Jorge Sibaritastur
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Catas a domicilio en Asturias. Asesoramiento en cartas de vino//-80 ptos flojo/80-85 correcto/85-90 bueno/+90 muy bueno. Catas en #sibaritastur. Blog:

Photos and Videos posted by sibaritastur

Excelente muestra de vinos de @ugomorenolexcellence en @lasriasgijon con @sbgourmetluanco. Así da gusto, completa y profesional presentación de las botellas y gran nivel general (foto collage de mis destacados). Posterior cata de #vinos blancos de Francia y mis destacados (por gusto y/o por la suerte de botellas que me tocó, en algunas, había diferencias). Un gran día

China top actress 2018 Chaoyue Yang #Chinese #Chinastars #Chinesebeauty

Cata rápida del #vino ENDERLE & MOLL MÜLLER -THURGAU 2016 (Alemania)- Floral, fruta de hueso, nota balsámico. Graso, sabroso, ligero, acidez media/baja, ligera calidez, sencillo, corto. 85 ptos #sibaritastur

Steamed Wuchang Fish #chineseculture #steamedfish #Chinese food

Para ser el tercer #risotto que hago, no ha quedado mal. Con champiñones Portobello, rebozuelo, fumé de verduras, cebolla, ajo, aove, vino blanco y parmesano.

Chinese style photograph10 #Chinese #Chinatrends #Chinaclassic

Muy contento con el resultado de los #vinos elegidos para la XXVI #timbavinicola, esta vez en #gijon. La #timbavinicola no es una cata. Es un encuentro informal abierto a cualquier persona que quiera disfrutar del vino. Se trata de salir de vinos pero seleccionados por un freak del líquido de baco, por diferentes locales. Fotos en los distintos lugares de paso, @coallagourmet (3) , Sidrería Canteli (2), @solera_gastrobar (2) y @lasriasgijon (4 +2 bolas extras).

Cata rápida del #vino TEMPUS VIVENDI 2016 (D.o Rías Baixas) Herbáceo, cítrico, manzana verde, mineral. Algo graso, muy cítrico, acidez alta, salino, punto goloso, fresco, persistente. 88 ptos #sibaritastur

Un mar y tierra de libro 😂😂😂😂

Cata rápida del #vino ESTRECHO 2006 (D.o Alicante)-Cerrado, fruta negra muy madura/mermelada, especiado, nota mineral, toques pasificados. Cuerpo medio, ágil, acidez media/alta, taninos medios/altos, secantes, vivo, largo. 88 ptos #sibaritastur

Jorge Sibaritastur
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10 Days 22 Hours Ago

Curso de iniciación en #leonesp en el local de @tumerendero. Fantástico grupo de aficionad@s muy interesad@s en aprender sobre #vino. Estando en León, había que poner vinos de la tierra. Como siempre, a ciegas, para evitar las predisposiciones con las etiquetas. Capítulo a parte fue el viaje (por la antigua carretera antes de la autopista del Huerna) por el Puerto Pajares (1481m). Hacía muchos años que no lo hacía y tuve suerte, un precioso día. Espero volver pronto. Muy agradecido.

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11 Days 22 Hours Ago

Cata rápida del #vino R.H COUTIER BDB G.C BRUT (A.o.c Champagne) - Manzana madura, floral, cítrico, notas de pastelería. Burbuja fina, sabroso, cítrico, acidez media/alta, ligero amargor, fresco. 88 ptos #sibaritastur

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13 Days 21 Hours Ago

Cata rápida del #vino FRAMINGHAM 2016 (Marlborough, Nueva Zelanda) - Espárrago, cítrico, punto floral, ligero herbáceo. Cuerpo medio, acidez media/alta, sabroso, fresco, ligero amargor. 87 ptos #sibaritastur

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14 Days 21 Hours Ago

Cata de @hiruztabodega en @condeprendes. Luces y sombras. Destaco los espumosos, algo duros de burbuja (no traen fecha de degüelle, parece reciente), con acidez, muy frescos y desenfadados. Para beber y beber. El Txacolí básico, fresco y de trago largo. Y el tinto, madera un poco marcada pero ligero y con frescura. Fotos por orden de preferencia.

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16 Days 22 Hours Ago

Cata rápida del #vino PEQUENOS REBENTOS LOUREIRO VINHAS VELHAS 2017 (D.o.c Vinho Verde) - Fruta blanca (pera), herbáceo, nota de monte. Graso, muy afilado y cítrico, fresco, vertical, joven. 88 ptos #sibaritastur

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17 Days 22 Hours Ago

Tercera jornada con el #grupodecatanoreña. En esta ocasión, "Diferentes estilos/elaboraciones de tintos", a ciegas, como siempre.  Para evitar el condicionante de las etiquetas. Se trataba de mostrarles diferentes elaboraciones y perfiles (tinaja, inox, raspón, barricas de diferentes procedencias/usos y naturales. Zonas frías y cálidas. Frescura/madurez, potencia frente a agilidad  y ligereza..,etc. Buen nivel de los vinos (una vez más hubo diferencias entre las botellas del mismo vino) aunque MILÚ BELLAVISTA ÁNFORA 2016, se llevó los mayores elogios. Seguido de VIÑA BOSCONIA 2005 y LA BRUJA DE ROZAS 2016. La siguiente será "Borgoña y Burdeos.

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18 Days 19 Hours Ago

#sushi casero hecho por un amigo.

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20 Days 21 Hours Ago

Cata rápida del #vino SAGESSE 2011 (D.o.c Priorat)-Fruta negra muy madura, volátil, ahumado, toque mineral y de monte. Cuerpo medio, sabroso, taninos medios, secantes, goloso, acidez media, cálido, largo. 88 ptos #sibaritastur

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23 Days 21 Hours Ago

Cata rápida del #vino MUSEUM RESERVA 2014 (D.o Cigales) - Reducción, especiado, fruta madura, ahumado, volátil. Cuerpo medio, taninos secantes, goloso, acidez media, punto amargo. 83 ptos #sibaritastur

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25 Days 21 Hours Ago

Cata rápida del #vino GANEVAT LA CUVÉE DE PEPÉ 2008 (A.o.c Cotes du Jura)- Frutos secos, miel, levadura, herbáceo, notas cítricas. Sedoso, cítrico, mineral, sabroso, ligero amargor, fresco, acidez media/alta, muy largo y muy joven. 92 ptos #sibaritastur

Jorge Sibaritastur
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26 Days 20 Hours Ago

Pues es verdad que a veces, aún siendo independiente, cuentan con tus opiniones. En este caso, un medio mayoritario para el #bluemonday. Esperemos que siga así. Gracias @lanuevaespana_