tarif_mutfakta
(@tarif_mutfakta)

Stories and Highlights posted by

Bugün dağılmayan,tam ölçü İ ç l i K ö f t e tarifi ile geldim. Deneyenlere afiyet olsun💕 İ ç l i K ö f t e Malzeme; İç harç için; 🔖250 g orta yağlı kıyma 🔖2 adet orta boy kuru soğan 🔖1 yemek kaşığı silme domates salçası 🔖1 yemek kaşığı silme biber salçası🔖1 çay bardağı iri kıyılmış ceviz 🔖1/4 demet maydanoz 🔖1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin 🔖Tuz, karabiber, kimyon Dış harç için; 🔖2 su bardağı ince köftelik bulgur 🔖1 çay bardağı irmik 🔖1 yemek kaşığı karışık salça 🔖1 su bardağından bir iki parmak fazla kaynar su 🔖1 çay bardağı un 🔖1 yumurta 🔖1 adet orta boy rendelenmiş kuru soğan 🔖Tuz, karabiber, kimyon 🔖 Kızartmak için sıvıyağ İç harç için kıyma yağda kavrulur ve içine ince ve küçük kıyılmış kuru soğan eklenir ve iyice kavrulup suyunu çekince salça ilave edilir. Salça kokusu çıktığında baharatlar, kıyılmış maydanoz ve ceviz eklenip altı kapatılıp soğumaya bırakılır. İnce bulgur ve irmik derin bir kaba alınır ve üzerine kaynar su eklenip, kapak kapatıp bulgurların açılması beklenir. Açılan bulgura rendelenip suyu sıkılmış kuru soğan, baharatlar ve salça eklenip özdeşleşene kadar yoğurulur. Daha sonra bir çay bardağı un ve yumurta da ilave edilip macun kıvamına gelinceye kadar yoğurulur. Eller temiz bir suya batırılarak şekil verilir ve soğuyan iç malzemesi konulup, içli köfteler kapatılır. Kızgın yağda arkalı önlü kızartılıp sıcakken servis edilir. Deneyenlere afiyet olsun💕

Hayırlı cumalar diliyorum🌷 Cumaya yakışır bir tat olsun istedim. T a h i n l i U n H e l v a s ı Malzeme: 🔸2 su bardağı un 🔸1/2 su bardağı zeytinyağı 🔸125 g tereyağı veya margarin 🔸1 küçük çay bardağı tahin Şerbeti için: 🔸2 su bardağı süt 🔸1,5 su bardağı toz şeker Bir tencereye sütü ve toz şekeri koyalım ve şeker eriyip kaynara çıktığında 5 dk kadar kaynatıp altını kapatalım. Başka bir derin kapta tereyağını eritip içine zeytinyağı ekleyelim ve unu katıp kokusu çıkıp rengi pembeleşinceye kadar kavuralım. Üzerine yavaş yavaş kaynamış sütü ekleyelim ve sütünü yedirene kadar alt üst ederek kavuralım. Ocaktan almadan önce tahini ekleyelim ve karıştırarak yedirelim. Ocaktan alıp servis edebilirsiniz🌷 Deneyenlere afiyet olsun 💕

