甲州の熟成モノは未だ特徴を掴めませんね。 日本、山梨県のアルプスワインが創るジャパニーズスタイルワイン甲州2013です。 ジャパニーズスタイルというあたり、外国を意識したものなのでしょう。 リカーオフ高円寺純情商店街店で600円で購入しました。 注ぐとイエローがかってるような、グリーンがかってるような淡い色。 香りはレモンとかレモンの皮のような爽やかさを感じる香り。 少し吟醸酒っぽい香りもするし、ハーブっぽい感じもする。 味はマイルドな口当たり。 酸味があったんだろうなと思わせふ優しい酸味がじんわり来る程度で、そこまで主張しない感じ。 後味は苦味を感じる爽やかな後味。 ソーヴィニョンブランの後味に近い気がするけど、苦味がだいぶアクセントになっていますね。 空豆のボイルと合わせて、じんわり来る味を大事に楽しみました。 5年熟成の甲州(熟成前提のワインでないと思いますが)は酸がやや抜けて焦点が見えにくいものになっちゃってましたね。 スクリューキャップなので裂果はほとんどないと思います。 酸が残った状態であれば、苦味と爽やかさで一味違うスタイルが見えて来るんですかね。 #ワイン #中古ワイン #リカーオフ #リカーオフ高円寺純情商店街店 #山梨県 #アルプスワイン #ジャパニーズスタイル #甲州 #wine #reusewine #liquoroff #yamanashi #alpswine #japanesestyle #koshu
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