北新地

Shinichi Kimura
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2017-12-09 15:18:13

WSET、本日はブルピノと北ローヌ。 授業後、先生と生徒の懇親会♪ 皆さんとってもワイン好きの方々ばかり。 楽しかった〜(^o^)v #wine #wset #level3 #ワイン #ソムリエ #ブルゴーニュ #ピノノワール #ローヌ #シラー #懇親会 #シャンパン #大阪北新地 #シャンパン食堂 #大阪駅前第4ビル #brasserieandwinecafebuzz

Shinichi Kimura
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2017-11-20 23:39:04

今年の紅葉は諦めてたけれど 久々の東福寺で見れました。 めちゃ綺麗です♪ #紅葉 #東福寺 #東福寺紅葉 #京都 #綺麗

Shinichi Kimura
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2017-11-20 00:02:19

“ユニオン・デ・グラン・クリュ・ド・ボルドー ヴィンテージ 2014” いやぁ太っ腹! こんなにボルドーの有名シャトーが集まる試飲会も、そうそうないと思います。 当然62銘柄、全部試飲しました(*^^*) ブルゴーニュも良いけど、やっぱボルドーもいいよなぁ♪ #ユニオンデグランクリュドボルドー #ワイン #試飲会#ソムリエ #ソムリエ協会 #招待状 #ボルドー #メドック #グラーブ #ぺサックレオニャン #ソーテルヌ #サンテミリオン #ポムロール #シャトー #ヴィンテージ2014 #wine #uniondesgrandscrusdebordeaux #リッツカールトン大阪

Shinichi Kimura
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2017-11-11 01:17:25

WSETセミナー。 “アロマティック品種の醸造スタイル” 相変わらず皆さん凄いです。 『プットニョシュの3と4は、2013年になくなって、今は5と6だけ』って、即答してました! 生きてる世界が違うと思った瞬間でした(^o^;) #wset #wsetdiploma #wset3 #wine #ワイン #ソムリエ #セミナー #アロマティック #醸造 #グリューナーフェルトリーナー #リースリング #トカイワイン#白ワイン #プットニョシュ#大阪#北新地

Shinichi Kimura
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2017-11-04 01:20:10

WSETテイスティングにて。 嫌気的か、好気的か? ステンレス発酵か、樽発酵か? ステンレス発酵と樽発酵が半分ずつ? MLFしてるか、してないか? スキンコンタクトしてるか、してないか? プライマリー、セカンダリー、ターシャリー? 発達段階? 皆さんすぐに即答してますけど、 なんでわかるん?(^_^;) #wset #wsetdiploma #wset3 #level3 #ワイン#wine #ソムリエ #テイスティング#大阪北新地

Shinichi Kimura
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2017-10-15 14:41:12

ソムリエ協会のセミナーです。 テーマは『DecantationとAeratation』 講師は憧れの佐藤陽一さん。 とても勉強になりました(^_^)v #ソムリエ #ソムリエ協会 #セミナー #ワイン #デキャンテーション #アエラシオン#デキャンタージュ #エアレーション #佐藤陽一 #ホテル日航大阪

Shinichi Kimura
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2017-10-11 00:52:01

本日も休憩中に試飲会です(^_^) 白ワイン良かったなあ〜 #ワイン #試飲会 #ワイン試飲会 #ソムリエ #赤ワイン #白ワイン #ヒルトンホテル大阪 #休憩中

Shinichi Kimura
(@presley1967s)

2017-08-08 06:19:38

昨日は#ソムリエ協会 #大阪支部の #パーティー に参加しました。 #田崎真也会長#森覚 さん、#君島哲至 さん、#阿部誠 さん、#谷宣英 さんという憧れの#ソムリエ さん達との#懇親会 は夢のようでした。 また会場での#ブラインドテイスティング大会 では、なんと数百人の中から三人の#決勝に選ばれ壇上にあがりました#赤ワイン#ブラインド#ブドウ品種 を外し#優勝 は逃しましたが(笑) とても楽しかった#イベントでした

Shinichi Kimura
(@presley1967s)

2017-04-22 02:58:58

ソムリエ協会のセミナー『日本酒概論』 講師は君嶋副会長。 #ソムリエ #ソムリエ協会 #サケデュプロマ #日本酒 #焼酎 #セミナー #sakediploma #試験 #大阪梅田

Shinichi Kimura
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2017-04-20 03:06:12

本日はイタリアワイン&チーズ&鹿肉の合同試飲試食会です。 #ワイン #イタリアワイン #チーズ #鹿肉 #ソムリエ #試飲会 #試食会 #大阪北浜 #ジョカーレデルヴィーノ

Shinichi Kimura
(@presley1967s)

2017-04-05 01:44:38

ソムリエ協会の分科会。 ベリー・ブラザーズ&ラッドのバイヤー、マスター・オブ・ワインのジャスパー・モリス氏による特別セミナーです。 #ソムリエ #ソムリエ協会 #セミナー #分科会 #ワイン #マスターオブワイン #ブルゴーニュ #バイヤー #ジャスパーモリス #ベリーブラザーズ&ラッド#大阪梅田#ザリッツカールトン大阪