Mutlu Perşembeler💕 İftar sonrası çayın yanına tatlı arayanlar; Yumuşacık ve günlerce yumuşak kalan bir kek tarifi.. H a v u ç l u K e k 🥕3 yumurta (Beyazı ayrı sarısı ayrı çırpılacak) 🥕3 orta boy iri rendelenmiş havuç 🥕1 paket kabartma tozu 🥕1 paket vanilya 🥕1/2 su bardağı iri kıyılmış ceviz içi 🥕1 su bardağı sıvı yağ 🥕1,5 su bardağı toz şeker 🥕1/2 su bardağı yoğurt 🥕2 yemek kaşığı kaymak 🥕1 çay kaşığı tarçın 🥕Alabildiğine un Üzeri için 🥕pudra şekeri Fırını 170 derecede ısıtalım. Önce yumurtanın beyazı köpük köpük olana kadar çırpalım ve derin bir kaba alalım. Daha sonra yumurtanın sarısını çırpalım ve rengi açılıp köpük köpük olana kadar çırpıp onu da aynı kaba alalım ve en son içine toz şekeri de ekleyip şeker eriyene kadar beraber çırpalım. Sırasıyla yağı,yogurdu,kaymağı,unu, kabartma tozu ve vanilyayı ve toz tarçını ekleyip kıvam alıp özdeşleşene kadar çırpmaya devam edelim. Kıvam aldığında içine rendelenmiş havucu ve iri kıyılmış ceviz içini ekleyip tahta kaşık yardımıyla alttan üste doğru birkaç kez karıştırıp yağlanmış fırın kabına döküp fırına verelim. Kürdan yardımıyla kontrol edelim ve içi piştiğinde fırından alıp soğumaya bırakalım. Soğuyan keke pudra şekeri döküp servis edebilirsiniz. Deneyenlere afiyet olsun💕

Mutlu Çarşambalar🌷 Ramazan için buzdolabında temizlenip bekletilen balkabağı tatlısı oğlumun rölyef çalışması eşliğinde servise hazır👩‍🍳 Malzemeler 🔸1/2 kg balkabağı 🔸1, 5 su bardağı toz şeker (balkabağı için) 🔸2 paket petibör bisküvi 🔸1 kutu (2 paket) krem şanti 🔸3 yemek kaşığı nişasta 🔸3'5 su bardağı süt 🔸3 tepeleme yemek kaşığı un 🔸1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin 🔸1 paket vanilya 🔸1/2 su bardağı ceviz içi 🔸1, 5 su bardağı içme suyu 🔸5 yemek kaşığı toz şeker (kreması için) Hazırlanışı Un, nişasta, süt ve 5 yemek kaşığı toz şeker tencereye koyulur ve kıvam alana kadar pişirilir.  Ocaktan aldıktan sonra çırparak soğutulur ve içine bir kutu(2 paket krem şanti) eklenip yaklaşık 5 dakika çırpılır.  Kabukları soyulmuş balkabağı üzerine toz şeker dökülüp ocakta pişmeye bırakılır. Kendi suyunu çektiğinde bir buçuk su bardağı su ekleyip püre kıvamına gelinceye kadar pişirilir. Bisküviler sütle hafif ıslatılıp servis kabına dizilir ve üzerine hazırladığımız muhallebi dökülür ve tekrar bisküviler süte batırılıp dizilir ve üzerine kabak püresi yayılır ve tekrar bisküviler süte batırılıp dizilir ve bu şekilde harç bitene kadar dizme işlemine devam edilir.  Balkabağı püresi ile bitirilen tatlıya kırılmış ceviz içi serpilir ve servis açısından kolaylık sağlaması için buzdolabında en az iki saat dinlendirilir. Deneyenlere afiyet olsun💕

Güzel bir gün diliyorum🌹 İftar sofralarımız için pratik ve lezzetli bir tarif. F ı r ı n d a S e b z e l i K a n a t Malzemeler 🔖1 kg üst kanat 🔖6 adet orta boy patates 🔖500 g konserve bezelye 🔖2 adet çarliston biber 🔖2 adet doğranmış + 3 adet rendelenmiş domates 🔖1 tepeleme yemek kaşığı domates 🔖1/2 çay bardağı zeytinyağı 🔖Tuz 🔖Toz zerdeçal 🔖2 su bardağı içme suyu Kanat sosu için; 🔖1 tatlı kaşığı domates salçası 🔖2 diş rendelenmiş sarımsak 🔖Tuz, karabiber, pul biber, kekik 🔖1 yemek kaşığı yoğurt 🔖2 yemek kaşığı zeytinyağı Hazırlanışı Derin bir kaba kanatları alalım ve üzerine tüm sos malzemesini döküp karıştırarak her birine eşit miktarda yayalım.  Kabın ağzını kapatıp buzdolabında iki saat kadar bekletelim.  Süre sonunda fırın tepsisinin tabanına yağlı kağıt serelim yada yağ sürelim.  Patatesleri temizleyip kabuklarını soyalım ve halka şeklinde doğrayalım üzerine toz zerdeçal ve tuz döküp fırın tepsisinin dip kısmına dizelim.  Üzerine tavuk üst kanatları, suyu süzülmüş bezelyeleri ve doğranmış biber ve domatesleri dizelim.  Rendelenmiş domatesleri, sulandırılmış salçayı, zeytinyağını ve tuzunu harmanlayıp üzerine dökelim ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında tepsiyi ara sıra çevirerek pişirelim. Deneyenlere afiyet olsun💕

