Güneydoğu Anadolu yöresinin lezzetlerinden biri olan lebeniye çorbasının adı da Arapçadan geliyor.(orjinali iran mutfağında biraz farklılıklar alarak bize geçmiş) İçindeki minik köfteleri ilk bakışta biraz zahmetli ve uğraştırıcı gibi görünüyor ancak lezzeti her şeye değiyor. . . 1 su bardağı haşlanmış nohut 2 yemek kaşığı pirinç 1,5 su bardağı süzme yoğurt 2 yemek kaşığı un 1 yumurta 6 su bardağı su Köftesi için: 200 gram köftelik kıyma 1 adet kuru soğan 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber Köfteleri kızartmak için: 2,5 yemek kaşığı tereyağı Üzeri için: 2 tatlı kaşığı kuru nane Nohutlarınızı bir gece önceden ıslatıp, ertesi gün haşlayın ve süzün. Pirinci yıkayıp bir tencereye alın. Üzerine 1 su bardağı su ekleyip yumuşayana kadar haşlayın. Kıymayı rendelenmiş kuru soğan, tuz ve karabiberle birleştirip güzelce yoğurun. Nohut büyüklüğünde köfteler yapıp elinizle yuvarlayın. Haşladığınız pirinçlerin üzerine 4-5 su bardağı su ile haşlanmış nohutları ilave edin ve kaynamaya bırakın. Başka bir kasede yoğurdu, unu, yumurtayı ve yarım su bardağı suyu çırpın. Bu karışıma tencerede kaynayan sudan 1 bardak kadar ekleyip yeniden çırparak ılıştırın. Ilıştırdığınız terbiyeyi, tencerede kaynayan pirinç ve nohutlara azar azar ekleyin. Tuzunu da ilave edip kaynamaya bırakın. Tereyağını geniş bir tavada eritip köfteleri içinde kızartın. Kızaran köftelerin üzerine kuru naneyi de ekleyip biraz kızdırın. Çorbayı kaseye alıp üstüne köfteleri ve naneli yağı gezdirin. . . #lezzet #yemek #food  #nefisyemektarifleri #nefis#sunumönemlidir #hamur#hamurişi#salatatarifleri#tarifiyemekcomdan #şekerpare  #çorba  #salatalar  #poğaça  #gurmelezzetler  #afiyetolsun  #suböreği  #hamurişi  #kolaytarifler #gorsellezzetler#hayatimmutfak #yemek_tarzimiz#enlezzetlitarifler #lezzetlerimiz #tarifsunum  #tarifdefteri  #kahvaltıyadair
14 Comments Download

Users who like this media

Users who comment this media

#ramazan #ramazanmenüsü #ramazanayı #ramazan🌙

@paris_lezzetli_sunumlar teşekkür ederim

@yeterinmutfagii ❤️

@turkanin_sihirli_mutfagi teşekkür ederim ablam

@kahvesunumevi teşekkür ederim

@mahmurenin_mutfagi çok memnun olurum teşekkür ederim

@ortaksofra teşekkür ederim

Ortaksofra.com
(@ortaksofra)
11 Days 9 Hours Ago

Harikaaa😊

Yarın akşama misafirlerim icin corba dusunurken onume çıkan lezzet harikasi kaydettim bile 🤗 ellerine saglik ablacim 😘

Bu tarifinizi kesin deneyeceğim o kadar lezzetli görünüyor ki 😋😋 afiyetle 🌹🌺

Ellerine sağlık canim🤗🤗

👍👍

Daha once hic denemedim farkli bi tarifmis ellerinize saglik afiyetle...👍😊🌹

👏👏❤️👈