スペイン料理サルデスカ
(@sardexka3)

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東京都台東区下谷1-6-7 スペイン・バスク料理店 。基本的には予約制です。営業時間は18時くらい(最初のご予約時間)から23時くらいまで。詳細はご相談ください。

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蟹のパステル 石川県輪島産のズワイガニ(香箱、加能ガニ)を、これでもかと入れたプリンのようなやつ。 母の実家が輪島でして、小さい頃は毎年夏休みに、輪島に行ってました。 そこでご馳走になった美味しい海の幸、味の記憶が間違いなく、現在の料理人としての感覚のベースとなっております。 後々そんなことになるとはつゆ知らず、当時は輪島で食べるハンバーグやカップ焼きそばが一番のご馳走で、二番目が海の幸でした。 長くなりましたが、本日明日、お席に余裕ございます。 #サルデスカ #スペイン料理 #バスク料理 #鶯谷 #入谷 #アンダーグラウンドスパニッシュキュイジーヌ

新作デザート2種 ①パッションフルーツのトシーノ・デ・シエロ、黒ビールとヨーグルトのシャーベット。 甘い甘いスペインの伝統菓子にパッションフルーツと黒ビールで切れ味と奥行きを与えて。 ②ナポリタン 食べたかったから、ケチャップとか買わないで作ったやつ。 11・7、サルデスカ定休日です。 11・8、お席空いてます。 水曜日定休日ですので、お電話以外でご予約お待ちしてます。 #サルデスカ #スペイン料理 #バスク料理 #鶯谷 #入谷 #アンダーグラウンドスパニッシュキュイジーヌ

本日、満席となっております 饗 ふか田

鱈の白子、ポルサルダ 痛風ですが、白子良い感じです ポロ葱の甘み全開のスープと一緒に 本日月曜日、お席空いてます #鶯谷 #入谷 #スペイン料理 #バスク料理 #サルデスカ #アンダーグラウンドスパニッシュキュイジーヌ

青山一丁目がまさかの浅草濃度 旨いです

. ドラゴン柳というクネクネした柳が好きです ドラゴン危機一発 10・25(木)、お席空いてます 10・24(水)、定休日ですんでご予約はインスタやフェイスブックなどでお待ちしてます #サルデスカ #鶯谷 #入谷 #スペイン料理 #バスク料理 #平澤剛生花店

. 黒キャベツとレタスのアヒージョ、アワビ サルデスカ、営業時間中は電話に出られぬ時が多いのです ご予約お問い合わせは、できれば営業時間外にいただけると助かります よろしくお願いいたします #サルデスカ #鶯谷 #入谷 #スペイン料理 #バスク料理 #アンダーグラウンドスパニッシュキュイジーヌ

今日、お席空いてます フォアグラチーズケーキ、ジャガイモ・イワシ・トリュフのコロッケ 鶏とセップのクリーム詰めピキージョピーマン アナゴ、和牛スジの煮込みと クエのロースト、春菊とルッコラ ほろほろ鳥胸肉、ほうじ茶風味のエマルジョン ロゼール産仔羊、バターナッツのピュレ インチャウルサルサ、ブルーチーズのアイスクリーム #サルデスカ #鶯谷 #入谷 #スペイン料理 #バスク料理 #アンダーグラウンドスパニッシュキュイジーヌ

私、痛風になりました 反省しております #サルデスカ #鶯谷 #入谷 #スペイン料理 #バスク料理

サルデスカ、今日明日と連休です。 休み明けは木曜日と日曜日、お席に余裕あります。 よろしくどうぞ #サルデスカ #鶯谷 #入谷 #スペイン料理 #バスク料理 #アンダーグラウンドスパニッシュキュイジーヌ

本日、急遽キャンセル出ました 2名さままでご案内可能です 是非 #サルデスカ #鶯谷 #入谷 #スペイン料理 #バスク料理

さて流石に、明日キャンセル出ました 3〜ちょっと狭めで4名さままで、空きました 是非❗️ #サルデスカ #スペイン料理 #バスク料理 #鶯谷 #入谷 #アンダーグラウンドスパニッシュキュイジーヌ

蝦夷鹿はじめました 今週は金曜日以外、少しずつお席空いてます #サルデスカ #鶯谷 #入谷 #スペイン料理 #バスク料理 #アンダーグラウンドスパニッシュキュイジーヌ

サルデスカ、水曜日定休です 加えて明日木曜日、ご予約が入っていないのでお休みにします! よろしくどうぞ #サルデスカ #鶯谷 #入谷 #スペイン料理 #バスク料理