Güzel bir hafta diliyorum💕 Anne ellerinden mis gibi sahura yakışır kahvaltı böreği... M a l z e m e l e r; 🔸1/2 kilo ıspanak 🔸4 adet yufka 🔸arzuya göre kıyma 🔸2 orta boy soğan 🔸Biber 🔸Tuz 🔸Kimyon S o s u i ç i n; 🔸1 kase yoğurt 🔸2 tane yumurta 🔸1çay kaşığı kabartma tozu 🔸1/2 çay bardağı sıvı yağ Ispanakları yıkadıktan sonra ince ince doğrayıp bir kenara alıyoruz bir tavanın içerisine biraz yağ, kıydığınız soğanlar, kıyma ,tuz ve baharatları koyup iyice kavuruyoruz. Kavrulan kıymayı doğradığınız ıspanağın üzerine döküp biraz tuz atıp iyice harmanlıyoruz. Öbür tarafta bir kase yoğurt,2 tane yumurta,bir çay kaşığı kabartma tozunu bir kase içerisinde iyice çırpıyoruz. Dörde böldüğümüz yufkalara göz kararı sos ve hazırladığımız ıspanaklı harçdan koyup gül şekli verip tepsiye diziyoruz üzerine kalan sosu sürüp 180 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Deneyenlere afiyet olsun 💕

19 Mayıs Atatürk'ü Anma Gençlik ve Spor Bayramımız Kutlu Olsun🇹🇷 Gün masanızda misafirlerinize veya akşam yemeğine hazırlayabileceğiniz Elazığ yöresine ait bir tarif; EKŞİLİ KÖFTE Köftesi için 🔖1 yumurta 🔖1 su bardağı ince bulgur (simit) 🔖1/2 su bardağı ılık su 🔖2 yemek kaşığı un 🔖1 su bardağı kadar yoğururken kullanmak için içme suyu 🔖Tuz 🔖1 yemek kaşığı domates salçası 🔖2 orta boy patlıcan 🔖2 orta boy domates 🔖2 çarliston biber 🔖2 diş sarımsak 🔖1 orta boy kuru soğan 🔖Tuz 🔖4-5 yemek kaşığı zeytinyağı 🔖1/2 limon suyu 🔖4-5 su bardağı kaynar su Bulgura 1/2 su bardağı ılık su katıp ağzını kapatalım bekletelim. Açılan bulgura un, yumurta ve tuzunu ekleyelim ve macun kıvamına gelinceye kadar elimizi suya batırarak yoğuralım. Misket büyüklüğünde sıkıp yuvarlayalım ve sebzeleri hazırlayana kadar üzeri kapalı bekletelim. Alacalı soyduğunuz patlıcanları tuzlu suya doğrayalım. Çekirdeklerini temizlediğimiz biberleri ve kabuklarını soyduğumuz domatesleri, kuru soğanları ve sarımsakları doğrayalım. Tencereye yağı koyup salçayı kavuralım ve üzerine sırasıyla kuru soğan ve sarımsakları, suyu süzülmüş patlıcanı, biberi ve domatesi de ekleyip bir kaç dakika da sebzelerle birlikte kavuralım. 4-5 su bardağı kaynar suyu ve bir kaç dk sonrada köfteleri ilave edip pişirelim. (sürekli suyunu kontrol edelim azalırsa ekleyelim) Kaynara çıkıp sebze ve köfteler piştiğinde limonunu ekleyip altını kapatalım. (4 kişilik ölçü) Servis aşamasında bol limon ve pul biber tavsiyemdir. Deneyenlere afiyet olsun💕

Güzel bir Cumartesi geçirmek dileğiyle🌹 Bugün ister anayemeklerin yanında isterseniz anayemek olarak tüketebileceğiniz az malzemeli bir o kadar lezzetli bir tarifle geldim H a v u ç M a n t ı s ı 🔖5 orta boy havuç 🔖1/2 maden suyu 🔖1,5 su bardağı un 🔖1 tatlı kaşığı tuz 🔖1/2 çay kaşığı karabiber Üzeri için 🔖1 kase Yoğurt 🔖2 diş sarımsak Sosu için 🔖1 tatlı kaşığı domates salçası 🔖 Pul biber,nane 🔖1 yemek kaşığı tereyağı 🔖1 yemek kaşığı zeytinyağı Havuçların kabuklarını soyup üzerine geçecek kadar suda haşlayalım. Suyunu çekip,yumuşadıklarında derin bir kaba alıp ister çatalla ister ezici yardımıyla ezip püre haline getirelim. Un, maden suyu,tuz ve karabiberi ekleyip güzelce çırpalım,hiç topak kalmasın. Kızgın yağda arkalı önlü kızartıp sarımsaklı yoğurt ve yağda yakılmış sos döküp servis edelim. Deneyenlere afiyet olsun💕

Hayırlı cumalar diliyorum💕 Bugünün tarifi Dilan Ayvazoğlu ellerinden🌷 Soframıza yakışacak bir meze; HUMUS 🌵3 su bardağı haşlanmış nohut 🌵3 diş sarımsak 🌵4 yemek kaşığı tahin 🌵1 adet sıkılmış limon suyu 🌵4-5 yemek kaşığı haşlanmış nohutun suyu 🌵1 tatlı kaşığı tuz 🌵Üzerine isteğe bağlı zeytin yağı veya tereyağ 🌵Üzeri için karabiber,kimyon,toz kırmızı biber,sumak Öncelikle haşlanmış nohutların kabukları soyulur. Sarımsaklar ince doğranır ve diğer malzemeler eklenir blenderdan geçirilir macun kıvamı alana kadar su eklenir. Hazırlamış olduğumuz karışım servis tabağına alınır. Yağını üzerine döktükten sonra baharatlarla süsleyebilirsiniz. Not:Tahin miktari isteğe bağlı eksiltip azaltılabilir. AFİYET OLSUN 🤗

Mutlu Perşembeler💕 Ana yemeklerin yanına yakışacak bir tat domates soslu karışık kızartma diğer adıyla Ş a k ş u k a Malzeme; 2 adet büyük boy patlıcan 2 adet büyük boy kabak 2 adet çarliston biber Kızartmak için fındık yağı 5 adet büyük boy domates 1 silme yemek kaşığı domates salçası Hazırlanışı; Patlıcanları alacalı soyup tuzlu suya diğer malzemeleri ise ayrı kaplar içine küçük küçük doğrayalım. Kızartma yağını derin kızartma tenceresine alıp kısık ateşte kızdıralım. Sırasıyla önce kabakları, sonra biberleri en son süzülmüş fazla suyu kurulanmış patlıcanları kızartalım ve servis tabağına alalım. Sos tenceresine rendelediğiniz domatesleri ve salçayı ekleyip yağda güzelce suyunu çekene kadar kavuralım. Servis edeceğimiz zaman sosu döküp, kıyılmış maydanoz serpip servis edebilirsiniz. Deneyenlere afiyet olsun💕

Mutlu Çarşambalar💕 İftar sofranız için doyurucu bir o kadar da lezzetli bir tarif E v d e İ s k e n d e r 🔖500 g ince kesilmiş parça et 🔖Tuz, karabiber, kimyon 🔖Közlemek için biber, domates 🔖Yoğurt Sosu İçin ; 🔖2 tepeleme yemek kaşığı domates salçası 🔖4 yemek kaşığı zeytinyağı Pide İçin ; 🔖3-4 su bardağı un 🔖1 yemek kaşığı instant maya 🔖1, 5 tatlı kaşığı toz şeker 🔖1, 5 tatlı kaşığı tuz 🔖2 yemek kaşığı zeytinyağı 🔖1 su bardağı ılık süt 🔖1 tepeleme yemek kaşığı yoğurt kaymağı 🔖1 yumurta sarısı dışına beyazı içine Tepsiye Dökmek İçin ; 🔖1 çay bardağı galeta unu Hazırlanışı Sütü ılıtalım içine instant mayayı, toz şekeri ekleyip karıştırarak eritelim. Pide için unu eleyelim ve üzerine sütü, tuzu, kaymağı, yumurta beyazını ve zeytinyağını döküp ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuralım. Merdane yardımıyla hafif büyütelim ve galeta unu serptiğimiz tepsiye hamuru alıp orada tırnaklarımızı yumurta sarısına batırarak pideye şekil verelim ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirelim. Sos için salçayı yağda kavuralım ve üzerine 2 su bardağı su ekleyip özdeşleşene kadar pişirelim. Ete baharatları döküp her tarafına eşit miktarda yayalım ve bir yemek kaşığı zeytinyağı dökülmüş kızgın tavada arkalı önlü pişirelim. Pideleri küp küp doğrayalım hafif fırınlayıp servis tabağına dizelim üzerine sostan bir iki kaşık döküp üzerine etleri dizelim ve onun üzerine de sos gezdirelim. En üste kıyılmış maydanoz serpip köz biber ve köz domates ile yanında yoğurt ile servis edebilirsiniz. Tarif 4 kişiliktir. Deneyenlere afiyet olsun💕

İftar sonrası çay yanına pratik tatlı arayanlar Osmanlı Mutfağın'dan Keşkülü Fukara. Sade tüketilebilir fakat biz evde hem karamelli hem de limon jöleli denedik. Deneyenlere afiyet olsun💕 K e ş k ü l Malzeme; 🔖1 lt süt 🔖1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker 🔖5 yemek kaşığı ince öğütülmüş badem 🔖2 yemek kaşığı hindistancevizi unu 🔖2 yemek kaşığı buğday nişastası 🔖1 yumurta sarısı Süte yumurta sarısı,toz şeker, nişasta ve öğütülmüş bademi ekleyip çırpın ve ocakta kısık ateşte sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin. Kıvam aldığında hindistan cevizi ununu yada hindistan cevizini ekleyip ,servis kaplarına koyup buzdolabına koymadan önce soğumaya bırakın. Karameli için 🔖1/2 su bardağı toz şeker 🔖1 tepeleme yemek kaşığı tereyağı 🔖Bir çimdik tuz 🔖1/2 su bardağı süt Veya arzuya bağlı 🔖limonlu jöle Karameli için toz şekeri çelik sos tavasına koyun. Kısık ateşte kaşık vurmadan tavayı ellerinize sallayarak toz şekerin erimesini sağlayın. Şeker eriyip rengi değiştiğinde tereyağını ekleyin ve özdeşleşene kadar karıştırın. Bir çimdik tuz ve sütünü de ekleyip sürekli karıştırarak bir kaç dk daha ocakta tutup kıvam aldığında ocaktan alın. Bir süre karıştırarak soğutun ve kaselerin üzerine kaşık kaşık yayın. Tarife uygun hazırlanmış jöle ile veya karamelli sos ile süsleyip,bir süre buzdolabında soğutup servis edebilirsiniz. Kolaylıklar diliyorum💕

Azıcık uğraştırıcı ama lezzetli bir öneri. İster salata ve turşuyla ister çorba yanında nasıl severseniz her türlü gideri var🙈 Ekmeğinden köftesine ev yapımı, tertemiz içe siner. Deneyenlere afiyet olsun💕 Ekmek Arası Köfte Minik somun ekmekler için Malzeme; 🔸6 su bardağı un 🔸1 paket yaş maya 🔸3 yemek kaşığı toz şeker 🔸1,5 yemek kaşığı tuz 🔸1 yumurta 🔸1 su bardağına yakın galeta unu 🔸2 su bardağı ılık süt Sütü ılıtalım ve içine yaş mayayı ve toz şekeri ekleyip karıştırarak eritelim. Unu eleyelim ve üzerine içinde maya erittiğimiz sütü, yumurtayı,tuzu ekleyip yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğuralım. Hamur kabının üzerine streç film geçirip oda ısısında bir buçuk saat mayalanmaya bırakalım. Süre sonunda kabaran hamuru ellerinizi unlayarak toplayalım ve 6 -7 parçaya ayıralım. Hamur toplarının her birine somun ekmek şeklini verip üzerine bir çizik atalım ve galeta unu serptiğimiz tepsiye dizip üzerine un serpelim ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında arkalı önlü pişirelim. (Hamur tepsisinin altına ekmekler pişerken su dolu bir kap bırakalım.) Ben anne köftesi,marul, domates,köz biber ve sumaklı kuru soğan ile ikram ettim.Siz istediğiniz iç malzeme ile ikram edebilirsiniz. Kolaylıklar diliyorum🙋

Mutlu pazarlar🌹 Sofrasında yoğurtlu lezzet arayanlara bu tarif. Hafif, besleyici ve lezzetli.. Semizotlu Bulgurlu Köfte Köfte için; 🔸1 su bardağı ince köftelik bulgur 🔸1/2 su bardağı irmik 🔸1 su bardağı kaynar su 🔸4 yemek kaşığı un 🔸1 yumurta 🔸tuz, karabiber, kimyon 🔸1 yemek kaşığı domates salçası Üzeri için 🔸1 su bardağı ayıklanmış semizotu 🔸yoğurt 🔸2diş sarımsak 🔸1 yemek kaşığı tereyağı 🔸1 tatlı kaşığı salça 🔸pul biber Bulgur ve irmik bir kaba alınır ve bir su bardağı kaynar su ilave edilip kapak kapatılır. Açılan bulgura yumurta,un, salça ve baharatlar eklenir ve kıvam alana kadar yoğurulur. Küçük yuvarlak parçalar koparılıp yuvarlanır ve pişene kadar üzeri kapatılıp buzdolabında muhafaza edilir. İkram edileceği zaman yaklaşık bir lt kaynar suda haşlanır ,süzülür ve servis kabına alınır. Soğuduktan sonra hazırlanan sarımsaklı yoğurda semiz otu ve köfteler eklenir ve yağda yakılmış salça üzerine dökülüp servis edilir. Evde semizotu yoksa yerine dereotu da kullanılabilir. Deneyenlere afiyet olsun💕

Mutlu hafta sonları🌹 Bugünün tarifi annemden,anne ellerinden. Deneyenlere afiyet olsun. Hayırlı iftarlar diliyorum💕 Malzeme; 🔸3 tane orta boy kabak 🔸3 tane yumurta 🔸5 yemek kaşığı un 🔸Tuz karabiber pulbiber 🔸Yeşil soğan dereotu 🔸 Sıvıyağ Yapılışı; Kabaklar rendelenir suyu sıkılır içerisine taze soğan ,dereotu, tuz, baharatlar ,yumurta ve un konulup tüm malzemeler karıştırılır. Kızdırılmış yağın içerisine kaşıkla koyularak arkası önü kızartıldıktan sonra kağıt havlu üzerine çıkarılır. Sıcak veya soğuk arzuya bağlı servis edilir.

Hayırlı cumalar diliyorum🌹 Yemeklerin yanında hatta anayemek olarak sofranızda severek tüketeceğiniz bir tarif E t l i P i l a v Malzeme; 🔖400 g dana kuşbaşı 🔖2 çorba kasesi baldo pirinç 🔖1 küçük paket kuş üzümü 🔖2 küçük kuru soğan 🔖3 çorba kasesi kaynar su 🔖1 çay bardağı et suyu 🔖2 diş sarımsak 🔖2 küp şeker 🔖Tuz, karabiber 🔖5 yemek kaşığı zeytinyağı 🔖2 yemek kaşığı tereyağı Kuşbaşı etlere üzerine çıkacak kadar su ekleyip sürekli karıştırarak hafif yumuşayana kadar pişirin. Yumuşayan etleri kızdırılmış yağda çevirin ve bir kaba alın aynı yağda ince ve küçük doğranmış kuru soğanı kavurun ve onu da işlem sonunda aynı kaba alın ve en son olarak yıkanıp süzülmüş pirinci güzelce kavurun ve kavrulmuş diğer malzemeleri de ekleyip sıcak suyu, baharatları ve tüm olarak sarımsağı ilave edip kapağını kapatıp kısık ateşte sürekli kontrol ederek pişirin. Pişen pilavın üzerine kalın bir bez örtüp 20 dk kadar demlenmeye bırakın. Süre sonunda servis edebilirsiniz. Deneyenlere afiyet olsun💕

Güzel bir gün diliyorum🌹 Bugün iftar sofranıza iki farklı iştah açıcı meze tarifi ile geldim. Deneyenlere afiyet olsun💕 H a v u ç T a r a t o r 🔸3 adet havuç 🔸1 tatlı kaşığı tuz 🔸1 su bardağından bir parmak eksik süzme yoğurt 🔸2 yemek kaşığı ev yoğurdu 🔸1 diş sarımsak 🔸4 yemek kaşığı zeytinyağı Temizlenmiş ve kabukları soyulmuş havuçlar rendelenir ve diriliğini kaybedene kadar zeytinyağında sotelenir. Sotelenen havuçlar ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır. Süzme yoğurt ev yoğurdu ile ve tuzla ezilmiş sarımsak ile karıştırılır ve havuçların üzerine dökülür. Homojen bir karışım elde edildiğinde servis öncesi buzdolabında bir kaç saat üzeri kapalı bekletilir. E z m e 🔹2 büyük boy domates 🔹2 küçük boy yeşil biber 🔹1 küçük boy kapya biber 🔹1 orta boy kuru soğan 🔹1 tepeleme yemek kaşığı karışık salça 🔹2 diş sarımsak 🔹2 yemek kaşığı nar ekşisi 🔹4 yemek kaşığı zeytinyağı 🔹1 limon suyu 🔹1/4 demet maydanoz 🔹Tuz, karabiber,pul biber,sumak,isot Domatesleri soyup çok sulandırmadan ince ve küçük doğrayalım. Suyunu süzüp bir kaba alalım ve ayrı ayrı sarımsağı,kuru soğanı rendeleyelim. Biberleri ve maydanozu da ince ve küçük doğrayıp her birini domatese ekleyelim. Salça, zeytinyağı,nar ekşisi,limon ve baharatları da ekleyip güzelce karıştıralım. Buzdolabında birkaç saat bekletip servis edebilirsiniz. Hayırlı iftarlar diliyorum🙋🏼‍♀️

İftar sonrası tatlı tarifi Deniz Tatlı'dan geldi. Karadutlu Magnolia 1 lt süt 1 su bardağı un 1 su bardağı toz şeker 1 paket vanilya 1 kutu süt kreması 1 paket burçak bisküvi Süslemek için karadut Krema hariç tüm malzemeleri tencereye alın ve karıştırarak pişirin. Kıvam alıp göz göz olduğunda kremayı ekleyip bir kaç dk mikser ile çırpın. Bisküvileri robottan geçirin. Bir kat muhallebi bir kat bisküvi sırasıyla servis tabağına koyun. Karadutla süsleyip buzdolabında birkaç saat bekletin. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Deneyenlere afiyet olsun💕